Tradicionalni recepti

Pustinjska torta figura 1

Pustinjska torta figura 1

Za smeđu radnu ploču:

Jaja moraju biti na sobnoj temperaturi!

Odvojite jaja, istucite snijeg od bjelanjaka sa soli u prahu, nakon nekoliko minuta dodajte šećer, dobro promiješajte dok se sav šećer ne otopi. Dodajte jedno po jedno žumance, neprestano miješajući dok ne postane glatko.

Zaustavljamo mikser i u tijesto dodamo malo esencije vanilije i ruma (ja koristim ove arome jer mi se ne sviđa intenzivan okus jaja na pultu, ali ovo možete izostaviti), miksamo još malo i uz pomoć sita stavljamo pomiješano brašno s praškom za pecivo i kakaom, ali oprezno, postepeno stavljajte 2-3 obroka i lagano miješajte sa silikonskom ili drvenom paletom, dok ne umiješate brašno od ostalih sastojaka.

Nakon što tijesto završimo, sipamo ga u veliki pleh, obložen papirom za pečenje, i stavimo pleh u zagrijanu pećnicu na 20-25 minuta ili

svakako radimo test čačkalicama.

Kad je spremno, izvadite ga s papirom za pečenje na veliki roštilj i ostavite da se ohladi. Koristit ćemo poslužavnik na drugom pultu !!!

Most:

Dok pečete smeđi vrh, zgrabite bijeli, kako ne biste isključili pećnicu ili ne radili uzalud!

Za bijelu radnu ploču:

Bjelanjke odvojite od žumanjaka.

Bjelanjke umutite sa soli u prahu, pa dodajte šećer i lagano miješajte dok se ne otopi, pa dodajte jedno po jedno žumance i miješajte dok se sve dobro ne sjedini.

Dodajte brašno sa prosijanim praškom za pecivo, dobro promiješajte, a na kraju dodajte malo esencije vanilije za dodatni okus.

Dobiveni sastav sipajte u veliki pleh na šporetu obložen papirom za pečenje 15 minuta ili napravite test čačkalicom.

Pustite da se ohladi.

Za pire od malina:

Otopljene maline zajedno sa šećerom stavite u čajnik i ostavite da se šećer rastopi dok se ne istopi. Procijedite kroz sito da biste se riješili sjemenki, a zatim ga pomiješajte s agar-agarom otopljenim u 2-3 žlice vode i nekoliko žlica malina, a zatim ostavite da se ohladi.

Prije nego počnemo s kremama, vodimo računa o ohlađenim pultovima kako bismo im dali broj 1 i "izmislili" "ogradu" zbog nedostatka pribora: D



  • Smeđi vrh vodoravno smo prerezali na 2 dijela.

  • Na radni stol postavljamo sve tri ploče, jednu na drugu, sa žutom u sredini.

  • Nožem smo izrezali komad s vrha na vrhu (lijevo), drugi dio bočno (lijevo) i drugu stranu desno odozgo prema dolje, gdje je jednak onom s lijeva (vidi se bolje na slikama) .

  • Da ne bi iscurila 2 pjene, napravio sam kartonsku ogradu, svuda okolo, koju sam zalijepio i zategnuo školjkama.



Za sirup: Stavite vodu sa šećerom na vatru, a kad se šećer rastopi, isključite štednjak i dodajte malo esencije vanilije.

Za mus od mliječne čokolade:

Listove želatine hidrirajte u hladnoj vodi, dovoljno da ih potpuno prekrije, a čokoladu otopite na parnom kupatilu i ostavite da se ohladi.

Pomiješamo krem ​​sir sa šećerom, zatim dodamo otopljenu, toplu čokoladu, pa želatinu koju smo ocijedili iz vode, otopili na parnoj kupelji i pomiješali sa 2 žlice krem ​​sira, nakon čega sam preliti po cijelom krem ​​siru sa čokoladom. Sve dobro promiješajte i ostavite sa strane dok ne sjedinite šlag.


Krema za kremu mora biti hladna, a isto tako i zdjela.

Dodajte u hladnu zdjelu, vrhnje za šlag zajedno sa vanilin šećerom u prahu dok ne dobijete kremastu konzistenciju, ne mora se lijepiti, zatim u zdjelu sa vrhnjem dodajte 2 žlice šlaga i promiješajte, nastavite tako dok umiješate kremu u kremu i dobijete pjenu. ako vjerujemo.

Za pjenu od viskija:

Listove želatine hidratizirati u hladnoj vodi, dovoljno da ih potpuno prekrije.

Pomiješajte žumanjke sa šećerom i vanilijom dok ne promijene boju.

Mlijeko zajedno sa kremom od viskija stavljamo u kotlić na vatru dok se ne zagrije.

Žumanjke prelijte mirisnim mlijekom, snažno miješajući.

Vratite na štednjak, na laganu vatru i neprestano miješajte pjenjačom dok se sastav ne zgusne i alkohol ne ispari (samo papa i djeca: D).

Ostavite sa strane, ostavite da se ohladi 2-3 minute, pa dodajte dobro iscijeđenu želatinu, dobro promiješajte i ostavite da se potpuno ohladi.

Kad se krema ohladi, brzo umutiti šlag sa šećerom u prahu dok ne dobijete kremastu konzistenciju, da se ne lijepi, zatim u zdjelu sa vrhnjem dodajte 2 žlice šlaga i miješajte, nastavite ovako dok ne sjedinite kremu sa kremu i uzmite pahuljastu pjenu ako vjerujemo.

Dakle, na veliki pravokutni tanjur stavio sam smeđi lim, postavio sam pripremljeni karton oko pulta, sirupirao sam ploču i namazao je polovicom količine pirea, zatim sam sipao mousse od mliječne čokolade i stavio je u frižider.

Nakon što se krema stvrdnula, stavila sam drugu ploču na radnu ploču, bijelu, sirupirala sam je i namazala ostatkom pirea od malina, zatim sam prelila pjenu od viskija i vratila u hladnjak.

Kad se stvrdnuo, stavio sam posljednju radnu ploču, sirupirao je i stavio u hladnjak, prekriven plastičnom folijom, do sljedećeg dana.

Prije nego što izvadite kolač, istucite šlag i rasporedite nekoliko žlica kako biste ga pomiješali s malo plave boje.

Nakon što smo zalijepili šlag, izvadimo kolač iz hladnoće, pažljivo izvadimo karton (koristimo nož), a višak kreme uklonimo s rubova, ako je potrebno ... meni je bilo ok: ) i zamotamo tortu prekrasnim šlagom.

Za ukrašavanje, svako radi kako mu se sviđa ... Nacrtao sam liniju plavom kremom, igrao se sa nekom šećernom pastom (komercijalno) za imena i modele i koristio sam dječju igračku :))

Stavila sam ribizlu oko kolača i obrijala malo čokolade (vrlo malo, za mrlju boje).

Čudo je ispalo ... radost 4-godišnje djevojčice, što beba nije znala šta se događa :))

Bio sam ugodno iznenađen što se svima svidjelo i što se vrlo brzo završilo!

Vrijedi pokušati ... nije baš teško to učiniti!

Spor!


Prva znamenka: oblik reprodukcije

  • Ako je broj 3: ovo su kokoši uzgojene u kavezima posebno osmišljenim da olakšaju prikupljanje jaja, sprječavajući njihovo zaprljanje stajskim gnojem. Imaju stalan pristup vodi i uravnoteženu prehranu, ali budući da se pilići ne mogu kretati, kljunovi se režu i svjetla se kontrolišu zauzvrat kako bi se kontrolirala njihova produktivnost.
  • Ako je broj 2: postoje pilići koji se slobodno kreću unutar kokošinjca, s pristupom hrani, vodi, mjestu gdje nalaze jaja i odmorištima. Nažalost, njegova gustoća ima tendenciju da bude vrlo velika, a mobilnost ograničena. Osvjetljenje se također kontrolira kako bi se povećala vaša produktivnost.
  • Ako je broj 1: to su pilići slobodnih pasmina, koji pored identične kokošinje koja ima 2 kokoši, imaju i torove na otvorenom gdje kokoši mogu slobodno izaći kopati, pržiti i kupati se u pijesku.
  • Ako je cifra 0: oni su pilići iz organske proizvodnje. Kokošinjac je sličan onom za kokoši na slobodnom uzgoju, s tom razlikom hrane se stočnom hranom iz organske poljoprivrede.

Recept za pastrami od pilećih prsa u sporo kuhači

  • 1 pileća prsa
  • 40 g biljnog ulja
  • 10-15 g senfa
  • 80 g meda
  • 40-50 g soja sosa
  • soli
  • 4 češnja belog luka
  • začini po ukusu.

Vrijeme kuhanja delikatesa ostaje isto & # 8211 oko 7 sati. Hranjiva vrijednost se lagano povećava zbog pripreme druge marinade i bit će oko 200 kalorija na 100 grama.

Kuhanje pastramija od pilećih prsa kod kuće u laganom štednjaku:

  1. Odvojite kost od pilećih prsa kako je opisano u prvom receptu
  2. U posudi pomiješajte senf, med, soja sos, sol, ulje
  3. Na nekoliko mjesta ispržite komade čačkalica čačkalicama
  4. Narežite meso u kuhanoj marinadi, ostavite da omekša na hladnom mjestu 4-5 sati
  5. Zatim mrežu zavežite koncem ili koncem
  6. Zatim ogulite i nasjeckajte češnjak
  7. Pomiješajte malo biljnog ulja sa začinima i češnjakom
  8. Umak od pilećeg umaka
  9. Svaki deo kriške kuvajte u laganom šporetu u režimu & # 8220Frying & # 8221 5 minuta
  10. Zatim dodajte čašu vode u posudu za kuhanje i nastavite proces kuhanja 40 minuta.
  11. Zatim zalijepite peciva na pileća prsa da se ohlade, uklonite konac, izrežite za stolom.

Azu puretina i # 8211 dijetetsko meso, kuhano na neobičan način. Pokušajte skuhati efikasnu i ukusnu hranu.

File kolača u krem ​​umaku, ovo će meso učiniti neobično ukusnim i sočnim. Recept pročitajte ovdje.

Jeste li probali kuhati šurpu svinjetinu? Ova supa je odlična.


Mučenik


Mlijeko stavite na vatru zajedno sa šećerom, promiješajte i ostavite dok se šećer ne otopi. Ostavite da se malo ohladi. Kvasac stavite u činiju zajedno sa 3-4 kašike brašna i 4-5 kašika mlijeka. Homogenizirajte i ostavite da naraste oko 15 minuta.
Dodati kvasac preko brašna, ostatak mlijeka i dobro promiješati.
Dodajte redom 4 jaja i količinu esencije za tijesto i zamijesite.
Zatim dodajte otopljeni maslac i nastavite mijesiti da dobijete homogeno tijesto. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se diže cca. 1,5 sati.
Podelite testo na 12 delova za 12 velikih mučenika. Razvaljajte komad tijesta s oba dlana i oblikujte mučenika u obliku broja osam.
Ostavite šehide da kvase u tiganju još 30 minuta, dok pećnicu zagrijete na 180 stepeni. Mučenike pecite cca. 30 minuta, dok ne porumeni.
U međuvremenu pripremite sirup. Stavite vodu na vatru zajedno sa šećerom. Ostavite dok se šećer ne otopi, otprilike 15-20 minuta dok se sirup malo ne smanji.
Maknite s vatre i dodajte ostatak esencije. Ostavite da se ohladi pa sirupirajte svaku mučenicu. Zatim svakog mučenika namažite medom i pospite orasima.

Dobit ćete: oko 12 velikih mučenika.

Sastojak:


Uzelo je:
1000 g brašna
50 g kvasca
400 ml mlijeka
250 g šećera
4 jaja
Essence esencija limuna
¼ Union esencija vanilije
100 g maslaca

Sirup:
500 ml vode
150 g šećera
¾ Unirea esencija limuna
¾ Union esencija vanilije
1 essence Unirea rum
150 g meda
500 g pečenih i mljevenih oraha


Šta su Celesteria proizvodi sa niskim sadržajem ugljikohidrata?

Celesteria deserti s niskim udjelom ugljikohidrata proizvode se bez šećera, bez bijelog brašna i bez sintetičkih zaslađivača, preporučuju se čak i osobama koje boluju od dijabetesa i onima koji su usvojili dijetu temeljenu na što manje ugljikohidrata.

Jedna od najpoznatijih slastičarnica u Bukureštu odustaje.

Prilikom izrade naših proizvoda koristimo samo prirodne sastojke, bijelo brašno zamjenjujemo alternativama s niskim udjelom ugljikohidrata (badem, lješnjak ili pistaći), a šećer zamjenjujemo prirodnim zaslađivačima s vrlo niskim glikemijskim indeksom - eritritolom, s nula glikemijskog indeksa i brezom ekstrakt s glikemijskim indeksom 7, s obzirom da šećer ima glikemijski indeks 65 ”, objašnjava Cristina.

Trenutno Celesteria ima asortiman od oko 20 proizvoda, uglavnom eklera, čokoladnih i voćnih kolača, Uskrsa i dvije vrste kolača (koje pravi samo nekoliko puta godišnje, oko praznika) i kolača. Cijena kolača je između 20 i 25 leja, a kolač košta 100 leja.

Usred pandemije, Doina Cepalis prodala je svoj posao švedskoj grupi

Cristinini klijenti su uglavnom mali poduzetnici ili ljudi iz korporacija, koji dolaze preuzeti njihovu narudžbu nakon programa. Vrijednost prosječnog vaučera je preko 200 leja, a najprodavaniji proizvodi su ekleri i čokoladni kolači.

Prošle godine smo imali promet od 50.000 eura, a za ovu godinu procjenjujemo da ćemo ostvariti prihod od 120.000 eura.

- Cristina Dumitru, Celesteria -


Stracciatella torta sa mascarpone kremom i komadićima

Urbani okusi na Instagramu: & ldquoNEW Jednostavna torta bez pečenja. Tiramisu kolač sa voćem, mascarponeom, keksima, malinama. Recepti za kolače sa slikama korak po korak, recepti za domaće kolače, recepti za kolače, čokoladni kolač, voćni kolač, krem ​​kolač, svečani kolači. & RdquoLulu & rdquo kolač sa čokoladom i kremom od mascarponea i karamele, video recept. Laura Laurentiu Amandina torta za improvizaciju.

Nepečeni kolač s keksima: jednostavan ljetni recept. Palačinke, ekleri, krem ​​od sagorelog šećera, krofne, tiramisu, domaća čokolada, kolač. Primamo narudžbe za kolače, kolače, posne kolače i mnoge druge asortimane.

Prikaz rezultata za voće U botanici je plod zreo jajnik koji pripada biljci.


O mjernim jedinicama

Skala postoji od davnina (hiljadama godina) i čovječanstvo je htjelo standardizaciju mjernih jedinica koje bi mu pomogle u trgovini ili svakodnevnom životu. Bilo da se radi o mjernim jedinicama za dužinu, površinu, volumen (kapacitet), masu ili brzinu, intenzitet svjetla itd. Poljoprivrednik je morao znati tačno koliko jarma ili parcela zemlje mora raditi (ili posjedovati), koliko je novca primio ili prodao na pijaci ili koliko litara mlijeka je izmuzao od krave. Na sajmovima ste morali biti sigurni da ste primili ono što ste platili, a priča o Cuzi i malom ocauau je ozloglašena.

Sjajan primjer pruža poznata bečka katedrala Stephansdom na čijem su vanjskom zidu pričvršćene 2 željezne šipke, a iznad njih je kružni trag. Ne znam koliko ljudi zna njihovo značenje: postoje mjere za snimke (tkanine) izražene laktovima i za kruh (kruh je morao biti toliko velik). Svako ko kupuje nešto od trgovaca mogao je provjeriti odgovaraju li mjere. (Brotmaß und Ellen am Portal des Stephansdomes Kleine Tuchelle, Große Leinenelle i izvor # 8211 ovdje).

Međutim, to je bio opći nered jer je svaka regija imala svoje mjerne jedinice. U međuvremenu je svijet napredovao i stvoren je Međunarodni sistem jedinica (SI), koji je definirao 7 osnovnih jedinica: metar, kilogram, drugi, amper, krticu, kelvin i svijeću. Žlice, čaše, šolje & # 8230 se ne pojavljuju, niti "koliko sadrži" ili "u očima".


● 300 g šećera u prahu
● 60-100 ml vode
● 10 žumanjaka
● 400 g putera
● esencija kafe, prema ukusu

1. Žumanjke dobro utrljajte sa šećerom, a zatim dodajte mljevene pistaće, pretvorene u fini prah nalik brašnu.
2. Pomiješajte i dodajte brašno. Umutite belanca i dodajte ih, lagano izmešajte i dobijeni sastav sipajte u pleh. Pecite 10 minuta. Operacija se ponavlja dva puta kako bi se dobile tri različite ploče.
3. Za kremu stavite vodu i šećer na vatru da dobijete sirup. U međuvremenu, žumanjke se prvo sami miješaju, pri maloj brzini, a zatim se ulije sirup, miješajući također pri maloj brzini. Mešajte dok ne postane glatko
nabavite bijelu kremu u koju stavite maslac narezan na kockice. Nastavite miješati dok ne dobijete homogenu kremu, dodajte esenciju kave po ukusu.
4. Vrhovi su pričvršćeni kremom između njih, pazeći da se zaustave radi ukrašavanja. Pokrijte tortu pistaćima na ivici i ostavite u frižideru 3 sata.


OVAN, RAVNOTEŽA, RAK, JARACkarma agresije. Odgovara svakom obliku agresije jednih na druge. Agresija može biti rasna prema osobi od prevelike važnosti.

Vaga je poštena i izuzetno je vulkanska kada im neko stane na rep. Ovan je par excellence agresivan, jer je vatreni znak, a Jarac, ako vas uhvati za rogove, završio vas je.

Ovi agresivni znakovi su u prošlosti razvili negativne kvalitete na štetu drugog. Karma se može ispraviti opažanjem i zamjenom. Karma nije ništa drugo do dužnost. Karma je suprotna od dara. Karma se može riješiti ovladavanjem seksualnošću, mentalnom energijom.

BIK, LAV, ŠKORPION, VODOLIJA - karma posesivne vezanosti. Ova karma odgovara bilo kojem obliku posesivnosti prema ljudima, materijalnim dobrima, životinjama. Ovo se posebno odnosi na novac. Posesivna karma pokazuje radoznalost.

Predstavlja sve emocionalne neravnoteže, želje, nekontrolirane strasti, sentimentalne probleme vezane za seksualnost, moć i novac. Ova karma se rješava suzbijanjem želje da se uzme više. Odvajanje teško pogađa ove domoroce, kao i gubitak voljenih osoba.

BLIZANCI, DJEVICA, STRELAC, RIBA - karma neznanja. Većina nedosljednosti događa se u porodicama Blizanaca, Djevica, Riba i Strijelca. Neznanje dovodi do karme koja odgovara nepravednoj upotrebi egocentričnih upotreba. Laži se govore, postoje zloupotrebe povjerenja.

Ignorišu vas, manipulišu vama, isparavaju najbolje od celog zodijaka. Karma neznanja privlači sve vrste grešaka: neuspjehe ispita, nemogućnost izražavanja sa svim briljantnim idejama iza sebe, itd. Brak i posao ne funkcioniraju po normalnim parametrima.


Kolač kao za bake

1. Za vrh kolača umutite snijeg od bjelanjaka i, kad se formira, postepeno dodajte šećer. Žumanjke dobro izmiješajte sa čokoladom i dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo. Postepeno stavljajte pjenu od bjelanjaka, miješajući s nježnim čajem.
2. Stavite testo u pleh za pečenje namazan sa malo putera i obložen brašnom. Pecite 30 minuta i ostavite da se ohladi u tepsiji.
3. Za kremu skuhajte mlijeko, preko kojeg je dodana sjeckana čokolada, pa dodajte žumanjke, maslac i šećer. Dobro promiješajte, jedan dio zaustavite za ukrašavanje, a ostatak pomiješajte sa sjeckanim orasima. Ostavite da se ohladi.
4. Napravite vanjsku kremu, za koju se kuha u tavi, prelijte je preko izlomljenih komadića čokolade, promiješajte i ostavite da se ohladi.
5. Isecite vrh na dva ili tri lista i ponovo sastavite kremu od oraha između vrhova. Stavila bih ga na roštilj i vani izlila kremu. Ostavite da se stvrdne i vilicom ukrasite ostatkom kreme, bez oraha. Ono se nalazi u srži
cele orahe i ostavite da se hladi 6 sati.

Sledeći put je vreme da napravite diplomatsku tortu! Sve ćete pripremiti!


Video: Marcipán figura készítés 1. rész (Oktobar 2021).