Tradicionalni recepti

Torta u tri boje

Torta u tri boje

-Med, maslac, šećer i mlijeko stavite na laganu vatru u lonac za kuhanje dok ne dobijete tekuću smjesu;

-pustite da se malo ohladi, pa ovom mješavinom prelijte sastojke: kakao, vanilin šećer, jaja, brašno, prašak za pecivo;

-pomešati sve sastojke, dobiti elastično testo koje podelimo na 4;

-zagrejte rernu na 170 stepeni;

-svaki se list razmaže po pobrašnjenom radnom stolu, stavlja se na stražnju stranu pladnja namazanog uljem, zatim se vilicom gura s mjesta na mjesto i stavlja u pećnicu na 7 minuta;

-na isti način nastavljamo s ostala 3 lista, zatim ih ostavimo da se ohlade i prelazimo na pripremu kreme;

-uklonite sjemenke nara i ostavite ih da se ocijede u cjediljci;

-mleko se stavlja u šerpu na laganu vatru, zajedno sa šećerom i kesicom vanilin šećera;

-razredite skrob u 100 ml hladne vode, kada mleko dostigne tačku ključanja sipajte rastvoreni skrob i neprestano mešajte da se ne stvore grudvice;

-Griz grizite po kiši, kuhajte kremu oko 7 minuta na laganoj vatri dok ne dobijete konzistenciju pudinga;

- odložite kremu sa strane, ostavite da se ohladi, miješajte s vremena na vrijeme da se ne stvori korica;

-dodajte maslac, pa izmiksajte kremu da postane pjenasta;

-preko sjemenki nara prelijte dobijenu kremu, dobro promiješajte žlicom, pa počnite sastavljati kolač;

-stavili smo list na veliku drvenu sjeckalicu, sloj kreme, još jedan list, opet kremu i tako sve do posljednjeg lista koji će ostati neočišćen kremom;

- preko sastavljenog kolača postavimo poslužavnik na koji stavimo težinu od oko 3-4 kg i ostavimo da se kolač preša preko noći;

-otopite mliječnu čokoladu na laganoj vatri, pa je vrućom prelijte po kolaču i poravnajte glazuru po cijeloj površini gornjeg lima;

-Pritisnite obojene bombone i ostavite da se hladi najmanje 2 sata, da se glazura potpuno stvrdne;

-porcionalizirajte i poslužite.

Dobar apetit!