Tradicionalni recepti

Najbolji jednostavni recepti za tiramisu

Najbolji jednostavni recepti za tiramisu

Savjeti za jednostavnu kupovinu Tiramisua

Danas na policama postoji toliko mnogo vrsta čokolade da može biti ogromno izabrati jednu - općenito, što je manje sastojaka, čokolada je bolja.

Savjeti za jednostavno kuhanje Tiramisua

Ne razmišljajte o kolačima i pitama - voće poput breskvi, ananasa i smokvi odlično je pečeno na žaru - premažite ga rastopljenim maslacem ili vinom i pospite šećerom i začinima za desert u kojem ćete se osjećati dobro.

Uparivanje vina

Slatko chenin blanc, muškat, ili amontillado sherry sa desertima na bazi oraha; sauternes ili slatka njemačka vina s kolačem od kile, kolačem od sira i drugim blago slatkim desertima; slatki chenin blanc ili muškat ili vina iz alzaške vendange tardive (kasne berbe) sa slađim desertima; slatka vina od chenin blanc -a ili muškata ili alzanske vendange tardive (kasna berba), port, madeira, kasna berba zinfandel, ili cabernet sauvignon ili cabernet franc sa čokoladnim desertima.


Kako napraviti najbolji tiramisu

Ovaj post može sadržavati veze za prodaju partnera. Molimo vas da pročitate moju politiku otkrivanja podataka.

Kremasti domaći tiramisu sa slojevima espresso natopljenih kolačića Ladyfinger, pahuljastom kremom od mascarponea i puno čokolade. Probati ovaj jednostavan recept za tiramisu i zaljubite se u bezvremenski italijanski desert!


Kako napraviti tiramisu

  • Napravite punjenje od tiramisua. U stalni mikser ili veliku zdjelu dodajte žumanjke, šećer, vrhnje za šlag i mascarpone. Miješajte dok sastojci ne postanu kremasti i dobro se sjedine, oko 1-2 minute. Stavi na stranu.
  • Namočite ladyfingers. U drugu veliku zdjelu dodajte espresso i rum. Umočite svaku ladyfinger, jednu po jednu, u mješavinu espresso ruma, kako se ne bi previše namočile.
  • Sastavite tiramisu. Dodajte ladyfingers u ravnom sloju na dno posude za pečenje, razbijajući komade ladyfingers -a da popunite sve prostore. Zatim dodajte žlicu kremaste mješavine mascarponea i rasporedite je po natopljenim bubamarama u drugi ravnomjerni sloj. Dodajte još jedan ravnomjerni sloj ladyfingerka natopljenih espresso rumom, a zatim još jedan ravnomjerni sloj smjese mascarponea na vrhu.
  • Ohladite u frižideru. Pokrijte posudu za pečenje plastičnom folijom i stavite u frižider na 3-4 sata (ili preko noći) da se ohladi.
  • Prašina sa kakaom. Kad ste spremni za posluživanje, prije rezanja poprskajte vrh cijelog tiramisua kakaom u prahu. Narežite na kvadrate i uživajte!

Unaprijed pripremljeno i najbolje servirano ohlađeno, ova slatka poslastica savršena je za zabavu kod kuće i za zabavu! Tražite više recepata za zvjezdane deserte koje biste isprobali? Označite Chocoflan tortu za svoju sljedeću kuhinjsku avanturu!


Slom Tiramisua

Klasični recepti za tiramisu mogu se podijeliti na 2 glavne komponenteladyfingers natopljene kafom i mascarpone krema. Mascarpone krema se tada može podijeliti na još dvije komponentemješavina žumanjaka i šlag sa maslacom (u nekim receptima se koristi i beze, ali sam otkrio da to nije velika razlika pa sam to preskočio).

Priprema Ladyfingers

Da biste pripremili bubamare, počnite tako što ćete skuvati jaku šolju instant kafe i dodati malo žestokog pića (ja sam koristila rakiju, ali možete koristiti i tamni rum). Većina recepata na internetu traži espresso prah, ali to može biti teško pronaći. Umjesto toga, otkrio sam da možete postići isti okus udvostručenjem količine instant kave po šalici koja se preporučuje na pakiranju (tj. Ako paket preporučuje korištenje 2 žlice instant kave po šalici vruće vode, napravite kavu koristeći 4 žlice umesto instant kafe).

Nakon što se pripremi mješavina kave, sve što trebate učiniti je brzo umočiti obje strane svake ladyfinger u smjesu. Radite s jednom kantaricom i nemojte je dugo namakati u smjesi, inače će se previše smočiti.

Za početak pripremite samo polovicu bubamara i rasporedite ih tako da prekriju cijeli donji sloj vašeg pleha. Možda ćete morati slomiti neke od dama i da biste se dobro uklopili. Ostatak dama će biti pripremljen nakon mascarpone kreme.

Priprema mascarpone kreme

Za mascarpone kremu, mješavina žumanjaka i gusta krema sa smjesom mascarpone pripremit će se u zasebnim zdjelama i presaviti. Tako nastaje pahuljasta krema bogatog okusa.

Da biste napravili smjesu od žumanjaka, umutite (pjenjačom ili ručnim mikserom) žumanjke i šećer. Mnogi recepti za tiramisu učinit će da ovaj korak napravite u dvostrukom kotlu za pasterizaciju jaja, ali to dodaje mnogo dodatne složenosti. Za ovaj jednostavan recept za tiramisu, Koristim pasterizirana jaja koja su već sigurna za jesti sirova tako da možemo preskočiti dvostruki kotao. Ako vaša jaja nisu pasterizirana, možete pogledati recept Sally ’s Baking Addiction ’s da vidite kako možete učiniti ovaj korak u parnom kotlu.

Umutite žumanjke i šećer dok smjesa ne postane blijedožuta i ne padne sa pjenjače u vrpcama kada se podigne. Trebali biste moći vidjeti da vrpce ostaju na površini smjese sekundu prije nego što se ponovno integriraju.

Za pravljenje guste pavlake sa mešavinom mascarponea počnite da umutite čvrstu pavlaku i šećer dok se ne formiraju srednji vrh. Kad podignete pjenjaču, vrh vrha koji se formira trebao bi se preklopiti, ali ostatak vrha treba zadržati oblik. Ako vrh stoji ravno prema gore, imate čvrste vrhove, a ako cijeli vrh izgleda kao da opada, imate meke vrhove. Ne brinite ako su vam vrhunci na čvršćoj strani, ipak će imati#8217 odličan okus!

Nakon što se formiraju srednji vrhovi, jednostavno umiješajte mascarpone i rakiju dok se ne dobije glatka smjesa.

Kad su gotova i smjesa žumanjaka i gusta krema sa smjesom mascarpone, lagano umiješajte smjesu gustih krema u smjesu od žumanjaka. Nakon što se potpuno umiješa, imate punjenje sa mascarpone kremom!

Montaža

Kad su ladyfingers i mascarpone krema završene, vrijeme je za sastavljanje tiramisua!

Polovicu mješavine mascarponea rasporedite po ladyfingerima koji su već u plehu za pečenje, pokušavajući izravnati vrh kreme što je moguće ravnomjernije. Zatim pripremite ostatak bubamara i složite u drugi čvrsti sloj na vrh kreme. Na kraju, preostale mascarpone kreme namažite po ladyfingerima i pospite debelim slojem kakao praha.

To je sve što postoji! Samo ostavite u hladnjaku preko noći da se okusi potpuno integriraju i spremni ste za uživanje u ovom ukusnom tiramisu!

Sada kada znate kvar, hajde da#8217 započnemo s ovim jednostavnim receptom za tiramisu!

Tražite neverovatne deserte?

Ako vam se sviđaju naši recepti, pretplatite se na naš bilten i pratite nas na Facebooku, Instagramu, Pinterestu, Yummlyju i Twitteru kako biste ostali u kontaktu za najnovija ažuriranja!


Tiramisu recept bez alkohola

Kao snažan zagovornik upotrebe jaja u receptu za tiramisu, ja sam#8217m mnogo blaži prema alkoholu.

Za ovaj jednostavan recept za tiramisu mogli biste ga napraviti s klasičnim dodatkom ruma ili bez njega. Po mom mišljenju, rum dodaje još jednu dimenziju okusa ovom talijanskom desertu, i on je naravno glavni sastojak u klasičnom receptu za tiramisu, ali vaš desert neće biti ugrožen bez njega.

Ako želite isključiti rum u ovom receptu, slobodno izostavite taj sastojak.


Lagani recept za tiramisu | Najbolji Tiramisu ikad

1. Razbijte svako jaje odvajajući žumanjak od bjelanjka i stavljajući ih u pojedinačne zdjele za miješanje.
2. Dodajte cca. 2 1/2 kašike belog šećera u svaku činiju.

3. Svaki od njih miješajte električnom miješalicom dok ne postanu kremasti i pahuljasti.
4. Stavite 250 g mascarponea u svaku zdjelu i ponovo miješajte oko 3 minute.

5. Narežite ili narendajte čokoladni blok na ploške ili ga naribajte, ostavljajući nekoliko zrnatijih komada radi dodatnog hrskanja.

6. Umočite obje strane savoiardi biskvita u mješavinu za kavu, držeći ga ravno 3 sekunde, a zatim ga stavite u burenjak.

7. Ponovite ovaj postupak tako što ćete kekse poredati dok ne pokrijete podlogu stvarajući prvi sloj.
8. Uzmite žutu smjesu (žumanjak) i promiješajte je posljednji put žlicom, pa je prelijte po vrhu keksa što je moguće ravnomjernije pazeći da prekrivate rubove i sva četiri ugla.

9. Lagano zagladite smjesu preko keksa što je moguće ravnomjernije, koristeći žlicu i pazite da ih ne pritisnete.
10. Po vrhu posipajte izdašnu količinu naribane čokolade, što je moguće ravnomjernije.

11. Prosijte žlicu (ili dvije) nesquicka po vrhu dok sloj nije potpuno prekriven.
12. Napravite još jedan sloj keksa ponavljanjem gore opisanog procesa, pa ih prekrijte bijelom smjesom, pa ponovo dodajte čokoladu i komade tijesta.

13. Pažljivo pokrijte tiramisu listovima i stavite ga u frižider na najmanje 3 sata (minimalno).

SAVJET VINCENZOVE PLOČE: Ovaj jednostavan recept za tiramisu najbolje je poslužiti nakon 24 sata u frižideru, pa se preporučuje da ga napravite dan prije nego što ga poželite pojesti.

KAKO SLUŽITI:

Tiramisu narežite na četvrtaste dijelove i stavite na veliki bijeli okrugli tanjur.
Po tanjiru oko posluživanja pospite mješavinu nesquick -a i šećera u prahu i malo dodatno posipajte odozgo.

Možete napraviti i male porcije Tiramisua i staviti ih u prozirne šolje za desert koje možete lako poslužiti direktno iz frižidera.


Galerija

  • 1 1/2 šolje američke ili jake kafe, sobne temperature
  • 3 velika jaja
  • 1/2 šolje šećera
  • 1/3 šolje slatke Marsale
  • 1/2 šolje teške pavlake
  • 8 unci mascarponea
  • 1 damefingerke u paketu (oko 24)
  • Nezaslađen kakao u prahu, za posipanje

Sipajte kafu u činiju za pitu. Kombinirajte jaja, šećer i marsalu u velikoj metalnoj zdjeli postavljenoj na vrhu (ali ne u) loncu ključale vode. Mutite ručnim mikserom ili pjenjačom dok smjesa ne udvostruči volumen i ne dosegne 160 ° F na termometru, 7 do 10 minuta.

Skinite zdjelu s vatre i ostavite da se malo ohladi. U međuvremenu u drugoj zdjeli umutite vrhnje da dobijete vrhove. Lagano umutite mascarpone u smjesu od jaja, pa umiješajte šlag.

Radeći jednu po jednu, umočite polovicu bubamara u kafu, otprilike 1 sekundu po strani, i rasporedite ih na dno posude za pečenje veličine 9 x 9 inča, tako da ih čvrsto postavite jedan do drugog u tanjir. Ravnomjerno rasporedite polovicu mascarpone smjese preko ladyfingers. Preostalu polovicu bubamara umočite u kafu i ponovite slojeve s kolačićima i mješavinom mascarponea.

Odozgo prosijte sloj kakaa kako bi ulio kremu. Zamotajte posudu plastikom i ostavite u frižideru najmanje 9 sati i do 1 dan. Za posluživanje, prosijte još jedan sloj kakaa po vrhu i narežite na kvadrate.


Isprobajte ove druge jednostavne deserte bez pečenja

Označite me @thesweetoccasion na Instagramu i ostavite mi recenziju ispod ako napravite ovaj Easy Tiramisu. Volim vidjeti vaše kreacije i pročitati vaše povratne informacije. A ako želite napraviti ovaj recept kasnije, obavezno ga pričvrstite pomoću dugmeta na bilo kojoj od ovih slika. Neka ’s svaku prigodu učini slatkom!

srce čvrsto srce čvrsta ikona