Tradicionalni recepti

Kaskadni patlidžani

Kaskadni patlidžani

Odaberite duže patlidžane, narežite ih na duge tanke trakice, ispržite ih na ulju s jedne i s druge strane, izvadite ih na ubrus i pustite da se ocijede. Sir se reže na kvadrate debljine pola prsta. Patlidžane posolimo i popaprimo po ukusu i u njih zamotamo sir, na "pakovanja" stavimo narezani paradajz u okruglom obliku. Stavimo u tepsiju i pečemo oko 15 minuta.

Poslužite toplo i hladno, ovisno o želji.


Ajvar recept za pastu od pečene paprike sa patlidžanom

Ajvar recept za pastu od pečene paprike sa patlidžanom. Začinjena ili slatka pavlaka od crvene paprike pečene na žeravici ili na šporetu. Srpski ili makedonski ajvar sa paprikom i drugim povrćem. Recepti sa konzerviranim povrćem. Recepti od patlidžana. Recepti s kapia paprikama ili krafnama.


Pire od janjetine i patlidžana s Bechamel umakom, sultanova hrana

Sastojci

PURE od POTPIROVINA

SOS BECHAMEL

  • 50 gr putera
  • 1 kašika vrha belog brašna
  • 250 vrelog mleka
  • 2-3 kašike naribanog parmezana
  • 1 žličica naribane dimljene soli
  • 1/3 žličice muškatnog oraščića po izboru
  • 1 prstohvat bibera

JAGUĆE

  • 400 gr janjeće pulpe
  • 1 kašika ulja
  • 1 mali luk
  • 3 češnja belog luka
  • 1 kašika paste od paradajza
  • 1 kašika paste slatke paprike
  • 1 kašičica naribanog origana
  • 1 čep od kima (kim, kamilica), ni u kom slučaju neće biti zamijenjen kimom, bolje ne dodavati
  • 1/8 kašičice čili pahuljica
  • soli

PRIPREMA
PRIPREMA POTPIROVINA
1. Patlidžan prepolovite po dužini. Vrhom noža uzgojite ih u dijamante, duboko, ali nemojte probijati ljusku.
2. Namažite ih uljem odozgo.
3. Pecite u rerni na 250C, 20-30 minuta za male ili 30-40 minuta za veće.

4. Metalnom kašikom izvadite jezgro patlidžana, poprskajte ga limunovim sokom i stavite u cjediljku na 15 minuta, da se gorki sok ocijedi.
5. Zatim vrlo dobro nasjeckajte pulpu patlidžana. Imao sam strpljenja da ih iseckam kao što je prikazano na slici, nakon čega sam povukao okidač iz ove operacije i prosledio im nekoliko impulsa robotu, nedovoljno za pravljenje kreme.

SOS BECHAMEL
Da ne biste napravili grudvice, postupite na sljedeći način:
1. Rastopite 50 g putera na tihoj vatri u debelom tiganju.
2. Postepeno dodajte 1 žlicu brašna, neprestano miješajući s kruškom, kako ne bi postalo grudvasto.
Pržite ih 1 minutu uz stalno miješanje. Više slika s objašnjenjima imate OVDJE.
3. Tanko dodajte mlijeko, neprestano miješajući (radite objema rukama, jednom rukom ulijte mlijeko, a drugom rukujte metom).
4. Nakon što ste popili mlijeko, kuhajte ga još jedan minut uz stalno miješanje.

5. Uklonite zdjelu s vatre i dodajte 1 žličicu naribane dimljene soli (ili normalne), 1/3 žličice muškatnog oraščića po želji, 1 prstohvat papra i 2-3 žlice parmezana ili sira.

6. Mešajte dok se sir ne otopi. Po potrebi dodajte dimljenu sol. Ako ste patlidžane ispekli na roštilju sa žeravicom i imaju prirodan dimljeni okus, nema potrebe koristiti dimljenu sol.

7. Zatim pomiješajte s nasjeckanom pulpom patlidžana i spremna je.

JAGUĆE
1. Zagrijte 1 žlicu ulja i pržite meso narezano na kockice dok ne promijeni boju.
2. Dodajte 1 sitno sjeckani luk i nastavite pržiti dok dobro ne omekša.
3. Dodajte 3 režnja zdrobljenog češnjaka i kuhajte još minutu.
4. Dodajte 1 žlicu paste od rajčice i 1 žlicu paste od slatke paprike i miješajte 1 minutu. Nisam imala tjesteninu, obrijala sam 1 crvenu papriku.

5. Paprikaš začinite s 1 žličicom origana i 1/8 čilija u prahu i samo malo soli jer će vam pasti i zavarati vas da okusite.
6. Prelijte sa 1,5 šolje vode (vode tek toliko da dobro prekrije meso).
7. Dinstano meso, sa poklopcem, prokuhajte cca. 45 minuta ili dok ne omekša.
Napunite s malo više vode ako se smanji, ali ne previše jer gulaš mora biti nizak, a ne dugačak sok.

Stavite na tanjir na sledeći način:
u sredinu stavite 5 žlica kaše (ili koliko želite) i stražnjom stranom kašike dajte obliku gnijezda. Kocke mesa sa sosom stavite u gnezdo.
Po vrhu pospite svež peršun.
Liv (e) to!


Preporučene biljke protiv dijabetesa

*Svježe povrće i voće preporučuje se osobama s dijabetesom, glavno povrće je:
& # 8211 Mrkva & # 8211 ima vitaminizirajuće i tonizirajuće djelovanje, smanjuje kolesterol, regulira metaboličke poremećaje, povećava broj crvenih krvnih zrnaca i jača obrambene sposobnosti organizma.
& # 8211 Celer sadrži hranjive tvari koje mogu spriječiti dijabetes, štiti gušteraču i, zahvaljujući vitaminu K, smanjuje osjetljivost na inzulin.
& # 8211 Korijen peršina i peršina preporučuje se u obliku soka i salate, čiji je doprinos važan u očuvanju zdravlja.
& # 8211 Krastavci igraju značajnu ulogu u prehrani dijabetičara, posebno gorki krastavac, koji je vrlo bogat inzulinom.
& # 8211 Paradajz se takođe preporučuje zbog vitamina i antioksidanata koje sadrži: A, K, C, vlakna, ugljeni hidrati, gvožđe, likopen, sa blagotvornim efektima protiv dijabetesa, holesterola, raka i srčanih oboljenja.
& # 8211 Luk smanjuje razinu kolesterola, sprječava razgradnju stanica i stvaranje tumora.
Crveni luk važan je izvor kroma, koji snižava razinu šećera u krvi i povećava osjetljivost na inzulin.
& # 8211 Češnjak se smatra neophodnim u borbi protiv dijabetesa, kao i drugi začini, poput đumbira i kurkume, snižava šećer u krvi i povećava imunitet.
& # 8211 Repa je važna u sprječavanju dijabetesa za osobe s visokim rizikom.
& # 8211 Kupus regulira razinu šećera u krvi, a dijabetesu se preporučuje čaša soka dnevno.
& # 8211 Bundeva je namirnica koja regulira šećer u krvi i snižava kolesterol.
Konzumirajte miješani sok od bundeve (120 g, bez ljuske) mjesec dana, ujutro, prije jela.

* Zelje se preporučuje dijabetičarima su: kopar, peršun, majčina dušica, bosiljak, ruzmarin.
& # 8211 Kopriva snižava šećer u krvi, s dvije šalice infuzije dnevno.
& # 8211 Maslačak stimulira lučenje inzulina iz gušterače, konzumira se kao salata ili infuzija koja se pije jedna šalica dnevno mjesec dana.
& # 8211 Cikorija uravnotežuje šećer u krvi i kolesterol, Pijte infuziju dvije žlice sušenog bilja na litar vode nakon svakog obroka.
& # 8211 Artičoke sadrže inzulin. Pijte infuziju kašičice suvog bilja u šolji vode dva puta dnevno tokom mjesec dana.
& # 8211 Aloe vera regulira šećer u krvi, konzumira se kao sok ili gel.

& # 8211 Listovi oraha su vrlo važni za uravnoteženje šećera u krvi, preporučujući infuziju žličice lišća u šalicu vode. Konzumira se dva puta dnevno, prije jela, nekoliko mjeseci.
& # 8211 Đumbir je koristan zbog svojih prednosti u borbi protiv dijabetesa tipa 2, smanjuje nivo šećera u krvi.
Popijte šolju ujutru, pre obroka, ključajući četvrtinu kašičice seckanog đumbira u 250 ml vode.

* Voće koje se preporučuje dijabetičarima je:
& # 8211 Jabuke & # 8211 smanjuju šećer u tijelu, imaju pektin potreban za detoksikaciju i uravnotežuju proizvodnju inzulina.
Jabuka dnevno se preporučuje protiv srčanog udara, rizika od raka i gubitka vida.
& # 8211 Šljive kontroliraju pretvaranje ugljikohidrata u šećer, a preporučuje se dnevna šalica šljiva.
& # 8211 Kruške smanjuju šećer u krvi, ali preporuka je samo jedna kruška dnevno, ne više.
& # 8211 Trešnje mogu povećati insulin za 50% i važan su saveznik u borbi protiv raka i srčanih oboljenja.


Predjelo sa zrelim patlidžanom i pečenim paprikama

Osim toga Klasičan recept zacusca, ovo Predjelo sa zrelim patlidžanom i pečenim paprikama, je naš omiljeni, posebno svježe pripremljen.

Svaki put kad napravim zacuscu, napravim zdjelu s ovim predjelom, jer mi su sastojci još pri ruci.

Ali ide jako dobro i stavi u staklenku za zimu, kao što sam učinila u ovom receptu.



Ove nam se takođe jako sviđaju Krofne u sosu od senfa, ali ovaj recept mi ​​je bio jako zanimljiv Paprika paprika u umaku od senfa s medom, koje ću uskoro pripremiti!


Kiseli patlidžan

Ukiseljeni patlidžan sa bijelim kupusom, korijenom celera, nekoliko listova govedine i hrena

Piletina sa patlidžanima

Piletina sa patlidžanom umočenim u vodu sa uljem, pripremljena sa lukom, belim lukom, paradajzom i paradajz pastom, začinjena paprikom

Zalogaj patlidžana s mljevenim mesom

Mousse od patlidžana s goveđim mesom, pripremljen s umakom od rajčice, svježim rajčicama, lukom, mlijekom i sirom


Hleb od patlidžana, posni

Dio pohanog patlidžana, post može biti idealno predjelo za dane kada ne servirate meso! Evo najbržeg i najukusnijeg recepta za posni, veganski pohani patlidžan. Spremno za 15 minuta, od jeftinih i praktičnih sastojaka.

Kako napraviti kruh od patlidžana, posni:

Panirani patlidžani mogu se jesti kao zdrava užina, ukras za glavno jelo, ali i kao ukusan i zdrav sendvič. Lako se pripremaju i idealna su priprema čak i u danima kada ne jedete meso, jer možete napraviti panirane patlidžane, posne. Evo recepta:

Počnite s pranjem patlidžana i izrežite ih na kriške (ne previše debele).

U zdjeli pomiješajte prezle sa češnjakom u prahu (u količinama koje želite) i s ostalim začinima koje volite (luk u prahu, origano, bosiljak, kurkuma, paprika itd.).

Kako pripremiti panirane patlidžane, posni: Kroz gornju kombinaciju ubacite kriške patlidžana i stavite ih jednu po jednu u tavu u kojoj ste prethodno zagrijali ulje.

Nakon prolaska patlidžana kroz gornji sastav, ako ih ne želite pržiti na ulju, možete ih staviti staviti u pećnicu, u tavu, na 20 & # 8211 30 minuta.

Hleb od patlidžana, posni. Brzi recept

Panirani, posni patlidžani poslužuju se topli. Odličan apetit!

2.5 / 5 - 5 Recenzije

Sastojci za recept od patlidžana punjenog povrćem

Od ovih količina dolaze 2 obroka:

  • 2 odgovarajuća patlidžana
  • 3 paradajza
  • 1 paprika
  • 100 g maslina (ja sam koristila kalamatu)
  • 50 g jezgra oraha
  • maslinovo ulje
  • soli
  • origano
  • seckano zelje

Za početak, zagrijte pećnicu na 200 stepeni Celzijusa.

Paradajz narežite na kockice, kao i papriku. Jezgro oraha narežite na male komade.

Patlidžani se uzgajaju unutra, zatim se začine solju i origanom i poprskaju s malo maslinovog ulja.

Stavite ih u tepsiju, a na njih stavite paradajz, papriku, masline i jezgre oraha. Dodajte još malo msalinskog ulja i stavite pleh u rernu na 30 minuta.

Nakon što su lepo porumeni, izvadite ih iz rerne.

Patlidžan izvadite na tanjur.

Pospite nasjeckano zelje po vrhu i uživajte :)

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Recept salate od patlidžana prilagođen Thermomixu na GoostoMix platformi

Najpoznatije i najomiljenije jelo od patlidžana bez sumnje je salata od patlidžana koju ste oduvijek poznavali i koja vas podsjeća na djetinjstvo.

Salata od patlidžana napravljena u Thermomixu kulinarski je užitak koji pripremate sa svježim patlidžanom, brzo, jednostavno i bez otvorenog plamena jer patlidžan možete ispeći direktno u Thermomixu. Salata od patlidžana bez termomiksa bez majoneze napravi se za oko 10 minuta ne uzimajući u obzir pečenje patlidžana koje traje oko 40 minuta.

Na platformi recepata posebno prilagođenih za pripremu Thermomixa, GoostoMix, otkrit ćete pored mnoštva različitih recepata i namjenski odjeljak pod naslovom "Kako vam Thermomix pomaže" gdje je detaljno objašnjen postupak pečenja patlidžana, paprika ili mljevenje brašna u Thermomixu.


Top 4 ukusna recepta od patlidžana koje biste trebali isprobati ovog ljeta!

Patlidžani su ukusno i hranjivo povrće od kojeg se može pripremiti mnogo jela. Danas vam predlažemo da se odreknete običnih jela i isprobate posebne recepte koji vam zasićuju usta. U nastavku predstavljamo 4 izuzetna recepta s patlidžanima, koji su laki za napraviti, ne zahtijevaju sofisticirane sastojke i nevjerojatno su ukusni i apetitni. Patlidžani punjeni u katalonskom stilu, patlidžan s rajčicom i pečenim sirom, lecho od patlidžana ili patlidžan pržen s mesom & # 8211 fenomenalni su i ukusni za polizati prste. Isprobajte ih i zadivite svoje goste jedinstvenim jelima!

1. Punjeni patlidžani u katalonskom stilu

sastojci

Način pripreme

1. Patlidžan prepolovite i izdubite jezgru.

2. Luk sitno nasjeckajte, češnjak protisnite i povrće popržite na maslinovom ulju.

3. Jezgro patlidžana sitno iseckajte i stavite u tepsiju. Pirjajte 3 minute, a zatim posudu sklonite s vatre.

4. Isecite paradajz i kuvana jaja i dodajte ih u fil, dodajte zelje i 50 g rendanog sira. Sve sastojke dobro izmešajte i začinite solju i biberom po ukusu.

5. Dobivenim filom napunite polovine patlidžana.

6. Pospite naribanim sirom i pecite 20-30 minuta. Patlidžan prekrijte folijom 15 minuta da sir ne zagori.

2. Patlidžan sa paradajzom i pečenim sirom

sastojci

Način pripreme

1. Patlidžan narežite na kriške debljine 1 cm.

2. Patlidžane posolite i ostavite da odstoje 30 minuta.

3. Operite patlidžan u hladnoj vodi.

5. Nasjeckajte mljeveni češnjak ili ga sameljite.

6. Sir provucite kroz sitno rende.

7. Patlidžan stavite u posudu za pečenje i svaku krišku natrljajte češnjakom.

8. Na vrh stavite malo belog luka.

9. Zatim stavite paradajz i začinite sa prstohvatom soli i bibera.

10. Pospite sir i stavite patlidžan u pećnicu.

11. Pecite na 180 stepeni oko 35 minuta.

12. Prije posluživanja, patlidžan pospite zelenilom.

3. Lecho od patlidžana

sastojci

-so i mleveni crni biber po ukusu

Način pripreme

1. Pripremite sve potrebne sastojke.

2. Paprike ogulite i narežite.

4. Luk narežite na tanke trake.

5. Krumpir ogulite i narežite na ploške.

6. Ispržite patlidžan, pa luk.

8. Dodajte košticu paradajza i beli luk.

9. Sipajte preostali sok od paradajza i pirjajte dok gulaš ne bude spreman.

4. Pečeni patlidžan sa mesom

sastojci

-0,5 kg mlevenog piletine

Način pripreme

1. Patlidžan prerežite dijagonalno.

2. Pripremite mesni fil kao za pečenje.

3. Stavite fil na svaku krišku patlidžana, pritisnite i oblikujte kolač.


Video: Želudačna kila i drugi problemi sa želucem i stomakom - kompletna metoda lečenja Saše Nikolića (Decembar 2021).