Tradicionalni recepti

Juha od goveđeg repa

Juha od goveđeg repa

Našao sam prekrasan goveđi rep u mesnici ..... i mislio sam da bi bilo dobro za supu. Pa sam ga kupio. I pređite na bakine saksije!

  • goveđi rep
  • 1 luk
  • 1 šargarepa
  • 1 pastrnjak
  • korijen peršuna
  • mali korijen celera
  • 1 paprika
  • 200 ml. Sok od paradajza
  • 250 ml. sok od kupusa
  • veza ariša
  • rezanci ili pirinač po ukusu

Porcije: 6

Vreme pripreme: manje od 120 minuta

PRIPREMA RECEPTA Supa od goveđeg repa:

Goveđi rep se opere, porcionira i skuha. Nakon što je prokuhalo nekoliko puta i pojavila se pjena, voda se izlije iz lonca. Meso se opere i ponovo prokuha. Kad je goveđi rep skoro kuhan, dodajte očišćeno, oprano i sitno sjeckano povrće. Juha se ostavlja kuhati po volji dok meso ne počne odlijepiti od kostiju. Dodajte sok od paradajza. Nakon nekoliko vrenja dodajte sok od kupusa. Nastavite kuhati dok ne nestane pjena koju stvara sok od kupusa, a zatim stavite rezance. Nakon što se rezanci skuhaju, isključite vatru i dodajte sitno sjeckani ariš. Poslužite ljuto sa ljutom paprikom.


Video: Paprikaš od goveđeg repa (Oktobar 2021).