Tradicionalni recepti

Krem supa od bundeve sa jabukom

Krem supa od bundeve sa jabukom

Za početak sam napravio pileću supu. Ostalo mi je nešto ostataka piletine, tj. Vrat, mast i krila, skuhao sam ih u 2 litre vode. Ostavio sam da ključa oko 20 minuta. Ako nemate piletinu, nije problem, napravite supu samo sa povrćem ... Povrće sam očistio, stavio u lonac i preko njega dodao proceđenu pileću supu. Ostavio sam da vri oko 30 minuta.

U međuvremenu sam oprao jabuku i bundevu, obrisao ih, narezao bundevu na kriške debljine 1,5 cm, stavio ih u pleh sa papirom za pečenje i stavio peći u pećnicu zagrijanu na 190 stepeni 20 minuta. Izvadio sam poslužavnik, dodao narezanu jabuku i stavio je peći još 10 minuta. Ostavio sam da se bundeva i jabuka ohlade i ogulio ih. S vertikalnim robotom sam prosijao kuhano povrće, kao i jabuku i bundevu. Stavila sam lonac sa supom na vatru, dodala sam soli i bibera po ukusu, 2 kašike pavlake, pomešala, a kad je supa proključala isključila sam vatru.

Poslužio sam juhu posutu s nekoliko kapi ljute papričice i bosiljka, naribao sam nekoliko ljutih papričica, ukrasio s nekoliko listova potočarke i na kraju dodao kriške jabuke ispržene na malo maslaca. Nema na čemu!!!


Krem supa od bundeve sa jabukom

sastojci
1,5 litara pileće supe, 2 šargarepe, 1 glavica luka, 1 pastrnjak, 1 krompir, 1/2 bundeve, 1 velika jabuka, 2 kašike pavlake, so i biber po ukusu, za posluživanje i ukrašavanje :, naribane ljute ljute papričice, ljute ulje za infuziju papra, ulje za bosiljak, nekoliko listova potočarke, 1 žličica maslaca, kriške jabuke

Teškoća: Prosjek | Vrijeme: 1h 20 min


Jamie Oliver: Krem juha od bundeve s krutonima

U tavi zagrijte malo maslinovog ulja i pržite listove žalfije 30 sekundi. Izvadite ih na papirnatu salvetu.

Na preostalom ulju propržite luk, celer, mrkvu, češnjak, lišće ružmarina, čili papričicu i začinite solju i paprom. Ostavite ih 10 minuta, dok sastojci malo omekšaju, a zatim dodajte bundevu i juhu i pustite da sve povrće kuha 30 minuta. Nakon što prokuhaju, miješajte ih u blenderu dok ne dobijete pire.

Razblažite kremu dobijenu sa supom ostavljenom u šerpi u kojoj se kuvalo povrće.

Pripremite krutone:

Komadiće ciabatte prelijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem, pospite ih parmezanom i stavite u vruću tavu, bez ulja, sa svih strana, dok ne porumene.


RECEPTI JUHA OD KREME

RECEPTI JUHA OD KREME & # 8211 zbirka zdravih, ukusnih i ukusnih recepata za supe. Krem juha je brza, topla hrana s mnogim zdravstvenim prednostima.

Mnogo sastojaka možete pretvoriti u krem supa, a može se jesti i za ručak, ali i za večeru. jer recepti krem ​​supe da biste bili uspješni, ukusni i zdravi koristite svježe sastojke s niskim udjelom masti. Čujete na TV -u ili vjerovatno čitate u časopisima da morate jesti najmanje 5 vrsta povrća i voća dnevno. Pa, sa krem ​​supom možete lako postići svoje ciljeve.

Mnogo povrća koje se koristi bogato je vlaknima. Može se koristiti u krem ​​supi i nemasnom mesu (piletina ili riba). Zavisi od ukusa ili indikacija nutricioniste.

Za periode posta zamenite kiselo vrhnje organskim kremom od pirinča ili sojinom kremom (krema neutralnog ukusa). Možete ga pronaći u trgovinama ili kupiti na internetu.

evo ga moja zbirka recepata za krem ​​supe, sa sastojcima za svačiji ukus:


Jednostavno i brzo za pripremu ove ukusne i zasitne krem ​​juhe od leće s pečenom bundevom.

Zapamtite da moje recepte možete pratiti i na stranici Facebook , ali čekam vas s kulinarskim iznenađenjima i dalje Instagram.


Krem supa od bundeve

bundeva ne prevelika 1-2 šargarepe 2 glavice luka 2 jabuke 4-5 češnja belog luka koren pastrnjaka nekoliko grančica sušene majčine dušice sol crni biber paprika ljuta paprika ulje za automobile.

Način pripreme

Krumpir ogulite i iscijedite sok.

Očistili smo mrkvu i narezali je na ploške.

U duboku tavu, podmazanu uljem, stavite narezani luk, a zatim mrkvu.

Postavite vatru na srednju i ostavite da povrće malo porumeni.

U međuvremenu narežite bundevu i jabuke na srednje kockice.

Kad je povrće u tavi zlatno, dodajte narezan beli luk. Može se dodati od početka, zajedno s lukom i mrkvom, ali će zadržati suptilniji okus.

Nakon češnjaka dolaze bundeva i jabuke. Napunite vrelom vodom da pokrije svo povrće.

Po vrhu rasporedite dobro oprano i narezano na velike komade, i majčinu dušicu.

Pustite da provri dok bundeva ne bude spremna. Zatim „pecamo“ komade pastrnjaka i grančice timijana, oni su već ostavili svoj okus i arome u juhi.

Ostatak promiješajte ručnim mikserom i začinite solju, paprom i naribanim muškatnim oraščićem. Za pikantniji ukus dodajte ljutu papriku.

Juhu poslužite posutu sirovim maslinovim uljem i lagano prženim sjemenkama bundeve na suhoj tavi.


Krem supa od bundeve sa smeđom šunkom na pecivima

Ako je još sezona pita od bundeve, mislio sam iskoristiti njihov ukus ne samo u kolači i torte, ali i u drugim preparatima poput ovog Krem čorba od bundeve sa smeđom šunkom na pecivima.

Video sam ih kako prave takvu supu, dragi moji kuvari i čitajući njihove recepte, znao sam da će mi se svidjeti.

Ukusan je i hranjiv, vrlo ugodne boje, poslužen sa zrelim sjemenkama i smeđom slaninom na nekim mirisnim pecivima, mogao bih reći da je bio pravi užitak.

I u njegovoj pripremi sam koristio divno i vrlo korisno Napredni profesionalni blender G21 Perfect Smoothie Vitality, o čemu sam vam već govorio.


Krem supa od bundeve

Svake jeseni pravim krem ​​supu od bundeve. Sa nedeljnim probama za sezonu & # 8211 na zahtev moje ćerke. To je jedna od njenih omiljenih supa (zajedno sa krem supa od brokolija). Kremasta, fina tekstura, aroma maslaca i poriluka i slatki okus bundeve pretvaraju je u svečanu juhu i mogu se poslužiti za pretenciozne večere.

Ovjenčano hrskavim krutonima i nakapano valom zelenog ulja iz istog sjemena, zadovoljava sve pretenzije sladokusca.

Nedavno sam napravila krem ​​čorbu od pečene bundeve & # 8211 recept ovde. Ta je opcija također ukusna, ali priprema traje duže.

Za ukusnu krem ​​supu preporučujemo upotrebu a pileće supe ili koncentriranu juhu od povrća (povrtni temeljac) & # 8211 recept ovde.

Od niže navedenih sastojaka rezultira cca. 8-10 porcija kremaste supe od bundeve.


Cooler

Možemo reći da je bundeva jedan od upečatljivih simbola jeseni i mislim da je neophodna u domovima pravih domaćica gdje se, uglavnom u našoj zemlji, koristi za ukusne pite. U našoj zemlji, nažalost, rijetki su oni koji se usude skuhati bundevu na druge načine osim slatkih, nepravedno jer se ovaj divan dar jeseni pretvara u poslasticu kada & # 8222 dođe u kontakt & # 8221 s povrćem i začinima :). Tako vas krem ​​juha od bundeve može oduševiti u hladnim večerima svojom jednostavnošću i okusom.

Recept koji ću predstaviti u nastavku jedna je od desetina mogućnosti u kojima se bundeva može skuhati i koja mi se izričito svidjela od svih onih koje sam do sada pripremila. I ne kažem da je to recept slavnog Matta Prestona, žirija u Masterchefu Australia, emisije koju posebno cijenim: P.

Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat i 15 minuta & # 8211 sat i po

Posuđe / posuđe:

  • poslužavnik za pećnicu
  • lonac srednje veličine
  • blender / mikser / sve što može homogenizirati kuhano povrće
  • nož

Sastojak:

  • 1 kg bundeve bez koštica i narežite na kriške debljine oko 3 cm
  • srednji luk prerezan na četiri
  • velika jabuka narezana na debele kriške
  • 3 češnja belog luka
  • 60 ml kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • kašičica mlevenog cimeta
  • pola kašičice mlevenog muškatnog oraščića
  • 1,5 & # 8211 2 litre pileće supe
  • soli i bibera po ukusu
  • peršun, pavlaka (jogurt, naribani parmezan), krutoni po ukusu, kao ukras

Prvo zagrijte pećnicu na 180 ° C.

U pleh za pečenje stavite kriške bundeve, luk narezan na četiri dijela, kriške jabuke i nečiste češnje bijelog luka. Sve poprskajte maslinovim uljem, pospite ravnomjerno mljeveni cimet, muškatni oraščić, sol i papar po ukusu. Promešajte nekoliko puta da sve ravnomerno prekrije začine. Stavite pleh u rernu i ostavite da se peče oko 30 minuta ili dok bundeva ne omekša, pazeći da ne zagori.

Kad ste spremni, izvadite posudu iz pećnice i ostavite da se ohladi kako biste mogli rukovati povrćem bez pečenja. Uklonite koru sa bundeve i belog luka, a zatim sve prebacite u veliki lonac. Dodajte oko litre pileće supe i pirjajte oko 15 minuta.

Maknite s vatre i sve izmiksajte blenderom, po potrebi dodajte pileću juhu, ovisno o tome koliko želite da supa bude gusta ili tekuća.

Savjet: Za osjetljiviju krem ​​juhu, cijelu kremu procijedite kroz fino sito.

Porcionirajte krem ​​juhu u zdjele i poslužite vruću, posutu peršunom, kašičicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja, kisele pavlake (ili naribanog parmezana, jogurta) i kriškama mrvica ili krutona.


Krem supa od bundeve

Ne znam za vas, ali sam odrastao a da nisam jeo previše bundeve. A nakon što sam se sprijateljio s njim, toliko mi se svidio da sam se osjećao kao da gubim vrijeme. Jedan od recepata koji su mi pomogli da se zaljubim u ovaj sastojak je bio krem supa od bundeve.
Krema za kuhanje nije obavezna, ali ako je dodate krem supa od bundeve, postat će kremastiji.
Može se prilagoditi i za post, ako maslac zamijenite uljem i izostavite vrhnje za kuhanje.


Video: Supa od bundeve sa jabukom! (Oktobar 2021).