Tradicionalni recepti

Zdjele od lisnatog tijesta

Zdjele od lisnatog tijesta

Porcije: 6

Vreme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Zdjele od lisnatog tijesta:

list tijesta rasporedite na pladanj za kolače, izbockajte vilicom i pecite 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni. U međuvremenu pripremite jetru, dinstajte luk i češnjak, dodajte odgovarajuću sol i papar jetri i malo instant supa; na kraju posipajte peršin. kad se lim skuha, izrežite ga laganim nožem da ga ne napukne i stavite u svaku zdjelu foie grasa jetru ili kompot od voća. Napravio sam dva lista i 6 je izašlo za jetre i 6 za kompot prije posluživanja. Jetru mogu poslužiti odrasli uz hladan umak.


Koje sastojke koristimo za recept od predjela od lisnatog tijesta i musa?

  • -pakovanje tijesta od lisnatog tijesta
  • -jaje za podmazivanje
  • -kampi
  • -malo ulja i maslaca
  • Za ricotta mousse sa zelenim lukom.
  • -250 gr ricotte
  • -2 kašike sitno iseckanog zelenog luka
  • -peršun
  • -soli
  • -paprika
  • -3 kašike pavlake
  • -4 kašike rendanog sira
  • Za ricotta mousse sa pistaćima i tunjevinom.
  • -250 gr ricotte
  • -3 kašike pavlake
  • -60 gr pistacija
  • -soli
  • -2 kašike mleka
  • -kutija za tunu

Recept za lisnato tijesto i mocarelu ružu

Za takav recept možemo se igrati sa sastojcima prema vlastitom ukusu i mašti.

Kako god ih kombinirali i sastavili, vrlo će ukusna predjela izaći s zajamčenim uspjehom.

Lisnato tijesto, ako imamo vremena, možemo ga pripremiti kod kuće & # 8211 Recept pogledajte ovdje!

Ali često pribjegavamo komercijalnim tijestima jer smo s njima postali prijatelji. Zaista nam se sviđaju, pogotovo ako su kvalitetne i vrlo zgodne.

Biramo kečap, obično začinjeniji, ili ga često posipamo sjemenkama papra i kima.

Takođe se mogu namazati jajetom na vrhu i posipati semenkama: susamom, kimom, makom itd.

Ovaj put smo preferirali jednostavne.

* Upamtite da vas čekam svaki dan s mnogo recepata, novim idejama i mnogim drugim vijestima itd facebook stranicu

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta

Na grupi ćete moći postaviti svoje recepte, posebno s jelima inspirisanim ovim blogom. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga.

Da biste vidjeli recept na slikama tokom kuhanja, idite na foto galerija Sa niže!

Podijelite recept:


Puževi od lisnatog tijesta sa slatkim sirom i grožđicama

Jesen je došla, jutra i večeri su ovdje svježi. Sve češće osjećam potrebu da upalim pećnicu i sakrijem u nju nešto dobro kako bih kuću napunio okusima.

Ovaj put sam koristila lisnato tijesto koje sam kupila i napravila brzu verziju poznatih puževa sa slatkim sirom i grožđicama.

Ovako je izgledao moj pladanj za puževe kad sam ga izvadio iz pećnice. Vrijedi fotografirati! Bile su tako ružičaste i kovrčave, a kuhinja je mirisala na vaniliju i koricu limuna! Čudo, ne drugo!

Brzo sam prelila vrele puževe sa 100 ml tečne pavlake za toplu kremu. Natopljene su kremastom tekućinom, ali su izvana ostale hrskave, a iznutra mekane i kremaste. Izvrsno su dobri kad im je toplo, pogotovo ako se uspijete mobilizirati i popiti ih vikendom ujutro na kavu ili čaj. Sviđaju mi ​​se i nakon što se ohlade, ne kupaju se!


Recept za lisnato tijesto, spreman za samo 10 minuta

Sada mogu bez srama reći da sam izvanredna domaćica, jer sam s ovim receptom spremna za svaku spontanu / neplaniranu posjetu rodbine ili prijatelja ...

• 200 gr margarina na sobnoj temperaturi
• 1 žumance
• 100 ml kreme (kefir, jogurt)
• 1 gr soli (u prahu)
• 500 gr brašna.
Kako se priprema?

Pomiješajte margarin ili maslac s brašnom (ako želite, umjesto margarina možete koristiti maslac).

Pomiješajte 100 g svakog proizvoda (maslac i brašno).

Dobro promiješajte sastav dok ne postane glatko - konačni proizvod trebao bi izgledati poput krušnih mrvica ...

Dodajte žumanjak i vrhnje (ili kefir / jogurt).

Ako je tijesto ljepljivo, dodajte još malo brašna.

Dobijeno testo ohladite u frižideru. To je to, naše testo je spremno!

Recept za "hrskave kekse" pripremljene od ovog tijesta

Od ovog tijesta možete pripremiti pite, torte, kolače, sve što želite

Predlažem da napravite vrlo ukusne kekse sa hrskavom korom od karamele, koji se tope u ustima ...

Odrežite komad tijesta i zagladite ga oklagijom.

Nožem izrežite trokute i rombove iz tijesta.

U posebnoj posudi istucite preostali snijeg od bjelanjaka, a u drugu sipajte oko čašu šećera.

Pleh obložiti brašnom.

Svaki trokut tijesta prvo se namoči u umućeni snijeg od bjelanjaka, zatim u šećer, samo s jedne strane, i slaže u tepsiju. Dio prekriven šećerom trebao bi biti na vrhu.

Pecite ove kolačiće na temperaturi od 180 stepeni Celzijusa, dok ne dobiju ukusnu zlatnu boju.

Od količine tijesta koje smo prvo pripremili, 4 vodiča za kekse mogu se pripremiti kao vodič.

Uživajte u njima sa zadovoljstvom - Uživajte!

* Sadržaj ovog članka je samo informativnog karaktera i nije namijenjen zamjeni za liječnički savjet. Za ispravnu dijagnozu preporučujemo da se obratite stručnjaku.


Na krajevima uzgajajte kremu.
List lisnatog tijesta se reže na trake od 1-1,5 cm, a zatim omota oko kreme tako da tokom valjanja prekrije malo prethodno razvaljanog lisnatog tijesta.
Po želji namažite umućenim jajetom pa pospite susamom (nisam stavljao) i stavite peći na 15-20 minuta.

2 funkcije koje me najviše privlače u Philips multicooker su:
- 3D tehnologija grijanja zahvaljujući kojoj toplina djeluje ravnomjerno i nema potrebe za miješanjem.
- unaprijed postavljeni mjerač vremena do 24 sata zahvaljujući kojem možete slobodno provoditi vrijeme sa svojim najmilijima, dok Multicooker kuha za vas.

Krem kobasice od lisnatog tijesta poslužuju se i tople i hladne s kečapom, senfom ili raznim umacima.


Najjednostavniji i najbrži domaći recept od lisnatog tijesta!

Tim Bucătarul.eu nudi vam vrlo jednostavan recept od lisnatog tijesta, koji se priprema za samo 10 minuta. Tijesto je vrlo ukusno i prozračno i može se koristiti za pripremu torti, pizza, kolača i pita. Tijesto je vrlo elastično i apsolutno fantastično, lako se oblikuje, ukusno je i nevjerojatno dobro!

sastojci

Način pripreme

1. Rastopite maslac i ostavite da se ohladi dok se ne zagrije.

2. U međuvremenu umutite jaje sa soli i šećerom (možete izostaviti šećer), dodajte čašu vruće vode i dobro promiješajte.

3. U tijesto dodajte otopljeni maslac, promiješajte i postepeno dodajte brašno.

4. Brašno stavite tako da dobijete elastično tijesto, malo masno i da se ne lijepi za ruke. Pravo je zadovoljstvo raditi s ovim tijestom.

5. Lisnato tijesto je spremno. Ako imate vremena, možete ga staviti u hladnjak na 30 minuta, nakon čega možete stvoriti kulinarska remek -djela.

Bilješka: tijesto se jako dobro čuva u zamrzivaču, a dobiveni proizvodi su jednostavno ukusni.


Kako napraviti kremasto ili kremasto po čaši i # 8211 jednostavan recept za desert sa kremom od vanilije u šolji?

Kako napraviti kremu od vanilije za kremu, kremu ili kremu?

Počeo sam s pripremom kreme od vanilije jer joj je potrebno vrijeme hlađenja prije postavljanja ove kreme ili kreme u čašu ili šalicu. Ova krema od vanilije sa umućenim bjelanjkom zabilježena je u Larousse Gastronomique kao "Chiboust krema". Osnovni recept za kremu od vanilije za tijesto (patissiere, pasticcera) možete pronaći detaljno objašnjeno ovdje.

Odvojio sam žumanca od belanaca i stavio ih u činiju. Preko žumanjaka sam stavio 50 g šećera, malo soli i dobro ih promiješao mikserom. Ako je smjesa previše gusta, može se razrijediti sa 50 ml hladnog mlijeka. Dodao sam i 35 g škroba ili 70 g brašna i nastavio miješati.

U veliki lonac sam stavio ostatak mlijeka (preostalih 450 ml) i mahunu vanilije. Ako koristite ekstrakt vanilije ili vanilin bourbon šećer, stavite ih na kraj. Stavio sam šerpu mleka i vanile na srednju vatru i sačekao da provri.

Ugasio sam vatru i procijedio mlijeko. Razblažila sam mešavinu jaja, šećera i skroba sa ovim proceđenim mlekom (vrućim) i dobro izmešala. Sipao sam razblaženu smešu nazad u lonac i vratio je na srednju vatru. Neprestano sam miješao (pazite da vas ne uhvate!) Sve dok opet ne proključa. Želatinu sam hidratizirao u hladnoj vodi (granule ili listovi).

Nakon što je krema od vanilije 2-3 puta prokuhala, maknuo sam lonac s vatre. Krema je gusta i homogena, bez grudvica. Ako koristimo škrob, on trenutno ključa. Ako koristimo brašno, morat ćemo kuhati vrhnje nekoliko minuta da se skuha. Najbolje je probati, a ako osjetite brašno, jasno je da ćete morati prokuhati vrhnje. Ne zaboravite stalno miješati u njemu i vatra bi trebala biti mala / srednja!

Brzo sam počeo da tučem belanca. Kad se stvrdnuo, stavio sam 50 g šećera i nastavio tući dok ne dobijem gustu i sjajnu pjenu. Ako niste koristili štapić vanilije, sada je trenutak da vanilin šećer ili ekstrakt stavite u pjenu ili u malo ohlađenu kremu od vanilije.

Postepeno sam u vruću kremu ubacivala pjenu (2 žlice odjednom) i lagano je miješala lopaticom, od vrha do dna. Bjelanjke se kuhaju na 75 C, a krema mi je na 85 C, pa budite sigurni da neće ostati sirovi. Ako su vam u kremi ostale bijele mrlje (bjelanjci), možete ih kratko miješati mikserom - samo 10-15 sekundi - kako se zrak u pjeni ne bi izgubio. Odmah sam u njega ugradio dobro hidriranu želatinu. Dobro sam promiješao da se ravnomjerno otopi u vrućoj kremi (max. 60 C). U tom slučaju želatinu ne morate posebno topiti.

Ostavio sam kremu da se ohladi oko 15-20 minuta (na kuhinjskom stolu). Dobivam oko 850 g kreme od vanilije, ali zapremina je veća od 1 L jer se od bjelanjaka čini pjenastim, prozračenim.

Kako ispeći tijesto od lisnatog tijesta za kremu ili kremu u čaši ili šalici?

Ovaj Cremșnit ili Cremeș la pahar pravi se od lisnatog tijesta s maslacem (naziva se i francusko tijesto). Ostavljam vam ovdje recept za domaće lisnato tijesto. Ako nemate vremena za tako nešto, možete upotrijebiti lisnato tijesto s tržnice. Preporučujem onu ​​sa maslacem (ne margarinom) iz Kauflanda, iz frižidera (nije smrznuta).

Međutim, za ovaj recept koristila sam vrlo malo lisnatog tijesta, cca. 150-200 g. U stvari, za kremastu tortu koristila sam rubove tijesta preostale od rezanja lima. Ako kolač ne planirate, upotrijebite 1/2 lista lisnatog tijesta. Vrlo je važno da sirovo lisnato tijesto ostane u hladnjaku do vremena upotrebe. Hladnoća im je dobra.

U osnovi sam izrezao lim od lisnatog tijesta u obliku keksa (mogu biti kokice, zvjezdice, srca itd.) Koji sam stavio u pleh obložen papirom za pečenje i stavio ih u zagrijanu pećnicu na 200 C na 12 minuta (zagrijati + dolje + ventilacija) odnosno visoki stupanj do onih s plinom. Vrlo je važno da je tijesto hladno i da je pećnica dobro zagrijana! Nakon cca. Komadići lisnatog tijesta su 12 minuta izgledali ovako: narasli i lijepo porumenili. Lisnato tijesto je ukusno kad je dobro pečeno, zlatno i hrskavo. Nedovoljno pečeno lisnato tijesto je gumasto, "grudasto" i neugodno.

Ostaci tijesta od rezanog cvijeća koje sam slično ispekla & # 8211 nije važno kako izgleda jer će se zdrobiti. Nakon hlađenja ručno sam ih zdrobio u zdjelu.


Ovaj članak je pravo blago! Zbirka 7 osnovnih recepata za tijesto!

Sada, da biste pripremili nešto ukusno, više ne morate pregledavati desetine stranica. To smo učinili za vas i okupili smo u jednom članku 6 jednostavnih i provjerenih recepata. Slano tijesto, lisnato tijesto, mrvičasto, za palačinke, kolače i torte! Sve što trebate učiniti je odabrati punjenje.

1. Brzo tijesto od tijesta

"Lisnato tijesto ne voli vruće površine i hladne pećnice", govorila je moja baka dok je pravila kolače, koristeći ovaj jednostavan recept za ukusno lisnato tijesto. Svi sastojci, osim maslaca, trebaju biti hladni, samo ih izvaditi iz hladnjaka.

SASTAV:

-250 ml kefira / jogurta / tučenog mlijeka

NAČIN PRIPREME:

1. Stavite 450 gr brašna na suhi radni stol (zadržite 50 gr dok razmazujete tijesto). Napravite rupu u sredini i u nju ulijte kefir, dodajte jaje i sol. Umesiti mekano testo.

2. Maslac narežite na komade koje pospite brašnom.

3. Rasporedite list tijesta i u sredinu stavite 1/3 količine maslaca. Zamotajte maslac u tijesto, kao u koverti, spajajući rubove, i još jednom razvaljajte tijesto. Učinite to brzo, bez lomljenja slojeva. Ponovite postupak još 2 puta sa preostalom količinom maslaca. Temeljito umesite poslednji list testa i zamotajte ga u plastičnu foliju (testo možete držati u zamrzivaču do 3 meseca).

4. Prije upotrebe tijesta za torte, morate ga držati u hladnjaku 30 minuta. Pecite samo u dobro zagrejanoj rerni.

2. Klasični biskvit

Za savršen biskvit strogo se pridržavajte svakog koraka u receptu. Ne otvarajte vrata pećnice tokom pečenja i podmažite samo podlogu oblika, tako da tijesto ravnomjerno raste.

SASTAV:

NAČIN PRIPREME:

1. Odvojite belanca od žumanaca. Žumanjke miksajte dok ne postanu glatki.

2. Umutite hladan belanca, postepeno dodajući, u malim porcijama, šećer i vanilin šećer.

3. Nastavite miksati žumanjke, dodajući 1/3 pjene od bjelanjaka. Zatim u dobiveni sastav pažljivo umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Umiješajte odozdo prema gore.

4.Nakon dodavanja preostalog bjelanjka, vrlo polako i pažljivo, ne gubite mnogo mjehurića zraka zbog kojih tijesto raste.

5. Odmah stavite testo u rernu!

6. Biskvit pecite 20-30 minuta na temperaturi od 190-200 ° C. Skinite radnu ploču sa rešetke za pećnicu ili ručnik i ostavite da se potpuno ohladi.

3. Brzo testo sa kvascem

Najjednostavniji recept za tijesto za pitu, lepinje, pite ili pizzu. Posvećena je onima koji imaju malo vremena za pripremu majoneze.

SASTAV:

-1 kašika suvog kvasca ili 50 g svežeg kvasca

-300 ml tople vode ili mlijeka

NAČIN PRIPREME:

1. Tečnost mora biti topla, oko 35-40 ° C. U vodi otopite šećer, 3 žlice brašna i suhi kvasac. Ako koristite svježi kvasac, nemojte dodavati brašno.

2. Pokrijte posudu čistim peškirom i ostavite je na toplom mestu 15-30 minuta.

3. Kad se tijesto digne, dodajte ulje i sol. Prosijano brašno dodajte u male porcije i mijesite tijesto dok ne postane ljepljivo. Stavite testo na toplo mesto 15-20 minuta. Trebalo bi se povećati najmanje 1,5 puta.

4. Razvaljajte tijesto za pizzu rukama dok ne dobijete željenu debljinu. Dodajte fil i pecite picu 10-15 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180-200 ° C.

5. Lepinje i pite moraju odmarati još 15 minuta na poslužavniku i povećati volumen.

4. Mrvičasto testo

Osnova bilo koje vrste keksa, tartleta ili torte od sira. Brzo se kuha i vrlo je ukusan. Po želji možete dodati aromu, naribanu koricu limuna, mljevene orahe ili kakao. I bez šećera, ovo tijesto je pogodno za torte.

SASTAV:

NAČIN PRIPREME:

1. Dobro umutite maslac sa šećerom.

2. Dodajte ostale sastojke, zamijesite elastično tijesto i ostavite da odstoji 30 minuta u hladnjaku.

3. Oblikujte kolačiće koje pečete 20-30 minuta na temperaturi od 180-200 ° C.

5. Tijesto za fine palačinke

Zajamčeni rezultat, palačinke se ne lijepe za tavu.

SASTAV:

NAČIN PRIPREME:

1. Pomiješajte sve sastojke, osim ulja, dodajte ih na kraju.

2. Ostavite testo da odstoji 15 minuta i još jednom ga izmešajte.

3. Pržite palačinke, dodajući malo testa u tavu.

6. Testo za pahuljaste lepinje

Ovo su idealne lepinje. Nema smisla tražiti bolji recept, sve je promišljeno do posljednjih detalja. Svi sastojci moraju biti na sobnoj temperaturi.

SASTAV:

-500 ml kefira / umućeno mleko / jogurt

NAČIN PRIPREME:

1. Pomiješajte tekuće sastojke i šećer. Zatim postepeno unosite brašno i prašak za pecivo. Testo treba da bude konzistencije guste pavlake.

2. Dobro izmešajte testo i ostavite ga 30 minuta. Ne morate više miješati!

3. Kad se na površini stvore mjehurići, možete početi pržiti lepinje. Pažljivo uklonite tijesto s rubova kako ne biste uklonili mjehuriće zraka.

4. Palačinke kuhajte na srednjoj vatri, ispod poklopca, sve dok ih ne okrenete s druge strane. Kad ih okrenete, prestanite pokrivati ​​posudu.

7. Tijesto za knedle

Najvažniji sastojak za savršeno tijesto je dobro raspoloženje. Hrana ne može biti ukusna ako je pripremate s tužnim pogledom. Prestao sam kupovati blagdanske kolače i isto preporučujem. Domaći desert uvijek će biti mnogo ukusniji od komercijalnog. Želimo vam samo uspješne kolače! Podijelite s nama svoje provjerene recepte za ukusno tijesto!


Predjela od lisnatog tijesta

Želite da se pripremite predjela od lisnatog tijesta hrskavo i ukusno? Zatim slijedite ove jednostavne recepte za predjela od lisnatog tijesta i pripremite posebnu predjelu, koja će gostima biti zadovoljstvo.

Vrsta hrane -

  • Aperitivi (247)
    • Hladna predjela (105)
    • Vruća predjela (57)
    • Predjela s gljivama (16)
    • Predjela od ribe (24)
    • Predjela od sira (52)
    • Predjela sa lososom (11)
    • Božićna predjela (45)
    • Uskršnja predjela (24)
    • Predjela za Novu godinu (28)
    • Posebna predjela (57)
    • Posebna predjela (59)
    • Posna predjela (12)
    • Vegetarijanska predjela (13)
    • Brza predjela (98)
    • Rumunska predjela (8)
    • Predjela s lišćem (17)
    • Predjela od punjenih jaja (5)

    Način pripreme +

    Nakon sezone +

    Glavni sastojak +

    Vrijeme pripreme +

    Po porijeklu +

    • Romanesti (113)
    • Italijanski (168)
    • Grčki (19)
    • Američki (39)
    • Bugarska (2)
    • Francuski (26)
    • Kineski (19)
    • Indijski (22)
    • Turski (17)
    • Meksički (12)
    • Španski (8)
    • Mađarski (2)

    Nakon prilike +

    Nakon obroka +

    Ostale funkcije +

    Svake godine čarolija Božića nas obavija i ne samo da smo sretni što ljepše ukrasili svoju kuću, već ih i iznenadili.

    100 keksa ili keks sa maslacem i maslacem najjednostavniji je recept za kekse za porodicu, ali posebno za djecu. Li.

    Ko može odbiti hot dog? Ali hotdog je umotan u kiseli krastavac, zatim umotan u lisnato tijesto i dobro oguljen.

    Ljeto, ali i dolazak velikog odmora, čine nas još željnijima da više vremena provodimo na otvorenom.

    Pita od gljiva idealna je za svečani obrok. Zapravo, u našoj porodici ova pita je dio obroka.

    Topli sendviči mogu biti izuzetno ukusni ako znamo kako kombinirati njihov sadržaj, ali posebno ako znamo kako.

    Sendviči sa kremom od brokolija su ukusan i zgodan način za posluživanje brokolija. Mogu postati zasitna grickalica ili poseban aperitiv.

    Pite s mesom i povrćem idealne su ako želite uvjeriti dijete da jede sve. Savršeni su i kad želite.

    Za praznike, a posebno za doček Nove godine, predjela su na čast i otvaraju apetit zalogajnicima. Ako vam tradicionalni baš i ne odgovaraju.

    Mafini su divno otkriće u svijetu kulinarskih užitaka, posebno kada govorimo o dječjim hirovima. Katalogizirano kao.

    Mafini s pitama s jajima i gljivama nadilaze klasičnu sliku koju smo stvorili o muffinima, ali ne i okus koji ostaje isti.


    Video: Biljemerkant proizvodnja lisnatog tijesta (Novembar 2021).