Tradicionalni recepti

Paprikaš od pečene paprike sa pilećim prsima

Paprikaš od pečene paprike sa pilećim prsima

Prvo pripremite papriku koju pečemo i stavite je u zdjelu koju pokrijemo plastičnom folijom.

Ostavimo tako 15-20 minuta, nakon čega ćemo ga očistiti.

Očistit će se vrlo dobro, jer će se ugušiti ispod folije, pa će se čak i nezreli film brzo odvojiti.

Operemo ga i ostavimo da se ocijedi u situ.

Tečnost nećemo baciti, dodaćemo je u hranu.

Pileća prsa, oprana i ocijeđena, izrezati će se na veće kocke i posuti solju i paprom.

Pržite ga u vrućem ulju oko 15 minuta, okrećući ga sa svih strana.

Pjenjačicom premjestite pileća prsa u posudu otpornu na toplinu, pa preko ulja na vatri dodajte luk narezan na kolutiće.

Ostavite da se kuha nekoliko minuta, s vremena na vrijeme kapajući tekućinu iz pečene paprike, kako ne bi imao okus popržen, jer želucu ne koristi.

Kad luk postane proziran, dodajte očišćenu, opranu i narezanu mrkvu, dodajte još tekućine papra, poklopite zdjelu i ostavite da se sastojci dobro prokuhaju.

Paradajz ogulite, nasjeckajte i prođite kroz robota zajedno s 1 kapia paprom, 1 krafnom, oguljenim češnjakom i 1/2 žličice šećera.

Ostatak paprike nasjeckajte i dodajte im preko sastojaka na vatru, kada mrkva počne prodirati.

Žvačite nekoliko puta u zdjeli, zatim dodajte pastu od rajčice i papra iz robota, poklopite zdjelu i ostavite na vatri još 10 minuta.

Rernu zagrejte na 180 stepeni.

Pomiješajte vrhnje s malo tekućine na vatri dok se ne razrijedi, a zatim ga postepeno dodavajte sastojcima u zdjeli, snažno žvačući da se ne siri.

Uskladimo hranu sa soli i začinima i prebacimo je preko pilećih prsa iz posude otporne na toplinu.

Stavite jelo u rernu na 10 minuta.

Na kraju dodamo sjeckani peršun.

To je slatko-začinjena hrana, koja se može poslužiti s kiselim krastavcima ili sirevima.



Paprikaš od pečene paprike

Krumpir ogulite i prerežite na pola.



Daje se kroz robota ili seče na male komadiće.


U tiganj sa vrelim uljem stavite luk da se stegne.


Paradajz se daje putem robota.



Nakon što se luk očvrsnuo, dodajte paradajz koji je dao robot.



Promiješajte i malo stvrdnite, neprestano miješajući da se ne zalijepi.


Dodajte malo vode, soli, papra i povrća i ostavite da smjesa kuha oko 30 minuta.


Lecso recept za tradicionalni mađarski paprikaš

Lecso tradicionalni recept za mađarski paprikaš i # 8211 recept od bake. Izgleda kao italijanski feferon. Lecso se proizvodi u kući otkad znam za svako ljeto. Najbolje dolazi od masnih i mesnatih paprika, obojenih bijelih, crvenih i kapia paprika, tuguiatija i slatkih. Lecsó & # 8211 poznat na njemačkom kao Letscho (izgovara se & # 8222letșo & # 8221, s naglaskom na prvom slogu) je vrsta saksije za povrće koja može sadržavati i proteine ​​tipične za ovo područje: kobasice, slaninu (slana, clisa) ili kaiser (deblja, dimljena slanina).

Lecso je vrlo sličan talijanskim feferonima, jedina razlika bila bi u tome što ste u mađarskoj verziji očito stavili papriku (slatku ili ljutu papriku). Sve u svemu, to je gulaš s puno očvrslog luka, malo češnjaka i komadićima paprike i rajčice koji se mogu jesti kao takvi ili s mesom (grickalice, polpete, odresci). Ukusno je! Vrijeme kuhanja je manje od 1 sata, a komadići papra ostaju blago hrskavi. Umak je slatko-kiselkast, izvanredno ukusan.

Postoji i varijanta ovog jela koja se pravi od pečene paprike, luka, bijelog luka i paradajza & # 8211 recept ovde.

Našao sam na tržištu neke ogromne paprike kapije dugačke preko 30 cm. Oko 300 g imalo je samo jedan! 3 paprike po kilogramu. Prva pomisao mi je bila lecsó. Napravila sam ga bez kobasica ili slanine jer sam imala prekrasan komad svinjskog pleća od kojeg sam htjela napraviti kriške (kad kažem kriške, mislim isključivo na kruh & # 8211 što znači brašno-jaje-mrvice & # 8211 za mene postoji nema druge vrste snitela). Lecsó je jako topao, svjež ili ohlađen, iz frižidera. Može se jesti sljedećeg dana na kriškama tosta (bruschette) & # 8211 kao zacusca. Donekle je sličan tradicionalnom loncu, ali nema toliko soka, kremastiji je i komadi povrća se ne kuhaju toliko. Imaju odeću.

Ne začinjava ništa drugo osim onog što je spomenuto u receptu! Ne trebaju mu majčina dušica, lovor ili drugi koji bi mu oduzeli izvorni okus i aromu.

Tradicionalno se lecso pravi od dimljene slanine ili kobasica. Predstavljam vegansku verziju, ali ovdje možete pogledati i tradicionalni.


Pileća prsa u fragiranom tijestu

Kupio sam piletinu na žaru i narezao je. Otkoštio sam mu grudi i izrezao ga na 4 kriške, koje sam dobro istukao, što je moguće šire. Pospio sam mljevenom paprikom, soli i origanom.
U sredinu svakog istučenog kriška stavio sam štapić sira i male gomile brokule.
Rolao sam i umetnuo krajeve svake kriške unutra (kao za sarmale: p).

Od sastojaka za tijesto pripremio sam lim koji sam razvukao što tanje, prerezao ga na četiri dijela i na sredinu svakog lista tijesta stavio smotani sanduk.
Zarolala sam svaku dojku zajedno sa listom tijesta, posipala sam je mljevenom paprikom i origanom i stavila u pladanj, u pećnicu.

Vilicom sam bocnuo list tijesta, s mjesta na mjesto.
Pekla sam ih 30 minuta, a nakon pečenja pustila sam da se ohlade 5 minuta.
Rolade sam narezao malo koso, na ploške debljine 3 cm.
Može se poslužiti kao predjelo, ali i kao glavno jelo sa laganim umakom idealnim za piletinu.


Gulaš od luka sa pečenim paprikama

Budući da sam ispekla puno paprika koje sam stavila u staklenku i zamrzivač, pripremila sam i ovaj jednostavan i vrlo ukusan gulaš od luka s pečenim paprikama i palentom.

Slatki okus pečene paprike savršeno se kombinira sa slatko-začinskim okusom luka i kiselkastim okusom rajčice.

Recept za gulaš od luka s pečenim paprikama i palentom jednostavan je i brz. Posna je i zahtijeva samo 3 osnovna sastojka: luk, papriku i paradajz.

Predstavljao sam ranije i Recept Hrana od pečene paprike sa mehovim sirom. I preporučujem ovaj s velikim povjerenjem. Kombinacija paprike i sira je vrlo ukusna!

I budući da sam gore spomenuo da sam u teglu stavio pečene paprike, ostavljam vam njihov recept OVDJE.

I preporučujem, u skladu s današnjim receptom, još jedan Recept za paprikaš od luka sa piletinom i baštenskim paradajzom.

Sva jela s puno luka su vrlo ukusna, pod uvjetom da ne pržimo luk.

Skuhajte luk pirjani na ulju s malo vode ili juhe.

Na ovaj način oslobađamo se ukusa prženja koji uopšte nije zdrav.


Moje recepte možete pratiti i na stranici Facebook, ali čekam vas s kulinarskim iznenađenjima i dalje Instagram i na Pinterestu ili Twitteru.


Jedna porcija sadrži: 311 kalorija, 24,7 g ugljikohidrata, 38 g proteina, 6,7 g lipida, 3,3 g vlakana

Sastojci za 1 porciju

  • Pileća prsa bez kože (100 g)
  • Mleko sa 1,5% masti (50 ml)
  • Skuta sa 2% masti (50 g)
  • Prepeličje jaje (10 g - 1 komad)
  • Zelena paprika (100 g)
  • Integralno brašno (20 g)

Začini: Osušeni estragon / origano, Svježe lišće kopra, Svježe mljeveni crni papar, Sol

Način pripreme

  1. Za palačinke, integralno brašno stavite u malu zdjelu, razbijte ga preko prepeličjeg jaja, začinite sa prstohvatom soli i žličicom suhih začina, dodajte mlijeko i promiješajte vilicom.
  2. Zasebno operite pileća prsa i biber, isecite na dve kockice i dodajte u šerpu za lepljenje sa 1 kašikom vode i kuvajte pod poklopcem dok piletina ne bude gotova.
  3. Na kraju posolite, popaprite i nasjeckajte kopar i ostavite da se ohladi.
  4. Palačinku ispecite u vrućoj tavi na plehu.
  5. Kad je spremno, napunite mješavinom mesa i papra, dodajte svježi sir i zarolajte. Poslužite vruće.

Recept za palačinke punjene pilećim prsima, paprikom i sirom samo je jedan primjer KiloStop Low Carb doručka. Ovo je paket od 3 knjige recepata koje sadrže potpunu dijetu za 6 sedmica.

Paket smo posebno dizajnirali ja i moje kolege za ljude koji žele izgubiti nekoliko kilograma nakon određenih perioda prejedanja. Idealan je za one koji vole jesti meso, ribu i sir.

Paket KiloStop Complete sadrži 6 pažljivo osmišljenih i uravnoteženih kalorija knjiga recepata, tečaj za mršavljenje, vodič s korisnim savjetima za praznike, kao i CD-ove koji vam pomažu razumjeti zašto jedete emocionalno i riješiti se tereta žudnje.


Koje sastojke koristimo za recept za pečene paprike s paradajzom?

  • 2 kg paprike (crvena, žuta, zelena), kapia sai gogosar
  • 500 g luka
  • 500 g zrelog paradajza
  • Još 2 nezrela paradajza-narandžasto-zelena
  • 50 ml ulja
  • 2-3 režnja belog luka
  • 1-2 lovorova lista
  • kopar i zeleni peršun
  • soli
  • ljute papričice i / ili paprike

Ćurka sa paprikašem

1. Očistite pureća prsa, začinite solju i paprom, majčinom dušicom i ružmarinom i dva češnja bijelog luka, stavite u šerpu za pečenje i poprskajte sa malo ulja i vode i stavite u pećnicu.

2. Dok su pureća prsa u pećnici, pripremite varivo od pečene paprike. Luk narežite na kockice, stavite u tavu na malo ulja i poprskajte vodom da omekša.

3. Pečenu papriku odmrznite, narežite na odgovarajuće komade i stavite preko luka. Pustite da se stvrdne dok se umak ne smanji, dodajte pastu od rajčice i začine po ukusu (sol, papar, majčina dušica i paprika) i pustite da kuha još nekoliko minuta.

4. Nakon što se pureća prsa skuhaju, izvadite ih iz pećnice, izrežite odgovarajuće trakice, stavite na tanjur i pospite umakom, a paprikaš od paprike stavite uz trake mesa i ukrasite peršunovim nitima.


Paprikaš od pečene paprike sa pilećim prsima - Recepti

Objavio Postolache Violeta 12. septembra 2013. u receptima s paprikom recepti s piletinom s lukom recepti gulaš od gulaša | Komentari: 13


Sastojak:

1 kg natkoljenice
1 kg luka
1/2 kg paprike
1/2 kg paradajza
1 veza peršin
sol biber
Paprika


Način pripreme:



Prženi luk i paprike narezane na kockice narežite i stavite u tavu na ulje. Ako je potrebno, dodajte još malo ulja.



Neka luk i paprika omekšaju.


Napunite vodom i pirjajte dok se luk i papar dobro ne skuhaju. Dodajte oguljeni i naribani paradajz ili narežite na male kockice. Ako nemate svježi paradajz, možete upotrijebiti paradajz narezan na kockice.
Začinite solju, biberom i paprikom.


Dodajte meso i ostavite ga na vatri dok se umak ne smanji. Dodajte sitno sjeckani zeleni peršun. Poslužite sa vrućom palentom.


Video: Вкусный торт из печёного перца. Slana torta od pecene paprike (Decembar 2021).