Tradicionalni recepti

Pileće kobasice u testu

Pileće kobasice u testu

1. Kvasac pomiješajte sa šećerom dok ne postane tekući, dodajte malo toplog mlijeka i malo brašna i ostavite da nadođe.

2. Dodajte umućeno jaje, so i brašno, pa postepeno toplo mlijeko. Počinjemo mijesiti uz pomoć ulja, sve dok tijesto ne počne silaziti sa stijenki zdjele. Ostavite da nadolazi dok tijesto ne udvostruči volumen.

3. Rasporedite tanki list, otprilike 1/2 cm, i izrežite na trake širine 2 cm i dužine 20 cm. Ako imamo duže kobasice, dužina trake će biti veća.

4. Razvaljajte testo na kobasicu, pa ga stavite u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući prostor između njih. Namažite ih mješavinom jaja i mlijeka i pospite po maku. (Nedostaje mi slika iz ovog koraka) Ostavite da naraste 10-15 minuta nakon čega ih pečemo u zagrijanoj pećnici dok dobro ne porumene.

5. Poslužite sa senfom, po mogućnosti uz kečap.


"Tradicionalna" svinjska kobasica sa senfom

Ako niste odlučili šta ćete pripremiti za večeru, preporučujemo vam da isprobate ovaj recept. Sve što trebate učiniti je otići u jednu od trgovina ROGOB i kupiti tradicionalne svinjske kobasice. Najlakše ćete ih namazati umakom od senfa i staviti u pećnicu. Tako jednostavno, ali tako ukusno!

Sastojci

  • 1 kg. - "Tradicionalne" svinjske kobasice
  • 2 kašike & # 8211 senfa sa bobicama
  • 1 kašika & # 8211 soja sosa
  • 1 kašičica & # 8211 naribanog đumbira

Proces pripreme

Zagrijte pećnicu na 200 stepeni C. 2. Zarolajte veliki komad papira ispod mlaza vode, pa ga rasporedite na tepsiju. Roll kobasice u obliku velikog kotača. Osigurajte ga drvenim klinovima.

Pripremite umak: 2 žlice senfa stavite u zdjelu, zatim dodajte soja sos i đumbir. Dobro promiješajte dok se arome ne sjedine.

Stavite točak za kobasice na poslužavnik obložen papirom i namažite vrh sa oko ½ količine prethodno pripremljenog sosa. Stavite kobasice u pećnicu i pecite oko 10-15 minuta. Zatim ih izvadite, okrenite na drugu stranu i premažite ostatkom umaka te ih također stavite peći na 10-15 minuta ili dok lijepo ne porumene. Poslužite uz pire krompir i svježu salatu.


Kobasice u debelom testu

Od trenutka kada sam prvi put probao ovu vrstu tijesta, pala mi je na pamet ideja da ga upotrijebim za zamatanje kobasica. Sad kad sam to implementirao, pitam se zašto sam toliko čekao? Kobasice su ispale neverovatno dobre. Izgledaju idealno kao predjelo, kako za odrasle, tako i za djecu. Jednako su dobre za odlazak na izlet ili na piknik. Važan dio je pronaći neke kobasice s čistom etiketom. Koristio sam rumunski brend koji ima sljedeći sastav:

  • 150 g sira (mekše)
  • 50 g krem ​​sira
  • 1 ili
  • soli
  • 120 g bademovog brašna
  • ½ kašičice ksantanske gume
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • 10-12 kobasica (imao sam 4 duže i isekao sam ih na nekoliko segmenata)

Naribajte sir, dodajte krem ​​sir i topite 1 minutu u mikrovalnoj pećnici, dobro promiješajte sastav, a zatim ostavite još 30 sekundi, ako je potrebno. Sir se mora potpuno otopiti, ocijediti sa palete. U nedostatku mikrovalne pećnice, sireve možete rastopiti u loncu s debelim dnom, na najnižoj vatri na štednjaku, neprestano miješajući, dok se ne dobije homogen sastav.

Ostavite da se malo ohladi (2-3 minute), a zatim umiješajte jaje, neprestano miješajući. Dodajte bademovo brašno, prašak za pecivo, ksantansku gumu i sol. Homogenizirajte lopaticom ili rukama dok se ne dobije jednolično, malo ljepljivo tijesto.

Tijesto se razvaljuje na silikonsku foliju (ili papir za pečenje), namašćenu s malo kokosovog ulja, pravokutnog oblika, debljine 3-4 mm. Izrežite trake širine 1-1,5 cm. Svaka kobasica je umotana u trake testa. Ako ostane zaostalog tijesta, mijesi se i ponovo razvlači. Ako su vaše kobasice gotove, ostaci se mogu tako lako skuhati da dobijete ukusne kisele krastavce.

Kobasice umotane u testo stavljaju se na poslužavnik i stavljaju u rernu na srednju temperaturu (170 stepeni C). Nastavljaju smeđiti, ali pazite da se to brzo dogodi. Kobasice se vade iz rerne i serviraju vruće, ali dobre i hladne. Mogu se lako zagrijati i u mikrovalnoj pećnici i na parnom situ.


Recepti za piletinu

Koristite ove pileći recepti da pripremite ukusna i zdrava jela za svoju porodicu. Saznajte koja su najjednostavnija i najbolja jela od piletine, kao i složenija koja čekaju da ih probate.

Vrsta hrane +

  • Aperitivi (247)
  • Piće (60)
  • Supe (61)
  • Deserti (362)
  • Jela (678)
  • Brtve (75)
  • Zidanje (12)
  • Salate (195)
  • Umaci (66)
  • Supe (121)
  • Kruh (18)
  • Mamaliga (6)
  • Hrana za prste (413)

Način pripreme +

Nakon sezone +

Glavni sastojak -

  • Meso (469)
    • Svinjetina (35)
    • Pileće meso (281)
    • Govedina (79)
    • Pureće meso (102)
    • Kozje meso (1)
    • Zečje meso (3)
    • Kozje meso (1)
    • Prepelice (3)
    • Meso divlje svinje (1)
    • Divljač (2)
    • Mljeveno meso (28)
    • Pileće meso (13)
    • Gasca (5)
    • Pačje meso (3)

    Vrijeme pripreme +

    Po porijeklu +

    • Romanesti (113)
    • Italijanski (168)
    • Grčki (19)
    • Američki (39)
    • Bugarska (2)
    • Francuski (26)
    • Kineski (19)
    • Indijski (22)
    • Turski (17)
    • Meksički (12)
    • Španski (8)
    • Mađarski (2)

    Nakon prilike +

    Nakon obroka +

    Ostale funkcije +


    Kobasice u testu

    Zabavno i brzo predjelo za posebne prigode ili zabave s prijateljima. Kobasice u tijestu odlično pristaju uz pivo i puno zabave!

    1. Za testo, stavite brašno u činiju, rastvorite so u vodi i prelijte brašno. Dobro promiješajte i zatim rasporedite tijesto na stol, u lim debljine jedan cm.

    2. Stavite maslac na sredinu lista i pokrijte s četiri ugla lista. Ponovo se rasprostire u listu debljine jedan cm i presavija na tri. Ostavite testo da odstoji sat vremena.

    3. Zatim se tijesto razvlači 3 puta po dužini i 3 puta po širini, naizmjenično po jedno razvlačenje po dužini, omatajući u tri, a zatim se razvlači po širini.

    4. Nakon obavljenih operacija, tijesto se konačno razmaže, trake se režu po širini kobasice, koja se valja i stavlja u tepsiju. Pospite makom i ostavite u rerni 15 minuta.


    Video: Toyuq buğlaması. Şefin özəl dəsturu (Oktobar 2021).