Tradicionalni recepti

Jaja u ljutom sosu od paradajza

Jaja u ljutom sosu od paradajza

Paradajz se opere, prepolovi, očisti od peteljki i prođe kroz robota.

Zagrijte ulje, dodajte pasirani paradajz i začine.

Ostavite na umjerenoj vatri dok voda ne padne, a zatim razbijte jaja u sredini umaka iz posude, pokrijte posudu poklopcem i pustite da se žumanjak skuha prema vašim željama.

Više volim kuhana jaja pa sam pustila da se žumance dobro zgusne.

Dodajte zeleni bosiljak.

Jaja poslužite u umaku s tostom.

Dobar apetit!


Začinjen umak od marelica i # 8211 jednostavan i lak recept

Začinjen umak od marelica izuzetno je ukusan. Recept koji koristim je vrlo jednostavan i sadrži samo prirodne sastojke. Marelice se mogu zamijeniti džemom od marelica.

Sastojak:

  • 1 kg kajsija, 1 češanj belog luka
  • 3 luka, ljute paprike (po ukusu, što više, to bolje)
  • 4 crvene paprike, ruzmarin i majčina dušica
  • 1 kašika soli, 5 kašika šećera, 100 ml vinskog sirćeta
  • Pola kašike zrna bibera

Način pripreme:

Očistimo svo povrće, odstranimo sjemenke kajsije i papra. Zatim ih vrlo dobro operemo. Odložite nekoliko koštica marelice.Marelice stavite u veliki lonac. Pokrijte posudu poklopcem i pustite da kajsije prokuhaju. Ne dodajemo vodu, jer su marelice prilično sočne. Zatim podignite poklopac i pustite da malo soka iz kajsija ispari.

Dodajte papriku, češnjak, sitno sjeckani luk i nekoliko koštica marelice.Kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući. Kad se smjesa u tavi zgusne, dodajte ružmarin, majčinu dušicu, šećer, sol i zrna crnog papra.

Prilikom miješanja voda će ispariti, a dobivena smjesa će imati gustoću kečapa. Kako biste spriječili da umak zagori, dodajte vinsko ocat.Kad umak postane dovoljno gust, možemo ga maknuti s vatre. Iz nje izvadimo koštice marelice i bacimo ih. Vertikalnom miješalicom izmiksajte umak.Ako je potrebno, dodajte još soli.

Dobiveni umak trebao bi imati snažan okus kajsije. Okus se mijenja nakon nekoliko dana jer će se okusi sastojaka sjediniti. Dobar apetit i povećajte kuhanje!


Tart od jaja, mocarela i čeri paradajz

Ostavite da se foie gras otopi u frižideru noć pre pripreme tart -a. Tapetu obložite tapetama sa papirom za pečenje i zagrijte bakar na 180oC.

Ravnomjerno rasporedite list tijesta kako biste ga poravnali i imali ujednačene dimenzije, a zatim stavite tijesto u posude i pecite ga 10 minuta, dok na vrhu ne dobije zlatnu nijansu.

U međuvremenu u manjoj zdjeli pomiješajte mozzarellu sa pavlakom i 3 jaja. Začinite ih solju i biberom po ukusu i smjesom prelijte tijesto. Preostala jaja razbijte po tijestu i pospite parmezanom. Zatim dodajte čeri paradajz i kuhajte 20 minuta.

Kako se služi?

Poslužite tart od jaja, mocarelu i ljuti čeri paradajz, uz začinjen sos od paradajza. Torta se može poslužiti hladna, savršena je užina za pauzu za ručak s posla.


Sastavljanje i pečenje mreže od jaja na povrtnjaku s umakom od rajčice & # 8211 u pećnici

Odlučio sam danas gratinirati samo 2 obroka, a sutra ili prekosutra ćemo opet uživati ​​u ovom jelu. Odabrao sam 2 oblika otporna na toplinu (12 & # 21520 cm i 4 cm dubine) koje sam namazala mekanim maslacem. Podijelila sam ohiometrijski na 4 umak u tavi. Stavio sam velikodušan sloj paradajz sosa sa pečenim paprikama i lagano pritisnuo kašikom u sredinu da stvorim prostor. Razbio sam 2 jaja u svaki oblik i dodao nekoliko mekih pahuljica putera. Jaja sam lagano posolila.

Oanaigretiu

Foodblogger u Savori Urbane. #savoriurbane

Premestio sam ostatak sosa iz šerpe u kutiju koju sam stavio u frižider. Ostaje savršen nekoliko dana pa, kad god se osjećam kao jaja u umaku od rajčice, dovoljno je da ga izvadim iz hladnoće i ponovim gore navedene operacije.

Pecite piedmontese jaja u sosu od paradajza

Zagrijala sam pećnicu na 180 C (zagrijavanje + dolje + ventilacija), odnosno srednju do visoku fazu za one na plin. Kad se dobro zagrijao, umetnuo sam oblike sa pijemontskim jajima na srednju šinu i ostavio ih da se peku dok se bjelanjak ne zgruša (postao je bjelkast). Pečenje može trajati 8-12 minuta & # 8211 ovisno o pećnici. Usred vremena bilo bi dobro okrenuti oblike. Nažalost, to nisam učinila, a žumanjci s dna pećnice zgrušali su se na površini, ali oni sprijeda ostali su mekani, kremasti, kako bi zaista trebali biti.

Uzela sam oblike sa ouva alla piemontese iz pećnice i posula ih biberom. I ja sam nasjeckao malo zelenog luka za dekoraciju, ali i za aromu i svjež okus.

Poslužite jaja u umaku od rajčice sa pečenim paprikama ili jajima alla piemontese & # 8211 u pećnici

Stol !! Ova jaja u umaku od rajčice s pečenim paprikama ili pijemontska jaja poslužuju se vruća čim izađu iz pećnice.

Odlično se slažem s kriškama svježeg kruha. Imate nešto s tim u kremastom žumancu!

Evo savršene vilice: pečena paprika, luk, češnjak, panceta, paradajz sos i pečeno jaje. Yummy!

Uvjeravam vas da će oblici doslovno biti lizani! Kod nas su se temeljito brisali kruhom, do posljednje kapi umaka.


Ljuti sos od paradajza

Ovo je ljuti umak od rajčice koji sam ovaj put pripremila za falafel, ali uvjeravam vas da je vrlo prikladan ako ga poslužite s uobičajenim mesnim okruglicama.

Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:150 g paradajz paste 100 ml supa od povrća 1 kašičica čili paste 2 češnja belog luka, zdrobite 1 kašičicu limunovog soka 1 kašika svežeg, seckanog peršuna.

Priprema začinskog sosa od paradajza: Juhu od povrća sipajte u šerpu. Zatim počnite i dodajte pastu od paradajza, čili pastu, bijeli luk i peršun. Iscijedite oko 1 žličicu limunovog soka i promiješajte.
Pustite da provri na laganoj vatri, povremeno miješajući, 3-5 minuta.

Stavite sos i ovaj sos možete poslužiti sa falafelom ili klasičnim ćuftama.


Umaci od rajčice

gleda sosevi od paradajza za tjesteninu, pizzu ili odrezak? Naučite kako pripremiti najbolje umake od rajčice uz pomoć Qbebe recepata!

Vrsta hrane -

  • Aperitivi (247)
  • Piće (60)
  • Supe (61)
  • Deserti (362)
  • Jela (678)
  • Brtve (75)
  • Zidanje (12)
  • Salate (195)
  • Umaci (66)
    • Umaci za ribu (17)
    • Umaci za špagete (5)
    • Umaci za polpete (5)
    • Umaci za odreske (24)
    • Umaci za salate (18)
    • Umaci za meso (23)
    • Umaci za piliće (20)
    • Umaci za roštilj (20)
    • Umaci za krumpir (10)
    • Umaci od lososa (5)
    • Umaci za pizzu (2)
    • Umaci za pire (1)
    • Umaci za gljive (1)
    • Goveđi umaci (13)
    • Bijeli umaci (11)
    • Ljuti umaci (0)
    • Umaci sa vrhnjem (7)
    • Umaci od rajčice (7)
    • Umaci od jogurta (5)
    • Umaci od češnjaka (11)
    • Grčki umaci (1)
    • Posni umaci (2)
    • Dijetalni umaci (1)
    • Ljuti umaci (10)
    • Hladni umaci (21)
    • Umaci od tjestenine (5)

    Način pripreme +

    Nakon sezone +

    Glavni sastojak +

    Vrijeme pripreme +

    Po porijeklu +

    • Romanesti (113)
    • Italijanski (168)
    • Grčki (19)
    • Američki (39)
    • Bugarska (2)
    • Francuski (26)
    • Kineski (19)
    • Indijski (22)
    • Turski (17)
    • Meksički (12)
    • Španski (8)
    • Mađarski (2)

    Nakon prilike +

    Nakon obroka +

    Ostale funkcije +

    Umaci su oni koji jelu često donose okus. Bar se u svojoj kuhinji pridržavam ovog pravila, posebno kada.

    Umak od rajčice i papra prikladan je recept za ručak ili večeru. Umak od rajčice i papra izvrsno upotpunjuje ukras.

    Umak od mrkve i rajčice savršen je izbor ako želite da mesna jela ili pudingi koje ste pripremili budu posebni.

    Još jedan recept za sos, jednostavan za pripremu i vrlo zdrav je recept za rumunski sos. Ovaj umak je u osnovi jak umak od povrća.

    Pileći odrezak sa paradajz sosom je ukusan i savršen za ručak ili večeru deteta i cele porodice. Piletina sadrži.

    Zašto, drage majke, ne bismo se malo poigrale s okusima i aromama? Nudimo vam recept za slatko-začinski sos, posebno za.


    Slatko-začinjeni umak

    Zašto, drage majke, ne bismo se malo poigrale s okusima i aromama? Predlažemo recept za slatko-začinski sos, posebno za vašeg mališana, umak s posebnim okusom. Slatki i začinjeni sos Pogodan je za bilo koju vrstu hrane koja zahtijeva dodatni okus i okus, posebno za odvažne majke i nestašnu djecu.


    Odabrat ćemo vrlo zrele rajčice, koje ćemo oprati i opariti u većoj zdjeli (kako bi se koža lakše skinula), zatim ćemo ih narezati na četvrtine i staviti kroz posebnu mašinu za odvajanje sjemenki i pulpe.

    U poseban lonac s dvostrukim dnom stavit ćemo pulpu rajčice dobivenu kuhanjem.

    Kad sok od rajčice počne ključati, s vremena na vrijeme će se pjeniti.

    Slatkiši u kalendarskoj kutiji

    Buket čokoladnog voća

    Korpa čokolade

    Kutija sa 4 čokoladna srca

    Kapia paprike mogu se koristiti i sirove u ovom umaku, uvučene u automobil, ali mi smo odabrali da ih pečemo na roštilju vani ili na debelom tanjuru na oku štednjaka (po vlastitoj želji i mogućnostima).

    Nakon pečenja paprike stavit ćemo ih u veliku zdjelu, dodati krupnu sol i pokriti poklopcem (na pari i lakše oguliti, sjemenke i peteljke).

    Nakon čišćenja, kapia paprike će se miješati sa ljutim paprikama i češnjakom kroz blender.

    Tako dobivena pasta bit će dodana preko soka od rajčice smanjenog za pola.

    Pustite da zajedno prokuha oko 20 minuta.

    U međuvremenu okusite sol i papar.

    Dodajte i šećer, lovorov list, celer za aromu (koji će se zatim ukloniti iz umaka), bosiljak i origano.

    Dobićete veoma ukusan sos slatkog začinskog ukusa.

    Vrući sos od paradajza stavit će se u staklenke i sterilizirati (prema poznatoj metodi 30 minuta od trenutka kada voda počne ključati.)

    Ovaj začinjeni umak od rajčice odlično će pristajati uz bilo koju vrstu mesa, ribe, tjestenine, jednostavno na tostu.


    Paradajz sos sa renom i belim lukom & # 8211 ima pikantan ukus i lako se priprema

    Svaka domaćica bi u ostavi trebala imati nekoliko staklenki paradajz sosa sa renom i bijelim lukom. Ovaj začinjeni umak je ukusan i jednostavan za pripremu. Morate probati!

    Potrebni sastojci:

    • 1 kg paradajza, 60-70 gr hrena
    • 30-50 g belog luka, 1 kašičica mlevene ljute paprike
    • 1-1,5 kašika šećera
    • 2-3 kašike krupne soli

    Način pripreme:

    Operite paradajz pod mlazom hladne vode. Na svakom paradajzu napravimo male križne rezove. Stavite paradajz u šerpu na vatru. Prelijte ih kipućom vodom i pričekajte neko vrijeme dok kora ne počne odlijepiti.

    Prebacite paradajz u činiju sa hladnom vodom, a zatim bez napora uklonite koru.

    Paradajz stavljamo kroz mlin za meso ili blender. Dodajte očišćeni i zdrobljeni češnjak, sol, šećer, ljutu papriku i naribani hren.

    Zatim pripremite staklenke u kojima ćemo praviti sos. Dobro ih operemo i steriliziramo u pećnici na 100 stupnjeva. U loncu s vodom skuhajte poklopce.

    Paradajz sos sa belim lukom i renom, dok je još vruć, sipajte u tegle i dobro zavrnite poklopce.

    Pokrijte staklenke debelim ručnikom ili ćebetom i pustite ih da se polako ohlade. Tek nakon što se potpuno ohlade, spremamo ih na tamno i hladno mjesto, najbolje u podrum ili ostavu.

    Nakon otvaranja staklenke umaka, mora se čuvati u hladnjaku. Umak od rajčice s hrenom i češnjakom može se dodati raznim jelima kako bi se poboljšao njihov okus.

    Isprobajte ovaj jednostavan recept i stavite na police u ostavi nekoliko staklenki umaka od rajčice s hrenom i češnjakom. Uživam u kuvanju!


    Video: Наденица с доматен сос и яйца (Oktobar 2021).