Tradicionalni recepti

Recept za tortu od limuna i đumbira

Recept za tortu od limuna i đumbira

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Cheesecake
  • Lemon cheesecake

Jednostavan i jasan recept za tortu od limuna s podlogom od keksa sa okusom đumbira.

33 ljudi su ovo napravili

SastojciServira: 8

  • Baza
  • 250 g keksa (npr. Digestije)
  • 2 kašike mlevenog đumbira
  • 50 g šećera u prahu
  • 150 g otopljenog putera
  • Punjenje
  • 600 g krem ​​sira
  • 250 g šećera u prahu
  • kora 2 limuna
  • 3 kašike glatkog brašna
  • 3 jaja
  • Prelivanje
  • 250 ml kisele pavlake
  • 100 g rendanog đumbira
  • 2 kašike šećera u prahu
  • limunova korica za ukrašavanje

MetodaPriprema: 15 minuta ›Kuhanje: 2 sata› Spremno za: 2 sata i 15 minuta

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin. 4. Za podlogu, kekse stavite u vrećicu, zatvorite i zarolajte oklagijom, pazite da su svi slomljeni. U zdjelu dodajte šećer u prahu i mljeveni đumbir, promiješajte.
  2. U tavi otopite maslac, dodajte u smjesu za kekse, promiješajte.
  3. Smjesu za kekse utisnite u podlogu kalupa za torte promjera 23 cm. Pecite u rerni na 180 C / Gas 4 10 minuta.
  4. U velikoj zdjeli pomiješajte krem ​​sir, šećer, koricu limuna i brašno. Mutite srednjom brzinom dok se dobro ne sjedini i ne postane glatko. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro promiješajte nakon svakog dodavanja. Prelijte fil preko podloge od keksa.
  5. Pecite u pećnici na 230 C / Gas 7 10 minuta, smanjite na 120 C / Gas 1/2 i nastavite peći 50 minuta.
  6. U međuvremenu napravite preljev. Pomiješajte kiselu kremu, naribani đumbir i šećer. Prelijte na vrh kolača i nastavite peći još 20 minuta.
  7. Nožem olabavite tortu sa stranica pleha. Ostavite da se malo ohladi, a zatim gurnite dno kalupa da biste uklonili kolač od sira. Prije posluživanja naribajte malo limuna i pospite po vrhu.

Savjeti za kolače od sira

Za više jednostavnih savjeta o tome kako napraviti savršeni kolač od sira, pogledajte naše savjete kako to učiniti.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(4)

Recenzije na engleskom jeziku (6)

Promijenjene količine sastojaka. Koristio sam mnogo manje od 100 g naribanog (izvan korijena) đumbira, vjerojatno je bilo više kao 10 g. I dalje je ispalo vrlo žučno. Zaboravila sam staviti limun na vrh, pa sam jedva uopće mogla okusiti limun. Ipak dobro.-12 apr 2010

Koristili smo različite sastojke. Preporučujem da umjesto svježeg đumbira koristite đumbir sa stabljikom - kakav dobijete u sirupu. Međutim, original je ozbiljno ukusan kolač od sira. Yumski! -29. Novembar 2009

Divan recept. Koristila sam kekse od đumbira umjesto probavnih jer mislim da im daje ljepšu teksturu.-02. Septembar 2016


Sažetak recepta

  • KORA
  • 2 šolje sitno zdrobljenih mrvica kolačića od đumbira
  • 1 kašika tamno smeđeg šećera
  • 1/2 kašičice mlevenog đumbira
  • 1/4 kašike košer soli
  • 5 kašika nesoljenog putera, rastopljenog
  • FILLING
  • 3 (8 oz.) Pkg.s krem ​​sira, na sobnoj temperaturi
  • 1 1/4 šolje pakovanog tamno smeđeg šećera
  • 1 kašičica mlevenog đumbira
  • 4 velika jaja, na sobnoj temperaturi
  • 1 šolja pavlake, na sobnoj temperaturi
  • 1/2 šolje sitno iseckanog kristalizovanog đumbira
  • 4 žličice limunove korice (od 1 limuna)
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • GLAZE
  • 1/2 šolje granuliranog šećera
  • 4 kašičice limunove korice
  • 1/3 šolje svježeg soka (od 3 limuna)
  • 4 velika žumanca
  • 3 kašike vrlo sitno iseckanog svežeg đumbira
  • 1/4 šolje hladnog neslanog putera, isečenog na 4 dela

Pripremite koru: Zagrijte pećnicu na 325 ° C. Čvrsto omotajte dno i izvana 9-inčne posude sa oprugom sa 3 ili 4 sloja izdržljive aluminijske folije. (Ovo će zaštititi kolač od sira dok se peče u vodenoj kupelji.)

Pomiješajte mrvice kolačića, tamno smeđi šećer, đumbir i sol u srednjoj zdjeli. Rastopljenim maslacem prelijte mješavinu mrvica i promiješajte vilicom da se ravnomjerno navlaži. Pritisnite smjesu po dnu i otprilike 1⁄2 inča prema gore u pripremljenoj posudi za opružnu formu. (Pritisnite rubove dnom ravne stranice za mjerenje kako biste bili sigurni da nisu previše debeli.)

Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne stegne i ne zamiriše, oko 10 minuta. Ohladite na rešetki dok ne budete spremni za upotrebu.

Pripremite punjenje: Umutite krem ​​sir u velikoj posudi električnim mikserom na srednjoj i visokoj brzini dok ne postane gladak, lagan i pahuljast, 4 do 5 minuta, zaustavljajući se da sastruže stranice zdjele po potrebi. Dodajte smeđi šećer, mljeveni đumbir i cimet, pa miješajte dok se ne sjedine i sjedine, oko 2 minute. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro umutite i prestanite da stružete stranice zdjele nakon svakog dodavanja. Dodajte kiselo vrhnje, kristalizirani đumbir, koricu limuna i vaniliju, te miješajte samo dok se ne sjedini, oko 1 minutu. Sipati u ohlađenu koru. Čvrsto dodirnite posudu nekoliko puta po radnoj površini da biste uklonili sve mjehuriće zraka. Stavite posudu sa opružnom formom u veliku tepsiju za pečenje. Dodajte vrlo vruću vodu iz slavine u posudu za pečenje da dođe napola izvan posude za opruge.

Pecite kolač od sira u vodenom kupatilu na 325 ° C dok se ivice punjenja ne postave i središte lagano pomeri kada se tava lagano gurne, oko 1 sat. Isključite pećnicu i otvorite vrata za otprilike 1 inč. Ostavite kolač sa sirom da odstoji u rerni 1 sat.

Izvadite kolač od sira iz pećnice, podignite kalup za oprugu s vodenog kupatila i uklonite foliju. Povucite tankim nožem po rubu kolača od sira da biste ga olabavili. Hladite, nepokriveno, 8 sati ili do 2 dana.

Pripremite glazuru: Umutite šećer i limunov sok u maloj, teškoj šerpi dok ne postane glatka. Umutiti žumance dok ne postane glatko. Umutite đumbir i koricu limuna, dodajte maslac. Kuhajte na srednje tihoj vatri, neprestano miješajući lopaticom otpornom na toplinu, dok smjesa ne postane gusta i ne počne mjehurići oko ruba posude, 8 do 10 minuta.

Izlijte Glaze kroz fino žičano sito u malu posudu, čvrsto pritiskajući na čvrste materije lopaticom odbacite čvrste materije. Postavite plastičnu foliju direktno na površinu glazure kako biste spriječili stvaranje filma. Ohladite najmanje 4 sata ili do 2 dana. (Glazura će se nastaviti hladiti dok se hladi.)

Neposredno prije posluživanja, uklonite vanjski prsten iz posude za opružni oblik. Žlicom glazurirajte ohlađeni kolač od sira i razmažite do rubova. Narežite i poslužite odmah.


Nedavno sam napravila ovaj kolač sa limunom od sira bez pečenja za porodično okupljanje i pao je oluja!

Ko ne voli dobar kolač od sira ?! A šta je bolje nego kad se lako napravi i ne zahtijeva pečenje ?! Za izradu ovog kolača od sira možete upotrijebiti skutu od limuna kupljenu u trgovini ili zašto ne biste sami probali?
Potrebno vam je samo pregršt sastojaka, a kad ih sjedinite, ovaj kolač s limunskim sirom bez pečenja može se pripremiti za manje od 10 minuta!

Ovaj kolač od sira bez limuna savršena je kombinacija okusa! Oraščići đumbira (isto kao i đumbir u Americi) koje koristite za podlogu izuzetno se slažu s ljutinom limuna!

Inspiracija za ovu tortu preuzeta je iz recepta Mary Berry, međutim ja sam je malo izmijenila. Na primjer, povećao sam količinu oraha od đumbira kako bih podlogu učinio gušćom – jer kome se ne sviđa debela podloga od keksa.

Savršen je desert ili središnji dio zabave jer izgleda zaista zapanjujuće! Niko ne bi znao da vam je za izradu bilo potrebno samo 10 minuta! Kad ga izvadite, poslužite ga odmah jer vrlo brzo omekša! Ako tražite dodatnu inspiraciju za deserte, pogledajte ovu listu od 6 deserta ugodnih za mnoštvo!

Više recepata od kolača od sira i bez pečenja

Ako tražite jednostavnije deserte bez pečenja, zašto ne biste isprobali i neke od mojih drugih recepata u nastavku?

Savjet za recept:
Možete ukloniti stranice kalupa s opružnom kopčom, ali može biti teško odvojiti kolač od limuna koji se ne peče s dna kalupa. Zato kolač samo držite na dnu kalupa kako biste poslužili kako biste spriječili bilo kakve “ nesreće ”.
Ipak, pri rezanju budite oprezni s nožem kako ne biste ogrebali lim. Sloj papira otpornog na masnoću na dnu pomoći će mu i u zaštiti!


Recept za tortu od limuna

Kakva poslastica! Ovaj kolač od limuna sa sirom u stilu New Yorka ima slatku, hrskavu koricu graham krekera, topi se u ustima punjenje limunom i zaista lijep zing od pikantnog preljeva od skute od limuna.

Da biste savladali kolač od sira, pecite u vodenom kupatilu.

Ne dopustite da vas uplaši pomisao na pečenje kolača od sira u vodenom kupatilu. Vrlo je jednostavno za napraviti i osigurava da ćete na kraju imati fantastičnu konzistenciju i kremastu glatku površinu.

Za umotavanje i zaptivanje posude za opružnu formu trebat će vam dva velika lista izdržljive folije. Nemojte pogriješiti ako upotrijebite 6 slojeva aluminijske folije uobičajene veličine. Neće uspjeti, a vi ćete završiti s mokrom korom. Vjerujte mi na ovo. Bio sam tamo, uradio to. Voda uvek nađe način.

Trebat će vam i velika posuda za pečenje koja je dovoljno velika da stane u posudu s oprugom, a da vruća voda može ići do kraja.

Nakon što je kora prethodno ispečena, kalup sa opružnom formom umotan je u dva sloja folije, a zatim stavljen u posudu za pečenje. U tiganj dodajte punjenje od sira, pa sve stavite u pećnicu. Koristeći mjernu šolju ili čajnik, sipajte vruću vodu iz slavine u posudu za pečenje dok ne poludi do polovine posude sa oprugom.

Torta od sira nježno se peče u ovom lijepom vlažnom okruženju, sprječavajući da se proteini jaja osuše ili prepeku. Ako se punjenje ne osuši, neće dobiti pukotinu!

Za preljev od sira trebat će vam 1 šalica skute od limuna.

Domaća skuta od limuna vrijedna je 20 minuta potrebnih za pripremu na ploči za kuhanje. Potrebno vam je nekoliko sati da se ohladi prije nego što rasporedite kolač od sira, ali imate vremena. Kolač od sira mora se preko noći staviti u hladnjak da se pravilno postavi. Napravite kolač od sira, skutu i venčajte ih zajedno sledećeg dana.

Da biste iz svoje kuhinje napravili NAJBOLJU skutu od limuna, ogulite samo žuti dio korice limuna. Nemojte ljuštiti bijelu jezgru jer može učiniti da vaš sir postane gorak.

Imamo sjajan domaći recept od skute od limuna koji je savršen za prelivanje ovog kolača od sira. Konzistencija je glatka i kremasta, ali i dalje ostaje nanesena kad se razmaže po vrhu. Čak i narezan, naša skuta od limuna ne kaplje sa strana. Nadam se da ćete ’ pokušati!

Trebamo li koristiti organski limun za ovaj kolač od limuna?

Više volim koristiti organske limune kada koristim puno korice u bilo kojem receptu. Kora organskog limuna obično je tanja i mekša i po mom mišljenju ima mnogo bolji okus.

I dalje perem organske limune kao i sve moje citruse: u toploj vodi sa sapunom kako bih uklonio zaostalu čudnost prije ljuštenja. Osećam se bolje kada jedem nešto uzgojeno bez pesticida.

Možete li umjesto domaće koristiti limunovu skutu kupljenu u trgovini?

Za preljev na ovom kolaču od limuna slobodno upotrijebite svoju omiljenu staklenku skute od limuna. Ipak, preporučujem korištenje kvalitetne skute. Ne štedite na skuti!

Budući da je ovo vrsta deserta koji stavlja nekoliko sastojaka naprijed i u sredinu, upotreba slabije skute od limuna mogla bi promijeniti nevjerojatan ukupni okus.

Može li se ovaj kolač od limuna sa sirom napraviti unaprijed?

Kad je pečen, kolaču od sira potrebno je nekoliko sati da se ohladi na sobnoj temperaturi prije nego se preko noći stavi u hladnjak. Za hlađenje visokog kolača od sira potrebno je neko vrijeme, pa je najbolje da ovaj recept sa limunovim sirom napravite 24 sata prije posluživanja.

Skuta od limuna može se namazati po torti od sira kada se potpuno ohladi ili nekoliko sati pre serviranja.

Možete li zamrznuti tortu od limuna?

Da, možeš! Cheesecake se zapravo jako dobro smrzava. Ako vam se zateknu ostaci, zamrznite preostale kriške, a zatim ih svaku čvrsto prekrijte plastičnom folijom. Čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži u zamrzivaču dok nije potrebno.

Ako ste kolač od sira prelili šlagom, možda neće biti tako lijep nakon odmrzavanja, ali će ipak imati odličan okus.

Za posluživanje, odmrznite pojedinačne kriške torte od sira preko noći u hladnjaku.

Kako spriječiti pukotine u kolaču od sira:

Osim pečenja u vodenom kupatilu, evo još nekoliko savjeta koji će vam pomoći da vaš kolač od sira postane apsolutno prekrasan.

  • Nemojte previše miješati tijesto. Previše zraka može uzrokovati mjehuriće koji pucaju tijekom pečenja. Te rupe stvaraju praznine koje padaju nakon hlađenja, stvarajući pukotine na površini.
  • Nemojte prepeći kolač od sira. Sredina bi se trebala još malo pomaknuti kad je kolač gotov. Imajte na umu da ćete kolač od sira ostaviti u pećnici sat vremena nakon isključivanja.
  • Pečenje u vodenom kupatilu takođe pomaže u sprečavanju pečenja.
  • Kad cheesecake napokon izađe iz pećnice, gurnite mali tanki nož po gornjoj ivici kolača. Time se kolač od sira oslobađa sa strana posude, koji bi se mogao povući dok se kolač hladi i skuplja, uzrokujući pukotine na površini.
  • Ostavite kolač od sira da se ohladi na sobnoj temperaturi. Drastične promjene temperature također mogu uzrokovati pucanje vaše torte od sira. Ne stavljajte topli kolač od sira u hladno okruženje.

Bez brige ako iz nekog razloga dobijete pukotinu u kolaču sa sirom. I dalje će imati odličan okus!

Napravite ovaj stoper za vaš sljedeći poseban događaj.

Priprema torte od sira traje nekoliko sati, ali koraci su jednostavni, a krajnji rezultat je zapanjujući.

Za lijepe kriške zagrijte veliki tanki nož pod vrućom vodom. Pažljivo osušite nož prije rezanja kolača. Ponovite između dijelova za prezentaciju profesionalnog izgleda.

Još nekoliko pro-savjeta za pravljenje NAJBOLJEg kolača od limuna sa sirom:

  • Neka svi sastojci budu na sobnoj temperaturi. Nemojte zagrijavati krem ​​sir da ubrzate proces.
  • Protisnite dio šećera s korom limuna u kuhaču za kuhanje kako biste ga razbili kako bi punjenje bilo glatko bez ljutitih komadića.
  • Topli limuni se lakše cijede. Urolajte limune pod dlan, pritiskajući malo dok ne omekšaju.
  • Nemojte pritiskati prejako pri stvaranju baze graham krekera.
  • Izvažite sve svoje sastojke ako imate kuhinjsku vagu.
  • Koristite dobru 9-inčnu tavu s oprugom koja se ne lijepi i koja ne curi.
  • Kao i kod svakog novog recepta, pročitajte upute nekoliko puta prije početka.

Hvala na PINNINGU!

Pecimo prijatelji! Kada isprobate naš recept, ostavite komentar na ovu objavu. Ako vam se svidio ovaj recept, bili bismo zahvalni ocjeni sa 5 zvjezdica! Podjela vašeg iskustva, varijacija i uvida pomoći će svim našim čitateljima, a pomaže i meni.

Ako ste na Pinterestu, ostavite komentar i fotografiju tamo ako je imate. Ako podijelite na INSTAGRAM oznaci @savingroomfordessert kako bismo mogli navratiti i dati vašoj ljubavi malo ljubavi.

PRATITE Spremanje sobe za desert na FACEBOOK -u | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER i pretplatite se na naš YOUTUBE kanal za sve najnovije recepte, video zapise i ažuriranja.


Čia Cheesecake od sirovog limuna i đumbira

  • Autor: Audrey @ Unconventional Baker
  • Vrijeme pripreme: 20 minuta
  • Ukupno vrijeme: 20 minuta
  • Prinos: torta od 5 inča
  • Kategorija: Torte
  • Metoda: Sirova
  • Kuhinja: desert

Opis

Jednostavan, osvježavajući chia sirovi kolač od đumbira s limunom, napravljen od indijskih oraščića. Bez glutena i veganski.

Sastojci

Kora:

  • ¾ šolje sirovih badema
  • 1 mekani hurmašica bez koštica
  • 1 kašika omekšanog kokosovog ulja
  • 1 kašika chia semenki
  • 1 kašika javorovog sirupa

Punjenje:

  • ¾ šolje sirovih indijskih oraščića, prethodno namočenih i proceđenih*
  • 5 žlica svježeg limunovog soka (ja sam koristila Meyer limunove)
  • korica 1 limuna
  • 3 kašike javorovog sirupa
  • 2 kašike kokosovog ulja, tečnog
  • 1 kašika mlevenog đumbira (začin)
  • 1 kašika čistog ekstrakta vanile
  • Sp žličice kurkume (začin)
  • 1 kašika chia semenki

Opcioni dodaci:

  • Malo mješavine kore za pravljenje kuglica. Nekoliko kriški limuna, grančica svježeg ružmarina (timijan bi dobro poslužio), malo chia sjemenki za posipanje.

Instrukcije

  1. Sve sastojke za koru, osim javorovog sirupa, obradite u kuhaču dok se ne stvori ljepljiva mrvica. Dodajte javorov sirup i ponovo obradite da se sjedini. Uklonite mali dio smjese i rukama oblikujte nekoliko kuglica, ostavite sa strane. Prebacite ostatak smjese za koru u kalup sa oprugom od 5 ″ i pritisnite da se formira kora duž podnožja i malo uz rubove sa svih strana. Stavite posudu u zamrzivač dok radite na sljedećem koraku.
  2. Pomiješajte sve sastojke za punjenje, osim chia sjemenki, u električnom blenderu dok ne budu potpuno glatki. Dodajte chia i miješajte žlicom ili pulsom vrlo kratko kako biste presavili sjemenke bez da ih sameljete (nemojte ’t pretjerano miješati — želite da to sjeme bude vidljivo u kolaču!). Ovu smesu izlijte u tepsiju preko kore. Zagladite vrh (pustio sam da moj bude malo rustičan). Prelijte s nekoliko kriški limuna, kuglicama i pospite chiaom.
  3. Zamrznite 5 sati ili preko noći. Prije posluživanja ukrasite grančicom ružmarina. Preporučujem da se kolač malo odmrzne prije posluživanja radi mekše konzistencije. Ostatke držite zamrznute. Uživajte!

Napomene

*Za prethodno namakanje oraha: stavite u staklenu posudu, prelijte vodom i ostavite da se namače 4 sata (ili preko noći u frižideru). Zatim procijedite i bacite vodu. Za brzo natapanje, prelijte prokuhanom vodom i namočite 15 minuta, a zatim procijedite i bacite vodu. (Napomena: ova tehnika ne čuva hranjivost recepta, kao ni gornju tradicionalnu tehniku ​​namakanja). Dodatna napomena: svrha natapanja oraha je njihova ponovna hidratacija i popunjavanje radi miješanja u glatku konzistenciju nalik kolaču od sira. Pravilne tehnike namakanja također povećavaju prehranu i probavljivost. Ako ste zainteresirani za učenje o namakanju oraha i drugim savjetima i trikovima za pripremu deserta, detaljno sam se pozabavio ovim temama u svojoj knjizi Nekonvencionalne poslastice.


Najnoviji članci

Ljetna salata od panzanele Johna Torodea

Klasična salata panzanella s Johnom i#x27s poslužuje se uz ukusnu deveriku na tavi za ukusnu večeru koju je najbolje jesti kad sunce sja##x27s!

'Spasio sam svoju sestru od napada krokodila iz mora '

Gruzija danas govori prvi put.

Dr Ranj: Znate li šta treba učiniti u hitnim slučajevima?

Gotovo jedna trećina odraslih osoba u Velikoj Britaniji priznaje da se ne bi osjećali samopouzdano pri izvođenju CPR -a da su vidjeli da se neko srušio i da više ne dišu. In.


Recept za tortu od sira s limunom

Ovaj kolač od limuna sa sirom zasigurno će olujati na vašim večerama.

Ako preostane još zamrzavanja, smatram da je najbolje rezati kolač od sira na pojedinačne kriške i držati ih u zasebnim hermetički zatvorenim posudama.

Ipak, prvo uklonite kriške limuna. Možete preliti svježim kriškama nakon odmrzavanja!

Ovaj kolač od sira možete napraviti bez glutena zamjenom keksa od đumbira za bezglutenske ako ih možete nabaviti.

Oh, i volim da čujem šta mislite o mom receptu u komentarima ispod i ocijenite moj recept 5* ako vam se sviđa! 🙂


  1. Namastite kalup za pečenje s oprugom od 23 cm (9 ") maslacem ili obložite pergamentom za pečenje.
  2. Kekse stavite u plastičnu vrećicu i zdrobite ih oklagijom. Stavite u zdjelu i prelijte otopljenim maslacem, dodajte mljeveni đumbir, dobro promiješajte. Čvrsto utisnite u podlogu pripremljenog lima.
  3. U zdjelu stavite koricu limuna i sok te pospite vegetarijansku želatinu.
  4. Umutite krem ​​sir, mascarpone, jogurt i šećer zajedno.
  5. Posudu sa limunom i želatinom stavite na šerpu sa ključanjem vode dok ne izgleda potpuno rastvorena, izvadite posudu iz šerpe. Postepeno sipajte mješavinu sira preko limunske želatine i miješajte dok smjesa ne postane glatka.
  6. Umiješajte nasjeckani đumbir sa stabljikom i zatim izlijte na pripremljenu podlogu od keksa. Ohladite najmanje 3 sata.
  7. Borovnice, šećer i vodu stavite u mali lonac i lagano zagrijte. Kad se šećer otopi i voda se zagrije, borovnice će se u sirupu početi pretvarati u teksturu džema. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
  8. Neposredno prije posluživanja, izvadite prolećni lim i prelijte sirup od borovnice po vrhu ili ga jednostavno poslužite u vrču i pustite da ljudi sami preliju svoje porcije.

Ovo je kolač od sira s bogatim okusom, ali budući da smo koristili lagani krem ​​sir, ne osjećamo se previše zbog uživanja.


Lagani kolač od limuna sa sirom (bez pečenja)

Lagani sirni kolač s limunom bez pečenja – Ukusan kolač od limuna s hrskavom podlogom od keksa koji je apsolutno pun okusa svježe korice i soka limuna. Nevjerovatno je više!

Predstavljamo jedan od najsmješnijih deserta koje sam ’ve ikada napravio – Cheesecake s limunom bez pečenja.

Ovaj kolač od limuna je desert koji nisam zaista očekivao da ću ovdje podijeliti. Jednostavan razlog je taj što donedavno nisam mislio da sam posebno zabrinut ni nad kolačima od sira, ni s desertima od limuna (tako da zaista ne bih išao na nešto što je kombiniralo ovo dvoje).

To proizlazi iz činjenice da ih kao dijete nisam volio, pa sam kao tvrdoglavo dijete odbijao sve do nedavno dati im još jednu priliku. Možda ste pretpostavili da se posljednjih mjeseci redovito pojavljuju deserti s limunom i kolači od sira, ja sam se potpuno predomislio.

Shvatio sam da su se moji ukusi promijenili kada je u pitanju toliki broj drugih namirnica, pa su to vjerojatno učinili i s limunom i sa kolačima od sira, i bilo mi je drago što sam odlučio pokušati ih još jednom. Moram reći da je ovaj kolač od limuna jedan od najslađih deserta koje sam ikada jeo. Prilično je lagan, a i dalje je prepun okusa, pa bih ga mogao jesti godinama. Na kraju sam morao staviti ostatak zaostalog kolača sa sirom u zamrzivač da me prestane polirati!

BESPLATNO GRAMOVI DO KARAKTERISTIKA

Pretplatite se na dopisnu listu Charlotte's Lively Kitchen da biste dobili BESPLATNE gramove za štampanje u šoljama i grafikone za pretvaranje čaša u grame za dvanaest popularnih sastojaka za pečenje


Cheesecake od limuna s korom od đumbira

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Mrvice kolačića i maslac promiješajte u srednjoj zdjeli dok se ne ujednače navlaže. Pritisnite smjesu na dno kalupa za torte od sira promjera 9 inča sa stranicama visokim 3 inča. Koru pecite dok ne dobije zlatnu boju, oko 12 minuta. Potpuno ohladiti. Smanjite temperaturu pećnice na 325 ° F.

Korak 2

Složite 3 velika lista folije na radnu površinu. U sredinu stavite isti kalup za tortu. Skupite foliju čvrsto oko dna posude i gore da postane vodootporna.

Punjenje

Korak 3

Električnim mikserom istucite krem ​​sir u veliku zdjelu dok ne postane gladak i pahuljast. Postepeno umiješajte šećer, a zatim sol. Umutiti jaja, jedno po jedno. Umutiti pavlaku, naribanu koricu limuna i limunov sok. Sipajte fil u tepsiju.

Korak 4

Umotani kalup za tortu stavite u veliku tepsiju za pečenje. Ulijte dovoljno vruće vode u posudu za pečenje da dođe do pola kalupa za torte. Pecite kolač dok se fil malo ne napuhne i pomakne se samo kad se tava lagano protrese, oko 1 sat 25 minuta. Uklonite kalup za tortu iz vodenog kupatila, uklonite foliju. Tortu ohladite u tepsiji na rešetki 2 sata. Ohladite otkriveno do hladnog poklopca i ostavite da se hladi najmanje 1 dan i do 2 dana.

Korak 5

Isecite oko strana posude pažljivo otpustite dno posude sa strane i gurnite dno kalupa da se oslobodi kolač. Stavite kolač (još na dno posude) na tanjir. Ukrasite listićima limuna ili uvijačima.


Pogledajte video: 40 Asian Foods om te proberen tijdens het reizen in Azië (Oktobar 2021).