Tradicionalni recepti

Recepti za marsalu

Recepti za marsalu

Pozdrav svima, ja sam Misya ili Flavia Imperatore, imam 34 godine, oženjen sam Ivanovom i Elizinom majkom, Napuljčanin sam, ljubitelj putovanja, dobre hrane i odličnog društva.


Pileća marsala (pileća marsala)

Ovo Recept od pileće marsale, poznat i kao Pollo al Marsala, je tradicionalno italijansko-američko jelo koje se sastoji od zlatnih prženih pilećih kotleta i gljiva u bogatom sosu od vina Marsala. Preliveno hrskavim pršutom i svježim peršinom, ovo je najbolja dekadencija! Uparite s domaćom palentom ili rižotom kako biste dovršili obrok.


Način pripreme: Piletina sa Marsalom

Za pripremu piletine s Marsalom otopite maslac sa sjeckanom ljutikom, sokom pola limuna, majčinom dušicom, filetima inćuna i naribanim muškatnim oraščićem u šerpi koja se ne lijepi. Kad se inčuni potpuno otope, dodajte pileća bedra dobro isprana i osušena.

Pirjajte komade piletine 10 minuta na jakoj vatri sa obje strane. Odmrznite s marsalom i nastavite kuhati na laganoj vatri oko 40 minuta. Neposredno prije isključivanja dodajte sol i svježe mljeveni papar.


Recepti za kuvanje

Recept za svinjske štrudle s jabolkama marsala - Le Ricette di.
Svinjska štrudla poigrava se slatkim kontrastom jabuka zaslađenih marsalom i slanim kontrastom nadjeva od svinjetine. Klasična kombinacija za. detalji

Recept za gulaš od marsale - recepti za kuhanje i vino | OdeAlVino
U današnjem receptu koristit ćemo teletinu, koju u usporedbi s teletinom sadrži. Savijača od jabuka i marsale. Vidjeli smo da se mogu pripremiti s jabukama. detalji

PUNA KUHINJA: MARSALA TORTA SA JABUKAMA UZROŽENA
1 oktobar 2010. S mirisom Marsale, ova pita od jabuka mora biti vrhunska ,. Smilla Magazine - izdanja recepti i middot recepti za kuhanje. detalji

Recept za marsala jabuke je dijetetski - CookEatShare
Scaloppine al Marsala recept, naš Scaloppine recept. . Prirodna pita od jabuka. Cosacucino recepti za kuhanje: savjeti i tajne za. detalji

Marsala mirisni džem od dunja & # 171 La Via del Gusto
10 novembar 2010. Marsala mirisni džem od dunja. Neko vrijeme sam se želio okušati u džemu, ali za. Rangirajući blog o kuhanju i receptima. detalji

Jabuke u receptu Marsala
Recept Jabuke s Marsalom. Photo Recipe. Sastojci: Doze za 4: 4 sirišne jabuke, 4 niske žlice šećera, 2 žlice Marsale. . detalji


Recepti za kuvanje

Recept za gulaš od marsale - recepti za kuhanje i vino | OdeAlVino
U današnjem receptu koristit ćemo teletinu koja u odnosu na teletinu sadrži više proteina i manje vode. 7 unci i po goveđeg paprikaša. detalji

RECEPTI KUVANJA: Druga jela od mesa
Recepti PaginaInizio.com & # 187 Upišite Glavno jelo od mesa & # 187 1842 recepti. Gulaš s mlijekom (4), meso, teletina. Gulaš s marsalom, mesom, teletinom. detalji

31 - recepti - brzi recepti - recepti za deserte - recepti za kuhanje.
Pronađeno je 1894 recepata za kategoriju Meso. ime, ljudi, ing. ravnatelj. Varivo Al Marsala (2), 4, Vitella. Gulaš sa zelenim biberom, 4, teletina. Goveđi gulaš s vinom i lukom, 4, govedina. strana 31 od 35. [prev. . detalji

Recept za gulaš - sastojci Recepti za kuhanje
Recept za gulaš - Sastojci i priprema recepata za kuhanje. . Pogledajte i Glavna jela od mesa i middot recept Marsala paprikaš - varijanta 2. Vrijeme: N.D. . detalji

Koje vino najradije uparujete s marsala turbotom - CookEatShare
Tagliolini sa svinjskim polpetama U Marsali, sastojci: 200 Gr. kuhati. Recepti i ambijent, zadovoljstvo je ponovno otkriti vašu kuhinju. . uz karfiol od hrena i middot koje vino radije uparujete s varivom od marsale. detalji

Seoska subota (ili varivo od marsale) @ fiordisale
2. decembra 2007. gulaš sa marsalom. Jednostavno, nepretenciozno i ​​dostojanstveno. u kuhinji & # 187 Arhiva blogova & # 187 Naučni recepti: osnovni gulaš. detalji


Marsala Recepti - Recepti

Jetra s Marsalom, Pijemontski recept čija je priprema vrlo jednostavna i brza, ali koja se u posljednje vrijeme vrlo malo priprema kod kuće i šteta je jer teleća jetra s Marsalom ide odlično.

The jetra s Marsalom može se pripremiti na dva načina rezanjem teleće jetre na male komadiće ili kriške, u ovom receptu ćemo je izrezati na male komadiće.

Sastojci jetre Marsala (4 osobe)

  • teleća jetra 400 g.
  • bijelo brašno 3 kašike
  • maslac 60 g.
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje 3 žlice
  • marsala 1 čaša
  • limun 1 (kora)

Priprema

Jetru narežite na ne previše male komade i pobrašnite.

Zapecite ga u tavi s otopljenim maslacem i ekstra djevičanskim maslinovim uljem, kada jetra promijeni boju dodajte marsalu i koricu limuna.

Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta, često miješajući.

Rasporedite jetru, prelivenu umakom za kuhanje, na vruću posudu za posluživanje i odmah poslužite.


Recepti tetke Fedore

Sastojci za 4 osobe:
8 kriški teletine ili teletine za eskalope
brašno po ukusu
80 g putera
pola čaše vina Marsala
vode
So i biber po ukusu.

prvo uzmite kriške mesa u brašno, pritisnuvši kriške na brašno tako da se dobro prilijepi i lagano posolite.
Otopite maslac u velikoj tavi sa niskim stranicama.
Kad se otopi, začinite s malo papra.

Rasporedite eskalone na dno posude tako da tvore jedan sloj.
Kuhajte ih na jakoj vatri, tako da prvo porumene s jedne, a zatim s druge strane.
Kad se skuha, dovoljno je nekoliko minuta, prelijte vinom Marsala i ostavite da ispari, dok posudu držite na vatri nekoliko trenutaka.
U ovom trenutku kriške rasporedite po tanjure, po dvije za svaku.
Dodajte dve ili tri kašike vode ili, ako želite, čorbe u sos ostavljen u šerpi i sve zagrejte, dobro mešajući.
Kad se umak stvrdne, prelijte ga po eskalapama i tanjire ukrasite s malo peršina i posljednjim posipanjem papra.
Zapamtite, ovo jelo, kao i većinu mesnih jela, treba poslužiti toplo.
Ako ga ne možete odmah poslužiti, ostavite ga na toplom, ali ga nemojte zagrijavati na štednjaku, jer će u suprotnom sušeno meso potamniti i poprimiti neupadljiv izgled.


Castagnole s Marsalom

Ovo su Castagnole koji se najviše cijene u mojoj kući.

500 gr. od Farine 00
3 cela jaja
4 žumanca
200 gr. šećera
100 gr. maslaca
1 kesica praška za pecivo
1 neobrađeni limun
4 kašike marsale
1 prstohvat soli
suncokretovo ulje za prženje

Rastopim puter u šerpi na tihoj vatri i ostavim da se ohladi.
Pomiješam brašno s kvascem, dodam šećer, sol, naribanu koricu limuna.
Zatim dodam cijela jaja, žumanjke, maslac, marsalu, ako je smjesa previše suha, dodajem i nekoliko žlica mlijeka, snažno mijesim dok ne dobijem homogenu smjesu.
Pripremam male komade, kao što se radi za njoke, stvaram cilindre, a zatim režem veličinu lješnjaka, valjam ih u rukama formirajući kuglice.
Pržim u obilnom vrućem ulju do zlatne boje, ocijedim na upijajućem papiru, a zatim prelijem Castagnole u šećeru da ih prekrije.
Ukusni su i topli i hladni.


U utorak, 8 marta 2016

Tri recepta iz Bagna Càude - pravoslavni, Eretica i Fàussa

vidio sam Bagna cauda napisano na sve načine ispravan je ovaj bez čudnih naglasaka, citata, tačaka itd. pa čak i ako se na pijemontskom jeziku & quoto & quot izgovara & quotu & quot, u konkretnom slučaju u prisutnosti diftonga & quotu & quot ostaje tako, dok se & quot mora naglasiti.

Pošto smo vidjeli kako je napisano, pogledajmo sada koje su više ili manje ortodoksne verzije za pripremu naše Bagna cauda.

Na gastronomskom nivou razmatra se samo jedan & quotsalsa & quot ali za Piedmontese ovo je jelo zabave, ugodno za jelo sa porodicom i prijateljima, pravi simbol Pijemonta, ritual.

Iako su sastojci, izvorno, samo tri, češnjak, inćuni i ulje, verzije su gotovo beskonačne kako za dodavanje drugih sastojaka, tako i za količinu istih koja se koristi u svakom, osobnom receptu.

Tamo Bagna cauda sada se kuha u najboljim restoranima na svijetu, a postoje i kongregacije i zabave koje organiziraju emigrirani Pijemontežani.

BAGNA CÀUDA - Pravoslavni recept

  • Slani inćuni 12
  • Beli luk 4 glavice
  • Maslac 200 g
  • Ekstradjevičansko maslinovo ulje maslina 500 g

Priprema - Eskalope s Marsalom

1. Počnite brašno kriške mesa, pa ih prosijte Brašno i ubacite sve kriške mesa. Ostatke brašna odložite sa strane.

2. U tavi pripremite podlogu saulje i pola maslac, zatim meso zapecite s obje strane tako da formira zlatnu koru.

3. Nakon što su sve kriške skuhane, stavite preostali maslac u istu posudu u kojoj ste ih kuhali i pustite da se otopi, a zatim pripremite sitno nasjeckano bijeli luk And peršun te ih dodajte maslacu da se dinsta.

4. Čim se češnjak skuha, dodajte preostalo brašno u pirjač, zatim ga prepržite i odgladite sa marsala. Nakon dodavanja marsale, dodajte bujon i ostavite da se umak zgusne nekoliko minuta, na kraju dodajte muškatni oraščić i lagano ga posolite.

5. Stavite kriške mesa u tavu i posolite, pa ih prelijte umakom od marsale i pecite desetak minuta. u zagrejanoj rerni na 220 ° C. Kad su pečene, poslužite ih vruće.

I evo fotografije gotovog jela:


Video: Gratinirani kukuruz - Fini recepti (Oktobar 2021).