Tradicionalni recepti

Recept za začinjene muffine od bundeve

Recept za začinjene muffine od bundeve

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Mini kolači
  • Muffins
  • Mafini od povrća
  • Mafini od bundeve

Muškatni oraščić, kardamom, cimet i đumbir samo su neki od začina koji se nalaze u ovim aromatičnim muffinima od bundeve.

73 ljudi je ovo napravilo

SastojciPravi: 12 muffina

  • 190 g glatkog brašna
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • 1 kašičica mešanog začina
  • 1/2 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
  • 1/2 kašičice mlevenog đumbira
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 1/4 žličice mljevenog papra
  • 1/4 kašičice mlevenih karanfilića
  • 1/4 kašičice mlevenog kardamoma
  • 220 g tamno smeđeg mekog šećera
  • 2 jaja
  • 125 ml biljnog ulja
  • 425g pire od bundeve
  • 110 g krem ​​sira
  • sjemenke bundeve ili suncokreta, kao ukras (nije obavezno)

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 25min› Spremno za: 40min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin. 4. Namastite 12 čaša za muffine ili obložite papirnatim posudama.
  2. U zdjelu prosijte brašno, cimet, miješane začine, muškatni oraščić, đumbir, sol, bikarbonu, papar, klinčiće i kardamom.
  3. Smeđi šećer i jaja umutite električnom miješalicom u velikoj zdjeli dok ne postane glatka. Dodajte biljno ulje i bundevu; nastavite da tučete dok se dobro ne sjedini. Sipajte mješavinu brašna u smjesu jaja i miješajte samo dok se ne sjedini.
  4. Pripremljene posude za muffine napunite otprilike 1/2 mješavinom za muffine. Žlicom dodajte 1 žličicu krem ​​sira u sredinu svakog muffina i probodite ga prstom po sredini. Ako koristite, pospite sjemenke po svakom muffinu.
  5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne poprime zlatnu boju, a vrhovi se lagano pritisnu, oko 25 minuta. Ostavite da se ohladi u kalupu 5 minuta i izvadite na rešetku da se potpuno ohladi. Budite posebno oprezni, krem ​​sir ostaje vruć neko vrijeme!

Pire od bundeve

Pire od bundeve iz konzerve ili staklenke možete pronaći u nekim specijaliziranim prodavaonicama ili na internetu. Ako nije, upotrijebite svježu bundevu jednostavnim kuhanjem na pari ili kuhanjem dok ne omekša, a zatim izgnječite ili propasirajte u blenderu.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(87)

Recenzije na engleskom jeziku (73)

by Christina

Kad bih ovom receptu mogao dati više od 5 zvjezdica, rekao bih, apsolutno su SLAVNI! Napravio sam ih tačno onako kako je napisano, osim što sam svoju pre pečenja prelivao prelivom od orahovih štrucela, umesto običnim orasima. Svidjelo mi se kako se i ovo brzo i jednostavno pravi ... samo sam upotrijebila zdjelu i pjenjačicu i spojili su se u trenu! Iz recepta sam izvadio 20 muffina regularne veličine i pekao sam ih na 325 samo 14 minuta (Vruća pećnica). Laurrie, ovaj recept je SAVRŠEN ... Hvala na dijeljenju.-16. rujna 2011

by witchywoman

Napisala sam recept, a zatim ga, nakon što sam pročitala recenzije svih, odmah preradila. Ovaj put sam u krem ​​sir upotrijebila oko 3 žlice šećera u prahu i žličicu ekstrakta ruma, a za vrh sam napravila štrudle od badema. Slažem se sa svima, mnogo je bolje sa krem ​​sirom zaslađenim i sa ukusom. Hvala na povratnim informacijama.-11. novembar 2011

od Hannah Roddy

Ovo su bili zaista dobri muffini. Krem siru sam dodala malo šećera u prahu. Utvrdio sam da je lakše napuniti čaše za muffine do dijela, dodati krem ​​sir, a zatim na vrh staviti drugu žlicu tijesta. Ovo drži vaš krem ​​sir u centru umjesto na vrhu vaših muffina. Sljedeći put ću udvostručiti smjesu krem ​​sira tako da je imam više u sredini. Hvala na odličnom receptu! -08. Oktobra 2011


Muffini sa začinima od bundeve

Znate li šta je odličan jesenji doručak, osim hljeba od bundeve? Bundeva sve? Pa da. Ali posebno muffini od bundeve! Naročito ako su na vrhu i imaju toplu pećnicu. Iako to možda niste probali na muffinima, vjerojatno ste upoznati sa streuselom. Kolač od kafe, hrskava jabuka (ili tikva hrskave), a pite sa prelomljenim vrhom premazane su nježnom, a ipak hrskavom mješavinom maslaca, brašna i šećera. Ovdje smo & rsquove uključili i začin pite od bundeve kako bismo potaknuli jesenske vibracije ove poslastice za doručak.

Ovi laki muffini također su prilično pogodni kada je u pitanju prilagođavanje sastojaka. Nema kisele pavlake? Probajte grčki jogurt ili creme fraiche. Ne volite začin od pite od bundeve? Koristite jednaku količinu (ili mješavinu) cimeta, muškatnog oraščića i papra. Probajte i prstohvat mljevenog kardamoma za citrusnu, biljnu notu.

Naravno, jedna od najboljih stvari o muffinima je činjenica da ih lako možete napraviti unaprijed. Nakon što se muffini potpuno ohlade, zapakirajte ih u vrećice ili posude koje su sigurne u zamrzivaču i stavite ih u zamrzivač. Traju dva-tri mjeseca, nema problema. Možete odmrznuti u hladnjaku nekoliko sati, ili brže u mikrovalnoj, a zatim ih zagrijati u pećnici.

Tražite još ideja za pitu od bundeve? Pogledajte naše 85+ nevjerojatnih recepata od bundeve, uključujući naše poznate kolačiće od čokolade sa bundevom.

Pokušali ste napraviti ove nevjerojatne muffine? Javite nam kako su ispali u komentarima ispod!


Sažetak recepta

  • 2 ⅔ unci krompirovog skroba (oko 1/2 šolje)
  • 2 ⅔ unci bijelog pirinčanog brašna (oko 1/2 šolje)
  • 2,3 unci brašna od smeđeg pirinča (oko 1/2 šolje)
  • 2 ⅛ unci slatkog bijelog sirkovog brašna (oko 1/2 šolje)
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • ½ kašičice ksantanske gume
  • ½ kašičice soli
  • ½ kašičice mlevenog đumbira
  • ¼ kašičice mlevenih karanfilića
  • ¼ kašičice mlevenog muškatnog oraščića
  • 1 šolja bundeve iz konzerve
  • ¾ šolje nemasnog mlaćenice
  • ½ šolje pakovanog smeđeg šećera
  • 3 kašike ulja od uljane repice
  • 2 kašike meda
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 2 velika jaja
  • Sprej za kuhanje
  • 2 žlice neslanih jezgri bundeve
  • 2 kašičice turbinado šećera ili šećera u prahu

Odvagnite ili lagano žlicom krompirovog škroba i brašna nožem izvadite u suhe mjerne čaše. Kombinirajte škrob od krumpira, brašno, sodu bikarbonu i sljedećih 6 sastojaka (kroz muškatni oraščić) u srednjoj zdjeli promiješajte pjenjačom. Napravite udubljenje u centru smjese. Kombinirajte bundevu i sljedećih 6 sastojaka (kroz jaja) promiješajte pjenjačom. Dodati u mešavinu brašna, mešajući samo dok ne bude vlažno.

Stavite 16 obloga od papirnatih čaša za muffine u kalupe za muffine sa premazom za kuhanje. Žlicom umiješajte tijesto u pripremljene čaše i pospite jezgrom bundeve i turbinado šećerom. Pecite na 375 ° C 21 do 23 minute ili dok muffini ne vrate kad se lagano dodirnu. Ohladite 10 minuta u tavi na rešetki, izvadite iz posude. Potpuno ohladite na rešetki.


Začinjeni muffini od bundeve

Uživajte sezonski uz neke začinjene ideje za kolače od bundeve, uz neke ukusne video poslastice.

Kao što svi znamo, 1. oktobar je Nacionalni dan začina od bundeve, pa ima li boljeg načina za slavlje nego pogledati pravljenje začinjenih muffina od bundeve. Kako ulazimo u jesen ili jesen, ljuti okusi prate slatke ukuse. U ovom receptu cimet se dodaje pireu od bundeve, u obliku “začina od bundevine pite ”. Ne sjećam se da sam vidio da je u Sainsburyju tako cimet. Mafini u videu Renee Conner ’s peku se u prethodno zagrijanoj pećnici za samo 15 minuta.


Začinjeni muffini od bundeve (bez šećera)

Počinje onog trenutka kada počnem sakupljati sastojke: izvadio sam galon mlijeka iz frižidera dok u drugoj ruci balansiram maslac i karton od kartona s jajima. Nakon što sam vrškom cipele gurnuo svoju blijedo ružičastu stepenicu po pločici, penjem se i pružam cijelo pšenično brašno na najvišu policu koju moj okvir od 5'3 jedva vidi, pa je vučem do jedinog otvorenog prostora na pultu s druge strane kuhinje, sve vrijeme otvarajući zaglavljenu ladicu za mjerenje šalica prije nego što vješto provjerite da li je zatvorena.

I to je samo zagrijavanje.

Odbijam prati više od minimum broj mjernih žlica i zdjela za miješanje, dakle ne daj Bože Morao bih i ribati dvije električne mlatilice. Umjesto toga, izvadio sam svoj praktični dandy specijalni alat - debelu i tešku viljušku za večeru - za rezanje maslaca u brašno ili kremanje sa šećerom jer sam 100% siguran bezbedno je baciti u mašinu za pranje sudova (čim skinem testo). Uprkos ovoliko godina rada prekovremeno, bicepsi mi i dalje stenjaju i mole za mikser svaki put.

I tek sam krenuo na trening snage: održavajući čvrst i stabilan stisak ruke na zdjeli za miješanje od 100 kilograma koja puca po šavovima tijestom dok je nježno kašikom stavljam u strpljivo čekajući kalup za muffine ispod. Bez da na radnu površinu kapljete ijedan samovoljan komad čokolade ili vanilije.

Kad ih ubacim u pećnicu, kardio ponovo dolazi.

Sapun, upoznajte sunđer. Sunđer, sastani se. Rukom, upoznajte planinu Shasta sa srebrnim posuđem i čašama i zdjelama premazanim solju, šećerom i uljem.

Normalno, moj desni biceps odmarao se dovoljno dugo da napadne s novom snagom, ali danas ... Danas je dočekao svoj par. U obliku azurno plavog kalupa za muffine.

Skoro pečem isključivo s ovim silikonskim kalupom za muffine jer ostavlja dno lijepe zlatnosmeđe boje - samo za nijansu ili dvije tamnije od vrhova - za razliku od većine metalnih limenki koje prijete da pocrne dna. Ali ako nikada prije niste radili sa silikonskim limenkama, postoji nešto što biste trebali znati: oni su krhki. I savitljiv. I iskreno nemoguće kako biste ih pravilno očistili jer se presavijaju i prevrću kad god dovoljno spužvom operete da isperete posljednjih 10 serija muffina u preostalom nanosu spreja za kuhanje.

I nakon 5 godina odugovlačenja, konačno sam ih očistio - sve u ime Začinjeni muffini od bundeve !

Mekani su i nježni, vlažni sa samo poljupcem slatkoće - dovoljni za okus bez slanja kod zubara. Dodajte bundevi i začinima Svetog Trojstva, pa ćete posegnuti za drugom prije nego što progutate zalogaj prve!

Sada, nakon tog dugog uvoda, moram vam otkriti malu tajnu ... Ne morate zapravo navlačiti odjeću za vježbanje i znojnicu za izradu ovih! Recept je zaista jednostavno : u jednoj posudi promiješajte suhe sastojke, u drugoj mokre sastojke pomiješajte ih dok ne budu vlažni i stavite peći u pećnicu da se peku.

Koristićete pola belog i pola pšeničnog brašna u ovim muffinima. Uz dodatna vlakna i hranjive tvari, pšenica dodaje suptilnu nutritivnost koja naglašava okuse cimeta, muškatnog oraščića i đumbira (poznatog i kao Sveto Trojstvo začina). Ali s 1½ šalice vlažnog pire od bundeve, jedva ćete shvatiti da je pšenično brašno unutra!

Odložite maslac - trebat će vam samo oskudna 1 ½ kašike ulja . Da, to je mali iznos. Ali ovi muffini jesu zdrava a već je pun bundeve vlage! I koliko god to čudno izgledalo, ti mora koristite žlicu limunov sok . Budući da ne koristimo jaja, potrebna nam je kiselina u limunovom soku da reagira s bazom u prašku za pecivo i sodom bikarbonom razvedriti teksturu i spriječiti da unutrašnjost muffina postane previše gusta. Uz tako mali volumen, limun uopće nećete okusiti - samo puno začina i bundeve!

Nakon što ste ih ispekli i izvadili iz limenki, probaj oduprijeti se skrivanju muffina od članova svoje porodice ili grickanju glava ako traže ukus. Nakupio sam cijelu seriju, posebno nakon izračunavanja njihovih nutritivnih podataka (nastavite, zavirite - vaša će vilica drop koliko je malo kalorija pakirano u ove visoke muffine!) i dovršili ih za samo 5 dana. To je u prosjeku više od 2 kolača dnevno!

I već sam ispekla još 3 serije.

Začinjeni muffini od bundeve = moja nova omiljena stvar u jesen


Začinjeni muffini od bundeve. I ♥ Jesen, hoću.

Svako ima svoje omiljeno godišnje doba. Neki ljudi vole Zimu, sa snijegom i Božićem i brzom hladnoćom u zraku. Ne ja.

Zatim tu su i ljubitelji sunca koji obožavaju ljeto. Vole toplinu, uspijevaju u vlazi i ne mogu je zasititi.

Ljubitelji proleća. Čujem te glasno i jasno. U proljeće se može puno voljeti. Cveće cveta zemlja se ponovo rađa.

Ali FALL. To mi je najdraže godišnje doba.

Postoji određeni osjećaj da padnete na jugu, a vjerovatno i svugdje drugdje. Teško je to opisati, ali znate kada se to dogodi. Taj prvi žuti list koji se otkida sa drveta i leprša na travu ispred vas.

Prvi dan izađete napolje i razmislite. Zaista sam danas trebala nositi dugačke rukave. (Konačno, olakšanje od dugo vrućeg ljeta!)

Hrpe bundeva na štandovima uz puteve i vrtovima. Osušene stabljike kukuruza spremne su za berbu. Staze prašine lebde u zraku iza traktora donoseći usjeve kasno ljeto i ranu jesen.

Lomače, fudbalske utakmice. Volim sve ove stvari.

Ali najviše od svega, ono što volim kod jeseni je hrana.

Znaš o čemu govorim. Definitivno postoji pomak između ljetne i jesenje hrane. Salate nestaju i pretvaraju se u još. nazovimo ih "utješnim" obrocima.

Supe i čorbe zauzimaju mjesto pečene ribe i piletine.

And. bundeve su ovde. Bundeve su službeni jesenji poster-povrće, zar ne? Oni su sinonim za godišnje doba. Noć vještica i Dan zahvalnosti ne mogu se održati bez bundeve i svih ukusnih recepata koje s njima napravite.


Povezani video

Nakon što sam pročitao recenzije, nisam ih ispekao točno po receptu. Povećao sam cijelo pšenično brašno na 1 šalicu, umjesto da odmjerim 1 1/4 šalice, upotrijebio sam cijelu limenku bundeve i zamijenio mlijeko mlaćenicom, smanjivši ga na 1/4 šalice. Koristio sam i čokoladne čipse umjesto oraha i sjemenki, jer sam to imao. Mafini su ispali vrlo nježni, ali nimalo kremasti ili nedovoljno pečeni, a okus je bio vrlo dobar, iako bih sljedeći put mogao dodati još đumbira. Ovo će biti moj recept za kolače od bundeve.

Ne znam o čemu svi pričaju! Ove muffine uvijek kuham točno po receptu i svaki put ispadnu savršeni. Jedini put kad su izašli ravni i gnjecavi bilo je kad sam slučajno izostavio prašak za pecivo. Kad god ih donesem na proslavu ili ih poslužim gostima, naiđem na sjajne kritike.

Također, nemojte peći muffine u papiru, dok se lijepe, pa ćete izgubiti polovicu muffina ili ćete na kraju pojesti papir. Upotrijebite silikonske podloške ili posude ili pokušajte namastiti posudu prije nego što podijelite tijesto.

Nakon što sam pročitao komentare na kremasti kolač od tijesta i prijedloge za bolji omjer vlažnih i suhih sastojaka, eksperimentirao sam s količinama sastojaka kako bih postigao rezultat za koji mislim da podsjeća na standardniju teksturu muffina: 2 1/2 c. univerzalno brašno 1/3 c. šećer 1/4 c. smeđi šećer 2 1/2 kašičice. prašak za pecivo 1 1/2 kašičice. mljeveni cimet 1/4 c. mleveni karanfilić 1/2 kašičice. sol 1 c. pire od bundeve (ja koristim domaće) 1/2 c. mleko 2 jaja 1/4 c. biljno ulje 1/2 kašičice. mljeveni đumbir Dodao sam i grad. čokoladni čips, jer nisam imala pri ruci oraha za upotrebu u receptu. Ove količine rezultiraju dobrim gustim tijestom i nježnim muffinima koji nisu previše gusti niti kremasti.

I ja sam otkrio da je ovaj recept ispao pomalo kremast. Ne vjerujem da je to bila greška u vremenu kuhanja jer su bile lijepe i smeđe, a izvana tako blago hrskave. Jednostavno mislim da je ovo pitanje koliko tekućine ulazi u ovaj recept. 2 jaja sa 96% vode, 1 šolja mlijeka koje je uglavnom voda, bundeva koja je uglavnom voda, a nisam čak koristila ni ulje. Praznine u plinu su prisutne u kolaču kad se peče, ali se spljošte poput prskanja kad se ohladi. (Pover se uglavnom sastoji od vode poput ovog tijesta i kvasi se samo proizvodnjom pare, nema praška za pecivo.) & Ltp & gt & ltp & gt Kad sam pravila ovaj recept, mislila sam da je neobično kako postoje gotovo jednake količine suhih do mokrih sastojaka koji nenormalno u pravljenju kolača ili keksa. Obično je omjer 2: 3 (što znači 2 dijela vlažno prema 3 dijela suha ili veća, primjerice u pogačicama). & ltp & gt & ltp & gt Mislim da bi se najbolji način za rješavanje problema sa jezgrom od kreme mogao riješiti na nekoliko različitih metoda. 1.) Povećajte univerzalno brašno na 1 3/4 šolje brašna ili više, ovisno o vlažnosti. 2.) Povećajte integralno pšenično brašno na 1 punu šolju ili više. 3.) Smanjite količinu mlijeka u ovom receptu. 4.) Skuhajte ga kao i drugi u minijaturnom obliku koji smanjuje omjer volumena i površine i omogućuje više pare da izađe i napravi suh proizvod. 5.) Prije upotrebe iscijedite dio vlage iz bundeve po cijenu gubitka dijela vitamina koji bundevu čine tako hranjivom. 6.) Mogli biste postati zaista kreativni i dodati malu količinu, poput 1/3 šalice pšeničnih mekinja, u tijesto što povećava proteine, čvrstoću i upija značajnu vlagu. Mislim da bi bilo koja od ovih metoda bila prihvatljiva i da bi zahtijevala određena ispitivanja. I meni se sviđa okus recepta i sada samo moram popraviti osjećaj u ustima. -D.Kurz (preddiplomski student i entuzijast u prehrani)

Zamijenio sam 1/2 šalice ulja od uljane repice za maslac i upotrijebio cijelu limenku bundeve, a i moji su muffini bili nekako kremasti. Mislio sam da je to zbog mojih zamjena. Međutim, nakon čitanja drugih recenzija, vjerojatno ne. Tražio sam gusti bogati kolač i to definitivno nije bilo to. Iako se moj sin i muž nisu žalili dok su ih jeli. Pekla sam ih oko 10 minuta duže da se stegnu. Možda bih pokušao ponovo s malo više brašna i šećera da nadoknadim xtra bundevu. Zaista ne volim trošiti i imala je lijep okus po bundevi.

Ovi su muffini imali dobar ukus nakon što sam udvostručila količinu začina. Dodao sam i PP začin za dodatni udarac. Nisam imala dovoljno svježeg đumbira pa sam ga nadopunila sa 1 žličicom u prahu. verovatno je umesto toga trebalo da odete sa 1/2 kašičice. Koristio sam svježu šećernu bundevu koju sam pasirao i zapravo sam morao staviti pola šalice više da dobije onaj okus bundeve. Imao sam isti problem kao i mnogi od ovih kuhara-moji su muffini iznutra ostali kašasti i činilo se da su pali na vrh. Mislim da bih mogao dodati još više brašna-koristio sam pir umjesto pšenice, pitam se je li to imalo ikakve razlike-i definitivno više praška za pecivo. Okus je bio odličan, ali nije izgledao niti se osjećao tako dobro. Želim napraviti ovaj recept još jednom da vidim mogu li riješiti poteškoće. Ponovo ću objaviti rezultate.

Ovaj recept je odličan - ali drago mi je što sam prvo pročitao recenzije. Dodala sam četvrtinu šolje integralnog pšeničnog brašna, koristila pravi đumbir i malo više đumbira u prahu, dodala još malo cimeta i klinčića - i skuhala na 370 (imam i VREĆU pećnicu). Takođe, koristio sam pravu bundevu izgrebanu sa unutrašnjosti bundeve koju su moji dječaci isklesali. Bili su sretni što su bili dio procesa i brzo su ih pojeli! Bile su mekane u sredini, ali ne kašaste i nejestive. Pravila sam male i muffine obične veličine - mini su bili bolji u pogledu konzistencije.

Ove su bile odlične. Kuhala sam ih potrebnih 20 minuta i bili su malo kremasti, ali ne i kašasti. Koristio sam obloge od kolačića za velike kolače i oni su odlično funkcionirali. Mafini su ispali. Imao sam još malo testa. Napravila sam i neke mini-muffine s papirnatim omotima za muffine. Mali su se zalijepili za košuljice. Dakle, folija radi dobro, ali nemojte koristiti papir. Nisam koristila sjemenke bundeve u muffinima i samo sam posula orahe po vrhu, što je odlično funkcioniralo. Kad ga ponovo napravim, mislim da sam utrostručio svježi đumbir. Ja ću koristiti svježi, smrznuti đumbir jer ga je##x27 mnogo lakše naribati. Možda ću samo malo ispustiti tekućine kako bih ih učinila manje vlažnim.

Zdravo, Kao što su drugi primijetili, ishod ovog recepta bio je poslužavnik za muffine koji su bili gnjecavi i poništeni u sredini i tvrdi izvana.

Ovo pravim u mini kalupima za kolače za sve blagdanske ručkove i večere. Ljudi ih VOLE.

Napravila sam ih točno po receptu (čak sam i trostruko provjerila količinu bundeve koju sam koristila), ali nisu se baš podigle i završile su poput krema u sredini. Okus je bio odličan, ali tekstura je bila vrlo slična kolačima. Nemojte znati da ću ih opet praviti, pa se potraga za odličnim kolačima od bundeve nastavlja.

Mafini su ispali vlažni i ravnomjerno začinjeni. Bilo ih je jednostavno napraviti i ugodno su gledali u mojoj kući. Zamenio sam đumbir u prahu za sveži i dobro se pokazao.

Pitam se jesu li ljudi imali problema jer su upotrijebili cijelu limenku bundeve, što je 1/2 šalice previše. laka greška! svidio mi se ovaj recept jer je u njemu bilo integralnog pšeničnog brašna, ali naravno čim sam ga počeo praviti shvatio sam da sam ostao bez brašna iz svjetskog rata. pa smo uz pomoć moje dvogodišnjakinje to napravili- izmjene uključuju i slučajne (neodređena količina izbačenog klinčića) i namjerne (sušeni đumbir umjesto svježeg, slanog maslaca i dodavanje struja). ovi testovi su obavljeni za manje od 20 minuta (čista čačkalica), ali nakon što sam pročitao ostale recenzije ostavio sam ih u cijelom vremenu i nakon 25 minuta počeli su se odvajati od rubova kalupa za muffine. lepo su se podigle, teško je reći kada su zlatnosmeđe zbog boje bundeve. dodatne struje prave male slatke nalete u ustima (njam), ali generalno ovi muffini lijepo nisu preslatki. mislim da bih sljedeći put dodala još malo soli (čak sam koristila i slani maslac) što bi moglo otkriti više okusa. malo je teško procijeniti jer je ova serija pretjerano zatvorena.

Okus ovih momaka je bio jako lijep, ali nisam ih mogao natjerati da se jako dignu ili da skuhaju do kraja. Vratila sam ih u pećnicu na dodatnih 10 minuta, ali su i dalje bile poput pite od bundeve u sredini. Bilo je jako razočaravajuće zbog recepta s toliko lijepih dobrota unutra. Nisam ih poslužio svojim gostima za Dan zahvalnosti, ali pošto su i dalje bili tako ukusni, i sam sam ih grickao. Neću ponoviti ovaj recept. Za tijesto je bilo potrebno možda manje bundeve i više podloge od brašna kako bi muffini mogli postati lagani i pahuljasti. (i skuvano)

Odličan recept, baš ono što sam tražila. Neki od negativnih recenzija spominju izgorjele izvana/nekuvane iznutra. Vjerovatno su imali previše vrućine. Na primjer, znam da mi je pećnica jako vruća, pa sam je namjestio na 50 stepeni. Napravio sam još par promjena: povećao sam začine, jer sam želio malo više punča. Kondenzirano mlijeko zamijenio sam punomasnim. Izostavio sam sjemenke i orahe. Koristio sam đumbir u prahu jer nemam svježeg. Upravo sam napravio jednu seriju za probnu vožnju, a uskoro ću započeti drugu. Yum!

Napravila sam ovo s malo manje šećera, obranim mlijekom, bez sjemenki ili oraha. Bilo je divno! Kao da jedete lagani, pahuljasti kolač od bundeve. Mogu da vidim kako ih često pravim. Ne znam zašto su ostale kritike negativne. Pretpostavljam da su pogrešna očekivanja.

Potpuno sam zaboravila dodati maslac, ali svi su ih na našem skupu zahvalnosti ipak voljeli!

Bilo mi je jako teško da ih skuham do kraja, a da ne izgori izvana. Pokušao sam dva puta i još uvijek nisam osvojio kolače od bundeve u korpi s hljebom za Dan zahvalnosti. Vidim da su i drugi imali sličnih problema i volio bih da sam prvo pročitao ove recenzije! Okus je lijep, pepitas divan dodir, ali odaberite drugi recept i uštedite si pogoršanje.

Blag i neukusan. Nisi mogao probati bundevu ili čak otkriti đumbir. Razočaravajući recept s obzirom da sam bio u pekari iz koje je ovaj recept potekao.

Ukusno, vrlo vlažno i ukusno!

Trebalo je više šećera/zaslađivača. Ne bih mogao okusiti bundeve koliko bih želio. Vjerojatno bih probao drugačiji recept, a ne pokušavao manipulirati ovim.

Pekla sam ga vrijeme navedeno u receptu i još je bilo previše vlažno i nedovoljno kuhano. Morao sam ga vratiti natrag na 10 minuta duže! OK ok, ali ja sam prije imala mnogo boljih muffina od bundeve. Sjemenke bundeve dodale su joj zanimljiv pečat. Koristila bih drugačiji recept za kruh od bundeve i sljedeći put dodala sjemenke bundeve. Ovo također nije vrijedilo 6 žlica maslaca. Neću ovo ponoviti.

Kad bih ovo ponovo napravila, izostavila bih veći dio ili cijeli đumbir. Bilo je jako. Takođe, nema puno ukusa za ove muffine. Trebao je šećerni preljev ili nešto slično kako bi bilo zanimljivije. Bacio sam recept. Dostupne su ljuske sjemenki bundeve. Moram samo znati gdje pogledati trgovinu mješovitom robom.

Ha! Nisam mogla 't pronaći oljuštene sjemenke bundeve i natjerati jadnog muža da ljušti pečena koja sam kupila! Volim poslužiti nekoliko vrsta kruha za Dan zahvalnosti i bio je lijep kompliment za jelo. Veoma vlažno. Dobro, samo ništa uzbudljivo.


Povezani video

Budite prvi koji će recenzirati ovaj recept

Ovaj recept možete ocijeniti ocjenom jedna, dvije, tri ili četiri viljuške, koja će se prosječno ocijeniti s ostalim kuharima i ocjenama#x27. Ako želite, možete i podijeliti svoje posebne komentare, pozitivne ili negativne - kao i sve savjete ili zamjene - u pisanom prostoru za recenzije.

Epicurious Links

Condé Nast

Pravna napomena

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana.

Korištenje i/ili registracija na bilo kojem dijelu ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora (ažuriranog 1/1/21) i Politike privatnosti i Izjave o kolačićima (ažurirano 1/1/21).

Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast.


Recept Mafini od bundeve začinjeni đumbirom

  • Kalorije: 140
  • Proteini: 3 g
  • Ukupno masti: 5 g
    • Zasićene masti: 0 g
    • Nezasićene masti: 5 g
    • Dodani šećer: 8 g
    • Prirodni šećer: 1 g

    Nazovite ove “Muffine sa misijom! ” Uživajte u jednom kao podnevna užina ili u paru s jajem, jogurtom bez masti ili čašom mlijeka za uravnotežen doručak. U svakom slučaju, to je dobitna stvar-samo 131 kalorija i stvorena je za ublažavanje bolova od artritisa.

    • 1½ šolje brašna (integralno pšenično pecivo brašno ili belo integralno pšenično brašno ili kombinujte ¾ šolje univerzalnog brašna + ¾ šolje običnog integralnog brašna)
    • 2 kašičice praška za pecivo
    • 1 žličica cimeta, mljevenog
    • 1 kašičica đumbira, mlevenog
    • ½ šolje pakovanog smeđeg šećera
    • ½ kašičice košer soli
    • 1 jaje
    • 1 šolja mleka bez masti
    • ½ šolje 100% čistog pire od bundeve
    • ¼ šolje ulja repice
    • ½ žličice korice naranče (kora), naribana

    Rernu zagrejte na 375 °. Lagano poprskajte 12 čaša za muffine raspršivačem za ulje.

    U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte smeđi šećer, brašno, prašak za pecivo, cimet, đumbir i sol.

    U manjoj posudi umutite jaje 30 sekundi, dok ne postane penasto. Dodajte mlijeko, bundevu, ulje i koricu naranče. Dobro istuci. Smjesi jaja dodajte mješavinu brašna i miješajte dok se smjesa brašna ne navlaži.

    Napunite tri četvrtine šoljica za muffine tijestom. Pecite 15 minuta, dok se vrhovi ne vrate kad ih dodirnete prstom. Izvaljajte muffine na rešetku da se ohlade. Kad se ohlade, možete dobro zamrznuti muffine do 2 mjeseca.


    Recenzije

    Imamo sve što vam je potrebno za poboljšanje vaše kuhinjske igre - plus, posebne ponude i popuste samo za vas!

    Budući da neprestano poboljšavamo naše proizvode, preporučujemo vam da prilikom kupovine pročitate izjavu o sastojcima na našim pakiranjima.

    Autorska prava i kopija 2021 McCormick & amp Company, Inc. Sva prava pridržana. Okus kojem vjerujete i trgujte

    Apple, Appleov logotip, iPhone i iPad zaštitni su znakovi kompanije Apple Inc., registrirani u SAD -u i drugim zemljama i regijama. App Store je zaštitni znak kompanije Apple Inc. Google Play i logotip Google Play zaštitni su znakovi kompanije Google LLC.

    PRIDRUŽITE SE PROFILU UZIVA DANAS!

    Imamo sve što vam je potrebno za poboljšanje vaše kuhinjske igre - plus, posebne ponude i popuste samo za vas!

    Cijenimo vašu privatnost. Dodatnim slojevima zaštite računa možete upravljati putem postavki informacija o računu.


    Pogledajte video: Muffini od bundeve - Fini recepti (Oktobar 2021).