Tradicionalni recepti

Recept za puding od ljepljivog datulja

Recept za puding od ljepljivog datulja

  • Recepti
  • Dish type
  • Desert
  • Pudingi
  • Puding od ljepljive karamele

Ovaj bogat, ukusan i luksuzan desert odlična je udobnost u hladnoj zimskoj noći.

34 ljudi su ovo napravili

SastojciServira: 12

  • 125 g (4 1/2 oz) glatkog brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 75 g (2 1/2 oz) tamne čokolade, naribane
  • 200 g (7 oz) sjeckanih datulja bez koštica
  • 300 ml (11 fl oz) vode
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 60 g (2 oz) omekšanog putera
  • 150 g (5 oz) šećera u prahu
  • 2 jaja
  • 225ml (8 fl oz) dvostruka krema
  • 225 g (8 oz) tamno smeđeg mekog šećera
  • 225 g (8 oz) putera
  • 2 kašike šećera u prahu za posipanje
  • 6 kuglica sladoleda od vanilije (nije obavezno)

MetodaPriprema: 40min ›Kuhanje: 35min› Spremno za: 1h15min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / oznaka gasa 4. Namastite kalup za muffine od 12 šoljica. U manjoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo i čokoladu i ostavite sa strane.
  2. Datulje i vodu prokuhajte u loncu na jakoj vatri. Maknite s vatre i umiješajte bikarbonu. Ostavite mješavinu da odstoji 5 minuta, a zatim je izrežite u blender i pažljivo pasirajte dok ne postane glatka; ostaviti po strani.
  3. Izmiksajte 60 g maslaca zajedno sa šećerom u prahu dok ne postane svijetlo i pjenasto. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro umutite između svakog dodatka. Umiješajte mješavinu brašna i pire od datulja dok se dobro ne sjedine. Žlicom umiješajte pripremljeni kalup za muffine.
  4. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 25 minuta. U međuvremenu, u loncu na umjereno tihoj vatri miješajte vrhnje, smeđi šećer i 225 g maslaca dok se maslac ne otopi; ostaviti po strani.
  5. Kad se pudingi peku 25 minuta, izvadite ih iz pećnice i ohladite u kalupu 10 minuta. Izvadite pudinge iz kalupa za muffine i stavite ih na tepsiju. Kašikom po 2 kašike sosa prelijte svaki puding, a zatim vratite u rernu i pecite još 5 minuta.
  6. Za posluživanje žlicom malo umaka stavite na dno tanjira za desert, a na vrh stavite puding. Lagano pospite šećerom u prahu i prelijte sa 1/2 kuglice sladoleda. Ponovite sa preostalim pudingima od datulja.

Bilješka:

Pokušajte poslužiti s kremom umjesto sladoleda.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(37)

Recenzije na engleskom jeziku (28)

od Flying A

Moj muž i ja sada živimo u Irskoj. Ovo je bilo odlično! Više ne posjedujem procesor hrane, pa sam jednostavno "skuhala" datulje dok ne budu glatke. Pročitavši mnogo recepata za ljepljive pudinge, poželio sam gušći umak. Skuvao sam sos do više karamele. Uklonili pudinge iz tave, stavili malu količinu umaka u pojedinačna jela, stavili pudinge i prelili ih umakom te ih pustili da sjede. Stavljeni su nazad u rernu pre serviranja da se zagreju i sos. Tačno kako se ovdje "radi". Sljedeći put ću ih poslužiti i s tradicionalnom kremom. Hvala vam što ste podijelili jednostavan i odličan recept.-09. oktobar 2008


Ovaj jednostavni puding sadrži skromne datulje kako bi se napravio desert najveće udobnosti, prekriven gustim, bogatim umakom od maslaca. Ovaj desert, koji je popularan u Australiji, lako se pravi kod kuće i postat će zasigurno omiljen među odraslima i djecom!

Ako volite glatki puding, možete samo ispeći sve datulje, ali za ljude koji vole zalogaj datulja, možete samo pire od pola. Ovaj recept pravi umak od slane karamele, ali možete izostaviti sol i imati uobičajen umak od ljutike. Puding se može napraviti i u plehu za muffine ili kalupu za torte (kvadratni kalup za torte 20 cm).

Ne zaboravite podijeliti i označiti @thooha i @taste.mv i koristiti #tastemv kada ovo napravite!

Sastojci

  • PAKIRANJE OD LIJEPIH DATUMA:
  • 1½ šolje (375 ml) ključale vode
  • 1½ kašičice sode bikarbone
  • 150 g neslanog putera, iseckanog
  • 1 šolja (175 g) smeđeg šećera
  • 3 jaja
  • 1½ šolje (225g) brašna za samoniklo uzdizanje
  • 2 kašike jogurta
  • 340 g svježih urmi, sjemenki i sjeckanih
  • USOM od slanog karamela:
  • 80 g neslanog putera, iseckanog
  • 1½ šolje (265 g) smeđeg šećera
  • 1 šolja (250 ml) pojedinačne (prelivajuće) kreme

Instrukcije

Prethodno zagrejte rernu na 180 stepeni.

U posudi pomiješajte datulje i sodu bikarbonu i prelijte kipućom vodom. Odmorite se oko 5 minuta. Potom polovicu smjese datulja usitnite u kuhaču.

Izmiksajte maslac i šećer zajedno dok ne postane glatko. Dodajte jedno po jedno jaje i umutite dok se ne sjedine.

U smjesu od jaja dodajte smjese datulja (pasirane i nasjeckane datulje) i promiješajte drvenom kašikom. Savijte brašno i jogurt koji se sam nadolazi dok se ne sjedine.

Ulijte tijesto u pojedinačne podmazane ramekins -e ili četvrtasti kalup za torte promjera 20 cm (podmazan i obložen papirom za pečenje) i pecite oko 40 minuta ili dok ne ispeče kada se testira s ražnjem.

Dok je puding u rerni, napravite sos. Šećer, maslac, sol i vrhnje stavite u lonac na srednje jaku vatru. Kuhajte dok se šećer i maslac ne otope i dok se smjesa ne zgusne.


Povezani video

Ovo je bilo zaista izvanredno- napravila sam ga s GF brašnom i tekstura je bila izuzetna. Kao što su mnogi spomenuli, vrijeme je bilo daleko- ja sam svoj napravio u okrugloj posudi za sufle i trajalo je gotovo 1 1/2 sata, ali potpuno se isplatilo.

Vjerojatno sam već napisala recenziju o ovom receptu, ali je tako dobar, da moram ponovo napisati. Napravila sam ovo ponovo za porodičnu večeru i udvostručila recept. Ovaj put sam napravio dvije varijacije od posljednje. Napravio sam dvije različite veličine pojedinačnih porcija, veće i manje. Naravno, kuvano u različito vreme. Slijedio sam svačije savjete u smislu koliko dugo ih treba kuhati i provjeravati ražnjem ili nožem. I meni je malo nedostajalo datuma pa sam se kockao i recept uvećao sa suhim šljivama, omjer od 1 do 4. Za to je bilo apsolutno za umrijeti. Puding je bio vrlo vlažan i ukusan, a umak je veliki hit. Ja sam svoju poslužio sa šlagom. Veliki uspjeh na sve strane. Za ovaj recept potrebno je pet vilica.

Ovaj desert sam jeo u Dalvayu pored mora na ostrvu Princa Edwarda u Kanadi. Bilo je ukusno. Ovaj recept ponavlja taj divni desert. Bez glutena sam pa sam napravio neke zamjene: zamijenjena mješavina Pamela 's za pečenje / palačinke za uobičajeno brašno smanjila je tekućinu koju natapate datulje u 1-1 / 2 šalice vode Smanjila temperaturu pećnice na 360 i produžila vrijeme kuhanja za 20 minuta (brašno bez glutena ne peče se isto kao i obično pšenično brašno) Rezultati su bili izvanredni. Hvala na receptu.

Koristio sam razne recepte za puding od ljepljivog toffee -a, ali nikada nisam bio zadovoljan s njima pa sam isprobao ovaj. Ovo nije bio samo najbolji recept za ljepljivi toffee koji sam ikada napravila, ovo je jedan od najboljih deserta koje sam ikada napravila. Bilo je apsolutno fenomenalno. Poslušao sam prijedloge u pogledu kuhanja, ali napravio sam grešku pri utrostručenju recepta jer je napravio daleko više nego što mi je trebalo. Napravio sam dvadesetak porcija veličine kolačića koje sam skuhao do savršenstva. Uz svo dodatno tijesto, odvažio sam se i ostalo iskoristio u Bundtovoj tavi. Ispalo je savršeno. Samo koristite tester za kolače kako biste bili sigurni da je gotov. Umjesto sladoleda koristila sam šlag. Učinit će ovo iznova i iznova.

Ovo se u Velikoj Britaniji naziva pudingom od ljepljive karamele. Vrijeme kuhanja će varirati, ali budući da se radi o pudingu na pari, trebao bi biti guste, vlažne teksture, a ne mrvica tradicionalnog kolača. Sve dok je tester za kolače čist, vjerovatno je kuhan. Puding je vlažniji od kolača. Ovo je jednako dobro kao i svaka verzija koju sam napravio ili jeo u Velikoj Britaniji.

Moj prijatelj i ja smo ispod skuhali prvu tortu, pa smo je pojeli cijeli taj dan umjesto da je ponesemo na zabavu-previše je ukusan. Skuhali smo još jedan dok smo jeli nedovoljno kuhano, da ga ponesemo na zabavu. Naravno, svima se dopalo.

Ako se možete domoći starijeg vina u stilu Tokay iz australijskog Rutherglen područja, to je klasični izbor za ovaj desert. Obojica imaju bogate likove koji zajedno pjevaju.

Ovaj recept koristim godinama. Za rješavanje problema s vremenom kuhanja koristim kalupe za muffine umjesto velike posude. Često udvostručim recept za puding i zamrznem dodatke za brzi desert (samo zagrijte u pećnici i umutite malo umaka). Moja porodica će često samo jesti "quotdate muffins" bez sosa. Ovo su najbolji kolačići!

vidjevši da je toliko ljudi spomenulo dodavanje više vremena za kuhanje, odlučila sam ga ispeći u bundtu. U ovom receptu ispalo je savršeno u tačno vrijeme. Osim toga, lakše ga je izrezati i izrezati. Svi su bili oduševljeni ovom tortom!

Ostali recenzenti su u pravu što se tiče vremena kuhanja. Dodao sam barem dodatnih 15-20 minuta. Poslužila sam ga sa šlagom od viskija. Bilo je ukusno i moji gosti su bili jako zadovoljni!

Nedavno sam radio kao slastičar i stavio ovo na meni sa kandiranom slaninom i na njemu. Ljudi su bili oduševljeni. Jedan od najboljih deserta koje sam ikada napravila. I da, vrijeme kuhanja je definitivno duže. Mislim da je trajalo 40 -45 minuta u kalupu za muffine.

Stvarno vrijeme kuhanja je 60-75 minuta - testirajte čačkalicom u sredini kako biste bili sigurni da je čista. Inače, ovo je vjerovatno NAJUkusniji desert koji sam ikada napravio. Pravim ga godinama i nikada niko nije ostavio više od mrvice na tanjuru. Poslužujem sa sladoledom od vanilije. Lako služi 9 ako izrežete tortu 8x8 3x3, ali biste je lako mogli rastegnuti na 12 ako je izrežete 3x4.

Pa, sigurno bih volio da sam pročitao ostale recenzije i da bih pekao još 15-25 minuta. Dodao sam nekoliko minuta, ali smo u osnovi jeli tijesto. Vrlo slatko, ali pretpostavljam da bi moglo biti sasvim dobro s praćenim vremenom. Koristio sam i okruglu posudu od 8 & quot, pa je bilo još gore. U početku nisam bio siguran koja bi tekstura trebala biti, ali kad sam ponovo pročitao recept i rekao je: & quot; izrezati na kvadrate & quot; znao sam da je moj taj ozbiljno pogrešan. Skupa greška, moja greška. Umak je bio odličan, i lagan.

Ovo je za praznike napravila djevojka mog brata i#x27! To je jedna od najboljih stvari koje sam jeo!

A to nikada nisam rekao o desertu bez čokolade! Svidjelo se čak i ljudima koji ne vole datume! Bio je odličan ostatak kao kolač od nekoliko dana! Ne vjerujem da ću ovo raditi više od jednom godišnje, jer bih lako mogao pojesti cijelu stvar!

Ovaj recept je jedan od omiljenih praznika. Kao i nekoliko drugih postera, moram ga skuhati dodatnih 15 -ak minuta da sredina bude gotova (i to 's čak i kad voda ključa kada je dodam u posudu). Rezultati su vrijedni truda.

Ništa nema bolji ukus kao Božić od ovog recepta. To je nevjerovatno. Takođe je jako slatko, što mi odgovara u posebnoj prilici! Vrlo dekadentno i poseban desert za praznike. Probao sam ga prije par godina i imao sam isti problem kao i drugi s centrom koji nije kuhao. Radi mnogo bolje u pojedinačnim ramekinima (za mene je napravio 8).

Odlično. Impresionirali su sve, od djece do djedova i baka. Umak je odličan i koristit ću ga i za druga jela. Neka bude stalno !! Svi to stalno traže! Oni koji su na dijeti mrze to jer ne mogu odoljeti!

Puding je bio bljutav na dodir, ali spasio ga je divan umak. Sljedeći put ću probati upotrijebiti još začina u tijestu.

Bio sam jako razočaran ovim receptom! Toliko pohvalnih kritika i puding od datulja nisu imali nikakav okus. Kada se prepravljalo sa tamno smeđim šećerom, cimetom, muškatnim oraščićem i klinčićima, činilo se da je ispravno, posebno u kontrastu s vrlo slatkim umakom od toffeeja. Pekla ga je i u malim kalupljenim silikonskim kalupima što je omogućilo atraktivnu prezentaciju.

Važna varijacija: Ulijte tijesto u kalupe za kolače-jednokratne, samostalne obloge napravljene od Reynoldsa. Ovo garantuje da će se testo skuvati do kraja. Za posluživanje, samo izvadite kolačić iz košuljice i preokrenite ga u posudu za posluživanje. Ravni vrh i izbočene stranice čine da više liči na gurmansko posluživanje, a ne na kolač. Zatim prelijte sosom odozgo i odozgo premažite šlagom. Ovaj sam recept mnogo puta napravio za svoju suprugu i uvijek nas vrati na 25-godišnjicu putovanja u Škotsku, gdje smo otkrili ovaj divan desert. Kolač nikada nije ispao pravilan, sve dok nisam prešao na metodu kolačića. A to čini i mnogo bolju prezentaciju.

Obožavao sam ovaj recept. Napravio ga je za (irskog) prijatelja i rođendan#x27 - poludio je zbog toga. Ovo je iznad dobra.

Delicious. Fantastično vruće s umakom od toffeeja.

Odrastao sam u Engleskoj i ovo je bilo osnovno za školsku ishranu. Odmah mi je to vratilo lijepe uspomene. Ovaj recept može biti još bolji. Odlična udobna hrana!

Ovo je bilo ukusno. Moji gosti nisu imali pojma da ima datulje i mislili su da je to divno. Definitivno ću ponovo napraviti.


Instrukcije:

  1. Za umak prokuhajte vodu, smeđi šećer i maslac tri minute, dodajte vaniliju i sklonite s vatre da se malo ohladi.
  2. U međuvremenu u posebnoj zdjeli pomiješajte šećer, brašno, prašak za pecivo i sol, pa dodajte nasjeckane datulje, orahe i mlijeko kako biste formirali ljepljivo tijesto za puding.
  3. Testo rasporedite u posudu za hleb poprskanu sprejem za kuvanje, prelijte sosom po vrhu.
  4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 300 stepeni F 1 sat ili dok centar ne postane gnjecav.
  5. Poslužite s ljepljivim umakom prelivenim po vrhu (pada na dno) i šlagom.

Za potpuni recept za ovaj staromodni recept za puding od datulja pomaknite se do dna ovog posta.


Puding od ljepljive datulje

  • 340 g svježih urmi, sjemenki i sjeckanih
  • 1½ šolje (375 ml) ključale vode
  • 1½ žličice sode bikarbone
  • 150 g neslanog putera, iseckanog
  • 1 šolja (175 g) smeđeg šećera
  • 3 jaja
  • 1½ šolje (225g) brašna za samoniklo uzdizanje
  • 80 g neslanog putera, iseckanog
  • 1½ šolje (265 g) smeđeg šećera
  • 1 šolja (250 ml) pojedinačne (prelivajuće) kreme
  1. Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Datulje, vodu i sodu bikarbonu stavite u srednju posudu i ostavite sa strane 5 minuta. Smjesu od datulja, maslaca, šećera i jaja stavite u kuhaču za kuhanje i procedite dok se dobro ne sjedini. Brašno prosijte po smjesi od datulja i procedite dok ne postane glatko.
  2. Smjesu izlijte u lagano namašćen kvadratni kalup za torte od 20 cm obložen papirom za pečenje koji se ne lijepi i kuhajte 55–60 minuta ili dok ne ispeče kada se testira s ražnjem. Ostavite 10 minuta da se ohladi u limu prije nego što ga okrenete na rešetku.
  3. Da biste napravili umak od maslaca, stavite maslac i šećer u srednje tepsiju na jaku vatru i miješajte dok se šećer ne otopi. Postepeno dodajte vrhnje, miješajući da se sjedini. Pustite da provri i kuhajte 6-8 minuta ili dok se malo ne zgusne.
  4. Ljepljivi puding od datulja narežite na kvadrate i poslužite topao ili na sobnoj temperaturi, preliven umakom od ljute. Služi 6-8.

+ Za puding od ljepljive kate, dodajte 1 žlicu granula instant kave zajedno s datuljama u koraku 1.

+ Za puding od slane karamele ljepljive datulje dodajte ¼ žličice pahuljica soli u umak od maslaca. Za posluživanje pospite dodatnom solju.

+ Puding možete zamrznuti (prije umaka)-samo zamotajte u papir za pečenje koji se ne lijepi i zamrznite u hermetički zatvorenoj posudi do mjesec dana. Jednostavno ponovo zagrijte na 160 ° C kad se čita.


  • Rernu zagrejte na 180ºC.
  • Namastite okrugli kalup za torte dubok 20 cm, obložite dnom papirom za pečenje.
  • U posudi pomiješajte datulje, kipuću vodu i sodu. Stanite 5 minuta.
  • Pomiješajte ili obradite smjesu datulja s maslacem i šećerom dok ne postane gotovo glatka, dodajte jaja i brašno, miješajući dok se ne sjedine.
  • Smesu sipajte u pripremljenu tepsiju.
  • Pecite 45 - 50 minuta ili dok se ne skuha. Pokrijte folijom tokom pečenja ako previše porumeni.
  • Ostavite puding 10 minuta prije nego što ga izvučete iz posude. Poslužite s umakom od preljeva prelivenim po vrhu.
  • Pomiješajte sve sastojke u srednjoj posudi, miješajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi i maslac ne otopi.

Puding od ljepljive datulje s umakom od karamele

Ovaj recept (iz moje prve kuharice Za mojim stolom) vrhunski je desert i baš je savršen za prohladnu noć. Mekan, sladak, puterast puding uronjen u prekrasan karamel sos – to je puding pravilno obavljen! I mislim da ga treba poslužiti sa velikom kuglom sladoleda sa strane, jer kontrast između toplog i hladnog zaista podiže nivo. Ako želite dodati još jednu lijepu teksturu, možete peći 10 oraha, oraha, oraha ili badema 10 minuta na 180 ° C, ubaciti malo maslinovog ulja i posuti solju. Zatim nasjeckajte i razbacite po pudingima.

Ako ste bez glutena, u ovom receptu možete sasvim sretno zamijeniti mješavinu brašna bez glutena.

Služi 6
Pripremno vrijeme – 20 minuta
Vrijeme kuhanja – 40 minuta

Sastojci

Pudingi
1 šolja vode
400 g datulja bez koštica, grubo nasjeckanih
150 g putera
2 kašike zlatnog sirupa
2 kašike šećera
1 žličica sode bikarbone
1 šolja glatkog brašna (ili koristite mješavinu brašna bez glutena)
2 kašičice cimeta
2 jaja za uzgoj, lagano umućena

Karamel sos
½ šolje smeđeg šećera
¼ šolje zlatnog sirupa
50 g putera
1 šolja kreme
1 kašika esencije vanile

Metoda

Zagrijte pećnicu na 180 ° C uobičajenog pečenja i namažite ramekins ili veliku posudu za pečenje maslacem.

Dodajte vodu, datulje, maslac, zlatni sirup i šećer u veliki lonac na srednje jakoj vatri. Promiješajte, pustite da zavrije i pustite da vri 3 minute. Maknite s vatre. Ostavite da se hladi 15 -ak minuta ili dok se ne zagrije.

U mješavinu datulja dodajte sodu bikarbonu i miješajte drvenom kašikom da se sjedini.

Prosijte brašno i cimet, pa dodajte jaja. Mešajte smesu dok se sve ne sjedini ravnomerno.

Žlicom miješajte smjesu u ramekins, do vrha (ili jednu veću pitu ili posudu za pečenje) i pecite u pećnici 35 minuta (15 minuta duže ako ste u velikoj posudi).

Za pripremu umaka od karamele zagrijte sve sastojke u umjerenoj posudi na umjerenoj vatri dok se ne otope, miješajući. Pojačajte vatru, prokuhajte pa smanjite vatru i kuhajte 5-8 minuta ili samo dok umak ne dobije lijepu zlatnu karamel boju.

Prelijte toplim umakom puding/ove i poslužite s ljupkim kremastim sladoledom.


  • 85 g maslaca, plus dodatno za podmazivanje
  • 200 g medjool datulja, bez koštica i grubo nasjeckanih
  • 200 ml mleka
  • 1 kašika esencije vanile
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 140 g samoniklog brašna
  • 2 kašičice mlevenog đumbira
  • 85 g tamnog muscovado šećera
  • 2 jaja, umućena
  • 2 kuglice stabljike đumbira, sjeckane

Za sos

Metoda

Zagrijte pećnicu na 180C/ventilator 160C/gas 4. Lagano namastite duboku 2-litarsku (oko 28 x 20 cm) ovalnu posudu za pečenje. Datulje sipajte u šerpu, prelijte mlekom i dovedite do vrele tačke. Maknite s vatre, dodajte esenciju vanilije i sodu bikarbonu, pa ostavite s jedne strane. U zdjelu prosijte brašno i đumbir, pa dodajte šećer, maslac i jaja. Mutite električnom mutilicom oko 5 minuta. Umiješajte smjesu datulja i đumbir sa stabljikama, pa sipajte u posudu za pečenje.

Za umak pospite šećerom tijesto za puding, a zatim prelijte sirupom. Prelijte 250 ml kipuće vode (ne miješajte), pa pecite 40-45 minuta dok puding ne postane čvrst na dodir. Poslužite kašike pudinga uz velikodušno sirupasto sos sa dna posude. Odlično sa sladoledom od vanilije ili prelivanjem vrhnja.


Puding od ljepljivog datulja

Većina naših recepata je jednostavna. Oni koji zahtijevaju malo više vremena ili sposobnosti kuhanja ocijenjeni su kao srednji ili napredni.

Vreme pripreme

Koliko vam vremena treba za pripremu ovog obroka.

Ukupno vrijeme

Ovo je vrijeme potrebno za pripremu ovog obroka od početka do kraja: mariniranje, pečenje, hlađenje itd.

Veličina posluživanja

Ovo pokazuje koliko porcija čini ovaj recept.

Sastojci

Puding

  • 60 g neslanog maslaca, omekšano, plus dodatno za podmazivanje
  • 200 g urmi bez koštica
  • 300 g vode
  • 2 žličice sode bikarbone
  • 170 g sirovog šećera
  • 2 jaja
  • 1 žličica prirodnog ekstrakta vanilije
  • 170 g samoniklog brašna

Sos

  • 250 g vrhnja za izlijevanje (šlag)
  • 200 g smeđeg šećera
  • 130 g neslanog maslaca, narezanog na komade
  • 1 žličica prirodnog ekstrakta vanilije

1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C (350 ° F/gas 4). Lagano namastite veliki kalup za muffine sa 185 rupa sa 6 rupa (6 fl oz/¾ šolje) i podložite podnožje malim okruglim papirom za pečenje koji se ne lijepi.

2. Datulje i 250 ml (9 šolja/1 šolje) vode stavite u mali lonac na srednje jaku vatru. Pustite da provri, a zatim smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte 5 minuta. Maknite s vatre, umiješajte sodu bikarbonu i ostavite sa strane da se ohladi na sobnu temperaturu.

3. Električnim mikserom umutite maslac i šećer u srednjoj zdjeli dok ne postanu blijedi i kremasti. Dodajte jaja i dobro umutite. Velikom metalnom žlicom ili lopaticom lagano umiješajte brašno i smjesu datulja dok se samo ne sjedine. Smjesu ravnomjerno rasporedite po rupicama za muffine. Pecite 30 minuta ili dok pudingi ne narastu i samo budu čvrsti na dodir (i dalje će biti malo ljepljivi u sredini). Odmah prođite nožem za paletu sa strane svakog pudinga da ga otpustite iz kalupa, a zatim ih okrenite na rešetku.

4. U međuvremenu, da biste napravili umak od maslaca, miješajte maslac, šećer i vrhnje u maloj posudi na laganoj vatri dok se maslac ne otopi i šećer se otopi. Pustite da provri, pa smanjite vatru i pirjajte 2 minute.

5. Topli puding stavite na tanjure za posluživanje. Prelijte vrućim umakom od ljute i poslužite odmah, popraćeno kremom.


Pogledajte video: Recept na domáci vanilkový a čokoládový puding Zuzana Machová (Oktobar 2021).