Tradicionalni recepti

Upletena pletena pletenica

Upletena pletena pletenica

  • 500 gr brašna
  • 35 gr šećera
  • 50 gr putera
  • 15 gr soli
  • 20 gr svježeg kvasca
  • 250 gr vode
  • paradajz sos
  • narezane kobasice
  • kriške topljenog sira
  • 1 žumance

Porcije: 4

Vreme pripreme: manje od 90 minuta

PRIPREMA RECEPTA Slana punjena pletenica:

Kvasac otopite sa žličicom šećera i malo tople vode. Kvasac prelijte brašnom, dodajte maslac na sobnoj temperaturi, ostatak šećera, sol i ostatak vode. Nakon 5 minuta miješenja, tijesto stavite u pokrivenu zdjelu i stavite na sat vremena na toplo mjesto. Ivicom noža dijelimo list na tri, ali ga ne režemo. Vanjske dijelove režemo na jednake trake i ne previše debele. Srednji dio namažite umakom od rajčice, a zatim naizmjence stavljajte kriške kobasice i topljeni sir. Trake su tkane. Namažite žumanjkom pomiješanim s kapljicom mlijeka i pecite 30 minuta.


Slana pita od krompira, luka i sira

  • Energija Kcal 491
  • Ugljikohidrati g 43
  • od toga šećeri g 5.8
  • Proteini g 19,5
  • Masti g 26.8
  • od toga zasićene g 13.79
  • Vlakna g 2.9
  • Holesterol mg 234
  • Natrij mg 536
  • Teškoća: Lako
  • Priprema: 20 min
  • Kuvanje: 55 min
  • Doze za: 6 ljudi
  • Cijena: Niska
  • Bilješka + vrijeme odmora brisè tjestenine

U petak, 2. novembra 2018

Pileće empanade (pileće pite)

sastojci
110 gr maslaca
150 gr brašna
90 gr kreme
Pola pilećih prsa
100 gr spanaća
1 luk
Slana paprika

Postoje male količine i poslužavnik će izaći ako želite učiniti dvostruko veću količinu.
Brašno i maslac stavite u kuhaču i miješajte dok ne dobijete pješčani sastav, zatim dodajte vrhnje i još nekoliko puta istucite, a zatim tijesto prebacite u foliju i ostavite u hladnjaku 2 sata.
Iseckajte pileća prsa, zagrejte tiganj sa malo ulja, stavite meso i luk i kuvajte pod poklopcem, na kraju stavite spanać i začine, ostavite da se ohladi.

Izvadite testo iz frižidera, raširite tanki lim i isecite malim okruglim krugovima ispunjenim mešavinom mesa. Namažite rubove jajetom i ljepilom, tako da dobijemo male polumjesece. Namažite umućenim jajetom i pecite na 200 C oko 15 malih.


Video: Čvorovi: Vodička osmica vodički čvor (Oktobar 2021).