Tradicionalni recepti

Recept za palačinke bez glutena

Recept za palačinke bez glutena

  • Recepti
  • Dish type
  • Palačinke
  • Palačinke od banana

Ovaj recept za palačinke bez glutena zaista zahtijeva samo 1 zrelu bananu, 2 jaja i prašak za pecivo. Možete dodati cimet za dodatni ukus, ako želite.

4 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 2

  • 1 velika zrela banana
  • 2 jaja
  • 1/8 kašičice praška za pecivo (bez glutena)
  • 1 prstohvat mljevenog cimeta (opcionalno)
  • 2 kašičice maslaca, ili po potrebi

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 10min› Spremno za: 20min

  1. Zgnječite bananu u zdjeli vilicom; dodajte jaja, prašak za pecivo i cimet; dobro izmešajte testo za palačinke.
  2. Zagrijte maslac u šerpi na umjerenoj vatri. Žlicom ulijte tijesto za palačinke u vrući maslac i kuhajte dok se ne stvore mjehurići i dok se rubovi ne osuše, 2 do 3 minute. Okrenite i kuhajte dok ne porumeni s druge strane, 2 do 3 minute. Ponovite sa preostalim tijestom za palačinke.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(38)

Recenzije na engleskom jeziku (34)

by LilSnoo

Mmmmm! Mogao bih ih jesti svaki dan! Nikada ne jedem palačinke zbog kalorija i ugljikohidrata, ali ovo su odlična alternativa, bez grižnje savjesti! Prirodno su zaslađeni bananom, pa se pobrinite da vaša banana zaista bude zrela. Rekao bih da su ovo najsličnije palačinkama. Ja sam svoj malo povećao (nisam bio siguran koliko ću ga staviti u tavu) pa sam na kraju dobio 5 palačinki srednje veličine. Malo mi ih je bilo teško preokrenuti jer je tekstura malo "ljepljiva" i zaista hvataju lopaticu, pa sam na kraju koristila 2 lopatice i to je dobro funkcioniralo. Moj prvi par je ispao pomalo mračan, ali sam na kraju otkrio da je kuhanje na srednjoj vatri (umjesto na srednjoj) 2 minute po strani uspjelo. Ovaj je čuvar! Hvala vam što ste sanjali na predivnom receptu! -03. Januar 2015

od Roxi.v.slm

O moj Bože! Ovo su neverovatne! Imaju okus poput palačinke s lukom od oraha i banana! Dodala sam malo muškatnog oraščića i malo vanilije. Ukusno! -21. Januar 2015

autor Tammy Lynn

Ja sam na ogradi oko ovih stvari. Napravila sam ih jutros jer sam imala veliku zrelu bananu da je potrošim. Mislio sam da su dobrog ukusa-čak im nije trebao ni sirup ni šećer; Samo sam stavila još malo maslaca na vrh i svidjelo mi se njihovom djetetu. Udvostručio sam prašak za pecivo jer su u drugim recenzijama pisali koliko su tanki. Ne znam je li im to više pomoglo u odgoju, ali uopće nije utjecalo na okus. Pokušao sam koristiti posudu za krep i tanko rasporediti tijesto pripremljeno poput palačinke. Uspjelo je, ali je puklo na nekoliko mjesta. Zatim sam pokušao da ih napravim manje i malo deblje poput palačinki, ali to nije ispalo nimalo dobro. (Zaista nisam stvarao mjehuriće ili su se rubovi osušili kao što kaže recept.) Mislim da bi najbolje bilo napraviti ih poput malih palačinki. Tijesto nastavite širiti po rubovima tako da postanu tanji. Nisam siguran hoću li pokušati ponovo ili ne. Iako mi se svidio okus, kuhanje ih je pomalo mučilo. Hvala na receptu. Zanimljivo je.-21 mart 2015


Palačinke bez glutena napravljene sa mešavinom za pečenje

Jednostavne, ukusne palačinke za publiku bez glutena! Ako nemate mješavinu za pečenje, pogledajte naš recept za palačinke bez glutena pomoću naše mješavine brašna.

Sastojci

  • 1 šolja (120 g) univerzalne mešavine za pečenje bez glutena*
  • 1 kašika (14 g) šećera
  • 1 veliko jaje
  • 1 žlica (14 g) otopljenog maslaca ili ulja
  • 3/4 šolje (170 g) mleka
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije bez glutena

Instrukcije

Zagrijte rešetku na srednje visoku, ako imate električnu, postavite je na 350 ° F.

Umutiti mešavinu za pečenje i šećer.

Umutite jaje, ulje, mleko i vaniliju zajedno.

Umutite tekuću smjesu u suhe sastojke dok se ne sjedini. Ostavite testo da odstoji 10 minuta, da se zgusne.

Lagano podmažite rešetku.

Izlijte ili izvadite tijesto na tavu. Žlica mjehurića kolačića ovdje odlično funkcionira.

Zadnjom kašikom rasporedite testo. Kako bi se osigurale pahuljaste palačinke, tijesto bi trebalo biti gušće od onog koje se koristi za konvencionalne palačinke. Ako volite tanje palačinke, dodajte malu količinu mlijeka, ali tijesto bi trebalo ostati prilično gusto.

Kuhajte dok rubovi ne budu čvrsti, ne stvore se mjehurići, a vrhovi izgube sjaj. Okrenite da završite sa kuvanjem. Napomena: Palačinkama bez glutena potrebno je nešto više vremena za pečenje nego palačinkama na bazi pšenice.

Poslužite toplo, s maslacem i sirupom.

Savjeti naših pekara

Imajte na umu: neki od vaših sastojaka za pečenje mogu biti skriveni izvor glutena. Saznajte više na našem blogu: Za pečenje bez glutena, mislite samo na brašno. Za dodatne informacije o proizvodima proizvedenim od King Arthura, pročitajte potpune detalje našeg programa za alergene, uključujući naše prakse sprječavanja kontakta.


Palačinke bez glutena

Ove palačinke bez glutena naš su omiljeni vikend doručak. Napravljene od zobenog i bademovog brašna, lagane su, pahuljaste i ispunjene toplom aromom vanilije.

U posljednjih nekoliko tjedana izrada ovog recepta za palačinke bez glutena postala je naša subotnja rutina. Jack istuče snijeg od bjelanjaka u mekane vrhove, dok ja sjedinim tijesto. Zatim, lagano umiješa snijeg od bjelanjaka, a ja stojim nad vrućim štednjakom, prevrćući palačinke dok ne potrošimo svaku posljednju kap tijesta u zdjeli.

Ja obično kuham u našoj kući, ali ove palačinke bez glutena jedan su od rijetkih recepata koje zapravo pravimo zajedno. Ovo ne bi moglo biti prikladnije jer potječu iz nove knjige Arana Goyoage Cannelle et Vanille. Pravo slavlje kuhanja i dijeljenja hrane s drugima, knjiga je prepuna prekrasnih fotografija i korisnih recepata bez glutena “ za svaki obrok i raspoloženje. ”

Godinama sam obožavatelj Araninog veličanstvenog djela, a njena knjiga je jednako zadivljujuća. To je resurs koji morate imati za sve pekare bez glutena, s receptima za kruh, kolače, tijesto za pizzu i još mnogo toga. A ako niste bez glutena, i dalje ćete htjeti Cannelle et Vanille u vašoj kuhinji. Sadrži recepte vrijedne žudnje za svaku vrstu obroka, od brzog doručka do večere za posebne prilike. Iako nije u potpunosti vegetarijanski, većina recepata je bez mesa. Jedva čekam da sljedeću probam supu od pečene šargarepe i indijskog oraha, cvijeta tikvica i pizza Ricotta!

Sastojci za palačinke bez glutena

Vratimo se ovim palačinkama bez glutena! Za razliku od mnogih recepata za palačinke bez glutena, ovaj ne zahtijeva nikakve teško dostupne sastojke poput ksantanske gume ili posebne mješavine brašna bez glutena. Umjesto toga, koristi dvije vrste bezglutenskog brašna koje uvijek imam pri ruci: bademovo i zobeno brašno. Oba ova brašna možete pronaći u trgovini (sviđa mi se Bob ’s Red Mill), ali najčešće ih pravim kod kuće u procesoru hrane. Više o tome kako ih napraviti pročitajte ovdje i ovdje. Osim brašna, recept Aran ’s zahtijeva i ove sastojke:

  • Tapiokin skrob, kako bi se brašno bez glutena podiglo.
  • Brašno, kako bi bili lagani i natečeni.
  • Bademovo mlijeko, za dodavanje vlage. Punomasno mleko bi i ovde delovalo!
  • javorov sirup, da ih zasladite. Naravno, za posluživanje će vam trebati više!
  • Jaja, za dodavanje bogatstva i podizanja.
  • Ekstrakt vanilije, kako bi ovim palačinkama bez glutena dali bogat, topao okus vanilije.

Savjeti za recepte za palačinke bez glutena

  • Ostavite da se testo odmori 5 minuta pre nego što ubacite belanca. Nemojte preskočiti ovaj korak! Omogućuje suhim sastojcima da upiju mlijeko, žumanjke i javorov sirup, zgusnuvši tijesto prije nego što umiješajte snijeg od bjelanjaka. Ako ih odmah preklopite, tijesto za palačinke bit će vam prerijetko.
  • Ali ne dopustite bjelanjcima da sjednu. Bjelanjke savijte u tijesto za palačinke čim ih umutite u mekane vrhove. U suprotnom će se odvojiti i ispuhati, što rezultira mlađim tijestom i laganijim palačinkama.
  • Prilagodite vrijeme kuhanja ovisno o toplini vaše ploče za kuhanje. Bilo da ove gf palačinke pečete na električnoj tavi ili u tavi za kuhanje na štednjaku, vrijeme kuhanja prilagodite svojoj opremi. Aranin originalni recept zahtijeva 2-3 minute po strani. Međutim, na mom štednjaku je 1 minuta i 30 sekundi po strani dala najbolju napuhanu teksturu i zlatno smeđu boju. Lako se pale, pa ih pažljivo promatrajte!
  • Obucite ih! Kao i sve palačinke, i ove su ukusne s javorovim sirupom. Također volim da ih prelivam svježim voćem poput bobica ili gorkih višanja i žlicom jogurta ili kokosovog vrhnja. Možete ih posipati i domaćom granolom za orašast, hrskav završetak. U posebnim prilikama ove palačinke poslužujemo s mimozama, ali inače su izvrsne uz čašu ohlađenog zobenog mlijeka od vanilije.

Još omiljenih recepata za užinu

Ako volite ovaj recept za palačinke bez glutena, pronađite više mojih omiljenih recepata za užinu ovdje ili pogledajte ovaj post za 60+ ideja za zdrav doručak. Alternativno, napravite jedan od ovih omiljenih recepata za užinu:


Kako napraviti jednostavne palačinke bez glutena

Sada je vrijeme da dodate mokre sastojke:

1. Stavite smesu za palačinke u činiju za mešanje.

2. Dodajte jaje, mlijeko, ulje i ekstrakt vanilije. Umutiti dok se dobro ne sjedini

(Ako želite tanje palačinke, dodajte još mlijeka.)

3. Zagrijte tavu ili tavu.

4. Poprskajte rešetku raspršivačem za kuhanje ili upotrijebite komadić maslaca za podmazivanje posude.

5. Izvadite 1/4 šolje testa za palačinke na vruću rešetku.

6. Kuhajte palačinke dok tijesto ne počne pjenušati i dok se palačinke ne počnu dizati. Možete i uzeti lopaticu da zavirite ispod da vidite da li palačinke porumene po vašem ukusu.

Zatim okrenite palačinke i kuhajte dok ne porumene.

7. Držite palačinke na toplom u pećnici. Ili poslužite odmah s maslacem, sirupom, voćem ili drugim ukusnim preljevom.

8. Ostatke u frižideru ili zamrzivaču.


Sastojci

  • 3 velika jaja
  • 1/2 šolje 120 ml + 3 kašike bademovog ili punomasnog kokosovog mleka
  • 1 kašika organskog meda
  • 1/2 kašike sveže isceđenog soka od limuna
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • ½ šolje 60 grama kokosovog brašna
  • ½ šolje 65 grama brašna tapioke
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • Prstohvat sitnozrnate morske soli
  • Kokosovo ulje za podmazivanje tiganja
  • 1/2 šolje 75 grama svežih borovnica ili čokoladnih čipsa
  • Kokosovo maslo i#32 za posluživanje
  • Javorov sirup i#32 za ukrašavanje (nije obavezno)

Instrukcije

Napomene

Zainteresovani ste da se hranite zdravije?

Slušajte naše prijatelje na Radio Wellness Force kako biste saznali kako kontrolirati žudnju za hranom s Robbom Wolfom:

Možda bi vam se i svidjelo

Ah doručak, obrok koji je izgleda definirao & hellip

Josha Weissmana poznajem već nekoliko godina, i & hellip

Pa sam iskreno napravio ovaj recept kako bih mogao izložiti & hellip

Ovaj tjedan vam donosi Lauren, mozak & hellip

Jedna od najtežih stvari s kojima vidim ljude kako se bore & hellip

Obućar s breskvama jedan je od onih deserta koji su bili & hellip


Ponovno stvaranje sreće

Ovaj recept je prvobitno objavljen 23. aprila 2012

Ahh, palačinke. Osim kruha, oni su jedna od prvih stvari koje celijakija propušta kad je bez glutena. Dobre vijesti! Laki su i imaju okus/osjećaj kao normalne palačinke.

  • 1 & frac14 šolje belog pirinčanog brašna
  • & frac12 šolje krompirovog skroba
  • & frac14 šolje brašna od smeđeg pirinča
  • 1-2 žlice mljevenog lanenog sjemena, opcionalno (samo dodaje malo hranjivosti)
  • & frac14 šolje šećera (bijeli ili smeđi ili miješani, šta god želite)
  • 1 kašika soli
  • & frac12 tsp ksantan gume
  • 2-4 žličice praška za pecivo (što je više praška za pecivo, veći će se uzdići tijekom kuhanja, oni sa gornje slike koriste 3 žličice)
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • & frac14 šolje maslinovog ulja
  • 2 jaja
  • 2 - 2 & frac12 šolje mlijeka (ova količina će varirati ovisno o vlažnosti i o tome koliko su vaše palačinke debele ili rijetke. Ja sam koristila 2 & frac14 šalice bademovog mlijeka za one na gornjoj slici)
  1. Zagrijte rešetku, lagano je namastite. Moja mama je naučila ovaj trik trljajući štapić maslaca o tavu, a zatim ga obrisala papirnim ubrusom. Nekako je čudno, ali dobro funkcionira.
  2. U srednjoj činiji pomešajte suve sastojke: belo pirinčano brašno, skrob od krompira, brašno smeđeg pirinča, laneno seme, šećer, so, ksantansku gumu, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
  3. Sipajte maslinovo ulje, jaja i mlijeko i umutite da se sjedini. Pustite da odstoji 1-2 minute prije nego odlučite trebate li dodati još mlijeka jer će se malo zgusnuti.
  4. Sipati na rešetku. Kad se pojave mjehurići oko rubova, okrenite palačinke i kuhajte još 3-4 minute.

Komentari

Zdravo, pitao sam se bi li bilo u redu zamijeniti smeđi rižin šećer bijelim? Takođe, da li je krompirni skrob veoma važan za recept? Da ga zamijenim, bi li recept i dalje uspio? Hvala!

Bok, da, definitivno možete zamijeniti smeđi šećer za bijeli šećer ili bilo koji drugi zaslađivač koji vam se više sviđa. Skrob krompira bi trebalo zamijeniti drugim skrobom. Kukuruzni škrob bi vjerojatno bio najbolja zamjena, ali možete probati i tapioku. Jedini problem sa tapiokinim škrobom je taj što previše ima tendenciju da učini stvari pomalo gumastom pa nisam siguran koliko bi dobro radio.

Ovo tijesto je ispalo jako tečno, što me pomalo uznemirilo, ali ovo je na kraju bilo najbolje palačinke s gf -om! Ja ću ih praviti i bacati sve ostale recepte za palačinke! Hvala puno !!

Nema na čemu, drago mi je da ste uživali!

Postoje li druge opcije umjesto brašna od smeđeg pirinča? Možda sorgum, više bijelog pirinča, zob?

Da, možete napraviti još bijelog pirinčanog brašna ili možete koristiti i sirk. Zaista je svestran i to sam uradio u oba smjera. Bijelo pirinčano brašno čini ih svjetlijima, a sirk podsjeća na palačinke od cijele pšenice.

Šta mogu koristiti umjesto 2 jaja, moj unuk je alergičan na jaja i pšenicu!

Može biti teško zamijeniti jaja u receptima bez glutena (oni se ponašaju poput ljepila “ ” koje nedostaje#receptima bez glutena). Postoji nekoliko stvari koje možete koristiti. Zapravo možete upotrijebiti pasiranu bananu koja bi vjerovatno bila dobra u palačinkama, a možete napraviti i mješavinu 3 žlice vode s 1 žlicom mljevenih chia sjemenki po jajetu. Bilo koji od njih trebao bi prilično dobro funkcionirati u palačinkama. Što se tiče kruha i kolača s amperima, to postaje mnogo teže, ali na sreću palačinke/vafli obično oproštaju. Nadam se da to pomaže!

Ovo su najbolje palačinke ikad!

Nisam imao pri ruci krompirovog skroba pa sam slijedio vaš prijedlog da zamijenim kukuruzni skrob. Nevjerovatan recept.

Budući da recept čini tako veliku seriju, nadam se da je zamrzavanje zaostalog tijesta u redu. A kako vaše postaju svjetlije boje ako koristite smeđi šećer? Ali moja smeđa boja je bila odlična. Samo sam znatiželjan.

Da, drago mi je što vam se sviđaju#8217! Ne znam za zamrzavanje tijesta, ali često zamrzavam palačinke. Jutros sam napravila neke za doručak i samo stavila hrpu ostataka u zamrzivač. Odvajam ih komadima voštanog papira tako da se ne slijepe. Zatim ih samo izvadimo tijekom tjedna i stavimo u toster na brzi doručak. Što se tiče boje …I ’m nisam baš siguran. Tako moj uvijek ispadne, bez obzira na to koji šećer koristim. Koristim električnu rešetku tako da ima prilično ujednačeno grijanje. Koristim i trik koji me je mama naučila gdje zagrijavam tiganj, na njega stavim komadić maslaca, a zatim lagano obrišem maslac papirnim ubrusom. Čini se da proizvodi zaista lijepo čak i tamnjenje. Nadam se da će to nekome pomoći!

Napravio sam who recept baš onako kako je prikazano. Međutim, bilo je previše tijesta za samo jednu osobu pa sam ostatak zamrznuo nakon što sam napravio oko 4 ili 5 palačinki. To je bilo prošli mjesec. Sinoć sam izvadio kesu i pustio je da se odmrzne preko noći na stolu. Jutros sam napravila otprilike istu količinu palačinki. Bili su ukusni baš kao i originalna serija, iako se nisu toliko podigli. Još su bili pahuljasti. Ovo je odličan recept i drago mi je da sam ga podijelila.


Sastojci

  • 150 g samoniklog brašna bez glutena
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1 kašika šećera u prahu
  • 1 mala zrela banana, zgnječena
  • 1 jaje
  • 175 ml bademovog mleka
  • 1-2 kašičice kokosovog ulja

Za preliv

Svaka porcija sadrži

Energija

Zasićuje

Šećeri

referentnog unosa
Ugljikohidrati 61g Proteini 8g Vlakna 3g


Najbolji recept za palačinke bez glutena: 4 načina

Ono što je odlično u ovom receptu je to što ga možete napraviti na bilo koji način. Ovo je vaša osnovna palačinka bez glutena, pa se zabavite sa svojim dodacima! U nastavku imamo video koji vam prikazuje četiri moje omiljene arome, ali evo ih:

  • Borovnica - Mislim duh …to je najbolje!
  • Limun - svetla je i sveža! I ja bih dodao makovnjače, ali ih nisam imao zbog #karantinskog života
  • Jabuka i cimet - Obično naribam malu jabuku i dodam malo cimeta. Tako dobro za jesen!
  • Čokoladni čip - kad vam zatreba malo više slatkoće u životu, čokoladne palačinke su najbolje!

Naravno, mogli biste učiniti i milion drugih stvari! Banana, kokos, orasi, orasi, maline, jagode, čips od maslaca od kikirikija itd. Toliko opcija!


Još recepata za palačinke za isprobati

  • Moje klasične palačinke od zobenih pahuljica savršene su u svakom pogledu.
  • Ove blagdanske sezone probajte ove palačinke od medenih jabuka. Uvijek su veliki hit!
  • U posljednje vrijeme volimo proteinske palačinke. Ove proteinske palačinke od mandarina bile su naš zimski izbor, a ove proteinske palačinke od jabuka odlične su i na jesen.
  • Ove palačinke od limuna s bademom i rikotom su tako vlažne i pahuljaste!

Hvala vam puno na čitanju! Ostavite ocjenu i recenziju ako napravite ovaj recept!


Instrukcije

U srednjoj zdjeli pomiješajte sve tekuće sastojke, isprva koristeći samo 1 1/4 šalice mlijeka. Postepeno umutite paket gfJules & trade mješavine za palačinke ILI suhe sastojke na popisu, dok se dobro ne sjedine i ostane samo nekoliko grudica. Po potrebi dodajte još mlijeka za razrjeđivanje tijesta do te mjere da se lako kašiči po tavi, ali uopće nije vodenasto. Trebali biste moći staviti kašiku tijesta na tepsiju i rasporediti tijesto stražnjom kašikom kako biste formirali krug, a da tijesto nije previše gusto ili previše tekuće.

Za pravljenje palačinki: Ako ne koristite neprianjajuću tavu, sipajte dovoljno ulja u veliku tavu ili tavu kako bi tanak sloj po cijeloj površini imao neprianjajuću posudu, ulje nije potrebno. Zagrejte tiganj ili rešetku na srednje.

Testo kašikom stavljajte na tiganj, pa masom rasporedite masu zadnjom stranom velike kašike da ne bude gusta - naduvaće se prilikom pečenja. Ostavite prostor između svake palačinke kako biste pomoću lopatice mogli lako okrenuti svaku. Po želji ispustite bobice, komadiće čokolade itd. Na nekuhanu stranu palačinki. (Ili napravite zabavne oblike poput srca, cvijeća ili imena svoje djece i rsquo imena)

Ako volite šareno tijesto za palačinke, podijelite tijesto na zdjele i svakoj dodajte boju za hranu. Za najbolje rezultate upotrijebite olovku za palačinke ili pokušajte koristiti očišćene boce za istiskivanje meda, džema ili kečapa.

Kuhajte dok se u tijestu ne počnu stvarati mjehurići, a zatim lagano okrećite, nastavljajući kuhati dok ne poprimi svijetlosmeđu boju. što su palačinke deblje, duže će im trebati da se iznutra potpuno skuhaju, pa pazite da vam tava ne bude toliko vruća da palačinke za vrijeme kuhanja zagorje. Poslužite toplo s javorovim sirupom ili slojem s komadima voštanog papira između palačinki i zatvorite u vrećicu s patentnim zatvaračem nakon što se ohladi u hladnjaku ili zamrznite i zagrijte za kasnije posluživanje.

Za pravljenje vafla: Slijedite gore navedene upute za miješanje tijesta, a zatim žlicom izlijte 1/2 - 2/3 šalice tijesta na zagrijanu peglu za vafle. Namažite silikonskom lopaticom kako biste osigurali ravnomjerno raspoređivanje smjese. Zatvorite poklopac pegla za vafle i kuhajte 5 minuta. Otvorite poklopac pegla za vafle i po potrebi otpustite vafl silikonskom lopaticom.

Izvadite na tanjur da poslužite ili ohladite dok kuhate preostale vafle. Pravi otprilike 6-7 vafla.

Nadam se da ćete voljeti ovaj recept jednako kao i mi!

Zakačite ovaj recept da ga sačuvate za kasnije!


Pogledajte video: Gluten free ustipci (Oktobar 2021).