Tradicionalni recepti

Mahunarke sa receptom od paradajza i fete

Mahunarke sa receptom od paradajza i fete

  • Recepti
  • Dish type
  • Prilog

Vegetarijansko jelo od sporo kuhanog graha i rajčice, preliveno feta sirom i začinskim biljem. Divno na tostu za vegetarijanski obrok.

Ovo je napravila 1 osoba

SastojciServira: 4

  • 200 g suvog pasulja
  • 1 luk, sitno iseckan
  • 2 kašike putera
  • 3 paradajza, iseckana
  • soli i bibera po ukusu
  • svježe sjeckani bosiljak
  • 200 g feta sira

MetodaKuhanje: 1 h 10 min ›Produženo vrijeme: 6 h namakanja› Spremno za: 7 h 10 min

  1. Namočite grah u hladnu vodu 6 sati ili preko noći; slivnik.
  2. Pasulj stavite u lonac i prelijte hladnom vodom; staviti da provri na srednjoj vatri. Pirjajte poklopljeno oko 1 sat ili dok pasulj ne omekša.
  3. Otopite maslac u šerpi na srednjoj vatri; dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Umiješajte kuhani grah i sjeckani paradajz; pirjati dok se paradajz ne počne raspadati i stvoriti sos.
  4. Začinite solju, paprom i svježe sjeckanim bosiljkom; poslužiti preliveno izmrvljenim feta sirom.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Sastojci

  • Odijevanje
  • 1/3 šolje sirćeta od crvenog vina
  • 1/4 šolje maslinovog ulja sa laganim ukusom
  • 1 češanj belog luka, sitno iseckan
  • 1 kašika naribane korice limuna
  • 1 žličica dižonskog senfa
  • 1/2 kašičice šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/4 kašičice bibera
  • Salata
  • 1 (15,5 oz) konzerva S&W & reg Garbanzos (ocijeđeno, isprano)
  • 1 (15,5oz) limenke S&W & reg (ocijeđeno, isprano)
  • 1 (15oz) konzerva S&W & reg. Crnog pasulja (ocijeđeno, isprano)
  • 1 (15,5 oz) konzerva S&W & reg bijelog pasulja (ocijeđen, ispran)
  • 1 mali krastavac, oguljen, sjemenki, sitno sjeckan (1 šolja)
  • 1 mali paradajz, sjemenke, sitno sjeckane (1/2 šolje)
  • 1/4 šolje seckanog luka
  • 1/4 šolje maslina Kalamata bez koštica, na četvrtine
  • 1/2 šolje feta sira, po želji

1. Osnovni recept od zrna graha

Svijetlocrveni pasulj često se pakuje u vreću od 2 kilograma. To čini oko 24 obroka (po ½ šolje svaki) nakon kuhanja. 1 šolja suva = 3 šolje kuvane.

Metoda namakanja preko noći Obavezno upotrijebite dovoljno veliki lonac jer se pasulj proširi i udvostruči ili utrostruči kad se namoči i skuha.

  1. Stavite pasulj u lonac i prelijte vodom najmanje 3 inča iznad pasulja.
  2. Namočite preko noći. Namočeni pasulj ocijedite, isperite čistom vodom i ponovo ocijedite.
  3. Dodajte 3 šolje čiste vode na svaku 1 šolju suvog pasulja.
  4. Pustite da provri, smanjite vatru i lagano kuhajte dok ne omekša - oko 2 sata.
  5. Možda ćete tokom kuhanja morati dodati još vode. Koristite grah u bilo kojim receptima koji zahtijevaju kuhani i konzervirani grah

Metoda brzog namakanja

  1. Stavite pasulj u lonac i prelijte vodom najmanje 3 inča iznad pasulja
  2. Pustite da provri i kuvajte 2 minuta
  3. Ugasite vatru, poklopite i ostavite da se pasulj potopi u vodi oko sat vremena. Koristite grah u bilo kojim receptima koji zahtijevaju kuhani i konzervirani grah

2. Mahune i kvinoja

Sastojci

- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 šolje seckanog luka
- 2 šolje narezane šargarepe
- 2 šolje celera iseckanog na kockice
- 1/2 kašičice svake himalajske ružičaste soli
- 2 češnja belog luka, mleveno
- 1 šolja kvinoje
- 2 šolje čorbe od povrća sa malo natrijuma
- 15oz ne može dodati soli pasulj

  1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi (preferirano lijevano željezo za dodatno pojačavanje željeza) na srednje jakoj vatri
  2. Dodajte luk, šargarepu i celer i kuhajte 5-10 minuta
  3. Dodajte sol, papar i češnjak i kuhajte dok ne zamiriše (oko 30 sekundi)
  4. Dodajte juhu od povrća i kvinoju, smanjite vatru i pirjajte dok kvinoja ne upije većinu juhe (oko 10 minuta). Dodatni začini u ovom trenutku po želji (peršun, bosiljak, kurkuma)
  5. Dodajte grah i kuhajte dodatnih 5 minuta (da se zagrije). Uživajte!

3. Marokanski stil pasulja

Sastojci

- ½ kašičice sitnog čena belog luka, iseckanog
- 1 kašika kima
- 1/8 kašičice cimeta
- ¼ šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- ½ šolje limunovog soka
- 1 limenka od 15 unci tamnocrvenog pasulja, isprana
- 1 grama slanutka, isprana
- ½ šolje sitno iseckane šargarepe

  1. Pomiješajte začine, maslinovo ulje i limunov sok
  2. Dodajte preostale sastojke i prelijte premazati
  3. Poslužite na sobnoj temperaturi ili čuvajte u frižideru do 5 dana. Ide odlično na krevet od zelenila ili umotan u zeleni omotač.

4. Salata od pasulja i zelenila sa mandarinom

Sastojci

- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike balzamiko sirćeta
- 2 šolje rukole
- 1 šolja spanaća
- ½ šolje pasulja
- 2 mandarine, oguljene i odvojene na kriške
- ¼ šolje crvenog luka, iseckanog
- 1/8 -1/4 šolje feta sira

  1. Umutite ulje i sirće
  2. Operite zelje i pasulj i stavite u činiju. Prelijte preostalim sastojcima
  3. Sipajte ulje i pojačajte sirće. Uživajte!

5. Ukusni pasulj i rajčica

Sastojci

- 1 (14 unci) konzerve graha, isperite i ocijedite
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica mlevenog kima
- 1 šolja mlevenog luka
- ¼ kašičice suvog timijana
- 1 šolja paradajza, iseckanog na kockice (oko 1 srednje)
- 1 kašika paradajz paste
- (opciono so i biber po ukusu)

  1. U loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte kim i luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok luk gotovo ne porumeni.
  2. Dodajte paradajz, pasulj, pastu od paradajza, majčinu dušicu i opciono so i biber. Promiješajte da se promiješa, smanjite vatru na nisko, poklopite i ostavite da se krčka 10-15 minuta.
  3. Poslužite kao obilno gulaš ili umak sa čorbom od tortilje. Čuva se u frižideru do 5 dana.

6. Najlakši burgeri od zrna bubrega

Sastojci

- 2 ½ šolje pasulja
- ½ šolje integralnih prezla (ili mrvica bez glutena)
- 1 šargarepa, parena i pasirana ILI ½ šolje bundeve u pireu iz konzerve
- 1 kašika čilija u prahu
- ½ kašičice kima
- 1 kašika konopljinih srca za veliku količinu hrane (opciono)

  1. Rernu zagrejte na 350 stepeni
  2. Zgnječite grah i mrkvu zajedno (ili bundevu ako je zamjena)
  3. Pomiješajte čili u prahu, kumin, prezle (i srca konoplje ako ih koristite za obrok)
  4. Formirajte 4 pljeskavice i pecite 20 minuta na plehu za pečenje. Poslužite na vašoj omiljenoj punici od bez žita ili bez glutena ili zamotajte u zelenilo!

7. Brzi čili

Sastojci

- 1 funta mlevene ćuretine
- 1 luk, iseckan
- 2 šolje pasulja, kuvano
- 1 konzerva čorbe od paradajza, bez vode
- 1 kašika čilija u prahu (ili po ukusu)
- Sriracha (opcionalno, po ukusu)


Pandžabska rajma- kari od crvenog graha u bogatom umaku od rajčice

Prema istraživanju objavljenom u TOI -u prije nekoliko sedmica, više od polovice indijskog stanovništva je vegetarijansko. A većina njih čak ni ne jede jaja. Malo je otežano unošenje dovoljne količine proteina u vašu prehranu. Nažalost, većina naših obroka je koncentrirana na ugljikohidrate, a ne na proteine, pa postaje još teže prilagoditi vaše prehrambene navike i način života prema tome.

Zašto su proteini toliko važni? Proteini su esencijalni nutrijent koji pomaže u formiranju strukturne komponente tjelesnih tkiva i koristi se u mnogim biološkim procesima. Također je potrebno za stvaranje mišićnog tkiva koje pak pomaže u održavanju našeg tijela aktivnim, snažnim i zdravim.

Previše komplikovano? Zamislite samo protein kao građevinsku ciglu vaše kuće, odnosno tijela. I drugi minerali i esencijalni nutrijenti su poput cementa i katrana koji održavaju te cigle netaknutima. Dakle, potrebni su nam proteini za izgradnju našeg tijela, a zatim su nam potrebne i druge jednako važne komponente za održavanje istog. Njegove važne funkcije su:

  • Sastavni je dio svake ćelije u vašem tijelu. Zapravo, kosa i nokti su uglavnom napravljeni od proteina.
  • Vaše tijelo ga koristi za izgradnju i popravak tkiva.
  • Podržava antitijela koja nam pomažu u borbi protiv infekcije
  • Potreban vam je za proizvodnju enzima, hormona i drugih tjelesnih kemikalija.
  • Važan je gradivni materijal kostiju, mišića, hrskavice, kože i krvi.

Srećom, postaje lakše ako niste vegani ili ne podnosite laktozu jer se mlijeko također smatra dobrim izvorom proteina. Mahunarke ili leća i dalje su najbolji izvor proteina za vegetarijance. Zatim imate druge žitarice poput pirinča, pšenice, prosa itd. Koje u sebi nose malo proteina. U nastavku sam naveo nekoliko dobrih izvora proteina za vegetarijance (ne vegane)

  • Mleko i mlečni proizvodi
  • Jaja
  • Grašak
  • Sve mahunarke (slanutak, pasulj, leća itd.)
  • Quinoa
  • Orašasti plodovi, posebno bademi i kikiriki
  • Proizvodi od soje (tofu, sojino mlijeko, temp itd.)
  • Povrće takođe sadrži priličnu količinu proteina, posebno zeleno povrće poput brokule, spanaća itd.
  • Super hrana poput Chia sjemenki, konoplje, sezama, maka
  • Brašno i žitarice poput heljde, ragija, nerafiniranog pirinča itd.

Većina ovih artikala lako je dostupna u trgovinama, a dobra je i za vegane. Ne morate pretjerivati ​​s bjelančevinama, iako se znanstveno ne pokazuje da je njihov višak loš. Obično vam je potrebno oko 1 gram proteina dnevno za svaki kilogram koji imate. To ne znači da sjedite i brojite kalorije i proteine ​​svaki put kada jedete. Samo pokušajte uključiti bilo koju od gore navedenih stavki u svaki veliki obrok koji imate i bit će vam dobro. I ja radim na tome da svaki dan jedem jedan proteinski obrok, a ostatak vremena njegove sitnice, uključujući gore navedene stavke.

Rajma (crveni grah) sastavni je dio mnogih kuhinja, uključujući indijsku, meksičku, afričku itd. Uspijevaju u juhe, gulaše, currye, salate, pa čak i jela od riže.

Zdravstvene prednosti pasulja: Oni su vrlo dobar izvor vlakana za snižavanje kolesterola, kao i većina ostalih pasulja. Osim što snižavaju kolesterol, grah i visok sadržaj vlakana#8217 sprječavaju prebrzo povećanje šećera u krvi nakon obroka, pa je ovo zrno posebno dobar izbor za osobe s dijabetesom, rezistencijom na inzulin ili hipoglikemijom. U kombinaciji s cjelovitim žitaricama, poput riže, grah daje gotovo kvalitetne proteine ​​bez masti. Šolja graha pruža preko 15 grama proteina. Također su odličan izvor antioksidansa koji sprječavaju proces starenja i druge kožne bolesti.

U indijskoj kuhinji crveni grah uglavnom se priprema u obliku karija. Začini i način pripreme razlikuju se od regije do regije, ali se poslužuju uglavnom uz pirinač. Ovaj recept koji sam danas objavio specijalitet je Pandžabija i mora se posluživati ​​u svim sjevernoindijskim restoranima. Pasulj se kuva u bogatom sosu od paradajza i kremi kako bi se dobila kremasta tekstura. Toliko volim ovaj curry da mogu pojesti zdjele, sam, bez pirinča. No, samo da znate, preporučuje se da se svi izvori bjelančevina konzumiraju s nekim složenim ugljikohidratima poput riže, kruha, roti itd. Kako biste iskoristili sve prednosti i lako se razgradili. Ako pazite na kalorije, ili samo za zdravu opću dobrobit, uzmite mali dio ugljikohidrata s velikim proteinskim jelom.

Mahunarke stvaraju plinove, pa se stoga kuhaju s nekim probavnim začinima u curryju. Zato ne zaboravite dodati neke elemente poput đumbira, komorača, sjemenki kima, češnjaka, kardamoma, sjemenki korijandera itd. Dok pravite ovaj curry. Oni su uključeni u dugačku listu dolje navedenih sastojaka, ali možete odabrati svoj izbor. Ako ne jedete luk i češnjak, jednostavno napravite ovaj curry bez njega, ali toplo bih vam preporučio dodavanje đumbira i kardamoma u tom slučaju kako biste kasnije izbjegli probavne smetnje ili žgaravicu.

Cuisine: Pandžabi, indijski
Kurs: Main, curry
Serves: 4-6 osoba
Vrijeme kuhanja: 40-50 minuta (isključuje vrijeme namakanja)
Nivo recepta: Umjereno

Sta ti treba?

  • 2 šolje crvenog pasulja, namočenog u toploj vodi preko noći
  • 2 žlice paste od đumbira i češnjaka (svježe sam napravio kod kuće) ** vidi napomene
  • 2 velika luka, iseckana
  • 3-4 velika paradajza, iseckana
  • 2-3 zelena čilija, iseckana
  • ½ šolje cilantro (lišće korijandera), oprati i iseckati
  • 1 šolja punomasnog mleka
  • 2 kašičice Garam Masala
  • 1 žličica kumina u prahu, crvenog čilija u prahu, kurkume, korijandera u prahu
  • Sol po ukusu, oko 2 kašičice
  • 2 lovorova lista
  • Mali štapić cimeta
  • 1-2 lovorova lista
  • 1-2 mahune kardamoma, mlevene
  • Prstohvat muškatnog oraščića
  • ½ žličice suhog manga u prahu (Khatayi, opcionalno)
  • 2 kašike ulja

Za kaljenje:

  • 1 žličica Ghee
  • 2-3 sušena crvena čilija
  • 1 kašika Kasuri Methi (osušeni piskavica)
  • Začin po ukusu

Kako napraviti?

Rajma pod pritiskom kuhati sa 6 šalica vode do 4 zviždaljke sa soli i kurkumom. Ostavite tlak da se smanji prije otvaranja štednjaka. Zadrži skoro ¼ šolje Rajme ostavite sa strane i od nje napravite pastu kada se ohladi.

Ako nemate ekspres lonac- Namočite 7-8 sati u vrućoj vodi. Zatim kuhajte poklopljeno s 5-6 šalica vode u šerpi s debelim dnom sa soli i kurkumom, otprilike sat vremena. Možete mu dodati i malo sode, pa će pasulj vrlo brzo omekšati

U međuvremenu, zagrijte 1 žlicu ulja u šerpi s teškim dnom i dodajte cijele začine poput mahuna kardamoma, lovorovog lista i cimeta. Pržite ih samo 10-15 sekundi, a zatim dodajte sjeckani luk. Kad poprime svijetlosmeđu boju, ugasite plamen. Ostavite da se pasta od luka malo ohladi (oko 5-7 minuta), a zatim je izmiksajte u finu pastu poput chutneyja. Ne miješajte dok je još vruć, to može biti opasno.

Sada zagrijte preostalu 1 žlicu ulja u tavi i pirjajte pastu od đumbira i češnjaka sa zelenim čilijem minutu. U to sipajte izmiksanu pastu od luka zajedno sa sjeckanim rajčicama. Sve dobro promiješajte i poklopljeno kuhajte 2-3 minute na srednjoj vatri.

Dodajte sve začine (osim Garam masale) uključujući sol i promiješajte. Kuhajte još oko 5-6 minuta dok se paradajz ne zgusne i pravilno skuha.

U ovu pastu dodajte skuvanu rajmu zajedno sa dovoljno vode (u ovoj fazi oko 1 šolje) i ostavite da se krčka 10 -12 min. Kombinujte sa Rajma pastu koju smo pripremili na početku kuvanja i dobro izmešajte. Time se jelu daje ona ukusna debljina. Kuhajte još 7-8 minuta, miješajući u čestim intervalima.

Sada okrenite plamen na najniži nivo i pričekajte još minutu. Kad se uvjerite da curry ne ključa, dodajte mlijeko, lagano ga miješajući. Dinstajte još oko 18-20 minuta, miješajući između. Provjerite začine i isključite ih kad postignu željenu konzistenciju.

Prije posluživanja pripremite temperiranje Ghee -a, sušenog crvenog čilija, kasuri methija i po potrebi začina i sipajte u zdjelu za posluživanje. Ukrasite svježim cilantrom i evo ga ..

Za pripremu paste od belog luka od đumbira, zadržite udio češnjaka: đumbira kao 60:40. Dakle, 7-8 velikih mahuna bijelog luka pomiješanih s komadom đumbira dugačkim 1 inč dat će vam oko 2 žlice paste. Obično ih usitnim u malteru i tučku kako bih mogao ukloniti stranice i iskoristiti većinu, a sviđa mi se i tekstura sa teksturom.

Možete koristiti vrhnje umjesto punomasnog mlijeka, ali opet pazite da se curry u to vrijeme ne prokuha i da je plamen najniži. U suprotnom će se krema ili mlijeko odmah zgrušati.

Dodavanje Kasuri methija potpuno je neobavezno. To je samo moja stvar koju volim raditi s većinom svojih bogatih curryja. Jelu daje vrlo lijepu aromu prilikom posluživanja. Zapravo, cijelo kaljenje je samo da bi ovaj curry bio mirisniji, a možete ga i preskočiti ako ne želite dodati još ulja u tanjur.

Možeš lako napravite ovaj curry veganskim izostavljanjem ghee -a za drugo kaljenje i korištenjem ulja umjesto njega. Preskočite mlijeko i umjesto toga upotrijebite rižino mlijeko ili zobeno mlijeko, što će također unijeti onaj zemljani okus u curry.

Za masalu možete dodati pire od paradajza umesto celog paradajza. Sviđaju mi ​​se komadići rajčice u curryju pa ih ne pasiram. Ali ako ste odlučili to učiniti, povećajte količinu paradajza u njemu, kao što je uzmite 4 paradajza umjesto 3. U suprotnom masala neće biti dovoljno gusta nakon miješanja.

Ponekad se mlijeko zgruša kada se doda curryju. Da biste to izbjegli, možete žlicu. Besana (gram brašna) ILI kukuruznog škroba u mlijeko prije toga, a zatim dodajte ovu pastu u curry kao i obično. Iako se svježe mlijeko ne zgruša ako se pravilno promiješa na laganoj vatri, a ne na temperaturi ključanja.

Zapamtite, što više pirjate ovu rajmu, to će biti boljeg okusa. Očigledno to ne znači da biste trebali zaboraviti nakon što ga držite na plamenu, ali potrebno je dobrih 20 minuta da biste tome dali gustu konzistenciju. Pospite ga Garam Maslaom i isključite plamen. Držite pokriveno do posluživanja kako bi dobro upio ukuse.

Možete produžiti svoje uživanje i poprskati malo vrhnja i maslaca po vrhu dok poslužujete goste. Ovako se služi u restoranima i dhabama.


367 komentara o kariju od crvenog graha

Zapravo se zove “rajma ” ili “rajmah. ” Hvala na receptu!

Zdravo Deb — Prvi post, iako sam čitao i kuhao nekoliko mjeseci. Kakav sjajan blog,#8212 prekrasne fotografije, oštro pisanje i svaki recept koji sam napravio (njih desetak) bio je pobjednik. Ja ’ve sam dva puta začinio krompir i cvjetnjak sa začinima Indije — fantastičnim. I ovaj recept zvuči odlično. Ali neocijeđen grah? Uvijek smatram da je viskozno smeće pakirano bruto. Nešto nedostaje meni ’m?

Smiješno#8230Radim na WFM -u i nikad nisam vidio mješavinu Ramjah. Nosimo sve ostale mješavine začina navedene na web stranici …
Nedavno sam počeo kuhati indijsku kuhinju od nule – tako dobro i nikad mi nije dosadno! Hvala na dijeljenju.

Wjb — Ako vam iscuri, samo ih isperite i poprskajte s malo dodatne vode .. možda 1/3 šolje po limenci.

ohhh tvoja prva fotografija je takav grabež, lijepa, baš me sada poželi pojesti.

Skeptičan sam, ali voljan da me nikada niste iznevjerili! Budite dobro, domaćice

Ovo izgleda apsolutno ukusno. Ko je znao da mogu napraviti indijsku hranu čak i prije nego što odem u trgovinu? Ja i#8217m toliko sam uzbuđen što ću ovo isprobati. I sviđa mi se što je vegetarijanski! (P.S.

Rajma chaval (curry od pasulja na riži) bila je jedna od najsrećnijih stvari u životu u Indiji godinu dana. To je bilo moje apsolutno omiljeno jelo i jedino što bih jela na tradicionalan način – rukama. Apsolutno MORA biti preliveno dahijem (poznato i kao skuta, jogurt i#8211 čak će i kisela pavlaka biti dovoljna).

Imam takve visceralne reakcije na rajma chaval, i šteta je što nikada nisam uspio to ponoviti savršenstvo koje pamtim – i čini se da je u velikoj mjeri izostavljeno s jelovnika u indijskim restoranima. Ali zahvaljujući ovome, pokušaću ponovo ove sedmice. Jedva čekam.

Tako sjajan post. Kako ste mogli odoljeti ovom prekrasnom obroku. Hvala na dijeljenju!

Nije li uzbudljivo kad shvatite da ste potpuno sposobni učiniti nešto što vam se nekada činilo zastrašujućim? Ovo izgleda sjajno - nikada do sada niste jeli curry od graha.

Čak i moj dečko kaže da izgleda ovako ukusno! Normalno da sam beznadežan s indijskom kuhinjom, ali mislim da bih ovo mogao pokušati, izgleda tako dobro!

Mislim da je sjajno što koristite kutijske mješavine i to samo znači da postoji nada za nas ostale koji to radimo!

Ovo izgleda ukusno! Koliko otprilike porcija mislite da ovo čini?

Služi 6. Ja ću to urediti.

Koliko ovo služi? 4? 6? Izgleda ukusno!

Hvala vam što ste ovo podijelili! Indijska hrana je daleko moja omiljena kuhinja, ali previše sam uplašena da je kuham. Ovo ne samo da zvuči ukusno, već izgleda i zvuči nevjerojatno jednostavno. Hvala vam i na linkovima do drugih indijskih recepata. To je upravo ono što sam tražio da začinim kuhanje. Pun namera.

kad sam pročitao ‘box mix ’ pomislio sam: WOW, deb je koristio box mix. ali to uopće nije mix mješavine, to su zaista začini. ovo izgleda zadivljujuće.

šta ako ne volim cilantro-I-peršin-averziju? :/ Vjerujem da mi je nesklonost prema oba bilja došla sa fakulteta, prve godine i druge godine u kojoj je kafeterija koristila obilne količine oba bilja. Toliko da je lazanje izgledalo više zeleno nego crveno -bijelo.

Ovo izgleda zdravo i ukusno! Volim indijsku hranu, ali kao da ste bili prilično plašljivi od nule zaroniti u indijske mješavine začina. Trenutno se hlade vaši kolačići od čokoladnog piva i#8211 sveta kravo, mirišu li fantastično!
Phoo-D

Ovo je savršeno za kišne dane vani u SF. Nikada nisam znao da toplina (i boja) potječu od kajenskog oraha. Zanimljivo.

Sljedeći put kad moram pročistiti nosne prolaze i/ili nahraniti mnogo ljudi (vjerojatno uskoro s obzirom na recesiju) ovo će biti odličan izbor.

Gdje se nalazi udarna kuhinja?

Ovo sam nedavno napravila iz kuharice Neeta Saluja ’s, http://www.sixspices.com/ … Mom mužu se svidjelo, ali mjesec dana nisam mogla ukloniti miris iz kaputa/tepiha/kurtizana! Boca Febreeze -a, dobro hemijsko čišćenje i šampon za tepihe kasnije, pa ću možda samo probati ponovo. Ja sam#8217m mazohista, šta da kažem?
Šta kažete na taj curry od karfiola i krompira? Uskoro recept?

Ovo zvuči tako dobro, volim ovakve kari!

Mislim da ste istakli sjajnu stvar. Ponekad, da bismo smočili noge da skuhamo nešto novo, moramo malo varati. Vidim mnogo ljudi koji su zastrašeni da kuhaju od nule jer misle da ako jednom pogriješe i malo varaju, to ih čini neuspjesima ili licemjerima. No ponekad je u redu kupiti proizvod ili mješavinu ako nam to pomaže da proširimo svoje kuharske vještine. BTW, recept izgleda odlično, probaću ga jednom.

ja ’m siguran sam da ste …i listali dok nisam našao vaš blog, jer je to definitivno moj omiljeni blog o hrani. nisam morao ići daleko: #10! zaslužili ste priznanje!

Deb –Ne razmišljam bilo koga zamjerit će vam što ste se odvažili s kutijskim proizvodom – barem da isprobate nešto –kao što će vas dobar komplet naučiti koje začine koristiti, a možda i redoslijedom kombiniranja, a kad to uspijete, ’ je poslužio svrsi! Razumijevanje načina na koji nepoznati okusi rade zajedno izazov je pri preuzimanju nove kuhinje, a ponekad je od pomoći i imati osnovni primer za uspoređivanje. Ljepota je naravno u tome što je domaća verzija obično mnogo ukusnija i označite ovo kako biste je isprobali kada nam je potreban odmor od jela od mesa.

wow – kakva bizarna slučajnost! Sinoć sam bukvalno napravio rajmah od mješavine kutija koja je visjela u mojoj smočnici i osjetio potpuno isti osjećaj srama (zapravo, možda malo više b/c I ’m Indijaca). Htio sam pitati mamu za recept, ali prvo ću probati ovaj. Hvala Deb!

Brzi savjet o grahu – možete upotrijebiti suhi grah i namočiti ga preko noći ili dok ste na poslu, a zatim ga skuhajte prema uputama. ako to učinite, neće vas natjerati na gas.

Mislim da čak i najposvećeniji, pravi entuzijasti u hrani imaju prljavu malu tajnu koja dolazi iz kutije i drago mi je što ste podijelili svoju. Divne fotografije!

Vau, ovo izgleda ukusno i jednostavno! Moja omiljena kombinacija! Ovo ću definitivno morati isprobati …

Oh, tako dobro, i#8217m tako mi je drago što ste se konačno osjećali sposobnim podijeliti. Yum!

Budući da sam Indijac, sve to odobravam :)

Je li neko rekao mix sa curryjem u kutiji? Priznajem da sam svaki put koristio zlatni kari u kutijama za pravljenje japanske kare raisu. Ali onda, vaša kutija začina nije isto što i moj neidentificirani blok čudnih zeleno-smeđih stvari#8230 Ali svi od moje bake do majke mog bivšeg dečka (iz Tokija) ga koriste, pa postoji moje opravdanje . (Moje opravdanje za vino i jaje za večeru? Hm, pa bilo je ukusno …)

Ne krivim te uopće. Nikada nisam pravila indijsku hranu i ako bih odmah otišla u trgovinu i pogledala mješavinu, zgrabila bih je. Sve je to dio procesa učenja. Hvala vam što ste podelili ovaj recept.

Upravo sam napravio ovo i karfiol – tako dobro! Hvala, kao i uvek.

i rekla sam svom mužu preko IM -a popodne da mi se jede rajmah chawal (crveni pasulj i pirinač) …moram da sačekam do petka kada mogu da ga skuham :)

Obožavam curry i uvijek sam na tržištu za nešto novo. Ovog vikenda pravim Aloo Paneer. Mislim da ću uspeti!

Deb, ovo izgleda kao odlična varijacija za jedno od mojih omiljenih jela. Crveni pasulj i riža. :) Sutra sam planirala kuhati lonac. Sada ću probati na ovaj način.

Teško da se kutija miješa ako su samo začini, djevojko! Box mix mi je, recimo, Betty Crocker Au Gratin Potatoes ili možda Duncan Hines Cake Mix. Ick. Posebno krompir, specijalitet moje svekrve prije mnogo godina. To i kuhano povrće. Nisam morala da radim mnogo u kuhinji da bih ga oduševila.

Vi ste slobodni od svoje sramote! Idi devojko!

Obožavao sam mešavinu Romanoff Noodles u kutiji. Hvala Bogu da sam probao ili ne bih bio inspiriran da naučim to sam napraviti. Neke od tih mješavina u kutiji ili začina odličan su način za otkrivanje novih okusa ili načina pripreme hrane. Ne stidim se što sam ih koristila kao nova kuharica. Još uvijek koristim mješavinu Lawry ’s enchilada umaka..Još uvijek ne mogu ’t napraviti svoj vlastiti umak začinjen kao i ono pakiranje ... i mrzim konzervirane stvari. Moja greška?

Moram se nasmijati “dolopu običnog jogurta ”. Ja sam Indijac i svaki put kad moja majka ovo radi (jednom mjesečno), moram ga imati sa svježim sjeckanim lukom sa strane, omjerom jogurta i rajme 1: 1 pomiješanim u zdjeli, rajma mora biti vruća na pari i pa jogurt svjež iz frižidera, popraćen pavlakom i čipsom od luka! I svaki put kad to učinim, otac mi govori koliko je odbijen mojom kombinacijom. Ja sam ponosni Indijac! Moram zahtijevati rajmu od moje majke … USKORO!

Ooooh BTW, kao Indijanka koja je poludjela kuhajući svakog Indijanca (sram me bilo, znam), mogu jamčiti za kompaniju smrznute hrane koja se zove DEEP (njihov logo je od ove ginie lampe) MORATE PROBATI SHAHI PANEER ! Zamislite da imate zaista bogat umak od piletine na maslacu, ali sa svježim indijskim sirom. To je ono od čega sam preživio dok mi je porodica odlazila u Indiju skoro 2 mjeseca.

Nevjerojatno je kako jedemo različite etničke kuhinje, a da pritom ne razmišljamo o stvarima koje se nalaze unutra. Kad secirate nekoliko jela, sve počinje imati smisla. Đumbir, luk, paradajz, tumeric, kim, korijander, čili, kajenski so, sol i#8230 odatle imate bazu za mnoga divna indijska jela.

Kuhaj van kutije, kažem!

Večeras sam, inspirisan vama, napravio prvi pohod na indijsku hranu. Žudio sam za nečim žestokim, a vaš post mi je dao hrabrosti da odem i pojačam sam! Napravila sam crvenu cijepljenu leću s kupusom i pojačala grašak s crnim očima u začinjenom goan curryju i pojačala raita od krastavca. Sve je bilo takoooooo dobro, i trenutno sam tako sita i sretna! Hvala, hvala, hvala! Sve je trajalo nešto manje od 2 sata, napravio sam veliki nered u svojoj kuhinji, i nisam mogao biti sretan zbog toga! Laku noć i sad#8211 u krevet :)

Ovo je omiljena hrana za udobnost u Indiji, posebno u sjevernoj Indiji. Srdačno, ukusno i toplo. Uživajte :)

Ovaj post me je iznervirao :) I ja sam se nekada plašio indijske kuhinje, ali kad ste dobili osnovne začine, otkrio sam da je to zaista lako :)

“Nisam imala začine. Nisam znala koje začine želim. Bio sam siguran da ću ih sve pogrešno upotrijebiti. ” O moj Bože, ovo je bilo kao da čujem sebe kako govorim. Ovako se osjećam upravo u ovom trenutku svog studentskog života. Ali vaš aloo gobi izgleda tako ukusno. Sviđa mi se kako je vaš krompir tako uredno narezan na kockice. ) A ja ovih dana#8217m takav sisač za pasulj –tako curry izgleda zadivljujuće.
Ipak moram postaviti pitanje (jer ako se osjećam hrabro i skupim pokušaj). Koliko biste topline rekli za ovo curry pakiranje? Nisam baš veliki na začinjenim curryjima pa bih možda htio koristiti manje ljućih sastojaka.

Deb – provjerite ovo, spomenuti ste u novinama The Times (UK) u članku o svjetskom blogu 50 najboljih jela:

Vrlo zaslužena – ljubav ljubav voli blog, i pratim ga od dana ivillagea!

Moja mama je to radila cijelo vrijeme dok sam bila mala, zbog toga sam se sjetila koliko mi se sviđa.
Obično koristim suncokretovo ili biljno ulje dok kuham indijsku hranu, mislim da ga maslinovo ulje aromatizira na pogrešan način.

Hvala, hvala`za vezu “cilantro averse ”. Ja sam#8217m jedan od onih koji ne mogu podnijeti okus svježeg. Osušeno, pečeno i samljeveno sjeme koristite gotovo svaki dan.

btw, ovo jelo izgleda nevjerovatno.

Mislim da to uopće nije varanje. Hamburger Helper it ain ’t. To je paket začina. Živim u Francuskoj gdje postoji vrlo malo toga pa rijetko dolazim u iskušenje, osim što sam ove sedmice htjela japansku juhu od povrća s rezancima. Kad sam pitao ženu na istočnoj pijaci za daši i miso, u osnovi je rekla “ zašto se petljati sa svim ovim puderima? Samo kupite paketiće za mješavinu miso juhe, što je potpuno isto. ” Ja sam to učinio, dodao sam povrće, rezance i tofu i bilo je fantastično. Varanje? Ne!

I vaš pasulj izgleda ukusno!

Uskoro planiram indijansko veče, a ovo se definitivno nalazi na listi. Hvala vam na svim vašim neverovatnim receptima!

Zdravo Deb:
Šta mislite pod velikim čilijem? Mislite li na onu koja dolazi u konzervi ili na svježi jalapeno?

OMG OMG I ’m SOOOOoo označavajući ovaj recept i učinite ga što je prije moguće !! Hvala Deb, ti ’re super!

Obožavam indijsku hranu! Također želim čestitati na stvaranju 100 najboljih blogova na svijetu! Zaslužuješ to! :)

čestitam što si na Time ’s 50 najboljih blogova o hrani! super!

O MOJ BOŽE! Ja ću#8217m večeras napraviti taj recept od cvjetače#8211 Imam sve sastojke i želio sam#8217 žudjeti za curryjem!

Ja sam#8217m student koji studira u inostranstvu u Sjevernoj Irskoj ovog semestra. Iako mogu doma ljuljati neka sjajna meksička jela, htjela sam probati nešto indijsko budući da se ovdje radi o tome! Ovaj recept izgleda odlično i mislim da ću ga ovog vikenda isprobati na svojim ukućanima.

P.S., Deb, sviđa mi se tvoj blog! Čitao sam ga neko vrijeme, ali nikada nisam objavio. Hvala vam na svim ukusnim receptima koje ste objavili#8217ve!

Imam iste probleme s pripremom indijske hrane. jednom sam napravio neko bedno pile optočeno jogurtom (yikes). definitivno ću pratiti linkove o tome šta da napravim. hvala.

Još uvijek sam u “I ’h i volio bih probati kuhati više indijske hrane, ali sam#8217m preplavljen fazom začina ”. Hvala vam na priči i odličnom receptu za isprobavanje!

Samo želim zaroniti u taj lonac! Obožavam indijsku hranu, ali nikad nisam probala kuhati, količina začina me pomalo plaši.

Razmišljao sam o pripremi indijske večere ovog vikenda i zaista ste pokrenuli moje ideje ovim postom. Hvala, Deb!

Hvala na dijeljenju! Obožavam indijsku hranu! To je definitivno bila moja najveća žudnja dok sam bila trudna. To i etiopska hrana. Postoji nešto u vezi jela s rukama što je tako zadovoljavajuće.

Ovo izgleda odlično! Paketi začina su zgodni, ali imaju tendenciju da budu prilično skupi i, kao što ste rekli, većina začina je vjerojatno već u vašem stalku sa začinima. U najvećem dijelu, indijsko kuhanje uvijek koristi iste začine (naravno, ovisno o regiji), pa ako u vašem stalku sa začinima imate kumin u prahu, korijander u prahu, garam masalu, čili u prahu i kurkumu, sve je spremno i to je sve #8217s su jeftiniji. Moj savjet onima koji se boje stidljivosti sa začinima je da na početku samo dodaju malo svakog začina, probaju, a zatim proporcionalno povećaju kako odgovara vašoj nepci. Drago mi je što sam otkrila vaš blog!

Mahunarke su mi najmanje omiljeni pasulj i obično ih mijenjam za nešto drugo, ali ih obožavam u Rasmi. Majka moje djevojke ga pravi (zajedno sa mnogim drugim ukusnim indijskim jelima), ali ja to nikada nisam probala.

Slavni Blog ….ne sramite se. Uvijek kupujem salse i artikle robne marke, a ako mi se sviđaju, izazivam sebe da ih dupliciram. Upravo sam kupio rajmah mix prije 2 sedmice jer je Acme u Pennsylvaniji prestala proizvoditi proizvod. Zamislite to kao kupovinu recepta …. Zapravo sam kupio 6 različitih samo da isprobam 󈼊 centi po komadu je teško propustiti. Radim sve od nule, ali ponekad je zabavno istraživati ​​bez prljavog posuđa za čišćenje. Samo tako nastavite i#8230volite svoju web lokaciju !!

Slavni Blog ….ne sramite se. Uvijek kupujem salse i artikle robne marke, a ako mi se sviđaju, izazivam se da ih dupliciram. Upravo sam kupio rajmah mix prije 2 sedmice jer je Acme u Pennsylvaniji prestala proizvoditi proizvod. Zamislite to kao kupovinu recepta …. Zapravo sam kupio 6 različitih samo da isprobam 󈼊 centi po komadu je teško propustiti. Radim sve od nule, ali ponekad je zabavno istraživati ​​bez prljavog posuđa za čišćenje. Samo tako nastavite i#8230volite svoju web lokaciju !!

Oh! Ovo sam prilično često pravila od pakovanja mješavine začina, ali sam na to potpuno zaboravila! Hvala na podsjetniku! I naravno obožavam vaš blog !!

Svi smo mi ljudi! Svi dobivamo * nešto * iz mješavine kutija! No, zabavno je raščlaniti ono što je u kutiji i napraviti ga od nule. U svakom slučaju, vaše jelo izgleda spektakularno!

Ovo je zaista čudno. Upravo sam gledao jelovnik za ovo novo indijsko mjesto i pitao se bih li trebao otići tamo na ručak isprobati njihov curry od graha. I sljedeće mjesto na koje sam kliknuo bila je vaša web stranica i njena prekrasna slika! Očigledno je ovo znak univerzuma o tome šta bih trebao danas ručati.

A onda mogu napraviti vašu verziju još jedan dan, za koji sam siguran da će biti superiorniji od hrane u restoranu! :)

Ukusno, ali tjera me na razmišljanje o meksičkom čiliju koji, očito, ovdje nikada nisam vidio originalnu indijsku hranu.

Čestitamo na tome što ste London Times World ’ napravili Top 50 blogova o hrani! Zaslužuješ to! Volim tvoj blog.

Indijska hrana jedna je od mojih omiljenih komfornih namirnica#8211 hvala što ste podijelili ovaj recept! i moram priznati, ja sam krenuo prema prolazu začina u Whole Foodsu, pogledao sastojke hladnog trljanja i otišao kući da iznova stvorim sličnu mješavinu. Drago mi je da znam da inspiracija može doći s bilo kojeg mjesta, čak i za fantastične kuhare poput vas!

Ako niko else reći će vam koji začini idu u jelo i nema srama. ))

Ne bih se previše brinuo oko mješavine začina. Čak je i u Indiji uobičajeno da ljudi koriste pripremljene mješavine začina za popularna jela kao što su chhole, pav bhaji, pa čak i chai. Hvala!

Bojim se da ne razumijem ovo, pred kraj popisa sastojaka: 𔄠 unci limunovog umaka ili 8 unci po vašem izboru ”

Umak od rajčice po vašem izboru.

Hvala puno na receptu. Obožavam curry i obožavam mahunarke pa ovo izgleda kao savršen brak. Jedva čekam da pročitam vaš fantastičan blog.

Ah, dobro, iz većeg paketa, na primjer. Imam ga. Hvala!

Obožavam vaš blog i definitivno ću ovo napraviti za večeru. Izgleda potpuno ukusno i kao savršen način da natjeram svog dečka da jede pasulj. Prošlog vikenda navela sam ga da pojede slanutak zahvaljujući tvojoj ljupkoj salati od slanutka.
Malo sam zbunjen što se tiče paradajz sosa (ja ’m švedski i ne znam američku definiciju). Pretpostavljam da to nema veze ni s kečapom ni s začinjenim umakom od rajčice, npr. marinara. Trebam li koristiti pire od rajčice?
Hvala vam na prekrasnom i zadivljujućem blogu!

Linn – imamo konzerve “ paradajz sosa ” u trgovini. To je osnovni sastojak, a ne pripremljena susa od tjestenine ili slično. Nakon što sam pročitao vaš upit, otišao sam do ormara i pročitao listu “sastojaka ” za paradajz sos. U robnoj marki trgovine (Safeway) ima paradajza, dehidriranog luka, dehidriranog češnjaka, začina, prirodnih aroma i slatke paprike. Nikad nisam znao da ima sve to! BTW, UVIJEK kupujem verzije konzerviranog paradajza, pasulja i povrća bez dodane soli ”, jer pazim na unos natrijuma. U svakom slučaju, mislim da bi upotreba pire od paradajza bila sasvim u redu, budući da u receptu ima toliko drugih začina (ionako nikad nisam pomislila da je umak od rajčice tako užasno začinjen!). Pire je iste konzistencije (glatka, bez komadića paradajza) kao i sos od paradajza. Deb je ispod odgovorila njemačkom komentatoru i rekla da bi pire od paradajza dobro funkcionirao kao zamjena. Pretpostavljam da samo uzimamo zdravo za gotovo da druge zemlje imaju proizvode koji su nam svakodnevni! Nadam se da će ovo pomoći – paradajz “sauce ” je proizvod iz konzerve, drugačiji od marinara i slično. Obično se nalazi u istom odjeljku kao i cijeli paradajz iz konzerve, rajčice narezane na kockice i pasirane rajčice. Nešto sam i ja naučio – nisam znao da ima toliko “exxtra u onom što sam mislio da je samo osnovni paradajz sos!

To bi čak moglo navesti moje prijatelje koji nisu skloni grahu da probaju pasulj.

*u panici shvaća da je izvukla mljeveni korijander*

Volim curry! Morat ću ovo probati. Indijski začinjeni karfiol i krumpir također izgledaju dobro. Hvala na dijeljenju!

Hvala! Planiram da napravim ovo ukusno jelo negde ove nedelje!

Izgleda ukusno! Općenito, kad kuham indijsku hranu, prvo ubacim sve začine da se malo prepeče u tavi. Inače mi je kurkuma previše sirova. Zatim luk/češnjak/đumbir, pa sve ostalo. Ovo sam naučila od mame.

Obožavam curries- ovo izgleda nevjerojatno!
I prelepe fotografije!
YUM!

Večeras sam napravio i curry od crvenog pasulja i jelo od karfiola/krompira.
Bože svemogući. Kakva dobrota na tanjiru.
Svima se dopalo! Moje djevojčice, 10 i 7 su to pojele.
Hvala na dijeljenju:)

Samo sam htjela reći koliko volim vašu web stranicu! Nalazi se na mojoj listi “Moram svakodnevno provjeravati ”.

Predivan blog. Jedva čekam da je pročitam.

Wow …koja slučajnost! Obožavam i ovo jelo …i iskoristio sam mješavinu kutija o kojoj govorite da napravim odličan obrok za porodicu tokom vikenda !. Da, začini u kutijama mogu se mrštiti, ali indijsko kuhanje odličan je razlog za upotrebu začina u kutiji jer ga čini tako lakim za pripremu (a posebno u vremenskom ograničenju). Ako nekoga zanima, preporučio bih stranicu ishopindian.com. Imaju stotine ovih (nisu sve odlične), ali ova organska je bila tamo, a ostale sorte nisu loše. Hvala smitten kitchen! :)

Wow! Ovo izgleda odlično! Obožavam indijsku hranu i često je pravim. Jedva čekam da ovo isprobam!

ranije sam pravila curry od mahuna od crvenog graha i odličan je! obično ne volim čili, ali mislim da su definitivno učinili jelo mnogo ukusnijim. ne vjerujem da ću ’ uspjeti uspjeti bez njih.

moram priznati da mrzim kupus i cvjetaču, ali pokušaću barem jednom napraviti jela od žute dalmatinske i crvene cijepljene leće. za buduću upotrebu, mislite li da bi se drugo povrće moglo zamijeniti kupusom i cvjetačom? Indijska hrana mi je daleko najdraža i volim krompir (ogromno potcenjivanje), ali nikada ne naručujem aloo gobi b/c od karfiola.

hvala na odličnim receptima!

Učinio sam to! Ja sam ovo napravio! I vaš indijski začinjeni karfiol i krompir. Tako ukusno! Zaista sam uspio da zeznem stvar! (Svaki put kad sam * pokušao * napraviti * indijsku hranu, masovno sam je zabrljao.) Mislim da ću, ako je budem ponovo napravio, ocijediti ili grah iz konzerve ili ga pokušati sam skuhati. Sok koji uđu u mene me zaista istisne. Ali bilo je jako ukusno i totalni uspjeh! Hvala ti! :)

Ja ga nazivam mješavinom začina, a ne mješavinom u kutiji (ne liči na jednu od onih mješavina Gulab Jamun ” koja se trenutno nalazi, ili tip “ samo dodajte vodu ”) i to zaista nije ništa za biti stidi se. Moja mama i moje pakistanske tetke (žive u Pakistanu !!) koriste ih stalno. Samo je potrebno poduzeti dodatni korak preciznog mjerenja svakog začina i zapamtiti koje curry mješavine zahtijevaju koje začine. A slavljena Garam Masala nije ništa drugo do mješavina začina. Teoretski biste mogli napraviti svoju Garam Masalu od nule ako ste purist. Prava stvar je da svježe sameljete kumin, korijander itd. Iz sjemenki svaki put kada ih koristite. Ja to ne radim u svojoj malenoj kuhinji na fakultetu, ali znam prijatelje koji to rade! Iako, za razliku od moje mame, jedine mješavine začina koje koristim su Garam Masala i Sambar curry. Mmmmm Sambar … savršen “praznite mi frižider-n-iskoristite-napola pokvareno povrće ” recept … jeftino, hranljivo n oh tako ukusno.

I LOVE LOVE LOVE Indijska hrana! Ovo je definitivno na listi recepata “ za isprobavanje ”. : D

I ja volim indijsku hranu, a ipak je to nešto što ne pokušavam često ponoviti kod kuće. Hvala vam što ste me inspirirali da počnem pokušavati!

“Dugo prije nego što sam skuhao jedno indijsko jelo, obuzela me pomisao na to. Nisam imala začine. Nisam znala koje začine želim. Bio sam siguran da ću ih sve pogrešno upotrijebiti. ”

Kad umjetnik dobije narudžbu da napravi djelo, on ili ona jednostavno ne zaroni i ne počne slikati/vajati/itd. Umjetnik istražuje stvari o povjereniku, čita povijest i traži inspiraciju u raznim drugim djelima.
To je moj omiljeni dio o kuhanju- istraživanje obroka u toku sedmice (ili dvije)! Pročitao sam desetine recepata prije nego što sam razvio svoj. Gledajući video zapise i zamišljajući sebe kako kuvam jelo.
Svako jelo koje napravite trebalo bi biti remek -djelo. Kad ne kuvam remek -djela, jedem pari kupus. Bez kompromisa!

Kuhanje nije samo punjenje želuca. To je#mnogo više od toga.

Uzećemo veliku činiju sa jogurtom od naana i krastavca na vrhu!

Upravo sam ovo napravio večeras i iako mi se zaista sviđa, mislim da bi ga trebalo malo prilagoditi. Bilo je malo supavo za moj ukus i mislim da ću sljedeći put dodati još jednu limenku paradajz sosa i samo 1/2 šolje vode. Osjećam da mu je potrebno više okusa i da bi sljedeći put mogao povećati začine (ne čili u prahu). Dodao sam i dvije konzerve kukuruza i dodatak mi se jako sviđa. Mislim da ću sljedeći put i ja dodati#krumpira na kockice!

Znam da ovaj komentar sada ima jedanaest (!) Godina, ali osjetio sam potrebu da odgovorim u slučaju da neko drugi pregleda komentare. Dodavanje dvije limenke kukuruza u suštini udvostručuje glavninu recepta - zamislite da umjesto nje dodate još dvije konzerve pasulja - pa je razumno da bi pri tome morali malo začiniti začine da biste nadoknadili. Napravila sam recept onako kako je napisano i mislila sam da je dobro izbalansiran, s okusom bez pretjeranog začinjenja. Jednostavno nema smisla kriviti recept za nedostatak okusa nakon što ga niste napisali.

S obzirom na to, mislim da bi duže vrijeme kuhanja, kako je Susmita predložila, moglo biti korisno za isparavanje viška vode i davanje grahu malo više vremena da upije aromu!

Ocijedio bih grah (da se riješim gumene vode). Mnogi ljudi koriste vodu jer zgušnjava curry, ali evo nekoliko savjeta kako da dobijete gustoću bez upotrebe vode za konzerviranje – (i) Pire ili naribajte luk umjesto da ga nasjeckate. Pire od luka čini lijepu podlogu za umak od curryja (ii) Izvadite pola šolje graha i propasirajte ga pa dodajte u curry. Ovo previše zgušnjava curry. Također, preporučio bih da se curry kuha duže od 10 minuta (ovo zaista omogućuje da se grah natapa u većoj aromi.

hvala Susmita! Sledeći put ću probati upravo to

Izgleda nevjerovatno, opet odlican posao! Definitivno želim isprobati ovaj recept

Dobar posao za razbijanje mješavine začina i sastavljanje od nule. U mojoj porodici smo uvijek koristili zapakirane taco začine kad smo imali tacos, a ja se ne sramim, ali moj muž je nesklon tome, i bila sam više nego sretna što sam pronašla verziju koja nije MSG. Bilo je tako lako, naravno. Luk, beli luk, kim i origano. Drago mi je što ste iz ovog malo složenijeg recepta izvukli najteži dio. Pokušavao sam smisliti nešto s ostatkom lonca graha koji imam u frižideru, i ovo bi bilo savršeno.

Ovo izgleda ukusno, probati večeras! Moram udvostručiti Linnovo pitanje (81) ipak: ja ’m njemački i ne razumijem zaista šta mislite pod "8220 paradajz sosom"#8221. Znači li to da paradajz sos već sadrži začine, poput nečega što biste pojeli sa špagetama? Ili jednostavno pasirani paradajz bez ikakvog dodavanja? Hvala vam puno na odgovoru (bilo kome, zaista!), Jer vjerovatno zaista čini razliku u tome koliko / koje začine dodati.

Johanna – vidi moj odgovor od Linna od 26. juna. Umak od rajčice je konzervirani proizvod ovdje u SAD -u, nalazi se u istom odjeljku kao i cijeli paradajz iz konzerve, rajčice narezane na kockice iz konzerve i pire od rajčice iz konzerve. To nije marinara ili neki drugi potpuno pripremljeni umak od tjestenine, ali u sebi ima nekih začina (kako sam saznao kada sam pogledao sastojke na limenci!). Iste je konzistencije kao i pire od paradajza, ali ima začina. Samo da vas obavijestim na šta Deb misli! Ovdje je riječ o tako osnovnom, sveprisutnom proizvodu za koji pretpostavljam da nikada ni ne pomislimo da drugi u različitim zemljama ne bi znali referencu! Nadam se da ovo pomaže.
Kao što je Deb odgovorila, pire od paradajza bi dobro funkcionisao umesto sosa od paradajza. UMAK od rajčice je vrlo blago začinjen i, uz sve začine u ovom receptu, ne vjerujem da ćete primijetiti razliku.
Ovaj odgovor je mjesec dana kasnije, ali želimo vas obavijestiti šta je to paradajz sos!

Ukusno, i lako! Sljedeći put ću kuhati grah, ali htio sam ga sinoć, pa sam kupio konzervirani. S druge strane, ponekad poželim da ljudi komentiraju NAKON što su isprobali recept. Ili komentirajte samo ako imate pitanja. Na taj način štedite pregled mnogih postova. Radite sjajan posao na svojoj web stranici. Napravila sam nekoliko vaših recepata.

Johanna — Pire od paradajza odlično bi funkcionisale. Ili ako možete pronaći umak od rajčice bez previše dodatnih talijanskih biljaka/začina.

Hvala ti, Deb - i s ovim odlazim do supermarketa!

U redu je koristiti box mikseve Deb, ne mislimo manje na vas.

Ovaj recept je jako, jako dobar. Upravo završavam posljednju ručku danas i mislim da je još bolje drugi dan. Poslušao sam vaš savjet o dodatnoj vodi ako volite pasulj iz konzerve ocijeđen i ispran. Poslužio sam ga preko smeđeg basmati pirinča sa prilogom od brzog posoljenog bok choya za malo hrskanja.

Hvala vam na ovom receptu.
Ugodan vikend.

Napravila sam ovo sinoć i dodala poširana pileća prsa koja sam posebno skuhala i poslužila preko basmati pirinča. Hvala na inspiraciji!

Uh, upravo sam ugrizao ekran računara.

Ja ’m ću ovo morati napraviti sada.

Obožavam vaš blog i napravila sam mnoge recepte. Napravila sam ovo za večeru i bilo je ukusno. Hvala

Moja najbolja prijateljica, Sheila, i ja smo ovo napravile za večeru i bilo je neverovatno ukusno! Zaista smo ponosni na sebe što smo to uspjeli. Na veliku žalost, Deb ’s smo upotrijebili “ prah od curryja##8221 koji je uključivao mješavinu začina koji se traže u ovom receptu, umjesto kupovine sedam pojedinačnih začina (mi i#8217re studenti koji nismo#željeli trošiti novac na odvojeno začini). I dalje ima odličan ukus. Jedva čekam da probam ostatke sutra za ručak!

I ja sam inače potpuno užasnut da koristim mješavine začina u kutiji –, ali čak i prije nego što sam kliknuo na vezu, pomislio sam “pitam se je li ona ’s ovisna o Arora Creations kao što sam ja? … ” Probao sam samo dvije ili tri njihove stvari, ali gobi mješavina je bila NAJBOLJA INSTA-SVAŠTA što sam ikada probala. Ruke dolje. Nisu me drugi oduševili, ali moj bože. taj karfiol. I, zaista, to su samo začini- ali u unaprijed izmjerenim (u redu, lijenim) omjerima razumijem. Za mene nema omjera da pobrkam niti prevode ili sjemenke za nazdravljanje. Pretpostavljam da bih mogao izaći na Jackson Heights i napraviti sebi istu stvar u Patel Bros-u za mnogo jeftinije- ali čemu muka, kad je ta gobi tu i zove me imenom i to bolje od 99% onih koje sam ikada imao u restoranima (bez šale)? Čak sam ga napravio bez ulja i jednako je dobar.
U redu, ja ću sada ušutjeti. Pokušat ću ovo. Uskoro. Volim pasulj.

Večeras sam napravila ovo jelo i bilo je ukusno, napravila sam i začinjeno jelo od karfiola i krompira. Razumijem zašto koristite manje đumbira nego što recept navodi, ali ja sam uzeo punu količinu i to je bilo malo više. Međutim, nakon što je hrana sjela i ohladila se, imala je još bolji okus, a količina đumbira djelovala je savršeno.

Sada zaista želim probati gore spomenutu mješavinu Aloo Gobi jer je to moje omiljeno indijsko jelo, i iako je ovo jelo od cvjetače odražavalo to, nije bilo potpuno isto. Ipak, oboje su neke od najboljih indijskih jela koje sam uspio napraviti.

Nisam imao cijelo sjeme kima, ali ću ubuduće nabaviti dio tih sjemenki i kima. Koristio sam sjemenke crnog gorušice koje sam kupio u indijskoj trgovini začinima. Sve vrijeme ih vidim u indijskoj hrani u restoranima, ali one koje imam djeluju gušće i nisu svježeg ukusa, ipak su bile dobra zamjena za oba jela.

Pitanje za one od vas koji su već napravili recept:
šta ste koristili za čili ?? Jalapeno ili čili iz konzerve.
Također, slažem se s Karen iz ranijeg posta, to je zaista bolja ideja za sve ako objavite nakon što napravite recept ili ako imate pitanja. To je neka vrsta potezanja kroz sve “ooohh ovo ću objaviti ” postove.

Izostavila sam ih jer ih nisam htjela isjeći :) Samo sam dodala malo više čili praha u šminku za malo te vrućine.

I ja sam izostavio čili jer je u receptu pisalo “opciono ”, a kao i vi, nisam znao šta da nabavim. Sve ostalo sam napravio kako je napisano.

Koristio sam tri mala čilija iz konzerve (nisu jako ljuta) i nisam bio previše siguran šta da mislim o njima (vodenasta konzistencija, ne baš zanimljivog ukusa). Razgledao sam danas naše lokalne farmere i tržište#8217 da vidim imaju li nešto bolje, ali vidio sam samo neke tamnozelene čilije. Nisam siguran šta su bili :)

Serrano čili paprike su ono što uvijek koristim u indijskoj kuhinji. Ja ’ve sam koristio jalapeno u povezu. Ne bih koristila čili iz konzerve. Ako izostavite čili, možete dodati začin pomoću crvenog čilija u prahu (zvanog kajenski).

Nevjerojatno, čitao sam vašu web stranicu, ooo i#godina, par godina, ali još uvijek nisam uspio ništa probati i pojačati. Uživam u slikama i poželim da imam vremena/novca/šta god.
Pa – više ne. Sada se mogu pridružiti mnogim, mnogim drugima koji često kažu – “O moj! Idem to napraviti odmah! ” ili, “Napravio sam ovo sinoć & pojačalo je bilo tako ukusno ” —
Napravila sam ga.
Bilo je veličanstveno.
Uz prilog od karfiola/krompira.
I domaće na ’an.
Čuj me kako ričem. Ili barem teško diši jer sam tako sit.

Napravila sam ovo večeras, bilo je tako dobro i lako. Hvala na odličnom receptu!

Recept sam napravila prije nekoliko večeri. Ispalo je jako ukusno i imalo je lijep udarac. Također nisam tako veliki u đumbiru i dodao sam nešto manje od polovice. Mislim da ću sljedeći put pokušati naribati đumbir ili ga usitniti. Mislim da je dodao lijepu dubinu okusa, ali nisam volio gristi u komad. Nisam sigurna kakvu vrstu čilija sam koristila, samo znam da to nije bilo#8217t jalapeno. (Bio je dugačak oko 3-4 inča, mršav i zelen). Samo sam uklonio rebro i sjemenke i narezao ga.

Ovo je bio moj prvi pokušaj kuhanja u Indiji i ohrabrilo me da probam više indijskih jela kod kuće. Kao i mnogi ljudi koji su pisali gore, mislim da sam se osjećao jako preplavljen količinom začina i ostalim što ulazi u indijsko jelo. Dakle,#8230. ovo je samo dug put da kažete, hvala Deb! Volim ljubav volim vašu web stranicu! :) :) :) :)

Kasey, to je tako smiješno jer sam naribao đumbir i pomislio da se sljedeći put možda neću gnjaviti jer je bilo toliko dosadno i ispustio je puno soka. Usitnila sam ga za recept od karfiola.

Koristio sam svježi jalepenos, nisam uključio sjemenke jer su bile pomalo smeđe i izgledale su neugledno. Takođe nisam imala kajenske pa sam samo stavila malo osušene ljuspice crvene paprike. Sviđa mi se vrućina koju sam dobio, sljedeći put bi mi moglo biti malo vruće.

Napravila sam ovo sinoć, koristeći punu količinu đumbira, jer jako volim đumbir. Bilo je ukusno. Koristio sam dugu ljutu papričicu koja je bila možda 7 inča, sjemena. Uživam gristi u sitne komadiće đumbira pa ne bih ni sanjao da ga naribam. Bilo je super jednostavno i definitivno ću opet nešto napraviti. Mislim da bi ovo bilo sjajno za ljude koji nisu ludi za začinjenom indijskom hranom jer je lijepa i blaga.

Nema srama u mješavini! Moja omiljena channa masala dolazi iz mješavine kutija. Ponekad život zahtijeva brzu chanu, a ja sam uvijek sretan što sam tamo! Vaš curry od graha izgleda ukusno. Nisam ’ve nikad nisam pravila curry sa grahom, ali svakako moram probati. Pogledao sam i vaša druga indijska jela. O moj Bože – slika karfiola i krompira me skoro natjerala da popišam pantalone! (To je kompliment u slučaju da ne možete reći#8217.)

Bukvalno sam ovo napravio, a sada u mojem frižideru ima ogromnog tupperwarea od njega, koji čeka da ga svako veče izbace na žlicu za zaista brzu, jeftinu i ukusnu večeru – ako potraje toliko dugo, jer moj cimer (koji mrzi Indijska hrana i uvijek izaziva ogromnu buku kad predlažem da naručimo hranu za van) čak je pokušavala ući i radi pokušaja. Mislim da ćemo ona i ja to podijeliti, zajedno s plavušama koje večeras pravim – koje su sada moj standardni recept za upotrebu, hvala, Deb!

Varate ne koristeći mješavinu začina, već koristeći grah iz konzerve. Najbolji način koji sam naučio od mame ide ovako –
1. Namočite pasulj preko noći, promenite vodu i skuvajte pasulj dok ne omekša.
2. Uzmite luk/e i ručnim mikserom ih usitnite u pire, tako da ne zaprljate previše posuđe. Pržite ga sa ghee / uljem na srednjoj vatri dok se ulje ne počne odvajati. Dodajte pasirane rajčice, a ne pastu od rajčice, ne želite zajebati teksturu. Kuhajte dok ne izgubi većinu vode.
3. Dodati sve suhe začine, još malo prokuhati da se osjete svi okusi.
4. Dodajte prokuvanu rajmu i ostavite da se krčka neko vreme
5. Prelijte zelenilom i poslužite, možete dodati žlicu maslaca ili vrhnja kako biste ga obogatili.

Mala tajna, ja pravim chana masalu na isti način, samo zamijenite rajmu sa chanom (slanutak).

Ovo jelo je bilo moje prvo iskustvo kuhanja indijske hrane i bilo je veliki hit! Definitivno ću ga praviti ponovo i isprobati vaše druge indijske recepte.

Morao sam tome dodati mljevenu nemasnu ćuretinu – čili bez značenja jednostavno je pogrešno u mom svijetu. Ovo je moj novi recept za čili.

Yum! Cook ’s Illustrated ima odličan recept za Tikka Masala ako ga još niste pronašli. Mogu vam ga poslati ako nemate pristup#8217 i nemate pristup njihovoj web lokaciji …

Wow … nemam pojma kako sam završio ovdje na nekom blogu o kuhinji za kuhanje … Šta, dovraga, sad sam ’m ovdje …. Počnimo čitati ovaj post jer je “Rajma ” (crveni pasulj) jedina stvar koja mi izgleda poznata u trenutku. Nakon što sam pročitao pola puta …, stekao sam novo razumijevanje o pravljenju curryja od mahuna od crvenog pasulja, osim mog starog recepta, koji je bio nešto smiješniji za mojih 80% drugih recepata. Opet … koji hack)

Sada razmišljam ’m razmišljam … WOW !! kakav divan blog o kuhinji za kuhanje na kojem sam sletio. Obilježio sam vaš blog za više inspiracije vezane za hranu.

Ovo sam radila sinoć i bilo je odlično. Ja sam#8217m vegan pa je ovaj recept bio savršen dodatak mojoj knjizi recepata. Hvala na dijeljenju!

Mene zanima i planirao sam isprobati kari od crvenog graha, ali vi ste me, na vaš vrlo lukav, vrlo talentovan način, zaobišli s receptom od indijskog karfiola i začinjenog indijskim začinom. Bilo je odlično. Što se mene tiče, možda imam nedostatak pažnje, ali ne, ne bi moglo biti##1212da biste definitivno morali imati fokus na kuhinji. Hvala vam na inspirativnim receptima. Nikad me nisi razočarao.

ovo je bilo ukusno! Napravio sam ga kao dio svoje oskarske zabave sa milionerom i#8220slumdog tematikom i to je definitivno bilo jedno od mojih omiljenih jela (danas sam imao i ručak). Napravio sam i vašu svakodnevnu žutu dal, cvjetaču i krumpir, te uštipke od povrća (zajedno s još nekoliko drugih koje sam našao na prepletu). bila je to prava gozba, pa iako mi kuća i dalje miriše na curry, vrijedilo je …a VELIKOG pogotka s gostima, i dovoljno ostataka da sigurno potraju sedmicu.uštipci su za mene bili veliki izazov, ali iskreno rečeno, došli su na kraju 24-satnog kuhanja i nisu dobili isti tretman kao i sve ostalo (i to se pokazalo).

Imate li opis za Naan? Pretražio sam vaš blog, ali ga nisam našao …

Znate, napravio sam to davno, ali ne vjerujem da je to ikada uspio na ovoj web stranici. Uskoro! Uskoro ću ponovo uspeti.

Rajmah je jedna od mojih omiljenih namirnica. Vaš recept izgleda odlično. P.S. Pokušajte dodati malo cimeta!

Sinoć sam napravio ovaj zeleni čili, jer ga nisam imao pri ruci, kako bih se izborio s gadnom prehladom, i bilo je nevjerojatno! Vruće i začinjeno i oh, tako utješno, s puno ukusa da iscijedi bla sa moje začepljene glave. Radujem se ostacima večeras i vjerovatno tokom cijelog vikenda. Hvala vam puno što ste ovo podijelili s nama!

Deb, neću te oduzeti od tvoje mix verzije ovog jela, ali kad imaš nekoliko minuta slobodnog vremena, PUHLEEEEEEEE isprobaj recept za rajmah na mojoj web stranici. To je jedan od mojih apsolutnih favorita (dokaz: činim to 2-3 puta mjesečno!) … i toliko je jednostavno da se sastaje za otprilike 25 minuta. Bez šale. Evo linka#8217: http://anediblesymphony.blogspot.com/2009/01/magic-beans-rajma.html

Opet Ella! Deb, moram ti samo reći da mi je kao siromašnoj, izgladnjeloj studentkinji (koja ima sreću da ima kuhinju sa štednjakom) potpuno promijenio život. Napravila sam ga ponovo danas za tjedan dana i odlučila ubaciti malo tofua unutra da ga rastegnem još više i jeftinije su stvari koje poprimaju okus bilo čega, ne može uopće biti loše, zar ne ?? Pa, mi ćemo to saznati, ali moj cimer i ja samo želimo još jednom da se zahvalimo! Mi smo već uštedjeli mnogo jer smo dva puta sinoć večerali, umjesto da naručimo hranu za van, imali smo ovo.

Hvala ti! Ovo izgleda ukusno. Ja ’m jedem sve manje mesa ovih dana i pronalaženje vegetarijanskih recepata prilagođenih mužu može biti izazov. Oboje mislimo da ovaj izgleda odlično!

Ukusno i pojačajte brzo! Napravio sam 1/2 šarže, pretvarajući se u neke današnje čeri paradajz koje treba prepoloviti za sos od paradajza.
Napomena: Izložio sam sve sastojke za ovo, uključujući otvaranje i ispiranje limenke zrna, i okrenuo se da popravim šalicu potrebne kave. Kad sam se vratio, bila je moja mačka Calliope koja je ukrala grah iz konzerve! Delikatno je nosila jedan u zubima da uživa na drugom mjestu, poput moćne lovkinje sa svojim plijenom. (Poznato je da krade cvjetove brokolija, a omiljena poslastica joj je rukola – stajat će na zadnjim nogama radi lista.)

Ne znam zašto se ovo pojavilo kao odgovor na Jennin komentar .. Pretpostavljam da mi treba još kave!

Ovaj me je nasmijao. Imao sam mačku koji bi dotrčao kad god bih otvorio konzervu pasulja. Tuna, ne. Ali pasulj, obožavao ga je!

Večeras sam spremila jelo. Apsolutno ukusno, hvala vam što ste to objavili.

Slijedilo je to do slova, skoro. Začine sam malo sam skuhao prije dodavanja umaka od rajčice, a prije miješanja sam izgnječio oko pola šalice crvenog pasulja prije nego što sam ga umiješao. Dodao sam i dio ostataka graha iz 1 kilograma koje sam skuhao, neposredno prije posluživanja . Dopustio sam da grah postane nježniji nego što bih želio, pa je napravio lijep kontrast u teksturama.

Mješavina umaka čini lijepu podlogu. Planiram se poigrati s njim da vidim mogu li ga natjerati da se lijepo igra s Tofuom. Zaista je imao lijep okus, mnogo bolji od mojih drugih pokušaja u Curryju. Ipak, meni ’d treba još jedno zgušnjivač. Možda malo zaostale vode u zrnu ili samo stari rezervni dio poput kukuruznog škroba.

Napravila sam ovo sinoć i dodala kokosovo mlijeko (oko pola limenke, iako je bilo ‘ svjetlo ’) i bilo je NEVEROVATNO!

Ovo je bilo fantastično! Ja i#8217m ću to povezati sa svog bloga. Hvala na dijeljenju!

Pratio sam vaše recepte godinama, ali nikada nisam komentarisao — ali OVAJ recept na kojem vam apsolutno moram zahvaliti. Pravila sam ga mnogo puta (pasulj iz konzerve, kuvani pasulj, paradajz iz konzerve, pire od svežeg paradajza, itd.), I uvek je najukusnija mešavina graha koju sam ikada pojeo. Često stavljam žlicu nutritivnog kvasca, što bi moglo nastrašiti neke ljude (sirasto!), Ali i dalje mi je ukusan. Hvala još jednom!

Samo sam htio reći da mi ovo sjedi u trbuhu KAKO GOVORIMO. Da. Delicious. Hvala vam na dijeljenju! : D

Napravila sam ovo za večeru sinoć.
Nije izgledalo tako lijepo kao na slici, ali je imalo odličan okus.
(Iako nisam koristio đumbir, to je možda imalo veze s tim …)

upravo naletio na vašu web lokaciju. ovaj recept izgleda ukusno! i vaše fotografije izgledaju super!

Napravili smo ovo za večeru prije nekoliko noći — tako jednostavno i ispalo je odlično! Analogija sa čilijem od crvenog pasulja je vrlo prikladna.

HelloDeb! Imam ulje u loncu i svi sastojci su spremni za upotrebu, ali ja se#8217m čudim tom paradajzu od jedne šljive, jer izgleda da se ne pojavljuje u ovoj metodi. :-) Možda bih samo preskočio pastu od luka/češnjaka/đumbira koja mi je poznata iz drugih indijskih kuhinja koje sam već radio, ali nisam još naišao na paradajz u toj prvoj fazi.

Siguran sam da ćemo uživati ​​u ovom obroku!

Ovaj recept mi ​​se jako svidio, napravila sam ga prije otprilike 1 1/2 do 2 mjeseca i bio je odličan. Također se jako smrznuo, što je dobro jer volim skuhati velike količine hrane koja se dobro smrzne jer kuhanje za 1 dan postaje dosadno. To je zaista odličan i prilično jeftin recept za napraviti što ga čini idealnim za mene kao studenta. Učinilo mi se da je malo preslano, ali to je moglo biti zato što sam koristio konzervirani grah, danas ga opet pravim s malo sušenog graha.

Ovo sam ponovo napravio nekoliko puta i bilo je odlično.

Usput sam napravio nekoliko promjena. Otkrio sam da originalnom receptu nedostaje dovoljno topline, pa za pojačavanje koristim 2 serrano paprike i dvostruko mljevenu kajensku papriku. Koristim gomilu različitih začina da malo pojačam aromu, a također sam ispržim mješavinu začina sa smjesom luka/đumbira/češnjaka/papra prije dodavanja umaka od rajčice. Ne znam ima li to razlike, ali to je nešto što sam s nekim uspjehom učinio za druga jela od curryja.

Većinu vremena koristim konzervirani grah radi praktičnosti. Samo pazim da kupim kvalitetan organski pasulj, tako da u čorbi od pasulja nema dodanih hemikalija i šećera. Safeway “O ”, a posebno Trader Joe ’s dobri su brendovi koje sam uspješno koristio.

Ovo je odličan jednostavan obrok od 30 minuta koji ima okus kao da ste sate provodili u kuhinji. Koristila sam oko 2 inča korijena đumbira – naribanog umjesto 1/4 šalice i još je uvijek bila lijepa i vrlo aromatična. Koristio sam samo 1/4 c. ulje i izgleda da mu nije trebalo više. Dodao sam i kriške šargarepe i malo zelenila jer volim povrće. MMMmmmm! Grije mi srce!

Upravo sam ovo napravio večeras. Odličan recept! Brzo, zdravo i svi ga vole. Ovo će ići u rotaciju.

Vau, ovo je bilo ukusno! Hvala vam puno što ste objavili recept. Sviđa mi se kako se brzo sastaje. Koristio sam sušeni pasulj koji sam prethodno pripremio, a moj jedini problem je bio to što sam grah posolio i dodao 1 žličicu soli u recept. Možda je bilo malo preslano. Ali i dalje divno! Ovo definitivno ulazi u moju stalnu knjigu recepata.

upravo sam ovo napravio, iskreno bilo je odvratno .. ja sam Indijac i već sam probao rajma curry i ovo je bilo previše pastozno i ​​imalo je užasan ukus. sveukupno vrlo razočaravajuće kao i većina internetskih recepata.

Ovo je bilo sjajno. Upravo je napravljeno za novogodišnju večeru sa rančo gordom i božićnim grahom od lima#8217. Osmogodišnjaku se svidjelo, čak i sa pola velikog jalapena. Alton Brown ’s smeđi pirinač pečen u pećnici bio je savršen uz njega. Hvala!

Večeras sam za večeru napravio ovaj ukusni curry od pasulja i bio je sve samo ne pastozan. Bilo je nevjerojatno! Poslužio sam ga sa crvenom kvinojom.

Ovo je bila najbolja stvar koju sam ikada skuhala.
Hvala ti puno!

Ovo mi je spasilo guzicu večeras! Zapravo, svi su ovi sastojci ležali okolo i bilo je to * tako * brzo sastaviti. Oh, i bio je neverovatnog ukusa. Hvala vam na ovome.

@159 – ovo nije tradicionalni indijski recept za rajmu. Da biste dobili taj okus, prvo morate skuhati suhi grah s crnim kardamomom, štapićem cimeta i kurkumom. Koristite ghee ili maslac ili ulje od kikirikija ili biljno ulje, pa u to prvo dodajte sjemenke kima prije nego što dodate đumbir/češnjak/papar. Izostavite paradajz sos – to nije & 8217t supa na bazi paradajza – potrebno je samo malo svežeg paradajza. Zatim morate dodati piskavicu i garam masalu uz ostale ovdje navedene začine. I malo cilantro tokom kuhanja, a ne samo za ukrašavanje.

YUM. Upravo sam ovo napravio i nevjerovatno je. Takva mješavina ukusa. Nisam mogao vjerovati koliko brzo se to složilo, I da sam imao sve začine! Indijska hrana mi je omiljena, ali uvijek djeluje tako zastrašujuće. Hvala ti!

Upravo sam večerao, odličnog okusa i super jednostavno za napraviti. Imao sam sve osim sjemenki kima zbog čega je ovo bila vrlo jeftina, ali ukusna nedjeljna večera. Supruga je mislila da sam stavila mnogo đumbira u koji sam bila malo ispod 1/4 šolje i vjerovatno će sljedeći put staviti manje. Mislim da bih ga i naribao, a ne sjeckao đumbir.

Zapravo sam imao isto iskustvo kao i ti. Kupovao sam i mješavinu začina sve dok nisam shvatio da to mogu učiniti kod kuće sa začinima u ormaru. U stvari, kutiju za miješanje držim u datoteci s receptima i samo dodajem začine navedene na poleđini. Upravu si. Ovo je nevjerojatno dobro.

Želim početi koristiti više sušenog pasulja u receptima umjesto konzerviranog. U ovom receptu nisam bio siguran koliko graha i#8217 tekućine za kuhanje treba dodati. Sve to, ili samo onoliko koliko bi bilo u konzervama graha. A ako dodate tekućinu za kuhanje, dodajete li još jednu šalicu vode u lonac ili je to samo za pasulj iz konzerve?

Ovo je bilo ukusno! Prilično sam se strogo pridržavao recepta, samo što nisam koristio zelenu čili papričicu jer moja mama ne voli začinjenu hranu pa sam pokušao to malo umanjiti, ali otkrio sam da ima vrlo tihu začinjenost. Bio sam uzbuđen što sam pronašao još jedan jedinstven vegetarijanski recept! Hvala na postu!

Pravila sam ovo nekoliko puta, s malo drugačijim receptom koji zahtijeva jalapeno i manje češnjaka (ali mi uvijek uvrstimo više, a sada imam validaciju u mrljavoj kuhinji!) Prvo luk omekša, dodaju se drugi aromati i kuhaju lagano, zatim paradajz i začini. Učinimo bez paradajz sosa i skuhamo sjeckani paradajz (za to je potrebno otprilike dvostruko više).

Nikada ne mogu postići da se sva voda skuha u predviđenom vremenu, pa čak ni dva puta za to vrijeme, pa je smanjim za pola. Pretpostavljam da ’ dobivamo nešto slično. Moj muž to naziva “indijskim čilijem##8221 i prilično sam sigurna da ga jede samo zato što se osjeća krivim što konzumira naan iz pećnice bez pratnje.

Volim ovo. Udvostručio sam mljevene začine i dodao žličicu garam masale, i imala je odličan okus.

Ovo sam danas napravio i bilo je fenomenalno. Sviđa mi se što je zamrzivač. Dodatak je otišao u zamrzivač i odmrznut će se kasnije ove sedmice radi lagane večere.

Lutam po vašem blogu već nekoliko godina i probao sam pregršt vaših recepata i moram reći da su mi ovaj i recept za hljeb od banane ” apsolutni favoriti. Ne samo da ću ih spremiti u svoju knjigu recepata, već ću ih praviti i jednom mjesečno, barem tokom zimskih mjeseci. Takođe, moj dečko (izbirljiv jedec) VOLI hljeb od banana. Hvala ti!

Probao sam kari od crvenog graha koji treba strogo prilagoditi. Pretpostavljam da je to nešto što nije sve kako izgleda.

LOŠI: Prevarila me fotografija, ali ukus je vraćen na zemlju. Đumbir je previše jer odaje gadan, oštar ukus zalogaja koji nadjačava čak i sos od paradajza. Rekao bih da uklonite đumbir zajedno ili upotrijebite zanemarivu količinu, tj. Oko 1 žlicu. Ponavljam, nemojte dodavati preporučenu količinu đumbira osim ako ne želite baciti hranu i ometati svoje okusne pupoljke na način na koji ćete požaliti.

DOBRO: Ima lijep začin od kajenske paprike, a luk i rajčica dodaju pristojan okus. Ako prihvatite moje preporuke, uštedjet ćete vrijeme i novac od izbacivanja serija obroka :)

Obožavao sam ovaj recept, ali sam napravio par promjena za koje mislim da su ga učinile još boljim! Dodala sam 28 oz. tofua umesto pasulja. Nalio sam svu “tofu vodu ” s njom. Dodao sam i pola šalice (mislim da bih mogao dodati još) običnog bademovog mlijeka. Učinio ga je kremastijim nego kad sam ga probala prvi put.
Također, preporučujem da ozbiljno usitnite taj đumbir kako ga ne biste dobili#8217. I ne morate koristiti cijelu količinu maslinovog ulja.
Delicious!

Napravio sam ovo večeras i mi volio to! Iskoristila sam punu 1/4 šolje svježeg đumbira i činilo mi se da je to prava količina. Umjesto crvenog graha, koristio sam mali crveni pasulj jer sam to imao. Bilo je sjajno!

Upravo sam ovo napravila pre neko veče, dečku i meni se dopalo! To će se definitivno ponoviti.

Ovo je najbolji curry koji sam napravio do sada. Ostali koje sam napravio bili su teški od slanutka, pa smo bili ugodno iznenađeni teksturom graha. Umjesto zelenog čilea koristila sam papriku cubanelle, a za umak od rajčice, jučer preostalo domaće od špageta. Volimo đumbir, pa je navedena količina savršena. Hvala na dijeljenju!

Upravo sam napravila ovaj divni curry ove sedmice i želim vam se zahvaliti što ste mi dali tako ukusan dodatak radnim ručkovima. Bio je to odličan curry i bilo ga je tako jednostavno napraviti!

Tvoja zvjezdica me je nasmijala :) Upravo sam napravila dal makhiani da me ovo podsjetilo (ko misli na grah i indijsku hranu? Ali oni su osnovni!) Ima li na vidiku novih indijskih recepata? Prošlo je dosta vremena od kada ste napravili jedan … Možda riblji curry? Riba se često zanemaruje u indijskoj kuhinji ovdje u području New Yorka, ali je toliko rasprostranjena i potrebna u Indiji!

(Ne komentarišem često na vašoj web lokaciji, ali zaista se divim vašem radu! Sutra ću praviti Dobos Torte recept za gospođu! Hvala vam na svim ovim divnim receptima!)

CMP — Nije novi recept, ali moja posljednja ovisnost je chaat masala, pikantna mješavina začina. Ja sam#8217m više nego ovisan, moram ga posipati po svemu, od narezanih krastavaca do manga. Jeste li probali? Marka MDH je posebno dobra.

Nisam to još probao. Inače sve svoje masale izrađujem od nule, a ova izgleda i zanimljivo i nevjerojatno lako (manje od 10 minuta da budete sigurni). Morat ću probati!

Nisam siguran šta mislite pod limenkom paradajz sosa – znači li to pasirani paradajz ili je u pitanju nešto drugo? I ako je tako, kako bih mogao uspjeti? Vidio sam to u nekoliko vaših recepata, ali kao neamerički, a ne u trgovinama!

Isabel — Zapravo sam mislila na paradajz sos iz konzerve. To je divan, gladak, neutralni umak. Proizvodi ih nekoliko marki, a prodaju se među rajčicama iz konzerve u malim konzervama u SAD -u, pa ih većina ljudi ne primjećuje. Za prstohvat, samo upotrijebite pasirani paradajz iz konzerve.

Svi uzbuđeni zbog potpuno novog indijskog restorana koji se otvara u blizini i pojačali su se u petak navečer …. vrlo razočaravajuće. Da bih iskupio narkomana od kima, okrenuo sam se prema tvom receptu … tako fantastičnom !! Hvala ti hvala ti! Jedva čekam ostatke večeras. Takođe se radujem što ću uskoro isprobati recept od cvjetače i krumpira.

Hvala ti! Hvala ti! Hvala ti! Prošle sedmice sam isprobala ovaj recept i krekere od čedra. I oboje su ispali divno i bili su tako laki. Jedva čekam tvoju kuharicu. Ali hvala vam na postovima koji nas vezuju do tada.

Ovaj recept je pobijedio na takmičenju Iron Chef za mene i moje ukućane !! Preporučio bih da ga poslužite preko kokosovog pirinča, zaista je divan!

Ovo mi je postalo hrana za utjehu i odlazak kad moji (veganski) prijatelji dođu na večeru. Hvala ti. Vaša web stranica je takav blagoslov.

uspeo juče. supereasy. odlično uz bijeli jasmin pirinač, a zatim opet danas sa masnim naanom. hvala!

Koristite vodu, a ne sok od pasulja iz konzerve, jer će ga učiniti preslatkim.
Lako sa ljutim začinima.
Svakako koristite jogurt.

Uvijek sam mrzio grah, ali pronašao sam vašu web stranicu i upravo sam završio s pripremom i jelom vašeg curryja od crvenog graha.
Ovo je NAJBOLJI i PRVI put da sam uživao jedući crveni pasulj. Odličan recept.

Ovo sam napravio večeras za svoju porodicu! Ima pravu količinu začina i bio je tako savršena priloga uz krompir i karfiol. Uz nekoliko izmjena, poput korištenja cijelih sjemenki korijandera, bilo je jednostavno napraviti ga i svi su ga voljeli!

bože, ovo je bilo ukusno! Čak su me i čvorišta zahvalila. Hvala ti!! Oh! Jogurt je bio apsolutno fenomenalan na vrhu!

Ovo jelo je fenomenalno! Koristio sam sjemenski jalapeno, nasjeckan oko 2 1/2 i#8243 đumbira, a za preljev grčki jogurt. Ljubitelji cilantro u kući (prirodno) rekli su da je to samo jelo, a oni koji su govorili ne misle da je bez njega prilično ukusno. Nismo napravili pirinač- naš “naanan##8221 bio je sjemenski/težak integralni hljeb narezan na tanke ploške! :) Ovaj recept je brz, ukusan i koristi predmete koje obično imamo u kući … i oprašta razumne zamjene!

Apsolutno fantastično. Zaista. Opsednut sam dal makhanijem i toliko sam radio na tome da to ispravim i znate šta? ovo je bolje. Odličan zingy okus, slijedio sam osim korištenog staklenke zdrobljenog đumbira umjesto svježeg. Prema preporuci preliveno prirodnim jogurtom. Svi smo to voljeli. Hvala!

Ovo je apsolutno ukusno! Koristio sam kuhani pasulj …. nije imao sjemenke kima ili svježi paradajz, đumbir ili zeleni čili i još uvijek je divan! Dodala sam dodatno povrće i nisam koristila ulje za pirjanje povrća i prepolovila sol. Pravim jogurt i to će biti savršen kompliment. Tako mi je drago što sam proguglao recepte i nisam napravio čili kako je planirano! Jedva čekam isprobati neke vaše druge recepte. Veliko hvala i blagoslov.

Ovo je bilo nevjerojatno! Toliko mi se dopalo. Nisam imao paradajz sos iz konzerve pa sam koristio jednu konzervu paradajza iseckanu na kockice i 1/2 limenke paradajz paste (te male konzerve.) Takođe sam dodao oko 1 1/2 šolje vode umesto 1 šolje. Bilo je nevjerovatno. Ja ’m sam tako zadovoljan s ovim.

Ovo sam napravio večeras. Dodala sam oko žlicu maslaca na kraju jer, nakon što sam neki dan napravila umak od rajčice s maslacem i lukom, uvjerena sam da bi maslac trebao ući u sve. Vjerojatno to nije najbolja ideja koju sam imao. U svakom slučaju, bilo je prilično dobro.Obično sam razočaran svojim pokušajima indijske kuhinje. Ali ovaj put ne toliko.

Ovaj recept je odličan! Izostavio sam kajensku papriku jer nisam bio siguran kako bi se začinjenost zelenog čilija koji ste predložili uporedila sa tajlandskim zelenim čilijem koji sam koristio, međutim unatrag bi bilo u redu. Ponestalo mi je mljevenog kima pa sam samo dodala još sjemenki i bio je predivnog okusa. Jedan od mojih prijatelja je upravo postao vegetarijanac i jedva čekam da je upoznam sa ovim!

Ovaj recept daje ukusno jelo! Uspio sam večeras, bez ikakvih promjena (za osnovu sam koristio jasmati rižu) osim što sam na vrh dodao svježi mango narezan na kockice. Nevjerojatno …začinjeno, toplo, s okusom i brzo (početak je trajao 40 minuta). Ulazimo u našu redovnu rotaciju!

Fotografija izgleda dobro i uvjerila me da isprobam! ja sam Indijac, ali nisam vidio ništa slično i jedva čekam da probam :)

Ovo izgleda divno i ja ću#8217m uspjeti sutra na večeri! Stavio sam grah da se namoči i pretražio Google recepte – koliko sreće mogu imati!

Malo sam zbunjen oko kombinacije vode i pasulja. Recept zahtijeva 3 šalice kuhanog pasulja ili 1 30 oz. konzerva pasulja, neoceđena. U uputama kažete da dodate grah i 1 dodatnu šalicu vode s rajčicama, ali u sastojcima se ne spominje 1 C. vode. Da li sam dobro pročitao? Dodajem 3 šolje kuvanog pasulja (što radim u loncu na pritisak sa par lovorovih listova i trakom kombu -a) I šolju vode, a zatim paradajz?

Ovo je moja prva posjeta vašem blogu i ja i#8217m imam sreću što sam ga pronašao! Hvala vam na vašim ukusnim receptima i pomoći. Vratit ću se ’!

Zdravo Marcia — Voda često nije navedena u sastojcima u receptima. Možda ćete otkriti da vam je potrebno još malo vode ili dvije ako koristite ocijeđen pasulj. Upotrijebite svoju tekućinu za kuhanje graha ako ste je čuvali, bit će ukusna.

Gdje je CURRY? Prošao sam pola puta ovaj recept i shvatio sam da ovaj recept za curry u sebi nema nimalo curryja. Nedostaje mi nešto.

Curry je vrsta indijskog jela. Curry u prahu je mješavina začina.

Ovo je također odlično s malo krema ili maslaca od badema, dodano da su varijacije ovog jela-ili je to možda#8217 drugo jelo sa sličnim sastojcima ….doda više bogatstva i proteina, posebno u hladnoj zimskoj noći ….

Napravila je curry od graha, jelo od krumpira od cvjetače i svakodnevni žuti dal za jučer na večeri koji su postali jedno od mojih obroka za večeru jer svi uvijek vole ove recepte! sve sam isjeckao luk, češnjak, đumbir i čili, što je olakšalo njihovo sastavljanje. Mislim da mi je kari od crvenog graha i#8217 ipak najdraži …mmmm.

Ovaj recept sam napravila prošle sedmice i definitivno mi je jedan od novih favorita. Dobro se smrzava. Obožavam vašu web stranicu i#8211 hvala na svim odličnim receptima.

Ovo sam pravila 4 ili 5 puta u mjesecu od kada sam vidjela recept. Svake godine uzgajamo nekoliko stotina kilograma graha za sušenje, a ovo je odličan način za korištenje graha. To je prekrasan recept, pa čak i popularan među mojim prijateljima Kostarike koji su skloni začinima. Hvala ti!

Volio bih da imam nešto značajnije za prijaviti, ali sve što mogu reći je da sam točno slijedio recept i ispao je nevjerojatno! Hvala ti.

Upravo sam ovo napravila i bilo je ukusno- otkrili smo da je druga zdjela bila mnogo ukusnija i bogatija od prve!

Pravim ovo po drugi put otkad sam ga otkrio prije nekoliko sedmica. Kakav jednostavan, ukusan recept! Ovo ću praviti da prati druge kurije koje napravim i obogaćujem naša indijska jela. Hvala!

U zamrzivaču sam jela domaći paradajz sos i kuvani pasulj. Večeras su mi dobro došli, dok sam pravila ovaj recept! To je super. Hvala na ovom postu.

Još uvijek sam zbunjen u pogledu sadržaja vode. Dodajete li šolju vode samo ako je pasulj ocijeđen? Nisam iscijedio pasulj, dodao sam šalicu vode i činilo se da ima previše tekućine. Hvala.

Danas sam isprobala ovaj recept – apsolutno divno! Hvala na podjeli! Claudia, Njemačka

Louise — Samo ako je pasulj ocijeđen. Ako se konzerviraju, recepti zahtijevaju one koji nisu ocijeđeni.

Ja ’ve godinama pravim rajmu (recepti za mame). Smatram da on dobiva više natopljen okus dodavanjem suhog pasulja (nakon ispiranja), u mješavinu umaka od rajčice i kuhanjem nekoliko, a zatim kuhanjem pod pritiskom. (Ili očigledno sporo kuvanje, što još nisam uradio). Doduše, ovo se kuha duže od deset minuta, ali se okusi bolje slažu i vidjet ćete da su boja umaka i pasulja iste- što je ono što tražite. U suprotnom začini/sastojci. su na licu mesta. Takođe, odličan savjet za unaprijed je napraviti luk, itd. Sve do paradajz sosa. Ovo možete ostaviti u frižideru nekoliko dana unapred kako biste uštedeli vreme. (I takođe! Najbolje se slaže sa pirinčem od kima! — zajedno pirinač i rajma = udobna hrana za većinu sve indijske dece)

Napravljeno ovo sinoć, diiiiiiiiivine. Korištena je jedna konzerva crvenog graha i jedna konzerva bijelog graha i#8221 (cannellini) pasulj. TAKOĐER je ubacio malo svježeg boranija koji je dodao odličnu varijaciju teksture, malo hrskavice uz grah iz konzerve i dodao malo začina garam masala. Posluživao ga uz curry od cvjetače i krumpira (takođe iz SmittenKitchen -a), a nije mu bilo potrebno pirinač ili naan. Moj dragi saputnik (moja mama) je odlučila da više ne moramo ići u indijske restorane)

Napravila sam ovo neki dan i upotrijebila sam i polovicu količine đumbira, ali mislim da ću sljedeći put to povisiti na 1/4 šalice. Ovo je bilo tako lako i tako dobro.

Nov sam na vašoj web lokaciji. Nakon što sam pročitao vašu knjigu otkrio sam vaš blog i redovno sam uživao u vašim postovima! Upravo sam večeras napravila ovaj recept sa smeđim pirinčem i malo špinata sa lukom i zaista sam uživala. Hvala na velikoj inspiraciji!

curry je moj favorit !! ovo izgleda odlicno !! mora probati.

Ja sam#8217ve napravila ovaj recept već mnogo puta, a upravo sam ga danas poslužila nekim prijateljima iz Indije. Rekli su da je savršeno! Nisu potrebne promjene, sve je u redu. Hvala na odličnom receptu. :)

Mmmm! Kuham Rajmu svakih nekoliko mjeseci, ali sam izgubila omiljeni recept. Našao sam ovaj i sve što mogu reći je da sam..am …SMITTEN. Ovo će biti moj novi recept za Rajmu, a vjerovatno ću ga kuhati barem svake dvije sedmice, ako ne i jednom sedmično. Kažem vam, kad mi je ponestalo pirinča da ga popijem, osjećao sam se primoranim da ga pojedem na tostu sa maslacem, bilo je TO ODLIČNO!

Tražio sam vegansko jelo koje je crvenom pasulju dalo glavnu ulogu, i evo ga. Hvala vam što ste to podijelili. Ja ’ve sam ga pravila par puta, i zaista je ukusno za struganje!

Nicolas — Hvala. Sada popravljeno.

Uspeo je već dva puta! Tako ukusno! Na kraju sam dodao sjemenke komorača. Zaista, zaista dobro! Hvala ti! Ovo ide u moju kutiju omiljenih recepata

Ovo sam sada napravio dva puta i zaista uživam. Pa, ja sam jednom stigao do recepta i večeras sam napravio riff. Za rif sam koristio bubrege od limenki, može slanutak i pola posude tofua narezanog na 1/2 kocke (veličine otprilike graha). Napravila sam ga večeras jer sam od prijatelja dobila na poklon domaći chutney od šljiva i htjela sam ga probati (izvrsna pratnja!). Napravila sam pirinač začinjen kardamomom (dvije mahune), cimetom (pola štapića) i kurkumom (1/4 žličice) kao podlogu za curry, a ratia kao preljev. Ja sam svom mužu koji je poludio od karija također dala kiseli krastavac od manga, a on je sve progutao i tražio sekunde. Ovo mi nije poznata paleta nepca pa sam bila sretna što sam ga vidjela tako oduševljenog nečim što sam napravila ’d. Hvala Smitten Kitchen!

Zdravo! Želim napraviti ovo, ali ne želim kupiti kurkumu samo za ovaj recept. Mogu li ga zamijeniti curryjem? Ili mogu to izostaviti?

Allie — Možete ga preskočiti ili upotrijebiti bilo koji drugi okus koji vam se sviđa ovdje. Recept je fleksibilan, važno je samo da vam se sviđa okus.

Hvala vam puno što ste podelili ovaj recept! Slučajno sam kupio grah umjesto crnog pasulja, a jedino u čemu sam koristio grah je čili. Tako sam pronašao vaš recept, napravio ga (uglavnom mi je nedostajao svježi paradajz, čili paprika i cilantro, pa sam morao koristiti malo preostale talijanske marinare umjesto običnog umaka od rajčice), i zaljubljen sam. Takooo dobro! Sada se osjećam kao da mogu učiniti svašta s grahom, o kojima nikada prije nisam razmišljao. Mislim da ću sljedeći put dodati malo krumpira narezanog na kockice i grašak. Hvala još jednom!

Čitao sam ovaj recept za rajmu/grah … ….i učinio sam to po vašem, što je očigledno bilo odlično … … …. ali sljedeći put sam potpuno preskočio paradajz (jer sam alergičan na paradajz), umjesto toga skuhao sam pasulj u punomasnom mlijeku i neposredno prije skidanja s vatre dodam svježu pavlaku i pečeni kim u prahu, vjerujte mi jednostavno odlično

Već godinama tražim dobar recept za vegetarijanski curry i konačno sam ga pronašao! Ovo sam danas napravila za svoje sestre i bilo je apsolutno nevjerovatno. Nikad nisam probala indijsku kuhinju pa je ovaj recept bilo lijepo iznenađenje! Količina začina je savršena pa curry nije prevruć ili premekan. Savršenstvo! Jedino što sam smatrao drugačijim od onog što je navedeno u receptu je bila količina koja je jedva dozvoljena za 5 porcija, a ne za 6. Prekrasan recept i definitivno ću ga opet raditi! Toplo preporučujem svakome ko čita: D

Odličan post, označio sam vaš blog jer sam našao vrlo dobre informacije na vašem blogu, hvala na dijeljenju više informacija
http://goo.gl/tGqfRs

Moja supruga je napravila ovo jelo za T i bilo je odlično. Zvanično smo ga usvojili kao porodični recept.

Ovo sam ljeto napravio za čopor kampera na rijeci. Premadete nekoliko čatni, naan na vatri, i sastavite ovo & pojačajte jelo od karfiola od krompira na pješčanoj traci. Nevjerojatno-potpuni prelazak sa uobičajenog čilija uz logorsku vatru!

Kao napomenu, hvala što uvijek objavljujete pouzdane recepte. Smitten Kitchen jedna je od nekolicine web stranica koje sam sretan što vidim da se pojavljuju u google rezultatima. Nikada ne moram pretpostavljati sastojke, tehniku ​​ili očekivane rezultate. Odlično!

Zdravo, moguće je napraviti 2 obroka i kako izrezati dio sastojka. Takođe, umesto paradajza u konzervi, moguće ga je zameniti svežim paradajzom.

Sve sastojke biste podijelili na pola ili jednu trećinu. Možete koristiti svježi paradajz.

Kakav savršen recept za ponedeljak bez mesa! Umesto paradajz sosa i paradajza od šljiva, ja sam dodao malo paradajza isečenog na kockice. Koristio sam i sušeni grah, jer nikada nisam ulazio u kupovinu konzerviranog (pretpostavljam da jednostavno ne smatram da je isplativ). Dodala sam malo maslaca na kraju da to dovršim, i mislim da je pomoglo. Tako ukusno! Hvala na još jednoj divnoj večeri!

Hvala na receptu. Dobar posao kad bih shvatio da to možete učiniti bez mješavine začina, ja bih se zbog toga isto sramio! iako znam da mnogi azijski kuhari sada koriste ove mješavine.
Kad bi moja majka pravila ovo jelo, imali bismo i kuhana jaja u njemu i poslužili ga uz bijeli pirinač sa jogurtom ili čašom mlijeka! yum

Napravila sam ovo večeras i bilo je ukusno (kao da je ikad bilo sumnje)!

Prvobitno sam kupio suhi grah za upotrebu, ali sam na kraju upotrijebio konzervu jer nisam znao što točno znači kuhani grah. ” Ako koristite suhi pasulj, koliko će se dugo kuhati? Pitao sam nekoliko ljudi i očigledno smo svi novi u sušenju pasulja i ne znamo kako se kuhati pasulj za upotrebu u receptima.

Kuvano je značilo već skuvano. Suvom pasulju treba nekoliko sati da se dinsta, manje ako ga prethodno potopite preko noći.

Pretraživao sam web po receptima za grah od graha ” i naišao na ovaj recept. HVALA TI!! UDVOJIO sam recept i slijedio ga tačno onako kako je napisan. Ovo je moja vrsta obroka. U posljednje vrijeme tražim više pasulja kao proteinske opcije u pokušaju da smanjim meso iz porodične ishrane. Tako savršen recept.

P.S. – Pročitajte u komentaru da dodate cimet. Ti si#8217 nevjerovatna osoba.

Ovo sam napravila večeras za večeru i bilo je ukusno! Moj muž je takođe rekao da je ukusno i da mu nije lako ugoditi da jede! hvala puno na receptu!

JA ’m TAKO kasnim na zabavu, niko neće ovo čitati, ali je svejedno htio uključiti moje dodatke –

Napravio sam ovo više u stilu frijoles a la charra, budući da sam lonac počeo s 4 komada slanine, ocijedio lonac masti i upotrijebio to za prženje povrća. Koristio sam iste začine koje sam tražio, ali sam ih udvostručio kako bih nadoknadio činjenicu da sam upotrijebio cijelu vrećicu prethodno namočenog sušenog crvenog graha, i učetverostručio količinu upotrijebljenog paradajza, te dodao 2 žličice dimljene paprike. Umjesto vode upotrijebio sam sok za namakanje iz pasulja i nadopunio junećim temeljcem. Dinstano je skoro 2 sata i dodano 2 žličice Garam Masala i korica limuna pred sam kraj zajedno s cilantrom. malo dodatnog posla, ali SOO vrijedno krajnjeg rezultata

Inspirativni recept, hvala! Nisam mogao vjerovati kako se ovo brzo skupilo. Koristio sam neke pečene rajčice u pećnici koje sam pomiješao -nadahnut vašim ljetnim receptom za salsu, bilo je puno pa sam preskočio dodavanje vode i morao sam polovicu crvenog pasulja zamijeniti slanutkom. Vjerovatno neću biti prihvaćen u Rajmah raju, ali ipak je bilo apsolutno ukusno!

Hvala, Deb. Ovaj recept zvuči ukusno. Jedno pitanje ipak: zašto samljeti kim i sjemenke kima? Mogu li samo koristiti više mljevenog kima?

Marie — Da, možeš. Ako imate oboje, sviđaju mi ​​se pomalo različiti okusi koje dobivam od svakog, ali bez brige ako imate samo jedno ili drugo.

Napravila sam ovo za večeru večeras i bilo je fenomenalno. Savršeno za tmurno jesenje vrijeme. Hvala na receptu!

Da, znam da je ovaj recept izvorno objavljen prije mnogo godina, ali htio bih da znate da ga rutinski pravimo već oko 2 godine i da je tako jednostavan, jeftin, zasitan i ukusan. Bacamo spanać u njega. Ili kelj. Ili bilo koje zelene stvari oko nas. Odlično funkcionira sa gotovo svim stvarima. Hvala na dijeljenju!

Savjet u potrazi za ‘autentičnošću ’ — obično nema kurkume u domaćem rajma curryju. Moji prijatelji iz Pandžaba (ovo je tipično pandžapsko jelo) kažu da žuta boja kurkume uništava duboku, tamnu, gustu crvenu boju sosa od rajčice — koja bi također trebala biti baršunasto glatka. Kurkuma se također izbjegava u kuhanju špinata i drugog zelja iz istog estetskog razloga — inače ćete dobiti čudnu zelenkasto-žutu nijansu. Gotove mješavine obično se stavljaju u kurkumu jer pomaže u očuvanju mješavine začina. (Samo kažem!)

Apsolutno ukusno! Hvala na dijeljenju!

Stvarno dobro! Na kraju smo upotrijebili limenku umaka od rajčice od 15 oz i morali smo dodati još začina – i bilo je tako fantastično. Odličan posao.

Zdravo, ovo izgleda ukusno! Samo kratko pitanje, ako koristite suhi pasulj, koliko bi točno vode trebalo biti u cijelom jelu?

U ovom koraku “Dodajte grah s vodom ili crveni grah iz konzerve (neocijeđen) plus jednu dodatnu šalicu vode ” ne navodi#koliko vode treba upotrijebiti osim dodatne šolje! Mislite li da se zasebno kuha voda u kojoj se kuhao sušeni pasulj?

Iznenadio sam se koliko je ovo bilo ukusno za ne puno sastojaka! Definitivno ću ponovo napraviti! Hvala puno!

Radim s dosta indijanskih porodica u njihovim domovima i zanima me zašto začini nisu kaljeni u ulju? Mislio sam da je to standard za tostiranje začina u ulju. Miris prepečen kimom i korijanderom nevjerovatno je iskustvo i dodaje jelu mnogo više okusa, a ne da ga sipate s tekućinama da samo prokuha.

Zdravo, izgleda ukusno

zaista zdravi savjeti .hvala na objavi.

Delicious! Udvostručio sam recept i napravio neke promjene, na osnovu onoga što sam imao u svojoj smočnici. Narezao sam ulje na 1/2 šolje (za udvostručeni recept), izostavio sam kurkumu i svježi cilantro c/b bio sam van, i zamijenio: zdrobljeni paradajz iz konzerve za paradajz sos i sjeckani paradajz, kiseli jalapenos za svježi zeleni čili , i vodu za kuhanje graha za vodu. Imao sam samo 5 šalica kuhanog graha, pa sam dodao i pola šalice sušene crvene leće i malo dodatne tekućine. Morao sam da kuvam 30 minuta umesto 10, da skuvam sočivo i mleveni paradajz. Puno dubine i svježih okusa. Pokušavao sam različite recepte rajme u potrazi za čuvarom — i mislim da je to to!

Večeras sam pravila ovaj recept i bio je odličan! Jedine promjene koje sam napravio su bile manje đumbira (ja sam koristila žlicu i pol) 2 mala romska paradajza i malo više bijelog luka (jer obožavam bijeli luk) MORA PROBATI :)

Pokušat ću ovo sutra nakon što mi se pasulj natopio. Volio bih da možete pravilno napisati TURMERIC.

Grayson — Drago mi je da ste#8217 uzbuđeni zbog recepta. Oba pravopisa su tačna.

Jedna zaista važna promjena bila bi da začine začinite ulju prije dodavanja rajčice. Zagrijavanje začina za stvaranje odgovarajuće masale temeljna je osnova indijske kuhinje.

Ups, i zaboravila sam, malo cimeta je fenomenalno u rajmi.

Riječi “veliki zeleni čili ” mogu značiti toliko različitih stvari. Dakle, što biste preporučili? Anaheim? Pasilla? Or. (pod pretpostavkom da ne mislite na veliki jalapeno)

A budući da razgovaramo, razmišljanja o povrću koje će poslužiti uz ovo?

Helen — Koristite bilo koju vrstu koja vam se sviđa. Sklon sam biti neodređen jer znam da će neki ljudi htjeti jako vruće, a drugi više vole blagi udarac iz poblana. I Jalapeno je u redu, možda biste htjeli upotrijebiti dva jer nisu velika. Sa strane, šta kažete na pečenu šargarepu ili brisel, ili možda ovu jednostavnu salatu od kupusa? Sve je u tom prelivu od sjemenki gorušice koji obožavam.

Vau, ovo je bilo jednostavno, brzo i tako ukusno! Uskočio sam na moj Instagram feed i znao sam da moramo to isprobati. Nisam mogao staviti ruke na limenku umaka od rajčice od 8 oz, pa smo ubacili cijelih 15 oz, pa je možda bilo ukusnije nego što je bilo predviđeno, ali fenomenalno popijeno komadom naana. Obično se bježim od indijskih jela koja imaju više rajčice jer djeluju previše kiselo, ali lijepi veliki pasulj je to zaista ublažio. Tako dobro!

Dragi SK, šta znači ova linija recepta?

“ …ili 8 unci po vašem izboru ”

Kad su moji 12 i 14 godina otišli na sekunde – znao sam da je ovaj recept pobijedio!

Upravo sam ovo napravila jer mi je sin na indijskoj hrani, ja i muž ne toliko, ali ovaj recept i vaša Chana masala su nas preobratili. Napravio sam nekoliko promjena. Za paradajz sam koristio 1/2 limenke (veličine 15 oz) narezanog paradajza. Ja sam koristila jalapeño i narezala kajenu na 1/8 žličice. I dalje je bilo jako začinjeno, sljedeći put bih mogao više sjeći kajenu. Koristio sam svježe skuhan pasulj i vjerovatno dodao bliže 4 šolje. Dodala sam još jednu šolju vode. To je odlično jelo za pripremu unaprijed.Deb hvala što mi daješ kredibilitet sa sinom!

Mislio sam da želim isprobati mješavinu začina, jer bi to bilo jeftinije od kupovine svih začina. Imao sam začine već u svom ormaru, ali brinuo sam se da su stari i da nemaju ukus. Na web stranici mješavine začina to piše#8217s u našoj lokalnoj Whole Foods i još jednoj lokalnoj trgovini, od kojih niti jedna nikada nije čula za tu marku. Oh dobro. Otišli su u lokalnu indijsku trgovinu da provjere imaju li mješavinu, ali nisu. Ipak su imali jeftine začine, a žena je rekla da tradicionalno želite i malo garam masale u receptu. Tako sam napravio bez garam masale, probao, pa dodao. Dodao je lijep dodir, i mislim da ću ga dodati u budućnosti. Ovo je bio ukusan recept, a moj muž je rekao da ga jede#sedmično, da mu se jako dopao. Tako sam uspio prošle sedmice, a mi ćemo ga opet večeras. Hvala, ovo jelo nikad nisam jela, a i#8217 je ukusno.

Tako dobro! Volimo indijsku hranu, a već sam imao gotovo sve u smočnici/hrskavi!

Ovo je tako ukusno. Pravim ponovo večeras za večeru! Hvala Deb!

Sjetio sam se da sam ovo jelo prikovao prije nekog vremena dok sam večeras buljio u svoju prilično praznu ostavu tražeći inspiraciju i naišao na konzerve pasulja. Imao sam pri ruci sve sastojke, osim paradajza od šljive, pa je to kompenzirano izdašnim dodavanjem neke paste od rajčice. I meni je#8217m tako drago što sam se sjetila ovog recepta jer je bio odličan! Jedina druga izmjena koju sam napravio bila je upotreba malo kokosovog ulja umjesto nekog maslinovog ulja za mene, ali to je lični ukus koji možda neće biti svima. Izostavljen je i izborni zeleni čili. Otkrio sam da moram kuhati malo duže nego što je predloženo da bih postigao željenu konzistenciju. Ukrašeno peršunom iz mog vrta jer mi cilantro ovog ljeta nije bio tako vruć. Biće ponovo!

Ovo sam sinoć napravila po drugi put i upravo sam završila ostatke za ručak, padajući u nesvijest nad svakim zalogajem! Koristio sam slatki krompir narezan na kockice umjesto jedne od konzervi pasulja, i mislim da mi se ta verzija sviđa čak i više od originala. Hvala Deb!

Kako se pravi crveni pasulj?

Možete li ovo napraviti u laganom štednjaku?

Upravo pokušavam ovo – stavljajući sve sastojke (nekuhane) u spori štednjak – udvostručujući ga jer moja sporo kuhala najbolje funkcionira s 1 kg suhog pasulja – i dodavanjem 6 šalica vode. Čini se da je do sada u tehnici vrlo sličan njenom čileu od crnog pasulja i pilećeg čilea za sporo kuhanje, pa se nadamo da neće pobijediti i#8217t. Javit ću vam.

* Obećavam, nikada nećete vidjeti recept za „Smrtonosnu kuhinju“ ​​koji kaže, „prvo kupite ovu stvar od ove marke u ovoj trgovini.“

I zato te volim. Pa — i fantastični recepti.

Dakle, u ovom receptu za curry nema curry praha?

Curry je u osnovi izraz za mješavinu začina ” – u indijskoj kuhinji, obično uključuje neku kombinaciju đumbira, kurkume, kima, korijandera, piskavice, kardamoma itd. Dakle, ovo je domaći “ prah od curryja . Idem probati večeras! Yum!

Masala je izraz za “smjesu začina ” curry je izraz za kiselo jelo

Ovo je napravljeno večeras i fantastično! Tako ukusno.

Ovo je stvarno dobro! A moje dijete ga je UKINO, što mi se zaista sviđa. Nisam stavio ništa od čilija ili kajena, već sam dodao otprilike 1/2 žličice curryja u prahu i malo crnog papra. Prijatno za djecu i super zdravo.

Napravio sam ovo sinoć baš onako kako je napisano (i uključio sam papar). Wow – ovo je bilo tako dobro. I sve dok ste unaprijed obavili dio sjeckanja/pripreme, to će biti super brz recept za radni dan.

Bi li ovo bilo u redu za zamrzavanje? Ako ne, koliko dana unaprijed se može napraviti?

Hej Deb,
Radim ovo za večeru večeras. Obožavam indijsku hranu i jedva čekam da ovo pojedem. Imam pitanje, šta mislite pod zelenim čilijem? Mislite na Anaheim, jalapeño ili nešto drugo? Molim savjet.

Bilo koji ljuti zeleni biber koji ovdje možete nabaviti ili ga želite upotrijebiti. Jalepeno bi bio u redu.

Delicious! I tako zdravo! Tražio sam nešto s preostalim grahom od velikog lonca koji sam napravio, i ovo je odgovaralo računu …. lagano, začinjeno, punog okusa.

Ovo je bilo ukusno! Dodano kelj. Svidjelo se kako se pasulj dodavao neocijeđen.

Gdje je curry u sastojcima? Zbunjen sam. Nema začina ili paste od curryja?

Curry je vrsta jela, a ne samo ime začina.

Kurkuma je postala popularna ovih dana i živcira me kad ljudi ne obraćaju pažnju na to kako se riječ piše, pa je izgovaraju pogrešno. U vašem receptu za Curry od zrna bubrega bojim se da se ’m bojim da ste počinili ovu grešku tako što ste napisali začin “tumeric ” (za koji ne postoji unos u moj kolegijalni rječnik Webster ’s). Vaša kolumna postala je široko rasprostranjena i čitana (i meni je draga) pa, molim vas, Deb, provjeri svoj pravopis.

Sada se promijenilo jer je kurkuma češća, ali to se pojavilo prije nekoliko godina i primijetio sam da Merriam-Webster navodi tumerik kao alternativni pravopis. (Ovaj recept je objavljen prije 9 godina, dugo prethodivši porastu trendova začina, što je meni fascinantno.)

na popisu sastojaka piše paradajz od šljiva, ali u uputama piše paradajz sos. šta je to?
ako sos koje veličine?

U sastojcima se nalazi jedan paradajz od šljiva i šolja paradajz sosa.

Ako volite začinjeno, ovo sam napravio večeras sa muruga škorpion biberom i bio je tako ukusan dodatak uz zeleni čile. Također, ako koristite rajčice narezane na kockice iz konzerve, bit će vodenaste.

Ovo sam pravila barem jednom u par mjeseci u zadnjih 5 godina. to je porodični favorit (da, čak i moja djeca to vole, sve dok ne pretjerujem sa začinom). Napominjem da je recept ažuriran za upotrebu ocijeđenog/ispranog pasulja, što sam uvijek ionako radila, i manje đumbira, što inače i radim. Druga stvar je da za nas 2 šolje vode + 1 šolja sosa od paradajza čini jelo previše vodenastim. Često izostavljam sjeckani svježi paradajz, ali ne mogu zamisliti da upija bilo koju vodu (u stvari, vjerovatno dodaje i malo), pa je moj savjet da dodate još 1-1,5 šolje. Druga je mogućnost zamijeniti paradajz sos+svježi paradajz s limenkom rajčice narezanom na 14 oz i smanjiti vodu (ili je čak izostaviti) – radi odlično, a ja potrošim cijelu limenku, a ne dio tegla paradajz sosa (obično imam one veće od 8 oz).

Delicious! I odlično za ručkove sljedećeg dana.

Napravila sam ovaj prošli vikend sa drugačijim receptom sa instant loncem. Was amazing! Nakon kuhanja masale (luk, češnjak, đumbir, rajčica i začini), dodajte suhi pasulj i kuhajte 30 minuta. Fantastično!

Ovo sam napravio mnogo puta precizno kako je napisano, i tako je lako, tako fantastično da se pojavljuje barem mjesečno. Volimo malo začiniti začine. Nevjerovatno je s cilantrom i žlicom grčkog jogurta na vrhu.

Često ga pravim i sa konzervom rajčice narezane na kockice ako nemam svježeg pri ruci, i s đumbirom u prahu ako nemam korijen đumbira, pa je ovo još lakši obrok u smočnici. Uz manje pripreme paradajza i đumbira, ovo postaje brz, uglavnom slobodan obrok koji je toliko jednostavan da se može napraviti ujutro prije posla.

Preporučuje se i dodavanje malo cimeta. I tradicionalno je dodati rajmu malo vrhnja (ili jogurta) dok se kuha kako bi bila raskošnija. Naravno, ne možete zaboraviti ghee!

Zašto je vrijeme kuhanja 2 sata i 30 minuta? Nedostaje mi nešto?

I ja se pitam isto!

Zanima me i vrijeme kuhanja ….

Ovo sam radila mnogo puta i kuhala samo oko 20-30 minuta (prema njenom originalnom receptu), i mislila sam da je ukusno. To ne znači da možda i ne bi bilo dobro da duže krčkate, ali ne vjerujem da je to potrebno.

Hvala na ovome! Upravo sam namjeravao objaviti ovo pitanje zabrinut sam da sam propustio neki važan korak!

Volim ovo. Udvostručila sam začine i dodala malo svježeg limete uz jogurt i cilantro. To je nebeska utješna hrana !!

Ovo je bila samo karta za potrošnju dvije konzerve pasulja koje su me gledale svaki put kad sam otvorio ormar. Prekrasan ukusan obrok koji se pojavio u nedjelju navečer

Izuzetno ukusno i vrlo jednostavno za napraviti. Puno hvala.

Zašto ovaj recept kaže da je za pripremu potrebno 2 sata? Ima li unutra vremena za kuhanje koje nedostaje#8217?

I ja sam se pitao isto, ali ipak sam uspio. Ispostavilo se da morate kuhati oko 2 sata nakon što je prokuhalo. Bilo je ukusno!

Uredu. Sada sam zbunjen. U uputama nema ničega što ukazuje na to da moramo kuhati 2 sata nakon što je prokuhalo. Deb, upomoć!

Ovaj recept izgleda tako jednostavno! Kako to da je preporučeno vrijeme za pripremu više od 2 sata?

Upravo sam ovo napravio! Yum! Sigurno će biti glavna stvar u kišnim danima.

Ovo sam napravio večeras. Koristili smo konzervirani zeleni Čile koji smo imali pri ruci i to je još uvijek bilo jelo s nokautom.

Obožavam ovaj recept! Dodajem spanać odmah na kraju i to je njam. Hvala ti! :-)

Ukusan curry. Napravio sam točno onako kako je napisano, izrezavši maslinovo ulje na 1/4 šalice. Ja ’m zaista nisam siguran koliko je dugo trebao krčkati otkriven jer je recept rekao ukupno 2 i pol sata, ali u uputama je rečeno da se krčka 10 minuta. Ja sam svoju kuhala na tihoj malo više od sat vremena i bila je gusta i ukusna, ali vjerojatno bi bila dobra i nakon 30 minuta. Sigurno ću opet uspjeti.

Mojem vegetarijanskom djetetu se ovo svidjelo. Napravila sam mu ovo za večeru, dok je ostatak porodice jela piletinu sa maslacem. U receptu je navedeno vrijeme pripreme kao 2 h 30 minuta –jesmo li trebali ostaviti da se krčka dva sata? Imao sam ovo na stolu za manje od 30 minuta. Takođe sam podložio 1 šolju iseckanog paradajza (iz kutije) za svež paradajz jer mi je dosadilo da seckam, a i dalje je dobro funkcionisao. Hvala na odličnom receptu.

Pravim ovo večeras! Čini se da je moj ipak supav. U komentarima iznad recepta kažete jedna šalica vode umjesto tekućine u zrnu, ali u uputama tražite 2 šalice vode. Molim savjet. Ionako je ukusno!

Trebao bi biti pomalo, ali ne pretjerano supan. Po želji možete skuhati malo tekućine. Ranije sam koristio tečnost graha i jednu dodatnu šolju vode.

Odlično! Ovo je recept koji pravimo dva puta mjesečno i zadovoljava i mesojede i vegetarijance. Ponekad koristimo rajčice iz konzerve ako nemamo svježe pri ruci i poslužujemo ih uz naan ili kukuruzni kruh.

Vrijeme kuhanja kaže više od 2 sata, ali vrijeme navedeno u receptu čini da izgleda mnogo brže? Nedostaje mi nešto? Volio bih ovo napraviti večeras! Hvala, Deb!

Mogu li koristiti kiselo vrhnje umjesto jogurta? (To je ono što trenutno imam)
Ostavio sam 2 šalice pasulja da se namoče preko noći, hoće li biti dovoljne za ovaj recept ili trebam sve ostale sastojke smanjiti za trećinu?

2 šolje će vjerovatno na kraju biti oko 4 šolje kuhanog pasulja, što je u redu, nešto više od 2 limenke, ali ovdje ne bi trebalo biti velika stvar.

Mogu li koristiti kiselo vrhnje umjesto jogurta? (To je ono što trenutno imam)
Koliko curry praha ide u recept? Nije na popisu sastojaka.

Apsolutno. Ovdje nema karija u prahu. Curry je stil jela. Curry prah je mješavina začina ovdje i koristimo neke od začina koje curry prah može sadržavati.

Vrijeme kuhanja na vrhu recepta navodi 2,5 sata, ali slijedio sam korake kako je napisano i trajalo je mnogo manje.

Ovo je bilo super dobro. Napravila sam pola recepta (ali sam koristila puni paradajz i jalapeño) samo da poslužim prijatelja i ja, i dodala garam masalu koja se nalazi u većini indijskih karija koje ja pravim. Pojeli ste ga sa domaćim naanom sa strane i puno kokosovog jogurta odozgo.

Pozdrav iz Velike Britanije! Tako da sam ovo upravo skuhala i ima odličan okus, ali je završila stvarno vodenasto. Koristio sam passatu umjesto ‘ paradajz umaka ’ pretpostavljajući da se na to misli, je li trebalo koristiti stvarni umak od rajčice (tj. Kečap ?!)

Morao sam potražiti passata lol. U SAD -u to zovemo paradajz sos.

Upravo sam napravio Curry od zrna bubrega -Rajma – čestitam – toliko je zapanjujući – pa sam odmah napravio još jednu seriju – u zamrzivač, otići će!
Hvala vam puno – Linda iz Zapadne Australije

Deb, "čili" je jelo, "Čile" je papar.

Hi Deb! Vidim na internetu neke recepte za amchoor prah, koje sam kupio za izradu vaše verzije Chana masale. Jeste li ga ikada koristili u ovom kariju od crvenog graha, i ako jeste, koliko? Takođe: koju vrstu zelenog čilija koristite? Hvala! Jedva čekam da ovo isprobam!

Nisam, ali možeš. Obično ga dodam bliže kraju, ili mu se okus zakopa. Obično uzmem jalapeno, ali upotrijebite ono što možete dobiti ili koji nivo začina vama odgovara. Uvijek biste mogli dodati više ili manje — pola ili više ako toplina nije ’t gdje želite.

O moj Bože. Pravljeno juče, večeras jelo. Amazing! Novi favorit za kojeg znam da ga mogu stvarati cijelo vrijeme. Hvala ti, Deb!

Apsolutno ukusno! Vrlo jednostavno i zadovoljavajuće. Hvala, Deb.

S druge strane, pitam se bi li ljudi bili otvoreniji u upotrebi tekućine u zrnu u današnje vrijeme (ja sam je napravio s njom) sada kada je aquafaba postala takva stvar?

ovo je bilo FANTASTIČNO! hvala vam na ovom – mojim sedmogodišnjim i desetogodišnjacima se i svidjelo pa imamo novu opciju za radni dan – OGROMNO!

Deb- Planirate napraviti ovo za potluck. Da li bi se dobro smrznuo …Mislite li?
Napravila ovo prošlog meseca i svidelo mi se!

Sada se krčka na šporetu. Međutim, kako su drugi izvijestili, prilično je vodenast i ništa poput gustog umaka na fotografijama. Nažalost, prije čitanja komentara nisam pročitao komentare, u tom slučaju bih koristio samo 1 šalicu vode ili manje. Deb, U uvodnom odlomku na početku ovog recepta spominješ samo 1 šalicu vode. U uputama spominjete 2 dodatne šalice vode. Da li biste ljubazno uredili kako biste izbjegli zabunu? Takođe bih vam predložio da uputite da dodate samo 1 šolju vode, sa najviše 2 šolje da biste postigli željenu konzistenciju. Hvala ti!

Uvijek se pitam je li isprobavanje desetogodišnjeg recepta poput gledanja u izbor odjeće od prije deset godina, ali čini se da SK recepti izdržavaju test vremena! Napravio sam ovo kako je napisano sa Rancho Gordom Domingo Rojo grahom koji sam dobio za Božić. Koristio sam vodu za kuhanje graha umjesto vode i trebalo mi je samo otprilike šalica. Poslužili smo ga na pirinču sa jogurtom, cilantrom i avokadom narezanim na kockice i svi smo ga obožavali. Zapravo, svi smo imali 2 porcije za novogodišnji ručak. Sretna Nova godina i neka 2020. godina bude prekrasna za porodicu Perelman!

Želite li prodati svoj bubreg? Ovdje smo da vam pomognemo s dobrim novcem od 4,5 crore za kupnju vašeg bubrega, potreban nam je hitan bubreg u našoj bolnici. Kontaktirajte nas ako ste zainteresirani za prodaju vašeg bubrega. whatsap +918929267305

Zaista, stvarno, jako dobro. Nisam imao svježi paradajz od šljiva ILI paradajz sos, pa sam samo koristio kuglicu paradajz paste umiješanu u predloženu količinu vode. Čak i sa ovom prečicom, jelo je bilo izvanredno. Nemojte izostaviti jogurt! Hvala.

Ovo je bilo ukusno. Nisam imala sjemenke kurkume, korijandera ili kima. Umjesto toga koristila sam eterično ulje kurkume za hranu. I podrezani zeleni luk za cilantro. Plus kokosovo ulje umjesto EVOO -a.

Moram priznati ... ti si glupa pička

Poprilično mi se svidjelo, dodao sam još malo kajenskog lista i malo garam masale, kao i asafoetidu.

Jednostavna je kombinacija sastojaka, ali ima vrlo bogat okus iako nema mnogo sastojaka koji bi to učinili.

Ove godine sam tek počeo praviti rajmu i obožavamo je. Verzija koju koristim traži garam masalu i nakon što se sve pomiješa na ploči za kuhanje, ide u pećnicu 30 minuta s vrhnjem prelivenom po vrhu. Delicious!

Obožavam ovo jelo i pravim ga godinama. Još uvijek činim to starim, tajnim, lošim načinom sa pasuljem izlivenim s tekućinom iz limenki. Tako je dobro. Jogurt je obavezan.

Željan sam isprobati kari od crvenog graha. Paradajz (kao i paradajz sos) dodaje se u recept, ali nije naveden u sastojcima. Svježe ili konzervirano, i koliko? Hvala. Obožavam tvoj blog i recepte!

Izvinite, moja greška! Upravo sam vidio paradajz od šljive u tvom receptu. Molimo da zanemarite moj upit. Rosemarie

Previše vode. Izgleda kao supa !!

Obožavam ovaj recept i moja jemenska porodica ga zapravo jede za doručak s pita kruhom. Većinu vremena uspijevamo bez kajena, kima i kurkume, ali dodajte žlicu paradajz paste kako biste joj intenzivno pojačali okus. Uklonjivo.

Vrlo ukusna! Na to sam naletio jer sam u smočnici imao kutiju mješavine rajme. Završio sam koristeći dio toga, a zatim i listu začina u receptu. Najveće promjene koje sam napravio bile su izostavljanje malo vode i kuhanje duže od 10 minuta. Uopće mi se nije učinilo spremnim nakon 10 minuta, ali često otkrijem da jela krčkam duže nego što je predloženo (smatram da su stvari samo boljeg ukusa ako možete uštedjeti vrijeme).

Ovo je bilo ukusno. Kuhao sam Rancho Gordo ayocote morado pasulj od sušenog i kladio sam se da sam juhu od graha upotrijebio u curryju. Na kraju sam ubacila malu količinu kelja jer ga je trebalo potrošiti, ali mislim da bi spanać bio još ukusniji. Prelivali smo chitney cilantrom i jogurtom.

Ovo sam upravo otkrio nakon što sam preslušao najnoviju epizodu podcasta America's#8217s Test Kitchen ’s, Proof, koji prikazuje priču Ahmeda Ali Akbara o učenju kuhanja pakistanske hrane od svoje majke. Raspravlja o njenoj upotrebi mješavina začina Shan i koliko je osuđivao to, te kako je to generacijska stvar u snobizmu s hranom. Njegova tetka koristi Shan mješavine, među puno drugih pojedinačnih začina, i još uvijek ne može uspjeti ponoviti jedan od maminh recepata bez upotrebe začina Shan. Definitivno sam godinama mnogo okretao nos prema mješavinama začina i obično koristim pouzdane resurse ili Google da pronađem recept za mješavinu, a ne da ih kupim, ali bilo je zanimljivo čuti o generaciji koja je naučila kuhati sa pakiranim mješavinama začina. To nema nikakve veze sa mojom željom da isprobam ovaj recept, ali bilo je zanimljivo naići na ovaj post (kroz seriju “Iznenadi me! ” klikova prilikom planiranja obroka) odmah nakon što sam to poslušao.

Vaša bilješka kaže da trebate koristiti dodatnu šalicu vode, ali u receptu stoji da dodate 2 šalice vode. Upravo ste ovo napravili s 2 šalice vode i potrebno je mnogo vremena da se skuha. Pretpostavljam da ću dodati 1 šolju vode. Je to tačno? Ako je tako, molimo vas da promijenite.


Jedan od mojih najpopularnijih recepata na mojoj web stranici je ljetna Orzo salata od tjestenine. Tu sam sa svima vama.Obožavam orzo salate, posebno u kasno ljeto kada moram potrošiti vrtno povrće.

Danas & rsquos Paradajz Feta Orzo salata je lagana, ali ukusna orzo salata koja miješa orzo tjesteninu, svježe povrće, peršun i bosiljak, feta sir, rikulu i balzamični preljev. Preljev koristi malu količinu paste od rajčice kako bi salati dodao još više okusa. Ako to nije vaša stvar, možete to izostaviti.

Volim praviti veliku porciju orzo salata i jesti ih tokom cijele sedmice za ručkove. Takođe s vremena na vrijeme volim praviti ovu grčku salatu od Orzo paste.

KAKO NAPRAVITI ORZO SALATU

  • Prvi korak je kuhati orzo prema pakiranju.
  • Dok to radite, usitnite povrće.
  • Zatim ćete htjeti pripremiti preljev u zidanoj posudi ili posudi za preljev za salatu.
  • Ohlađeni orzo stavite u veliku zdjelu za miješanje zajedno s povrćem narezanim na kockice. Dodajte začinsko bilje i feta sir. Prelijte preliv po salati i nježno ga prelijte. Uživajte u ovoj jednostavnoj orzo salati za gomilu!

Mogu li pripremiti ovu salatu ispred vremena?

Nekoliko ove salate možete pripremiti unapred. Čekao bih da dodam paradajz, krastavce, rukolu dok ne budete spremni za posluživanje jer to može postati vlažno, a ne tako svježe nakon sjedenja.

Ako vam je ostalo, dodala bih još balzamikovog octa i maslinovog ulja da ga osvježim kad budete spremni za jelo.

OSTALE VARIJACIJE ZA OVU SALATU

PASTA: Veliki sam obožavatelj orzoa, ali ako niste & rsquot ili ga nemate pri ruci, predlažem podmetanje bilo koje druge tjestenine manjeg oblika. Ali s tim da mislim da bi kombinacija povrća s fetom i preljevom odlično funkcionirala s gotovo svakom tjesteninom.

MASLINE: Ljubitelj sam maslina i nikada ne žalim što salati dodam masline. Kalamata ili zelene masline bile bi odlične u ovoj orzo salati od rajčice.

Orasi: Orašasti plodovi uvijek su lijep dodatak salatama zbog hrskavosti i zdravih dobrobiti. Posebno volim pinjole, posrebrene bademe i orahe.

SIR: Koristio sam feta sir i salatu završio s malo svježe naribanog parmezana. Mislim da bi kozji sir ili mozzarella također bili odlični dodaci.

POVRĆE: Što se tiče salata od tjestenine, moj prijedlog je da upotrijebite sve što vam je pri ruci. U ovoj salati posebno volim tikvice, crveni luk, šargarepu, pečenu crvenu papriku, sušeni paradajz i papriku.

ZRAK: Ako želite da ova salata ostane vegetarijanska, ali dodate proteine, pokušajte dodati pasulj. Obožavam slanutak, bijeli pasulj ili grah.

PROTEIN: Mislim da piletina sa roštilja, odrezak ili čak losos odlično funkcioniraju u ovoj salati. Ako imate pri ruci piletinu sa rotisserieom, može biti odlična stvar isjeckati i ubaciti salatu.

HALJINA: Koristila sam balzamični ocat, maslinovo ulje, brzo cijeđenje limunovog soka i žličicu paste od rajčice. Za ovu salatu zaista možete stvoriti bilo koji preljev koji želite ako je sa svjetlije strane. Mislim da bi preljev od limuna od sumake također bio odličan.


Mediteranski lonac od slanutka sa špinatom i fetom

Trenutno žudim za ozbiljnim suncem. Hladno vrijeme je zabavno i sve, ali ono što zaista želim je da mi sunce grije kožu ... čak i ako je to samo nekoliko dana. Svaku večer prije spavanja iznosim ovo Anguelu - nadajući se da će me probuditi sljedećeg jutra, uzbuđeno držeći naš laptop jer nam je otkrio ponudu za godišnji odmor. To se nije dogodilo. Umjesto toga, on je samo (tačno) identificirao da izgleda da ta moja "potreba" izbija svakog februara. Hmmm. Nisam znao da jesam to predvidljivo.

Godinama smo razgovarali o zajedničkom putovanju Grčkom - oduvijek sam htjela ići, iz mnogo razloga, uključujući sunce + plaže + hranu. Budući da stvarno putovanje nije ni blizu zakazano (ove godine? Sljedeće godine?), Umjesto toga sam se popravio putem neke lokalne grčke hrane. U našem obližnjem grčkom restoranu postoji jedno jelo u koje sam se posebno zaljubio. Tepsija od leblebija od paradajza. Nakon što sam treći put zaredom naručio istu stvar, odlučio sam pokušati to napraviti kod kuće. Jer, ako nešto znam, to je da je slanutak jeftin i prljavo ukusan.

Apsolutno volim ovakve večere. Za 45 minuta sjedamo na ugodno, zagrijavajuće jelo od začinjenog slanutka i aromatičnog umaka od rajčice. Sa spanaćem i izmrvljenom fetom, naravno. Ovo jelo je utješno i zasitno, a da nije pretjerano teško. Dobro se slaže sa prilogom ili nekom mekom pitom za umakanje. To znači da je dovoljno zadovoljavajuće da mu nisu potrebni nikakvi sporedni glumci - poput Toma Hanksa u Castawayu.

Nedavno sam počeo kuhati vlastiti pasulj od nule, i to je bilo otkriće - uglavnom za moje ukuse, ali i za moj bankovni račun. Osušeni pasulj je lud jeftino za kupiti - bukvalno djelić onoga što biste platili za konzervirano - a ja više volim teksturu domaće kuvane verzije. Dopustite mi da vam odmah kažem: to zahtijeva planiranje. Osušeni pasulj treba namočiti (ako je moguće preko noći) i ovisno o zrnu, može potrajati

1-1 1/2 sata za kuvanje. Dakle, to obično nije posljednji trenutak. Osobno smatram da je najpraktičnije skuhati veliku količinu početkom sedmice. Kuhani grah dobro se čuva u hladnjaku, a ako napravite posebno veliku količinu, možete staviti i dodatke u zamrzivač. A sedmicama u kojima priprema za pasulj jednostavno nije trebala biti, tada ću posezati za konzervom ... jer ponekad vam samo trebaju neke mahunarke, STAT. Za ovaj recept trebat će vam 3 šalice kuhanog slanutka. Ako idete na konzerve, naš omiljeni brend je Eden Organic. Oni su jedan od rijetkih brendova na koje sam naišao u Kanadi koji jasno označavaju svoje limenke "bez BPA". Oni također pripremaju svoj pasulj s malo kombu -a (algi) koji pomaže probavi i poboljšava okus. To možete lako učiniti i kod kuće - samo dodajte mali komad kombu -a u vodu za kuhanje. Nećete ga moći kušati u kuhanom grahu (procijedit ćete ga nakon kuhanja), ali trebali biste primijetiti poboljšanje probave i okusa!

Svježi spanać jelu daje dodatnu teksturu i pun je hranjivih tvari. Mala mlaznica limuna donosi osvježavajuću citrusnu notu koja povezuje stvari. To vam može pomoći da bolje apsorbirate željezo iz špinata (dvostruka pobjeda). Iako se može činiti da ima dosta začina i začina u juhi od rajčice, ali oni zaista idu dugim putem da bi jelu dali dodatni okus. Pogotovo jer paradajz pečete u relativno kratkom vremenskom periodu (za neke umake je potrebno nekoliko sati!) - otkrit ćete da nekoliko začina zaista može ići daleko. Kladim se da imate najviše (ako ne i sve) u ladici sa začinima. Posljednji korak za jelo je stavljanje ispod brojlera. Umak će početi pjenušati, a kremasti feta sir početi dobivati ​​zlatno smeđu boju. Za vegansku opciju, jednostavno preskočite fetu.


Povezani video

Pazite da koristite raznolike parmezan i fetu s okusom, inače će vam trebati velika pomoć. Ovo je bilo dobro, ali volim posluživati ​​stvari s neočekivanim okusima pa nisam osvojio 't.

Ovo je ukusna kombinacija okusa, ali otkrio sam da moram prilagoditi količine većine sastojaka svom ukusu. Najveća promjena bila je izostavljanje maslinovog ulja i upotreba ukupno oko 3 TB ulja sušenog na suncu. Ovo je pružilo sjajnu aromu i taman dovoljno masti - upotrebom punih 8 TB (1/2 šolje!) Ulja koje je zahtijevano zvučalo je kao pretjerano.

Poslužio sam ovo preko piletine na žaru da napravim večeru od toga. Fantasticno.

Imao sam sve sastojke pri ruci, pa nisam mogao odoljeti da ih napravim unatoč svom izgledu. Pratila sam recept, osim što sam pola pasulja izgnječila. Također je uzeo prijedlog phyllo čaše, ali je ukrasio vrhove kriškom masline Kalamata s jednim listom peršina izbočenim u središte. Lepo je obukla.

Tražio sam jednostavan recept na bazi pasulja - i ovo je odgovaralo računu. Uspio sam unaprijed i imao je pomalo bljutav okus. Srećom nisam se petljao s njim i bio je vrlo dobrog ukusa nakon 4 sata. Koristio sam 2 limenke cannellini pasulja. U hrani sam prerađivao ocijeđeni sušeni paradajz i 1 konzervu pasulja. Osušena majčina dušica dobro je djelovala, a ja sam koristila svježi bosiljak. Pojeli smo ga na krekerima za laganu laganu večeru.

Ovo je jedna od najukusnijih stvari koje sam jeo. Preskočim hljeb u potpunosti i mogu ga jesti samo. Ako niste oprezni s pinjolima, oni mogu izgorjeti i pokvariti cijeli recept. Ovo mi se jako sviđa, pravim ga jednom mjesečno i jedem ga za ručak nekoliko puta sedmično.

Ovo je bilo u redu, ali je na našoj zabavi uglavnom bilo nepojedeno. Moram se složiti s ranijim recenzentom da je ovo RUŽNO jelo i da su mu okusi sasvim u redu. Neću ovo ponoviti.

ovo sam napravila za koktel za 30. rođendan svog muža i mislila sam da je ukusno! pasulj ga čini izdašnim, a paradajz i feta sušen na ukusu. svidjelo mi se i to što to možete napraviti unaprijed !!

Niko nije spomenuo slona u prostoriji: ovo jelo je RUŽNO. Ukusno, ali ružno. Ali možda je to zato što sam kuhao vlastiti pasulj umjesto konzerve, a bio je prilično mekan i kašast. Zato napravite za jako slabo osvijetljenu zabavu.

Ovo je sjajna ponuda - imao sam mnogo izbirljivih ljudi koji su svi voljeli ovu. Grubo sam zgnječio oko 1/2 graha tako da je bio kohezivniji preljev.

Uspjela sam prema receptu s obzirom na odabir sastojaka. Koristio sam dvije pune konzerve pasulja, jednu sam zgnječio, a drugu sačuvao cijelu. Divno!

Napravila sam ovo prema receptu, ali sve sam stavila u procesor hrane i propasirala da napravim umake/namaze. Ljudi oduševljeni time. Lako se poslužuje i odlično se slaže s krekerima i kruzitima.

Odlično! Napravio sam kako je propisano osim. Nisam imao ljute paprike za dodati I stavio sam preostalu polovicu konzerve pasulja u procesor. pretvarajte se da pravite humise. Dodajte ovo ostatku smjese. Na ovaj način dobivate pastirniju konzistenciju koja će se držati zajedno i lako se širiti. Spoj okusa je odličan i ova mješavina se može napraviti dan unaprijed. Odlična alternativa španskim/meksičkim receptima za pasulj. Narezao sam pita kruh na jednoslojne trokute, pekao sam ih 5 minuta na 375 što ih je učinilo savršenim za mješavinu graha.

Prijedlog za posluživanje: Mini phyllo šalice umjesto tosta ili kriški kruha. Napravila sam mnogo lijepih malih zalogaja i toplih i hladnih s ovim šalicama i uvijek su hit. Ovo bi također riješilo 'probleme ' čitljivosti i zrnatosti. Nadalje bih vam predložio da pokušate zamrznuti jednu ili dvije, a zatim vidjeti kako su nakon odmrzavanja. Ako ispadnu dobro, mogli biste ih napraviti tjedan ili dvije unaprijed, a zatim ih ubaciti natrag u phyllo spremnik i kutiju za skladištenje u zamrzivaču. Možete napraviti i dvostruku seriju kako biste imali prigodno predjelo kad god vam uđu gosti.

Da sam ovo ocijenio sinoć, jedna bi viljuška bila velikodušna. Intenzitet okusa sušenog paradajza malo se smanjio. Slažem se s ostalim recenzentima da je ravnoteža okusa pomalo poremećena.

Služio sam ih na novogodišnjoj zabavi i ljudi su ih zaista obožavali. Ipak, mislim da je ravnoteža sastojaka malo narušena. Da napravim ponovo, koristila bih samo jednu konzervu pasulja, a možda i još 1/2 šolje pinjola. Pinjoli se nisu pokazali baš takvi kakvi jesu. Takođe sam koristio baget umesto sendvič hleba.

Ovo je bilo ukusno i zdravo. Da bih malo olakšao, kupio sam mini kruh za predjelo i prepekao ga da izgleda ljepše od rezanog kruha.

Napravila sam ovo jelo jer je moja kći vegetarijanka, ali cijela porodica to sada traži! Zgnječio sam dio graha kako bi se malo više namazao. U svakom slučaju je zločin.

Moj muž je napisao posljednju recenziju i ne mogu kriviti ništa što on kaže. Ja bih, međutim, želio biti malo šire. Ovaj recept je odličan! Odličan recept za pasulj koji po karakteru nije jugozapadni. Zaista smo uživali.

Odličnog ukusa iako je konzistencija krupna. Nismo imali svježe bilje pa smo ga koristili osušeno. Dobro je funkcioniralo za obilnu večeru s jelom za Novu godinu.

Iznenađujuće dobro, vrlo ukusno i jednostavno za napraviti, ali moje je došlo, ali pomalo zdepasto. Preporučujem da ga polovinu stavite u procesor hrane kako biste ga prorijedili.

Nisam bio siguran u kombinaciju okusa - ali bio sam ugodno iznenađen. Imao je pikantan udarac koji se svima dopao. Ovo je predstavljalo lijepu prezentaciju u zdjeli okruženoj krekerima.

Eh. Nije mi se svidjela konzistencija fete i ampula zajedno-previše kaše. Okus sušenog paradajza potpuno nadmašuje pinjole.


Strane za Rajma Curry

Jednostavno volim ovo poslužiti uz običan basmati pirinač sa malo cilantra (korindera). Ali ako više volite pilau pirinač, pogledajte ove recepte.

ili ako pokušavate biti zdravi, ovi recepti s rižom od karfiola s niskim udjelom ugljikohidrata su ukusni.

a ako želite veliku i indijsku gozbu sa stavkama poput Luk Bhaji, Pakora itd., pogledajte ovo Indijska lažna sekcija


Lagani radni tjedan Curry od graha (Junjaro)

Srdačan, lagan kari od graha u toku noći.

Mislim, prilično sam sigurna da moj muž i porodica misle da se šalim kada im PONAVLJAJEM, a NE UZDRAVO, kažem da mogu jesti indijsku hranu svaki dan, svaki obrok u svom životu i da se ne ljutim zbog toga.

A budući da je moja indijska želja za hranom sve više i više svaki dan, fenomen koji nije isključen tijekom noći morao sam * otići i pronaći curry koji se može napraviti za 30 minuta od sastojaka uglavnom u ostavi.

Stvarno je. Ovdje je#8217. Mi to radimo.

Samo sam malo uzbuđen što ovaj recept mogu podijeliti s vama jer se MIJENJA ŽIVOT.

Mislim da domaća indijska hrana ima lošu reputaciju jer većina ljudi pretpostavlja da su joj potrebne sve vrste egzotičnih začina i sati kuhanja. Mislim, da i da, neki obroci jesu, ali to ćete pronaći s hranom iz gotovo bilo koje kulture! Jednom kad izgradite svoj arsenal indijskih začina s nekoliko osnovnih namirnica (kim, korijander, garam masala, kurkuma, dobar curry u prahu), tada zaista možete napraviti mnogo toga. I iskreno, češće nego ja ne & 8217m ugodno sam iznenađen koliko se brzo većina indijskih jela sjedini. To je zaista samo dugotrajan proces kuhanja kada trebate skuhati razna mala jela kako biste napravili potpuni obrok.

No, vratimo se ovom curryu od graha. To je obrok od jednog lonca i super brz je sve dok koristite grah iz konzerve i ne morate kuhati pasulj od nule. Ako kuhate svoj pasulj od nule, učinite ono što ja radim i napravite ga prethodne noći dok sjedite na kauču i gledate TV prije spavanja. Većinu vremena čak to radim i u Instant Pot-u, tako da je to zaista neka vrsta situacije koja je namještena i zaboravi. To je moj omiljeni oblik višezadaćnosti.

Recept za ovaj curry dolazi iz jedne od mojih omiljenih indijskih kuharica pod nazivom Made In India. Recepti iz ove knjige su super pristupačni i volim što Meera Sodha (autorica) koristi minimalnu količinu sastojaka za postizanje velikih okusa. Poslužite ga s velikom mjericom kuhanog basmati pirinča i imat ćete savršen, udoban obrok tokom noći!