Tradicionalni recepti

Recept za tortu sa krem ​​sirom

Recept za tortu sa krem ​​sirom

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač

Ovaj vlažni kolač napunjen je zaslađenim krem ​​sirom i preliven hrskavim preljevom od oraha. Uživajte u popodnevnom čaju ili desertu.

64 ljudi je ovo napravilo

SastojciPravi: 1 tortu od cijevi 26 cm

  • 170 g krem ​​sira, omekšanog
  • 3 kašike šećera u prahu
  • 2 kašike limunovog soka
  • 250 g glatkog brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1/2 kašičice soli
  • 110 g putera, omekšano
  • 200 g šećera u prahu
  • 3 jaja
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 225 ml kisele pavlake
  • 60 g sitno iseckanih oraha
  • 2 kašike šećera u prahu
  • 1/2 kašičice mlevenog cimeta

MetodaPriprema: 30min ›Kuhanje: 40min› Dodatno vrijeme: 10min hlađenja ›Spremno za: 1h20min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4. Namastite i pobrašnite kalup za torte promjera 26 cm. U manjoj zdjeli istucite krem ​​sir, šećer u prahu i limunov sok dok ne postane glatko; ostaviti po strani.
  2. U posudi srednje veličine pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol; ostaviti po strani.
  3. U velikoj zdjeli izmiksajte maslac i 200 g šećera u prahu dok ne postane svijetlo i pjenasto. Umutite jedno po jedno jaje, pa umiješajte vanilu.
  4. Umiješajte brašno naizmjenično s kiselim vrhnjem, miješajući samo dok se ne sjedini. Polovinu tijesta sipajte u pripremljeni lim.
  5. Kašikom nanesite smesu sa krem ​​sirom na najviše 1,25 cm od ivice kalaja. Žlicom prelijte preostalo tijesto, raširivši ga do ruba kositra.
  6. U manjoj zdjeli pomiješajte sjeckane orahe, 2 žlice šećera i 1/2 žličice cimeta. Pospite tijesto u lim.
  7. Pecite u zagrijanoj pećnici 40 minuta ili dok ražanj umetnut u sredinu kolača ne izađe čist. Ostavite 10 minuta da se ohladi u kalupu, a zatim okrenite na tanjir za posluživanje i poslužite toplo.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(67)

Recenzije na engleskom jeziku (57)

od Daphne

Prvi put kad sam ovo radila punjenje je bilo kiselo. Pa sam promijenio punjenje na 8 oz. krem sir, izrežite limunov sok na žličicu i dodajte 1/2 žličice vanilije. Imao sam mnogo, mnogo zahtjeva za ovaj recept.-24. februara 2006

by CHRIS FRASER

MOJ BOŽE! Za ovo treba umrijeti! Tako dobro, ne bih uzeo ništa na posao da djevojčice probaju, samo sam im poslao recept e -poštom ... neka to urade same! Ovo će biti omiljeno u našem domu! : 0) Svidjet će vam se! -01. Oktobar 2001

od LEENASMOM

ovaj kolač je bio rajski ... vrlo lijepe teksture, a punjenje krem ​​sirom odlično ... par ideja .. udvostručite količinu punjenja i dodajte mu malo ekstrakta vanilije .. hvala na receptu-05 februar 2003


Jednostavan recept za kraljevske torte, kraljevske torte, pravljenje kraljevskih kolača

Ništa nije bolje od prave torte iz New Orleansa! New Orleans je poznat po svojoj ukusnoj hrani, a njihovi King Cakes nisu iznimka. Na ovoj web stranici ćete pronaći jednostavne recepte za kraljevske kolače koji će učiniti da vaša kuća miriše na pekaru u New Orleansu, a vaša će obitelj plesati poput kraljeva Mardi Grasa!

Napravite vlastitu kraljevsku tortu već danas!


Priprema

Korak 1

Pomiješajte mlijeko i maslac u posudi za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte dok se maslac ne otopi.

U velikoj posudi za mešanje pomešajte mlečnu mešavinu sa šećerom i solju i ostavite da se ohladi.

U maloj zdjeli pomiješajte vodu i kvasac i ostavite da se zapjeni.
Kad se mliječna smjesa malo ohladi, dodajte jaja i kvasac (suština hlađenja je da kvasac ne ubije, pa ne dopustite da se ohladi).

Kukom za testo umešajte brašno.
(Ako koristite drvenu kašiku i mast za laktove, umiješajte brašno, a zatim mijesite na pobrašnjenoj površini dok tijesto ne postane glatko i mekano, oko 5 do 10 minuta).

Pokrijte i ostavite da naraste dok se ne udvostruči oko 1 do 1 ½ sata.

Nakon što se podigne, udarite i podijelite na pola.

Razvaljajte na velikoj tepsiji za žele kako bi odgovarala dužini i gotovo širini.

U činiji pomešajte sastojke za punjenje na srednjoj brzini.

Rasporedite fil po sredini svakog kolača i presavijte vanjske polovice ili izrežite trake i ispletite ga preko punjenja ... to je vaš izbor.

U zdjeli pomiješajte sastojke za streusel sa blenderom za tijesto ili vilicom dok se ne zgnječe.


Kraljevska torta sa krem ​​sirom

Smeđi šećer
Salt
Instant kvasac
Cimet
Neslano maslac
16 unci krem ​​sira (Sobna temperatura)
Punomasno mleko (Sobna temperatura)
3 velika jaja (Sobna temperatura)
Šećer za poslastičare
Ekstrakt vanilije
Ekstrakt maslaca
Ljubičasti, zeleni i zlatni šećer

Alati koji će vam#8217 biti potrebni
Baker ’s joy sprej za lijepljenje bez lijepljenja
Tepsija za pečenje 11 名 inča
Oklagija
Četka za pecivo
Torba za pecivo sa odsečenim vrhom (Za punjenje)
Stalni mikser

Priprema suhih i vlažnih sastojaka
Korak 1- Dodajte 4 šolje univerzalnog brašna, 1/2 šolje šećera, 1 kašiku instant kvasca i 1/2 kašičice soli u posudu za mikser.


Korak 2 Dodajte 1 šolju toplog punomasnog mlijeka, 10 kašika toplog otopljenog nesoljenog putera i 2 velika jaja (Sobna temperatura) Miješajte pjenjačom dok se ne sjedini. Stavi na stranu.

Pravljenje testa
Korak 3- U stajaćoj miješalici opremljenoj nastavkom za kuku za tijesto Dodajte mokre sastojke u suhe sastojke. Miješajte na srednjoj niskoj brzini 4 minute dok se ne sjedini. Ako vam se tijesto i dalje lijepi za ruke, dodajte još 1/4 šalice brašna i miješajte na srednjoj niskoj brzini dok se ne sjedini. Ostavite testo da odstoji 10 minuta.

Pravljenje filca od krem ​​sira i šećera sa cimetom
Bilješka- Za svoju kraljevsku tortu možete koristiti bilo koju vrstu punjenja. Nadjev možete potpuno izostaviti iz recepta ako želite običan kraljevski kolač.


Korak 4- Dodajte 12 unci krem ​​sira (Sobna temperatura), 1/2 šolje šećera ili šećera za poslastičare, 1 veliko žumance (Sobna temperatura), 2 žličice ekstrakta vanilije i 1/4 šalice univerzalnog brašna u zdjelu srednje veličine. Miješajte pjenjačom dok se ne sjedini. Stavi na stranu.


Korak 5 Dodajte 1/2 šolje šećera, 2 kašike smeđeg šećera i 2 kašike cimeta u malu činiju. Mešajte dok se ne sjedini. Stavi na stranu.

Gnječenje i oblikovanje tijesta
Korak 6- Pobrašnite površinu vašeg stola. Dodajte testo na sto. Zamijesite 10 puta i oblikujte tijesto u mali pravokutnik. Razvaljajte tijesto u pravokutnik širine 30 inča i širine 15 inča.


Korak 7- Izrežite 3 trake duž tijesta. Svaka traka treba biti široka 5 inča.


Bilješka- Pazite da na rubove traka ne dodate maslac, šećer od cimeta ili fil. Ako to učinite, spriječit ćete da se tijesto pravilno zatvori.


Korak 8- Otopite 1/2 štapića neslanog maslaca, maslacem obilno nanesite maslac na svaku traku tijesta. Pospite cijeli sadržaj mješavine cimetovog šećera na sve 3 trake tijesta. Dodajte fil od krem ​​sira u vrećicu za cijevi sa uklonjenim vrhom. Punjenje cijevi na svaku traku tijesta.


Korak 9- Pažljivo zarolajte svaku traku prema sebi poput želatine. Prstima pritisnite rubove zajedno.

Pletenje kraljevske torte
Napomene- Traka testa na krajnjoj lijevoj ili desnoj strani srednje trake testa uvijek prelazi preko srednje trake testa na drugu stranu.


Demonstracija ispod.
Korak 10- Uzmite traku koja se nalazi krajnje lijevo i prekrižite je preko srednje trake s desne strane.

Uzmite traku koja se nalazi krajnje desno i pređite je preko srednje trake s lijeve strane

Ponavljajte ovaj korak dok se cijeli kraljevski kolač ne isplete.

Jednom upletena. Uzmite oba kraja pletenog testa za kraljevsku tortu i ispletite ga zajedno.

Dizanje tijesta i pečenje vaše kraljevske torte

Korak 11- Poprskajte posudu za pečenje sprejom za pečenje koji se ne lijepi. U pleh za pečenje stavite pleteno tijesto za kraljevski kolač. Pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 1 sat i 30 minuta.


Rernu zagrejte na 400 stepeni (Lagano obložene posude), ili350 stepeni (Tamno obložene tave)


Korak 12- Stavite u zagrijanu pećnicu na 400 stepeni (Posude sa lakim premazom) 350 stepeni (Tamno obložene tave) tokom 20 minuta. Kad je gotovo, izvadite kolač iz pećnice. Ostavite da se hladi 1 sat dok se ne zagrije.

Pravljenje King's kolača glazurom
Korak 13- U malu zdjelu dodajte 2 šalice slastičarskog šećera, 3 žlice topljenog otopljenog neslanog maslaca, 3 žlice toplog punomasnog mlijeka, 1 žličicu ekstrakta vanilije i 1/2 žličice ekstrakta maslaca. Mešajte dok ne postane glatko.

Ukrašavanje vaše kraljevske torte
Korak 14- Premažite glazuru na kraljevsku tortu što je moguće ravnomernije. Kad završite, pospite ljubičastu, zelenu i zlatnu šećernu špeku po vrhu King torte. Pustite da se glazura stisne 15 minuta prije posluživanja.

Bilješka- Možete uzeti bebu od plastične kraljevske torte i umetnuti je ispod kraljevske torte.

Skladištenje- Stavite kraljevsku tortu na podlogu za tortu. Dodajte kraljevsku tortu u veliku prozirnu plastičnu vrećicu. Kolač se može čuvati na sobnoj temperaturi 7 dana. 1 mesec u zamrzivaču.


Kako napraviti žuti kolač

Da biste napravili ovu poslasticu, prvo ispecite tortu u posudi od 9 inča. Posudu obavezno poprskajte sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Ili ga možete pripremiti s maslacem i brašnom ili GOOP (Homemade Pan Release). U velikoj zdjeli pomiješajte smjesu za kolače, jaja, vodu i ulje. Miješajte dok se dobro ne sjedini. U redu je imati nekoliko grudica.

Zatim ulijte tijesto u pripremljenu posudu za pečenje i pecite kolač 25-35 minuta na 350 ° F, pazeći da se ne prepeče. Kolač je gotov kada umetnuta čačkalica izađe čista bez mokrog tijesta. Gotovost kolača možete provjeriti i laganim pritiskom na kolač koji bi trebao izroniti kad je gotov. Kad je kolač pečen, ostavite ga da se potpuno ohladi u kalupu.


Kako napraviti kolač od banane punjen krem ​​sirom

Detaljna uputstva i mjerenja mogu se pronaći na za štampanje kartica s receptima pri dnu stranice.

  • Pripremite pećnicu: Zagrijte pećnicu na 350 F stupnjeva, u međuvremenu poprskajte posudu s raspršivačem za kuhanje.
  • Pripremite vlažne sastojke: Zrele banane dodajte u činiju srednje veličine i zgnječite ih viljuškom ili gnječilicom za krompir. U to dodajte mlaćenicu, biljno ulje, jaja, ekstrakt vanilije i šećer. Umutiti dok se ne sjedini.
  • Kombinujte suve sastojke: U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol dok se dobro ne sjedine.
  • Uključite mokro sa suhim: Dodajte mješavinu brašna u zdjelu s mokrim sastojcima. Lopaticom miješajte dok se ne sjedini. Nemojte previše miješati.
  • Kombinujte punjenje: U činiju srednje veličine dodajte sve sastojke za punjenje krem ​​sira i umutite dok ne postane glatko. Obično volim koristiti lopaticu za dodatno omekšavanje krem ​​sira, što olakšava miješanje svega ručno.
  • Kombinujte kolač sa filom: Izlijte oko 2/3 tijesta za kolače u pripremljenu posudu za bundt. Ravnomjerno žlicom ili tijestom za torte prelijte krem ​​sir, pa preostalim tijestom prelijte fil od krem ​​sira. Gornji dio lagano zagladite lopaticom. Tepsiju stavite u pećnicu i pecite na srednjoj rešetki pećnice 40 minuta ili dok drvena čačkalica umetnuta blizu središta ne izađe čista.
  • Pripremite glazuru: Pripremite glazuru od krem ​​sira. Dodajte krem ​​sir i puter u činiju i umutite dok ne postane glatko. Umiješajte preostale sastojke i nastavite miješati dok ne postane glatko. Dodajte više mlijeka, žlicu odjednom, dok ne postignete željenu konzistenciju
  • Završite desert: Izvadite kolač iz rerne i ostavite da odstoji 5 minuta u kalupu. Ako je potrebno, provucite nož uz stranice kolača, a zatim ga preokrenite na poslužavnik. Ostavite kolač da se potpuno ohladi prije zaleđivanja.

Čokoladni Bundt kolač s punjenjem sira

Ko bi mogao pobijediti ovu čokoladnu tortu s čokoladom punjenom siranom bogatom, ali nježnom čokoladnom tortom, punjenjem torte od sira i gustom glazurom? YUM.

Prinos: 12 porcija

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Kuvar: 1 sat 10 minuta

Tessa's Recept Rundown.

Okus: Kao prava čokolada, s primjesom ljute čokolade od sira!
Tekstura: O čoveče. Bogat i vlažan, ali lagan i pahuljast, sa slatkim punjenjem od sira i ludom čokoladnom glazurom.
Lakoća: Lako, ali neuredno.
Izgled: Predivno, predivno, predivno.
Pros: Drski zaokret na klasičnom desertu.
Protiv: Nema!
Da li bih ovo ponovo napravio? O da.

Imam neku vrstu opsesije sa desertima koji sadrže tajno punjenje iznenađenja. Između mojih nedavnih kolačića punjenih slatkiša i ove čokoladne torte s čokoladom punjene sira, očigledno sam na misiji da oduševim hlače s naših okusnih pupoljaka.

Sjećam se da sam kao dijete bio i da su moji roditelji naručivali povremenu brzu hranu i porodični obrok ” za koji se činilo da je uvijek dolazio s bundt tortom kao desertom. I znaš šta? Ti kolači su bili odvratni. TAKO ludo suvo, bljutavo i dosadno. Nije ih čak ni vrijedilo jesti, osim ako niste dijete i samo želite šećer u bilo kojem obliku. Godinama sam bio isključen iz kolača sve dok nisam počeo praviti vlastite.

Ovdje su Handle the Heat bundt kolači u kojima se zaista isplati uživati. Čokoladni kolači zapravo imaju okus po čokoladi. Osim toga, oni su#BOGATI koliko je god moguće, želim da skoro pomislite da jedete kolač. Ali još uvijek lagan i pahuljast. Kulinarska kontradikcija. Da ne spominjem da ne radim dosadne jednostavne kolače. Prelazim preko, poput punjenja kolača krem ​​sirom i natapanja u najdeblju, najfiniju glazuru. Čak i pomoću sastojaka poput kisele pavlake i nagovještaja espresso praha kako biste zaista pojačali okus. To je moja vrsta torte, a nadam se da je i vaša.

Holly na Instagramu napravila je ovaj recept, “Ukus duboke čokolade savršeno se slaže s ljutim krem ​​sirom. ” Pogledajte njenu prekrasnu fotografiju:


Kraljevska torta sa limunom i krem ​​sirom

Doručak, desert | Prinos: 4 mala kraljevska kolača od 6 inča (ili 2 srednja ili 1 veoma veliki). Oko 16 porcija.
Vrijeme pripreme: 3 sata | Vrijeme kuhanja: 25 min | Ukupno vrijeme: 3 sata 30 min

  • 1/2 šolje tople vode, oko 105 do 115 stepeni
  • 2 koverte aktivnog suvog kvasca
  • 4 1/2 šolje brašna, plus još za gnječenje
  • 1/2 šolje šećera
  • 1/2 kašičice. mljeveni muškatni oraščić
  • 2 kašičice. soli
  • 2 kašičice. naribanu koricu limuna
  • 1/2 šolje mlakog mleka
  • 3 jaja
  • 4 žumanca
  • 1/2 šolje plus 2 kašike. maslac, omekšan
  • 1 jaje, lagano umućeno
  • 1 žlica. mlijeko
  • 4 male lutke ili sušeni pasulj (opcionalno)

Punjenje sa skutom od limuna
od David Lebovitz

  • 1/2 šolje sveže ceđenog soka od limuna
  • 1/2 šolje šećera
  • 2 velika žumanca
  • 2 velika jaja
  • Prstohvat soli
  • 6 kašika. neslani puter, iseckan na kockice

Punjenje sa krem ​​sirom
od Myriam Guidroz

  • 16 oz. krem sir, omekšan
  • 1/2 šolje šećera
  • 1/4 šolje brašna
  • 4 velika žumanca
  • 2 kašičice. vanilija
  • 3 šolje šećera u prahu
  • 1/4 šolje sveže ceđenog limunovog soka, proceđeno
  • 3 do 5 kašika. vode

Šećerni preljev

  • Boja za hranu: ljubičasta (dvije kapi crvene, jedna plava), zelena i žuta
  • 3/4 šolje šećera, podeljeno
  1. U malu posudu dodajte toplu vodu i umiješajte kvasac. Ostavite da odstoji 5 minuta.
  2. U međuvremenu prosijte brašno, šećer, muškatni oraščić i sol u veliku zdjelu miksera. Umiješajte koricu limuna. Napravite bunar u sredini i dodajte smjesu kvasca zajedno s toplim mlijekom. Lagano umutite 3 jaja i 4 žumanca i dodajte u tekuću smjesu. Velikom drvenom kašikom postepeno unosite suve sastojke u tečnosti u centralnom bunaru.
  3. Prebacite u svoj mikser, umutite puter i nastavite da mutite, polako dodajući oko 1/2 šolje brašna, dok testo ne formira kuglu. Prebacite na kuku za tijesto da nastavite miješati dok ne postane glatko i elastično, dodajući 1/4 do 1/2 šalice brašna po potrebi, još oko 2-4 minute. Naizmjence, prebacite kuglu tijesta na pobrašnjenu površinu i mijesite dok ne postane glatko i elastično, dodajući po potrebi još brašna, još oko 5-8 minuta.
  4. Unutrašnjost velike zdjele namažite maslacem s 1 žlicom maslaca. Stavite tijesto u zdjelu i okrenite ga tako da cijela površina bude premazana maslacem. Stavite komad plastične folije na zdjelu i stavite na toplo mjesto 1 do 1 1/2 sata ili dok se ne udvostruči.
  5. Dok se tijesto diže, činite svoje nadjeve, počevši od skute od limuna (može se napraviti prije vremena, čuvat će se u hladnjaku 1 sedmicu): Postavite mrežicu za mrežicu preko srednje posude i ostavite sa strane.
  6. U srednjoj šerpi umutite sok od limuna, šećer, žumanjke, jaja i so. Dodajte kockice maslaca i stavite posudu na laganu vatru, neprestano miješajući dok se maslac ne otopi.
  7. Pojačajte temperaturu na srednju i kuhajte, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne i tek počne postajati poput želea. Sada ćete ’ učiniti kada podignete pjenjač i mješavina zadrži oblik kada s pjenjače padne nazad u lonac. Skutu odmah protisnite kroz cediljku. Prebacite u frižider da se ohladi.
  8. Sada napravite fil od krem ​​sira: Umutite krem ​​sir, šećer, brašno, žumanjke i vaniliju dok ne postane glatko i pahuljasto. Čuvati u frižideru do spremnosti za upotrebu.

Premažite jedan ili dva velika lima za pečenje s preostalom 1 žlicom maslaca. Stavi na stranu. Prebacite tijesto na blago pobrašnjenu površinu i podijelite na 4 jednaka dijela (ili manje ako želite veće kolače). Uzmite jedan komad i oblikujte ga u kvadrat, razvaljajte ga u pravokutnik debljine 1/4 inča, otprilike 6 吇-inča.

Poslužite na sobnoj temperaturi zajedno s mlijekom ili kafom. Čuvati u dobro omotanoj plastici ili foliji. Ovi kolači bi trebali biti dobri na hladnom mjestu u vašoj kuhinji oko jedan dan, ali ih na duže ostavite u hladnjaku ili zamrzivaču. Najbolje u roku od 2-3 dana.


Saznajte kako napraviti njemačko plijensko pecivo s višnjom koje se može pronaći u svakoj njemačkoj pekari. U Njemačkoj se ovo pecivo svakodnevno priprema svježe. Mogu se napraviti sa pudingom od vanile, kvarkom sa džemom (malina, kajsija) ili raznim voćem na …

Ovo originalno njemačko pecivo od kvarkova nije tako teško napraviti, a ako u blizini nemate evropsku pekaru, vjerojatno nećete imati drugu priliku osim ispeći ih. Tijesto od lisnatog tijesta može se kupiti u Pillsburyju i Pepperidgeu (Target), Costco …


Kako pripremiti Bundt tavu

Odličan način za pripremu bundt tave je GOOP (kako ga baka naziva) ili Pan Release. Recept je jednostavan, a kada ga napravite, možete ga čuvati u frižideru. Četkicom za pecivo rasporedio sam velikodušan kaput oko kalupa. Jedan važan aspekt korištenja Goopa je kada ukloniti bundt kolač. Radije ostavljam kolač da se stisne u kalupu do 5 minuta, a zatim ga okrenem na rešetku za hlađenje. Kad se pusti da se ohladi na sobnoj temperaturi u tavi, otkrio sam da se ne oslobađa tako lijepo.

Možete koristiti i tradicionalne metoda maslac + brašno, koja posudu obilno premazuje, a zatim dodaje oko 1/4 šolje kakaa u prahu. (Samo za čokoladne kolače, inače koristite brašno) Polako okrećite posudu okolo i naokolo pazeći da kakao prah prekrije svaki kutak. Savjet ako je preko smeća i istresite višak.

Takođe možete koristiti pekarski sprej, koji je aerosolni sprej za oslobađanje posude. Postoji čak i verzija "pekara" (kaže da sadrži brašno) i čini se da najbolje funkcionira na kolačima.


Bundt torta sa kardamomom punjena kremom

Torta je naša slabost. Želimo imati drugu treću krišku, ali znamo da ćemo na kraju jako požaliti (i osjetiti želudac). Ova lagana Bundt torta ispunjena kremom od kardamoma ažurirani je zaokret na klasičnom švedskom desertu s kvascem zvanom semlor. Svaki zalogaj je poput jedenja pjenušavog oblaka, pa možete imati onoliko komada koliko vam srce želi.

Erin McDowell, autor knjige The Fearless Baker, razgovarala s nama o svom receptu. & ldquoTjesto se ili formira u lepinje ili oblikuje u prsten prije pečenja, & rdquo je objasnila. & ldquoTradicionalno, kolač se boduje kako bi pokazao ljudima gdje ga rezati. Moju verziju je mnogo lakše oblikovati jer se jednostavno ispeče u Bundtovoj tavi. Rezultati su impresivni uz minimalan napor. & Rdquo

Mi to zovemo: švedski deserti su u trendu. Ko je spreman za komad?

4 & frac12 šolje (542g) univerzalnog brašna

2 & frac14 žličice (7g) instant kvasca

1 kašičica mlevenog kardamoma

& frac14 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića

2 kašike biljnog ulja

Punjenje i završna obrada

⅓ šolje (38 g) poslastičara i#x2019 šećera, plus više za posluživanje

1 kašičica čistog ekstrakta vanile

1. NAPRAVITE TORTA: Namažite Bundt posudu prskanjem koja se ne lijepi. U srednjoj šerpi zagrejte pola-pola na srednjoj vatri dok ne postane toplo na dodir (oko 95 & degF). Maknite s vatre.

2. U posudi električnog miksera sa nastavkom za kuku za tijesto pomiješajte brašno, šećer, kvasac, kardamom, sol i muškatni oraščić dok se ne sjedine. Dodajte pola i pol, biljno ulje i jaje, te miješajte na niskoj brzini 3 minute. Povećajte brzinu na srednju i miješajte 3 minute.

3. Prebacite tijesto u podmazanu posudu srednje veličine, pokrijte i ostavite da naraste dok se ne udvostruči, 30 do 45 minuta.

4. Na blago pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u kuglu. Pobrašnite dršku drvene kašike i zabodite je u sredinu loptice. Rukama proširite središte dok ne stane oko središnje cijevi Bundt tave.

5. Smjesu poklopite i ostavite da se diže 45 minuta, dok tijesto ne izgleda vidljivo napuhano. Pred kraj vremena za dizanje zagrijte pećnicu na 350 & degF.

6. Pecite kolač dok ne porumeni i postigne unutrašnju temperaturu od 190 ° C, 30 do 35 minuta. Izvadite iz kalupa i potpuno ohladite.

7. ZNAČI, IZVRŠI PUNJENJE: U posudi električnog miksera sa nastavkom za bič umutite pavlaku, slatkiše i rsquo šećer, kardamom, koricu naranče i ekstrakt vanilije do srednjih vrhova.

8. Tortu prepolovite vodoravno nazubljenim nožem, pa premažite filom po donjoj polovici. Vratite vrh i pospite slatkišima i rsquo šećerom.