Tradicionalni recepti

Neumjerena vožnja Craft Beer Expressom

Neumjerena vožnja Craft Beer Expressom

Ukrcajte se u ovaj epski puz po Philadelphiji kako biste doživjeli najbolje u zanatskom pivu (i dopustite da netko drugi vozi)

Tražite način da proslavite blaže temperature i sunce ovog vikenda? Još uvijek su dostupne karte za Craft Beer Express - polugodišnje pubovanje gdje Najstrašniji ljubitelji piva u Phillyju gomilajte se u školske autobuse i pljačkajte najfinije pinte pronađene u sva četiri dijela grada. Ulaznica od 10 USD daje vam mjesto u autobusu onoliko dugo koliko želite - ako vam određena pivnica odgovara, slobodno se smjestite na šank ili govornicu i dopustite mobilnoj zabavi da krstari bez vas. Autobusi voze svakih 25 minuta, pa se uvijek možete vratiti u okršaj kad god vam padne raspoloženje!

Barovi koji učestvuju nude usput posebne ponude. Express počinje u Kraftwerku u Fishtownu u 11 sati, gdje se piva iz Illiniosa Dva brata pivo će se sipati, uključujući i zlatnu ale bez glutena. Johnny Brenda’s će uzdrmati veliki broj ljudi, a Institut održava četvrtu godišnju izložbu "Banging Barley Wine Bonanza." Slijedi obilazak prema Fairmountu, sa zaustavljanjem kod Biskupske ogrlice (s preuzimanjem putem slavine Shangy's), i Kite & Key, gdje se uvijek kuha veliki broj piva Firestone Walker bit će spremni za upijanje. Nakon kratkog zaobilaženja do Josea Pistole u Centru Cityja, Express će skrenuti prema jugu, zaustavivši se prvo u baru Sidecar, gdje će hvale IPA -e biti u centru pažnje. Pab na Passyunk East-u, uvijek hrapavo zaustavljanje na turneji, imat će desetak piva odležanih u hrastovim bačvama spremnih za dodatno pakiranje. Đavolja jazbina ima piva iz srednjeg Atlantika, a Brauaus Schmitz u Južnoj ulici bit će usred Starkbierfesta, ode boksovima sa 12 tapa. Konačno, ako uspijete daleko, to je "Lights Out" u kafiću Race Street u Starom gradu, gdje će se oprostiti od zimskog tamnog piva, a vi ćete se oprostiti od izvrsne subote natopljene pivom.

Za više detalja o ovim listama dodira, kao i informacije o tome gdje i kako kupiti karte, pogledajte Web stranica Craft Beer Express.


Wildermiss iz UMS -a

4. decembra 2018

Wild Basin nudi savremene profile okusa na 100 kalorija, 0 g šećera, 1 g ugljikohidrata

LONGMONT, Kolorado (4. decembra 2018.) - Oslanjajući se na svoju dugu istoriju inovacija, Oskar Blues Brewery bi trebala lansirati prvu nacionalnu zanatsku tvrdu seltzer sa gaziranom vodom Wild Basin Boozy. Izrađen i konzerviran u objektu Longmont, CO u Oskar Bluesu, CO, Wild Basin koristi vodu iz rijeke St. Vrain da stvori tekućinu čistu i čistu kao i porijeklo iz Stjenovitih planina.

Kao što slogan "Keep Running Wild" implicira, Wild Basin će razgovarati sa aktivnim potrošačima koji cijene život na otvorenom, družeći se sa prijateljima i vodeći zdraviji život. Od joge na otvorenom do sretnih sati na krovu, Wild Basin će pijancima pružiti ukusnu alternativu vinu i žestokim pićima. Segment tvrdih seltzera eksplodirao je u posljednjih godinu dana i ne pokazuje znake usporavanja. No, za razliku od drugih nedavnih hirova, Oskar Blues vjeruje da je tvrda seltzer - ili gazirana gazirana voda kako oni kažu - tu da ostane.

"Do sada su odgovori i distributera i trgovaca bili ogromni", rekao je predsjednik CANarchyja Matt Fraser. "Učinit ćemo sve što je potrebno kako bismo osigurali da proizvod imamo u skladištima i na policama." U tu svrhu, Oskar Blues značajno ulaže u nove linije za konzerviranje i pakiranje koje mogu nositi velike količine elegantnih limenki.

Što se tiče nutritivnih vrijednosti, Wild Basin (5% ABV) provjerava uvjerljivih 100 kalorija s 0 g šećera i samo 1 g ugljikohidrata. Osim toga, gazirana gazirana voda ne sadrži gluten, ne sadrži umjetne sastojke i koristi samo prirodne arome.

Sa stajališta okusa, Wild Basin ima suvremeni pristup s profilima koji su osmišljeni tako da odjeknu mlađim pićima koji traže nove, kulinarske kombinacije. Od breskve krastavca do bosiljka dinje, pa čak i hibiskusa limunske agave, Wild Basin će zaintrigirati potrošače i miksologe. Osim toga, Classic Lime nudi poznatu, osvježavajuću opciju u pakiranju raznolikih aroma.

Ambalaža je također ključna razlika za marku. Šarene konzerve namijenjene su privlačenju pažnje kupaca i dočaravanju prirodne ljepote planinskog krajolika koji je inspirirao brend. U kategoriji koja je pretežno bijele boje, Wild Basin će prkositi konvencijama umjetničkim djelima koja su odvažna, živahna i privlačna.

Oskar Blues donirat će 1 USD po slučaju svom dobrotvornom partneru, The Can’d Aid Foundation, kao podršku inicijativama za očuvanje rijeka i drugim oblicima dobročinstva pokrećenog ljudima. Putem različitih digitalnih kanala, potrošači će moći u stvarnom vremenu pratiti koliko je novca donirano i vidjeti kako će se njihovi doprinosi koristiti.

„Wild Basin je jedinstven po tome što dovodi u pitanje neke postojeće konvencije o kategorijama“, rekao je Patrick Daugherty, direktor marketinga za Oskar Blues. "Naš cilj je predstaviti nešto što može pomoći u rastu kategorije i pružiti pojilicama pravu zanatsku opciju u tvrdom seltzeru."


Parovi za namakanje hrane i pića koji čine savršene gazirane poslastice

Niste živjeli sve dok niste imali zelene jabuke namočene u karamel vodku!

Dolje navedeni proizvodi i usluge odabrani su neovisno o prodaji i oglašavanju. Međutim, Simplemost može primiti malu proviziju od kupnje bilo kojeg proizvoda ili usluge putem partnerske veze na web stranicu prodavača.

Iako se definitivno smatram izbirljivim jedečem, nikada nisam odustao od sugestije da potopim gotovo sve u alkohol u pokušaju da napravim užitak. Sve voće. Sve slatkiš. Nisam, međutim, vrlo kreativan i nastojim se držati iste vrste alkohola za eksperimente.

Vremena su ipak promjenjiva, prijatelji moji, a sve je zahvaljujući ovom sjajnom grafikonu kompanije Delish koji prikazuje 10 različitih namirnica i najbolju vrstu alkohola za unošenje u njih. Nema više gumenih medvjeda namočenih u običnu staru tekilu ova djevojka, odavde pa na dalje svi su Twizzleri marinirani u votki od jagoda kivija.

Delish je uslužno objavio grafikon na svojoj Facebook stranici, gdje je postao prilično popularan (mislim, da). Imao je više od 64.000 dionica, 26.000 reakcija i 10.000 komentara!

Pogledajte njihove prijedloge u nastavku, a zatim mi se slobodno pridružite u pokušaju sve recepti. Tačno. Sad.

Lubenica i tekila? Zelene jabuke i karamel votka ?! Jesam li spomenuo da je ovo sjajno?

Delish kaže da ako volite piña coladas (i gubite se na kiši …?), Onda je ananas natopljen kokosovim rumom savršen za vas. A ako ste ikada jeli mjesečeve trešnje, očito će vam trešnje u začinjenom rumu biti odmah pored uličice. Takođe ne možete pogrešiti s dvostrukim okusom lubenice žvakaćih plodova lubenice sa lubenicom (zdravo, ljeto!) Ili jagodama sa votkom od šlaga!

Jeste li smislili neku napitku natopljenu žestokim pićem koja nije na tabeli?


Rezervišite putovanje

Ako ste i sami zainteresirani za isprobavanje iskustva, svoje podatke možete poslati na web stranici Durango Train. Cijene ulaznica kreću se od 109 do 169 USD.

Ne brinite se ako ne uspijete stići u Colorado na iskustvo Brew Traina. Željeznička kompanija Durango također nudi vožnju Wine & amp Rails (koja također ima listu čekanja za 2019.), kao i vožnju vlakom Polar Express koja prikazuje čaroliju Božića tokom blagdanske sezone. Bilo da putujete sami, s prijateljima ili s cijelom porodicom, čeka vas avantura u Coloradu!

Ako slučajno živite u sjeveroistočnom području i ne možete doći do Kolorada, Amtrak nudi i pogled na jesenje lišće u vožnji vlakom koji putuje od Albanyja u New Yorku preko kanadske granice do Montreala.


Mind Eraser

Brisač uma je zabavno piće koje potiče iz decenije toliko drugih zabavnih pića: 1980 -ih. Kombinirajući votku, liker od kave i gaziranu vodu, to je u osnovi crni Rus sa mjehurićima. I desetljećima je to postala popularna opcija za posjetitelje barova koji traže piće s kofeinom.

Crni Rus nastao je krajem 1940 -ih u Briselu, a od početka pića iznjedrio je brojne varijacije. To uključuje White Russian, koji dodaje kremu u kombinaciju votke i likera od kave. Ta dva osnovna sastojka prelivena su s mrvom gazirane sode, koja dodaje žilicu šumećeg pića, u slučaju Brisača uma. I dok Crni Rus vidi dvosmjernu mješavinu votke i likera, Brisač uma je još lakše zapamtiti, tražeći jednake dijelove dvije tekućine.

Koktel se može napraviti direktno u čaši, a ne mućkati s ledom. Možete ga izgraditi bilo kojim redoslijedom koji želite, ali mnogi barmeni odlučuju se za izradu Brisača uma kao slojevitog napitka u kojem je svaki sastojak složen u čašu. Da biste to slijedili, počnite s likerom od kave, zatim polako dodajte votku, a zatim i sodu bikarbonu za efekt tamno do bistro odozdo prema gore. Kad se konzumira sa slamkom, upijate tekućine redom, kušajući svaki sloj dok spuštate piće.

Ne, Brisač uma neće izbrisati vaš intelekt i sjećanja, ali to je snažan koktel. Imajte jednu ili dvije i brige dana će nestati. Prebrzo popijte previše i mogli biste ući u samoispunjavajuće proročanstvo-u kojem koktel opravdava svoje ime.


McMenamins Roseburg Station Pub & amp pivovara | Roseburg, Oregon

McMenamins upravlja desetinama pivnica i butika u okolici Oregona, ali će njihova stanica Roseburg u gradiću Roseburg u jugozapadnoj regiji države biti od najvećeg interesa za ljubitelje željeznice. Pivovara i restoran smješteni su unutar nekadašnje željezničke stanice u južnom Pacifiku izgrađene 1912. godine koja je s ljubavlju vraćena u nekadašnji sjaj.

Stanica točionika sadrži originalni zasvođeni strop od 16 stopa, oblogu od jelove jezgre i utora i kalupe od mramora. Slike istorije gradske željeznice prekrivaju zidove. Možete čak i preuzeti PDF vodič za fotografije i pisanu istoriju gradske željezničke prošlosti prije nego što krenete.

Vanjski vrt pruža mirno okruženje za pivo pivare, poput Terminator Stouta ili 33. državne IPA -e. Barem je većinu vremena mirno. Kao što web stranica pivovare upozorava: "Kad vlak prođe - pridržite svoje pivo!"


6 namirnica pronađenih na kolicima Hogwarts Express

Uhvatio sam se u koštac s njima-šest namirnica koje su se prvi put našle u kolicima Honeydukes Express u Hogwarts Expressu. Sigurno nije lista koju je lako jednostavno iskočiti, ali evo!

Nikada nije imao novca za slatkiše s Dursleyjevima, a sada kada je imao džepove koji zveckaju zlatom i srebrom bio je spreman kupiti onoliko marsovih šipki koliko je mogao ponijeti —, ali žena nije imala#8217 šipke Mars. Imala je Bertie Bott ’s Every Flavor Beans, Drooble ’s Gume za duvanje, Čokoladne žabe, Paštete od bundeve, Kolače od slatkiša, Štapiće od sladića i brojne druge čudne stvari koje Harry nikada u životu nije vidio.

-Harry Potter and the Philosopher ’s Stone, JK Rowling

“Riznik sa svakim zalogajem! ” je slogan Bertie Bott ’s Every Flavor Bean. Napravili smo domaću verziju i uhvatili se u koštac s većinom okusa za koje se prvi put čulo u Hogwarts Expressu.

Žvakaća guma u boji zvona dostupna u okusu borovnice bez šećera. Nismo mogli jamčiti da nikada neće izgubiti aromu, niti napraviti mjehuriće koji danima neće pucati, međutim ovako smo mislili da će imati okus borovnice.

Vjerojatno inspiriran skicom Monty Pythona, Crunchy Frogs, Chocolate Frogs izrađene su od 70% Croakoe zbog čega se ponaša kao prava žaba. Nakon što smo probali čvrstu čokoladnu žabu iz filma The Making of Harry Potter, ovo je naš pokušaj da ih učinimo sličnijim žabama.

Ovo je vjerovatno naj ‘ nenormalnija ’ hrana na kolicima. Paštete od bundeve su u osnovi pita s punjenjem od bundeve. Pretvorili smo ih u oblike bundeve kako bismo povećali njihov faktor ljupkosti.

Napravio sam dvije verzije kolača sa kotlovima – prva je inspirirana opisom u knjizi –može se kupiti u ‘a hrpi ’ i dati su kao ‘a serija ’. Napravio sam i drugu verziju ranije, kada nisam mogao iz glave izbiti ideju o kolaču koji se sam kuha (u ovom slučaju prelijevajući se iz ‘kavalja ’).

Štapić sladića je upravo to. Komad sladića u obliku štapića. Mislili su da bi ih voljeli maloljetni čarobnjaci koji ipak nisu dozvolili vlastite štapiće.


Jose Cuervo ugošćuje Dan mrtve vožnje vlakom ovog novembra

Bit će uživo muzika, degustacije i pripovijedanje.

Dan mrtvih, ili D & iacutea de Muertos, trodnevni je meksički praznik koji se sjeća onih koji su prošli. Ljudi se oblače i učestvuju u okupljanjima i povorkama, uključujući donošenje hrane i ponuda na groblja, kako bi proslavili živote onih koje su izgubili. Ako niste nikada prije prisustvovali događaju Dan mrtvih, možda ste upoznati s nekim ukrasima i ponudama za godišnji događaj, poput šarenih šećernih lubanja.

Ove godine, Jose Cuervo nudi putnicima priliku da se približe i lično upoznaju s D & iacutea de Muertos, njegovom tradicijom i pričama.

Jose Cuervo vodi brojna putovanja na temu tekile u grad Tequila u Jaliscu. Putnici mogu posjetiti destileriju i sudjelovati u drugim lokalnim aktivnostima. Posebna ovogodišnja aktivnost je vožnja vlakom Dan mrtvih.

Iskustvo je dvodnevni paket. U petak, 1. novembra, gosti mogu proslaviti feštu Dan mrtvih u gradu Tequila. Oni će biti dio tradicije poput osvjetljenja oltara i povorke, a bit će i muzike uživo, degustacija i pripovijedanja. Priče će uključivati ​​legende, predanja i činjenice o D & iacutea de Muertos, duhovima i rođenju tekile.

U subotu, 2. studenog, gosti mogu posjetiti polja agave i destileriju La Roje & ntildea prije nego što otputuju u obližnju Guadalajaru vlakom Jose Cuervo Express Sunset Train, slikovitom vožnjom koja je & stalna opcija u Mundo Cuervu (centar za iskustvo Jose Cuerva) izbor aktivnosti, ali bit će stavljena u posebnu upotrebu za ovaj dan mrtvih.

Hotel, voz i izlete možete rezervirati na web stranici Mundo Cuervo. Putovanje vlakom košta 107 USD po osobi i uključuje izlete do polja agave i destilerije.


Kao LaCroix, ali s buzzom

Kako im prodaja piva opada, zanatski pivari privlače novu publiku s tvrdim seltzerima-niskokaloričnim pićima s niskim kašetom koji su postali iznimno popularni.

Trent Mooring je bio umoran od miješanja pića. Na okupljanjima na plaži i vrtnim zabavama, gospodin Mooring, predsjednik kompanije Mother Earth Brewing u Kinstonu, Sjeverna Amerika, bio je zaglavljen na koktel dužnosti za svoju ženu i šogorice, koje nije briga za pilsnerske pivare i I.P.A.s.

Prošle godine je njegova supruga Caroline počela kupovati alkoholne selcere kao prikladan pribor za svoj omiljeni džin i tonik. Rastuća popularnost tvrdog seltzera-gaziranog, niskokaloričnog alkoholnog pića koje se obično pravi fermentacijom šećera-pobudilo je njegovo zanimanje. Ljudi su bili uzbuđeni oko 5 posto A.B.V. (alkoholni volumen) piće koje je "imalo isti okus kao LaCroix", rekao je gospodin Mooring.

U februaru je njegova nova kompanija, Sercy Spiked and Sparkling, počela s prodajom linije organskih, 100-kaloričnih tvrdih seltzera-proizvedenih u Mother Earth-u, zapakiranih od strane Sercy-a i plasiranih na tržište do potrošača zanatskog piva-u Kinstonu. (Planiraju ga prodati u cijeloj državi u julu.)

"Mi zapravo ne ciljamo tipa koji pije piće I.P.A.s", rekao je gospodin Mooring o Sercyju, što je južnjački žargon za neočekivani poklon.

Image

Ovo su razdoblja buma za tvrdi seltzer. Prodaja u Sjedinjenim Državama skočila je 169 posto u 2018. na gotovo 488 miliona dolara, prema podacima Nielsena, predvođenog velikim pivarama i kompanijama za proizvodnju pića, posebno proizvođačima Mikeove tvrde limunade i njihovog White Claw Hard Seltzera.

Sada manje craft pivovare ulaze na unosno polje i puštaju tvrde selcere, što je potez koji se može činiti čudnim za industriju izgrađenu na pivima s hrabrim okusom.

U 2018. godini Udruženje pivara, trgovačka grupa za male i nezavisne pivare, izvijestilo je da je rast obima proizvodnje piva usporio na 4 posto, što je najmanji porast u posljednjoj deceniji. "Morate napuniti te rezervoare", rekao je Harry Schumacher, urednik i izdavač Beer Business Daily -a, koji vjeruje da je proizvodnja tvrde selcere "oportunistički način".

Ali nisu svi u svijetu zanatskih pivara zapaljeni.

"Oni su brza hrana alkoholnih pića", rekla je Mary Izett, vlasnica i pivarica kompanije Fifth Hammer Brewing, u Long Island Cityju, Queens. “Očišćeno je ili je dizajnirano da bude što neutralnije, a zatim se dodaje okus. Ovo je antiteza onome što radimo kao proizvođači piva, vina ili jabukovače, gdje nastojimo predstaviti svoje sastojke u svojim pićima. ”

U decembru je Udruženje pivara povuklo svoj zahtjev da nezavisni zanatski pivari uglavnom proizvode pivo. (Anketa provedena na 1.000 članova 2018. pokazala je da je većina ili proizvodila druge proizvode ili razmišlja o tome.) Ta je promjena učinila pića poput jabukovača, THC pića i tvrdog selcera poštenom igrom, u bilo kojoj količini.

Jedan veliki korisnik prekidača je Boston Beer Company, koja se suočila s gubitkom statusa zanatske pivare zbog smanjene prodaje piva. Kompanija proizvodi pivo Samuel Adams, kao i jabukovaču Angry Orchard i alkoholni Twisted Tea.

Prema tvrdnjama IRI, čikaške firme za istraživanje tržišta, prodaja tvrdog seltzera Truly Hard Seltzer u 2018. godini iznosila je više od 131 milion dolara. Kompanija predviđa da će se proizvodnja udvostručiti ove godine.

Šta kuvati odmah

Sam Sifton ima prijedloge menija za naredne dane. Na New York Times Cookingu čeka vas na hiljade ideja šta da kuvate.

    • Ne propustite nevjerojatne soba rezance Yotama Ottolenghija s juhom od đumbira i hrskavim đumbirom. jer gljivice su poslastica i lijepo se slažu s prženim šišarkama s kreolskim umakom.
    • Probajte Ali Slagleovu pizzu sa salatom s bijelim pasuljem, rikolom i kiselom paprikom, inspiriranu klasikom California Pizza Kitchen.
    • Moderna salata od makarona Alexa Weibel, oživljena limunom i začinskim biljem, zaista se odlično slaže s piletinom pečenom u pećnici.
    • Kašika burrate čini težak posao u jednostavnom receptu Sarah Copeland za špagete s uljem česna.

    "Cijelu prošlu godinu nismo mogli pratiti potražnju", rekao je Jim Koch, predsjednik Boston Beer -a i član uprave Udruženja pivara. "Nedostajalo nam je sedmično."

    Osim unosnog sjaja, pivarima je tvrda seltzer privlačna jer mogu upotrijebiti uspostavljenu infrastrukturu, licenciranje i znanje za stvaranje pića, koje savezna vlada klasificira kao pivo.

    Ali napraviti tvrdu seltzer nije tako jednostavno kao skuhati još jednu maglovitu I.P.A. Izazov je stvaranje neutralnog alkohola koji je, poput seltzera, prazno platno za okus. Tijekom fermentacije, kvasac stvara aromu i karakter u pivu, cilj je izbjeći oboje.

    Prošle godine, Platform Beer Company, koja se proizvodi na pet lokacija u Ohaju, počela je s testiranjem tvrdih seltzera. Pivara je provela šest mjeseci usavršavajući recepte i tehnike prije nego što se odlučila za mješavinu ječmenog slada i šećera od šećerne trske koja se vodi kroz specijalizirani proces filtriranja. (Platforma također koristi enzim za kuhanje za smanjenje sadržaja glutena.)

    Paul Benner, osnivač, prvi put kada su ga napravili, bili su zadivljeni kristalnom bistrinom piva, za razliku od piva bogatih boja. "Bili smo kao, 'Vau, ovo izgleda kao voda.'"

    U prosincu je Platforma debitirala s prvom ponudom u liniji Seltzer Project, pjenušavom Black Cherry. Sadrži 110 kalorija i četiri grama ugljikohidrata u limenci od 12 unci (5 posto A.B.V.), alternativa zanatskim pivima poput carskih pića koja mogu napuniti 300 kalorija za sličnu veličinu obroka.

    "Ljudi traže brz i jednostavan način da smanje unos kalorija i šećera, a da i dalje budu društveni sa svojim prijateljima", rekao je Christopher Shepard, viši urednik u Beer Marketer's Insights.

    Budući da Uprava za hranu i lijekove zabranjuje alkoholnim kompanijama da iznose zdravstvene tvrdnje o proizvodima, pivovare pronalaze druge načine da posredno prenose poruku boljeg za vas od hard seltzera. U prosincu je Oskar Blues izdao pjenušavu vodu Wild Basin Boozy u visokim, mršavim limenkama od 12 unci. Na vidljivom mjestu prikazuju se nutritivne informacije - 100 kalorija, jedan gram ugljikohidrata, bez šećera ili glutena - i naziv pivovare.

    "Stavili smo Oskar Blues logo ispred i u središte kako bismo dali vjerodostojnost samom paketu i tekućini", rekao je Matt Fraser, predsjednik i glavni operativni direktor CANarchy Craft Brewery Collective, čiji je Oskar Blues član.


    Jesu li Boozy automati za prodaju postali mainstream?

    Automati su prisutni od 1880 -ih. Od tada su se koristili za izdavanje svega, od markica do bombona, pomfrita do kolačića. Njihovo prisustvo postalo je poznato u prostorijama za odmor i trgovinama. No, nedavno su se potpuno pojavili na novom mjestu: u vašem lokalnom baru. Vino, pivo, čak i kokteli sada dobijaju automatizovani tretman. Je li ovo val budućnosti ili samo prolazna moda?

    Prije nego što su automati za prodaju alkoholnih pića postali stvarnost, trebalo je ukloniti nekoliko pravnih prepreka. U Connecticutu su, na primjer, samoposlužni dozatori bili ilegalni sve dok predstavnik države David Arconti nije 2016. godine uveo zakone, otvarajući vrata onome što je nazvao „tehnologijom samolijevanja“. Prošao je sa velikom marginom.

    U mnogim državama ne postoji ništa što izričito sprječava automatizirani alkohol, sve dok se oni nalaze u barovima koji su već licencirani za posluživanje pića. Bar Lee, zvijezda New Yorka, Don Lee iskoristio je ovu stvarnost na Existing Conditions u Manhattanovom Greenwich Villageu. On je iz 1960 -ih nadogradio dvije vintage mašine za gaziranje sa sokom za nošenje unaprijed pripremljenih koktela. Počelo je kao način da se umiri masa dok su čekali da se otvori mjesto u baru sa punom uslugom. Ali odmah je zaživio kao Instagram zvijezda: #boozyvendingmachine.

    Priredba, naravno, nije prošla bez komplikacija. Njegov prvi izazov bio je paziti na potrošnju. "Napravili smo prilagođene novčiće kako bismo mogli pratiti ko dobiva boce, a također i da ljudi ne mogu otići s njima", kaže Lee. Drugi izazov bio je manje očekivan. “Milenijalci nisu odrasli sa automatima za prodaju. Mnogi od njih ne znaju kako ih koristiti. " Ispostavilo se da je upotreba otvarača za boce ekvivalent ove generacije programiranju videorekordera.

    Iako su uređaji za uspostavljanje trendova u postojećim uvjetima izrazito niskotehnološki, napredniji modeli postaju norma. BeerBox, na primjer, nije mogao postojati prije 10 godina. Jedinica veličine avionskih kolica-koja se trenutno koristi za točenje Bud Light-a na nekolicini sportskih stadiona širom zemlje-automatski otvara vašu limenku piva. Bez ove funkcije, to bi bilo nepokretanje - većina mjesta ne dopušta neotvorene kontejnere jer bi se mogli koristiti kao projektili.

    Nadalje, Anheuser-Busch radi sa tehnološkom kompanijom na integraciji aplikacije identiteta zasnovane na blockchainu u BeerBox. Neće proći mnogo vremena dok će skeniranje QR koda poslužiti kao dokaz legalne starosti za konzumiranje alkohola.

    Zahvaljujući Moët & amp Chandonu, niz automata za prodaju šampanjca niknuo je po pejzažu noćnog života. Poznati francuski proizvođač brendirao je vlastitu jedinicu u kojoj se nalazi do 320 mini-boca. Dostupne su na velikim tržištima poput New Orleansa, Las Vegasa i Los Angelesa. U Crack Shacku Richarda Blaisa u Century Cityju u LA-u, restoran s brzim opuštanjem koristi mašinu za kombiniranje one najklasičnije kombinacije visokih/niskih kombinacija: šampanjac i pržena piletina.

    Za desert, Hoot the Redeemer u Edinburghu iz svog automata raznosi širok asortiman sladoleda s pićem. Za 4 funte (5,30 dolara) oni koji putuju na zabavu iz 1950-ih mogu uživati ​​u unaprijed zapakiranim poslasticama, uključujući pitu od bobica od burbona i bocu mlijeka od lavande sa votkom Reyka. Dovoljno je da se u trgovini slatkiša osjećate kao dijete.

    Ali ne penju se svi na pijanu pijacu automata. Većina od 34 zakonodavca koji se protive mjeri Connecticut učinili su to s obrazloženjem da bi to moglo dovesti do gubitka posla za šankere. A ima i onih koji misle da je sve to samo pretjerani geg.

    "Ove stvari su 100 posto novost i svako ko moli za razliku je pun sranja", kaže Dustin Drankiewicz, vlasnik bara u hotelu The Swill Inn u Chicagu. „Viđao sam mašine na većim događajima robne marke, gdje se ne radi toliko o ugostiteljstvu koliko o tome kako zadržati ljude da pričaju o onome što je tako„ izvan okvira “. Ali to nema smisla u baru. Nemojmo prihvatiti ideju da će nas jednog dana sve zamijeniti robotika. ”

    U njegovom sarkazmu postoji, naravno, zrnce istine. Kiosci i ekrani nagrizaju temelj gostoprimstva: interakciju licem u lice. Automati s opijanjem možda su samo mehanizam za uživanje u toj neizbježnoj vožnji. Ako su sudbinski će ih preteći roboti, nadajmo se da su i dalje spremni poslužiti nas unaprijed pripremljenim koktelima i povremenim podjelom šampanjca. Trebali bismo biti tako sretni.


    Pogledajte video: Похождения в Лефортово. 1964 Blanc (Novembar 2021).