Tort Dobos

vrhovi: Odvojite belanca od žumanaca, umutite belanca, dodajte šećer, nastavite sa mešanjem. Žumanjke umutite žlicom, dodajte ih u snijeg od bjelanjaka, lagano promiješajte, pa postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo. Tapetom obložite papir sa papirom za pečenje, uzmite 3 kašike kompozicije, namastite papir za pečenje, stavite u zagrijanu pećnicu na srednju vatru, oko 8-10 minuta. Na ovaj način nastavljamo sa cijelom kompozicijom (ja sam dobio 8).

Krema: Žumanjke umutite žlicom ili vilicom, stavite u lonac, stavite na laganu vatru ili parno kupatilo, neprestano miješajući dok ne postane gušća krema. Maknite s vatre, neprestano miješajući dodajte šećer, zatim naribanu čokoladu i maslac dobro promiješajte. Ostavite da se ohladi i miješajte dok ne postane fina krema

Glazura: Uzimamo posudu u koju smo stavili 4 kašike šećera, stavljamo je na laganu vatru, miješamo dok ne postane blago smeđa, bez pečenja.

Uzimamo list kolača, list dobro namastimo vlažnim nožem i premažemo maslacem. Vrhom noža ocrtavamo slojeve, zatim dobro pritisnite i izrežite dugačke komade.

Svaki list premažite kremom, na kraju dodajte listove sa izgorjelim šećerom.

Za dekoraciju: U zdjelu stavite Ole kremu, mlijeko i šlag, dobro promiješajte dok ne postane tvrda pjena.

Lepo ukrasite tortu i ostavite je da stoji nekoliko sati ili čak do sledećeg dana!


Video: Cea mai buna reteta a copilariei prajitura Dobos cu foi. Pastel Dobos receta de mi infancia (Oktobar 2021).