Tradicionalni recepti

Sarmalute u goveđem lišću

Sarmalute u goveđem lišću

Sada jedite sarmalute u lišću vinove loze jer je sezonsko. Sada je list nježan i užitak je. Prirodan je, neočuvan ....
Od palente sam pravila oblike srca da sam ih radila s ljubavlju.

  • 500 g mlevenog mesa (svinjetina + govedina)
  • šolja pirinča okruglog zrna
  • jaje
  • kopar, so, biber, bosiljak
  • 30 listova vinove loze
  • pt. palente potrebno vam je 200 g kukuruza, vode i soli
  • 3 kašike pavlake
  • sok od korkoduze
  • kašika paradajz paste

Porcije: 30

Vreme pripreme: manje od 120 minuta

PRIPREMA RECEPTA Sarmalute u goveđim listovima:

Za početak pripremite goveđe lišće, oprano i narezano na repove. Mljeveno meso stavite u zdjelu i pomiješajte s jajetom, dobro opranim pirinčem, solju, biberom, bosiljkom i sitno sjeckanim koprom. Uzmite otprilike žličicu od dobijenog sastava i staviti na goveđi list i zatim zamotati, kako bi se dobila sarmaluta.Neposredno prije nego što sam skuhala 2 šalice korkoduze iz koje sam dobila kiselu smjesu.Ovaj sadržaj smo stavili u lonac, na dno posude stavili 2 -3 goveđa lista, zatim kiseli kupus naizmjence. Sipajte vodu na površinu (da ih malo prekrije) zajedno s pastom od rajčice. Stavite ih u pećnicu da se 50 min. Palenta se pravi od prokuhane vode, malo soli i kukuruznog škroba, koji pomiješamo viljuškom. Kiseli kupus sa tanjirom palente i pavlakom stavite na tanjir.

ZANIMLJIVO POFTA !!!!

Savjeti web stranice

1

dobro je koristiti list vinove loze kad je mlad, a nakon odrastanja postaje debeo i hrapav.

2

goveđe lišće stavite na dno lonca kako se nadjev ne bi zalijepio


Video: Mnogo dobre ćufte (Novembar 2021).