Tradicionalni recepti

Stroganov s govedinom i basmati rižom

Stroganov s govedinom i basmati rižom

Pirinač staviti da se kuha u 600 ml. voda. Dodajte žličicu majčine dušice.

Kad voda počne ključati, ostavite vatru na niskoj temperaturi i stavite poklopac. Kuhajte 10 minuta. Kad je riža kuhana, odmah stavite spanać na vrh, poklopite i ostavite da spanać omekša na vrućini pirinča.

Odvojeno narezane kisele krastavce i kriške crvenog luka. Stavite u zdjelu zajedno sa sitno sjeckanim peršunom, dobro promiješajte i dodajte malo soli i žlicu octa iz staklenke krastavca.

Stavite maslinovo ulje u tavu, pustite da se zagrije, a zatim stavite sjeckane gljive, malo soli i promiješajte. Dodajte zdrobljene režnjeve češnjaka i ostavite da se stvrdne. Kad gljive budu spremne preko njih, nakon iscjedanja viška tekućine stavite oko 2/3 salate od krastavaca i luka, dobro promiješajte i nakon što se stvrdnulo stavite odvojeno u zdjelu.

Meso narežite na trakice, pospite solju, paprom i paprikom i dobro promiješajte, a zatim stavite u tavu na maslinovo ulje i pržite. Kad je gotovo, dodajte rakiju i ostavite dok alkohol ne ispari. Preko ovog sadržaja dodajte kvalitetnu salatu, jogurt i mlijeko. Dobro promiješajte i ostavite dok se umak malo ne zgusne.

Na tanjir stavite ovim redoslijedom: spanać. pirinač, meso i salata iz šerpe sa sosom (sos treba da se ocijedi po cijelom pirinču) i posipajte ostatak nekuhane salate po vrhu.

Dobar apetit!


Stroganov od govedine za 30 minuta

Najpopularnija ruska hrana, to mora biti to! Razumijemo zašto im se sviđa, vrlo je ukusno! Hranite 4 osobe sa 30 minuta rada. Zvuči dobro, zar ne? Birajte da prethodno napravite goveđi stroganov (ne po originalnom receptu), dobar za lizanje prstiju i izuzetno pun!

Zagrijte ulje i 1 žlicu maslaca u velikoj tavi. Zasebno začinite meso solju, biberom i origanom. Pržite ga u tiganju 1 minut sa svake strane. Izvadite meso na tanjir.

U istoj tavi dinstajte pečurke, beli luk i luk. Dodajte 2 žlice maslaca, ostavite da se stvrdne dok luk ne postane proziran. Dodajte brašno, promiješajte i ostavite da se kuha 2-3 minute.

Sipajte goveđu supu i Worcestershire sos. Ostavite da se krčka oko 10-12 minuta. Stavite meso u tiganj. Pomiješajte. Dodajte vrhnje, promiješajte i maknite s vatre.

Obično se poslužuje uz rezance, pire ili pirinač.

Ostali ukusni recepti od govedine:

5 / 5 - 1 Recenzije

Govedina u umaku Teriyaki s basmati rižom

Govedina u umaku Teriyaki s basmati rižom, azijski recept.

Niz azijskih recepata pripremljenih s proizvodima Shan & # 8217shi nastavite ovaj put s japanskim receptom Govedina u teriyaki sosu sa basmati pirinčem.
Moram vam reći da je sos Japan Teriyaki of Shan & # 8217shi Pokazao se kao odličan u usporedbi s drugim sličnim umacima koji se kupuju na tržištu.
Uravnoteženog okusa i kremaste i sjajne konzistencije, teriyaki umak učinio je mesne trake krhkim i dobilo poseban okus.
Za one koji ga još nisu otkrili, japanski teriyaki klasičan je umak na bazi soje, sakea ili mirina, šećera ili meda, rafiniran sjemenkama sezama.
Zatim sam pripremio ukras od Shan & # 8217shi basmati pirinač. Kao što znate, basmati riža je aromatična riža dugog zrna i fine konzistencije što je čini idealnom za azijska jela.
Shan’shi basmati riža mi se jako svidjela jer je pasulj nakon ključanja zadržao oblik, a okus je bio fin i mirisan.
Preporučujem da isprobate proizvode Shan & # 8217shi, su kvalitetni proizvodi uz koje možete pripremiti ukusne azijske recepte.

Govedina u umaku Teriyaki sa sastojcima riže basmati

200 g goveđeg marelice
umak za koverte Japan Teriyaki Shan & # 8217shi
kašičica smeđeg šećera
2 kašike Shan & # 8217shi soja sos
2 kašike pirinčanog vina
1 kašika suncokretovog ulja

Zaptivka
Semenke sezama
zeleni luk
kašika ulja
1/2 crvene paprike
(za dodatnu boju možete koristiti šarene paprike)
2 kašike ulja
Shan & # 8217shi basmati pirinač

Govedina u umaku Teriyaki s basmati rižom-priprema

Goveđi file izrežemo na tanke trake.
U staklenoj zdjeli pripremite umak za mariniranje mesa: stavite japanski teriyaki umak, soja sos, šećer, vino od riže i dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Stavite trake mesa, dobro promiješajte da budu prekrivene umakom, poklopite zdjelu i ostavite da se mariniraju 24 sata.
Pre nego što ih pripremite, izvadite jelo iz frižidera i ostavite da se vrati na sobnu temperaturu.
Budući da se meso skuhalo za nekoliko minuta, počinjemo s ukrasom od basmati riže.

Priprema od ukrasa od riže

Jedan deo pirinča i dva dela vode kuvaju se u šerpi.
Kad prokuha, poklopite i pirjajte dok ne upije svu vodu bez miješanja.

Stavite wok na jaku vatru, zagrijte ulje i dodajte meso s dijelom umaka. Kuhajte na jakoj vatri, neprestano miješajući 4-5 minuta, dodajući ostatak umaka.
Posebno pripremite ukras od paprike. Pirjajte kriške paprike na jakoj vatri 1 minutu da se skuhaju do pola.
Nakon što smo ih sve pripremili, stavljamo ih na tanjur.
Rahli pirinač sa viljuškom stavlja se na tanjir u obliku gnezda, na njega stavljamo meso sa teriyaki sosom, trakice bibera i posipamo susamom i stabljikama zelenog luka.
Poslužite odmah !!


Vita Stroganoff, plemenito i ukusno jelo

Šta može biti bolje od nježnog goveđeg jela s apsolutno božanskim umakom? Takvo jelo sprema se za manje od sat vremena! Goveđi stroganov gotov je za samo 30 minuta, pa je idealan za dane kada ste umorni od posla, ali osjećate se kao da se mazite kraljevskom večerom. Da biste postigli najbolji rezultat, upotrijebite goveđi file. Za još bržu verziju hrane, umjesto traka možete koristiti mljeveno goveđe meso. Pavlaku možete zamijeniti i jogurtom, ako mislite da je priprema preteška. Gljive se mogu potpuno ukloniti iz recepta, ali preporučujemo da prvi put kada probate Stroganoff govedinu slijedite originalni recept, kako biste razumjeli zašto je to tako omiljeno jelo. Najteži dio ovog recepta nije priprema, već rezanje tankih mišićnih traka.

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Sastojak:

- 500 g goveđeg filea, isečenog na trake dužine 5 cm i širine 2 cm

- 80 g luka, isečenog na kriške

- 500 g smeđih gljiva, narezanih na kriške

- vrh noža muškatnog oraščića

- 1/2 kašičice suvog estragona ili 2 kašičice svežeg origana

- 200 g pavlake na sobnoj temperaturi.

Način pripreme:

1. Otopite 3 kašike maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Zatim pojačajte vatru i dodajte goveđe trake. Mora se brzo skuhati da porumeni sa svake strane. Budite ipak oprezni! Vatra ne smije biti tako velika da izgori maslac, jer pripravak više neće imati isti okus. Po komadu govedine pospite solju i biberom po ukusu. Kad su trake spremne s obje strane, odložite ih u zdjelu.

2. U istoj tavi smanjite vatru i dodajte kriške luka. Kuhajte minutu ili dvije, dopuštajući im da upiju masnoću koja se ocijedila iz mesa. Nakon što su porumenili, možete ih staviti sa strane u istu posudu u koju ste stavili meso.

3. U istoj tavi otopite dvije žlice maslaca, pa pojačajte vatru i dodajte kriške gljiva. Kuhajte ih 4 minute, pazeći da ih s vremena na vrijeme promiješate. Dok porumene, dodajte im estragon ili orgulje i muškatni oraščić.

4. Nakon što su gljive porumenele, smanjite vatru i preko njih dodajte vrhnje. Možda ćete trebati dodati žlicu ili dvije vode da razrijedite umak. Sve dobro promiješajte i ostavite umak da se kuha, ali ne toliko da proključa jer bi krema mogla biti sirasta. Dodajte trake govedine i luka, dodajte još začina po ukusu i cijelo jelo kuhajte još 2-3 minute.

5. Stroganov govedina dodaje se preko kuhane riže, špageta, kuhanog krumpira, pirea, tagliatellea ili fettucina.

Most: neki recepti koriste gorušicu i pileću supu pored pavlake, za sos sa posebnim ukusom. U tom slučaju morate koristiti manje kreme.

Stoga, ako želite pripremiti ukusnu večeru, bez obzira radi li se o posebnom događaju ili ne, izazivamo vas da i vi probate. Stroganov život. Nije ni za što ovaj recept toliko cijenjen u dobrom svijetu!

Jeste li strastveni potrošač govedine? Zatim vam nudimo još dva recepta koji će oduševiti vaše ukuse: marinirani goveđi odrezak s gljivama i krumpirom i goveđi odrezak na žaru s gljivama!


300 g pirinča
300 g goveđeg mljevenog mesa
200 g putera
1 šolja vode ili supe od povrća
1 vrh noža muškatnog oraščića
1 vrh noža paprike
Sol - po izboru

Pirinač prokuhajte. Govedinu stavite u posudu otpornu na toplinu. Pomiješajte juhu od povrća sa začinima i stavite je preko govedine. Dobro promiješajte. Dodajte maslac narezan na male kockice i stavite jelo u pećnicu na 20 minuta, dok govedina ne bude gotova i malo hrskava. Kad prokuha, dodajte govedinu i dobro promiješajte. Posolite samo ako je beba starija od 1 godine. Dobar apetit!


Recept od pileće bundeve na sporom štednjaku 6.0L Digitalni DuraCeramic Sauté Crock-Pot od Chefa Maniaca

Recept za ostakljena krila za spori štednjak 6.0L digitalni DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Cake

Ravni štednjak 6.0L Digitalni DuraCeramic Sauté Crock-Pot recept za post Laure Laurențiu

Recept od svinjskog vrata s kupusom, kuhani spori štednjak 6.0L Digitalni DuraCeramic Sauté Crock-Pot od Laure Laurențiu

Recept za puding od lososa pripremljen u Slow Cooker Digital DuraCeramic Sauté 6l od strane Blog in Tandem

Recept kuhane punjene puretine u Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic by Laura Laurentiu

Recept od valjanog mljevenog mesa u slanini na Slow Cookeru 6.0L DuraCeramic Saute od Laure Laurentiu

Recept za transilvansku juhu od kupusa s dimljenom koljenicom na Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic by Cranberry Recepti


Način pripreme

Priprema GOVETINA SA GOVETINOM

Govedina se opere i porcionira. Luk se čisti, opere i sitno isecka. Svježi paradajz

oprati, opariti, oguliti i blenderom. Krumpir ogulite i narežite na ploške.

Vidre se čiste od repa, vodeći računa da ne dopru do otvorenog dijela

ispravno, iz njih više neće izlaziti sluz, pa neće biti potrebe da ih opečete u octenoj vodi

riješite se sluzi koja je nekima neugodna. Paradajz pasta se razblažuje u soku od mesa. Meso i

luk nasjeckajte na pola količine ulja, pa dodajte vodu, sol, zrna papra,

zaljev i kardamom. Kuhajte oko 10 minuta u loncu pod pritiskom, u drugu posudu stavite drugu kvalitetu

sitno sjeckani luk u preostaloj količini ulja, zatim dodajte brašno, paradajz pastu, sok od paradajza,

soli, papra, vegete i kuhajte još 5 minuta, a zatim dodajte hobotnicu, meso i mesni sok, koji

prethodno napregnuti. Ostavite da se krčka još 15 minuta. U međuvremenu ispržite

češnjaka i prelijte zob i nakon 2-3 vrenja vatra će se ugasiti.
Goveđi odrezak poslužuje se vruć, ukrašen rižom i kiselim krastavcima.

Kako pripremiti basmati pirinač

Pirinač se pere u nekoliko voda i ostavlja da se namače 10-15 minuta, nakon čega će se procijediti i očvrsnuti.

maslinovog ulja, dodajući sol, vegetu i kardamom. Potrebna količina vode je ista kao

količina omekšanog pirinča. Prokuhajte nekoliko vrenja na jakoj vatri, a zatim pirjajte neko vrijeme

10-15 minuta, nakon čega se može poslužiti uz goveđi odrezak.
Dobar apetit!


Goveđi Stroganov u gnijezdu pirinča

Pirinač operite u nekoliko voda, a zatim ga skuhajte u vodi sa malo ulja, zrna bibera, malo estragona, majčine dušice i nježno po ukusu. Kad počne cvjetati, maknite rižu s vatre, pokrijte posudu poklopcem i stavite rižu u pećnicu na još 15 minuta.

Meso se nareže na trake, posipa mljevenim i osjetljivim paprom i prođe kroz brašno. Meso pržite 2-3 minute, dodajte luk, začine po ukusu, vodu i kuhajte 20-25 minuta. Dodajte ocijeđene gljive, zdrobljeni češnjak i (po želji) vino, sve prokuhajte oko 15 minuta. Ako je potrebno, dodajte vode, ako se meso nije dobro skuhalo i pustite da kuha dok ne omekša.

Senf se pomiješa sa pavlakom i dodaje preko mesa.
Sve prokuhajte još 5 minuta i dodajte narezane krastavce i juhu. Nakon 10 minuta je spremno!

Prilikom posluživanja pirinač rasporedite na tanjure u obliku gnijezda, žlicom napravite rupu na sredini svakog gnijezda, a unutrašnjost gnijezda obložite stroganovim! Pospite rižom, sitno sjeckanim peršunom.

Budući da volim začinjenu hranu, dodao sam i ljutu papriku, vrh noža.
Stroganoff se može poslužiti s krumpirom, rižom ili tjesteninom.


Sastojci Vitel Stroganoff

500 gr telećeg mišića
300 gr gljiva
2 mala luka
200 gr kisele pavlake
1 kašičica vrha senfa
1 šolja čorbe (ili 1 kašičica vrha sa paradajz pastom rastvorenom u malo vode)
4 kisela krastavca
sol biber

Porcije: 4
Vreme pripreme: 25 minuta

Priprema Vitel Stroganoff

  1. Meso se iseče na trake. Nasjeckajte luk. Gljive se režu na velike kriške.
  2. Na malo ulja pecite teletinu na jakoj vatri 1-2 minute, dok ne promijeni boju.
    * ako koristite drugi dio teletine, koji je tvrđi, okusite meso, a ako vam je teško dodajte šalicu vode i pirjajte dok ne omekša. U ovom koraku meso mora biti spremno!
  3. Kad je meso spremno, izvadite ga na tanjir. Dodajte gljive i luk u šerpu, smanjite vatru na srednju i ostavite da povrće omekša. Povremeno miješajte oko 8 minuta. Vratite meso u tiganj.
  4. Dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i kuhajte 1 minutu. Zatim dodajte senf i juhu. Ostavite da vri oko 5 minuta dok ne dobijete kremasti sos.
  5. Ugasite vatru i dodajte sjeckane krastavce.

3. Dodajte kiselo vrhnje, juhu i senf

4. Na kraju dodajte kisele krastavce


Video: TÜM KUZU NASIL PARÇALANIR? - KUZU PİRZOLA ÇIKARMA - KUZU BUT SOYMA (Oktobar 2021).