Tradicionalni recepti

Mrvljena pita od jagoda - pistacija

Mrvljena pita od jagoda - pistacija

Sočne pite punjene voćem traže pečenu donju koru.

Sastojci

Crumble

  • ¼ šolje (upakovane) svetlosmeđeg šećera
  • 1 žličica sitno naribane korice limuna
  • ¼ kašičice mlevenog kardamoma
  • 6 kašika neslanog putera, ohlađenog, isečenog na komade

Punjenje i montaža

  • 2 kilograma jagoda, oljuštene, prepolovljene ako su velike (oko 6 šalica)
  • 5 kašika škroba tapioke
  • 1 žličica sitno naribane korice limuna
  • 2 kašike svežeg soka od limuna
  • 2 kašike krem ​​sira, sobne temperature
  • 1 kora od sestre za pitu, ohlađena
  • 2 kašike iseckanih pistaća

Priprema recepta

Crumble

  • Zagrijte pećnicu na 350 °. Tostirajte pistacije na obrubljenom plehu, bacite ih jednom do zlatno smeđe boje, 5-8 minuta. Ostavite da se ohladi, pa sitno sameljite u mlinu za začine ili sitno nasjeckajte nožem.

  • Pomiješajte pistacije, brašno, zob, smeđi šećer, koricu limuna, mak, kardamom i sol u srednjoj zdjeli. Prstima radite na maslacu sve dok ne ostanu suhe mrlje i dok se mrvica drži zajedno kada se stisne. Ohladite dok pravite fil od pite.

Punjenje i montaža

  • Bacite jagode, škrob od tapioke, granulirani šećer, koricu limuna, limunov sok i sol da se sjedine.

  • Pomoću male offset lopatice rasporedite krem ​​sir u ravnomjernom sloju po dnu kore. Istrljajte smjesu jagoda u koru, tako da postanete kupola. Ravnomjerno se rasprskajte po vrhu, razbijajući sve velike komade.

  • Stavite posudu za pitu na obloženi lim obložen folijom (da biste uhvatili nevaljale sokove) i pecite pitu, šator sa folijom ako mrvica počne postajati pretamna prije nego što se punjenje završi, sve dok mrvica ne postane smeđa, a punjenje od jagoda ne mjehuri po rubovima, 1½ –1¾ sata. Prebacite na rešetku i ostavite da se ohladi prije rezanja, najmanje 4 sata.

  • Top servirajte pitu sa sjeckanim pistaćima neposredno prije posluživanja.

  • Uradite napred: Pita se može ispeći 1 dan unaprijed. Čuvati otkriveno na sobnoj temperaturi.

Recept Lise Ludwinski, Sister Pie, Detroit, MI, fotografije Jesse David Green

Nutritivni sadržaj

Kalorije (kcal) 450 masti (g) 26 zasićene masti (g) 14 holesterol (mg) 55 ugljenih hidrata (g) 51 dijetetska vlakna (g) 4 ukupno šećera (g) 18 proteina (g) 6 natrijuma (mg) 260Pregledi OdeljakOvo je moja letnja pita od jagoda. Sklon sam koristiti svoj vlastiti recept za koru, ali za punjenje i mrvljenje pistaća (omg za mrvljenje pistaća) treba umrijeti. Najbolji. Jagoda. Pie. AnonymousLas Vegas, NV04/05/20Ovo mora da je najgori recept koji sam ikada našao na internetu. Ne mogu vjerovati da sam potrošio toliko novca na ovu užasnu stvar. Jagode, skrob od tapioke, pistaći! Oh, moj muž i ja smo imali jedan komad i sve sam bacila u smeće. Bio sam toliko sretan što nisam uspio poslužiti gostima. Zaslužuje zvijezde! San Antonio, Texas03/15/20Imao sam puno jagoda s kraja ljeta i sjetio se da sam vidio ovaj recept unatrag, mislio sam da ću ga isprobati i OMG potpuno vredan truda! Tako dobro. Tačno sam se pridržavao recepta. Koristila sam vlastiti recept za peciva, ali pečena na slijepo prema uputama. Nakon slijepog pečenja kora je bila prilično smeđa pa sam napravio prsten od folije i ispekao preostalih 1 3/4 sata s njim na istoj kvadratu folije preko pečenja usred pečenja jer je postajalo smeđe. Imao je dodatni fil i izmrvio se pa sam napunio dva ramekina i ispekao ih bez peciva, gotovo je za 35 minuta. Pozivam vas da koristite tapioku. Uvijek sam koristila kukuruzni škrob za pite, ali tapioka je definitivno bila bolja. Definitivno ću ponovo napraviti ovaj recept! AnonymousKelowna BC08/27/19


Pogledajte video: ОВЕСEНО МЛЯКО САМО ЗА 5 МИНУТИ. Направи си сам ядково мляко (Januar 2022).