Tradicionalni recepti

Puding od bundeve

Puding od bundeve

  • 3
  • bundeve
  • 3 jaja
  • 150g telemea
  • 2 kašike pavlake
  • 4 kašike brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1/2 vezice peršuna
  • 1/2 kašičice soli (za bundevu),
  • biber i so po ukusu
  • 50 gr sira.

Porcije: 4

Vreme pripreme: manje od 120 minuta

PRIPREMA RECEPTA Puding od bundeve:


  1. Uklonite sjemenke bundeve i stavite ih na krupno ribanje.

  2. Pospite ih solju i promiješajte.

  3. Ostavite ih u cediljku na 30 minuta.

  4. Nakon isteka vremena, dobro ih iscijedite i dodajte naribani telemo, jaja i pavlaku.

  5. Dobro promiješajte i dodajte sitno sjeckano zelje.

  6. Postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i promiješajte.

  7. Pleh obložite papirom za pečenje ili premažite uljem i obložite brašnom.

  8. Vrh pudinga poravnajte i pospite naribanim sirom.

  9. Pecite oko 35 minuta na pravoj vatri.

  10. Ostavite da se ohladi u šerpi, pa porcije i poslužite.


BUNDA OD BUNDE

Vruće je i znam da ne želite paliti pećnice, ali ovaj recept vrijedi jer se brzo kuha, pečenje ne traje dugo, a okus je fenomenalan. To je lagana, ljetna, jeftina i ukusna hrana.

Sviđa mi se njegov ručak za vrijeme ručka, zajedno sa salatom, ali stane i na pladnjeve za predjelo, izrezane na male komade ili kao prilog za obilan obrok. Dobar je i topao i hladan, može se čuvati 3-4 dana u frižideru, može se pakovati, to je recept za čuvanje.

Za pripremu sam koristio Pambac brašno tipa 000 i dobio sam fino, prozračno, savršeno tijesto! Toplo preporučujem Pambac proizvode ako ih već ne koristite.

SASTOJCI

170 g pambac brašna, tip 000.

Maslac i prezle za poslužavnik

Oprala sam i očistila bundeve, narezala ih i odložila sa strane.
Rastopio sam puter u činiji, pa dodao: jaja, mleko, brašno, prašak za pecivo, biber i sir. Možete koristiti bilo koji sir koji se lijepo topi, ja sam "reciklirao" komad cheddara i komad tilsita. Kako je sir već slan, kompoziciju nisam posolila.
Nakon što sam zamijesio tijesto, dodao sam kriške bundeve i promiješao.

Namazao sam poslužavnik od 20 & # 21520 cm maslacem i obložio ga prezlama. Možete koristiti i papir za pečenje, ali za hrskave i ukusne rubove preporučujem prezle.
Okrenula sam testo u tepsiji, odozgo nariban parmezan i stavila u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 35 minuta. (Dok ne porumeni dobro).

Nakon pečenja, ostavio sam da se malo ohladi i servirao vruće sa ljutim umakom i salatom od pečene paprike.


BUNDA OD BUNDE

Vruće je i znam da ne želite paliti pećnice, ali ovaj recept vrijedi jer se brzo kuha, pečenje ne traje dugo, a okus je fenomenalan. To je lagana, ljetna, jeftina i ukusna hrana.

Sviđa mi se njegov ručak za vrijeme ručka, zajedno sa salatom, ali stane i na pladnjeve za predjelo, izrezane na male komade ili kao prilog za obilan obrok. Dobar je i topao i hladan, može se čuvati 3-4 dana u frižideru, može se pakovati, to je recept za čuvanje.

Za pripremu sam koristio Pambac brašno tipa 000 i dobio sam fino, prozračno, savršeno tijesto! Toplo preporučujem Pambac proizvode ako ih već ne koristite.

SASTOJCI

170 g pambac brašna, tip 000.

Maslac i prezle za poslužavnik

Oprala sam i očistila bundeve, narezala ih i odložila sa strane.
Rastopio sam puter u činiji, pa dodao: jaja, mleko, brašno, prašak za pecivo, biber i sir. Možete koristiti bilo koji sir koji se lijepo topi, ja sam "reciklirao" komad cheddara i komad tilsita. Kako je sir već slan, kompoziciju nisam posolila.
Nakon što sam zamijesio tijesto, dodao sam kriške bundeve i promiješao.

Podmazao sam pladanj od 20 & # 21520 cm maslacem i obložio ga prezlama. Možete koristiti i papir za pečenje, ali za hrskave i ukusne rubove preporučujem prezle.
Okrenula sam testo u tepsiji, odozgo nariban parmezan i stavila u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 35 minuta. (Dok ne porumeni dobro).

Nakon pečenja, ostavio sam da se malo ohladi i servirao vruće sa ljutim umakom i salatom od pečene paprike.


TIKVA BUDA

Vruće je i znam da ne želite paliti pećnice, ali ovaj recept vrijedi jer se brzo kuha, pečenje ne traje dugo, a okus je fenomenalan. To je lagana, ljetna, jeftina i ukusna hrana.

Sviđa mi se njegov ručak za vrijeme ručka, zajedno sa salatom, ali stane i na pladnjeve za predjelo, izrezane na male komade ili kao prilog za obilan obrok. Dobar je i topao i hladan, može se čuvati 3-4 dana u frižideru, može se pakovati, to je recept za čuvanje.

Za pripremu sam koristio Pambac brašno tipa 000 i dobio sam fino, prozračno, savršeno tijesto! Toplo preporučujem Pambac proizvode ako ih već ne koristite.

SASTOJCI

170 g pambac brašna, tip 000.

Maslac i prezle za poslužavnik

Oprala sam i očistila bundeve, narezala ih i odložila sa strane.
Otopio sam puter u činiji, pa dodao: jaja, mleko, brašno, prašak za pecivo, biber i sir. Možete koristiti bilo koji sir koji se lijepo topi, ja sam "reciklirao" komad cheddara i komad tilsita. Kako je sir već slan, kompoziciju nisam posolila.
Nakon što sam zamijesio tijesto, dodao sam kriške bundeve i promiješao.

Namazao sam poslužavnik od 20 & # 21520 cm maslacem i obložio ga prezlama. Možete koristiti i papir za pečenje, ali za hrskave i ukusne rubove preporučujem prezle.
Okrenula sam testo u tepsiji, odozgo nariban parmezan i stavila u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 35 minuta. (Dok ne porumeni dobro).

Nakon pečenja, ostavio sam da se malo ohladi i servirao vruće sa ljutim umakom i salatom od pečene paprike.


Puding bundeve

Prvo tikvice stavimo na sitno rende, damo im prstohvat soli i ostavimo ih po strani. Šargarepu i luk smo takođe stavili na sitno rende. Telemeau sam stavio na veliko rende.

Jaja dobro umutiti. Posolite i pobiberite. Dodajte brašno, prašak za pecivo i postepeno ulje. Dodajte dobro ocijeđene naribane tikvice (dobro ih stisnite u ruci dok ne napusti svu vodu), dodajte mrkvu, luk, telemeau i sitno sjeckani kopar. Dobro izmešajte i sipajte smesu u pleh obložen papirom za pečenje.

Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stepeni 30-35 minuta. ili dok lijepo ne porumeni,


Puding od bundeve: niskokalorični recept

Nisam od onih koji sa velikim zadovoljstvom jedu bundevu.

Dobio sam, međutim, malo "masti" svježe ubranih iz mog lijepog vrta i morao sam nešto učiniti s njima. Ovaj me recept zaintrigirao i mogu reći, sa svim apetitom, kada je u pitanju ovo povrće, da je rezultat bio ukusan.

Sastojak:

1,6 kg oljuštene bundeve
500 grama sira
4 jaja
10 kašika pirinča (Koristio sam basmati, ali me zanima da li bi rižoto bio prikladniji)
6 kašika brašna (ja sam koristila kukuruzno brašno)
100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 kašičica mlevenih semenki korijandera
3 češnja belog luka
1 vezica nasjeckanog zelenog peršuna (ili kopra)
sol biber

Za vrh:

2 jaja
200 ml jogurta
3 kašike brašna (kukuruzno, prezle)
ulje i brašno (prezle, kukuruz) za podmazan i obložen pleh

Način pripreme je što jednostavniji - bundeve se čiste i peru:

Naribajte na ribež s velikim rupama, dodajte jaja, sir, rižu (sirovu), brašno (u mom slučaju kukuruz), zelje, nasjeckani češnjak i zdrobljeni korijander, začine:

Sipati ulje i sve ravnomerno izmešati:


Sastav se izlije u posudu podmazanu uljem i obloženu brašnom:


Poravnajte i pospite sa 3 kašike brašna odozgo (kukuruz, prezle):

Umutite dva jaja s jogurtom i premažite po vrhu:

Stavite u rernu na 180 stepeni jedan sat:

Ostavite da se ohladi u tiganju (poslužite toplo ili hladno, ne vruće) i porcije. Stavila sam polpete i sos od svežeg paradajza (oparjen, oguljen, iseckan i kuvan paradajz sa solju, biberom, zdrobljenim belim lukom i malo maslinovog ulja).

Jednako je dobro i jednostavno, čak sam mislio da bi bilo idealno za večeru, s malo paradajz sosa ili jogurta.


Puding od bundeve - recepti

Recept za puding od bundeve skuhajte sa vrhnjem i koprom

Uključite se u takmičenje objavljivanjem slike na kojoj se vidi vaše jelo sa začinom Kotányi kopar koji ste koristili u receptu

Možete osvojiti jednu od 5 nagrada, od kojih se svaka sastoji od: kutija s proizvodima KOTÁNYI i nož po mjeri KOTÁNYI oštrica 7,5 cm (slike su za prezentaciju)!

1) Skuhajte KOTÁNYI RECEPT OD TUKVINA I BUDŽE OD KOPRA

Zdjelica od bundeve s kremom i koparom

2) REGISTRUJTE SE ZA NATJEČAJ POSTAVLJAJUĆI SLIKU SA SVOJOM PRIPREMOM UZ ZAVOD KOTÁNYI DILL KOJI STE KORISTILI U RECEPTU

Da biste se prijavili na nagradni natječaj, samo trebate stvoriti objavu na Facebook grupi & # 8220Baby & # 8211 raznolikost i recepti Flaveur & # 8221 https://www.facebook.com/groups/Baby.Diversification.Retete.Parents u periodu 11 & # 8211 13. novembra 2019.

Predstavite svoju fotografiju jela koje ste napravili zajedno sa začinom Kotányi kopar koji ste koristili u receptu. Pažljivo. Prijave na konkurs sa slikama prihvataju se samo sa začinom Kotányi kopar potrebnim u odgovarajućem receptu, a ne sa bilo kojim drugim začinom Kotányi!

i upotrijebite hashtag:

3) I MOŽETE OSVOJITI JEDNU od 5 nagrada koje nudi KOTÁNYI

Ako ispunjavate prva 2 uslova za učešće, prijavljeni ste u izvlačenje nakon čega možete osvojiti jednu od 5 nagrada, od kojih se svaka sastoji od: kutija s proizvodima KOTÁNYI i KOTÁNYI nož po mjeri!


Video: Sultanova slatka sarma, brza i fina (Oktobar 2021).