Tradicionalni recepti

Šta se dešava u Charlestonu: mart 2016

Šta se dešava u Charlestonu: mart 2016

Šta se dešava

Charleston Wine + Food Festival: Jedan od najvećih događaja na martu za ljubitelje hrane je Charleston Wine + Food Festival. Evo nekoliko preporuka o nekim događajima kojima treba prisustvovati:

Pečena koza: Bilo šta Southern Foodways Alliance dio je događaja vrijednog posjeta. Pečena koza u četvrtak, 3. marta s početkom u 19:00 sati u High Wire Distilling Co. predstavit će se puna ruka kuhara iz Charlestona, New Orleansa, Atlante, Nashvillea, New Yorka i drugih koji poslužuju kozje i drugo meso pečeno na otvoreni plamen.

SloCuts 3: Mark Andrew Šljunak vraća godišnji SloCuts u mini baru Elliotborough u četvrtak, 4. marta sa šefom Jonom Robertsom iz Driftwooda-putujućom kuhinjom na drva. Njih dvoje će kuhati gozbu Barbacoa de Borrego sa janjetinom pečenom u graničnim izvorima i drugim.

Pecha Kutcha: Kreativni parlament ponovo je u pitanju s kulinarskom tematikom Pecha Kucha u petak, 4. marta sa početkom u 18:30. Govornici su kuharica Alluette Jones, Justin Buchanan iz Red Harbour Rum, vlasnica kavijara i banana Margaret Seeley Furniss, Quentin Middleton iz Middleton Made Knives, Scott Shor iz Edmund's Oasta, Thomas Bowen iz Cycles Compost Charleston i Will Altman iz Righteous Rancha.

Ladies Night at Proof: Ne dozvolite da vas ime prevari - dokaz će biti prepun muškaraca u petak, 4. marta, jer tri najbolja barmena u zemlji preuzimaju bar Ladies Night. Meaghan Dorman iz Dear Irvinga i Bennetta u New Yorku, Caroline Smith-Adams iz Voodooa u Charlestonu i Charlotte Voisey, ambasadorica svjetskog brenda za William Grant i sinove, miješat će pića u tiki stilu s početkom u 19:00 .

Kimball House preuzima na Edmund's Oastu: Još jedan moćni barmen - osoblje iz Kimball Housea u Atlanti dolazi na Edmund's Oast u subotu, 5. marta s početkom u 17:30 do preuzmite Bower. Oni će tokom ovog preuzimanja nuditi poseban jelovnik koktela, bar sa ostrigama i meni hrane od kuhara Jeffrey Wall -a u Kimball House -u.

Pivo za doručak: Ko ne voli doručkovati za večeru? A da biste dodali pivo u mješavinu, prodali ste nas. Kuhar Robert Stehling ugostit će kuharicu Patti Jackson iz Delawarea i Hudsona u Brooklynu, NY, kako bi pripremio ovaj posebna večera u Chick's Fry Houseu u subotu, 5. marta.

Pitmaster pečenje sa sporim mesom: Home Team BBQ će svojom novom lokacijom u centru grada pokazati specijalitet Pitmaster Roast u subotu, 5. marta sa početkom u 18:00 sati u korist Slow Meat -a - nacionalnog poduhvata Slow Food -a. Neki od najboljih majstora pit juga, uključujući Aarona Siegela, Taylor Garrigan i Madison Ruckel iz BB Team-a, Jonathan i Justin Fox iz Fox Bros. Bar-BQ u Atlanti, Carey Bringle iz restorana Peg Leg Porker u Nashvilleu i Anthony Dibernardo iz Swig & Swine pridružit će se kuharu Michaelu Gallini, bivšem kuharu kuhinje na Blue Hillu u Stone Barnsu na epskoj večeri mesa.

Refried Gringos Pop-Up u Butcher & Bee: Uvijek volimo drugačiji pire jelovnik, a John Lewis iz Lewis Barbecue i Damon Wise iz grupe Wise Buck Restaurant donijet će ga u petak, 11. marta u Butcher & Bee za Refried Gringos Pop Up. Njih dvoje ponudit će meksički inspiriran jelovnik s tortama, tacosima, enchiladama i drugim s početkom u 20:00.

Snail Awards: Slow Food Charleston pokreće godišnji Snail Awards prepoznati lidere u zajednici koji podržavaju pokret Slow Food. Događaj će se održati u ponedjeljak, 21. marta u američkom kazalištu i počastit će različite kategorije. Kuhar Mike Lata, osnivač lokalnog poglavlja Slow Food -a, dobit će nagradu Legend Award i večeras će služiti kao svečani majstor.

Kuhar Ludo Lefebvre u Le Creuset -u: Le Creuset pozdravlja jednog od najboljih kuhara u zemlji kada kuhar Ludo Lefebvre dođe u Charleston na posebne demonstracije i degustacije kuhanja u srijedu, 30. marta. Događaj uključuje kopiju njegove kuharice zajedno s degustacijom više jela s pojedinačnim demo omletom i uparivanjem vina.

Sada Otvori

Bull Street 60: Mrzili smo vidjeti Bull Street Gourmet kako zatvara svoju lokaciju u susjedstvu i bili smo uzbuđeni što smo čuli da će netko drugi podmladiti mjesto i vratiti ga u upotrebu. Bull Street 60 otvoren je za doručak i ručak i nudi sendviče, salate, juhe i drugo.

Darling Oyster Bar: Samo će vrijeme pokazati hoće li Darling Oyster Bar moći će se razlikovati od Običan i Leonova trgovina kamenicama koji se nalaze odmah niz ulicu i rade prilično slične stavke menija. Ordinary i Leon's su provjerene zvijezde, pa je rizično pokušavati se natjecati s onim što je već uspješno. Postoje neke nove stvari koje možete isprobati, poput špageta od kamenica i pite od jastoga, zajedno s prženom piletinom, sirovom šipkom i ponudom cevichea.

Huey's Southern Eats: Hrabro je nazvati restoran po životinji, u ovom slučaju gusci, ali odmaralište Wild Dunes htjelo je odati počast ptici koja živi u starom Texacu na otoku. Huey's Southern Eats nalazi se u klubu Links Course u odmaralištu i nudi južnjačka jela za doručak, ručak i večeru.

Stabljike i kože: Kad su dva najbolja domaća kupca vina napustila svoje sadašnje nastupe kako bi otvorila mjesto, ljudi su to primijetili. Matt Tunstall, bivši u Husku, i Justin Croxall, vlasnik Bull Street Gourmet otvorili su Stabljike i kože North Charleston. Neobičan prostor služi i prodaje prirodna vina, klasične koktele i pivo iz cijelog svijeta. Imaju i izbor mesnih specijaliteta i sira, grickalice i sendviče.

Straža u hotelu Restoration: Sa neverovatnim pogledom na horizont u centru grada, Straža u hotelu Restoration nudi ručak i večeru kuhara Chada Andersona koji se ponosi upotrebom svježih i lokalnih namirnica kad god je to moguće.

Imate li događaj, proizvod, otvaranje ili nešto cool za podijeliti? Molimo vas da ga pošaljete na [email protected] radi razmatranja.


Pogledajte video: Borland the pre secu (Oktobar 2021).