Tradicionalni recepti

Boeuf salata

Boeuf salata

Najdraži mi je za Božić.

  • 2 pileća prsa
  • 4-5 šargarepa
  • 4 korijena peršuna
  • 2 odgovarajuća celera
  • 3 ružičasta krompira
  • kašika povrća
  • 6-7 kiselih krastavaca
  • jabuka
  • 3 kašike senfa
  • sok od 1/2 limuna
  • 3 kuvana jaja
  • žumance ili sirovo
  • 300 ml ulja
  • malo soli
  • 2 krofne u sirćetu

Porcije: -

Vreme pripreme: manje od 90 minuta

PRIPREMA RECEPTA Goveđa salata:

Meso zajedno sa povrćem skuhajte u vodi u koju se dodaje vegeta. Zatim izvadite sok i sve izrežite na sitne kockice, promiješajte i dodajte jabuku danu kroz krupnije ribanje, zatim majonez napravljen od 3 kuhana žumanjaka, jednog sirovog, ulja i senfa. Tokom mešanja dodajte limunov sok. Nakon što ste dobro pomešali majonezu sa ostalim komponentama, salatu stavite u različite oblike (tacne) i ukrasite krofnama i kuvanim belancetom. Odličan apetit!


pola kilograma govedine

Skuvajte krompir u ljusci. Šargarepa i celer se čiste, operu i skuhaju. Govedina se opere i skuha u slanoj vodi.

Ukiseljeni krastavci i krofne iseći se na male komade i ostaviti da se malo ocede!

Nakon ključanja meso i povrće sitno nasjeckajte. Pomiješajte ih u velikoj zdjeli s krafnama i krastavcima, dodajte majonez (ostavite 2 žlice za ukrašavanje) i dobro promiješajte. Stavite u činiju, prelijte majonezom i ukrasite po ukusu. Poslužite sa zadovoljstvom!


5 recepata za goveđu salatu

Goveđa salata jedno je od najpopularnijih tradicionalnih jela u našoj zemlji, posebno oko praznika. Jelo se jede i u Rusiji, a naziva se i "ruska salata" ili Olivier salata. Ne manjkajući sa prazničnog stola, goveđa salata može se uživati ​​u bilo koje vrijeme, u različitim oblicima i receptima, koji se mogu [& hellip]

Goveđa salata jedno je od najpopularnijih tradicionalnih jela u našoj zemlji, posebno oko praznika. Jelo se jede i u Rusiji i naziva se i "ruska salata" ili salata Olivier.

Ne manjkajući sa prazničnog stola, goveđa salata može se uživati ​​u bilo koje doba, u različitim oblicima i receptima, koji mogu biti jednako ukusni. Takođe možete skuhati salatu bez mesa ili s majonezom od povrća za one koji imaju vegetarijansku prehranu. U nastavku vam preporučujemo neke recepte koje možete isprobati.

Tradicionalna goveđa salata

Klasična goveđa salata je ona koju svi znamo: s raznim povrćem, majonezom sa senfom, jajima i uljem, govedinom i tipičnim ukrasom s krafnama, maslinama i jajima.

Sastojak: 150 g kiselih krastavaca, 150 graška iz konzerve, 250 kuvanih krompira, 150 grama kuvane šargarepe, 150 g ukiseljenih krofni, 6 jaja, senfa, peršuna, maslina.

  • Govedina se opere i skuha u loncu, u 4 litre hladne vode, kojoj se doda pola žlice soli.
  • Stavite na laganu vatru i postepeno zagrijavajte. Meso treba da provri bez ključanja.
  • Kad se počne stvarati pjena, uklonite je kašikom.
  • Ponovite postupak 3-4 puta dok se više ne formira.
  • Kuhajte sve na laganoj vatri 3 sata.
  • Zatim operite, očistite i nasjeckajte sve povrće na male kvadrate.
  • Meso se takođe isecka.
  • Sada počinjemo s pravljenjem majoneze.
  • U blender stavite 2 kuhana žumanca, senf, ulje, sol, papar, limunov sok i hladnu vodu. Odaberite snažan program i pustite ga da se homogenizira. Majonez se može napraviti i sa mikser, ali je sigurnije unutra blender, kako ne bi rezali.
  • Sve nasjeckane sastojke prelijte majonezom.
  • Ostavite u frižider na nekoliko sati.
  • Zatim ukrasite maslinama, kiselim krastavcima, krofnama i kuhanim jajima.

Vegetarijanska goveđa salata

Ako neko od vaših rođaka ili poznanika ima vegetarijanski meni, možete pripremiti drugu salatu od govedine. Pomislili biste da bi jedini drugačiji sastojak mogao biti nedostatak mesa, ali potrebna je veća raznolikost povrća da zamijeni okus mesa.

Sastojak: 200 g ukiseljenih krastavaca, 150 graška iz konzerve, konzerva kukuruza, 250 kuhanog slatkog krompira, 150 grama kuvane šargarepe, 150 g ukiseljenih krofni, kašika senfa, peršuna, maslina, soje, celera ili repe, maslinovo ulje, limun, avokado, beli luk.

  • Operite, očistite i sitno iseckajte svo povrće.
  • Naša preporuka je da soju ostavite u vodi sa začinima nekoliko sati, kako biste uhvatili aromu.
  • U blender dodajte avokado, češnjak, limun, maslinovo ulje, senf. A ovo će djelovati kao majoneza, za zgrušavanje sastava.
  • Pomiješajte svo povrće sa umakom od avokada i senfa.
  • Ukrasite prema vlastitom ukusu listovima celera, repom, maslinama, kiselim krastavcima i krafnama.
  • Pre posluživanja salatu stavite u frižider na nekoliko sati.

Goveđa salata sa pilećim prsima

Prema klasičnom receptu, goveđa salata se pravi od goveđih traka. Međutim, unaprijed kuhana pileća prsa mogu biti jednako dobra. Osim toga, to je zdraviji i dijetalniji izbor.

Sastojak: 500 g pilećih prsa, 1,5 kg krompira, 2 korena pastrnjaka, 2 šargarepe, 1 manji celer, 500 g ukiseljenih krofni, 5 jaja, 1 limun, ulje, so, biber, paprika.

  • Operite, očistite i skuvajte svo povrće. Krompir posebno skuvati.
  • Pileća prsa operite, narežite na kriške i začinite.
  • Zatim stavite u rernu do 35 minuta na temperaturu od 230 stepeni.
  • Sve povrće narežite na kockice i stavite u veliku zdjelu.
  • Majonez se priprema od 3 kuhana žumanca, 2 žlice slatke senfa, soka od limuna i začina. Možete koristiti i a mana blender.
  • Piletinu isecite na kockice i stavite u činiju sa povrćem.
  • Pomiješajte sve sastojke i ponovo začinite po ukusu.
  • Ostavite preparat u frižideru nekoliko sati.
  • Uređen je prema željama.

Goveđa salata za one sa uravnoteženom ishranom

Ako imamo uravnoteženu prehranu i trudimo se ne odstupati od nje za praznike, a žudimo za tradicionalnim jelima, pripremili smo ovaj recept za goveđu salatu.

Sastojci: šargarepa, korijen celera i peršun, kuvani krompir, jabuka bez ukusa, kiseli krastavci, krofne, repa, dijetetski sos od majoneze, zeleni peršun, limun, ćuretina.

  • Povrće i jabuku narežite na kockice.
  • Pureće meso se skuha i začini. Zatim ga narežite na kockice.
  • Umak od majoneze možete kupiti ili napraviti. U sastav se ne dodaju više jaja, već se dodaje nemasni jogurt.
  • Svi sastojci se izmiješaju, a na kraju dodamo limunov sok.
  • Ostavljeno je tamo hladnjak nekoliko sati.
  • Ukrasite krofnama, kiselim krastavcima i peršunom.

Goveđa salata sa lososom

Imamo i nešto za ljubitelje ribe, ili za one koji jednostavno ne žele jesti masnoće za Božić. Goveđa salata s lososom egzotičnija je verzija tradicionalne salate koja će savršeno upotpuniti božićni obrok.

sastojci : 3 krompira, 1 šargarepa, kiseli krastavci, 1 jaje, 150 grama dimljenog lososa, masline, majonez.

  • Povrće skuhajte i ostavite da se ohladi. Krompir posebno skuvati u ljusci.
  • Nakon što se ohlade, sve sastojke narežite na male kockice.
  • Skuvati jaje. Žumanjak se koristi za majonezu, a bjelanjak za ukrašavanje.
  • Isecite masline za ukrašavanje.
  • Losos se također nareže na tanke niti.
  • Pomiješajte sve sastojke u istoj zdjeli.
  • Na kraju začinite i ukrasite prema vašim željama.

Bez obzira na recept koji odaberete, uvijek iznenadite svoju porodicu novim jelima. Praznici su savršeno vrijeme za opuštanje, maženje i kuhanje na drugačiji način nego mi ostatak godine. Bitno je samo uživati ​​u hrani u društvu najmilijih! Srećne proslave!


Goveđa salata

Goveđa salata je popularna hrana u Rumuniji slična Olivier salata, koji se u Republici Moldaviji naziva i "ruski". Često se služi kao prvo jelo u svečanim prilikama ili kao "predjelo". Goveđa salata uključuje šargarepu, grašak, boraniju, krompir, sve kuvano goveđe meso kao što su kiseli krastavci i po potrebi isečeno na kockice, povezano majonezom. Ukrasite majonezom, crnim maslinama, koprom i kiselim krastavcima.

Originalnu salatu je 1860. godine prvi put pripremio belgijski kuhar Lucien Olivier pod francuskim imenom salata od divljači u restoranu Ermitaj (Érmitaž), jednom od najvećih restorana u Moskvi. Originalni recept čuvao se u tajnosti i izgubljen je 1905. godine kada je restoran Ermitaj zatvorio svoja vrata. Zna se samo da je recept uključivao skupe delicije, meso divljači, rakove i grašak. Nakon 1905. mnogi kuhari iz cijele Istočne Evrope izmislili su slične recepte, ali zamjenjujući originalne sastojke jeftinijim poput piletine ili govedine (na francuskom boeuf znači "govedina"). Ove varijante salate, s različitim imenima, postale su vrlo uobičajeno jelo u različitim zemljama, poput Rusije, Poljske ili Rumunjske, mijenjajući svoj recept prema namirnicama koje se koriste u regionalnoj kuhinji.

Aktuelna rumunska goveđa salata, koja se naziva sve češće Boeuf salata ", sastoji se od graška, šargarepe, krompira i mesa ili organa (npr. goveđeg srca) skuhanih i zatim narezanih na kockice, kojima se dodaju ukiseljeni krastavci i / ili ukiseljene uštipci. Ovaj sastav se zatim dodaje u majonezu i ukrašava.


Sastojci goveđe salate

Meso se opere i skuha u slanoj vodi (ili začinima). Povrće se čisti, opere i kuha u slanoj vodi.

Nakon što se ohlade, sitno nasjeckajte, uključujući krafne i krastavce. Potonji se ocijede u situ (ne cijede) kako ne bi ostalo mnogo soka i omekšali majonez.

Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli i dodajte majonez koji ste isključili i za ukrašavanje. Ukrasite kiselim krastavcima, krofnama, peršunovim listom, kiselim povrćem ili maslinama, prema vašim željama.


4. Goveđa salata sa dimljenim lososom

Ako želite dobiti malo posebniju goveđu salatu, slijedite ovaj recept koji uključuje dimljeni losos.

Sastojci za goveđu salatu s dimljenim lososom

  • 3 krompira
  • 1 šargarepa
  • 3 kašike graška iz konzerve
  • 5 kiselih krastavaca
  • 1 ili kuvano
  • 150 grama dimljenog lososa
  • masline
  • Majonez
  • Salt

Kako pripremiti goveđu salatu s dimljenim lososom

Skuvajte krompir i šargarepu, pa ih isecite na kockice. Masline narežite na četvrtine, losos sameljite na kockice, a krastavce nasjeckajte na kockice. Sve usitnjene sastojke stavite u zdjelu, dodajte sjeckano kuhano jaje, prstohvat soli, grašak i majonez, a zatim dobro promiješajte sastav i ukrasite majonezom.

Goveđa salata jedno je od jela na kojima možete ostaviti svoj trag. Uz malo kreativnosti, možete dobiti jelo što je moguće originalnije, dodajući upravo ono povrće koje želite, omiljeno vrijeme majoneze, omiljene kisele krastavce ili meso koje ste navikli redovno jesti.


Je li to goveđa salata?

Bliže se praznici i čini se da nije zdrav čovjek ako nema goveđu salatu na stolu. Ono što znam o ovoj salati je da smo joj dali francusko ime, da je Francuzi zovu ruska, a ostali zovu Olivier po onom koji ju je izmislio, izvjesnom belgijskom kuharu koji je radio u Rusiji.

Moja salata nije Olivier, mogla bi biti ruska i goveđa je, jer koristi govedinu. Ne pričam više i idem na posao. Ovaj put strukturiram poglavlja posvećena svakom sastojku.

Narezao sam 600 g goveđe pulpe i popržio je u ulju u loncu pod pritiskom. Izvadio sam meso i u ulje ubacio mali celer, šargarepu i dva velika luka, sve grubo isjeckano. Zalila sam sa 2 litre vode i posudu pod pritiskom. Kuhala sam sat vremena nakon čega sam odvojila meso od povrća i sok koji će poslužiti kao podloga za juhu.

Uzeo sam zdravu repu i pekao je na 160 ° C sat i po, dok vilica nije prošla. Ohladio sam ga, očistio rukavicama i narezao na kockice od 1 cm koje sam posolio.

Očistio sam 500 g, isekao ih na kolutove od oko 1 cm, stavio u pleh sa cveklom, začinio uljem, solju, biberom i pekao 40 minuta.Izvadio sam kriške i isekao na kockice.

Narezao sam 350 g šargarepe na kockice nešto manje od repe i krompira. U tavi sam rastopio 50 g putera, dodao šargarepu, dinstao 2 minuta i dodao 50 ml vode. Stavio sam poklopac i ostavio da se krčka oko 10 minuta. Začinio sam solju i biberom.

Pržio sam 200 g smrznutog graška na tavi 5 minuta i začinio ga.

Luk:

Narezao sam pola crvenog luka na vrlo male kockice.

Počela sam sa 2 žumanca, žličicom senfa sa cijelim zrnom, limunovim sokom i dva sitno sjeckana fileta inćuna. Počeo sam mutiti mikserom pri maloj brzini i postupno ubacio 200 ml ulja. U ovaj majonez sam dodao još dvije žlice vrhnja i završio sos.

Zatim sam sve gore navedeno spojila u zdjelu i poslužila uz tost.


Šta sadrži goveđu salatu

Prije svega, za ovaj recept potrebna nam je govedina, tačnije rasol (govedina na francuskom znači govedina). Na internetu postoji mnogo recepata u kojima se govedina zamjenjuje piletinom ili puretinom, ali u ovom slučaju ovaj pripravak više ne možemo nazvati goveđom salatom.

Povrće iz rumunske goveđe salate je: krompir, šargarepa, celer, grašak. Dodajem i boraniju, daje joj divan okus. Nakon kuhanja, povrće narežite na male kockice i pomiješajte s krastavcima i ukiseljenim uštipcima (također narezanim na male kockice) i majonezom.

Recept za salatu sa govedinom, povrćem i majonezom jelo je koje se pravi uglavnom za praznike. Je divno! Pozivam vas da probate.

Sastojak - Kolač od goveđe salate 26 cm

Goveđa salata - sastojak

  • 600 g rasol vita
  • 4-5 velikih crvenih krompira
  • 5 srednjih šargarepa
  • 1 srednji celer
  • 150 g graška
  • 100 g boranije
  • 150 g kiselih krastavaca
  • 125 g gogosari murati
  • 150 g majoneze
  • 1 srednji luk (za ključanje salamure)
  • soli

Goveđa salata - Hrskava podloga - Sastojak

Dekor od goveđe salate

  • 100 g majoneza
  • 3-4 tvrdo kuvana jaja
  • 1 kašika organskog kečapa
  • peršun
  • kapare / masline

Goveđa salata - priprema korak po korak

  • Za početak, krafne i krastavce stavimo u cjediljku da se dobro ocijede.
  • U veliki lonac stavite 2-3 litre vode, dodajte salamuru i 2 žličice soli.
  • Nakon prvog ključanja, bacite prvu vodu, operite posudu u kojoj je kuhala. Napunite lonac sa 3-4 l tople vode, dodajte prsa, očišćen celer i isečen na kriške, šargarepu očišćenu i isečenu na komade 3-4 cm i ceo luk, očišćen, zarezan na krajevima. Pokrijte lonac tri četvrtine poklopcem i ostavite da se meso i povrće krčka dok potpuno ne prodre.
  • U zasebnom loncu skuhajte cijeli krumpir u ljusci dok ne pronikne.
  • U manjoj šerpi skuvajte grašak i boranije dok ne prodru.
  • Izvadite salamuru, mrkvu i celer iz juhe i ostavite ih da se ocijede u cjediljci i ohlade.
  • Izvadite krompir iz vode u kojoj se kuvao i ostavite da se potpuno ohladi. Grašak i grah ocijedite i ostavite na cjedilu da se ocijede i ohlade.
  • Isecite šargarepu, celer, krastavce, krofne, rasol, boraniju i krompir, očistite na male kvadrate i stavite u činiju.
  • Dodajte majonez (ja koristim manje majoneze, ali možete staviti koliko god želite) i pažljivo promiješajte. Pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite je u frižider.

Kako pripremiti hrskavu podlogu

Sklapanje kolača sa salatom

  • U odvojivom krugu formirajte sloj od 2-3 cm od mrvičastog tijesta koje dobro utisnite žlicom.
  • Dodajte goveđu salatu i lepo je poravnajte. Pokrijte krug plastičnom folijom za hranu i ostavite ga u frižideru 1-2 sata. Ostavila sam ga do sljedećeg dana.
  • Pažljivo uklanjamo krug,

  • Tortu premažemo slojem majoneze. Ukrašavamo ga po rubovima kriškama kuhanog jaja.
  • Za čuperke na torti pomiješao sam 1 žlicu kečapa s 2 žlice majoneze i na svaki sloj stavio dobro ocijeđene kapare i peršunov list.
  • A pošto mi je još ostalo salate i mrvica, napravila sam i dva mini kolača za salatu.


5 recepata za goveđu salatu

Goveđa salata jedno je od najpopularnijih tradicionalnih jela u našoj zemlji, posebno oko praznika. Jelo se jede i u Rusiji, a naziva se i "ruska salata" ili Olivier salata. Ne nedostajući na prazničnom stolu, goveđa salata može se uživati ​​u bilo koje vrijeme, u različitim oblicima i receptima, koji se mogu [& hellip]

Goveđa salata jedno je od najpopularnijih tradicionalnih jela u našoj zemlji, posebno oko praznika. Jelo se jede i u Rusiji, a naziva se i "ruska salata" ili Olivier salata.

Ne manjkajući sa prazničnog stola, goveđa salata može se uživati ​​u bilo koje doba, u različitim oblicima i receptima, koji mogu biti jednako ukusni. Takođe možete skuhati salatu bez mesa ili s majonezom od povrća za one koji imaju vegetarijansku prehranu. U nastavku vam preporučujemo neke recepte koje možete isprobati.

Tradicionalna goveđa salata

Klasična goveđa salata je ona koju svi znamo: s raznim povrćem, majonezom sa senfom, jajima i uljem, govedinom i tipičnim ukrasom s krafnama, maslinama i jajima.

Sastojak: 150 g ukiseljenih krastavaca, 150 graška iz konzerve, 250 kuvanih krompira, 150 grama kuvane šargarepe, 150 g ukiseljenih krofni, 6 jaja, senfa, peršuna, maslina.

  • Govedina se opere i skuha u loncu, u 4 litre hladne vode, kojoj se doda pola žlice soli.
  • Stavite na laganu vatru i postepeno zagrijavajte. Meso treba da provri bez ključanja.
  • Kad se pjena počne stvarati, uklonite je kašikom.
  • Ponovite postupak 3-4 puta dok se više ne formira.
  • Kuhajte sve na laganoj vatri 3 sata.
  • Zatim operite, očistite i nasjeckajte sve povrće na male kvadrate.
  • Meso se takođe isecka.
  • Sada počinjemo s pravljenjem majoneze.
  • U blender stavite 2 kuhana žumanca, senf, ulje, sol, papar, limunov sok i hladnu vodu. Odaberite snažan program i pustite ga da se homogenizira. Majonez se može napraviti i sa mikser, ali je sigurnije unutra blender, kako ne bi rezali.
  • Sve nasjeckane sastojke prelijte majonezom.
  • Ostavite u frižider na nekoliko sati.
  • Zatim ukrasite maslinama, kiselim krastavcima, krafnama i kuhanim jajima.

Vegetarijanska goveđa salata

Ako neko od vaših rođaka ili poznanika ima vegetarijanski meni, možete pripremiti drugu salatu od govedine. Pomislili biste da bi jedini drugačiji sastojak mogao biti nedostatak mesa, ali potrebna je veća raznolikost povrća da zamijeni okus mesa.

Sastojak: 200 g ukiseljenih krastavaca, 150 graška iz konzerve, konzerva kukuruza, 250 kuhanog slatkog krompira, 150 grama kuvane šargarepe, 150 g ukiseljenih krofni, kašika senfa, peršuna, maslina, soje, celera ili repe, maslinovo ulje, limun, avokado, beli luk.

  • Operite, očistite i sitno nasjeckajte svo povrće.
  • Naša preporuka je da soju ostavite nekoliko sati u vodi sa začinima kako biste uhvatili aromu.
  • U blender dodajte avokado, češnjak, limun, maslinovo ulje, senf. A ovo će djelovati kao majoneza, za zgrušavanje sastava.
  • Pomiješajte svo povrće sa umakom od avokada i senfa.
  • Ukrasite prema vlastitom ukusu listovima celera, repom, maslinama, kiselim krastavcima i krafnama.
  • Pre posluživanja salatu stavite u frižider na nekoliko sati.

Goveđa salata sa pilećim prsima

Prema klasičnom receptu, goveđa salata se pravi od goveđih traka. Međutim, unaprijed kuhana pileća prsa mogu biti jednako dobra. Osim toga, to je zdraviji i dijetalniji izbor.

Sastojak: 500 g pilećih prsa, 1,5 kg krompira, 2 korena pastrnjaka, 2 šargarepe, 1 manji celer, 500 g ukiseljenih krofni, 5 jaja, 1 limun, ulje, so, biber, paprika.

  • Operite, očistite i skuvajte svo povrće. Krompir posebno skuvati.
  • Pileća prsa operite, narežite na kriške i začinite.
  • Zatim stavite peći do 35 minuta na temperaturu od 230 stepeni.
  • Sve povrće narežite na kockice i stavite u veliku zdjelu.
  • Majonez se priprema od 3 kuhana žumanca, 2 žlice slatke senfa, limunovog soka i začina. Možete koristiti i a mana blender.
  • Piletinu isecite na kockice i stavite u činiju sa povrćem.
  • Pomiješajte sve sastojke i ponovo začinite po ukusu.
  • Ostavite preparat u frižideru nekoliko sati.
  • Uređen je prema željama.

Goveđa salata za one sa uravnoteženom ishranom

Ako imamo uravnoteženu prehranu i trudimo se ne odstupiti od nje za praznike, a žudimo za tradicionalnim jelima, pripremili smo ovaj recept za goveđu salatu.

Sastojci: šargarepa, korijen celera i peršun, kuvani krompir, jabuka bez ukusa, kiseli krastavci, krofne, repa, dijetetski sos od majoneze, zeleni peršun, limun, ćuretina.

  • Povrće i jabuku narežite na kockice.
  • Pureće meso se skuha i začini. Zatim ga narežite na kockice.
  • Umak od majoneze možete kupiti ili napraviti. U sastav se ne dodaju više jaja, već se dodaje nemasni jogurt.
  • Svi sastojci se izmiješaju, a na kraju dodamo limunov sok.
  • Ostavljeno je tamo hladnjak nekoliko sati.
  • Ukrasite krofnama, kiselim krastavcima i peršunom.

Goveđa salata sa lososom

Imamo i nešto za ljubitelje ribe, ili za one koji jednostavno ne žele jesti masnoće za Božić. Goveđa salata s lososom egzotičnija je verzija tradicionalne salate koja će savršeno upotpuniti božićni obrok.

sastojci : 3 krompira, 1 šargarepa, kiseli krastavci, 1 jaje, 150 grama dimljenog lososa, masline, majonez.

  • Povrće skuhajte i ostavite da se ohladi. Krompir posebno skuvati u ljusci.
  • Nakon što se ohlade, sve sastojke narežite na male kockice.
  • Skuvati jaje. Žumanjak se koristi za majonezu, a bjelanjak za ukrašavanje.
  • Isecite masline za ukrašavanje.
  • Losos se također nareže na tanke niti.
  • Pomiješajte sve sastojke u istoj zdjeli.
  • Na kraju začinite i ukrasite prema vašim željama.

Bez obzira na recept koji odaberete, uvijek iznenadite svoju porodicu novim jelima. Praznici su savršeno vrijeme za opuštanje, maženje i kuhanje na drugačiji način nego mi ostatak godine. Bitno je samo uživati ​​u hrani u društvu najmilijih! Srećne proslave!


Koje meso biramo za goveđu salatu?

Idealno za pronalaženje goveđe juhe s kostima (Motsching), goveđih koljena ili kriški salamure s koštanom srži. Koliko je vruća srž izvađena iz kostiju direktno na tostu! Uz malo soli i papra ili naribanog hrena užitak je! Ako ne možete pronaći goveđa koljena, možete upotrijebiti takozvano goveđe & # 8222 za juhu & # 8221 & # 8211 komadiće dojke sa klizavim slojevima vezivnog tkiva i kostiju (rebra ili okrugla goveđa noga). Tako sam kupio & # 8211 3 lonca po 600 g svaki. Mesa je bilo oko polovine, ostalo su kosti.

Za goveđu salatu pravim majonez sa puno senfa! Senf se odlično slaže sa kuvanom govedinom. Recept za & # 8222brzu majonezu & # 8221 možete pronaći ovdje.

Budući da pravim goveđu salatu samo jednom godišnje (između Božića i Nove godine), pripremio sam veću količinu nego što svijet obično čini & # 8211 kako bih zasitio porodicu i dao je prijateljima.

Količine u receptu ispod su za pristojnu porciju od 1,5 kg (tj. Zdjelu za oko 6 osoba). Ako želite napraviti više, možete pomnožiti listu sastojaka (ja sam napravio x 3).


  • 350 g & # 8211 400 g govedine
  • 4 srednja krompira (po mogućnosti paradajz)
  • 4 šargarepe
  • veliki korijen celera (i korijen peršina i peršina ako ga imate)
  • 5-6 kašika kuvanog graška
  • 5 krastavaca u sirćetu
  • 2-3 krofne u sirćetu
  • soli
  • 550 g klasične majoneze (prema receptu ovdje)

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Video: Salata de boeuf traditionala (Januar 2022).