Tradicionalni recepti

Granita recept od lubenice i mente

Granita recept od lubenice i mente

Valaer Murray

Lubenica i menta Granita

Lubenica i menta su mi dva omiljena ljetna okusa - ništa nije osvježavajuće. Osim toga, ovo je relativno praktičan recept; samo sjedinite, zamrznite i jedite!

Kliknite ovdje da vidite D.I.Y. Zamrznuti deserti.

Sastojci

  • 6 šoljica lubenice narezane na kockice i sjemenki
  • 1 šolja labavo upakovane sveže nane
  • 1 šolja jednostavan sirup

Upute

U blenderu sjedinite par minuta lubenicu, nanu i jednostavan sirup i pire. Sipajte u veliku staklenu tepsiju dimenzija 9 na 11. Zamrznite se najmanje 1 sat - ne želite ovu smrznutu čvrstu tvar, ali isto tako ne volite bljuzgavicu. Metalnom lopaticom ostružite velike ljuspice granite.


Lubenica Granita

U blender stavite pola lubenice, pola soka limete i pola šećera. Obradite dok ne postane glatko, a zatim sipajte u zasebnu zdjelu.

Ponovite sa drugom polovinom sastojaka. Sipajte u istu posudu kao i ostale serije.

Prebacite smjesu u posudu za pečenje 9 x 13. Zamrznite dva ili tri sata, a zatim započnite postupak laganog struganja gornjeg, smrznutog sloja. Vratite posudu u zamrzivač sa obrijanim ledom na vrhu, uklonite nekoliko sati kasnije i nastavite sa struganjem. Ponovite postupak povremenog struganja dok se cijela smjesa ne obrije. Čuvati, pokriveno plastičnom folijom, do posluživanja.

Poslužite u lijepim čašama s malo limete.

*Napomena: ako koristite običnu lubenicu sa crnim sjemenkama, prvo lagano pomiješajte lubenicu, a zatim protisnite kroz cjedilo kako biste se riješili sjemenki/čestica sjemena. Zatim nastavite gornji recept.

Tako je vruće. Teško da mogu reći nešto dalje od toga. Leđa mi kapaju znoj, mozak mi je spržen, a moj vrt vapi za olakšanjem.

Kad je vani vruće, granita je savršena poslastica. I znaš šta? Ime & ldquogranita & rdquo je bespotrebno sofisticirano i u osnovi je proslavljena ljigavica. Da biste napravili granitu, ne učinite ništa drugo nego sipajte voćnu tekućinu u posudu, a zatim je stavite u zamrzivač i žlicom ili vilicom istrljajte ledenu smjesu dok se smrzava. Ne bi moglo biti jednostavnije, a postoji toliko različitih sorti: samo napravite tekućinu od bilo kojeg voća, sipajte je u posudu i zamrznite. Boom! Upravo ste napravili granitu.

Evo i rsquos verzije lubenice. Boja je prekrasna, verzija dinje sjaji i samo pjeva ljeto.

Treba vam lubenica. Pokušajte se uhvatiti u koštac s onim bez sjemenki koje čini stvari mnogo lakšim.

Nemoj se zezati sa mnom. Mislim posao.

Nije lijepo, ali nije ni važno.

Sljedeći put ću & rsquoll mahati mačetom.

Isecite lubenicu kako god volite da radite. Ja & rsquom koristim samo 1/3 do 1/2 ovog, pa ga & rsquom režem na lijepe komade tako da djeca ostatak mogu pokvariti.

Usput, možda ćete primijetiti da I & rsquove u posljednje vrijeme sve češće kuha i fotografira žvake u loži. Radila sam velike dane kuhanja, radila nove recepte za PW kuhare i moju sljedeću kuharicu, a ja sam se zaljubila u svjetlo gore.

Imam neke smiješne trikove koje ću vam pokazati na PW Photography kasnije ove sedmice.

Zatim nasilno nasjecite dva limeta na pola & hellip

Nabavite oko osam šalica velikih komada. Možete vidjeti da ova lubenica bez ldquoseedlessa rdquo zapravo ima nekoliko sitnih sjemenki. Ali, oni su lagani i meki i mnogo ugodniji od velikih crnih naivčina u standardnim lubenicama.

Dodajte sok od limete u blender (ili procesor za hranu).

Dodajte malo šećera. Malo, ne puno, jer želite da aroma lubenice zaista zasja.

Pakujte mikser što je moguće puniji & rsquoll & hellip

Zatim ga pomiješajte, ostatke sjemenki pomirljivo i sve to.

Izlijte oko pola smjese u zdjelu, zatim dodajte ostatak lubenice i sjedinite.

O sjemenkama: Nije mi smetalo samo usitniti mekane male sjemenke u smjesi. Apsolutno su nestali, a u gotovoj graniti nije bilo ni trunke jedne. Međutim, ako želite, možete procijediti tekućinu kroz mrežnu cjediljku prije zamrzavanja. I naravno, ako završite koristeći običnu lubenicu s velikim crnim sjemenkama, definitivno ćete je prvo procijediti.

Sve ovo zvuči komplicirano, ali obećavam da je trajalo svih petnaest minuta.

Možda trinaest minuta i četrdeset sedam sekundi.

Nakon što se sva lubenica, sok limete i šećer sjedine, samo ih sipajte u posudu za pečenje dimenzija 9 x 13. Pokrijte ga plastičnom folijom (zapravo nisam & rsquot, jer sam lijen) i zamrznite ga dobra dva ili tri sata za prvi korak.

Lagano sastružite gornji sloj žlicom ili vilicom.

& Rsquoll će biti zamrznutiji sa strane.

Nakon toga & ndashand kad se počnete približavati manje smrznutoj sredini, pokrijte posudu i vratite je u zamrzivač na još nekoliko sati.

Ponovite ovaj postupak & ndashodmrznite nekoliko sati, ostružite, vratite u zamrzivač, zamrznite na nekoliko sati, stružite itd. Nastavite dok se sve ne izgrebe!

Imajte na umu da možete samo preskočiti sve korake između koraka i zamrznuti cijelu stvar prije nego počnete struganje, ali smatram da je to rsquos lakše & ndashand manje mišićno intenzivno & ndashto to učiniti u fazama.

Za završnu fazu sam upotrijebio vilicu. Nema rime ili razloga da li koristim vilicu ili žlicu. Zavisi samo od toga je li mjesec tog dana u sedmoj kući.

Beautiful! Odlična stvar kod granite je to što lagani, strugani led na vrhu ostaje savršeno smrznut u zamrzivaču. Nikada se ne zgruda, ne kristališe, ne ispegla, ne zabrlja ili ima egzistencijalnu krizu. Uvijek je lagan, hladan i savršen.

Dođi mami. Živa & rsquos raste vani.

Priznanje: Htio sam ovo sačuvati za svoju kuharicu. Ali zaista mi je teško imati nove recepte u spremniku i ne dijeliti ih s vama ovdje. To je i moj problem. Odmah pošaljite pomoć.

Napravite granitu ove sedmice! Poslužite ga u lijepoj čaši, poslužite u zdjelici i hellipor samo izvadite iz tave dok stojite ispred zamrzivača i pokušavate se ohladiti.


Šta je granita?

Prvo je prvo ... šta uopće je a granita? Pa, zavisi. Kao i sve dobre stvari, dolazi iz Italije, ali čak i u Italiji može uvelike varirati od jedne do druge. U nekim varijacijama ga pijete, u drugim podsjeća na sorbet. Ukusi se kreću od badema, kave i čokolade do voćnih aroma poput lubenice i mandarine.

Granite koje danas pravimo spadaju negdje između slatkiša i sorbeta na ljestvici teksture. Naš ultra visoki način njihove izrade (doslovno samo struganje i miješanje) proizvodi lagane pahuljice kristalne lubenice.

U suštini samo nabavite lubenicu, iscedite je u tanku tečnost, dodajte šećer i limetu, a zatim je sipajte u posudu za pečenje i zamrznite. Želite da koristite najširu posudu koja vam je potrebna kako biste smjesi omogućili brzo i ravnomjerno zamrzavanje. Ovo bi također trebalo (optimalno) biti staklena ili keramička posuda koja neće zadobiti ogrebotinu dok stružete granitu.


Lubenica Mint Granita

Pa, prijatelji – ja ’m uzbuđen što vam mogu reći! Ako nikada niste čuli za to ili ste ga imali prije, to je super jednostavan smrznuti desert koji podsjeća na led za brijanje (pomislite na ‘ obrijani ’ snježni kornet) napravljen od voća. Hladno je, osvježavajuće i pomalo slatko, što čini nevjerojatnu poslasticu za kraj ljeta!

U ovoj verziji sam upario sok od lubenice i limete sa svježom nanom jer se okusi tako dobro slažu, a lubenica je trenutno super svježa.

Takođe volim kako je lako napraviti! Jednostavno sjedinite sastojke, prebacite smjesu u plitku posudu i zamrznite je oko sat vremena. Nakon što se ’skoro potpuno zamrzne, prelazite vilicom kroz nju da je ‘brijete ’, i voila! Imate zabavnu poslasticu koja će se svidjeti cijeloj porodici.

Sada mi reci – kako si ovih dana uživao u svježoj lubenici?


Lubenica Mint Granita

Pa, prijatelji – ja ’m uzbuđen što vam mogu reći! Ako nikada niste čuli za to ili ste ga imali prije, to je super jednostavan smrznuti desert koji podsjeća na led za brijanje (pomislite na ‘ obrijani ’ snježni kornet) napravljen od voća. Hladno je, osvježavajuće i pomalo slatko, što čini nevjerojatnu poslasticu za kraj ljeta!

U ovoj verziji sam upario sok od lubenice i limete sa svježom nanom jer se okusi tako dobro slažu, a lubenica je trenutno super svježa.

Takođe volim kako je lako napraviti! Jednostavno sjedinite sastojke, prebacite smjesu u plitku posudu i zamrznite je oko sat vremena. Nakon što se ’skoro potpuno zamrzne, prelazite vilicom kroz nju da je ‘brijete ’, i voila! Imate zabavnu poslasticu koja će se svidjeti cijeloj porodici.

Sada mi reci – kako si ovih dana uživao u svježoj lubenici?


Kako napraviti jednostavan sirup od nane

Ako je vaša lubenica super slatka, definitivno ne trebate dodati šećer, med ili jednostavan sirup. Svidjela mi se infuzija nane koju je ovaj jednostavni sirup od nane dodao u naše piće jer je graniti dodao novu dimenziju okusa.

Jednostavan sirup se lako pravi. Uzmite jednake dijelove vode i šećera i stavite kuhati u mali lonac. Dodajte grančicu ili dvije svježe nane i ostavite da se okus sjedini.

Jednostavni sirupi odličan su način da bilo čemu dodate dodatni okus i slatkoću. Držite sirupe s dodatnim okusom pri ruci za upotrebu u koktelima!


Lubenica Lime Mint Granita

Pogodi šta? Tamo je jedan otmjeni desert koji se zove granita. Granita je kod za odraslu Icee. Smrznut je, baš poput leda. Slatko je, baš poput leda. Ima voća u sebi, baš poput ledene. Izuzetna stvar u vezi granite? Svako može ovo napraviti, čak vam i ne treba proizvođač sladoleda.

Sastojci

  • 6 šoljica iseckane lubenice
  • 1 cijeli limeta, sok i sok
  • 1 šalica labavo pakirane sjeckane svježe nane
  • & frac14 šalice šećera, više ili manje za okus

Priprema

Stavite lubenicu, koricu limete, sok od limete i nanu u zdjelu vašeg kuhača. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte šećer i ponovo promiješajte. (Ovo bi takođe bio trenutak da poludite i dodate malo votke. Obećavam da neću suditi, ako obećate da ćete podijeliti.) Izlijte smjesu u plitku posudu i zamrznite četiri sata. Rast kristale svakih sat vremena.

Ako ste, slučajno, imali ostatke koji su se stvrdnuli u zamrzivaču, jednostavno postavite granitu na pult 5-10 minuta i trebala bi omekšati.


Lubenica Granita

Sastojci

  • 4 šolje lubenice narezane na kockice
  • 2 kašičice sirovog meda
  • 4 kašičice svežeg soka od limete
  • 2 kašičice seckane nane (opciono)
  • 4 lista svježe mente (za ukrašavanje po izboru)

Instrukcije

U poklopac blendera stavite lubenicu, med, sok od limete i nanu (po želji). Miješajte dok ne postane glatko.

Pomiješanu smjesu stavite u plitki poklopac zdjele. Zamrznite 2 do 4 sata, miješajte vilicom svakih 30 minuta kako biste razbili kristale leda.

Svaku porciju po želji ukrasite listom mente.

Podaci o prehrani (po obroku):
Kalorije: 57
Ukupno masti: 0 g
Zasićene masti: 0 g
Holesterol: 0 mg
Natrij: 2 mg
Ugljikohidrati: 15 g
Vlakna: 1 g
Šećer: 12 g
Proteini: 1 g

Ako imate pitanja o porcijama, kliknite ovdje da postavite pitanje na naše forume kako bi vam naši stručnjaci mogli pomoći. Molimo vas da priložite vezu do recepta.

Povezani članci

Recepti


Koja je razlika između sorbeta i granite?

U svom najjednostavnijem obliku, sorbet pravi se od vode i voćnog pirea ili soka. U njega možete dodati i šećer, ovisno o tome koliko volite slatko. Ne sadrži mlijeko, vrhnje ili jaja. Da jeste, onda bi to bio a šerbet.

"Granita" je polu-smrznuti italijanski desert koji se obično pravi s voćnim sokom, poznat i kao "talijanski led". Različite regije Italije daju različite teksture granita. Granita je hrskavija od glađeg sorbeta.

Ako vam se sviđa vaša granita, onda je najbolji način da je napravite ručno. A ako volite glatkiju granitu, najbolje je koristiti aparat za sladoled i prestanite kad dobijete teksturu koja vam se sviđa. Učinili smo da naši više budu bljuzgavica, dio leda, dijelom sok.


Sažetak recepta

  • ⅓ šolje šećera
  • ⅓ šolje soka od lubenice ili vode
  • 6 šoljica kockica lubenice sa semenkama
  • ¼ šolje soka od limete
  • ½ kašičice ekstrakta nane
  • 2 kašičice iseckane sveže nane

Pomešajte šećer i sok od lubenice u maloj šerpi i prokuhajte. Kuhajte uz stalno miješanje dok se šećer ne otopi.

Kocke lubenice, sok limete i pepermint stavite u posudu poklopca električnog miksera i obradite dok ne postane glatko, zaustavivši se jednom da sastružete stranice. Dodajte poklopac mješavine šećera i procedite dok se ne sjedini. Izlijte smjesu u poklopac posude od 13 x 9 inča i zamrznite najmanje 8 sati ili dok ne stegne.

Izvadite smjesu iz zamrzivača i sastružite viljuškom cijelu smjesu dok ne postane pjenasta. Bacite nanu u granitu odmah poslužite.


Pogledajte video: Smoothie od lubenice. Watermelon smoothie (Oktobar 2021).