Tradicionalni recepti

Salata od krastavaca i avokada

Salata od krastavaca i avokada

Sastojci

  • 24 grančice cilantro plus 1/4 šolje grubo iseckanog lišća
  • 1/4 šolje iseckanog oguljenog đumbira
  • 6 češnja belog luka, lagano zgnječeno
  • 2 engleska staklenička krastavca (ukupno oko 2 kilograma), narezani na komade od 1/2-inča
  • 1 žličica (ili više) košer soli
  • 4 stabljike celera, tanko narezane po dijagonali
  • 2 kašike svežeg soka od limete
  • 2 žlice sjemenki grožđa ili biljnog ulja
  • 2 avokada, prepolovljena, bez koštica, narezana
  • 1/4 rastrganog lišća svježeg bosiljka

Priprema recepta

  • Kombinirajte grančice cilantre, đumbir, češnjak i čili u plastičnoj vrećici za zamrzavanje koja se može zatvoriti; pečat. Lagano istucite tavom ili oklagijom dok đumbir i češnjak ne budu dobro zgnječeni.

  • Dodajte krastavce, 1 kašiku. soli i šećera. Seal bag; promućkati da se promiješa. Čvrsto stisnite vrećicu da malo izgnječite krastavce, 1-2 minute. Stavite kesu u veliku činiju; ostavite da se macerira na sobnoj temperaturi, okrećući do pola, dok se ne stvore sokovi, oko 35 minuta.

  • Prazan sadržaj vrećice u zdjelu; okrenite vrećicu naopako i ostružite sve male komadiće. Odbacite grančice cilantra. Umiješajte celer, sok i ulje. Po želji začinite sa još soli.

  • Avokado podijelite na tanjure; preliti sa kašikom salate. Ukrasite sjeckanim cilantrom i bosiljkom.

Recept od The Bon Appétit Test Kitchen,

Nutritivni sadržaj

Jedna porcija sadrži: kalorije (kcal) 190 masti (g) 15 zasićene masti (g) 2 holesterol (mg) 0 ugljeni hidrati (g) 16 dijetetskih vlakana (g) 8 ukupnih šećera (g) 3 proteina (g) 4 natrijum (mg) ) 370Pregledi [email protected] BRUSHJL !, prilično sam siguran da ako niste probali, ne biste ga trebali odbaciti. Bio je to uspjeh za moju porodicu i bit će uspješan ponovo. Sasvim sam siguran da će avokado ovo upropastiti. Minus avokado, ovo je raj od krastavaca.brushjlSolon, ohio10/02/19

Sažetak recepta

  • 2 engleska (staklenička) krastavca, narezana na kockice
  • 1 kašičica soli
  • ½ šolje narezanog crvenog luka
  • 1 mala crvena paprika, narezana na kockice
  • 2 limete, zašiljene i sočne
  • ¼ šolje iseckanog svežeg cilantra
  • 1 kašika belog šećera
  • ½ kašičice karija u prahu
  • 4 crtice sosa od ljute paprike
  • 2 avokada - oguljena, bez koštica i narezana na kockice

Kriške krastavca stavite u cjedilo postavljeno u sudoperu i pospite solju. Ostavite sa strane i ostavite da kapne.

U zdjeli za salatu pomiješajte crveni luk, crvenu papriku, koricu limete i sok, cilantro, šećer, curry u prahu i umak od ljute paprike dok se dobro ne sjedine i dok se šećer ne otopi. Ocijedite kriške krastavca i osušite ih papirnim ubrusom. Umiješajte krastavce u salatu. Lagano prelijte avokado sa salatom i poslužite.


Salata od avokada sa krastavcem

Krastavci su jedno od mojih apsolutno omiljenih povrća za upotrebu. Posebno ljeti. Oštre su i hladne. Savršeni su za dodavanje u zelene salate, gaziranu vodu i naravno da ih koristite za pravljenje kiselih krastavaca u frižideru.

Ova salata od avokada sa krastavcima kombinira hrskavu, svježinu krastavaca sa kremastim bogatstvom avokada. Sa malo soka od limuna, ljutike i začinskog bilja, savršena je lagana salata za vruće ljetne dane.

Koji sastojci su vam potrebni?

ENGLESKI KRASTAVCI: Radije koristim engleske krastavce u ovoj salati jer nema potrebe da ih gulite. Možete koristiti i obične krastavce, ali meni je koža malo previše tvrda i preporučio bih da ih prethodno ogulite.

AVOCADO: Možete tanko narezati poput krastavca ili ga poslužiti u komadićima veličine zalogaja. Ako želite da avokado zadrži oblik u salati, odaberite onu koja je malo čvršća. Nije previše čvrst i nije mekan. Iskoristite svoju unutrašnju Zlatokosu.

SHALLOTS: Radije koristim ljutiku u ovom receptu jer je mnogo blaža od crvenog ili žutog luka i dodaje lijepu ružičastu boju.

SVJEŽI KOPAR: Krastavci i kopar samo su par u ljetnom raju. Ne izostavite to!

ITALIJANSKI PERŠIN: Svježe sjeckani peršun dodaje salati samo malo više svježine.

SOK LIMUNA: Kiselina dodaje malo svjetline. I bonus, pomoći će#avokadu da ne porumeni.

Kako napraviti salatu od avokada sa krastavcima?

Zar ’t ne postaje mnogo lakše od ovoga! Sve što trebate učiniti je kombinirati sve sastojke u zdjeli. Morat ćete ga nježno baciti kako se avokado ne bi raspao.

Najteži dio je čekanje da se okusi sjedine, pa čak ni to nije predugo samo 30 minuta.

Možete li ovu salatu napraviti prije vremena?

Zbog avokada ne bih pravila ovu salatu više od nekoliko sati unaprijed. Najbolje se jede na dan.


Povezani video

Lijepa svježa salata za ljetnu večeru, ali puno posla za salatu od krastavaca. Slijedio sam recept točno i otkrio mi se da je pomalo slan i vrlo vodenast.

Puno ravea sa ovom salatom. Zaista osvježavajuće

Zaista sam volio okuse đumbira, češnjaka i korijandera zajedno. Prvi put kad sam ga pravila slijedila sam recept. Sada zamjenjujem avokado svime što imam doma. Probala sam ga s mangom i svidjelo mu se.

Ovo je vrlo dobra salata. Snažan okus đumbira i češnjaka (koji nam se sviđa) kompenziran je svježinom krastavca i avokada. Prvi put kad sam ga napravila savršeno sam slijedila recept, osim što sam umjesto čilija koristila malo mljevene crvene paprike, a avokado sam narezala na kockice i umiješala u salatu. Odlično se držao za ostatke sljedećeg dana (avokado nije postao smeđi ili previše kašast). Drugi put kad sam to napravio, nisam se zamarao plastičnom vrećicom. Češnjak i đumbir sam nasjeckao na sitne kockice, a zatim ih zgnječio sa ljuskicama crvene paprike i izvorima cilantre u zdjeli pomoću gnječilice za krumpir. Macerirao sam krastavac u istoj zdjeli i malo ga zgnječio gnječilicom za krumpir. Dobro promiješajte, pokrijte zdjelu i ostavite da odstoji (miješajući jednom ili dvaput). Ispalo je savršeno. Obožavam ovo posluživati ​​sa hladnim susamovim rezancima- odlična kombinacija. Pravit ću redovno!

Svidjelo mi se ovo. Nije imao čilija, pa se umjesto njega koristila mljevena crvena paprika. Ukusna kombinacija okusa - svidjelo se čak i mojim 11 -godišnjacima.

Obožavao sam snažne okuse ove salate. Drugi dan je bilo mnogo bolje i otkrio sam da je bosiljak neophodan za balansiranje okusa. Sledeći put ću napraviti fino mleveno meso belog luka i đumbira.

Đumbir mi je bio loš, pa sam ga izostavio. Unatoč mojim nedostacima, bila je to savršena proljetna i ljetna salata jer sam uspjela iščupati nekoliko sastojaka iz svog vrta! Oishii desu!

Ovo je bilo ok, nije sjajno. Napravio sam kako je napisano osim što sam skinuo kožu sa kolačića. Pretpostavljam da sam kombinacijom sastojaka očekivao više.

Ovaj recept je malo težak za đumbir i češnjak. Prerezao sam okus poslužujući ga u pitu, i to se pokazalo kao jako dobro rješenje.

Nisam bila toliko oduševljena ovom salatom. Bilo mi je pomalo gorko što je ostavila kožu na krastavcu. Ako napravim ponovo, isjeckat ću povrće na kockice i poslužiti na manjoj porciji.

YUMM! Slijedio sam recept (osim čilija - izostavljen) i bio je jako dobar. Odlično i sljedeći dan za ručak.

Služio ovo na dvije funkcije u razmaku od jednog dana i svi su uživali u jedinstvenim okusima. Beli luk i đumbir važno je sitno iseckati. Koristio sam 2 žličice Srirache jer nisam mogao pronaći čilije navedene u receptu i zamijenio limunov sok umjesto soka limete. Ovo je odlična ljetna priloga, jedinstveni kontrasti povrća! B.J. Harrick

U redu, od kada je u redu poslužiti krastavce s kožom? Čak su i Englezi pomalo zubasti s kožom. Recept mi ​​se ipak svideo. sa skinutom kožom.

Unaprijed se izvinjavam što sam jedan od onih dosadnih ljudi koji su pregledali recept, ali ga nisu učinili onako kako je napisan. Morao sam se prilagoditi na osnovu onoga što sam imao pri ruci i bilo je tako zapanjujuće dobro da sam mislio da ću podijeliti informacije. Sve što sam imao pri ruci su bili krastavci, celer, avakado i limeta. Dodao sam češnjak u prahu jer sam bio čist od prave stvari i ubacio oko 2 T sjeckanog vlasca koji sam imao u frižideru. Pomiješao sam sve osim avakada u zdjeli i ostavio da odstoji oko 1/2 sata, a zatim dodao avakado. Definitivno ću ovo ponovo napraviti, a budući da mi se Cilantro zaista ne sviđa - mislim da ću samo zadržati stvari kakve sam danas napravio. Bilo je ukusno! Svima u mojoj porodici se dopalo!

Ovi okusi se prekrasno kombiniraju! Umjesto čilea koristila sam i pahuljice crvene paprike. Celer daje osvježavajuće svježine!

Ovo je bilo jednostavno za napraviti i predivnog je okusa! Jedino što sam promijenio je da sam umjesto sušenog čilija de arbola koristio mljevenu crvenu papriku. Ovo će definitivno biti glavna stvar u mojoj kući.


Engleski krastavci

Engleski krastavci su oni koje vidite u plastici u trgovini. Dugi su i tanki. Obožavam ih koristiti u ovoj salati od avokada sa paradajzom od krastavaca jer su im sjemenke manje, što ih čini idealnim za ovakvo jelo. Osim toga, oni su malo manje gorki od ostalih krastavaca.


Salata od avokada avokada

Lagana, zdrava i ukusna, ova salata od avokada sa engleskim krastavcem savršena je ljetna salata ili prilog. Dresing od susamove soje je blago sladak i kiseo, koji je tako dobrog okusa sa svježim krastavcima i kremastim avokadom. Ja sam svoju prelila s mljevenim kikirikijem i nekoliko pahuljica crvene paprike za dodir začina. Bilo je savršeno.

O ovom receptu

Pomoću mandoline narežite krastavce na tanke ravne ploške. Ovo je vrlo važan korak za ovaj recept. Takođe je važno da koristite engleske krastavce. Engleski krastavci su duži i tanji od tradicionalnih krastavaca. Daju vam manje ture koje je lakše pojesti. Takođe imaju tendenciju da imaju više hrskanja od ostalih krastavaca.

Prelijte salatu preljevom neposredno prije nego što budete spremni za jelo. Budući da krastavci mogu nositi puno vlage, ne želite dopustiti da preljev sjedne na salatu. Najbolje je sve zajedno baciti (bez preljeva) i staviti u hladnjak. Zatim dodajte preliv kao posljednji korak prije nego što budete spremni za jelo.

Možete oguliti i narezati avokado na pola, pa sipati dio preljeva u avokado za umakanje. Vilicom polako režite avokado sa svakim zalogajem salate. To je tako zabavan i ukusan način da uživate u ovom jelu. Alternativno, avokado možete narezati i na kockice ili na kriške.

Što se tiče preliva, volim da dodajem mleveni kikiriki za malo hrskanja i dodatnog ukusa. Međutim, indijski orasi bi također jako dobro funkcionirali. Ako volite malo začina, pokušajte posipati pahuljice crvene paprike i po salati od avokada sa engleskim krastavcem. Samo dodajte preljeve neposredno prije posluživanja salate. U suprotnom, kikiriki može omekšati od vlage u krastavcima i neće vam dati istu količinu hrskanja.

Skladištenje

Najbolje uživati ​​istog dana. Međutim, ovu salatu možete rashladiti u hermetički zatvorenoj posudi. Ostat će svjež 2-3 dana. Međutim, moglo bi postati malo vodenasto od krastavaca.


Paradajz avokado salata od krastavaca

  • Autor: Krista
  • Vrijeme pripreme: 5 min
  • Ukupno vrijeme: 5 min
  • Prinos: 6 1 x
  • Kategorija: Bez glutena, Salata, Prilozi, Vegetarijansko

Sastojci

  • 1 veliki krastavac, 1/4 i kockice narezane na kockice
  • 12 oz. cherry rajčice (razne boje ako možete), prepolovljene
  • 1 veliki avokado narezan na kockice
  • 1/4 šolje svježeg bosiljka, narezanog (tanko narezanog)
  • 2 kašike sirćeta od crvenog vina
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica meda
  • sol i biber

Instrukcije

  1. U malu zdjelu dodajte ocat od crnog vina, maslinovo ulje, med, sol i papar. Umutiti dok se ne sjedini.
  2. U veliku zdjelu dodajte krastavac, paradajz, avokado, svježi bosiljak i preljev.
  3. Lagano sjedinite sve zajedno. Poslužite.

Ishrana

  • Veličina serviranja: 3/4 šolje
  • Kalorije: 110
  • Šećer: 4 g
  • Natrijum: 58 mg
  • Debeo: 9 g
  • Ugljeni hidrati: 7 g
  • Vlakna: 4 g
  • Proteini: 2 g

Jeste li vi napravili ovaj recept?

AKO NAPRAVITE OVAJ RECEPT, OBJAVLJENO SNIMITE SLIKU I HASTAGIRAJTE GA #UŽIVAJTE ZDRAVLJE. VOLIM VIDJETI ŠTA RADITE!


Sastojci koji će vam ’ biti potrebni

Evo vizualnog pregleda sastojaka u receptu. Pomaknite se prema dolje do recepta za količine.

Napomene o sastojcima

  • Paradajz: Umjesto čeri paradajza, slobodno koristite običan paradajz. Uklonite barem dio sjemenki rajčice kako salata ne bi postala vodenasta.
  • Crveni luk: Ovo je za mene obavezno, ali mojoj djeci se to ne sviđa. Ako imate izbirljive ljude, izostavite luk ili ga poslužite sa strane.
  • Bijeli balzamični ocat: Ako ovo nemate pri ruci, slobodno upotrijebite jabukov ocat, obični bijeli vinski ocat ili čak obični balzamični ocat ako nemate drugu alternativu.
  • Svježe bilje: Molimo vas da se pridržavate mekših biljnih vrsta poput peršina, vlasca, cilantre ili bosiljka. Najviše uživam u mješavini peršina i vlasca u ovoj salati.

Paradajz, krastavac, salata od avokada

Ova salata od rajčice, krastavca i avokada laka je i ukusna ljetna salata. Hrskavo je, svježe i jednostavno za napraviti. Omiljena je porodica.

  • Autor: Geraldine
  • Vrijeme pripreme: 12 min
  • Vreme kuvanja: 0 min
  • Ukupno vrijeme: 12 minuta
  • Prinos: 4 1 x
  • Kategorija: Salata
  • Kuhinja: američko

Sastojci

  • 1 1/2 šolje iseckanog paradajza – Koristio sam čeri paradajz
  • 1 krastavac – oguljen i sjemenki zatim narezan na kockice
  • 1 avokado – narezan na kockice
  • 4 oz feta sira – narezanog na kockice
  • 2 kašike mlevenog crvenog luka
  • 1 šaka peršina i#8211 mljevenog – oko 2 žlice
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 kašika sirćeta od crvenog vina
  • 8 uvijača crnog bibera iz mlina paprike

Instrukcije

  1. Paradajz iseckati na srednje kockice. Ako koristite čeri paradajz, prepolovite ga. Dodajte u činiju.
  2. Ogulite i sjemite jedan krastavac i kockice. Dodajte u činiju.
  3. Uklonite košticu, narežite avokado na kockice i žlicom izvadite avokado iz kore. Dodajte u činiju.
  4. Kockajte fetu i dodajte u zdjelu.
  5. U činiju dodajte mleveni crveni luk i mleveni peršun.
  6. Umutite maslinovo ulje, crno vinsko sirće i crni biber i prelijte salatu.
  7. Lagano ga bacite kako se feta i avokado ne bi raskinuli. Poslužite odmah.
  8. Ako hladite –, ostavite avokado sa strane i dodajte prije posluživanja.

Napomene

Avokado se ne hladi dobro. Dakle, ako ga ne jedete odmah, pričekajte da dodate avokado do neposredno prije posluživanja

Ako napravite ovaj recept i uživate u njemu, vratite se i ostavite komentar i ocjenu. Volim#8217d da vas čujem!

Ishrana

  • Veličina serviranja: 1
  • Kalorije: 240
  • Šećer: 4.4g
  • Debeo: 20,3g
  • Zasićenih masti: 6,3g
  • Ugljeni hidrati: 10,8g
  • Vlakna: 4,5 g
  • Proteini: 6.1g

Ključne riječi: Lagana letnja salata

Hvala što ste svratili – nadam se da ćete uživati ​​u receptu. Možete me pronaći instagram i pinterest također!


Pogledajte video: ماذا يحدث للرجل عند تناوله الافوكادو يوميا (Novembar 2021).