Tradicionalni recepti

Šlag od prhkog keksa

Šlag od prhkog keksa

Recept Od umućenog prhkog keksa od od 18-04-2011 [Ažurirano 30-11-2018]

Ovaj vikend sam provela u svojoj kući i tako sam nastavila ritual subotnjih popodnevnih kolačića pripremajući pržene kekse pečene za moju ljubav.

Metoda

Kako napraviti umućene prhke kolačiće

Umlaćeni biskvit od keksa je jako mrvljiv i vrlo laganog okusa, a kako bih im dao dodatni dodir, na zahtjev mog muža, umočila sam vrhove keksa u tamnu čokoladu, savršen izbor!

Sva ova preambula samo vas savjetuje da isprobate ovaj novi recept za kolačiće koji počinje jednim klasično prhko testo, i želim vam sretnu sedmicu slatkoće i dobrog raspoloženja.

P.s. Što onda, s obzirom na oblik potkove, tko zna da neće donijeti sreću;)

U činiji umutite omekšali puter sa šećerom.
Dodajte jaje i pomiješajte ga sa kremom od maslaca.

Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i vanilijom, miješajući ga lopaticom.

Mijesite tijesto dok ne postane homogeno.

Smjesu sipajte u slastičarsku vrećicu sa velikim zvjezdastim izljevom i oblikujte potkovice na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.

Umutljeni prhki keks pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 ° i pecite 10 minuta.

U međuvremenu rastopite tamnu čokoladu u bein-marieju.
Ostavite da se umućeni keksi od prhkog mesa ohlade pre nego što ih podignete sa pleha i vrhove umočite u rastopljenu čokoladu.

Kekse stavite na površinu obloženu papirom za pečenje i ostavite da se čokolada potpuno osuši prije nego podignete umućene kekse od prhkog mesa i poslužite ih.


Tučeno prhko tijesto (umućeni keks od prhkog čaja) savršen i brz recept!

Tamo Kratko pecivo Montirano to je osnovno testo napravljeno od maslac, jaja i brašno, gde sve sastojci se "tuku" bičevima električno! krajnji rezultat će biti jedan umućeno pecivo mekano i pahuljasto , koji za razliku od klasičnog prhkog tijesta, ne treba odmarati u frižideru! Da upotrebiti odmah sa sac à poche ili kolačića i savršena je za izradu klasika Čajni keksi, peciva, školjke i drugi poslastice od peciva!

Nakon nekoliko testova, danas dijelim s vama ono što smatram savršeno umućeno pecivo! Lako, brzo za pripremu! Za razliku od one za pucače sa kolačićima mekše na posao, a može se koristiti i sa slastičarskim vrećicama i raznim domaćim mlaznicama! Samo 2 pravila su dovoljna: 1) maslac od masti 2) nakon što se sastojci sastave za nekoliko minuta, pecivo se umuti moraju se odmah upotrebiti ! Inače, posebno sa zimskim temperaturama, tijesto se skruće i bit će teže napraviti kolačiće! U ovom slučaju, napravio sam polovicu umućeno pecivo sa vanilom i pola umućeno pecivo sa kakaom da bi dobili bogove raznovrsni keksi od čaja i više ukusa: potkovice, keks za njih, u krugu, u cvijetu i mnogi drugi umućeni biskvit od keksa, koju jednom pripremljenu možete ukrasiti jednom kandirana trešnja, kašičica džem, sušeno voće, šećerna zrna, obojanih badema ušećerenih i koje možete jednom skuhati glazura sa čokoladom! Topi se na zalogaj, mirisno i ukusno! Ovo Čajni keksi su baš poput kolačića! savršen za ukusnu užinu, uz dobar čaj ili biljni čaj, kao slatkiš ili desert za ponuditi prijateljima! čuvaju se dugo, a savršeni su i kao poklon! Siguran sam kada ćete ovo probati umućeno pecivo će vas osvojiti odmah da ćete ga koristiti za čajne kekse i mnoga druga peciva i slatkiše!

Scones (savršeni engleski slatkiši za vrijeme čaja!)


Kratko pecivo Montirano

Umutjeno prhko testo je smesa koja se koristi u pecivu i koristi se za pripremu svih onih deserta kojima je potrebna keksa ili rezač za kekse. Umutjeno prhko testo je vrlo jednostavno za pripremu, jedina briga će biti stvaranje glatkog, homogenog testa bez grudvica. Umutjeno prhko testo može biti začinjeno onim što najviše volite, poput vanilije ili naribane korice limuna ili naranče.
Jedan od najjednostavnijih pripravaka od umućenog prhkog tijesta su mrvičasti i mirisni keksi koji se umaču u kafu ili poslužuju uz šolju čaja, ali možete ga koristiti i za izradu mekane podloge za kolače kao u receptu za tart sa rikotom i džemom!

Otkrijte ogroman svijet prhkog tijesta, od klasičnog do integralnog ili bez maslaca!


Šlag od prhkog keksa - Recepti

500 g brašna
120 g šećera u prahu
250 g putera na sobnoj temperaturi
2 jaja
1 kašičica praška za pecivo
korica pola naribanog limuna

izradite zajedno maslac i šećer, zatim dodajte jaja 1x puta, a zatim ponovo brašno i koricu limuna ostavite da se odmori & frac12 sada u frižideru, a zatim stavite u slastičarsku vrećicu i učinite da se keksići ukrase sjeckanim bademima granuliranim šećerom ili kandiranim višnjama cIoccolato rastopljeni u bein-marie ili komadići voćnih gel bombona peći u vrućoj pećnici na 180 i 20 x 20 minuta

Posvećujemo ovu web stranicu našoj majci koja nas ima
naučio većinu tajni recepata
ove stranice.


Šlag od prhkog keksa - Recepti

Umutjena prhka peciva su suvi keksi, savršeni za posluživanje uz čaj, čak i hladni leti ili uz dobru toplu čokoladu, ili za poklon, možda nakon što ste ih zapakovali u personalizovane kese. Priprema tijesta je zaista jednostavna, samo slijedite nekoliko savjeta kako biste dobili savršeno umućeno tijesto od prhkog tijesta, koje možete oblikovati legendarnom rezačom za kolačiće.

Za uspjeh peciva važno je da svi sastojci budu na sobnoj temperaturi, uključujući i maslac, pa ako želite, na ovom linku https://youtu.be/CSP0A1uVpOw pronaći ćete video o tome kako omekšati maslac brzo, bez rizika da ga rastvorite.

Za pripremu ovog umućenog prhkog tijesta, u zdjelu stavite 125 g omekšalog maslaca na sobnoj temperaturi, 80 g šećera u prahu, sjemenke pola zrna vanilije i naribanu koricu 1 neobrađenog limuna.

Sve dobro umutite ručnom mutilicom dok ne dobijete glatku i pjenastu smjesu, zatim dodajte jaje na sobnoj temperaturi i ponovo umutite pjenjačom da se dobro sjedini.

Na kraju dodajte prstohvat soli i 265 g 00 brašna, pa sve dobro promiješajte prvo lopaticom, a zatim rukama dok ne dobijete vrlo gustu smjesu, poput peciva, ali mekšu.

Podijelite smjesu u dvije zasebne zdjele (dobit ćete oko dva tijesta od po 260 g) i sjedinite u jednoj posudi 15 g vrlo finog kukuruznog brašna (komični tip), a u drugoj 10 g nezaslađenog kakao praha, miješajući obje strane dobro, dok se kukuruzno brašno i kakao dobro ne sjedine.

Formirajte dvije kobasice i stavljajte jednu po jednu u posudu za kolačiće, a zatim ispecite kolačiće na tanjure ili tave koje se ne lijepe.

Obično koristim ovo s ovim tijestom https://amzn.to/30h1JpJ, koji je legendarni pucač za kolačiće koji mi omogućuje, zamjenom različitih diskova, da dobijem kekse najrazličitijih oblika.

Ako umjesto rezača za kolačiće želite koristiti slastičarsku vrećicu, samo upotrijebite 70-80 g manje brašna, tako da će tijesto biti mekše i stiskanje.

Ukrasite kolačiće ušećerenim višnjama, oljuštenim bademima ili sitnim komadima i ostavite malo glatkim, kako bi ih ukrasili sa malo šećera u prahu. S ovim dozama dobit ćete oko 36-38 keksa, iako se broj može značajno razlikovati ovisno o njihovoj veličini.

Kad se formira i ukrasi, stavite umućeno pecivo da se stvrdne u frižider na najmanje pola sata. Da budemo jasni, laganim pritiskom prstića na kekse tijesto ne smije popustiti niti biti ljepljivo, već mora ostati u obliku.

Kad se stegnu, stavite peciva da se peku u pećnici zagrijanoj na statički način na 180 ° C oko 15-18 minuta, ili u svakom slučaju dok ne budu pečena i blago zlatna na površini. Kad su pečeni, izvadite ih iz pećnice, pustite da se potpuno ohlade, a zatim ukrasite prazne kekse s malo šećera u prahu.

Nakon što skuhate, svoje prhko tijesto možete držati umućeno u staklenoj posudi ili limenoj kutiji oko 5-6 dana. Ako želite, možete zamrznuti sirovo tijesto, pa kad ga želite upotrijebiti, samo ga morate odmrznuti u hladnjaku, a zatim ga zagrijati na sobnu temperaturu, prije nego ga malo zamijesite i oblikujete kekse (koji će tada biti vratiti u frižider da se stegne).


Recept od tučenog prhkog keksa

Duboko volim sve što radim, više volim tamnu čokoladu, vruću crnu kafu, besciljno putovanje - bolje ako u dalekim zemljama, gledanje starih filmova, slušanje mnogo muzike, ali posebno volim biti Ducciova majka i supruga. Moj muž

Možda bi vam se i svidjelo

3 komentara

Kako moraju biti dobri. prije ili kasnije uradim ih, moram naći vremena.

É para mim uma honra acessar ao seu blog e poder ver e ler o que está a escrever é um blog simpaticno e aqui aprendemos, feito com carinhos i muito interes em divulgar as suas ideias, é um blog que nos convida a ficar mais um pouco e que dá gosto vir aqui mais vezes.
Mogu afirmar que gostei do que vi e li, decerto não deixarei de visitá-lo mais vezes.
Sou António Batalha.
PS.Se desejar posjećuje O Peregrino E Servo, a ako ne želite pratiti pode fazê-lo agora, mas só se gostar, eu vou retribuir Seguindo também o seu.
Que a Paz e saúde esteja no seu coração e no seular.
http://peregrinoeservoantoniobatalha.blogspot.pt/

Sviđa mi se tvoj posao .. Cilj mi je učiniti isto u životu, ali još je dug put do toga. Tješim se jednim od ovih ukusnih i puter keksa ^ _ ^

Hvala na komentaru
Barbarin blog o kuvanju, blog o hrani


Rižoto pasta

. i s ovim ukusnim, mrvičastim i maslačnim keksima, napravljenim i prošle nedjelje (i nestalo u trenu !!), zatvaram ovaj prvi dan kao bloger.
Preporučujem: pažljivo sledite savete u frižideru, pod kaznom "spatasciamento" tokom kuvanja. Recept sam pronašao ovde. Napravila sam samo pola doze i ispekla dva pleha.


Šlag od prhkog keksa

Umutite maslac, šećer i naribanu koricu limuna dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje, nastavljajući miješati dok smjesa ne nabubri.
Na kraju dodajte brašno i miješajte ga sa smjesom uz pomoć lopatice onoliko vremena koliko je potrebno da sve dobro upije. Stavite tijesto u vrećicu sa vrećicom sa srednje velikom mlaznicom (I: 1 cm.) Nabodenu i dajte željene oblike na ploči obloženoj papirom za pečenje. Ostavite tanjire u frižider na najmanje 30 minuta pre nego što ih pečete na 180 stepeni desetak minuta dok ne porumene.

Šlag od prhkog keksa

. y con estas deliciosas galletas de mantequilla, que, también, hize el domingo pasado (& # 161y que desaparecieron en un santiamén), cierro este primer día como bloger.
Preporuka: slijedite cuidadamente los consejos de la hladnjaku, de lo suprotno je aplastaran užasno za vrijeme cocción. Sa mitad de la dosis salen dos bandsjas de horno.


TerroreSplendore recepti

Danas vam predlažem nekoliko ukusnih biskvita od prženog tijesta, napravljenih pomoću rezača za kolačiće.
možete imati svježe kolačiće cijelu sedmicu ako ih držite u posudi za kolačiće!

Sastojci za umućeno pecivo:

  • 250 grama brašna
  • 150 gr maslaca
  • 80 grama šećera u prahu
  • jaje
  • korica limuna
  • koverta sa vanilinom
  • soli, prstohvat

Sastojci za dekoraciju:

  1. Stavila sam maslac u mikser i radila dok ne postane krema
  2. Dodajem šećer u prahu i idem da umutim smesu
  3. stiglo do ovog trenutka, dodajem jaje, vaniliju, koricu limuna i prstohvat soli, nastavljam miješati smjesu
  4. Brašno počinjem dodavati polako, polako, minimalnom brzinom, mora biti prilično mekana smjesa, ali to se ne lijepi ako ga uzmem rukama, ako se pokaže da je premekano, dodajem još brašna
  5. Stavio sam smjesu u rezač za kolačiće stavljajući je direktno na tepsiju, bez namazanja maslacem i bez pergamentnog papira i počinjem praviti kolačiće, mijenjam kockice za oblikovanje,
  6. nakon što kolačići budu napravljeni, idem ih ukrasiti maštom
  7. Pečem ih u pećnici zagrijanoj na 180 & # 176 7-8 minuta, moraju ostati bistri

Umutite pjenjačom električnim pjenjačom (u slučaju malih količina) omekšali maslac u mikrovalnoj pećnici, ali ne otopljen,

sa šećerom, zrnom vanilije i solju.

Dodajte jaja koja nisu hladna u malim dozama,

na način da se ugrade u umućeni puter i šećer, bez izazivanja odvajanja maslaca zbog vode sadržane u jajima. Uključite ih, nastavljajući ih miješati s bičevima.

Moj savjet je da prethodno oljuštena i promiješana jaja zagrijte u mikrovalnoj pećnici na minimalnoj snazi ​​nekoliko sekundi ili ih ostavite par sati na sobnoj temperaturi prije upotrebe. Na kraju dodajte brašno i škrob prosijan zajedno

a zatim smjesu prebacite u slastičarsku vrećicu sa nazubljenom mlaznicom i oblikujte neke rozete (bilo bi bolje na papiru za pečenje, ali ja ih nisam imao!).


Pripremite kolačiće

Izvadite puter iz frižidera najmanje sat vremena pre nego što omekša.

Bičevima ili u planetarnom mikseru umutite puter sa šećerom u prahu, pa nakon minute ulijte mlijeko malo po malo.

Kad umućena smjesa postane lagana i pahuljasta, dodajte prosijano brašno, pa radite dok smjesa ne postane glatka i baršunasta.

Umutljeno prhko testo stavite u slastičarsku kesu sa izlivom od 7 mm.

Na limu za pečenje morate oblikovati štapiće dugačke oko 6 cm i široke oko 2,5 pa ih prilagodite. Takođe možete napraviti oblike potkove.

BITAN: potrudite se da oblici budu što pravilniji, jer će se tada keksi upariti dva po dva i moraju biti isti.

Ispecite vrhunske kekse u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C u statičkom režimu oko 15 minuta. Morat ćete ih izvaditi iz pećnice blago zlatne boje, čim vidite da je donji rub već obojen.

Izvadite iz rerne i ostavite ih da se ohlade.

Pripremite fil od badema

Maslac bi trebao biti kremast, pa ga izvadite rano ili stavite u mikrovalnu na nekoliko sekundi.

Bademovo brašno, šećer u prahu, džem, glukozu, vodu, zelenu boju i esenciju gorkog badema stavite u zdjelu, a zatim sve sastojke pomiješajte u planetarnom mikseru s listom ili ručno drvenom kašikom.

Na kraju dodajte kremasti maslac i promiješajte. Ako primijetite da se smjesa previše teško razmazuje, dodajte još malo vode.

Zatim oblikujte excelsior kekse desert & # 8220 lijepljenje & # 8221 dva po dva obilnim slojem kreme od zelenog badema.

Na kraju pripremite čokoladnu glazuru za ukrašavanje kolačića.

Tamnu čokoladu reducirajte u pahuljice i otopite je zajedno s maslacem, u marini za pečenje ili u mikrovalnoj, pa promiješajte da se dobro promiješa.

Svaki prethodno pripremljeni biskvit umočite do pola i postepeno ih stavljajte na papir za pečenje.

Poslužite izvrsne kolačiće kad je čokoladna glazura potpuno suha.

Ako želite, dio čokolade i dalje možete ukrasiti sjeckanim pistaćima ili bademima, dok je čokolada još mokra.