Tradicionalni recepti

Recept za pire slatki krompir sa prženim orasima

Recept za pire slatki krompir sa prženim orasima

Valaer Murray

Pire od slatkog krompira sa prženim orasima

Ovaj pire krompir jednostavan je kao i pita od (slatkog krompira) i prilično je svestran. Slatki krompir možete unapred skuhati, a zatim ga zdrobiti prije posluživanja.

Također se mogu učiniti veganskim i bez mliječnih proizvoda zamjenom maslaca i mlijeka za margarin na bazi povrća poput Bilans Zemlje i juha od povrća.

Kliknite ovdje da vidite Recipe SWAT Team: Sweet Potatoes.

Sastojci

  • 1 kilogram slatkog krompira
  • 1 kašičica ulja od semenki grožđa
  • ¼ šolje mleka
  • 2 kašike rastopljenog putera
  • ½ kašičice cimeta
  • ½ kašičice muškatnog oraščića
  • Prstohvat mljevenog sjemena anisa
  • ¼ kašičice soli
  • ¼ kašičice šećera
  • ½ šolje seckanih oraha

Upute

Ili skuhajte slatki krumpir tako što ćete ga staviti u posudu za mikrovalnu pećnicu s dovoljno vode da pokrije dno, probušiti nekoliko rupa vilicom i zagrijati u mikrovalnoj pećnici 10 minuta ili kuhati 20 minuta u 1/2 litre vode . Ostavljam ljuske, ali to znači da vaš pire od slatkog krompira neće biti potpuno gladak.

Dok se krompir kuva, zagrejte ulje od semenki grožđa u tiganju. Uključite na laganu vatru. Dodajte orahe i pecite oko 5 minuta. Prebacite na tanjur ili papirni ubrus i dodajte sol i šećer.

Na vrlo laganoj vatri zgnječite slatki krompir u velikoj tavi za umak (ili možete upotrijebiti bogatiji i dodati ga u tavu). Dodajte mlijeko, maslac i začine dok se ne sjedine. Uzmite viljušku i umutite pire od slatkog krompira dok ne postane prilično gladak.

Izvadite na tanjure i pospite pečene orahe po vrhu.


Pire slatki krompir sa porilukom i orasima

Isprobajte ovaj svečani prilog od pire slatkog krompira sa porilukom i orasima kako biste dotjerali jesenski i zimski praznični stol ili bilo koju drugu posebnu priliku. Jednostavni pire od slatkog krompira hranjiv je prilog sam po sebi i lijepa alternativa običnom pire krumpiru. Učinite ih još boljim ukusnim preljevom od pirjanog poriluka, oraha i lišća žalfije.

Poriluk, često zanemaren član porodice luka, podsjeća na džinovski zeleni luk (poznat i kao mladi luk). Slatkiji su i nešto blaži od luka. Najnježniji poriluk je prilično vitak, otprilike debljine palca, ali rijetko se može vidjeti. Najčešće su dostupni debeljuškasti poriluk u grozdovima od po tri ili četiri, i to će svakako uspjeti.

Da biste pripremili poriluk, odrežite vrhove na mjestima gdje počinju postajati tamnozeleni. Vrhovi su previše tvrdi za upotrebu, ali ako se dobro isperu, mogu se dinstati u temeljcu za supu kako bi se dodala aroma, a zatim odbaciti.

Odrežite kraj sa grubim čekinjama i odbacite. Volim izrezati upotrebljive dijelove poriluka (bijele i blijedozelene dijelove) po dužini, a zatim na kriške debljine 1/4 inča.

Dobro isperite! Budući da poriluk raste duboko u pjeskovitom tlu, često se u prstenove nalazi velika količina zrna, pa ih dobro isperite u cjedilo. Okrećite ih rukama - ništa ne uništava dobro jelo više nego grickanje u pijesak.

Kako kuvati: Poriluk se može skuhati u poklopljenoj tavi sa mješavinom vode i samo malo ulja - trebalo bi biti dovoljno vode da tava ostane vlažna, ne više. A ako više volite, ulje možete potpuno preskočiti, iako se čini da upotreba čak i male količine pomaže produbiti okus. Potrebno je oko 8 do 10 minuta da se poriluk skuha do tek nježne teksture.

Kao što je predloženo u ovom receptu, nakon što poriluk uvene, možete ocijediti vodu, nakapati još malo ulja i pirjati dok se samo ne dodirne zlatnim mrljama. Ne preporučujem poriluk da se zapeče, kao što biste preporučili luk koji ga čini žilavim.

Fotografije slatkog krompira sa porilukom i orasima, Hannah Kaminsky, BittersweetBlog.com


Recenzije

Ispalo je sjajno, vjerujem da sam mogao udvostručiti porciju krumpira i ipak dati isti rezultat.

Hm, vau. Da na pečenim pekan orahima preko oraha. I da, ima ukus kao desert.

Ovo je dekadentno bogato i ukusno. Recept sam prepolovio, ali sam dodao punu količinu sirupa i burbona. Možda je bilo malo kašasto, ali je svakako imalo puno okusa. Budite spremni na hrpu komplimenata. Priprema prethodnog dana dala mi je samo jednu stvar manje za brigu oko sljedećeg dana. Upario sam ovo s jednostavnim receptom za pripremu prstiju. Savršeno.

Ovo je tako dobro-dodali smo preljev od streusela po receptu slatkog krumpira od kajsije i ispekli u pećnici-još bolje!

Skoro kao desert, ovo je zaista dobro! Mislim da više volim javorov sirup, ali nisam veliki ljubitelj javora. Sljedeći put mogu koristiti orahe umjesto oraha.

Poslužio sam ga s mangom narezanim na kockice, dobar dodatak.

Mislio sam da je ovo dobar recept, ali nisam dobio baš divnu reakciju svoje porodice kojoj sam se nadao.

Ovo jelo sam napravio prvi put za večeru za Dan zahvalnosti. Bio je to definitivno hit-vrlo popularan. Preskočio sam alevu papriku (ne sviđa mi se i ne sviđa mi se) i prepržio orahe na maslacu. Sigurna sam da ću ovo ponovo napraviti.

Nevjerovatno. Samo nastavite da dajete napojnice u burbonu.

Ovo jelo sam pravio nekoliko puta. Koristim orahe umjesto oraha. Takođe koristim manje sirupa i umjesto toga dodam malo burbona. Zaista su dobri!

Godišnji zahtjev od ⟞čaka ' koji nisu 't bili ljubitelji slatkog krumpira '. Upotrebili ste samo 2 žlice tamnog javorovog sirupa, stavite orahe u zadnji čas da ostanu hrskavi. Korišćena 'wild turska ' koja je na neki način postavila temu za Dan zahvalnosti & amp; mlado se mnoštvo moglo odnositi kao 'novel '.

Nisam vidio potrebu za pripremom dan unaprijed, iako je to vrlo jednostavno jelo koje se može pripremiti unaprijed. Lako sam popio javorov sirup, tako da nisu imali previše ukus po piti od slatkog krompira. Vrlo ukusna!

Uspjelo mi je da je ovaj recept u redu-nisam ga napravila prije vremena, kako su drugi predlagali, pa su okusi bili blagi. Možda ću pokušati ponovo.

Jednostavno za napraviti i apsolutno ukusno. Ovo ste napravili na Dan zahvalnosti i dobili odlične kritike!

Odličan recept za slatki krompir. I sjajno što se moglo napraviti par dana unaprijed - bilo je divno kad se upari s našom božićnom šunkom. Ne mijenjajte ništa s receptom! Yum!

Uzeo sam ovo kao svoj doprinos večeri za Dan zahvalnosti i to je bio hit! Jedan plus za to da se napravi unaprijed je to što se okusi stapaju i pojačavaju.

Takođe ukusno (i ne baš tako slatko) sa bledim slatkim krompirom (sa bledožutom kožom i svetlo žutim mesom).

Ovo je bilo jako dobro i veoma bogato. Slažem se s prethodnim postom o tome da se pusti da odstoji kako bi se okusi (posebno burbon) stopili. Sljedeći put kad ću zaraditi manje, bit će dug put s ovim receptom jer je tako bogat.

Nisam dodala orahe i bilo je divno. Ovo ću napraviti ponovo ove zime!

Pripremila sam burbon-orahovu kašu od slatkog krompira kao prilog za Dan zahvalnosti. Moj muž i ja smo to voleli. Moj 1-god. starom nećaku je i ovo jelo bilo privlačno. Definitivno ću spremati ovo jelo iznova i iznova.

Nekoliko promjena - preskočio sam mast i nitko to nije primijetio. Dodala sam još malo javorovog sirupa (po ukusu, s obzirom na to da svaki krumpir ima različitu količinu šećera u sebi) i malo kardamoma kako bi mu dala egzotičniji okus. Snažno ohrabrujem ljude da to učine barem dan unaprijed, po mogućnosti 2, kako bi se burbon otopio. Odmah nakon što sam ga napravila, bila sam nervozna što je prejak, ali do Dana zahvalnosti dva dana kasnije bio je predivno blag i svi su se okusi lijepo spojili. Na kraju, 6 kilograma jedva je nahranilo 8 odraslih osoba, 2 na vrlo strogim dijetama. Volio bih da sam zaradio više pa sam mogao imati malo ostataka!

Obožavali smo ovaj recept i bilo mi je vrlo jednostavno pripremiti ga s obzirom na izvanredne rezultate. Iako sam koristila samo cimet, okus je bio prilično blag i složen s javorom i burbonom. Jedino upozorenje je da je ovo prilično bogato. Također, nemojte ih bičevati ili pire, postaju previše pastozni.

Ove su bile pahuljaste, slatke i ukusne. Takođe, jednostavno za pripremu i lako za dan unaprijed! Uzeo sam ostatke i, pošto sam skinuo preostale orahe, napravio fil od pite od slatkog krompira. Dvostruka dužnost!

Užasno. Moj dvogodišnjak, koji jede sve, uključujući hranu za pse i smeće, ne bi ovo dodirnuo. Moj muž je rekao da ga podsjeća na hranu koju su služili u zatvoru.

Moja je kći napravila ovaj recept za našu večeru za Dan zahvalnosti. To je definitivno bio najbolji recept za slatki krompir koji smo ikada probali.


Pire slatki krompir i šargarepa sa slatko-kiselim orasima

Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Pecite krompir dok ne omekša, oko 45 minuta. Malo ohladite. Prođite kroz bogatiji ili mlin za hranu u veliku zdjelu.

Korak 2

Otopite 2 kašike maslaca u velikom loncu na srednjoj vatri. Dodajte šargarepu, 2 kašike vode i prstohvat soli. Pokrijte i pustite da zavrije smanjite vatru na srednju i pirjajte dok mrkva ne omekša, povremeno miješajući i dodajući još vode po žlicu ako je suha, oko 25 minuta. Dodajte 1/4 šolje putera. Za gnječenje mrkve upotrijebite gnječilicu za krumpir. Krompir umešajte u šargarepu. Začinite solju i biberom. UČINITE NAprijed Može se napraviti 1 dan unaprijed. Pokrijte i ohladite.

Korak 3

Umutite med i sirće u manjoj šerpi da se sjedine. Dodajte orahe i kuhajte dok umak ne postane gust i sirup, uz povremeno miješanje, oko 10 minuta. Lagano ohladite. Začinite solju.

Korak 4

Zagrijte mješavinu krumpira i mrkve na umjerenoj vatri, često miješajući. Prebacite u zdjelu, žlicom prelijte orahe sa sirupom i poslužite.


Slatki krompir sa kremom od Gorgonzole i prženim orasima

Znam da postoje velike frakcije ljudi u Americi koji misle da slatki krompir nije vrijedan konzumacije ako nema sljeza na vrhu. Pokušao sam vidjeti to gledište. Volim marshmallows. Nemam ništa protiv slatkih stvari. Prošle godine sam čak kupio taj slatki krompir iz konzerve u sirupu i ispekao ga, preliven sljezom. Moja reakcija je bila izrazito meka. Bez teksture, bez okusa i#8211 kao da neko pokušava navesti djecu da jedu njihovo povrće.

Za mene slatki krompir peva kada je uparen sa nečim slanim. Ne javorov sirup, puter. Ne smeđi šećer, dimljena paprika. Umjesto sveprisutnog sljeza, slana oštra Gorgonzola. Moje prepoznatljivo jelo od slatkog krompira je gratin sa dimljenom paprikom i kajenom koji sam objavio prije 2 godine (na stranu: gdje vrijeme odmiče?), Ali ova slana tepsija od slatkog krumpira mogla bi joj samo dati uspjeha.

Nedostatak ovog jela je što zauzima zaista apsurdan broj posuda. Jedan za pirjanje praziluka. Jedan za pečenje batata. Jedan za tostiranje oraha (ponovo sam koristio posudu sa slatkim krompirom). Jedan za topljenje gorgonzola kreme. I na kraju, jelo od gratina koje će sve spojiti. Pozitivna strana je što se gotovo sve ovo može učiniti unaprijed, pa do trenutka kada vam zatreba večera za Dan zahvalnosti na stolu, tave su već odavno oprane i spremljene ili prenamijenjene za prokulicu, pire krumpir, brusnicu sos.

Druga pozitivna strana je to što je ova tepsija od slatkog krompira zaista ukusna. Mislim da je poriluk nedovoljno iskorišteno povrće i#8211 čini gotovo sve elegantnije. Njihova slana mekoća, u kombinaciji s oštrim nagovještajem gorgonzole zaista se lijepo slažu sa slatkoćom pečenog krumpira. S obzirom da je ovo blagdansko jelo, ne sramim se koristiti maslac i kremu za zajedničko miješanje elemenata, a zemljani hrskavi prepečeni orasi dovršavaju jelo. Vrijedi oprati milion tava, a od mene poznajete, znate da nisam od onih koji to olako govore.

Ovog Dana zahvalnosti, sačuvajte marshmallows za desert (ili sljedećeg vikenda vrući kakao) i pokušajte pustiti da se vaš slatki krumpir obuče kao odrasla osoba#8211 nećete biti razočarani.


Sweet Potato Mash Nutrition

Je li pireći batat zdrav? Pa, svakako postoje zdravije opcije od ovoga, ali nutritivni sadržaj pasiranog slatkog krumpira ima neke prednosti. Imaju određena vlakna, željezo, kalcij, vitamine B i vitamin C. Osim toga, oni su 100% prirodni, kojih uvijek obožavam, a kalorije slatkog krumpira su relativno niske.

Evo prehrambenih podataka za 1/2 šolje ovog zdravog recepta za pire od slatkog krompira:

  • 130 kalorija
  • 4 g masti
  • 20 g ukupnih ugljikohidrata
  • 3 g vlakana
  • 4 g šećera
  • 1 g proteina

Kad sam bila trudna sa svojim najstarijim sinom, slučajno su mi u lokalnom restoranu poslužili napunjeni pečeni slatki krompir. Okrenuo sam nos prema gore slatki krompir od djetinjstva. Ali jedan dašak ovog ukusnog jela i odlučila sam ga isprobati. Sada ih volim i naša porodica uživa u njima redovno.

Štaviše, slatki krompir je hranljiv koliko i ukusan. Sadrže manje kalorija i imaju više vlakana, vitamina A i vitamina C od svojih bijelih kolega. (Izvor)

Sastojci:

4 velika slatka krompira, oguljena i narezana na kockice
3 žlice neslanog maslaca, sobne temperature
4 oz. krem sir, omekšan
2-3 žlice pola i pol
2 kašike mlevenog lista svežeg timijana
2 kašičice mlevenog cimeta
1 žličica mljevenog začina
Morska so i crni biber, po ukusu

Opcioni dodaci:
Umućeni krem ​​sir **
Polovine oraha, prepečene

Instrukcije:

Batat stavite u veliki lonac i prelijte hladnom vodom. Zagrijte vodu i kuhajte dok se krumpir ne omekša, otprilike 15-20 minuta. Nakon što se krompir skuha, dobro ga ocijedite i vratite u lonac.

Slatkom krompiru dodajte maslac, krem ​​sir, a pola i pola pojačajte i zgnječite uronjenim mikserom ili ručnim mikserom. Za tanju konzistenciju, po želji dodajte još pola i pola.

Kad krompir postane kremast, umiješajte listove majčine dušice, cimet i papar dok se dobro ne sjedine. Začinite solju i paprom, po ukusu, te poslužite odmah preliveno žlicom šlaga i/ili prepečenim orasima, po želji. Uživajte!

** Da biste napravili preljev od šlaga, pomiješajte 4 oz. omekšali krem ​​sir, 3 žlice pola & amp pola, i malo cimeta s uronjenim mikserom ili ručnim mikserom dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Pokrijte i spremite ostatke u hladnjak i koristite gdje god volite običan krem ​​sir.


Slatki krompir može se pripremiti na toliko različitih načina, ali jedan od mojih omiljenih načina slatki krompir je pire slatki krompir sa orasima. Pire od slatkog krompira uvijek je ukusan, ali kad se napravi sa sjeckanim orasima i pravim začinima, ima odličan okus i hrskavost!

Kad god skuham pečenu šunku ili na velikoj turskoj večeri sa svim ukrasima, uvijek nađem način da dodam stranu slatkog krompira. Ne samo da su dobrog okusa, već su i vrlo hranjive. Batat pravim na više različitih načina pečenjem, pečenjem ili gnječenjem, ali ovaj recept mi ​​je jedan od omiljenih zbog hrskavosti usitnjenih oraha koji se dodaju tek nakon kuhanja i gnječenja krompira. Budući da orasi nisu pečeni u receptu, zadržavaju svu svoju hrskavu dobrotu. Nazovite me blesavim, ali zaista mislim da je to ono što čini ovo jelo.

Pire slatki krompir sa orasima

  • 4 slatka krompira
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/2 kašičice muškatnog oraščića
  • 1/2 kašičice đumbira
  • 2 kašike putera
  • 1/2 šolje seckanih oraha
  • 1/2 šolje obranog mleka

Krompir kuvajte u poklopljenom loncu vode sa prstohvatom soli 30 do 40 minuta ili dok ne bude gotovo. Kad je gotovo, ogulite krumpir s kože i zgnječite ga u zdjeli. Dodajte cimet, muškatni oraščić, đumbir i maslac miješajući ga u pire krompir. Zatim, dok zgnječite krompir, dodajte malo mlijeka odjednom. Kad se dobro zgnječi, dodajte nasjeckane orahe miješajući ih lagano žlicom. Kad je gotovo, stavite krompir u činiju za serviranje.

Pire slatki krompir sa orasima odlično pristaje uz toliko različitih jela. Ovaj ukusni prilog obogatit će svaki obrok koji napravite svojim bogatim okusom. I ne samo to, nego je slatki krompir zdrav izbor pri odabiru krompira za obrok. Pa ako se pitate šta ćete večeras napraviti, zašto ne biste probali ovo jelo i uživali!


Kremasto i dekadentno, ovo slatko jelo savršeno je jelo za posluživanje na vašoj blagdanskoj gozbi. Pokušajte koristiti granat i ljubičasti slatki krumpir za najživlje boje. Recept za prirodne bakalnike stvorili su kuhar Mark Reinfeld, Vegan Fusion i The Doctor & amp The Chef

  1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Stavite vodu u posudu veličine 9 x 13 inča. Dodajte slatki krompir, prerezane strane na vrhu. Pokrijte aluminijskom folijom pazeći da folija ne dođe u kontakt s hranom i pecite dok ne omekša, otprilike 45 minuta, ovisno o veličini batata. Izvadite iz rerne.
  2. U malu zdjelu stavite kokosovo mlijeko, javorov sirup, vaniliju, mješavinu začina od bundeve i sol te dobro umutite.
  3. Izbušite vilicom rupe u batatu. Krompir preliti mešavinom kokosovog mleka i vratiti u rernu. Pecite dodatnih 10 minuta. Izvadite iz rerne i stavite krompir na činiju za serviranje.
  4. Pre služenja prelijte bilo kojom mešavinom kokosovog mleka koja je ostala u jelu, kao i iseckanim orasima.

Dodajte ¼ žličice mljevenog kardamoma zajedno sa mješavinom začina od bundeve.

Zamijenite orahe pekanama ili lješnjacima.

Izvor: by chef Mark Reinfeld, Vegan Fusion i The Doctor & amp The Chef


Kako oguliti slatki krompir?

Ljuštenje slatkog krompira slično je guljenju običnog krompira. Možete upotrijebiti nož, ali je pomoću ljušalice lakše i brže.

Dugim, ravnomjernim potezima s jednog na drugi kraj uklonite koru slatkog krumpira.

Ako nemate vremena ili strpljenja da ogulite jedan po jedan slatki krompir (kriv za šta se tereti), evo & rsquos odličnog malog hakera: batat skuhajte dok se potpuno ne skuha.

Nakon kuhanja, kuhani batat potopite u zdjelu ledene vode na oko 10 minuta. Ledena voda uzrokovat će da se meso slatkog krumpira stegne i lako sklizne s kože!


Pogledajte video: LIJENA PITA OD JABUKA-NEŠTO NAJUKUSNIJE-LAZY APPLE PIE (Oktobar 2021).