Tradicionalni recepti

Namazi sa crvenim kavijarom

Namazi sa crvenim kavijarom

Uoči Nove godine tradicija je jesti bobice ... grožđa, kavijar itd ...
Što više žitarica pojedete, više novca ćete imati sljedeće godine.
Pa sam kupio crveni kavijar.
Crveni kavijar uvijek daje praznični pečat našim jelima! Vrlo su efektni i volim ih imati na svim vrstama svečanih obroka.
Volim jaja, ali manje ribe ...

  • 6 kriški peciva (baget)
  • 70 g putera
  • 50 g crvenog kavijara
  • 1/2 crvenog luka
  • 20 g crnih maslina bez koštica
  • 2 kriške limuna
  • lišće zelenog peršuna

Porcije: 12

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Sendviči od crvenog kavijara:

Pripremite hljeb, narežite ga na kvadrate ili izrežite jezgru u oblike.

Stavite komade u pećnicu dok se lako ne osuše.

Namažite ih maslacem, preko kojeg ćemo staviti vrh noža crvenog kavijara.

Luk narežite na male komadiće i pospite ga po kriškama kavijara.

Svaku krišku ukrasite komadićima limuna, narezanim maslinama i lišćem zelenog peršina.

Odličan apetit!


Savjeti web stranice

1

Predjelo se prvo konzumiralo ... hitno je nestalo s tanjura.


Kanapei sa kavijarom

Kanapei sa kavijarom od: kavijar, griz, ulje, limun, soda, luk, endivija, masline.

Sastojak:

  • 100 g slanog kavijara
  • 2 kašike griza
  • 1 šolja ulja
  • 1/2 limuna
  • 2 kašike sode ili mineralne vode
  • 1/2 vode luka
  • 2 endivija
  • 10 maslina bez koštica

Način pripreme:

Slani kavijar ostavite 1/4 sata u vrućoj vodi, dobro ocijedite i stavite u duboku zdjelu.

Griz skuhajte u kipućoj vodi 5 minuta. Ohladite 1/4 sata (učinite to prije pranja kavijara), pomiješajte griz s kavijarom, homogenizirajte smjesu drvenom kašikom. Razrijedite mineralnom vodom ili sodom kako biste smjesi omogućili prozračivanje. Dodajte 2 žlice limunovog soka, dobro promiješajte.

Sipajte ulje po kap, neprestano miješajući žlicom dok vam ne ponestane ulja.

Luk sitno nasjeckati, posoliti, mijesiti prstima 1 minutu, zatim oprati luk i ocijediti na cjedilu. Prelijte preko kavijara, dobro promiješajte. Operite endivije i ukrasite veliki pladanj s velikim lišćem.


Namazi s crvenim kavijarom - Recepti

Bliži se Valentinovo, dan kada znate da sam vam govorio: nemam tako između svojih omiljenih praznika :) Ali, ako je prošle godine moj dečko napravio jako lijepo iznenađenje za V-dan, ove godine sam rekla - Dajem mu još jednu priliku .. ne moj dečko, praznici :))

Zato sam rekao da se ne pojavljujem praznih ruku kao prošle godine i unaprijed sam pitao: draga, slavimo li ove godine Dan V, romantičnu večeru, poklone itd? Rekao je odlučno: naravno!

Zaključno, slavimo! Lako i lako se prilagođavamo posuđenim tradicijama)

Već sam napravio mali jelovnik, ali o tome ćemo pričati narednih dana. Danas vam predstavljam nekoliko ukusnih sendviča s crvenim kavijarom (imala sam određenu nevoljkost prema crnom, crvenom kavijaru. Ali ovo mi se jako svidjelo i isprobaću druge kombinacije s njima).

S ovim receptom sudjelujem u izazovu Dulce Romania, čiji je domaćin Vio.

  • hljeb (kupio sam hljeb na rezanom ognjištu i koristio njegovo jezgro), crveni kavijar (kapelin - oceanska riba), malo maslaca, 1-2 kriške krastavca.

Svako poslužuje kavijar kako želi, sa kakvim hljebom želi, sa ili bez maslaca i krastavca, sa šampanjcem itd. Danas vam pokazujem kako smo ih jeli, jer su nam se tako svidjele :)

Isekao sam hleb u kolačić u obliku srca. Namazala sam ga maslacem i na njega stavila jaja i male komadiće krastavca.

Htjela sam popiti Breezer pored njih, super pristaje boji :))

Ako do sada niste jeli, iz znatiželje preporučujem da probate barem jednom. Rekao bih da vrijede, nisu skupe i nudite malu poslasticu, pa barem za Valentinovo :)

Sutra objavljujem V-day meni, gdje se možete nadahnuti za romantičnu večeru!


U Bucatarie La Sidy

Uoči Nove godine tradicija je jesti bobice. grožđa, kavijara itd.
Što više žitarica pojedete, više novca ćete imati sljedeće godine.
Pa sam kupio crveni kavijar.
Crveni kavijar uvijek daje praznični pečat našim jelima! Vrlo su efektni i volim ih jesti na svim vrstama svečanih jela. Volim kavijar, ali manje ribe.

Sastojak:
6 kriški peciva (baget)
70 g putera
50 g crvenog kavijara
1/2 crvenog luka
20 g crnih maslina bez koštica
2 kriške limuna
lišće zelenog peršuna

Pripremite hljeb, narežite ga na kvadrate ili izrežite jezgru u oblike.
Stavite komade u pećnicu dok se lako ne osuše.
Namažite ih maslacem, preko kojeg ćemo staviti vrh noža crvenog kavijara.
Luk narežite na male komadiće i pospite ga po kriškama kavijara.
Svaku krišku ukrasite komadićima limuna, narezanim maslinama i lišćem zelenog peršina.

Aperitiv se prvo konzumirao. hitno nestao sa tablica.


  • 4 kriške integralnog hleba
  • mala tegla crvenog kavijara (iz Mandžurije)
  • maslac
  • maslina
  • 3-4 kriške dimljenog lososa (opcionalno)

Koru isecite na kriške hleba i ostavite sa strane. Izrežite jezgru u različite oblike (prema želji): kvadratne, okrugle, trokutaste. Komadiće kruha možete prepeći za sendviče, ali to nije obavezno.

Namažite krušne mrvice s vrlo malo maslaca, dodajte krišku lososa na vrh (nije obavezno) i pospite nekoliko zrna crvenog kavijara. Ukrasite ih komadićima masline i stavite na tanjur.


Škampi sa šampanjcem i crvenim kavijarom

Budući da previše volim u čaši, kuhanje sa šampanjcem uvijek mi se činilo kao ekstravagancija, i svejedno, nikad nije ostala ni kap čaše da me pita šta da radim s tim. Ono što nisam vidio bilo je suprotno: otvoriti bocu da se malo iskoristi za kuhanje i razveseliti s ostatkom dok hrana ne bude gotova. I da budem potpuna dekadencija, alkoholne mjehuriće popratio sam ikrom škampa i lososa.

Za 4 porcije potrebno vam je 700 g cijelih škampi (po mogućnosti sivih, nekuhanih koje nisam našao u komuni u kojoj živim), čašu šampanjca ili bijelog vina, sitno sjeckani luk, 200 ml vrhnja s najmanje 30% masti, kockica maslaca i kap maslinovog ulja, plus 400 g fettuccine / tagliatelle. Najteže je bilo očistiti škampe *, ali već sam vam rekao da imam punu čašu, tako da mi nije previše smetalo.

U osnovi, hrana ima tri komponente: supu od ostataka škampa, bijeli umak sa šampanjcem (i škampi, naravno), plus tjesteninu skuhanu u dosta slane vode.

  1. Ljuske i glave rakova skuhajte u toliko vode da ih prekrije. Ne dodavati so. Nakon otprilike 20 minuta, procijedite dobivenu juhu i bacite ostatke.
  2. Odvojeno namočite luk na kockicu maslaca i kap ulja nekoliko minuta, a zatim dodajte šampanjac. Kad alkohol napola ispari, dodajte juhu i kuhajte još 5-10 minuta, pa je vrijeme za kremu. Ovo je umak koji kuhate još 5-10 minuta, a u posljednja dva dodajte očišćene škampe **.
  3. Beli sos pomešajte sa skuvanom testeninom al dente, moguće još minut na tihoj vatri. Kavijar lososa zanimljivo je u kontrastu s finim okusom umaka i dodaje okus škampima, ali hrana je vrlo dobra i bez nje.

* Tajna ukusa ove vrste sastoji se u kuhanju glavica škampa, zajedno sa oljuštenijima sa debla. Nema prečica, ko preskoči operaciju čišćenja neće imati isti ukus. Uklonite glavu, a zatim ogulite deblo i izrežite škampe na leđima kako biste uklonili crnu prostirku. Čačkalica pomaže.

** Ne kuhajte svoje omiljene škampe duže od 2 minute jer će se stvrdnuti.


Premazati šaranovim jajima

Premazati šaranovim jajima od: pecivo, kavijar, griz, ulje, limun, masline, endivija, voda.

Sastojak:

  • 1 pecivo
  • 100 g kavijara
  • 2 kašike griza
  • 1 šolja ulja
  • 1/2 limuna
  • masline bez koštica
  • 2 endivija
  • 1/2 vode luka

Način pripreme:

Napravite salatu od kavijara: operite kavijar sa soli ili ga posolite dan prije upotrebe (ako imate svježi kavijar), pomiješajte ga sa prokuhanim grizom i natrljajte uljem, polako stavljajte.

Po ukusu razblažite sokom od limuna i začinite nasjeckanim lukom (nakon što ga pospite solju i operete u hladnoj vodi).

Stavite kavijar na tanjur, ukrasite polovicama maslina, a rub tanjura napunite svježe opranim i osušenim listovima endivije u čistom ručniku ili napravite namaze na tanke kriške pogačice koje ukrašavate po ukusu i vještini s maslinama i endivije.


Top 5 novih recepata za ukusne sendviče za blagdanski stol! Priprema se u dva koraka i tri pokreta!

Na svakom odmoru često nađemo vrlo atraktivno i ukusno predjelo i male i svečane namaze pripremljene u pojedinačnim porcijama i ukusno ukrašene. Iznenadite svoje goste novim i originalnim predjelom, pripremljenim od vaših omiljenih sastojaka. Evo 5 recepata za ukusne kanapee koji će vam pomoći da svoje omiljene delicije poslužite na nov način. Gdje god ih stavite, pripremaju se nevjerojatno jednostavno i brzo. Odaberite svoj omiljeni recept i kuhajte sa zadovoljstvom.

Recept br. 1 & # 8211 Namazi s crvenim kavijarom i maslacem

SASTOJCI

METODA PRIPREME

1. Pomoću čaše izrežite krugove iz jezgre kruha.

2. Namažite stranice krugova kruhom mekanim maslacem (na sobnoj temperaturi). Rubove prekrijte sjeckanim koprom.

3. Na svaku krišku hleba rasporedite kašičicu šlaga i kašičicu crvenog kavijara. Po želji napunite slastičarsku vrećicu slanim maslacem i ukrasite sendviče.

Recept br.2 & # 8211 Namazi sa sirom, lososom i maslinama

SASTOJCI

METODA PRIPREME

1. Sir provucite kroz sitno rende. Dodajte malo majoneze i promiješajte.

2. Lagano zapecite kriške kruha na suhoj tavi (ili u tosteru). Namažite ih pripremljenom smjesom.

3. Ukrasite maslinama po obodu, a u sredinu rasporedite tanku krišku lososa, učvršćenu čačkalicom.

Recept br.3 & # 8211 Namazi s pastom od avokada i rotkvicom

SASTOJCI

-raženi hljeb sa mekinjama

METODA PRIPREME

1. Ogulite avokado i uklonite sjemenke. Pripremite pire iz jezgre mikserom.

2. Pire začinite solju, limunovim sokom i malo naribane korice limuna.

3. Lješnjake popržite na suhoj tavi, a zatim ih malo zdrobite viljuškom.

4. Rotkvu operite i narežite na tanke kolutove.

5. Namažite kriške kruha pastom od avokada. Na svaku krišku rasporedite nekoliko kolutova rotkvice i pospite sjeckanim lješnjacima. Ukrasite tankim nitima kopra.

Recept br. 4 & # 8211 Namazi s hurmom i sirom

SASTOJCI

-raženi hleb sa semenkama

-brie sir (ili neki drugi meki sir)

METODA PRIPREME

1. Kriške kruha lagano prepecite na suhoj tavi ili tosteru.

2. Japanski urmu narežite na kriške. Sir sameljite viljuškom.

3. Namažite svaku krišku hljeba sirom i posložite krišku datulja. Datum pokrijte žlicom sira i pospite sjeckanim orasima.

Bilješka: Sendviči se savršeno kombiniraju sa suhim bijelim ili polusuhim ružičastim vinom.

Recept br. 5 & # 8211 Namazi sa sirom i ananasom

SASTOJCI

- brusnice ili nar za ukrašavanje

METODA PRIPREME

1. Kriške hleba lagano prepecite na suvoj tavi.

2. Sir provucite kroz sitno rende. Pomiješajte ga s mekanim maslacem (na sobnoj temperaturi).

3. Dobijenom pastom namažite hleb i složite kolut ananasa iz konzerve. Ukrasite brusnicama ili sjemenkama nara.

Bilješka: Savršeno se kombinira s pjenušavim ili suhim bijelim vinom.


Namazi s paštetom od jetre

Sada, na kraju, mora postojati varijanta i za goste. Ako ste prije naučili praviti paštetu, sada morate napraviti posebne sendviče za obrok s porodicom ili prijateljima.

Da biste ih postigli potrebno vam je hljeba, maslina, majoneze, krofne, po želji guste pavlake, paradajz.

Način pripreme:

Komadići peciva podmazani su jetrenim kolačima i ukrašeni zvjezdastim rezanim maslinama i tankim zrakama krofni. Pašteti se može dodati majonez u jednakim dijelovima i, po želji, dodati žlicu guste pavlake. Nanesite pastu na kriške pogačice i ukrasite na isti način.

Ovim sastavom možete napuniti male rajčice. Odrežite poklopac svakog paradajza na repu i uklonite sredinu žličicom. Jetrena pasta s majonezom stavlja se u vodootporni konus sa urezanim duhom na kraju, poput onog za ukrašavanje šlagom. Ubacite špirit u crveno i jednim pritiskom ispuni se odozgo i završi ukrasnom rozetom.


Video: Vlera e namazit të natës! Si falet? Dhe sa rekat? (Oktobar 2021).