Tradicionalni recepti

Pastrmka od ružmarina sa salsom od višnje i rajčice

Pastrmka od ružmarina sa salsom od višnje i rajčice

Sastojci

  • 1 pinta čeri paradajza (po mogućnosti različitih boja), prepolovljenih
  • 1 kašika balzamiko sirćeta
  • 2 žličice sitno sjeckanog svježeg ružmarina plus 8 velikih grančica
  • 4 kašike maslinovog ulja, podeljeno
  • 4 cijele pastrve od 10 do 12 unci, izvađene, otkoštene, po želji uklonjene glave

Priprema recepta

  • Pomiješajte u zdjeli paradajz, ljuti luk, ocat i nasjeckani ružmarin. Umiješajte 1 žlicu ulja. Začinite sos sa solju i biberom.

  • Otvorite pastrmku poput knjige na radnoj površini. Pospite krupnom soli i paprom. Na svaku stavite po 2 grančice ruzmarina; preklopite da biste zatvorili.

  • Podijelite 3 žlice ulja između 2 velike tave koje se ne lijepe. Stavite na srednje jaku vatru. U svaku tavu dodajte 2 pastrmke. Pastrmku skuhajte dok vani ne porumeni i postane samo neprozirna u sredini, oko 4 minute po strani. Prebacite na tanjire. Uz kašiku sos.

Recept Jill Silverman Hough, odjeljak recenzija


Pogledajte video: Prirodna prihrana sa gavezom (Oktobar 2021).