Tradicionalni recepti

Torta od čokolade i oraha

Torta od čokolade i oraha

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 4 kašike brašna
  • 2 kašike ulja
  • 5 kašika pečenih i iseckanih oraha (iseckanih)
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 esenta rom

krema

  • 1200 ml tečne pavlake
  • 3 kašike kakaa
  • 4 kašike šećera
  • 5 kašika vode

krema 2

  • 2 žumanca
  • sok od narandže
  • 1 paketić maslaca
  • 5 kašika šećera

Sirup

  • 1 šolja šećera
  • 2 vodena psa
  • 1 kašika margarina ili putera
  • 1 esenta rom

glazura

  • 3 kašike kakaa
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika vode
  • 2 kašike margarina

dekoracija

  • tratinčice od šećerne paste,
  • šlag ,
  • krema s narančom

Porcije: -

Vreme pripreme: preko 120 minuta

PRIPREMA RECEPTA Kolač od čokolade i oraha:

countertop

Bjelanjke odvojite, pjenasto umutite sa šećerom pa dodajte žumanjke, brašno prosijano s praškom za pecivo, a zatim orahe.

Pecite na pravoj vatri, a zatim narežite na 3 kriške

Krema sa narandžom

Žumanjke, šećer i sok od naranče stavite na laganu vatru, miješajte dok se ne zgusnu pa ostavite da se ohlade, a zatim pomiješajte s mekanim maslacem.

Krema 2

kakao, šećer i vodu stavite na vatru dok ne dobijete gusti sirup, ostavite da se ohladi pa lagano pomiješajte sa šlagom.

Glaze

Kakao šećer i vodu stavite na vatru, nakon što se dobro homogeniziraju, maknite s vatre i dodajte margarin.

Sirup

Stavite šećer da malo zagori, pa dodajte margarin i sok.Kada dodamo margarin, izaći će divan karamel sirup.

Sirupirajte prvi vrh, stavite kremu sa šlagom pa vrh 2 sirup, kremu s narančom.Tor 3 sipajte toplu glazuru.

Napravila sam model sa preostalom kremom od naranče, a zatim kokicama od tjestenine i ružama od šlaga


Torta od oraha i čokolade

Za rođendan mog oca. Što ja jako volim! Prvo ga vidite, odmah odlazim na selo da ga odvedem, sutra ću objaviti odjeljak.

  • 5 jaja
  • 300 g starog kašlja
  • 10 kašika vode
  • 100 g mlevenih oraha
  • 200 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 120 g mlevenih oraha
  • 1 kašika i po brašna
  • malo soli
  • 6 žumanjaka
  • 6 kašika šećera
  • 350 ml mleka
  • 2 kašike kakaa
  • 250 g margarina Rama
  • 2 kašike skroba za hranu
  • esenta de rom
  • 50 g naribane čokolade

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajte šećer i vodu i neprestano miješajte dok ne dobijete sjajnu beze. Nemojte se smijati, ali noge me jako bole :).

Brašno pomiješamo sa mljevenim orasima i praškom za pecivo.

Postepeno dodajte žumanjke i dobro promiješajte. Zatim dodajte žlicu mješavine brašna i miješajte drvenom kašikom po glavi.

Sastav sipamo u veći pleh

i pecite 15 minuta na srednjoj vatri.

Kekse pripremamo na sledeći način:

Istucite belanca, dodajte šećer, dobro mešajte dok se ne rastope. Mljevene orahe također pomiješajte s brašnom i postepeno dodajte.

Pecite u plehu obloženom papirom za pečenje i pecite 20 minuta na laganoj vatri.

Žumanjke pomiješajte sa šećerom, škrobom i kakaom, postepeno dodajte mlijeko i sve stavite na laganu vatru uz stalno miješanje. U jednom trenutku će se zgusnuti poput pudinga. Sklonite kompoziciju s vatre i ostavite da se ohladi.

Margarin malo promiješajte, pa malo po malo dodajte dobro ohlađenu kremu. Na kraju dodamo malo esencije ruma i naribanu čokoladu.

Za sirup stavljamo vodu da se kuha sa šećerom i kad prokuha dodamo esenciju ruma.

Vrh prepolovite i sirupirajte.

Stavili smo radnu ploču, kremu, radnu ploču od keksa, kremu, radnu ploču. Na kraju se oblačimo u šlag i ukrašavamo.

Nadam se da sam dobro napisao, žurim :).

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Torta sa keksima, čokoladnom kremom i orasima

Cream
U šerpu staviti kremu za šlag, šećer i vanilin šećer.
Stavite na vatru i držite dok ne proključa.
Maknite s vatre i dodajte dvije vrste lomljene čokolade.
Dobro promiješajte dok se čokolada ne otopi.
Ostavite kremu da se ohladi.


Montaža
Tapete u obliku torte (torte) sa folijom za hranu.
U duboki tanjir stavite zaslađenu kafu i kroz nju lagano provucite kekse.
Sirupaste kekse stavljamo duž oblika, na njegovo dno, u sloj.

Preko ovog sloja keksa stavimo sloj kreme i sloj oraha.

Zatim, još jedan sloj sirupastih keksa, preko kojih prelijemo ostatak kreme i jezgru oraha.
Posljednji sloj je jedan od sirupastih keksa.

Ostavite u frižideru oko 2-3 sata, dok se krema ne stvrdne.
Izvadite ga iz frižidera i nežno okrenite poslužavnik na tanjir.

Uklonite foliju za hranu.
Pomiješajte šlag i premažite tortu s njom.

Ukrasite kakaom, kokosovim pahuljicama i komadima keksa prošetanih kroz karamel šećer.


Video: Любимое пирожное Картошка. Рецепт из печенья, сгущенки, орехов и масла. Вкус детства (Oktobar 2021).