Tradicionalni recepti

Recept foo yung sa čili paradajzom jaje

Recept foo yung sa čili paradajzom jaje

  • Recepti
  • Sastojci
  • Povrće
  • Rajčica

Ovo ukusno jelo od jaja prepuno je okusa. Takođe se brzo i jednostavno pravi. Umućena jaja umućena su sa zelenim čilijem i paradajzom narezanim na kockice.

4 osobe su ovo napravile

SastojciPorcije: 2 - 4

  • 2 paradajza
  • 1 1/2 kašike ulja za kuhanje
  • 6 jaja, umućena dok ne postanu pjenasta
  • 2 zelena čilija, sjemena i narezana na komade 1 cm
  • soli i šećera po ukusu

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 5min› Spremno za: 20min

  1. Paradajz blanširajte i ogulite kožicu. Oštrite i narežite na kockice od 1 cm.
  2. Zagrijte ulje u woku na jakoj vatri. Ulijte umućena jaja i kratko propržite i promiješajte.
  3. Dodajte paradajz i čili; pržiti oko 2 minute.
  4. Začinite solju i šećerom, dobro promiješajte i prebacite u posudu za posluživanje.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)

Recenzije na engleskom jeziku (1)


Egg Foo Young

Mlado jaje s pirinčem na pari (芙蓉 煎蛋 饭) bilo je popularno brzo lansiranje u Hong Kongu 70 -ih i 80 -ih. Kantonski ljudi ga i dalje vole.

Kinesko jaje, mlado, obično sadrži ostatke char siu -a (domaći char siu recept), zelenog luka, komadića zimskog bambusa i komadića gljiva shiitake. Sastojci dodani u umućeno jaje nisu fiksni. Na primjer, u redu je upotrijebiti kozice ili druge ostatke pečenog mesa ili mesa kao zamjenu za siru. Izdanci graha obično se koriste za zamjenu mladica zimskog bambusa zbog sličnih hrskavih tekstura.

U Elaineovom jajetu koriste se mladi, domaći char siu, zeleni luk, klice graha i gljive shiitake. Možda ćete otkriti da postoje i drugi recepti za jaja, koji zahtijevaju da se prvo proprže sporedni sastojci prije miješanja s tekućinom od jaja. Ovaj korak je neophodan samo kada neki od sporednih sastojaka zahtijevaju mnogo duže vrijeme kuhanja, poput komadića neobrađenog mesa ili kobasica. Budući da u ovom receptu koristimo sastojke koji se lako kuhaju, zaista se ne morate gnjaviti dodatnim korakom. Možete napraviti veću količinu tečnosti od jaja, ali toplo preporučujem da se jedno mlako palačinko ispeče jedno jaje, svaki put koristeći 2 jaja.

Više informacija o smeđem umaku

Smatram da je većina mladih jaja iz jajeta uparena sa lakim zgusnutim smeđim umakom na Pinterestu. Tako da i ja pravim jednu u ovom receptu. Međutim, u Kini samo kapamo lagani soja sos. Sledeći put kad budete u žurbi, probajte i lagani soja sos.


Foo Young Hai (indonezijski, holandski)

Nisam mogao pronaći mnogo o istoriji Foo Yong Hai -a, ali vjerujem da je morao proći dug i krivudav put da bi postao ovakav kakav je sada. No, tijekom svog širenja u Zapadnoj Europi, Foo Young Hai postupno se mijenjao i prilagođavao se kao omlet zapadnjačkog stila s punjenjem unutra, dok je u Kantonu standardni način kuhanja prženih jaja Foo Yong zapravo miješanje sastojaka (kantonske svinjske trake s roštilja) i drugo povrće) sa umućenim žumanjkom prije prženja. Osim toga, otkrio sam da “hai ” znači rak. Foo Yong Hai kojeg poznajem uglavnom koristi kozice, škampe ili piletinu. U svakom slučaju, to je ukusno jelo. U ovom receptu sam koristila piletinu.

Sastojci

6 jaja
4 pileća butina bez kože bez kože
2 praziluka
1 poslužavnik gljiva
1/2 kašičice soli
3/4 kašičice bibera
Za hao sos od mladog hai:

4 šolje bujona (možete to napraviti tako što ćete piletinu skuvati u vodi i dodati kocku bujona)
1 šolja kečapa od paradajza
1/3 šolje šećera
6 kašika ketjap manisa (slatki soja sos)
2 kašičice đumbira
2 šolje kuvanog pirinča.

Instrukcije

1. Prvo počnite s pravljenjem Foo Young Hai umaka. Skuvajte piletinu u šerpi sa vodom, dodajte 1 kockicu pilećeg bujona. Kuvati dok piletina ne bude gotova. Izvadite piletinu, a zatim u 4 šolje čorbe dodajte kečap od paradajza, slatki soja sos, šećer i đumbir. Dodajte razrijeđeni kukuruzni škrob da sos postane gust. Umak možete zamrznuti prije nego dodate razrijeđeni kukuruzni škrob.

2. Narežite piletinu. Poriluk narežite na kolutiće i isperite vodom kako biste izbacili sav pijesak. Isecite pečurke. U vruću tavu stavite malo maslinovog ulja, dodajte poriluk, gljive, isjeckanu piletinu i biber i sol.

3. Sada je vrijeme za pravljenje omleta. Umutiti jaja. Tava mora biti vruća, dodati malo maslinovog ulja pa uliti mješavinu jaja. Povucite sa strane kako bi smjesa jaja mogla poteći ispod nje. Učinite to svuda unaokolo. Kad je omlet skoro gotov, s jedne strane dodajte mješavinu biljnog mesa, a zatim okrenite suprotnu stranu preko mješavine mesa sa povrćem. Stavite omlet na malo kuhane riže i prelijte omlet babi pangang umakom.

*Arrisje ’s Recipe Card. Desnim klikom na donju sliku, spremite na tvrdi disk i ispišite kao sliku 4 ࡬*


Foo Yung recept bez jaja i#8211 lagani omlet u kineskom stilu

Brz i jednostavan recept za jaja s jajima, ovi zdravi omleti u kineskom stilu punjeni su mesom i povrćem i preliveni domaćim slatko-kiselim umakom.

Ukupno vrijeme: 30 min
Vrijeme pripreme: 10 min
Vreme kuvanja: 20 min

Sastojci

  • 12 jaja
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 3 oz narezane Deli šunke
  • 3 oz narezane piletine
  • 2 oz gljive
  • 1/3 šolje šargarepa šargarepa
  • 1/2 šolje iseckanog kupusa
  • 1/4 paprike
  • 1/4 šolje vlasaca ili zelenog luka
  • 1 Češanj češnjaka, zdrobljen
  • 1 kašika soja sosa ili tečnih aminokiselina
  • Kiselo -slatki umak
    • 1 1/4 šolje pilećeg temeljca
    • 2 kašike kečapa sa niskim šećerom
    • 3 kašike jabukovog sirćeta
    • 2 kašike soja sosa ili tečnih aminokiselina
    • 1 žlica Splenda Naturals (ili slične zamjene za šećer)
    • 1/4 kašičice mlevenog đumbira
    • 1/4 kašičice ksantanske gume
    • Opciono: crvena boja za hranu

    Upute

    1. U manjoj šerpi umutite zajedno sve sastojke za sos. Pustite sos da provri, a zatim smanjite da provri. Ostavite sos da se krčka 5 minuta. Zatim ostavite sa strane da se ohladi.
    2. Nasjeckajte šunku, piletinu, gljive, mrkvu, kupus, papriku i vlasac.
    3. U velikoj činiji umutite jaja, soja sos i protisnuti beli luk. Kad se jaja dobro sjedine, dodajte sve sjeckano povrće i meso. Promiješajte da se sjedini.
    4. Zagrijte rešetku na 375 °. Po potrebi dodajte malo ulja na tavu. Dodajte 1/4 šolje mešavine jaja na rešetku za svaki omlet, ostavljajući prostor između. Okrenite omlete kad su skoro pečeni i zlatni na dnu, oko 3-4 minute. S druge strane kuhajte dodatni minut dok se omlet ne skuha. Radite u serijama dok ne napravite sve omlete. Gotovi omleti mogu se držati topli u pećnici na 200 °.
    5. Ukrasite omlete s više vlasca po želji i poslužite sa slatko -kiselim umakom.

    Ishrana:

    Prinos: 10 porcija, veličina obroka: 1 omlet (po 1/4 šolje svaki)

    Iznos po obroku: Kalorije: 138, Ukupne masti: 7,9 g, Zasićene masti: 2,4 g, Holesterol: 234,2 mg, Natrijum: 487,3 mg, Ugljeni hidrati: 3,6 g, Vlakna 0,4 g, Šećeri: 2,1 g, Proteini 12,3 g


    Fu Yung Hai: Rakovo jaje Foo Young

    Fu Yung Hai je peranakanski (indonežanski kineski) unos Egg Foo Young. Donijeli su ga kineski migranti mnogo prije nego što su evropska naselja stigla u Nusantaru. Nije ni čudo, Holanđani ovo jelo znaju i pod imenom Fu Yung Hai.

    Jelo bi po imenu moralo sadržavati meso rakova, jer Hai na kineskom znači rak (ispravite me ako griješim 'm). Međutim, ljudi i dalje označavaju pod istim imenom bez raka kao i meso.

    Egg foo young popularno je jelo koje možete pronaći u mnogim kineskim restoranima u Kanadi i SAD -u koji su donijeli Novi svijet od kantonskih potomaka.

    Ovaj recept je adaptirao Cherry Hadibroto iz indonezijske kineske kuharice, ali sam malo promijenila sastojke prema onome što sam imala u frižideru i smočnici.


    Kako pripremiti recept za jaje Foo Yung

    Nemojte pogrešno protumačiti činjenicu da je ovaj recept od omleta. Jelo dolazi s nekoliko sastojaka poput piletine, kozica i povrća. Svaki od njih daje im izvanredan okus i teksturu.

    Nadalje, ne morate tjerati svoju djecu da je konzumiraju jer je puna okusa. Neki od sastojaka uključuju tučena jaja, brašno, isjeckanu mrkvu i sodu bikarbonu.

    Trebate mljevenu piletinu, klice graha, kozicu i sjeckanu kozicu, nasjeckani mladi luk i sjeckani luk. Za začin ćete imati malo bibera, soli i šećera. Možete koristiti i biljno ulje.

    Azijska kuhinja uključuje puno biljnog ulja. U Europi potiču maslinovo ulje. Međutim, u kineskim kuhinjama upotreba biljnog ulja je ogromna. Zato u hrani dobijate intenzivan okus i teksturu.

    Kinezi su takođe posebni u pogledu predstavljanja svojih prehrambenih artikala. Nakon pripreme, vole dizajnirati svoj tanjur i predstaviti hranu na privlačniji način. Takva je hrana dobra, ali s ukrasom se čovjek osjeća puno bolje.

    Priprema umaka zahtijeva mljeveni bijeli luk, umak od rajčice, narezani luk, čili umak, susamovo ulje, umak od kamenica i Worcestershire umak. Takođe vam je potrebno malo soli i šećera. Što se tiče čili umaka, sve zavisi od nivoa začina. Stoga možete odabrati umak po svom izboru.


    Jaje Foo Yong s umakom recept

    Egg Foo Young je kinesko jelo sa omletom od jaja napravljeno od povrća poput mrkve, gljiva, klica graha i paprike. Poslužuje se s vrlo jednostavnim i aromatičnim preljevom od umaka. Egg Foo Young brz je i nekompliciran obrok tokom noći.

    Čitajući recept za jaje od jaja u staroj kuharici koja je nedavno objavljena, zadivila me njegova prilagodljivost. Ubrzo je to, nekako, kineski omlet - i, kao i kod svakog omleta, mogućnosti punjenja su beskrajne. Izvršio sam ono što mogu, rekavši to, kako bih povećao na starom jajetu foo sos, koji imam na umu kao prilično ljepljiv.

    Egg foo young je kinesko-američko jelo koje su u 19. stoljeću stvorili imigranti iz južne Kine. Prema piscu "Saveur" quot obroka Mei Chin, mlado jaje ekvivalentno je omletu punjenom kompaktnim komadima škampa, pečenim svinjskim mesom i povrćem poput mladog luka, kestena u vodi i klica graha.

    1. Prvo napravite sos. U kompaktnom loncu pomiješajte temeljac, šećer, soja sos, šeri i umak od kamenica i pustite da zavrije. Umutite kašu od kukuruznog škroba, bijeli luk i đumbir. Vratite umak na laganoj vatri i kuhajte dok se ne zgusne. U ovom trenutku procijedite umak kroz sitno sito, vratite ga u lonac i ostavite na toplom. dva.

    Mlado pileće jaje recept je najbolji recept za zamjenu preostale piletine. Ovi kineski omleti nastaju sa samo pet standardnih komponenti. Ali možete ih i nadopuniti vrlo jednostavnim umakom od jaja sa četiri sastojka, keto-prijateljskim jajima.

    Prženje u dubokom prženju nudi mladim jajima u restoranu laganu teksturu nalik sufleu. Sadrži umak od kamenica, soja sos i svježe gljive.

    Najvažnije informacije: Egg Foo Yung, običan bez umaka, kineski i azijski/obroci - sveučilišno stanovanje u Illinoisu 1/4 šalice 112. kalorija šest. grama ugljikohidrata šest. grama masti 7. grama proteina 1. grama vlakana 210. mg holesterola grama zasićene masti 210. mg natrijuma grama šećera grama trans masti


    Većina ljudi vjerojatno ne zna da je jaje foo mlado pečeno duboko, budući da mnogi recepti jednostavno koriste tavu ili tavu od lijevanog željeza.

    Ovaj mladi recept za jaja od jaja koristi vrlo klasičnu restoransku metodu dubokog prženja pljeskavica, koja ne samo da stvara autentičan okus, već i čini mlade palačinke s jajima malo lakšima i ubrzava vrijeme kuhanja.

    Znam da zvuči pomalo kontra-intuitivno, ali kad se ispeče u ulju na pravom temperaturnom rasponu između 330-350F, jaje od omleta ili palačinki zapravo izlazi savršeno pahuljasto. Ponovno, temperatura ulja je vrlo važna kako bi se osiguralo da vaše mlado pileće jaje nije previše masno, stoga pažljivo pripremite ulje za prženje!

    Osim lakoće i brzine pripreme, kineski restorani ovu metodu prženja koriste i za prženje luka u smjesi, što jelo čini još mirisnijim i aromatičnijim.

    Nakon što dodate umak, ukrasite svježim mladim lukom i susamom i pojedete ovo preko riže, znat ćete zašto restorani to rade na način na koji to rade!

    Pa sada na neka neizbježna pitanja i odgovore.


    Povezani recepti

    Mljeveno svinjsko meso na pari sa usoljenim pačjim jajima

    Har Lok kantonske suhe pržene kozice

    Kozice od ovsenih pahuljica sa žitaricama

    Konge od jaja i stogodišnjih jaja


    Egg Foo Yung recept

    Egg Foo Yung jedno je od mojih omiljenih komfornih jela i jelo koje je moja majka redovno pravila dok sam odrastala. Postaje mi želja za ovim slanim obrokom, a zbog njegove svestranosti i jednostavne pripreme jedem ga za doručak, ručak i večeru.

    Ako se pitate zašto jelo ne liči na tradicionalne kineske palačinke, ja se još uvijek oporavljam od operacije ramena. Ispostavilo se da je okretanje doručka u obliku omleta u punoj veličini uz upotrebu samo jedne dobre ruke teže nego što sam očekivao. Konačno jelo je bilo ukusno, ali više liči na tuču iz jaja Foo Yung.

    Imao sam nekoliko prokulica u frižideru, pa sam ih bacio, dodajući divnu hrskavost i ukus okusa prokulice. Uz ovo jelo bilo bi ukusno poslužiti neke lončiće ili kiflice.

    Po mom mišljenju, Egg Foo Yung nije potpun bez prepoznatljive slane umake!

    Raskošna smeđa sosa ima svilenkastu teksturu i zaokružuje profil okusa ovog ukusnog obroka.


    Pogledajte video: 1Çox dadlı Pomidor yumurtanın hazırlanması. Menemen. Яичница с помидорами. (Decembar 2021).