Tradicionalni recepti

Punjene paprike, paradajz i gljive

Punjene paprike, paradajz i gljive

Punjene paprike, paradajz i gljive

Evo jednog divnog tanjira povrće, paprika, rajčica i plodne gljive, punjene kuskusom, narezanim maslinama, feta sirom, češnjakom, sjeckanom nanom i pinjolima. Peče se u rerni i servira toplo. Ovo jelo je nevjerojatno mirisno i prepuno mediteranskih okusa.

Sastojci

  • 1 šolja kus -kusa
  • 4 crvene paprike, prepolovljene i zasejane
  • 4 žute paprike, prepolovljene i zasejane
  • 8 paradajza od šljiva
  • 8 ravnih gljiva, uklonjene stabljike
  • 1 šolja izmrvljene fete
  • 1/4 šolje pinjola
  • 1/2 šolje zelenih maslina bez koštica, narezanih
  • 3 češnja belog luka, sitno iseckana
  • 2 žlice grubo nasjeckane nane
  • Morska sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje, po ukusu

Serviranje4

Kalorije po obroku535

Ekvivalent folata (ukupno) 153µg38%

Riboflavin (B2) 0,7 mg 40,8%


Pomiješajte i slažite punjene paprike

S lijeva: Tofu s lećom i punjenom bugurskom paprikom i govedina s crnim pasuljem i punjenom paprikom od riže.

S lijeva: Tofu s lećom i punjenom bugurskom paprikom i govedina s crnim pasuljem i punjenom paprikom od riže.

Odrežite vrhove sa 6 paprika i uklonite sjemenke, a unutrašnjost pokapajte maslinovim uljem i začinite solju. Rasporedite prerezanom stranom prema dolje u posudu za pečenje 9 x 13 inča i pecite na 400 ° F dok ne omekša, ali se ne sruši, oko 20 minuta.

2: Odaberite svoj protein

U međuvremenu zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim materijalom na srednje jakoj vatri. Dodajte 1 kilogram proteina (odaberite dolje) začinite solju i paprom. Kuhajte, razbijajući svako meso drvenom kašikom, dok ne porumeni, 5 do 6 minuta. Izvadite na tanjur i obrišite tavu.

  • Mljevena junetina
  • Mlevena ćuretina
  • Svježa talijanska kobasica (uklonjene ovojnice)
  • Svježi chorizo ​​(uklonjeni omoti)
  • Izuzetno čvrst tofu, nariban i sušen

3: Skuvajte svoje povrće

Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u istoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte 1 šalicu luka narezanog na kockice i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne počne posmeđivati, 4 do 5 minuta. Dodajte 2 šalice povrća narezanog na kockice (odaberite 1 ili 2 odozdo) i začinite solju i paprom. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, 5 do 6 minuta.

  • Gljive
  • Mrkva
  • Celer
  • Tikvice
  • Karfiol
  • Slatki krompir

Povrću dodajte 3 nasjeckana češnja bijelog luka i kuhajte 1 minutu. Umiješajte 1 žlicu suhih začina (odaberite 1 odozdo), zatim dodajte 2 žlice paste od rajčice i kuhajte, miješajući, 1 minutu. Dodajte jedan rajčicu narezanu na kockice od 15 grama i promiješajte drvenom žlicom, izgrebavši sve zapečene komadiće u tavi.

  • Taco začini
  • Dimljena paprika
  • Curry u prahu
  • Italijanski začin
  • Ras el hanout

Odaberite 1 sastojak iz grupe A i umiješajte 1 šalicu (osim ako nije navedeno), zatim odaberite 1 zrno iz grupe B i umiješajte 2 kuhane šalice. Kuvane proteine ​​vratite u tavu i promešajte da se sezona sjedini sa solju i biberom.

  • Grah ili sočivo iz konzerve, ocijeđeno i isprano
  • Sjeckani zeleni čili iz konzerve, ocijeđen (upotrijebite jednu limenku od 4 unce)
  • Zamrznuti kukuruz
  • Zamrznuti grašak
  • Kiselo vrhnje (koristite 1/2 šolje)

Fil ravnomerno rasporedite po paprikama, pakujući ga. Rasporedite uspravno u posudu za pečenje, prekrijte folijom i pecite na 400 ° F dok se ne zagrije, 20 minuta. Otkrijte i prelijte sa 1 šalicom naribanog sira ili mješavinom 1 šalice panko ili krekera s zdrobljenim maslacem i 2 žlice maslinovog ulja. Vratite u pećnicu i pecite 6 do 8 minuta dok vrhovi ne porumene.

Recepti koje su razvili Jessica D'ambrosio i Khalil Hymore za Food Network Kitchen.


Kickin ' punjene paprike

1 kašika maslinovog ulja
3 male stabljike celera narezane na kockice
1/2 velikog belog luka, iseckanog na kockice
1 češanj belog luka, isečen na kockice
4 smrznuta veganska hamburgera, odmrznuta i nasjeckana (ja koristim Bocu)
2 žličice Braggovih tekućih aminokiselina ili soja sosa
2 šolje kuvanog pirinča
2 paradajza, iseckana
4 luka, iseckana
1 kašika mješavine začina Cajun
soli i bibera, po ukusu

1. Zagrijte pećnicu na 400 stepeni celzijusa. Pirjajte celer, luk i češnjak na umjerenoj vatri dok ne omekšaju. Pojačajte temperaturu na srednje jaku i dodajte nasjeckane veganske hamburgere.
2. Kuhajte nekoliko minuta dok hamburgeri ne počnu peći. Dodajte Bragg's tokom kuhanja. Preklopite rižu i kuhajte dok se ne zagrije. Maknite s vatre i dodajte rajčicu, mladi luk i začine Cajun.
3. Dobro promiješajte i probajte da vidite da li je potrebno prilagoditi začine. Paprike s kožom prema dolje stavite u tepsiju. Začinite unutrašnjost svake paprike prstohvatom dodatnih začina Cajun.
4. Napunite paprike mješavinom pirinča, žlicom na vrhu nasupajte i lagano pakirajte rukama. Ulijte dovoljno vode u posudu tako da dno posude prekriva 1/4 ". Pecite 15 minuta bez poklopca.
5. Zatim lagano prekrijte folijom i kuhajte još 15 minuta. Vrh nadjeva bit će hrskav, a paprike trebaju biti mekane. Pre vađenja iz rerne proverite da li su paprike gotove. Poslužite vruće.


Pečene, punjene paprike

Iako su s nama već duže vrijeme, paprike nemaju pravu seksualnu privlačnost zbog svoje topline ili oblika. Oni su jedini članovi capsicum porodica koja proizvodi bez kapsaicina (hemijski spoj koji papriki daje ljut ukus). Iako su bitan pomoćni sastojak za neke prilično ukusne stvari, poput fajita i vrhunske pizze, u većini jela ne stižu do kraja. Razne punjene paprike mogu se naći u cijelom svijetu, ali ovo je moj avanturistički pogled na američki klasik, koji sadrži najjeftiniju, najdosadniju sortu: zelenu.

Pečene, punjene paprike

Obično punjene paprike zahtijevaju težak balans kako bi se paprike omekšale, a da se ne prekuhaju u nadjevu - mnogi recepti zahtijevaju dodatne korake za prethodno prokuhavanje paprike prije punjenja i pečenja. Oni se umjesto toga peku u pećnici kako bi se povećala aroma (i uštedjelo prljanje dodatnog lonca), dok se fil kuha na štednjaku. Konačno, oni se razvesele ispod brojlera da otope malo sira na vrhu i sve sjedine.

Klasična američka punjena paprika je cijeli obrok, uredno upakovan u jestivu zdjelu sa povrćem. Imamo proteine, skrob i očito povrće - plus što su dramatični i prilično posluženi na velikom bijelom tanjuru. Naša verzija koristi svinjetinu, divlji pirinač, malo paste od rajčice i malo vina - plus malo ljutog kozjeg sira i parmezana da to podigne na viši nivo. Prelijte ih dodatnim limunom, parmezanom i crnim paprom za dobitni objed tokom noći.

Zabavna činjenica: Paprike su porijeklom iz Južne Amerike i svoje su englesko ime posudile od zrna crnog bibera (potpuno nepovezana biljna porodica) jednostavno zato što su i ranim evropskim istraživačima koji su ih vratili preko Atlantika okusile "ljuto".


Punjene paprike sa mljevenom junetinom i gljivama

Ovo je najbolji recept s punjenom paprikom ako pokušavate uvesti mesojeda u mediteransku prehranu. Uobičajena je zabluda da u mediteranskoj dijeti nema mesa, posebno crvenog. Govedina se jede u mnogim zemljama Mediterana, ali postoje dvije velike razlike između tipične potrošnje u tim zemljama i načina na koji se jede ovdje u Americi. Prvo, meso na Mediteranu se vrlo rijetko jede kao odresci, hamburgeri, rebra ili pečenje, već kao dio variva, juha i tepsija. To znači da će umjesto da pojede kilogram ili više mesa za sjedenje, tipična osoba pojesti samo nekoliko unci. I dalje dobivaju okus mesa, ali također dobijaju dosta povrća, svježeg začinskog bilja i, naravno, maslinovog ulja. Druga velika razlika je u tome što meso na Mediteranu tradicionalno dolazi od životinja hranjenih travom, životinja koje slobodno lutaju. Trava i bilje je ono što životinje trebaju jesti i zdravije su. Životinje koje se hrane travom imaju veće količine zdravih masti kao što su omega-3 ’ i antioksidanse te manje antibiotika i lijekova koji se koriste za liječenje životinja hranjenih žitaricama.

Goveđe mljeveno na travi sada je dostupno u većini trgovina i preporučio bih ga za ovaj recept s punjenom paprikom. Ovaj je recept savršena kombinacija ugodne hrane bogate okusima, niskokalorične, protuupalne i prepune antioksidanata. Izvadio sam pirinač koji se nalazi u većini recepata sa punjenom paprikom i dodao preliv parmezana. Poslužite uz jednostavnu salatu s tradicionalnim grčkim preljevom ili salatom od krastavca, rajčice i crvenog luka Carol Borchadt. Takođe uživam u ovom pirjanom zelenilu. Preporučujem pirjanu blitvu sa češnjakom ili špinat sa fetom i limunom.


Volim poslužiti jednu od ovih punjenih paprika sa začinjenim kriškama krumpira i gotovom salatom, ali možete je poslužiti i sa pečenim krumpirom, povrćem i začinjenim umakom od rajčice za vikend večeru.

One su zaista dobre i možda mislite da biste mogli svladati dva, ali jedan je zaista dovoljan jer su prilično kremasti.

Punjene paprike sa sirom Ricotta i gljivama

Sastojci

Instrukcije

  1. Zagrijte pećnicu na 180c/160c ventilator/356f/gas 4.
  2. Paprike stavite na tepsiju i pecite otprilike 20-25 minuta dok se ne počnu ugiriti.
  3. Paprike stavite u činiju i prekrijte prozirnom folijom, a zatim ostavite da se paprike ohlade. Kad se ohladi ogulite kožu, odbacite sjemenke i papriku prepolovite po dužini.
  4. Dok se paprike hlade, pirjajte gljive na maslinovom ulju dok ne omekšaju, začinite ih solju i paprom dok se kuhaju. Ostavite sa strane da se ohladi.
  5. Pomiješajte ricottu s ohlađenim gljivama, senfom, lukom u prahu, 2 žlice naribanog parmezana, solju i paprom i začinskim biljem ako ih dodajete.
  6. Svaku papriku napunite kremastim filom. Osigurajte čačkalicom.
  7. Paprike stavite na tepsiju i pospite parmezanom, pa pecite otprilike pet minuta dok se sir ne otopi.
  8. Poslužite i uživajte!

Punjene gljive u toskanskom stilu u kremastom umaku od rajčice sušenog na suncu

Punjene gljive u toskanskom stilu u kremastom umaku od paradajza sušenog na suncu odlično su jelo od povrća, prepuno okusa!

Šta vam pada na pamet kada pomislite na toskansku hranu?

Za mene su to sastojci u mediteranskom stilu, uzgajani na jakom suncu, poput rajčice, maslina i paprike. Bujno tamnozeleno lišće, pasulj i mahunarke zdrave za srce. Kuhinja koja najviše koristi povrće, ali može uključivati ​​i jednostavno pripremljeno meso i oštre ili kremaste slatke sireve. Odjednom osjećam potrebu da odem na odmor.

Nažalost, uskoro nismo planirali nikakve praznike u inozemstvu, pa ću morati pripremiti neke od tih toskanskih okusa kod kuće. Počevši od ove vegetarijanske večere punjene gljivama u toskanskom stilu, punjene špinatom i kozjim sirom. Sami po sebi dovoljno ukusni, ali idem nekoliko koraka dalje s kremastim umakom od paradajza sušenog na suncu, prepunim luka, papra, tikvica i špinata.

Obično sam prilično dobar u tome da unesemo dobru količinu povrća u sebe, ali mislim da bi ova večera mogla zadovoljiti sve dnevne potrebe za povrćem odjednom !!

Dodao sam i dodatni okus tim ljupkim gljivama portobello tako što sam ih premazao laganim hrskavim premazom sa začinima od sušenog začinskog bilja ❤️❤️

Kao neko ko jede meso većinu dana, ovaj obrok je fantastična zamjena u kojoj nećete propustiti nedostatak mesa.

Kad bih samo mogao natjerati Chrisa da voli gljive - jeli bismo ove punjene gljive svake sedmice !!

Dajem si 5 godina da ih uključim u svoju prehranu. Dobar je sa sitno sjeckanim gljivama koje se dodaju u bologneise itd., Ali mahnite mu licem isprženu gljivu na maslacu i on će začepiti usta poput nemirnog mališana.

Nema nagovaranja ili pregovaranja. Imam osjećaj da će ovo biti teško. Vremenom sam uspela da ga nateram da jede više jaja i da popije malo vina (i on je mrzeo oba), ali mislim da su gljive možda korak predaleko.


  • 6 velikih paprika (bilo koje boje ili 10-12 srednje malih paprika)
  • 1/4 šolje maslinovog ulja
  • 1/2 šolje luka (naribanog)
  • 1 šolja bulgura (ili skuhane krekirane pšenice)
  • 1 konzerva/14,5 unci paradajza (sjeckani obični ili pirjani)
  • 1 3/4 šolje vode
  • 1 kašičica morske soli
  • 1/4 kašičice bibera
  • 1/2 šolje peršuna (ravni list, svež i sitno iseckan)
  • 1/3 šolje bosiljka (svježe i sitno sjeckano)
  • 1/2 šolje vode

Odrežite čep od 1/2 do 3/4 inča s vrha paprike. izvadite i odbacite sjemenke i višak bijele pulpe. Dobro isperite i ostavite sa strane da se ocijedi. Zadrži kapu.

U tiganju pirjajte luk 1-2 minuta na maslinovom ulju. Dodajte bulgur i promiješajte da se premaže uljem. Umiješajte paradajz iz konzerve sa sokom, 1 1/2 šolje vode, solju i biberom i pustite da proključa na srednjoj vatri. Kuhajte 10 minuta uz često miješanje.

Umiješajte peršun i bosiljak da se dobro rasporede i maknite s vatre. Ostavite da se odmori 5 minuta.

Zagrijte pećnicu na 175-180 ° C (350 ° F).

Koristite žličicu i labavo punite paprike do 1/4 inča od vrha.

Paprike stavite uspravno u posudu za pečenje, da se dobro priležu kako se ne bi prevrnule. Stavite poklopce na vrh, dodajte 1/2 šolje vode na dno posude i pecite u rerni na 175-180 ° C 1 sat i 15 minuta ili dok paprike ne omekšaju po vašem ukusu.

Ostavite da se ohladi i poslužite. Punjene paprike općenito se uživaju na sobnoj temperaturi.

Bilješka: Ako poklopci počnu postajati previše tamni, prekrijte posudu labavo folijom do kraja kuhanja.

Prijedlozi za posluživanje: Ukusno sa prilogom feta sira i malo hrskavog seoskog hljeba.

Veličina tepsije: Ako je vaša posuda za pečenje prevelika, stavite paprike dobro na jedan kraj posude i zgužvajte malo papira za pečenje kako biste popunili prazan prostor kako bi paprike ostale uspravne tokom kuhanja. Pergamentni papir neće utjecati na okus.


Sirne gljive punjene paprike

Ponekad mogu biti super neodlučan. Većinu vremena ne volim, posebno u važnim ili profesionalnim okruženjima, ali me pitajte što osjećam da jedem ili & ldquo koje je vaše najdraže jelo & rdquo (& lt & mdashnajteže pitanje ikad!), A ja & rsquoll vjerojatno lutam dobrih 20 -ak minuta.

Tako su 4 paprike stajale u mom frižideru oko 10 dana.

Oni potrebno koristiti što je prije moguće.

Punjene paprike zvučale su kao dobro rješenje. Tačno? Da, nekako.

Osim što je postojao taj uporni mali glas koji kaže da "ldquorisotto trenutno zvuči jako dobro" rdquo koji takođe ne bi nestao.

Odrastajući u našoj je kući postojala samo jedna vrsta rižota: kobasica i gljiva.

Bilo je sirasto, srdačno i tako prokleto dobro zimi. Od tada sam napravio dvije njegove varijacije: rižoto od heljde s gljivama i porilukom te rižoto od tikvica i oraha.

Znam da možete pripremiti rižoto sa gotovo bilo čime, a ja sam jela mnogo varijacija, ali kad pomislim na jelo, odmah dočaram ono što napravi moja mama. S obzirom na to da je ovdje još uvijek snijega ostalo na tlu, taj je rižoto zvučao prilično dobro.

Ne zavaravam se kad kažem da sam stajao pred hladnjakom oko 10 minuta, otvorena vrata, (tako rasipnički, znam) zureći u paprike s jedne strane ladice s proizvodima, gljive s druge i pokušavajući odlučiti koji obrok napraviti.

Paprike punjene rižotom!

Ovu sedmicu sam kupila piletinu ove sedmice prvi put u mjesecima (pa, zapravo, kupila sam je prošle sedmice, ali morala sam je baciti nakon što sam izgubila snagu 2 dana) i ovo je bio savršen prilog pečenim pilećim prsima od indijskog oraha s korom večera.

Ili bih valjda mogao & rsquove iskoristiti piletinu za pravljenje poblano paprika punjenih piletinom. Dobro, sledeći put.

Budući da sam znao da ih jedemo kao prilog, kobasice iz majoneze ostavio sam van, ali bile bi ukusne i kao glavno jelo uz nadjev.

Iskreno, bit ću iskren, nadjev nije rižoto na bazi pripreme, već je dobio isti okus i komponente okusa koje su definitivno zadovoljile moju žudnju.

Takođe, lakše je od pravog rižota, uvijek dobra stvar.

Osim ukusa, pomalo sam opsednuta koliko slične izgledaju mini bundevama.


Razlog blokiranja: Pristup s vašeg područja privremeno je ograničen iz sigurnosnih razloga
Vrijeme: Thu, 27. maja 2021 8:17:05 GMT

O Wordfenceu

Wordfence je sigurnosni dodatak instaliran na više od 3 miliona WordPress web lokacija. Vlasnik ove web stranice koristi Wordfence za upravljanje pristupom svojoj web lokaciji.

Također možete pročitati dokumentaciju da saznate o alatima za blokiranje Wordfence -a ili posjetite wordfence.com da saznate više o Wordfence -u.

Generirano od strane Wordfence u Thu, 27. maja 2021 8:17:05 GMT.
Vrijeme vašeg računara:.