Tradicionalni recepti

Narandžasti humus od leće

Narandžasti humus od leće

Sastojci

  • 1 šolja narandžaste leće, poput Pereg Gourmet -a, ubrana i isprana
  • 2 šolje vode
  • 3 češnja belog luka, mleveno
  • 3 žlice tahinija
  • Šolja ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za ukrašavanje
  • 2–3 kašike vode, za željenu konzistenciju
  • 2 žlice svježeg limunovog soka
  • ½ kašičice mlevenog kima
  • 1 kašika košer soli
  • As Kašičica mlevenog crnog bibera
  • Slatka paprika, za ukrašavanje
  • Pita kruh i povrće, za posluživanje

Upute

Stavite leću u lonac od 2 litre i prelijte vodom. Pustite da provri, smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i kuhajte otkriveno dok leća ne omekša, oko 20 minuta, povremeno miješajući. Procedite i ostavite da se ohladi.

Stavite leću u kuhaču i dodajte češnjak i tahini i mešajte dok se ne sjedine. Zatim dodajte maslinovo ulje, vodu, limunov sok, kim, sol i papar i miksajte dok ne postane glatko.

Prelijte maslinovim uljem i ukrasite paprikom. Poslužite uz pita kruh i sirovo povrće.

Nutritivne činjenice

Servings2

Kalorije po obroku484

Ekvivalent folata (ukupno) 485µg100%

Riboflavin (B2) 0,3 mg 18,7%


U velikom loncu prokuhajte vodu i pirjajte leću oko 15 minuta ili dok ne postane al dente.

U cjedilo ocijedite sočivo i isperite ga pod hladnom vodom, dobro ocijedivši. Prebacite sočivo u činiju i ohladite 20 minuta.

U kuhinjskom procesoru pire sočivo, tahini, pastu od češnjaka, sok od limuna i vodu dok ne postane glatko. Dok motor radi, dodajte ulje u mlazu, dodajući do 1/4 šolje vode ako je smjesa previše gusta. Humus začinite solju i paprom.

Humus se može napraviti jedan dan unaprijed i ohladiti, a površina mu je prekrivena plastičnom folijom. Prije posluživanja hummus zagrijte na sobnu temperaturu. Poslužite uz pitu ili povrće.


U velikom loncu zakuhajte vodu i pirjajte leću oko 15 minuta ili dok ne postane al dente.

U cjedilo ocijedite leću i isperite je pod hladnom vodom, dobro ocijedivši. Prebacite sočivo u činiju i ohladite 20 minuta.

U kuhinjskom procesoru pire sočivo, tahini, pastu od češnjaka, sok od limuna i vodu dok ne postane glatko. Dok motor radi, dodajte ulje u mlazu, dodajući do 1/4 šolje vode ako je smjesa previše gusta. Humus začinite solju i paprom.

Humus se može napraviti jedan dan unaprijed i ohladiti, a površina mu je prekrivena plastičnom folijom. Prije posluživanja hummus zagrijte na sobnu temperaturu. Poslužite uz pitu ili povrće.


U velikom loncu prokuhajte vodu i pirjajte leću oko 15 minuta ili dok ne postane al dente.

U cjedilo ocijedite sočivo i isperite ga pod hladnom vodom, dobro ocijedivši. Prebacite sočivo u činiju i ohladite 20 minuta.

U kuhinjskom procesoru pire sočivo, tahini, pastu od češnjaka, sok od limuna i vodu dok ne postane glatko. Dok motor radi, dodajte ulje u mlazu, dodajući do 1/4 šolje vode ako je smjesa previše gusta. Humus začinite solju i paprom.

Humus se može napraviti jedan dan unaprijed i ohladiti, a površina mu je prekrivena plastičnom folijom. Prije posluživanja hummus zagrijte na sobnu temperaturu. Poslužite uz pitu ili povrće.


U velikom loncu zakuhajte vodu i pirjajte leću oko 15 minuta ili dok ne postane al dente.

U cjedilo ocijedite sočivo i isperite ga pod hladnom vodom, dobro ocijedivši. Prebacite sočivo u činiju i ohladite 20 minuta.

U kuhinjskom procesoru pire sočivo, tahini, pastu od češnjaka, sok od limuna i vodu dok ne postane glatko. Dok motor radi, dodajte ulje u mlazu, dodajući do 1/4 šolje vode ako je smjesa previše gusta. Humus začinite solju i paprom.

Humus se može napraviti jedan dan unaprijed i ohladiti, a površina mu je prekrivena plastičnom folijom. Prije posluživanja hummus zagrijte na sobnu temperaturu. Poslužite uz pitu ili povrće.


U velikom loncu zakuhajte vodu i pirjajte leću oko 15 minuta ili dok ne postane al dente.

U cjedilo ocijedite sočivo i isperite ga pod hladnom vodom, dobro ocijedivši. Prebacite sočivo u činiju i ohladite 20 minuta.

U kuhinjskom procesoru pire sočivo, tahini, pastu od češnjaka, sok od limuna i vodu dok ne postane glatko. Dok motor radi, dodajte ulje u mlazu, dodajući do 1/4 šolje vode ako je smjesa previše gusta. Začinite humus solju i biberom.

Humus se može napraviti jedan dan unaprijed i ohladiti, a površina mu je prekrivena plastičnom folijom. Prije posluživanja hummus zagrijte na sobnu temperaturu. Poslužite uz pitu ili povrće.


U velikom loncu prokuhajte vodu i pirjajte leću oko 15 minuta ili dok ne postane al dente.

U cjedilo ocijedite sočivo i isperite ga pod hladnom vodom, dobro ocijedivši. Prebacite sočivo u činiju i ohladite 20 minuta.

U kuhinjskom procesoru pire sočivo, tahini, pastu od češnjaka, sok od limuna i vodu dok ne postane glatko. Dok motor radi, dodajte ulje u mlazu, dodajući do 1/4 šolje vode ako je smjesa previše gusta. Humus začinite solju i paprom.

Humus se može napraviti jedan dan unaprijed i ohladiti, a površina mu je prekrivena plastičnom folijom. Prije posluživanja hummus zagrijte na sobnu temperaturu. Poslužite uz pitu ili povrće.


U velikom loncu prokuhajte vodu i pirjajte leću oko 15 minuta ili dok ne postane al dente.

U cjedilo ocijedite sočivo i isperite ga pod hladnom vodom, dobro ocijedivši. Prebacite sočivo u činiju i ohladite 20 minuta.

U kuhinjskom procesoru pire sočivo, tahini, pastu od češnjaka, sok od limuna i vodu dok ne postane glatko. Dok motor radi, dodajte ulje u mlazu, dodajući do 1/4 šolje vode ako je smjesa previše gusta. Humus začinite solju i paprom.

Humus se može napraviti jedan dan unaprijed i ohladiti, a površina mu je prekrivena plastičnom folijom. Prije posluživanja hummus zagrijte na sobnu temperaturu. Poslužite uz pitu ili povrće.


U velikom loncu prokuhajte vodu i pirjajte leću oko 15 minuta ili dok ne postane al dente.

U cjedilo ocijedite sočivo i isperite ga pod hladnom vodom, dobro ocijedivši. Prebacite sočivo u činiju i ohladite 20 minuta.

U kuhinjskom procesoru pire sočivo, tahini, pastu od češnjaka, sok od limuna i vodu dok ne postane glatko. Dok motor radi, dodajte ulje u mlazu, dodajući do 1/4 šolje vode ako je smjesa previše gusta. Humus začinite solju i paprom.

Humus se može napraviti jedan dan unaprijed i ohladiti, a površina mu je prekrivena plastičnom folijom. Prije posluživanja hummus zagrijte na sobnu temperaturu. Poslužite uz pitu ili povrće.


U velikom loncu zakuhajte vodu i pirjajte leću oko 15 minuta ili dok ne postane al dente.

U cjedilo ocijedite leću i isperite je pod hladnom vodom, dobro ocijedivši. Prebacite sočivo u činiju i ohladite 20 minuta.

U kuhinjskom procesoru pire sočivo, tahini, pastu od češnjaka, sok od limuna i vodu dok ne postane glatko. Dok motor radi, dodajte ulje u mlazu, dodajući do 1/4 šolje vode ako je smjesa previše gusta. Začinite humus solju i biberom.

Humus se može napraviti jedan dan unaprijed i ohladiti, a površina mu je prekrivena plastičnom folijom. Prije posluživanja hummus zagrijte na sobnu temperaturu. Poslužite uz pitu ili povrće.


U velikom loncu prokuhajte vodu i pirjajte leću oko 15 minuta ili dok ne postane al dente.

U cjedilo ocijedite leću i isperite je pod hladnom vodom, dobro ocijedivši. Prebacite sočivo u činiju i ohladite 20 minuta.

U kuhinjskom procesoru pire sočivo, tahini, pastu od češnjaka, sok od limuna i vodu dok ne postane glatko. Dok motor radi, dodajte ulje u mlazu, dodajući do 1/4 šolje vode ako je smjesa previše gusta. Humus začinite solju i paprom.

Humus se može napraviti jedan dan unaprijed i ohladiti, a površina mu je prekrivena plastičnom folijom. Prije posluživanja hummus zagrijte na sobnu temperaturu. Poslužite uz pitu ili povrće.


Pogledajte video: Predivna pašteta od sočiva - Zdrav doručak (Januar 2022).