Tradicionalni recepti

Čokoladna torta

Čokoladna torta

Zagrijte rernu na 180 stepeni C. Namastite 2 okrugla pleha prečnika cca. 24 cm i prekrijte ih papirom za pečenje.

Pomiješajte prosijani kakao s vrućom vodom dok ne dobijete homogenu pastu. Dodajte maslac na sobnoj temperaturi i promiješajte. Dodajte šećer u prahu, žumanjke, mlijeko i brašno prosijano sa praškom za pecivo. Dobro izmešajte dok ne postane glatko. Na kraju dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka s malo soli. Prije dodavanja bjelanjaka možemo upotrijebiti mikser, kada dodamo snijeg od bjelanjaka, koristimo žlicu ili lopaticu. Lagano miješajte dok više ne primijetite bijele pruge. Smesu podelite u 2 pripremljena pleha. Stavite plehove u rernu na 25-30 minuta ili dok dobro ne narastu i prođite test čačkalicom. Ostavite da se ohladi u posudama.

Čokoladu razlomimo na komade i stavimo u zdjelu u bain-marie. Ulijte 100 ml vrhnja i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Izvadite zdjelu iz bain-marie i ostavite da se ohladi 5-10 minuta. Kremu umutite sa 200 ml kreme i pomiješajte sa ohlađenom čokoladom.

Kremu podelite na dva dela. Marmeladu od kajsija dobro promiješajte i ravnomjerno rasporedite po 2 radne ploče. Dio stavljamo na jedan od pultova, po vrhu slažemo drugi pult i ukrašavamo ostatkom kreme. Ostavite da se ohladi do posluživanja.


Video: 22 İNANILMAZ PASTA SÜSLEME FİKRİ (Oktobar 2021).