Tradicionalni recepti

Pizza sa susamom

Pizza sa susamom

U posudu stavite brašno, kvasac u sredinu, šećer i prelijte s malo vruće vode, promiješajte drvenom kašikom.Dodajte ulje, susam i po potrebi dodajte brašno.

Ručno mesiti dok ne dobijemo nelepljivo testo.

Ostavite 30-40 minuta u poklopljenoj posudi u mikrovalnoj pećnici (bez puštanja) kako ne bi došlo do temperaturnih razlika.

Na radni sto pospite brašno, stavite testo i dobro ga rasporedite (u zavisnosti od poslužavnika).

Stavite testo u tepsiju, oblikujte ga viljuškom.

Luk narežite na ploške, stavite da se stvrdne na maslinovom ulju, dodajte ocijeđene gljive i začine, ostavite ga na vatri nekoliko minuta.

Rajčice narezane na kockice stavite u blender i napravite pastu, stavite žlicu ulja i origana, dobro promiješajte i rasporedite po tijestu.

Stavimo i otvrdnute gljive, mišić filea narezan na kockice, mozzarellu narezanu na kockice i posipamo naribani ementaler sir (na početku ili kad je skoro spreman).

Ostavite u rerni oko 30-40 minuta (dok testo malo ne porumeni)


Pizza sa mesom

Da, vrh ove pizze nije pahuljast i mekan, poput klasične, već je zasitniji i sigurniji za figuru i nivo šećera u krvi. Takođe se naziva i countertop "Nula ugljikohidrata"i pizza napravljena od nje, moje.Umjesto pilećih prsa, možete koristiti goveđe ili pomiješano sa svinjetinom.

Za pizzu sa 4 porcije

  • 500 g pilećih prsa
  • 50 g trkačkog parmezana
  • 1 ili
  • ½ kašičice soli
  • mljevena paprika, luk i / ili češnjak u prahu, po želji ili mješavina začina za pizzu
  • 1-2 kašike maslinovog ulja
  • preliv:
  • paradajz sos bez dodanog šećera
  • paprika, luk, gljive, masline
  • mozzarella

Meso propasirajte kroz mlin za mljevenje, dodajte sol, začine, parmezan, jaje i malo zamijesite. Dobiveni sastav se ravnomjerno sloji na papir za pečenje debljine 5-6 mm. Stavite pleh u vruću rernu na 15-20 minuta, dok površina ne počne lagano da porumeni.

Uklonite poslužavnik, rasporedite željeni preljev na površinu „pulta“ (ja sam stavio luk, papriku i masline), zatim kriške mozzarelle. Pojačajte vatru na 220 stepeni C i stavite pleh u rernu na još 10 minuta.

Pizza s mesom poslužuje se vruća.

UKUPNO: 925 grama, 1410,7 kalorija, 154,7 proteina, 77,5 masti, 8,8 ugljikohidrata, 1,8 vlakana
Izvor: http://calorii.oneden.com

Napomena: Ovi izračuni su približni. Ako slijedite strogu dijetu, preporučujem da sami izračunate, počevši od korištenih betonskih proizvoda.

5 Na osnovu 14 Recenzije

Ako vam se sviđa, podijelite je sa svojim prijateljima!






Sastojak:

500 g brašna
250 g tople vode
1 kesica suvog kvasca
50 ml ulja
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
100 g suzana

Način pripreme:
U zdjelu stavite brašno, dodajte vrećicu suhog kvasca, šećer, sol, toplu vodu i ulje. Dobro mijesite tijesto dok ne dobijete lopticu tijesta koja se ne lijepi.


Dodajte susam i ponovo mijesite dok se potpuno ne sjedini s tijestom.


Dobiveno tijesto stavite u zdjelu, posudu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže 1 sat.

Nakon 1 sata tijesto se dovoljno podiglo da možemo početi stvarati grudvice.

Razbijamo male komade tijesta koje valjamo između radne površine i mosta dlanova dok ne dobijemo valjak dug 10 cm. Površinu na kojoj radimo tijesto ne treba pobrašnjavati, tijesto se uopće ne lijepi.

Od ovih kiflica formiramo čvorove, jednostavno vežemo tijesto.




U tavu stavite nekoliko kapi ulja (ne pazite više), stavite čvoriće u posudu i pokrijte posudu poklopcem (poklopac je obavezan).

Pustite da čvorovi porumene s obje strane (oko 3 & # 8211 4 minute s jedne strane), na laganoj vatri. Normalno je da čvorovi na nekim dijelovima istaknu braon boju, ne bojte se, to je normalno.


Poslužite i toplo i hladno. Izuzetne su, preporučujem da ih isprobate. Odlično se čuvaju ako ih držite u plastičnoj vrećici.





Novo kulinarsko iskustvo iz Pizza Hut-a: pizza sa više zrna na pultu

Pizza Hut predstavlja jelovnik sa više zrna, originalni recept napravljen od integralnog brašna i četiri vrste sjemenki: zobene pahuljice, suncokretovo, susam i smeđa glazura.

Pult sa više zrna nastavlja niz inovacija koje je Pizza Hut stalno unosio na jelovnik, a novost je upotreba sastojaka sa specifičnim svojstvima za zdrav način života. Oni su bogati proteinima i stoga pružaju konzistentan i hranljiv obrok.

& bdquoPokretanjem nove radne površine sa više žitarica želimo ponuditi odgovarajuću opciju za one koji su orijentirani na zdraviji način života i selektivni su u pogledu prehrane. "Odabrali smo sastojke bogate nutritivnim svojstvima, koji stvaraju skladnu i ukusnu kombinaciju koja će ugodno iznenaditi naše kupce", rekla je Monica Eftimie, glavna direktorica marketinga Pizza Hut -a.

Sjemenke korištene u novom receptu Pizza Hut imaju mnoge nutritivne upotrebe i koristi, prepoznate su po tome što pomažu tijelu da bolje funkcionira.

Pult sa više zrna može se naručiti za bilo koju pizzu na klasičnoj radnoj površini, za bilo koju od tri dostupne veličine, uz plaćanje samo 2 leja i leda plus normalna cijena pizze.


Kako pripremiti savršen vrh za pizzu?

Što može biti brže i zasitnije od hrskave, tanke pizze i preljeva sa svježim namirnicama? Verovatno salata, odgovorili bi vegetarijanci. Za nas ostale, pizza je pravi odgovor. Međutim, ukusi su brojni i (nekvalificirane) ruke majstora pizze zaista mogu napraviti razliku između spektakularne i katastrofalne.

Iako nemam često želju za pizzom, kad patim od nje, radije otrčim u supermarket po sastojke i sa svojom ručicom učinim ono što se, po mom mišljenju, naziva savršenom pizzom. A to je zato što sam, nerijetko, bio neugodno iznenađen prizorom na ogromnu radnu ploču i sa slabim tragovima preljeva ili, naprotiv, odabrao sam radnu ploču poput lista papira na kojem je bilo mnogo sastojaka bez ikakvog značenja ovo jelo nešto što se ne može nazvati pizza.

Stoga ostavljam ispod recept po kojem uvijek uspijevam izvaditi fantastičnu pizzu iz pećnice, bez puno muke i bez nepotrebnih troškova.

Otopite kvasac u kocki od 25 grama ili vrećici suhog kvasca 50 ml mlake vode sa a kašičica šećera, zatim dodajte 300 mililitara hladne vode, pola kašičice soli i malo maslinovog ulja koji je, čuvajte se, čudesni sastojak na pultu. Ova smjesa se homogenizira i zatim dodaje kiši prosijano brašno, oko 600 grama. Rukama mesite testo dok ne dostigne a elastične teksture i lako se ljušti sa stijenki posude, nakon čega se ostavlja na toplo mesto, prekriveno peškirom na sat da udvostruči volumen.

Nakon što naraste, tijesto se mijesi na drvenom pultu ili direktno na kuhinjskom stolu, koji je prethodno posut brašnom, nakon čega se oblikuje u kuglu. Zatim se radna ploča rasteže, po mogućnosti rukama, bez pomoći baklje, ali nismo svi strpljivi, pa je ovo pravilo koje se može prekršiti, bez ozbiljnih posljedica po gotov proizvod.

Da biste dobili ideju, dolje je video u kojem Tony Gemignani, šampion sedam uzastopnih godina u pripremi pizza pulta, vješto izvršava svoj talent za pizzu.


Naravno, veliki majstori pizza preporučuju da se radna ploča peče u pećnici na drva, ali, budući da su građani uglavnom u stanu, jednostavnim štednjakom možemo doći do odlične radne ploče. Moramo samo uzeti u obzir neke savjete najiskusnijih. Jedan od ovih savjeta je za postavljanje radne ploče na kamen za pečenje ili, ako nemate tako nešto pri ruci, da se poslužavnik jako dobro zagrije s obje strane pre postavljanja radne ploče.
Takođe je preporučljivo postaviti radnu površinu koja već leži na a lim za pečenje pa tek onda do dodajte preliv od povrća (sos od paradajza, mocarela, masline, kukuruz, paprika, ljuta paprika, pršut, itd. Zatim stavite picu, zajedno sa plehom, na dobro zagrejan pleh i ostavite u rerni, na jakoj vatri, 7-8 minuta.

Garantujem vam, rezultat je čaroban!

A za ljubitelje pizze, evo još jedne opcije za pizza pult poznatog talijanskog kuhara Gennara Contalda:


Pizza brojač bez kvasca. Lako je to učiniti, pa morate isprobati!

Ako ne želite više u restoran, ali biste ipak htjeli pojesti pizzu, bilo bi dobro pripremiti je kod kuće. Ne morate brinuti ako nemate kvasac, jer je tijesto jednako dobro i bez ovog sastojka. Isprobajte ovaj recept i budite spremni iznenaditi svoje najmilije ukusnom pizzom.

Potrebni sastojci:

  • 500 gr belog brašna
  • Čaša vode (250 ml)
  • Brašno
  • Prstohvat soli
  • Maslinovo ulje

U zdjelu prosijte brašno, pa dodajte sol i prašak za pecivo. U sredini ćemo napraviti malu rupu u koju će dodati malo vode. Lagano promiješajte i postupno dodajte vodu. Ako vam je ponestalo vode, ali je tijesto i dalje tvrdo, možete povećati količinu vode.

Umjesto toga, ako je tijesto mekano, možete povećati količinu brašna. Lagano mijesite dok ne dobijete elastično tijesto koje se lako razvlači. Kad završite s gnječenjem, radnu ploču premažite uljem i na nju stavite tijesto. Upotrijebite twister da ga rastegnete. Zatim ćete moći pripremiti pizzu, dodajući u tijesto sve željene sastojke.

Možete isprobati i recept za radnu površinu s prirodnim jogurtom. Jednako je jednostavno.

Ti trebas:

  • šolja prirodnog jogurta sa visokim procentom masti
  • 1,5 šolje belog brašna
  • Kašičica i po praška za pecivo
  • Pola kašičice soli

Način pripreme:

Pomiješajte sve sastojke u zdjeli dok ne dobijete tijesto. Radnu ploču pospite s malo brašna, prenesite tijesto na nju i mijesite je oko 10 minuta. Po potrebi možete povećati količinu brašna. Ostavite tijesto da naraste 5 minuta, a zatim ga oblikujte prema načinu na koji želite da pizza izgleda. Kad završite, stavite ga u šerpu i dodajte svoje omiljene sastojke.


Pizza Hut lansira Cheesy Bites Remix, ukusnu novu radnu površinu za zajedničko ručavanje

Pizza Hut lansira Cheesy Bites Remix, novu vrstu radne površine čija ivica sadrži 24 rolade ispunjene sirom od lave i usklađena s tri različite vrste okusa: nachos, mak i ementaler.

Ploča Cheesy Bites Remix dostupna je za recepte iz kategorija Posebne, Omiljene i Potpune, a može se naručiti za samo 4 leja i icircna plus početna cijena pizza. Budući da je dostupna samo za velike pizze, postaje vrlo atraktivna opcija za obroke s obitelji ili prijateljima.

& bdquoUvjereni smo da ljubiteljima pizze možemo ponuditi ukusnu radnu površinu. Cheesy Bites Remix savršen je za trenutke kada želite izaći na večeru s nekim i uživati ​​u ukusnoj pizzi koja će dati više okusa razgovoru. Naša nova radna ploča miješa okus sastojaka na jedinstven način i vrlo je dobra opcija za susret sa hladnom sezonom.& rdquo; rekla je Monica Eftimie, glavna direktorica marketinga Pizza Hut -a.

Pizza Hut je prepoznatljiv po raznolikosti radnih ploča koje nudi, pokazujući istinsku strast prema inovacijama u kulinarskom području. Lansiranjem novog stola, Pizza Hut nastavlja svoju misiju da "ruži" rumunske obroke, dajući im nove razloge da ponovo otkriju radost jela u gradu.

Remix Countertop Pizza Cheesy Bites Remix dostupan je na jelovniku restorana Pizza Hut, ali se može naručiti i u paketu od ponedjeljka do nedjelje.


Tijesto za pizzu s tankim pultom & # 8211 recept provjeren na vrijeme i sa zajamčenim rezultatom!

Recept provjeren na vrijeme i sa zajamčenim rezultatom. Pizza je tanka i vrlo ukusna, baš kao u pizzeriji.

SASTAV:

-14 g suvog kvasca ili 28 g svežeg kvasca

NAČIN PRIPREME:

1. Dodajte sol i šećer u toplo mlijeko. Miješajte dok se sastojci ne otope.

2. Ako koristite suhi ili svježi kvasac, dodajte ga u mlijeko, promiješajte i pričekajte 15 minuta. Ako koristite instant suhi kvasac, dodajte ga u brašno, promiješajte i prenesite sastav u veliku zdjelu, u kojoj ćete mijesiti tijesto.

3. Mlijeko, u tankom nizu i neprestano miješajući, ulijte u smjesu brašna.

4. Zatim dodajte ulje, promiješajte i mijesite tijesto 5-7 minuta, dok ne postane mekano, elastično i neljepljivo.

5. Oblikujte kuglu tijesta, prekrijte je plastičnom folijom i ostavite na toplom mjestu dok se dva puta ne poveća volumen.

6. Odlomite komad tijesta, oblikujte kuglu i raširite okruglu, tanku radnu površinu.

7. Postavite radnu ploču u obrazac ili ladicu. Prema potrebi tijesto razmažite rukama prema obliku poslužavnika. Debljina radne površine treba biti 1-2 mm.

8. Namažite vrh umakom za pizzu ili kečapom, dodajte listove bosiljka i pospite naribanim sirom.

9. Stavite kriške paradajza preko sira. Punjenje može biti vrlo svestrano, važno je da nije sirovo.

10.Ubacite pizzu u prethodno zagrijanu pećnicu na maksimalnu temperaturu na donjoj razini. Pizzu pecite dok rubovi na vrhu lagano ne porumene, oko 10 minuta na 250 ° C.

11. Prebacite pizzu na tanjir, narežite je i poslužite vruću.

Tanka pizza sa radnom površinom, pripremljena prema ovom receptu, uvijek izlazi mekana i vrlo ukusna. Isprobajte sami!


Uskrs

Pečena lazanje

Lazanje, meso, paradajz sos, kuvano jaje, šunka, mocarela

Olovke za paradajz

Kuvana penna, paradajz sos i beli luk.

Penne All`Arrabbiata

Kuhane penne, paradajz sos, celer, rebra i ljute papričice.

Carbonara olovke

Kuhane penne, vrhnje, rebra, jaja, češnjak, šunka i parmezan.

Olovke sa šunkom i gljivama

Kuhani penne, šunka, stvrdnute gljive, pavlaka i parmezan.

Penne Mediteran

Kuhane penne, dinstane plodove mora, začinjene i prelivene umakom od rajčice i češnjaka.

Četiri olovke za sir

Kuhane penne preko kojih se dodaje sos od sira (kajmak, sir, mocarela, gorgonzola i parmezan).

Penne Siciliene Amedeea

Penne, šunka, gljive, piletina, paradajz sos, mocarela i pavlaka. Gljive i piletina pažljivo se umiješaju u ulje i pomiješaju s umakom od rajčice, mozzarellom i vrhnjem, nakon čega se cijela smjesa, zajedno s perjem, pažljivo skuha.

Špageti sa paradajzom

Kuvani špageti, paradajz i sos od belog luka.

Špageti sa Raguom

Kuhani špageti, paradajz sos, luk, celer, meso i parmezan, u koje se dodaju začini.

Špageti od šafrana sa škampima

Na smjesu se stavljaju kuhani špageti, kozice al dente, rajčice, pavlaka, luk i šafran.

Špageti od šafrana sa dimljenim lososom

Kuhani špageti, dimljeni losos i pavlaka preko kojih se stavlja sos od šafrana.

Ljuti špageti

Kuhani špageti, paradajz sos, celer, rebra i ljuta paprika, začinjeni po ukusu.

Špageti alla Carbonara

Kuvani špageti, rebra, šunka, jaja, beli luk, pavlaka i parmezan, začinjeni po ukusu.

Špageti sa šunkom i gljivama

Kuhani špageti, šunka, stvrdnute gljive, pavlaka i parmezan, začinjeni po ukusu.

Mediteranski špageti

Kuhani špageti, dinstani plodovi mora, začinjeni i preliveni umakom od rajčice i češnjaka.

Špageti s češnjakovim uljem i čilijem

Kuhani špageti, umočeni u maslinovo ulje, češnjak i ljutu papričicu, začinjeni po ukusu.

Tagliatelle s Raguom

Kuvane tagliatelle, paradajz sos, luk, celer, mešavina mesa, parmezan, začinjen po ukusu.

Rezanci od šafrana sa škampima

Kuhane tagliatelle, al dente škampi, paradajz, pavlaka, luk i šafran stavljaju se na smjesu.

Rezanci od šafrana sa dimljenim lososom

Kuhane taljatele, dimljeni losos i kajmak, preko kojih se stavlja sos od šafrana i začinjuje po ukusu.

Tagliatelle alla Carbonara

Kuvane tagliatelle, kajmak, rebra, jaja, beli luk, šunka i parmezan, začinjene po ukusu.

Rezanci Ulje češnjaka i čilija

Kuhane tagliatelle, natopljene maslinovim uljem, češnjakom i ljutom paprikom, začinjene po ukusu.

Četiri rezanci sa sirom

Kuhane tagliatelle, preko kojih se dodaje umak od sira (vrhnje, sir, mocarela, gorgonzola i parmezan) i začinite po želji.

Tortellini alla Carbonara

Tortelini, pavlaka, rebra, jaja, beli luk, šunka i parmezan.

Tortellini sa šunkom i gljivama

Kuhani tortelini, gljive očvrsnute sa šunkom, vrhnjem, začinima i naribanim parmezanom na vrhu.

Penne al Ragu

Kuvana penna, paradajz sos, luk, celer, meso i parmezan.


Pizza sa pirinčem

Pripremite radnu površinu ovako:

Od svježe prosijanog brašna, mlijeka, kvasca, soli i šećera umijesite koru koju ostavite da naraste dok ne udvostruči volumen. Nakon što je odrastao, ponovo ste ga gnječili i
Podijelite ga na dva dijela, od kojih raširite dva lista, koje stavite u dvije aluminijske ladice promjera 32 cm, namazane uljem.

Fil od pirinča pripremite ovako:

Pirinač zasebno skuhajte u 400 ml vode dok dobro ne procvjeta, zatim ga isperite u hladnoj vodi, pa začinite solju i žličicom suhe majčine dušice.

Fil pripremite ovako:

Na ulju propržite sitno sjeckani luk dok ne postane staklast, zatim dodajte sitno sjeckanu papriku i na kraju narezane kobasice. Kuhajte sve na umjerenoj vatri oko 5 minuta.

Preko gornjeg pladnja, koji je podmazan čorbom razrijeđenom vodom (ili sokom od rajčice), stavite rižu u tanki sloj, raspoređujući sastav tako da dosegne oba pladnja. Preko pirinča stavite fil podeljen za oba pleha. Paradajz prerežite na pola, pa na tanke kriške i stavite ih preko fila. Po paradajzu pospite narezane masline.

Jaja dobro umutite sa prstohvatom soli, dodajte vrhnje i prelijte po vrhu tankom žicom (2 x 2 na svakom poslužavniku). Posipajte naribani sir (po želji) po sloju kreme (pizza postaje ukusnija).

Ostavite poslužavnik oko 10 minuta, ostavite da se radna površina još malo podigne, pa ga stavite u zagrijanu pećnicu na 200 stepeni Celzijusa. Ostavite u pećnici samo nekoliko minuta, dok ne postane zlatna. Poslužite toplu pizzu sa slatkim kečapom na vrhu.

Savjet! Ovo jelo se može začiniti paprom dodanim u pirinač i poslužiti s vrućim kečapom kada se priprema za odrasle.


Video: Pica pužići za 30 minuta - Brzo koktel pecivo (Decembar 2021).