Tradicionalni recepti

Recept za sos od paste od paradajza i tunjevine

Recept za sos od paste od paradajza i tunjevine

  • Recepti
  • Dish type
  • Prilog
  • Sos

Izuzetno jednostavno za napraviti, sa sastojcima koji svi imaju u ostavi! Poslužite s oko 300 g tjestenine, po mogućnosti penne, fusilli ili makarona, kuhane prema uputama na pakiranju.


Sofala, Mozambik

124 ljudi su ovo napravili

SastojciServira: 2

  • 1 češanj belog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 čili (mali ili ptičije oko)
  • 260 g tunjevine, konzervisane (ocijeđene)
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica bibera
  • 1 kašika šećera u prahu
  • 3 kašike paste od paradajza
  • 600 ml paradajz pulpe (ili iseckanog, paradajza iz konzerve)

MetodaPriprema: 5min ›Kuhanje: 15min› Spremno za: 20min

  1. Češnjak nasjeckajte i pržite na maslinovom ulju s čilijem dok lagano ne porumeni, u dubokoj tavi.
  2. Dodajte tunu, sol, papar, šećer i pastu od paradajza i pržite oko 5 minuta.
  3. Dodajte paradajz pulpu i pirjajte još 5 minuta dok se ukusi dobro ne sjedine.
  4. Umiješajte umak u kuhanu tjesteninu i poslužite!

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(3)

Recenzije na engleskom jeziku (3)

Imam samo dvanaest godina i bilo mi je lako napraviti jelo. Obično ne volim tunjevinu, ali sada volim. Dodao sam samo malo bilja.-25 septembar 2015

Zaista sam uživao u ovom jelu. Trudim se da ne koristim ulje u kuhanju pa sam koristila Fry Light za prženje češnjaka, a koristila sam passatu umjesto pulpe paradajza. Ali sve je dobro funkcioniralo i porodici se dopalo.-19. februar 2014

Jednostavno, lako i ukusno. Mislio sam da 1 žlica šećera zvuči puno pa sam dodao samo 1/2 toga i bilo je dosta. Koristio sam ulje iz tune koje je bilo suncokretovo, ali je dobro funkcioniralo.-29. februar 2016


Špageti od tunjevine i rajčice

Ovi špageti od tunjevine i rajčice jednostavan su i jeftini obrok koji se sastoji od tjestenine, konzervirane tunjevine i rajčice te romanskog sira. Gotovo za 30 minuta i potrebno je samo pregršt namirnica.

Prilagođeno od Leanne Brown | Dobro i jeftino | Izdavačka kompanija Workman, 2015

Jako nam se sviđa naslov knjige u kojoj smo pronašli ovaj recept za tjesteninu s paradajzom. Dobro je i jeftino. Kako implicira, ovaj recept vas neće unazaditi i zapravo se vjerojatno može u potpunosti napraviti od osnovnih namirnica koje već imate pri ruci. Ne moramo vas podsjećati na korist toga. –Angie Zoobkoff


Sastojci

    • 2 kašike maslinovog ulja
    • 1 veliki luk, tanko narezan
    • 1/4 šolje seckanog celera
    • 1/4 šolje sitno iseckanog svežeg italijanskog peršuna
    • 1 češanj belog luka, iseckan
    • 1 1/2 kilograma zrelog paradajza od šljiva, oguljenog, grubo nasjeckanog
    • 1 lovorov list
    • 1 šolja svežeg bosiljka, iseckanog na komade veličine zalogaja
    • 4 odrezaka tune od 6 unci (svaki debljine oko 1 inč)
    • Grančice svježeg bosiljka

Tepsija sa testeninama od tunjevine i paradajza

Sastojci

  • 4 kašike nesoljenog putera
  • 1 limenka rajčice od 28 unci, cijela ili zdrobljena
  • Salt
  • Ljuske tjestenine 1 kilogram
  • 1/2 šolje ricotta sira
  • 1 konzerva tune pakirana u maslinovom ulju
  • 1/4 šolje svežeg bosiljka, iseckanog ili iseckanog
  • Velikodušna 1/2 šolje naribanog parmezana

Metoda

Otopite maslac u srednjoj posudi na umjerenoj vatri i dodajte limenku rajčice, uključujući sok. Ako koristite rajčice iz konzerve (ili svježe), zdrobite ih (čiste) prste dok ih stavljate u lonac. Lagano, djelomično poklopljeno pirjajte 30 minuta.

Dok se umak kuha, zagrijte veliki lonac dobro posoljene vode da jako proključa. Dodajte kipuću tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte na jakom kuhanju, nepokriveno, do al dente, skuhano, ali ipak malo čvrsto do zagriza, što je obično onoliko koliko je vrijeme navedeno na pakiranju tjestenine minus oko 2 minute. Ocijedite i ostavite sa strane.

Izlijte višak ulja iz konzerve tunjevine i umiješajte tunu u umak od rajčice. Dodajte ricotta sir i posolite po ukusu. Isključite vatru. Pomiješajte umak s tjesteninom u velikoj zdjeli. Umiješajte bosiljak.

Sipajte testeninu u tepsiju od 2 do 3 litre i prelijte parmezanom. Stavite pod vrući brojler na 4-6 minuta, dok se sir ne otopi i lagano ne porumeni. Poslužite vruće.


  • 500 grama špageta
  • 8 sušenih paradajza, iseckanih
  • 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 3 češnja belog luka, mleveno
  • 1 luk, iseckan
  • 2 šolje paradajza narezanog na kockice
  • 1 konzerva tunjevine, ocijeđena
  • 1/2 šolje šlaga
  • 1 svežanj svježeg peršunovog lista ili cilantra, sitno sjeckanog
  • Košer sol, po ukusu
  • Svježe mljeveni crni papar, po ukusu
  • Rendani Parmigiano-Reggiano, za posluživanje

Tjesteninu skuhajte do al dente, prema uputama za kuhanje u paketu. Rezervirajte ½ šolje vode za kuhanje tjestenine. Ocijedite tjesteninu.

Dok se tjestenina kuha, zagrijte maslinovo ulje u tavi. Dodajte nasjeckani luk i kuhajte dok ne omekša i počne posmeđivati. Dodajte češnjak i sušeni paradajz, pa promiješajte da se sjedini. Dodajte paradajz narezan na kockice i pirjajte na umjerenoj vatri 5 minuta. Tunu isecite na komade i dodajte paradajzu. zajedno sa šlagom. Začinite solju i paprom i postepeno dodajte rezerviranu vodu za tjesteninu dok ne postigne željenu konzistenciju.

Podelite testeninu između tanjira, prelijte sosom i pospite Parmigiano-Reggiano.


Sastojci

  1. Aioli
    • 1 veliko žumance
    • 1 češanj belog luka, sitno nariban
    • Sp tsp. košer sol, plus više
    • ½ šolje (ili više) ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  2. Tepsija i montaža
    • 1 srednji luk, iseckan na velike komade
    • 2 režnja belog luka
    • ½ šolje grubo isečene pečene crvene paprike iz tegle
    • 3 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje, plus još za kišu
    • 12 oz. rigatoni, mezzi rigatoni, ditali ili druga testenina sa ravnom cevčicom kratke ili srednje dužine
    • 2 (5 𔃄-oz.) Limenki ili staklenki tuna napunjena uljem
    • 1 file inćuna, upakovan u ulje, krupno iseckan
    • 1 tsp. košer sol, podijeljena
    • Svježe mljeveni crni papar
    • 2 žlice. dvostruko koncentrirana ili obična pasta od rajčice
    • 1 konzerva (14,5 oz.) Zdrobljenog paradajza ili cijelog oguljenog paradajza sa sokovima, zdrobljen
    • 1 tsp. mljevena kurkuma
    • Sp tsp. mljevene pahuljice crvene paprike
    • Grubo nasjeckani peršun (za posluživanje po želji)

Metoda

1. Zagrijte pećnicu na 200 /180 ventilatora.
2. Prvo napravite sos od paradajza. Na ulju pržite luk 7-8 minuta dok ne omekša, dodajte češnjak i kuhajte još minutu.
3. Dodajte paradajz i čili pahuljice, promiješajte i maknite s vatre.
4. U međuvremenu kuhajte tjesteninu 10 minuta dok ne postane al dente. Drain.
5. Dok se tjestenina kuha, napravite ‘tunjevinu’. Slanutak grubo zgnječite vilicom, a zatim umiješajte sve ostale sastojke. Začinite po ukusu.
6. Sada kombinirajte kuhanu tjesteninu s ‘tunom’ i umakom od rajčice te ubacite u posudu za pečenje.
7. Pomiješajte mljevene hrskavice i veganski sir te ih pospite po vrhu.
8. Pecite u rerni 15-20 minuta ili dok vrh ne porumeni i ne zapeče.
9. Pospite malo peršuna po vrhu za posluživanje.


Pašteta od tunjevine u umaku od rajčice

Jeste li ikada žonglirali šta ćete skuhati užurbanog dana? Za sebe ću se okrenuti da napravim jelo od tjestenine. Ovo tuna pasta jelo će trajati samo 20 do 25 minuta.

Iako sam planirao brzi obrok, i dalje sam želio zadiviti svoju porodicu s ukusnim umakom od rajčice, koji je uključivao neke polusušene rajčice. Radi praktičnosti, korištena je tuna iz konzerve. Ono što volim koristiti konzerviranu tunu, jeftina je i puna proteina, odlično se slaže s umakom od rajčice.

  • 80 g polu-sušenog paradajza
  • 200 grama testenine
  • 6 kašika maslinovog ulja
  • 1 luk, iseckan na kockice
  • 1 češanj belog luka, mleven
  • 1 kašika pahuljica crvene paprike
  • 1 konzerva (400 gm) italijanskog paradajza narezanog na kockice
  • 2 kriške pršuta, ručno isečene na manje komade
  • 1 limenka (185 gm) tunjevine u ulju, ocijeđena
  • soli, po ukusu
  • crni biber, po ukusu
  • 2 šolje (60 g) belog spanaća (konzerva peršuna)
  • ½ šolje isjeckanog parmezana
Gore lijevo: Pršut. Gore desno: Polusušeni paradajz. Dolje desno: tuna iz konzerve.

  1. Električnim kuhačom izmiješajte polusušeni paradajz u pastu. Stavi na stranu.
  2. Pripremite sos od paradajza. Zagrijte ulje u tavi za prženje luka na srednje jakoj vatri. Dodajte beli luk i pahuljice crvene paprike. Kuhajte dok ne postane aromatično. Umiješajte pastu od rajčice sušenu na suncu. Ako smatrate da je suh ’s, dodajte još malo ulja za podešavanje. Sipajte paradajz narezan na kockice sa sokom. Dodajte pršut i tunjevinu.
  3. U međuvremenu, slijedeći upute na pakiranju, skuhajte tjesteninu u slanoj kipućoj vodi, ali 2 minute manje jer će se nastaviti kuhati u umaku.
  4. Ocijedite tjesteninu i sačuvajte 1 šalicu vode za tjesteninu kako biste po potrebi prilagodili konzistenciju umaka od rajčice.
  5. Dodajte testeninu u sos. Začinite solju i biberom. Umiješajte mladi spanać i parmezan. Poslužite odmah.
  • Polusušeni paradajz slatkog je okusa i obogaćuje paradajz sos, dostupan u supermarketima.
  • Umesto pršuta može se koristiti slanina. Ako koristite slaninu, prije dodavanja luka pirjajte i propirjajte njezinu masnoću.

*** Ako napravite ovaj recept, snimite fotografiju i označite je oznakom #christinesrecipes & #8212 Volimo vidjeti vaše kreacije na Instagramu, Facebooku, Twitteru.


Zašto se nakon ručka osjećate sito i pospano?

Jeste li ikada nakon ručka imali trenutak kada ste previše siti i jedva čekate da odspavate? Nisi jedini.

Obično se to događa kada je vaš obrok prevelik i sadrži prekomjernu količinu nezdravih masti i ugljikohidrata. Stoga vaš probavni sistem uzima svu preostalu energiju za …dodavanje …varenje.

Kao rezultat toga, nailazite na nedostatak energije. Da biste to izbjegli, u svoju prehranu uključite više salata, povrća, voća, jedite manje prerađene hrane i pijte puno vode.

Ovaj recept za tjesteninu primjer je uravnoteženog obroka. Iako bijela tjestenina ima puno ugljikohidrata, ona je i dalje uravnotežena jer je uparena s povrćem, ribom i laganim preljevom od umaka od rajčice. Zbog toga se lakše probavlja. Osim toga, ostavit ćete se energiziranijima i aktivnijima, dajući vam goriva i za ostatak dana. Učinite to i uvjerite se sami.

U slične recepte za tjesteninu možete se zaljubiti


Španski odresci od tunjevine sa začinjenim umakom od rajčice

Autor Albert Bevia @ Spain on a Fork

Sastojci

  • 2 fileta tune
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 češnja belog luka
  • 1/2 luka
  • 1/2 kašičice slatke dimljene paprike
  • 1/2 kašičice vruće dimljene paprike
  • 1/4 šolje belog vina
  • 1/2 šolje paradajz pirea
  • 2 kašike svežeg peršuna
  • prstohvat morske soli
  • prstohvat crnog bibera

Instrukcije

Sitno nasjeckajte 2 češnja bijelog luka, sitno narežite 1/2 luka i sitno nasjeckajte šaku svježeg peršina, zgrabite 2 odrezaka tune (ja sam kupila zamrznuta i odmrznula ih), osušite papirnatim ručnicima i začinite morskom soli i sveže ispucani crni biber sa obe strane

Zagrijte tavu za prženje koja se ne lijepi na srednje jakoj vatri i dodajte 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, nakon 2 minute dodajte odreske tunjevine u lonac, gurnite lopaticom odreske tune, to će im dati prekrasno pečenje, kuhati 90 sekundi po strani (debljina mojih odrezaka 1/2 inča), nakon ukupnog vremena kuhanja od 3 minute prenijeti tunu na tanjur i pokriti folijom

Koristeći isti tiganj na istoj vatri dodajte luk narezan na kockice i nasjeckani bijeli luk te pomiješajte s uljem, nakon 1 minute dodajte 1/2 žličice slatke dimljene paprike i 1/2 žličice vruće dimljene paprike, sve zajedno brzo promiješajte, a zatim dodajte 1/4 šalice bijelog vina i promiješajte, nakon 2 minute dodajte 1/2 šalice pirea od rajčice, sve to začinite solju, svježe mljevenim crnim paprom i 1 žlicom svježe sjeckanog peršina, sve zajedno promiješajte dobro sjediniti i smanjiti vatru na NISKU vatru, nakon što je 3 minute dinstao, dodajte odreske tunjevine natrag u tavu i premažite ih začinjenim umakom od rajčice, nakon što se 2 minute zagrijate odresci od tune maknite tavu s vatre i poslužite direktno iz tave, ukrasite svježe sjeckanim peršunom, uživajte!

Napomene o receptima

Preporučujem vam da za izradu ovog recepta koristite najkvalitetnije začine i začine za pojačalo, koji zaista čini razliku u svijetu. Kupujte začine i začine.

Otkrivanje podataka: U Španiji na vilici nudimo partnerske veze koje će vam pomoći da pronađete ono što vam je potrebno za ponovno stvaranje naših recepata. Ako vam se sviđa ono što radimo, možete nas podržati putem odabranih linkova, koji nam zarađuju proviziju, ali i dalje plaćate istu cijenu. Saznajte više ovdje.


Pogledajte video: Спагети с риба тон в доматен сос (Oktobar 2021).