Tradicionalni recepti

Čokoladne čokoladne pite za jednu djevojku

Čokoladne čokoladne pite za jednu djevojku

Pravi 12 sklopljenih pita od ugriza

Ako nemate veliki vrh peciva, jednostavno odrežite vrh slastičarske vrećice i provucite kroz otvor. Gotove pite možda nisu tako savršene, ali će i dalje imati dobar okus.

Sastojci

Whoopie Pies

  • 1¾ šolje univerzalnog brašna, plus više
  • ½ šolje (upakovano) svetlosmeđeg šećera
  • ½ šolje običnog punomasnog jogurta
  • 1 kašičica čistog ekstrakta vanile

Punjenje i sastavljanje vanilije

  • 1 krem ​​sir od 8 unci, omekšan
  • 10 kašika (1¼ štapića) neslanog putera, omekšanog
  • 2 kašičice čistog ekstrakta vanile

Specijalna oprema

  • Veliki obični vrh (promjera oko ½ – ¾ inča) i slastičarska vreća

Priprema recepta

Whoopie Pies

  • Zagrijte pećnicu na 350 °. Obloženi lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

  • U srednjoj činiji umutiti brašno, kakao u prahu, sodu bikarbonu i so; ostaviti po strani.

  • Umutite jaja, ulje, granulirani šećer, smeđi šećer, jogurt i vaniliju u velikoj zdjeli dok se dobro ne sjedine. Postepeno umutite suhe sastojke dok se samo ne sjedine, pažljivo sastružući stranice zdjele gumenom lopaticom. Testo bi trebalo da bude malo tvrdo da se ne bi mnogo razlilo po cevovodu (testirajte ga - ako se raširi, umešajte 1-2 kašike brašna).

  • Koristeći slastičarsku vrećicu opremljenu velikim običnim vrhom, izvadite okruglice promjera 2 "na pripremljeni lim za pečenje, ostavljajući 1½" između njih. Držite slastičarsku vrećicu potpuno okomito kako biste postigli lijepe runde. Ako morate čekati između serija, tijesto držite u hladnjaku.

  • Čim se lim za pečenje napuni, prebacite u pećnicu i pecite hlebne pite dok ne dodirnu, 8-10 minuta. Prebacivanje na žičanu policu; ostavite da se potpuno ohladi.

Punjenje i sastavljanje vanilije

  • Stavite krem ​​sir i maslac u zdjelu stalnog miksera opremljenog nastavkom za lopatice i miješajte srednjom brzinom dok ne postane svijetlo i pahuljasto, oko 3 minute. Dok motor radi, dodajte šećer u prahu, pola šolje odjednom, i mutite i dok ne postane blijedo i pahuljasto, stružući po posudi po potrebi, oko 5 minuta. Dodajte vanilu i sol i miješajte na niskoj brzini dok se dobro ne sjedini.

  • Preokrenite polovicu ohlađenih kolačića s ugrizima tako da budu okrenuti prema gore. Koristeći offset lopaticu, ubacite kuglu glazura veličine nikla u središte svake i prelijte preostale pite.

  • Uradite napred: Punjenje od vanilije može se čuvati do 5 dana u frižideru. Prije punjenja zagrijte na sobnu temperaturu.

Recept od One Girl Cookies, Brooklyn, Fotografije Condé Nast Entertainment

Povezani video

Pravljenje Whoopie Pie -a na One Girl Cookies

Recenzije

Izvještaj o receptima

Sastojci:
1 šolja omekšalog putera
1 šolja šećera
1/2 šolje pakovanog tamno smeđeg šećera
1 kašika ekstrakta vanile
1 jaje
1/3 šolje kakaa za pečenje
2 kašike mleka
1 3/4 šolje AP brašna
1/4 kašičice praška za pecivo
1 šolja seckanih oraha
1 šolja poluslatkog čokolade

U velikoj zdjeli za miješanje izmiksajte maslac, šećere i vaniliju. Umutiti u jaje. Dodajte kakao i mlijeko. Brašno i prašak za pecivo pomiješajte u kremastu smjesu s orasima i komadićima čokolade. Žličice tijesta razvaljajte u kuglice koje stavite na nepodmazane limove za pečenje. Peći na 350 stepeni 10-12 minuta.

Presuda:
Palac gore !! Od pronalaska ovog recepta prije dvije sedmice, pravila sam ove kolačiće ČETIRI PUTA. I još uvijek ih nisam uspio fotografirati - nestaju prebrzo! Vjerujte mi kad kažem da su ovi kolačići božanski i da ih vole svi koji ih probaju! Definitivno naš novi favorit!

P.S. Moj muž preporučuje da između dva kolačića stavite sloj čokoladne glazure. Jer jednostavno nema dovoljno čokolade već u ovim kolačićima.

Bez komentara:


Caroline Makes.

Pomiješajte mlaćenicu i vaniliju pa pola dodajte u smjesu s maslacem. Polako umiješajte suhe sastojke osim oraha. Ulijte preostalu mlaćenicu i promiješajte, pa umiješajte orahe. Ohladite smesu 30 minuta.

Stavite žlicu u kalup za pitu od ugriza (hvala Davidu!) Ili na tepsiju. Pecite oko 10 minuta i ostavite da se ohladi.

Pokušao sam iz knjige napraviti recept za švicarski krem ​​od vanilije, koji uključuje umućenje bjelanjka, šećera i zlatnog sirupa na šerpi ključale vode, ali očito sam učinio nešto loše jer je smjesa ostala jako tekuća i nisam je mogla upotrijebiti da zajedno sendvičemo pileće pite. Ipak sam napravio neke lijepe slike :-)

5 komentara:

Tvoja baka je imala dobar ukus - i ja volim bičeve od oraha! Izgledaju sjajno i vole cijevi i orahe na vrhu. :)

ODLIČNA ideja i kako se to dogodilo, imao sam na umu bičeve od oraha za W jer ih VOLIM! Možda ću ih ipak pokušati napraviti, kao u bičevima od pečene čokolade! HVALA što ste ušli u TTT sa ovim VELIKIM unosom! Karen

Zdravo Caroline, ovo izgleda jako ukusno. Mora imati lijep orašast okus sa svim orasima u sebi.

Ovo izgleda nevjerovatno !! Obožavam čokoladu sa cijevima i orahe na vrhu. Odličan unos za AlphaBakes, trostruki udarac! :)

Luvly! Nikad nisam probala pite od mrvica.

Hvala vam na komentaru, cijenjene su sve povratne informacije - čak i negativne! Međutim, zbog puno neželjenih komentara na ovom blogu morao sam uključiti captcha. Ako imate problema s ostavljanjem komentara, pošaljite mi e -poruku na [email protected]


Praznični kolačići izvan kutije

Mislite da ste pokrili svoje blagdanske baze kolačića? Razmisli ponovo. Ovi recepti za kolačiće su iznenađujući načini da pečete cijelu sezonu.

Vezano za:

Fotografija napisao: Matt Armendariz & copy2013, Televizijska mreža za hranu, G.P. Sva prava zadržana.

Fotografija napisao: Matt Armendariz & copy2013, Televizijska mreža za hranu, G.P. Sva prava zadržana.

Fotografija napisao: Armando Rafael & copy2015, Televizijska mreža za hranu, G.P. Sva prava zadržana.

& copy2012, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana.

Fotografija napisao: Matt Armendariz & copy2013, Televizijska mreža za hranu, G.P. Sva prava zadržana.

Fotografija Autor: Tara Donne & copyTara Donne

Fotografija napisao: Matt Armendariz & copy2013, Televizijska mreža za hranu, G.P. Sva prava zadržana.

& copy2012, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana.

& copy2012, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana.

& copy2012, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana.

Fotografija Autor: Tara Donne & copyTara Donne

Fotografija Autor: Tara Donne & copyTara Donne

Fotografija Autor: Tara Donne & copyTara Donne

Fotografija napisao: Fotograf: Marcus Tullis

Fotografija napisao: Stephen Murello & copyStephen Murello

Čokoladni Diablo kolačići

Zašto takav đavolski nadimak? Ovi čokoladni kolačići sadrže kajenski biber za tračak topline.

Amaretto sendviči sa čokoladnim čipsom

Giada De Laurentiis sendviče mješavinu sladoleda od vanilije i likera amaretto između dva hrskava čokoladno-bademova kolačića za odraslu osobu koja voli omiljeno djetinjstvo.

Prepečeni kolačići od kokosa i naranče

Oblikujte ovo tijesto od tostiranog kokosa i korice naranče u trupce, stavite ih u hladnjak sedmicama prije praznika, a zatim ih narežite, ispecite i umočite u otopljenu čokoladu neposredno prije dolaska Djeda Mraza u grad.

K i C Kolačići otiska prsta

Ovi kolačići od crnog bibera i parmezana imaju blago začinjen okus, koji je upotpunjen marmeladom od naranče, brusnice i majčine dušice koja ispunjava otisak palca svakog kolačića.

Ružičaste beze sa kremom od maline

Ove mramorne beze su gotovo previše lijepe za jesti (ali ne baš). Zavrtite lagane i pahuljaste slatkiše crvenim i zelenim bojama za Božić ili plavim za proslavu Hanuke.

Krem od zobenih pahuljica

Tanki, karamelizirani i hrskavi kolačići od zobenih pahuljica drže se zajedno s bogatim i oštrim kremastim punjenjem.

Čokoladni kolačići s metvicom

Smrvljeni slatkiši dodaju okus metvice tradicionalnim kolačićima Alton Browna. Napravite testo unapred i čuvajte ga u zamrzivaču kako biste bili spremni za posetioce u poslednji čas.

Whoopie Pies

Je li to kolačić? Je li to pita? Je li to kolač? To je Chuck Hughesova pita od kokoši: kolač u obliku kolačića ispunjen kremom od nebeskog sljeza.

Kolačići od marelice i oraha s Amaretto glazurom

Giadini kolačići u stilu osteria odlični su uz šolju čaja ili kafe.

Praznične Whoopie pite

Ove urne pite imaju sve sjajne blagdanske začine vašeg omiljenog recepta od medenjaka, plus neodoljiv bonus: glazura od krem ​​sira.

Kolačići od oraha

Hrskave šipke s maslacem od kikirikija

Sa centrom od mliječne čokolade i maslaca od kikirikija i glazurom od tamne čokolade na vrhu, ove hrskave pločice možda neće izgledati posebno svečano, ali zbog njihovog ukusa definitivno ćete poželjeti slavlje.

Čokoladni kolačići sa punjenjem od bijele čokolade

Drop kolačići Alexa Guarnaschellija intenzivno su vlažni i čokoladni, poput kolačića. Ona ih spaja s karameliziranim punjenjem od bijele čokolade koji dodaje okus "prženi" kako bi upotpunio gorko -slatku čokoladu.

Cookie Povjerljivi Philly Cheesesteak Cookie

Zaista želite pomiješati stvari na ovaj praznik? Pokušajte napraviti ove iznenađujuće slane kolačiće inspirisane Philly sirom. Napravljen od podloge od cheddar sira i pun goveđeg trzavog i dehidriranog luka, ovo je jedan kolačić koji vjerovatno bolje uživati ​​kao predjelo.

Banana Whoopie pite s punjenjem Dulce de Leche

Linzer kolačići od lješnjaka, limuna i smokve

Ovaj križ između klasičnog linzertortea i hamentašena zahtijeva da se kolačić od lješnjaka u obliku trokuta napuni džemom od smokvi i prepečenim lješnjacima. Pričati o jedinstven.

Beze kolačići od čokoladne karamele

Šta savršene beze čini još boljima? Toffee, naravno. Jedna napomena: Za najbolje rezultate, napravite ove kolačiće na suhom danu vlaga ih može učiniti malo ljepljivima.

Kolačići sa cimetom

Svojim hipnotičkim vrtloženim dizajnom i slatkim okusom cimeta, ovi kolačići izgledaju i imaju okus poput onih ogromnih ljepljivih lepinja za kojima uvijek žudite.

Kolačići od torte od šargarepe

Odrasli S'mores

Ušećereni kolačići od slanine i tamne čokolade

Najbolji način za ažuriranje uvijek prisutnog čokoladnog kolačića? Umiješajte malo dimljeno-slatke kandirane slanine u tijesto prema smjeru Nadie G i odaberite kvalitetnu tamnu čokoladu kako biste uravnotežili snažan mesni okus.

Kolačići od maslaca od kikirikija i želea

Ljubitelji maslaca i želea od kikirikija podivljat će zbog savršeno hrskavih, klasičnih kolačića od maslaca od kikirikija koji sendviču punjenje želeom po vašem izboru. Samo pripazite da imate pri ruci dodatno mlijeko.

Kolačići od mrkve s narančastim glazurom od maslaca

Kelsey Nixon iznenađuje svojim kolačićima od mrkve-poput minijaturnih kolača od mrkve-i odlučuje se za glazuru s okusom naranče umjesto tradicionalnog sparivanja krem ​​sira.

Bourbon Street loptice s orahom

Rachael Ray miješa kolačić poput tartufa koji se ne peče koristeći zdrobljene kolačiće, prepečene orahe od pekana i samo malo burbona.

Čokoladni kolačići u oblaku

Kao što ime govori, ovi su kolačići lagani poput zraka. Uparite ih s bogatim glazurom od slatkiša kako biste spojili lakoću i gustoću za kolačić jedinstvene teksture.

Kolačići od čipsa od čokolade od banane

Kelsey dodaje vlagu i dodatni sloj arome dodajući pasiranu bananu svom receptu od čokoladnih kolačića. Ovsena kaša daje kolačićima dodatnu srčanost, pa su odlični kao popodnevna užina ili doručak u pokretu.

Ogromni sendviči sa sladoledom sa čokoladom u prahu

Začinjeni meksički kolačići s toplom čokoladom

Poput pića po kojem su oblikovani, ovi čokoladni kolačići iz Nealey Dozier -a napravljeni su od nezaslađenog kakaa i obloženi začinom od cimeta i kajenske paprike. Kad zagrizete u kolačić, pronaći ćete gnjecav centar - jesti ga je isto kao i ispijati kakao iz krigle.