Tradicionalni recepti

Rezime: 'Najbolji kuhar', sezona 11, epizoda 15

Rezime: 'Najbolji kuhar', sezona 11, epizoda 15

Četiri kuvara do kraja. Preostali konkurenti, Nick, Carlos, Shirley i Nina, zasigurno su se sve više -manje povezali do ovog trenutka, ali bilo je prilično jasno da nitko od ostalih nije bio siguran kako je Carlos dogurao dovde. Ali oni su krivotvorili dalje, upravo u svom posljednjem Quickfire -u u New Orleansu, koji su predstavili Tom, Padma i Gail: Bio je podijeljen u dva dijela. Prvi dio osmislila je Gail, koja ih je pozvala da stave jedan savršen zalogaj na jednu malenu vilicu. Dvoje bi prešlo na Tomin TBA Quickfire. Evo šta su poslužili:

Carlos: Mango na žaru sa škampima i glazurom od čilija
Nadimak: Goveđi pod sa odleženim balzamikom i čipsom od krumpira
Shirley: Bočni odrezak u stilu Tatakija sa višnjom od crnog bibera i hrskavim lukom
Nina: Escabeche od kozica s aioli od krumpira, ukiseljenim komoračem i hrskavom guancialeom

Gejl je obožavala Karlosove ukuse, a škampi su se odlično skuhali. Shirleyn odrezak bio je dobro skuhan, ali je imao previše soje i mogao je biti gušći. Nickovo jelo dobro se skuhalo, a krumpir je bio odličan. Ninin je bio pun okusa i okus kozica je prošao, ali bio je pomalo mastan. Carlos i Nick su odnijeli pobjedu i prešli na Tom's Quickfire: kako bi napravili jelo koje prikazuje ili patlidžan ili crvenu papriku. Nick je dobio patlidžan; Carlos biber.

Carlos: Pržena supa od crvene paprike sa komoračem, bosiljkom i lukom.
Nadimak: Pečeni patlidžan sa suriinovim sjemenkama sriracha tahini i čilijem

Okus papra je bio primjetan, a Nickov patlidžan je lijepo pečen. Carlos je odnio pobjedu i potpuno novi automobil. Nick nije trebao reći da nije bio sretan.

Kako bi predstavio eliminacijski izazov, pojavio se Emeril i rekao im da mogu napraviti u suštini sve što požele (sve dok je to bilo inspirirano njihovim vremenom u New Orleansu), a pobjedničko jelo će se naći na njegovom meniju u Emerilu.

Grant Achatz, Douglas Keane i Andrew Carmellini su izabrani za sudiju, trojica ozbiljnih napadača (i prilično sam siguran da se Achatz i Carmellini ranije nisu pojavili u emisiji).

Evo šta su poslužili:

Nina: Šarena pastrmka s dječjim povrćem i umakom s roštilja (bez malfatija koje je napravila i na koje je zaboravila)
Nadimak: Ugljenisana kobija, pečeni bas i tuna sa sosom od hrskavog pirinča i škampa
Carlos: Tamal od morskih plodova na pari sa krem ​​umakom od šafrana i ukiseljenom bamijom
Shirley: Crni bubanj sa umakom od sirćeta sa sirćetom od Zhenjianga, pirjanim celerom i gljivama

Inspiracija New Orleansa u Nininom jelu bila je tu, a Tom je osjetio da mu zaista ne treba ricotta malfatti. Nickova juha bila je ukusna, a riba, iako pomalo bljutava, skuhana je vrlo lijepo. Carlosov koncept bio je pametan, a svi sastojci dobro su djelovali zajedno, iako je moglo upotrijebiti malo više kiseline i bilo bi toplije da je ostavio list banane. Ninin umak bio je ukusan, a riba dobro skuhana, a dobro je spojio Aziju i New Orleans.

Nina i Shirley su imale vrhunska jela, a na finale će ići u Mauiju. Shirleyina riba je odnijela pobjedu, a bit će predstavljena na jelovniku Emerila.

Duelski dvojac Nicholas i Carlos bio je spreman za eliminaciju. Na kraju su Carlos i njegov ukusni, ali pomalo bizarni tamal bili na dnu. Sudijama je ovo bilo teško, ali na kraju je bilo jasno da je Nick talentiraniji kuhar.


Pogledajte video: Emisija: Prvi Kuvar Srbije. Epizoda 14 (Oktobar 2021).