Tradicionalni recepti

SMADED MOZZARELLA & Heirloom Salata od rajčice

SMADED MOZZARELLA & Heirloom Salata od rajčice

Slatki anisette okus komorača odlično se slaže s rajčicom i dimljenom mocarelom. Pokušajte u ovom jelu upotrijebiti kombinaciju nasljednog paradajza.

Sastojci

  • 2 šolje lista rukole (1 velika gomila)
  • 1 lukovica komorača, ošišana, jezgrasta i tanko narezana
  • 1 svežanj bosiljka, uklonjene stabljike, lišće cijelo
  • 2 velika paradajza nasleđena na male kriške
  • ½ kilograma dimljene ili svježe mozzarelle, narezane
  • 1 (19 unci) konzervirano bijelo zrno graha, ocijeđeno i isprano
  • ½ šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ¼ šolje balzamiko sirćeta
  • Sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu

Upute

Na veliki tanjir stavite rukolu. Na vrh sa visokom hrpom komorača u sredini salate. Razbacajte listove bosiljka po tanjuru. Okružite kriške paradajza oko tanjira. Rasporedite komade dimljene mozzarelle i po ivici tanjira, preklapajući kriške paradajza. Po salati razbacite bijeli pasulj. Neposredno prije posluživanja, pokapajte maslinovim uljem i octom. Začinite solju i biberom.


Nasljedna salata Caprese s receptom Burrata

Burrata je vrlo poseban sir. Zapravo, to su dva sira doslovno umotana u jedan. To je lopta mozzarelle koju svi znamo i volimo ispunjenu bogatom, maslanom mješavinom mozzarelle i guste pavlake. Je li to sanjarska misao ili šta?

Sad kad je paradajz u punoj sezoni, ja sam ga pravio caprese salate lijevo i desno. Dimljena mocarela odličan je caprese, kao i prženi zeleni rajčice. Ova je posebna, definitivno za večeru ili sreće. Priprema je toliko nevjerojatno laka da je gotovo nepravedno koliko šarena i privlačna završava ova burrata caprese, da ne spominjemo ukusne na neki način koji mogu biti samo sezonski sastojci. Najbolje od svega je to što ste samo u kuhinji sa 0 plamenika oko 15 minuta prije nego što se vratite na okupljanje. Još gin rickeya za vas.

Namažite kremaste stvari na krišku hrskavog hljeba, prelijte s nekoliko komada sočnog ljetnog rajčice premazanog maslinovim uljem i ukrašenog vrpcama bosiljka i vi ste sretna zabava. Savjet: nemojte dodavati sol dok ne budete spremni za posluživanje - ili ćete ispustiti puno dodatne tekućine koja će se neugodno zgnječiti na tanjuru za posluživanje. Naravno, za to služi kruh …


Ova paradajz salata od avokada sa mocarelom zapravo je inspirirana salatama ‘Avocado Caprese. ’ Sadrži jednostavnu, ali savršeno izbalansiranu kombinaciju zrelih i sočnih cherry rajčica, visokokvalitetne mozzarelle, svježe ubranog bosiljka i dodatak kremastog avokada. malo balzamika za završetak. Želite nešto klasičnije poput nasjeckane salate Caprese? Izostavite balzamik za jednostavan preljev od maslinovog ulja, soli i papra. Možete napraviti i naše piletinu i tikvice Caprese da zaista dobiju svježi talijanski okus za vrijeme večere.

Za pripremu ove sjeckane salate Caprese potrebno je samo 15 minuta, a za jelo gotovo dvije minute. Sokovi od rajčice prodiru na tanjur i kombiniraju se s maslinovim uljem i balzamikom za jednostavan, ukusan preljev. Ovo se može obrisati vašim sastojcima ili ostaviti da se cijeni komadom hrskavog hljeba (toplo se preporučuje!).

Najbolje od svega, ova salata od paradajza sa sirom mozzarella zahtijeva samo 6 svježih i jednostavnih sastojaka (ne uključujući sol i papar) - može je napraviti bilo tko. Volite paradajz u salati? Možda će vam se svidjeti i moja salata od šparoga, salata od špinata, salata od crnog graha od manga ili jednostavna salata od slanutka (samo neke od njih!)


Metoda

Za rajčice, malim nožem za sjeckanje, izrežite tvrdu jezgru iz svakog paradajza, a zatim svaku narežite na četvrtine. Prebacite u veliku činiju. Začinite sa malo soli i bibera. Promiješajte tako da začin lagano očvrsne rajčice, a zatim će proizvesti prekrasan sok. Pomiješajte luk, začinsko bilje, češnjak, ocat i ulje. Promiješajte i ostavite da se marinira najmanje 10 minuta da se arome prožmu.

Za salatu, u posljednjem trenutku, pomiješajte listove u velikoj zdjeli. Začinite sa prstohvatom soli i papra, a zatim listiće prelijte octom i maslinovim uljem.

Listove složite na veliki tanjir. Većom kašikom podignite mešavinu paradajza na salatu. Mocarelu prepolovite i razbacite po salati. Pospite po osušenim maslinama i završite s kapanjem najboljeg ekstra djevičanskog maslinovog ulja.


Salata od mariniranih patlidžana, paradajza i dimljene mozzarelle

Ove smo godine u našem malom povrću pokušavali nešto novo: patlidžan (patlidžan). Bio sam pomalo nervozan oko toga kako će biti nakon što smo prije nekoliko godina uzgajali tikvice/tikvice. Nakon kratkog dobrog početka, činilo se da su biljke dobile neku vrstu buba, a ostale su trule prije nego što su izašle iz panja. Oklijevam govoriti prerano, ali čini se da patlidžanima ove godine ide dobro.

Vidjet ćemo kad uskoro uberemo neke od njih kakvog su okusa, a nadamo se da će ih sve više stizati. Oni nadoknađuju brokule koje su pretrpjele vrućinu koju smo imali i skupljene i procvjetale, umjesto da proizvedu lijepe glavice brokule za jelo. Postoje znakovi da bismo mogli dobiti kasniji urod, ali ne pretjerano se nadam da će to biti mnogo.

Uspješno ili ne, uzgoj nekoliko stvari sam po sebi definitivno je odličan za djecu i zajedno s našom kutijom za povrće pomaže im da pojedu pristojan asortiman, a ja postajem malo kreativniji u korištenju povrća. Ova marinirana salata od patlidžana, paradajza i dimljene mozzarelle nastala je dijelom zbog sadržaja nedavne kutije i čini ukusan, lagan ručak ili prilog.

Volimo musaku kao način korištenja patlidžana, ali nedavno je bilo tako toplo, da nema šanse da uskoro napravim nešto s pećnicom. Osim toga, kada smo u nedavno kutiji za povrće dobili prekrasan patlidžan blijeđe kože, znao sam da želim i njega učiniti zvijezdom jela.

Marinirani patlidžan je nešto što sam želio probati neko vrijeme, a kad sam u supermarketu ugledao dimljenu mozzarellu, znao sam da im je suđeno da idu zajedno. Oboje su blagi, ali s okusom, a s obzirom na to da patlidžan dobro funkcionira u nekim umacima gdje poprima i sam okus dima, bio sam prilično siguran da će se dobro uklopiti i s dimljenim okusom. Nasljedni paradajz u našoj kutiji je nekako molio da se doda.

Kako napraviti ovu salatu od mariniranih patlidžana

I ovu salatu je lako napraviti, sa samo nekoliko sastojaka i ograničenim radom. Patlidžan jednostavno narežete i ispečete, a zatim ga narežete na kockice i ubacite u jednostavnu marinadu/preljev. Ostavite preko noći pa dodajte paradajz narezan na kockice i dimljenu mocarelu. To je to. Mnogi recepti za marinirane patlidžane su vas marinirali prije kuhanja, ali mislim da nema velike potrebe i mislim da upija manje ulja ako to ne učinite, što je za mene dobra stvar. Možete ih premazati uljem prije pečenja kako biste spriječili lijepljenje i malo više zapekli, ako želite, ali ne bih pretjerao.

Marinirani patlidžan ima određenu mesnatost koja se lijepo razlikuje od sočnog paradajza. Dimljena mocarela čvršća je od obične mozzarelle, ali ipak ima ljupku kremastost i, kao što možete zamisliti, lijepu dimljenu aromu koja se odlično slaže s ostalim okusima.

Rekao bih da za ovaj recept morate voljeti bijeli luk jer je relativno različit - ako niste sigurni, smanjite količinu ili je propustite, iako mislim da bi bila šteta da je nemate. Nije toliko koliko jeste, više ste svjesni češnjaka ako dobijete komad. Uvijek možete koristiti pečeni češnjak koji će biti blaži, ako se sjećate da ste ga prethodno ispekli ili osušili.

Marinirani patlidžan je nešto poput antipasti, pa ova salata ima pomalo tog stila, sasvim je definitivno okusa u talijanskom stilu. Relativno je zasitan, ali istovremeno i lagan i dovoljno robustan za putovanje, bilo da je to za piknik, večeru ili kutiju za ručak.

Gdje god da ga jedete, ovu salatu od mariniranih patlidžana, rajčice i dimljene mozzarelle lako je napraviti i uživati ​​u njoj. Svjež je i aromatičan, a prilično zdrav za pokretanje. Jedva čekam da domaći patlidžan ponovo napravim.


Salata od nane i breskve

Dodavanjem nane kao i bosiljka, ili umjesto bosiljka, stvarate prekrasno jelo. Salata od paradajza i nane sa breskvom ima predivan ukus i jedna je od onih koje ćete praviti iznova i iznova. Ako više volite nanu nego salatu, zamijenite bosiljak u receptu s istom količinom nane. Da biste dobili miris nane da se zaista pojača i učini da svi ogladne od mirisa. Dajte mu malo šake između ruku. To pomaže zagrijati nanu i omogućava joj da počne ispuštati ulja.


    1. Rajčice narežite na kriške i stavite u veliku zdjelu. Pospite fleur de sel i paprom. Origano zdrobite između dlanova kako biste oslobodili okus, dodajte rajčici. Dodajte 1/4 šolje bosiljka i maslinovog ulja i dobro promiješajte. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta i do 1 sat, uz povremeno miješanje.
    2. Na sredinu svakog tanjira stavite 1 sir burrata. Raširite paradajz oko sira podjednako. Prelijte preljevom iz zdjele. Ukrasite dodatnim listovima bosiljka i poslužite.

    Zaista ste uživali u ovoj salati !!

    Elegantno, ukusno, ludo lako. Ne petljajte sa savršenstvom i slijedite recept do dna!

    Recept pripremite onako kako je napisan. Koristite lijepe svježe sastojke, odličan VOO, i komplicirajte svoj život. uživajte!

    Napomena za sebe: Izvadite burratu. Ne pokušavajte ga narezati.

    Sastavila sam ovaj recept jedne večeri kad smo imali gosta na večeri iznenađenja i svi smo bili oduševljeni. Imala sam samo jednu malu turu burrate koju sam dala svom suprugu koji je smatrao da je malo previše bogata, a mi ostali smo uživali u salati sa svježom ručno razvučenom mocarelom koja je bila ukusna. Poslužila sam ga s nekim pilećim prsima na žaru, a dodatni preljev savršeno se nadopunio. Mojoj ćerki tinejdžerki se toliko dopao da ga je tražila svakih nekoliko dana od debija!

    Prije nego što sve ovo zakomplicirate s redukcijama, začinskim biljem i otmjenim stvarima, samo isprobajte kako jest. nećete zažaliti. Odnosno, sve dok koristite zaista fenomenalno maslinovo ulje. Ja svoje poslužujem s malo crostina.

    Kako možeš pogriješiti s ovim ?? Koristio sam vlastiti organski paradajz i svježi origano zajedno s balzamičnom redukcijom sa svježim ružmarinom i smeđim šećerom. Moram da volim sezonu paradajza

    Napravila sam ovo večeras za dvoje. Koristio sam jedan veliki njemački Johnson paradajz koji nije izgledao tako sjajno kad sam ga narezao. Morao sam ga rezati na manje komade nego na četvrtine. Burrata sam pronašao nakon dugog pretraživanja i rekao bih da je vrijedno truda. Mislio sam da recept ne zvuči tako sjajno, pa sam napravio balzamičku redukciju i dodao to neposredno prije posluživanja. Wow! Ovo je bilo odlično. Jedemo mnogo paradajza sa nasljeđa sa naše Farmer's Market, a ovo je bila bomba!

    Nasleđe je odlično! Savršen recept kako je napisano, ali za raznolikost pokušajte samljeti sušeno začinsko bilje preko rajčice i ubaciti nekoliko kriški luka Vidalia. Ovo mogu poslužiti svaki dan kad je svježi paradajz u sezoni, a mi se od toga nikada ne umorimo!

    Ovo je fantastična salata čak i ako ne možete pronaći nasljedni paradajz. Svakako vrijedno kompanije. Prezentacija je predivna.

    Ruke dolje, moja omiljena salata! Ovo je sjajno kakvo jest, međutim ako biste htjeli to podići na viši nivo i učiniti ga zaista posebnim: prskajte s dobrom, gustom, odležanom balzamičnom redukcijom. MMM, božanstvo!

    S ovim ne možete pogriješiti, ali ključ su paradajz iz vrta ili sa farme i sir iz renomirane prodavnice sira. Jednostavno je i svježe. Ovo sam napravio da ide uz losos s umakom od limete/maslaca (s ove stranice), a napravio sam i kukuruz po tom receptu. Bili smo sretni.


    15 recepata za iskorištavanje sočnih nasljednih rajčica

    Paradajz je esencija ljeta, a rajčica sa nasljeđem najbolja u hrpi. Evo kako možete najbolje iskoristiti tržište svojih poljoprivrednika i uživati ​​u šarenom usjeku sezone i nakon avgusta.

    Nasleđe su paradajz (ili druge biljke) uzgajane iz semena koje se prenosi generacijama. Otvoreno su oprašivanje, što znači da proizvode sjeme koje liči na matičnu biljku, što nije uvijek slučaj s komercijalnim hibridima. Hibridni paradajz često se uzgaja radi trajnosti, pa se može isporučiti. Nasljedni paradajz je raznovrsniji. Tradicionalno su uzgajani radi okusa, a njihovi izgledi uvelike variraju, neki su mali, a neki izuzetno veliki. Nasljedni paradajz također dolazi u pravoj duginim nijansama, ne samo jarkocrvenim do ružičastim tonovima, već sve do narandžaste i žute do prugastih i ombrnih boja. I njihova su imena privlačna: Brandywine, Purple Cherokee, Green Zebra, Kellogg's Breakfast i Nebraska Wedding samo su neki od nasljednih rajčica koji su dostupni kao sjeme za vlastite uzgoj ili za kupovinu na poljoprivrednoj tržnici.

    Kada kupujete paradajz sa nasljedstvom, tražite punašno voće bez modrica i truljenja, kao što biste to učinili sa bilo kojim rajčicama. Nasleđe je podložnije pucanju, ali sve dok se pukotine zacele (što znači da ne možete videti meso), mrlja neće uticati na ukus ili bezbednost. Kad stignete kući, čuvajte paradajz na pultu i mdashnot u frižideru & mdash dan ili dva. Dakle, koji su najbolji načini da uživate u ovoj ukusnoj letnjoj namirnici? Neka paradajz iz nasljedstva zasja u jednostavnim, sunčanim salatama poput naše Salate od rajčice i repe. Također možete upotrijebiti nasljedni paradajz za predjela napravljena za dijeljenje, poput tartina ili brusketa. A ako ste domaćin doručka, ne možete pogriješiti s našom Salatom od rajčice Bloody-Mary.


    Rajčica i bosiljak: Vrhunski par ldquoit. & Rdquo

    Slatka, hrskava i hrskava, ova salata je puna tona svježih sastojaka.

    Hoće li svi cijepljeni umrijeti za 2 godine? Virusna tvrdnja je lažna

    Horoskop za danas, 26. maja: Pogledajte dnevna astrološka predviđanja za Raka, Lava, Djevice, Vage, Škorpije i druge znakove

    'Nikad ne mogu reći svojoj porodici gdje radim ': Dan u životu radnika krematorija usred Covid-19

    'Najveća masovna grobnica ': Tijela pronađena iznesena na plaži

    2 godine Modi 2.0: Postoji nada nakon očaja COVID -a

    Shweta 's Tajne, golotinja i poljupci uhvaćeni na kameri: Bizarni zum ne uspijeva usred pandemije Covid-19

    Neće biti pogrešno ako kažemo da je Shweta govorila o razvratnim tajnama svoje prijateljice, dok je njen mikrofon tokom poziva na Zoom času bio jedan od najvećih vrhunaca 2020.

    Desi Man traži od Gauri Khana za Suhanu 's ruku u braku, kaže 'I Zaradite Lakh '

    Kao odgovor na Gauri Khana koji je Suhani poželio 'sretan rođendan ', obožavatelj je imao čudan zahtjev: Njena ruka u braku.

    Zašto vam se ne sviđa ovaj oglas?

    AdStavite torbu na ogledalo u automobilu dok putujete

    Sjajni hakovi za čišćenje automobila Lokalni trgovci bi voljeli da niste znali

    Ažuriranja uživo o koronavirusu: Proizvođači Sputnjika složili su se da isporuče vakcinu Delhiju: Kejriwal

    Ukupna zaraza koronavirusom u Indiji prešla je 27 miliona, povećala se za 208.921 novi slučaj zaraze u posljednja 24 sata, dok je dnevni broj umrlih od COVID-19 porastao za 4.157.

    Otključavanje Maharaštre: Opuštanje u terminima kupovine vjerovatno će se drugi sektori ponovo otvoriti postupno

    Trenutno je svim trgovinama koje prodaju robu klasificiranu kao „neophodnu“ dopušteno ostati otvorene samo od 7 do 11 sati.

    Zemlje aviona za vjenčanje u nevolji, bračni se rituali završavaju žalbom

    Par iz Tamil Nadua ne želi da se vjenča u avionu među 161 gostom, kršeći pravila COVID-19.

    Ko je Gangster Neeraj Bawana u slučaju Sushil Kumar?

    Sumnja se da su Bavanini poslušnici pratili olimpijca u tuči, što je dovelo do smrti Sagar Dhankar.

    Lagani COVID-19 izaziva trajnu zaštitu antitijela, otkriva studija

    New Delhi, 25. maja (PTI) Mjesecima nakon oporavka od blagih slučajeva COVID-19, ljudi još uvijek imaju imunološke ćelije koje proizvode antitijela protiv novog koronavirusa, pokazalo je jedno istraživanje.

    Pakistan bi mogao zatražiti pomoć od Bangladeša 2030. godine, kaže stručnjak

    Islamabad [Pakistan], 25. maja (ANI): Zabrinut zbog pogoršanja ekonomskog stanja Pakistana, bivši savjetnik Svjetske banke rekao je da postoji mogućnost da Islamabad zatraži pomoć od Bangladeša 2030.

    CJI Ramana navodi prošla rješenja SC -a na izboru glavnog direktora CBI -a Upoznajte YC Modija, Asthana izvan utrke

    CJI NV Ramana citirala je ranije presude Vrhovnog suda da službenik koji ima manje od šest mjeseci do penzije ne može postati šef policije, rekli su izvori.

    Plaća li škola PSBB cijenu jer je hinduistička institucija?

    Optužbe kasteizma protiv PSBB-a, kao institucije, jasno su izgrađene na loše osmišljenim pretpostavkama i slabašnim aluzijama. U nedjelju su platforme društvenih medija, posebno one u kojima dominiraju ljudi iz Tamil Nadua, bile uznemirene jer su se pojavile optužbe o seksualno neprimjerenom ponašanju protiv učiteljice škole Padma Seshadri Bala Bhavan (PSBB) (podružnica KK Nagar), jedne od najpopularnijih i uspješne obrazovne institucije u Tamil Naduu. Optužbe protiv pomenutog učitelja, G Rajagopalana, brzo su postale viralne nakon što je nekoliko drugih učenika (i prošlih i sadašnjih) podijelilo slične priče o jadu.

    Sud u Goi daje sumnju Tejpalu u slučaju seksualnog napada, nalazi grešku u istrazi

    Panaji, 25. maja (PTI) Sudski sud u Goi dao je prednost sumnji novinaru Tarunu Tejpalu oslobađajući ga u slučaju seksualnog zlostavljanja i primijetio da nema dokaza koji potkrepljuju navode podnositeljke predstavke.

    Covid-19 i erektilna disfunkcija: utječe li pandemija na seksualnu moć muškaraca Indijaca i muškaraca#x27?

    Dr Gautam Banga, rekonstruktivni urolog i androlog iz Delhija, kaže da je sama pandemija u mnogim slučajevima uzrok erektilne disfunkcije.


    Recept: Salata od paradajza, mozzarelle i koštica

    2 Prelijte salate vinaigretom i posipajte ih rastrganim bosiljkom.

    Vinaigrette od limuna i pistaća
    Obožavam ovo uz meso sa roštilja, preliveno kalamarom sa roštilja ili na salate sa svježim sirom poput ricotta salate.

    • 1 šolja isjeckanih pečenih, slanih pistacija
    • 2 limuna, sočno
    • 2 kašike meda
    • 1 kašičica sambal paste
    • 3/4 šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja
    • Salt
    • Svježe mljeveni crni papar

    Savet za piće
    Ljetno vino idealno je za ljetnu salatu, stoga mislite da je bistro, čisto i hrskavo. Drugim riječima, Sauvignon Blanc.

    KUPITE OVU KNJIGU
    Odlomak iz knjige Djevojka u kuhinji, Stephanie Izard Autorska prava 2011. Fotografija Autorska prava 2011 Dan Goldberg. Izvađeno iz Chronicle Books. Sva prava zadržana.


    Pogledajte video: Heirloom Caprese at Otto Enoteca e Pizzeria (Oktobar 2021).