Tradicionalni recepti

Recept za kolače od višanja

Recept za kolače od višanja

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Vekna torta
  • Voćna vekna

Lagana i lepršava poslastica uz popodnevni čaj, koja se brzo i jednostavno pravi.


Denbighshire, Wales, UK

329 ljudi je ovo napravilo

SastojciProizvodi: 8 kolačića

  • 60 g maslaca (Flora light)
  • 240 g samoniklog brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 2 kašike šećera u prahu
  • 1 jaje, lagano umućeno
  • 100 ml polumasnog mleka
  • 100 g glace trešanja

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 10min› Spremno za: 25min

  1. Prethodno zagrijte pećnicu na 230 C / oznaka plina 8.
  2. U posudu za miješanje stavite brašno i prašak za pecivo i utrljajte maslac, zatim umiješajte šećer, zatim umiješajte jaje i mlijeko da dobijete mekano tijesto.
  3. Sada okrenite na blago pobrašnjenu površinu i nježno gnječite. Razvaljajte na oko 1 cm (1/2 in) debljine i izrežite na kolutove od 5 cm (2 in). Stavite na podmazan pleh i pecite u sredini rerne oko 8-10 minuta.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(31)

Recenzije na engleskom jeziku (32)

Nešto drugo.zapamtite da dodate trešnje !!-26. decembar 2010

Promenjene količine sastojaka. Dodajte trešnje neposredno pre mleka i jaja. Za zaista ukusne pogačice, udvostručite količinu trešanja. Znate da ima smisla! -17. Jun 2011

Lako i ukusno, napravio ih je moj 14-godišnjak. Ne zaboravi trešnje, dodala sam ih prije dodavanja mlijeka i jaja, ispalo je odlično-20. oktobar 2011. godine


Češnjevi bademi

3/4 šolje suvih trešanja
1 šolja ključale vode
1 jaje
3/4 šolje nemasnog mlaćenice ili pola i pol
1/2 kašičice ekstrakta vanile
1/4 kašičice ekstrakta badema
2 šolje brašna
1/4 šolje šećera
1 kašika praška za pecivo
6 kašika putera
1/4 šolje seckanih badema

Sastojci od maslaca od višanja:

1/2 šolje omekšalog putera
1/4 šolje konzervi od višanja

Upute:

Osušene višnje stavite u kipuću vodu i ostavite sa strane. U velikoj zdjeli pomiješajte jaje, pola i pol, ekstrakt vanilije i ekstrakt badema. U kuhači miješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i maslac dok smjesa ne podsjeti na krupne mrvice.

Ocijedite višnje i umiješajte u mješavinu jaja zajedno sa smjesom mrvica i bademima dok se ne sjedine.

Žlice gotove smjese stavite na podmazan lim za pečenje. Pecite na 400 ° F 12–15 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju. Poslužite toplo sa džemom od višanja ili puterom od višanja.

Da biste napravili maslac od višanja, miješajte konzerve i maslac zajedno u posudi srednje veličine dok se ne sjedine.


Sažetak recepta

  • 2 šolje univerzalnog brašna
  • ⅓ šolje belog šećera
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • ¼ kašičice sode bikarbone
  • ¼ kašičice soli
  • ½ šolje hladnog putera, iseckanog na kockice
  • 1 šalica Amarena višanja u sirupu, ocijeđene i prepolovljene (sirup rezerviran)
  • ¼ šalice minijaturnih poluslatkih čokoladnih čipsa
  • ½ šolje teške pavlake
  • 1 veliko jaje
  • 1 kašika teške pavlake
  • ¼ šolje šećera u prahu
  • 1 ½ kašičice mleka

Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F (200 stepeni C). 2 pleha obložite papirom za pečenje.

Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol u zdjeli kuhače. Pulsirajte 3 ili 4 puta za miješanje. Dodajte maslac i mahune dok smjesa ne podsjeti na grube mrvice, 20 do 25 puta. Smesu sipajte u veliku činiju. Savijte višnje i čokoladne komadiće pazeći da budu dobro premazani suhim sastojcima.

Pomešajte 1/2 šolje teške pavlake, jaje i 1 kašiku sirupa od višanja zajedno sa viljuškom u maloj činiji dok se dobro ne sjedine. Umiješajte u smjesu brašna i miješajte samo dok se malo ne navlaži.

Izvaljajte tijesto na dobro pobrašnjenu površinu. Sakupite tijesto u krug pobrašnjenim rukama, samo ga malo mijesite da u njega unesete preostale suhe sastojke. Izravnajte tijesto u 9-inčni okrugli disk izrezan na 8 trokuta. Prenesite pogače strugačem za klupu na pripremljene limove za pečenje (4 kolača po plehu). Premažite pogačice s 1 žlicom guste kreme.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici do svijetlosmeđe boje, 20 do 23 minute. Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi, oko 30 minuta.

U maloj zdjeli pomiješajte šećer u prahu i mlijeko. Prebacite u malu plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Odrežite jedan ugao vrećice makazama i kapnite glazuru na ohlađene kolače.


Cherry kolačići Mary Berry: jednostavan 15 -minutni recept

Scones, scones, scones, Nedavno sam postao ovisan. Nekada sam ih imala samo kao “prazničnu poslasticu ” dok sam putovala po Devonu i Cornwallu. Ali onda sam shvatio da se prodaju u supermarketima i počela je ovisnost. Naravno da sam to već znao, ali nikad nisam pomislio da ću imati krem ​​čaj bilo gdje osim u slatkim kafićima uz obalu. Bila je nedjelja ujutro i rekao sam Samu da ću uzeti svoju sedmičnu [dnevnu] pogačicu iz pekare Lidl kad mi je predložio da je napravim. Pa ni meni na to nikad nije palo na pamet.

Prelistala sam svoje knjige recepata za osnovni recept za kolače i naišla na Mary Berry's#8217s Devonshire Scones u njenoj knjizi recepata za jednostavne kolače. Obožavam recepte Mary Berry koji su uvijek tako jednostavni, njen recept za Victoria's spužvu jedan je od mojih najboljih recepata. Kao i njen Lemon Drizzle koji je apsolutno božanstven. Ja sam ostao pri ovom receptu, ali sam dodao malo glača trešnje jer mi je preostalo nešto od pravljenja muffina prošle sedmice. Možete dodati i grožđice ili drugo sušeno voće.

Sastojci od kolačića višnje:

Ima oko 20

Metoda:

1. Namastite dva pleha i zagrijte pećnicu na 220 ° c (ventilator 200 ° c). Brašno i prašak za pecivo stavite u veliku zdjelu. Dodajte maslac i utrljajte ga vrhovima prstiju dok ne nalikuje finim prezlama. Umiješajte šećer.

2. Jaja umutite u posudi za merenje pa dodajte mleko da naraste do 300 ml. Ostavite malo ovoga sa strane za glaziranje, a zatim postepeno dodajte ostatak suhim sastojcima dok ne dobijete mekano tijesto.

3. Stavite tijesto na blago pobrašnjenu površinu i razvaljajte ga na debljinu od 1,5-2 cm. Rezačem od 5 cm izrežite na oko 20 krugova.

4. Rasporedite pogačice na pripremljene plehove i premažite vrhove mješavinom mlijeka i jaja koje ste ostavili sa strane. Pecite 10-15 minuta dok dobro ne naraste i ne porumeni.


Recept od kolačića od višanja brusnice

Kolačići od višanja brusnice su pomalo slatki i super slatki! Za izradu ovih kolačića potrebno je manje od pola sata, tope se u ustima i neodoljivi su! Ko može odoljeti kolaču u obliku srca?

Volimo posipati prilično pjenušav šećer po njima. Možete i umutiti jednostavnu slastičarsku šećernu glazuru ili koristiti sirće i mlijeko umjesto mlaćenice. Ima isti učinak i ne morate kupovati veliku posudu mlaćenice.

Ovaj recept za kolače možete koristiti za bilo koje druge pogačice, slatke ili slane. Jednostavno zamijenite brusnice i trešnje drugim voćem ili aromom. Volimo dodavati arome limuna, naranče ili javora! Ako idete na slani put, ograničite šećer na 2 žlice i dodajte namirnice poput šunke, zelenog luka ili cheddara (ili sve njih). Također, svakako izostavite ekstrakt vanilije ako pravite slane pogačice.

Pecite kolače na pergamentnom papiru kako se ne bi pridržavali plana. Tavu možete namastiti i sa malo ulja ili maslaca.

Poslužite ih s vrućim čajem, džemom i maslacem. Napravite ih za svoje najmilije ili za goste koji vas posjećuju. Svatko će se rado probuditi uz ove slatke male ljepote!

Postoji toliko različitih i ukusnih načina za posluživanje doručka na Valentinovo. Napravite slaninu u obliku srca, francuski tost Nutella ili ispecite malo šampanjaca !!


Sažetak recepta

  • 1 1/4 šolje univerzalnog brašna, plus više za radnu površinu
  • 1 šolja staromodnog valjanog zobi
  • 1/4 šolje granuliranog šećera
  • 1 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice krupne soli
  • 1/2 šolje (1 štapić) nesoljenog putera, isečenog na male komade i ohlađenog
  • 1/2 šolje suvih trešanja
  • 1 veliko jaje, umućeno
  • 1/4 šolje mlaćenice, plus još za četkanje
  • 1/2 kašičice čistog ekstrakta vanile
  • 1/2 kašičice čistog ekstrakta badema
  • Šećer za fino brušenje, za posipanje

Rernu zagrejte na 350 stepeni. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje sa strane.

U srednjoj činiji umutite brašno, zob, šećer u prahu, prašak za pecivo i so. Rezačem za pecivo ili prstima režite maslac u smjesu zobi dok smjesa ne podsjeti na pjenjačicu za grubo brašno u sušenim višnjama. U drugoj posudi srednje veličine pomiješajte jaje, mlaćenicu i ekstrakte vanilije i badema dok se dobro ne sjedine. Dodajte smešu jaja u mešavinu brašna dok se dobro ne sjedini.

Razvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte ga u pravokutnik 8 x 6 inča debljine 1 inča. Izrežite kekse na osam pravokutnika dimenzija 2 x 3 inča pomoću oštrog noža prebacite kekse na pripremljeni lim za pečenje. Kekse premažite mlaćenicom i pospite šećerom u prahu.

Prebacite kekse u pećnicu i pecite dok vrhovi lagano ne porumene, 18 do 20 minuta. Prebacite na rešetku i pustite da se malo ohladi prije posluživanja.


Recept sa višnjama

Višnjeve kolače najbolje je poslužiti tople i svježe iz pećnice i preliti curkom od limuna ili gustim domaćim džemom i ugrušanom kremom (Devonshire krema ili Creme Fraiche). Cherries Scones je tako jednostavno za napraviti i tako je ukusno. Oni će definitivno oduševiti svu vašu porodicu i prijatelje.

Smatra se da ime dolazi od Kamena sudbine (ili Scone). Škotski kraljevi okrunjeni su na ovom kamenu više od hiljadu godina. Sadašnja britanska kraljica Elizabeta II okrunjena je na Kamenu 1953. Originalna verzija kolačića napravljena je od zobi i pečenog na tavici. Danas su na bazi brašna i peku se u pećnici i dolaze u različitim oblicima (trokuti, okrugli, kvadrati i dijamanti).

  • 2 šolje univerzalnog brašna
  • 1/3 šolje plus 2 kašike granuliranog šećera, podeljeno
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1/8 kašičice soli
  • 1/3 šalice neslanog maslaca, ohlađenog i narezanog na komade od 1/4 inča*
  • 1 hladno jaje, umućeno*
  • 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
  • 1/2 šolje vrhnja za šlag ili gusto vrhnje, ohlađeno*
  • 1/2 šolje višanja (svežih ili smrznutih), bez koštica i oceđenih
  • 1 hladno jaje, umućeno*

Zagrijte pećnicu na 375 stepeni F. Stavite rešetku u sredinu pećnice. Lagano poprskajte veliki lim za pečenje sprejem za kuhanje s biljnim uljem.

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, 1/3 šolje šećera, prašak za pecivo i sol. Miješalicom za tijesto ili dva noža narežite hladan maslac u smjesu brašna dok čestice ne budu veličine sitnog graška umiješajte datulje. Dodajte 1 hladno jaje, ekstrakt vanilije i hladno vrhnje za šlag miješajte dok se ne sjedine. Prilikom pravljenja kolača tijesto izradite brzo i ne miješajte previše.

Na blago pobrašnjenoj površini nježno zamijesite tijesto. Testo razvaljajte ili razvaljajte u krug debljine 1/2 inča. Za izradu kolača u obliku klina izrežite na 8 komada. Rezačem za kolačiće promjera 1 1/2 inča izrežite središte kruga. odvojite svaki odjeljak. Klinove razmaknite 1 1/2 inča na pripremljeni lim za pečenje.

Savjet: Prije pečenja stavite pekač s pogačicama u hladnjak na oko 5 do 10 minuta kako biste bili sigurni da će peciva ostati hladna prije pečenja.

Kad ste spremni za pečenje, napravite malo udubljenje u sredini svake pogačice. Stavite otprilike 1 žlicu trešanja u udubljenje. Premažite pogačice (osim trešanja) umućenim jajetom i pospite sa 2 žlice šećera.

Pecite 15 do 18 minuta ili dok ne porumeni. Dobra provjera je korištenje instant digitalnog termometra za testiranje vaših kolačića. Temperatura kolačića bi trebala biti 200 stepeni F.

Izvadite iz pećnice i poslužite toplo.

* Zašto vaši sastojci moraju biti hladni? Važno je da vaši sastojci (i masti, tečnosti i jaja) ostanu hladni. Svrha je da maslac ostane čvrst i da se ne otopi. Ako vam tijesto bude hladno, imaće malo komadića raspršenog maslaca. Na vrućini pećnice, taj se maslac topi u tijestu, ali ostavlja džepove i slojeve u pogačicama. Ako vam je u kuhinji vruće, zamrznite maslac prije nego napravite kolače. Hladan maslac podiže pogačice više!

/> Mnogi čitatelji pitaju koji termometar za kuhanje/meso preferiram i koji koristim u kuhanju i pečenju. Ja lično koristim Thermapen termometar. Originalno dizajniran za profesionalnu upotrebu, super-brzi termopen termometar koriste kuhari širom svijeta. Na svojoj web stranici podržavam samo nekoliko proizvoda koji mi se sviđaju i koje redovno koristim.

Možete saznati više ili kupiti svoj na: Superbrzi termometar.

Sponzorirani sadržaj

Zamrzavanje Scones
Ljubaznošću Debbie Anderson iz Victorian House Scones LLC.

Zamrzavanje pečenih kolačića: Kad se kolačići ohlade, zamotajte hermetički i držite na sobnoj temperaturi do jedan dan ili zamrznite radi dužeg skladištenja. Za podgrijavanje, odmotajte pogačice (odmrznute, ako su smrznute) i stavite na lim za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 350 stepeni 8 do 10 minuta ili dok se ne zagreje.

Zamrzavanje nepečenih kolačića: Kad je tijesto napravljeno i potapšano u krugove ili narezano na 8 klinova/krug, stavite ga na lim za kolače i odložite, nepoklopljeno, u zamrzivač. Trebaće oko sat vremena da se testo čvrsto smrzne. Kad je tijesto čvrsto, stavite smrznute pogačice u vrećicu sa zatvaračem i vratite ih u zamrzivač.

Kad ste spremni za pečenje kolačića, jednostavno izvadite onoliko koliko želite i ostavite ih da sjednu na kuhinjski pult na aluminijskoj foliji ili pergamentnom papiru dok zagrijavate pećnicu. Otopiti ih treba samo onoliko koliko je potrebno da se pećnica zagrije. Kad se pećnica zagrije, stavite pogačice na svježi list aluminijskog papira ili pergament papira i pecite. Bit će potrebno produžiti vrijeme pečenja za nekoliko minuta (lako bi se moglo dodati do 4 do 5 minuta na vrijeme pečenja – samo ga dodajte u koracima od 2 minute dok ne budete sigurni u svoje vrijeme).


Recept od kardamoma i sušenih trešanja

Kristen Swensson iz Jeftino, zdravo, dobro zaviri u ove dijelove svake sedmice kako bi s nama podijelila zdrave i ukusne recepte. Danas, kolačići.

Uopšteno govoreći, pogače nisu laka hrana. Obično se prave s puno maslaca, puno guste pavlake ili oboje zajedno, poput nekog nesvetog dvojca ukusnosti. Doduše, recepte za lakše kolače nije teško pronaći, ali dijelovi su obično liliputanske veličine. Čvrsto sam uvjeren da se ne bi smjelo ogrnuti cijela kolač u jednom zalogaju. (Osim ako neko zaista nije iz Lilliputa. U kom slučaju, gdje nalazite tako male cipele?)

Kardamom i kolačići od sušenih trešanja nemaju problema sa veličinom Recept je adaptacija one koju sam iskopao Svjetlo za kuhanjeWeb stranica koja je izvorno pozivala na sušene kruške. Nažalost, nisam ih mogao pronaći kod svog bliskoistočnog trgovca mješovitom robom i nisam bio spreman prepustiti preostalu Roth IRA -u da kupim šalicu u Key Foodu. Pa sam zamijenio suhe trešnje. (Iskreno, ionako mi se više sviđaju.)

Na kraju se moja štedljivost isplatila. Trešnje i kardamom se odlično nadopunjuju, posebno kada su pogačice zagrijane i/ili odmah iz pećnice. I oni su lijepi kolačići (oko 3 unce svaki)-a ne mini porcije Svjetlo za kuhanje ponekad te povuče. I na kraju, s oko 250 kalorija i 6 grama masti po obroku, oni imaju oko 200 kalorija i 13 grama masti manje od Starbucks kolačića od borovnica, te oko 300 kalorija i 23 grama masti manje od kolačića od cimeta. Za kolač, to nije previše otrcano.


Jeste li umorni od rutine večere?

Zaglavili ste u kolotečini ili tražite zabavne nove recepte za isprobati?

Naša Facebook grupa raste svakim danom! Ako se još niste pridružili, pozivamo vas da dođete provjeriti i pridružite se zabavi.

Možete zatražiti ideje za recepte, razgovarati o tehnikama kuhanja ili zatražiti pomoć u pronalaženju novog kompleta tava koji vam odgovara. Ako ste se već pridružili, pozovite prijatelja!


Pogledajte video: Сладкиш с череши. вишни, който се топи в устата и пристрастява завинаги, приготвя се за нула време (Januar 2022).