Tradicionalni recepti

Made Easy, kolačići od crvenog baršuna

Made Easy, kolačići od crvenog baršuna

Ove ukusne kolače lako je napraviti ako slijedite nekoliko jednostavnih koraka

Torta od crvenog baršuna (žuta torta sa okusom kakaa u prahu i obojena crvenom bojom za hranu) notorno je vlažna i ukusna. Od njega nastaje divan tortni sloj, ali je savršen i za kolače. Iako možete napraviti kolačići od crvenog baršuna potpuno ispočetka, volimo ovaj recept jer koristi jednostavnu prečicu koja daje dobre rezultate: umjesto mjerenja suhih sastojaka, zamijenite mješavinu kolača u kutiji.

Možete koristiti bilo koju mješavinu žutih kolača u kutiji koja vam se sviđa; samo ga pomiješajte s vodom (prema uputama na kutiji), ½ šalice nezaslađenog kakao praha, 3 jaja, ½ šalice margarina i 1 žlicom crvene boje za hranu. Zatim ispecite testo u dve tepsije obložene papirom u rerni zagrejanoj na 350 stepeni F.

Kada je cupcakes izađite iz pećnice, ohladite ih na rešetki. Kad se potpuno ohlade, zamrznite ih lakom glazurom, napravljenom miješanjem krem ​​sira, ekstrakta vanilije i slatkiša šećera do željene konzistencije i okusa.

Kliknite ovdje za potpuni recept.

Kristie Collado urednica je kuhara The Daily Meal’s Cook. Pratite je na Twitteru @KColladoCook.


Red Velvet Cupcakes

Torta od crvenog baršuna rubinastih nijansi prelivena bogatim glazurom od krem ​​sira omiljena je američka poslastica od početka prošlog stoljeća. Kompanija Adams Extract tvrdi da je stvorila “originalnu” tortu od crvenog baršuna 1920 -ih godina. Međutim, hotel Waldorf Astoria u New Yorku također tvrdi da je to mjesto rođenja torte od crvenog baršuna, s tim da je bila popularna stavka na jelovniku 1950 -ih. Ovaj recept za kolače od crvenog baršuna inspirisan je ovom slatkom istorijom.

Jedno od dugotrajnih pitanja o tipičnim sastojcima klasične torte od crvenog baršuna okružuje upotrebu bijelog octa u tijestu. Tokom Drugog svjetskog rata rangirani su osnovni proizvodi za pečenje poput šećera i maslaca, a neki su pekari počeli dodavati repu ili sok od repe svojim kolačima. Crvena iz soka od repe učinila je kolače privlačnijima, a repa je djelovala i kao punilo i održavala kolače vlažnim. Međutim, kada je sok od repe u previše alkalnom okruženju, ima tendenciju da se ispeče u plavkastu nijansu, a ne u boju crvenog baršuna koji povezujemo s ovom tortom.

Dodavanjem octa u sodu bikarbonu u receptu, okolina postaje kiselija, što rezultira prekrasnom crvenom tortom. Iako danas većina pekara koristi crvenu boju za hranu koja ne reagira na promjene pH, tradicija dodaje ocat u ovu tortu.

Ovaj recept je varijacija klasične torte od crvenog baršuna u obliku kolačića za jedno posluživanje. Savršeni su za kreiranje kolačića na zabavi!


  • MJEŠATI BATERIJU: Prosijte zajedno suhe sastojke. Umutite zajedno mokre sastojke. Zatim pomiješajte suhe i mokre sastojke dok ne postane glatko.
  • ISPORUČITE TORTE: Podijelite tijesto u obloge za kolače i pecite kolače oko 16 minuta.
  • HLADNO I MRAZ: Ohladite kolače do sobne temperature i obilno promrznite s glazurom od krem ​​sira.

Za ove kolače koristio sam veliki zatvoreni vrh sa zvjezdicom za zamrzavanje kolačića glazurom od krem ​​sira. Zatim sam jedan mljeveni kolačić izmrvio u mrvice i posipao po glazuri. Na kraju, dodao sam nekoliko prskanja srca.


Instrukcije

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Za kolače, miješajte kolač, kiselo vrhnje, vodu, ulje, boju hrane, jaja i vaniliju u velikoj zdjeli električnim mikserom pri maloj brzini, samo dok se ne navlaže, često grebajući stranice zdjele. Mutite srednjom brzinom 2 minute. Testo sipajte u 24 šolje za muffine obložene papirom, napunivši svaku šolju 2/3.

Pecite 20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u kolač ne izađe čista. Ohladite u posudama na rešetki 5 minuta. Izvadite iz posuda da se potpuno ohladi.

Za glazuru, istucite krem ​​sir, puter, pavlaku i vaniliju u velikoj činiji dok ne postane svetla i penasta. Postepeno umutite šećer slatkiša dok ne postane glatko. Kolačići sa mrazom ohlađeni sa mrazom.


Vlažni kolačići od crvenog baršuna

Svakom pekaru je potreban jedan recept s kolačima od vlažnih crvenih baršuna na koji bismo se mogli osloniti. Evo predstavljanja mog ličnog, sigurnog recepta koji nikada ne uspijeva. Štoviše, ove su super vlažne i nevjerojatno ukusne. Tako je ova crvena spužva puna jednostavnih okusa, lagana i pojačana. Ovi vlažni kolačići od crvenog baršuna mogu se kombinirati sa bilo kojim glazurom, a mogu se poslužiti i bez glazura. Ovo su zaista najbolji kolačići od crvenog baršuna na koje ćete naići

Vlažni kolačići od crvenog baršuna Vlažni kolačići od crvenog baršuna

Kako napraviti kolače od crvenog baršuna

Prvo, tražite li dobar vlažni recept za kolače od crvenog baršuna ?? Dugo sam ga tražio sve dok nisam otkrio da bi izmjene u vlastitom receptu dale savršene svijetlocrvene kolačiće od baršuna.

Volim da su moji kolači super vlažni i pojačani pa će vam ovaj recept pomoći da to postignete. Pa krenimo

Boja

Prije nego što počnem, želio bih vas obavijestiti da nije potrebno dodavati puno tekuće boje u vaše tijesto, međutim, dobra gel boja također vam može pomoći da postignete tu jarko crvenu boju. Za mene je ekstra crvena gel boja od Magic colours savršena. Međutim, možete koristiti bilo koju boju gela koja je dostupna sve dok obećava da će biti izuzetno učinkovita. Dobrih 8 do 10 kapi boje gela pomaže vam da dobijete jarko crvenu boju. Osobno ne volim previše tamno pa se držim 5-6 kapi.

Kakao u prahu

Drugo, što je svetliji kakao prah, to su svetliji vaši kolači. Za crvene baršunaste kolače uvijek koristim nezaslađen svijetlosmeđi kakao u prahu jer izbjegava da moje tijesto postane smećkasto crveno. Takođe, pretjerivanje s količinom kakao praha može učiniti vašu tortu gustom, što nije ono što tražimo. Uobičajeni dostupni brendovi su: Weikfield & amp Cadbury

Vlažni kolačići od crvenog baršuna


Dobrodošli u moju internetsku kuharicu

Dobro došli svi u moju internetsku kuharicu. Ovdje nećete pronaći nikakve oglase ili plaćene preporuke. Naći ćete sve moje jednostavne recepte, stvari koje svakodnevno kuham kod kuće, a ako spomenem neki proizvod to je zato što želim da svi postignu najbolje rezultate s mojim receptima. Ovdje nema plaćenih preporuka. Cijeli život sam imao strast prema kuhanju i cilj mi je uvijek bio isti. Pa, zapravo imam tri cilja kad god kuham: Učinite ga zdravijim, olakšajte i učinite brže. Kad god mogu napraviti recept brzim i lakim i zdravim, želim ga podijeliti. Budući da sam cijeli život bila zaposlena žena, trebalo mi je ono što je potrebno većini drugih ljudi: zdravi recepti koji su brzi i laki, posebno recepti za večeru s jednostavnim namirnicama koje većina nas ima kod kuće.

Čak i kada sam dugo radila na gostovanju i radila na emisiji Jenny Jones, ipak sam imala vremena za kuhanje vlastitih zdravih obroka. Ovih dana osjećam veliku sreću što mogu provesti svo vrijeme radeći ono što volim. Ja sam stvorila Jenny Can Cook kao mjesto za dijeljenje svojih zdravih recepata sa svima, od iskusnih kuhara do početnika u kuhinji. Moj zdrav način života je ono što me motivira da stvaram zdrave i jednostavne recepte, a posebno zdrave recepte za deserte jer volim svoje slatkiše.

Nisam orah od zdrave hrane - samo dajem sve od sebe da stvorim čiste recepte koje jedem. Ali moraju imati odličan okus pa u osnovi radim na smanjenju loših stvari i povećanju dobrih stvari. Na primjer, s receptima za večeru fokusiram se na korištenje zdravih masti i unošenje puno povrća. Moji najbolji deserti obično imaju manje šećera od većine i dodaju vlakna tamo gdje rade. Većina mojih kolačića napravljena je od integralnih žitarica i često zamijenim komadiće čokolade komadićima tamne čokolade.

Održavanje jednostavnosti je takođe važno. Svaki put kad mogu olakšati kuhanje, učinim to. Tako ćete ovdje vidjeti mnogo jednostavnih recepata u kojima sve ide u jednu zdjelu ili jednu tavu, poput mojih najpopularnijih kolačića od limuna ili jednostavne domaće granole. I uvijek radim na stvaranju jednostavnih recepata koji sadrže samo nekoliko sastojaka. Kad mogu napraviti jednostavan, lagan recept, ljudi ga najčešće koriste, poput mojih brzih i lakih mac & amp sira ili pljeskavica od lososa. Sve je u čistoj ishrani.

Posebno volim peći pa je jako važno imati zdrave recepte za deserte jer nakon svakog obroka uživam u nečem slatkom, a uvijek je domaće ... od moje iznimno popularne brze i lagane čokoladne torte do mojih domaćih peciva s cimetom koje svi obožavaju, a oba recepta prave se bez maslaca. Za sve koji žele izbjeći maslac, pronaći ćete mnogo ukusnih zdravih deserta bez maslaca, uključujući kolače, pite i kolačiće bez maslaca. Ustvari, stvorio sam zasebnu kategoriju samo za one slatkiše napravljene bez maslaca kako bih olakšao pronalaženje onih zdravih kolačića i kolača. Samo potražite kategoriju recepta za pečenje bez maslaca.

I ja sam student nutricionizma i znam koliko je važno jesti povrće svaki dan. Oni su spas za dobro zdravlje, a mnogi moji recepti za večeru imaju ugrađeno povrće, poput moje pileće tjestenine s povrćem s visokim količinama antioksidansa i moje svinjske štruce s pečenim povrćem. Ovo su oboje super zdravi obroci s prednostima protiv starenja raznih vrsta povrća.

Moja omiljena jela moraju biti poljska hrana. To je moje naslijeđe i odrastao sam na poljskim zeljama (Gołąbki) i Pierogiju. Moja sestra i ja smo od oca naučile kuhati, pa smo čak imale i svoje tradicionalne poljske nošnje. Čini se da ljudi uživaju u mojim poljskim porodičnim receptima i uvijek radim na sljedećem poljskom obroku koji ću objaviti, ali to mora biti najzdravije što mogu napraviti. Iznenađen sam koliko Poljaka posjećuje moju web stranicu i čak ostavlja komentare na poljskom. Volim to!

Zadovoljstvo koje dobivam samo znajući da drugi cijene moje zdrave recepte i kuhaju zdravu hranu i obroke kod kuće, sve je to nagrada koja mi je potrebna. Nikada neću ništa prodati na ovoj stranici. Moj jedini cilj je potaknuti više ljudi na kuhanje kod kuće, stavljajući zdravu prehranu i zdravu prehranu na prioritet.

Mnogi ljudi možda ne shvaćaju da zdrava hrana ne znači tofu i kolače od riže. Ne morate se odreći svoje omiljene udobne hrane ... samo promijenite način na koji je pripremate. Možda će uskoro jednog dana, umjesto da kažu, “Aren ’t Jenny Jones, voditeljica emisije? ”, oni reći, “Aren ’t you Jenny Jones, zdrava domaća kuharica? Obožavam tvoje recepte! ”

Trudim se da učinim svoje recepte što jednostavnijim i nagrađen sam#8217m nagrađen kada čak i kuhari početnici pišu da kažu da nikada prije nisu pekli i da peku domaći kruh po prvi put u životu. Kuhanje mi je zabavno i svojim videozapisima o kuhanju uvijek dodam malo humora. Ako vas mogu nasmijati, a zatim isprobate jedan od mojih recepata, za mene je to dvostruka pobjeda ... donoseći vam i malo zabave i dobre hrane.

Hvala vam što ste posjetili Jenny Can Cook i nastavite sa slanjem povratnih informacija (i fotografija!). Nikada nisam očekivao da će moji recepti biti toliko popularni i volio bih da mogu odgovoriti na svako pitanje, ali jednostavno ne mogu pratiti. Između mojih youtube videa i moje web stranice imam oko 60.000 posjetitelja dnevno. Mnogi ljudi izgledaju iznenađeni govoreći: "Imate najbolje recepte na webu - recepte koji djeluju." To je zato što ja ne razvijam recepte, već samo kuvam i dijelim ono što svakodnevno radim kod kuće. Zato hvala svima na povjerenju. Najbolji je osjećaj na svijetu znati da ono što radim čini razliku.
Jenny Jones


Red Velvet Cake Mix Cupcakes

Cilj mi je pomoći vam da pripremite obroke za svoju porodicu zdravo, brzo i ukusno. Kao mame to želimo izgraditi odnose sa svojom porodicom ne provodite celo veče stojeći nad šporetom.

Pridruži mi se dok otkrivamo ukusne recepte, organizirajte planiranje obroka i isplanirajte vrijeme kako biste svaki dan učinili ugodnim.

Budite u toku

Pretplatite se da biste dobili sve najnovije informacije

Pretplatom na naš bilten pristajete na primanje novih ažuriranja postova i povremene promotivne e -pošte vezane za našu kompaniju.

Hvala vam na posjeti!

Dobro došli i ohrabrujemo vas da se povežete na Craftingafamily.com ili upotrijebite jednu sliku s kratkim opisom za povezivanje na bilo koji post. Ponovno objavljivanje postova u cijelosti je zabranjeno. Slobodno zakačite na Pinterestu!

Besplatni kalkulatori

CONNECT

Crafting a Family učesnik je programa Amazon Services LLC Associates, programa za oglašavanje povezanih lica osmišljenih da nam omogući zaradu putem povezivanja na Amazon.com Amazon.com i pridruženih web stranica.

Obradujte svoj inbox

Pretplatom na naš bilten pristajete na primanje novih ažuriranja postova i povremene promotivne e -pošte vezane za našu kompaniju.


Sastojci za najbolje kolače od crvenog baršuna

  • 1 1/3 šolje brašna za kolače (ovdje možete pronaći odličan recept za pravljenje brašna za kolače.)
  • 2 kašike kakao praha
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 1/4 kašičice soli
  • 1/4 šolje putera omekšanog na sobnoj temperaturi
  • 1 šolja šećera
  • 1/4 šolje biljnog ulja
  • 2 velika jaja
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • Boja za hranu sa crvenim gelom
  • 2/3 šolje mlaćenice


Red Velvet Cupcakes

Sastojci

Torta od crvenog baršuna (recept za ogrebotine)

  • 2 1/4 C. brašna
  • 1/2 C. kakao prah nezaslađen
  • 1 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 1/2 kašičice. soli
  • 1 1/4 C. maslaca
  • 2 C. šećera
  • 4 jaja
  • 2 kašičice. ekstrakt vanilije
  • 1 C. pavlaka
  • 1/2 C. mlijeka ili mlaćenice
  • 1 oz. crvena tečnost za bojenje hrane, a ne gel

Instrukcije


Instrukcije

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Za kolače pomiješajte brašno, kakao u prahu, sodu bikarbonu i sol u srednjoj zdjeli. Stavi na stranu.

Umutite maslac i granulirani šećer u velikoj posudi električnom miješalicom na srednjoj brzini 5 minuta ili dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Umutiti jedno po jedno jaje. Pomiješajte pavlaku, mlijeko, prehrambenu boju i vaniliju. Postepeno umiješajte brašno na niskoj brzini dok se samo ne sjedini. Nemojte pretjerivati. Testo sipajte u 30 čaša za muffine obloženih papirom, napunivši svaku šolju 2/3.

Pecite 20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u kolač ne izađe čista. Ohladite u posudama na rešetki 5 minuta. Izvadite iz posuda da se potpuno ohladi.

Za glazuru, istucite krem ​​sir, puter, pavlaku i vaniliju u velikoj činiji dok ne postane svetla i penasta. Postepeno umutite šećer slatkiša dok ne postane glatko. Kolačići koji se hlade po mrazu sa glazurom.


Pogledajte video: Мъфини 1 част (Decembar 2021).