Tradicionalni recepti

Čorba od krompira sa pavlakom

Čorba od krompira sa pavlakom

Očistimo, operemo i sitno nasjeckamo mješavinu povrća, pa je skuhamo u hladnoj vodi.

Kad povrće omekša, dodajte krumpir narezan na kockice.

U međuvremenu pripremite kremu i pomiješajte je sa žumanjkom, soli po ukusu i limunovim sokom.

U mešavinu pavlake stavite 1-2 kašike supe, pa tek onda sve izlijte u šerpu. Isključite vatru na šporetu pre nego što dodate pavlaku.

Na kraju pospite sjeckanim peršunom.



Način pripreme

Desna supa od krompira sa pavlakom

1. Zakuhajte 4 l vode s malo soli, kad voda počne ključati dodajte sitno sjeckani luk

Desna supa od krompira sa jajetom i pavlakom

Očistite, operite, a zatim isecite povrće (šargarepu narežite na kolutove, luk, celer iseckajte


Čorba od krompira sa estragonom

Čorba od krompira sa estragonom
Neki dan sam bio u dilemi. Nisam znao šta supa, supa za kuvanje. U jednom trenutku telefon je zazvonio. Poznati glas dragog nam prijatelja, na drugom kraju linije, ali i zemlje. Pita me za određeni recept & # 8230, sigurno ga nisam imao na blogu, ali tako mi je dao ideju šta da skuham.

Ne znam ni kako sam to propustio Čorba od krompira sa estragonom da ga do sada ne objavljujem na blogu, pa dragi prijatelju, hvala ti na pomoći koju si mi pružio u odlučivanju o jelovniku & # 8230 Mnogo zagrljaja iz Oradee. Ako želite supa koje u sebi ima meso slično ovome, preporučujem da probate Transilvanska svinjska supa .

Sastojci Čorba od krompira sa estragonom :

600 g krompira
300 g povrća (šargarepa, peršun, celer)
1 mali luk
2,5 l jedna od druge
400 g kisele pavlake
2 žumanca
4 kašike ulja
5 g sitno sjeckanih listova ariša
3 g estragona (ja sam koristio suhi estragon)
boršč po ukusu (koristila sam boršč iz Maggija)
dovoljno octa da prekrije suhi estragon

Priprema supe od krompira sa estragonom:

Krompir očistimo, operemo i narežemo na kockice. Stavljamo ih sa strane u hladnu vodu dok ne dođu na red. Šargarepa, peršun i celer se čiste, peru i zatim stavljaju na krupnije rende. Luk staviti na sitno rende i ostaviti sa strane.

U lonac stavite 4 žlice ulja i zagrijte povrće na velikom rende dok ne omekša. Sve ugasite sa 2,5 l vode. Dodajte naribani luk i 1 žličicu soli.

Osušeni estragon stavimo u čašu i prelijemo sirćetom toliko da ga malo prekrije i ostavimo tako dok ga ne upotrijebimo. Listovi ariša izrezani su na male komade. Pomiješajte vrhnje sa žumanjcima.

Kad je povrće skuhano, dodajte sjeckani krumpir. Pustite da prokuha dok se ne skuhaju. U ovom trenutku dodajte estragon zajedno s octom. Dodajemo i boršč prema svačijem ukusu. Ostavite da vri još dva ili tri minuta. Od vruće juhe, malo po malo dodajte smjesu sa vrhnjem i žumanjkom dok smjesa ne dostigne temperaturu za juhu, a zatim je sipajte u lonac za juhu. Pustite da prokuha i po vrhu pospite sitno sjeckani ariš.

Ugodan apetit! Uživam u kuhanju ukusnih jela!


Video: Beef tripe soup! (Oktobar 2021).