Tradicionalni recepti

Pizza od krompira sa ljutikom i pečurkama

Pizza od krompira sa ljutikom i pečurkama

Nina Fomufod

Pizza od krompira sa ljutikom i pečurkama

Kao krompir ovisnik, pronalazim način da ih uključim u gotovo sve što napravim. Ružmarin čini da vaša kuhinja fantastično miriše, a gljive da ne bude previše dosadno. Ova zadovoljavajuća pizza savršena je za večernje igre ili bilo kakvo improvizirano druženje.

Kliknite ovdje da vidite Ispecite mi pizzu što je brže moguće.

Sastojci

  • Univerzalno brašno, za brisanje prašine
  • Jedno smrznuto tijesto za pizzu od 9 unci, odmrznuto
  • Sprej za kuhanje
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 krompir Yukon Gold srednje veličine, tanko narezan
  • 2 grančice ruzmarina, stabljika
  • 1 velika ljutika, isečena na komade
  • 1 šolja belih bella gljiva narezanih na kriške
  • 1/4 kilograma svježe slane mozzarelle, debelo narezane
  • Sol i papar, po ukusu

Jelenski blagodatni hljeb: slatki krumpir, šalot, gljive i raclette plošni kruh

Vikendom i radnim školskim noćima noć pizza je spas. Često pizza stigne s kucanjem na vratima, ali pravljenje domaćih pizza s tankim korama zapravo je omiljeno u porodici. Pice s hljebnim hljebom sastaju se za manje od 10 minuta, mnogo brže od čekanja na dostavu, a svatko može prilagoditi svoju pizzu.

Deca vole tradicionalnu picu, ali ja volim da ubacim sezonske ukuse.

Deci se sviđa njihova pica sa lepinjama, obična sa velikodušnom posipom dodatnog sira. Moj suprug i ja volimo biti malo kreativniji. Steve voli puniti mesa: feferona, kobasica ili bilo čega što može skuhati u hladnjaku. Ja se ne protivim mesu na svojoj pizzi, ali sir je moja prava slabost, posebno u kombinaciji s nekim zabavnim povrćem.

Postoji nova marka pogačica nazvana Flatout koju je naša porodica upravo imala priliku probati. Flatout kruh trenutno je dostupan u tri okusa: rustikalno bijeli, žetvena pšenica i (zaista, zaista) začinski talijanski. Mi smo bili ljubitelji bijele i pšenice, jer je Talijan zaista bio jako začinjen.

Flatout pizze sa tankom korom bile su na stolu za 8 minuta. Prethodno smo ih 2-3 minute ispekli na roštilju, dodali preljeve i pekli još 2-3 minute da se sve otopi. Najduže je bilo da svi biraju svoje dodatke.

Dok su djeca uživala u svojoj tradicionalnoj pizzi sa pogačicama, ja sam koristila svoju za umjetnost i odjekivanje okrećućeg lišća. U frižideru sam imao malo pečenog slatkog krompira, kao i vreću poljoprivrednika i tržnih gljiva#8217. Pekao sam gljivu s malo maslaca i ljutike, narezao batat i prelivao jelovinu sa dva sira: izmrvljenim plavim i mliječnim racletom. Svaki zalogaj bio je jesen.

Zamislite dobro opremljen frižider. Kako biste nadmašili svoju pizzu sa somunima?


  • 1/3 šolje iseckane ljutike
  • 1 kašičica iseckanog belog luka
  • Sprej za kuhanje
  • 4 šolje narezanih šitake gljiva
  • 3/4 šolje nesoljenog pilećeg temeljca
  • 1/4 šolje belog vina
  • 2 kašičice balzamiko sirćeta
  • 1 kašika nesoljenog putera
  • 1/4 kašičice košer soli
  • 1/4 kašičice crnog bibera

Nutritivne informacije

  • Kalorije 79
  • Masti 3g
  • Satfat 2g
  • Nemasno 1g
  • Proteini 2 g
  • Ugljeni hidrati 7 g
  • Vlakna 2g
  • Šećeri 3g
  • Dodani šećeri 0 g
  • Natrijum 153 mg
  • Kalcijum 1% DV
  • Kalijum 5% DV

Portobello gljiva pizza

Pizza IN gljive ili pečurke ON pizza – koju biste odabrali? Obje su ukusne opcije koristeći ontario gljive na žaru.

  • 6 gljiva Portobello
  • 2 šolje spanaća
  • 2 režnja Beli luk iseckan
  • 1/2 šolje pizza sosa
  • 1/2 šolje feta sira po potrebi veganskog
  • Maslinovo ulje
  1. Pripremite gljive četkanjem, uklanjanjem peteljki i nježnim struganjem tamno/smeđeg dijela kako biste napravili mjesta za punjenje. Stavite na roštilj zagrijan na 400 F i pecite sa svake strane 3-4 minute, dok ne porumene.
  2. U međuvremenu dodajte maslinovo ulje u tavu i dodajte sjeckani češnjak i špinat. Pržite dok spanać ne uvene.
  3. Skinite gljive sa roštilja. Uzmite papirnati ubrus i utapkajte svaki od njih kako biste uklonili tekućinu.
  4. Kašikom umak za pizzu dodajte u šolje sa pečurkama. Zatim složite dinstani spanać i prelijte feta sirom.
  5. Vratite na rešetku 12 minuta.

Možda ti se također sviđa:

Ovo jelo od tjestenine punjeno gljivama kremasto je i luksuzno, a da nije preteško zahvaljujući & hellip-u

Ovi slojevi gljiva savršen su način za dodavanje tona povrća bez tone i hellipta

Poslužite tople portobello gljive uzgojene u Ontariju i tostirane orahe u ovom ukusnom receptu za obilan & hellip

Možda ti se također sviđa:

Ovo jelo od tjestenine punjeno gljivama kremasto je i luksuzno, a da nije preteško zahvaljujući & hellip-u

Ovi slojevi gljiva savršen su način za dodavanje tona povrća bez tone i hellipta

Poslužite tople portobello gljive uzgojene u Ontariju i tostirane orahe u ovom ukusnom receptu za obilan & hellip


  • 2 žuta krompira, tanko narezana na mandolini
  • ½ šolje dehidrirane pahuljice krompira
  • ¼ šolje rastopljenog putera
  • so i biber
  • 1 šolja kukuruznog sosa
  • ¼ šolje parmezana
  • ¼ šolje teške pavlake
  • ½ šolje šumskih gljiva
  • 2 ljutike, iseckane i karamelizovane
  • Brie
  • Kalabrijsko ulje čilija
  1. Bacite krompir sa mandolinom sa dehidriranim pahuljicama krompira, rastopljenim maslacem. Začinite solju i biberom.
  2. Začinjeni krompir sa mandolinama rasporedite na silpat u cvetni uzorak. Pecite dok ne omekšaju i ostavite sa strane.
  3. Napravite svježi kukuruzni umak i zagrijte. Dodajte parmezan i gustu pavlaku.
  4. Kukuruzni sos stavite na koru krompira.
  5. Prelijte šumskim gljivama, karameliziranom ljutikom i komadima bri.
  6. Stavite u rernu na 400 ° F da sir porumeni
  7. Prelijte kalabrijskim čili uljem

Za gratin:

Ogulite krompir i tanko ga narežite na mandolini debljine 1/8 inča. Stavite u veliku posudu, prelijte hladnom vodom i ostavite da se namače najmanje 10 minuta ili do 4 sata. Dobro ocijedite i osušite.

Rasporedite jedan sloj kriški krompira na dno kvadratne tepsije od 10 inča ili posude za pečenje od 3½ litre sa stranicama visokim 2 inča. Prelijte s 3 žlice kreme i začinite solju i paprom. Ponovite s preostalim krumpirom, vrhnjem, solju i paprom kako biste formirali jedanaest slojeva. Pritisnite slojeve da krompir potpuno potopite u smjesu od vrhnja.

Pokrijte folijom i pecite 30 minuta. Otkriti i peći dok se krema ne upije, krompir se skuha, a vrh porumeni, još 30-45 minuta.

Za karameliziranu ljutiku:

Dok se gratin peče, otopite maslac u velikoj šerpi na srednjoj vatri. Dodajte ljutiku i šećer i polako kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni i karamelizira, oko 40 minuta začinite solju i paprom. Stavi na stranu.

Za pržene listove žalfije:

Obložite tanjur papirnim ubrusom i postavite ga u blizini. Zagrijte ulje u malom loncu na umjerenoj vatri dok ne počne svjetlucati.

Radeći u serijama, dodajte listove žalfije i pržite nekoliko sekundi, dok ne postanu hrskavi. Žlicom s prorezom prebacite žalfiju na tanjur obložen papirnatim ručnikom i začinite solju. (Ostavite da se ulje prožeto kaduljom ohladi i sačuvajte ga za pirjanje ribe, pilećih ili svinjskih kotleta. Čuvaće se u frižideru, dobro zatvoreno, do 1 mjesec.)

Pečeni gratin prelijte karameliziranim ljutikom i prženim lišćem žalfije. Ostavite da se odmori 10 minuta pre rezanja.


Ispecite picu od krompira

Stavite pizzu na pod pećnice ili, ako ne možete koristiti dno, stavite je na najnižu rešetku, 4 minute. Nakon 4 minute premjestite pizzu na srednju policu pećnice. Pecite još 8 do 11 minuta, ili dok krompir ne počne da porumeni.

Po želji resetirajte pećnicu da se peče (roštilj) i stavite pizzu na gornju rešetku kako bi krompir postao malo smeđi i hrskaviji. To je razlog zašto je najbolje staviti krumpir skroz do ruba tijesta i ne ostavljati otvorenu koru.

Ako to učinite, ne morate brinuti da će kora izgorjeti dok hrskate krumpir.


Izvadite pizzu s krumpirom iz pećnice i narežite na kriške poslužite vruće, toplo ili hladno. Ova se pizza jako dobro zagrijava, samo je vratite na poslužavnik u pećnicu od 400 ° F (205 ° C) na oko 4 minute.

Ova pizza je tako ukusna da nećete ni pomisliti kako ste propustili svih ovih godina!

Sjećate se da sam pitao jesu li Talijani ikada pogrešno jeli hranu? Pa, ako ljudi koji su odgovorni za stvaranje svega ovoga, također su izumili pizzu od krumpira, moram li reći još nešto?

Buon appetito!


Nemojte dopustiti da vas dužina uputstava zastraši jer su polovina teksta moji savjeti, preporuke i/ili izborni koraci.

Ne propustite još jedan post! U nastavku se prijavite za moju BESPLATNU pretplatu.


20 ukusnih i hranjivih recepata za pizzu za djecu

Veganski recepti za pizzu

1. Veganska vegetarijanska bonanza

Trebat će vam:

  • 1¼ šolje integralnog brašna
  • ½ šolje tople vode
  • 1 kašika univerzalnog brašna
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašika aktivnog kvasca
  • ¼ kašičice belog luka u prahu
  • ⅓ kašičice soli
  • ½ kašičice sušenog origana
  • ½ šolje veganskog parmezana
  • ½ šolje sosa za picu
  • ¼ šolje paprike (isečene)
  • ¼ šolje crvenog luka (iseckanog)
  • ¼ šolje paradajza (iseckanog)
  • ¼ šolje gljiva (tanko narezanih)
  • ¼ šolje cvjetova brokule (narezane)
  • 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 režnja belog luka (sitno iseckana)
  • Šaka maslina Kalamata (narezanih)
  • Šaka svježeg bosiljka

Način pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 433 ° F (223 ° C). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane.
  1. Pomiješajte toplu vodu, kvasac i univerzalno brašno u posudi za miješanje. Ostavite nekoliko minuta da se aktivira.
  1. Nakon nekoliko minuta u zdjelu dodajte integralno pšenično brašno, sol, začinsko bilje, češnjak i maslinovo ulje i dobro promiješajte.
  1. Umesiti smesu u kuglu. Pokrijte testo krpom od muslina i ostavite da odstoji 15 minuta na toplom mestu.
  1. Nakon 15 minuta tijesto prelijte pola žličice maslinovog ulja i rasporedite rukama. Ponovno zamijesite tijesto u kuglu.
  1. Sada pospite malo brašna na ravnu površinu i rasporedite tijesto za pizzu u krug promjera 13 do 14 inča. Držite debljinu tankom. Ostavite rubove deblje od središta. Ostavite spljošteno testo ili podlogu za pizzu da odstoji nekoliko minuta.
  1. Namažite pizza sos na podlogu za pizzu i ravnomjerno rasporedite narezano povrće i masline. Podlogu držite na plehu za pečenje.
  1. Pomiješajte češnjak, žličicu maslinovog ulja, prstohvat soli i začine od origana. Smesom pospite povrće.
  1. Na kraju, prelijte veganski sir po vrhu i pecite pizzu 17 do 18 minuta dok se rubovi ne napuhnu i postanu zlatni.
  1. Izvadite pizzu iz pećnice i ukrasite svježim bosiljkom. Po želji možete koristiti i još začinskog bilja i paprike.

2. Veganski užitak sa artičokama od špinata

Trebat će vam:

  • 1 osnova pizze od celog zrna pšenice
  • 4 šolje svežeg belog spanaća
  • 1 šolja srca artičoke iz konzerve (isprana i narezana na četvrtine)
  • 1 šolja belog pasulja iz konzerve (oceđenog i ispranog)
  • ½ šolje veganske mozzarelle
  • ½ šolje indijskih oraščića
  • ¼ šolje vode
  • 2 kašike nutritivnog kvasca
  • 1 kašika svežeg limunovog soka
  • 1 kašika pahuljica crvene paprike
  • 1 mali luk (iseckan)
  • 2 režnja belog luka (mleveno)
  • Sol i mljeveni crni papar u prahu, po ukusu

Način pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F (176 ° C). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane.
  1. Beli pasulj, indijski orah, limunov sok, vodu i nutritivni kvasac izmiksajte u glatku pastu. Uverite se da nema grudvica ili komadića pasulja.
  1. U loncu zagrijte ulje i pirjajte luk oko tri minute dok ne postane proziran.
  1. Dodajte češnjak, dvije šalice špinata i kuhajte još tri minute. Umiješajte mješavinu bijelog pasulja, sol, papar i pahuljice crvene paprike.
  1. Ravnomjerno rasporedite smjesu graha na podlogu za pizzu. Srca artičoke prerežite na četvrtine i stavite ih na podlogu za pizzu s preostalim špinatom.
  1. Po vrhu pospite vegansku mozzarellu i ispecite pizzu prema uputama na pakiranju podloge za pizzu.
  1. Kad završite, poslužite vruće s umakom od nane, kečapom ili ljutim umakom od salse. Po vrhu možete posipati i mješavinu talijanskog bilja kako biste poboljšali okus pizze.

3. Vegan Margherita

Trebat će vam:

  • 1 podloga za pizzu bez žitarica
  • 2 sveža romska paradajza (iseckana)
  • 2 paprike (narezane)
  • ⅓ šolje pizza sosa ili marinara sosa
  • ½ šolje veganske mozzarelle
  • 1 kašika mešavine italijanskog bilja
  • Šaka svježih listova bosiljka
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje, za kapanje po vrhu

Kako napraviti:

  1. Zagrijte pećnicu prema uputama na pakiranju podloge za pizzu.
  1. Namažite sos na podlogu za pizzu i prelijte ga listovima bosiljka, paprikom i paradajzom.
  1. Pospite veganski sir i pecite pizzu dok rub ne postane hrskav, a sir gnjecav.
  1. Izvadite pizzu iz pećnice i pospite mješavinom bilja. Poslužite toplo.
  1. Ovom receptu možete dodati još povrća i eksperimentirati sa sastojcima po svom ukusu.

4. Etiopska veganska pizza od slanutka

Trebat će vam:

  • 1 podloga za picu bez glutena
  • 1½ šolje slanutak iz konzerve (ocijeđen i opran)
  • ¼ šolje sosa od tahini kopra
  • 1 mali paradajz (iseckan)
  • 1 crveni luk (iseckan)
  • 1 kašika paprike
  • 1 kašika mlevenog kima
  • 1 kašika mlevenog senfa
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • ½ kašičice mlevenog korijandera
  • ½ kašičice soli
  • ¼ kašičice luka u prahu
  • ¼ kašičice mlevenog crnog bibera
  • Sp kašičice kardamoma u prahu
  • ¼ kašičice belog luka u prahu
  • Prstohvat klinčića u prahu, đumbira u prahu, papra i mljevenog cimeta
  • Šaka svježeg cilantra (nasjeckanog)

Način pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F (220 ° C). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane.
  1. U međuvremenu u zdjeli pomiješajte mljeveni korijander, papriku, kumin, senf, crni papar, kardamom u prahu, prašak karanfilića, đumbir u prahu, papar i cimet u prahu. Stavi na stranu.
  1. Slanutak stavite u zdjelu i dodajte mu mješavinu začina. Dodajte češnjak, luk, sol i žličicu maslinovog ulja. Lagano bacite premaz.
  1. Podlogu za pizzu premažite preostalim maslinovim uljem i stavite narezane rajčice. Namažite začinjeni slanutak i preko njih stavite narezani luk.
  1. Prelijte tahini umakom i pecite 18 minuta dok podloga za pizzu ne naraste, a rubovi joj ne porumene.
  1. Kad je gotova, pizzu ukrasite cilantrom i poslužite. Možete dodati još povrća kako biste poboljšali nutritivni sastav recepta.

5. Veganska roštilj havajska pizza

Trebat će vam:

  • 100 g sirovog indijskog oraha
  • 2 kašike nutritivnog kvasca
  • 1 limun (sočan)
  • 1 kašika morske soli
  • ½ kašičice belog luka u prahu
  • Svježe mljeveni crni papar, po ukusu
  • 1 osnova pizze od celog zrna pšenice
  • 1 šolja BBQ sosa
  • ½ šolje gljiva (narezanih)
  • ½ šolje čeri paradajza (narezanog)
  • ¼ šolje ananasa (iseckanog na male komade)
  • 1 crvena paprika (tanko narezana)
  • 1 mali crveni luk (tanko narezan)
  • Svježi peršun (nasjeckan)

Način pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F (220 ° C). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane.
  1. Za pripremu umaka od indijskih oraščića indijske orahe namočite u vodi najmanje dva sata.
  1. Nakon dva sata, stavite indijske orahe, kvasac, limunov sok, sol, češnjak u prahu i crni papar u blender i izmiksajte u glatki umak bez grudvica.
  1. Dodajte vodu da biste prilagodili konzistenciju. Takođe možete dodati još limunovog soka, soli i bibera po vašem ukusu. Kada je gotovo, sipajte sos u činiju i ostavite sa strane.
  1. Prelijte BBQ umak preko podloge za pizzu i prelijte ga sa svim dodacima.
  1. Stavite pizzu na tepsiju i pecite je deset minuta, dok joj kora i rubovi ne postanu blago zlatni.
  1. Prebacite pizzu na tanjir i po njoj prelijte umakom od indijskih oraha. Narežite pizzu i poslužite.

6. Tajlandska tofu pizza

Trebat će vam:

  • 3 kašike putera od kikirikija
  • 1 kašika vinskog sirćeta od pirinča
  • 1 kašika sambal oelek
  • 1 kašika soja sosa sa malo natrijuma
  • 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kora za pizzu od celog zrna pšenice
  • 1 šolja čvrstog tofua (na kockice)
  • ⅔ šolje ananasa (iseckanog)
  • ¼ šolje klica pasulja
  • 2 zelena luka (tanko narezana)
  • 1 srednja šargarepa (iseckana)
  • 1 srednji paradajz (iseckan)
  • ½ limete (sočno)
  • 1 kašika svežeg cilantra (iseckanog)
  • 1 kašika sveže nane (iseckana)
  • 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ½ kašičice karija u prahu

Način pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (204 ° C). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane.
  1. U činiji umutite puter od kikirikija, soja sos, sirće i sambal oelek. Polako dodajte maslinovo ulje dok se dobro ne sjedini s ostalim sastojcima.
  1. Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Kad se ulje počne zagrijavati, dodajte tofu i curry u prahu. Kuhajte oko deset minuta dok tofu ne dobije zlatno smeđu boju.
  1. Podlogu za pizzu stavite na tepsiju i premažite umakom od kikirikija. Prvo prelijte umak s mrkvom, zatim paradajzom, ananasom i tofuom.
  1. Pizzu pecite deset minuta dok kora ne postane svijetlosmeđa. Izvadite pizzu iz pećnice i ukrasite lukom, cilantrom, klicama graha i nanom.
  1. Prelijte pizzu sokom od limete i poslužite odmah.

7. Marokanska pizza sa začinjenim krompirom

Trebat će vam:

  • 1 sveže umesjeno testo za pizzu
  • 1 šolja belog krompira (oguljen i narezan)
  • ½ šolje domaćeg umaka za pizzu
  • ½ šolje veganske mozzarelle
  • ½ šolje veganskog parmezana
  • ½ šolje paradajza (iseckanog)
  • 5 češnja belog luka (sitno iseckanog)
  • 2 ljutike (narezane)
  • 1 mala gomila svježih menta
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašika soli

Način pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F (220 ° C). Namažite pleh maslinovim uljem i ostavite sa strane.
  1. Tanko narezan krompir skuvajte u vodi pet minuta na tihoj vatri. Ocijedite i osušite čistom krpom od muslina.
  1. Zagrijte žlicu maslinovog ulja u tavi na umjerenoj vatri. Dodajte krompir u šerpu i kuvajte dve minute dok ne porumeni. Ugasite vatru i odložite kriške krompira sa strane na tanjir.
  1. Stavite testo za pizzu na ravnu površinu. Lagano pospite brašnom i razvaljajte tijesto za pizzu u pravokutnu podlogu.
  1. Prebacite podlogu za pizzu u tepsiju i lagano je pritisnite kako bi se uklapala.
  1. Na podlogu namažite pizza umak i prelijte ga prženim dječjim krompirom, paradajzom i ljutikom.
  1. Po vrhu pospite češnjak, parmezan i mozzarellu i pecite 25 do 30 minuta dok rubovi ne postanu zlatni i hrskavi.

Vegetarijanske pice

8. Veggie supreme

Trebat će vam:

  • 1 baza za pice sa više zrna
  • 1 šolja rajčice iz konzerve (ocijeđene i narezane na kockice)
  • 1 šolja tikvica (iseckanih)
  • 1 šolja svježih gljiva (narezanih)
  • ¼ šolje crvenog luka (iseckanog)
  • ½ šolje maslina bez koštica (iseckane)
  • ½ šolje zelene ili crvene paprike (nasjeckane)
  • ½ šolje mozzarelle sira (isjeckan)
  • 1 kašika svežeg peršuna (mleveno)
  • 1 kašika sosa za picu
  • ¼ kašičice crnog bibera u prahu
  • 1 kašika smeđeg šećera
  • 1 kašika italijanskog začina
  • 1 kašika suvog bosiljka
  • 1 kašika belog luka u prahu
  • 1 kašika maslinovog ulja

Način pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (204 ° C). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
  1. Paradajz, peršun, šećer, italijanske začine, sušeni bosiljak, beli luk u prahu i papar kuvajte u šerpi na tihoj vatri 15 do 18 minuta dok se smesa ne zgusne. Ugasite vatru i ostavite posudu sa strane da se ohladi.
  1. Podlogu za pizzu stavite na tepsiju i ravnomerno rasporedite sos na nju. Premažite ga mocarela sirom, kuhanim povrćem i maslinama.
  1. Pecite 12 do 15 minuta dok se sir ne otopi, a rubovi ne porumene.
  1. Izvadite iz pećnice i poslužite toplo s domaćim umakom od češnjaka ili humusom.

9. Mediteransko povrće

Trebat će vam:

  • 1 osnova pizze od celog zrna pšenice
  • 3 češnja belog luka (tanko narezanog)
  • 2 šolje mozzarella sira (iseckanog)
  • ⅓ šalice maslina Kalamata bez koštica (tanko narezane)
  • ½ šolje parmezana (iseckanog)
  • 2 velika paradajza (tanko narezana)
  • Sp kašičice pahuljica crvene paprike
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • Šaka listova bosiljka (nasjeckanog)

Način pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (204 ° C).
  1. Namažite pleh maslinovim uljem i na njega postavite spljoštenu podlogu za pizzu. Pecite osam do deset minuta dok rubovi ne postanu svijetlosmeđi.
  1. Nakon deset minuta izvadite pizzu iz pećnice i ostavite je sa strane da se ohladi.
  1. Nakon što se podloga ohladi, premažite maslinovo ulje po kori i prelijte ga češnjakom, mocarelom, rajčicom, maslinama i parmezanom.
  1. Vratite pizzu u pećnicu i pecite deset do 12 minuta dok kora ne dobije zlatni sloj i sir se potpuno ne otopi.
  1. Prebacite pizzu na tanjur za posluživanje, pospite pahuljice crvene paprike i ukrasite listićima bosiljka. Poslužite odmah uz domaći namaz i zdrav mocktail po izboru vašeg djeteta.

10. Baget pizza s rajčicom

Trebat će vam:

  • 1 francuski baget od hleba (prepolovljen po dužini)
  • 1 šolja sira mocarela (iseckan)
  • 1 šolja svježih kremini gljiva (narezanih)
  • ½ šolje marinara sosa
  • ¾ šolje svežeg lista bosiljka (iseckanog)
  • 3 paradajza (iseckana)
  • 2 crvena luka (prepolovljena i narezana)
  • 2 režnja belog luka (mleveno)
  • 2 kašike djevičanskog maslinovog ulja
  • ½ kašičice domaćeg italijanskog začina
  • ¼ kašičice soli
  • Prstohvat mljevenog crnog papra

Način pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (204 ° C). Namažite pleh maslinovim uljem i ostavite sa strane.
  1. U činiju dodajte marinara sos, pečurke, paradajz, luk, beli luk, so, biber i italijanske začine. Dobro promiješajte kako biste bili sigurni da se sve dobro sjedinilo.
  1. Zagrijte preostalo maslinovo ulje u tavi i prelijte mješavinom marinara umaka. Kuhajte pet minuta na laganoj vatri.
  1. Smjesu marinara umaka rasporedite po polovicama bageta i stavite ih na tepsiju. Pospite sir i sjeckano lišće bosiljka.
  1. Stavite pleh u rernu i pecite deset do 15 minuta dok se sir ne rastopi, a kora ne dobije zlatnu boju.
  1. Poslužite s domaćim umakom i svježim pivom od đumbira ili limunadom kako biste djeci pripremili divnu večeru.

11. Veggie sa ravnim pečenjem max

Trebat će vam:

  • 2 hleba od cele pšenice
  • 2 šolje polumasnog mozzarelle sira (iseckanog)
  • 1 šolja svežeg belog spanaća
  • 1 šolja dječjih portobello gljiva (narezanih)
  • 1 crvena paprika (julienned)
  • ½ šolje čeri paradajza (narezanog)
  • ¼ šolje crnih maslina (narezanih)
  • ¼ šolje domaćeg pestota
  • ¼ kašičice soli
  • ⅛ kašičice mlevenog crnog bibera
  • 1 kašika nesoljenog putera
  • 2 kašike maslinovog ulja

Način pripreme:

  1. Zagrijte maslac u tavi na srednje jakoj vatri. Pirjajte gljive, čeri paradajz, maslinu i papriku dok ne omekšaju.
  1. Dodajte beli spanać, so i crni biber i kuvajte još tri minuta dok spanać ne uvene.
  1. U međuvremenu premažite maslacem obje strane pogačica. Pecite ih poklopljeno na srednjoj vatri dvije do tri minute dok obje strane ne postanu svijetlosmeđe.
  1. Kad je gotovo, izvadite somun sa roštilja i odložite ga na tanjur da se ohladi. Zatim rasporedite pesto na pečenu stranu kolača i prelijte umak mješavinom povrća i sirom.
  1. Vratite somun na roštilj i kuhajte poklopljeno dok se sir ne otopi, a kora postane svijetlosmeđa.
  1. Prebacite somun na tanjur i poslužite toplo sa sirastim umakom i shakeom od svježeg voća.

12. Caprese naan pizza na žaru

Trebat će vam:

  • 2 svježe pečena naana
  • ½ šolje paradajza (iseckanog)
  • ½ šolje sira mocarela
  • ¼ šolje balzamiko sirćeta
  • ¼ šolje svježeg bosiljka (tanko narezanog)
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • Sol i mljeveni crni papar, po ukusu

Način pripreme:

  1. Zagrijte balzamiko sirće u šerpi na srednjoj vatri. Pirjajte osam do deset minuta dok se ne smanji na žlicu.
  1. Zagrijte grill tavu na srednjoj vatri. Namažite maslinovo ulje s obje strane naana i stavite ga u tavu.
  1. Pritisnite naan lopaticom da ga pretražite. Kuhajte naan s obje strane dok se ne počnu ugljenisati. Ponovite postupak sa drugim naanom.
  1. Kad ste gotovi, prenesite naans na tanjur i svaki naan prelijte sirom, rajčicom i listovima bosiljka.
  1. Pospite solju i biberom i pokapajte redukovanim balzamiko sirćetom. Poslužite toplo uz piće i piće po izboru vašeg djeteta za snažnu večernju užinu.

13. Mango i hatch chile pizza

Trebat će vam:

  • 1 osnova pizze od celog zrna pšenice
  • 1 zreo mango (narezan na kockice)
  • 1 škriljac čile (narezan)
  • 1 zeleni luk (iseckan)
  • 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • Prstohvat mljevenog crnog papra
  • Svježi cilantro (nasjeckan, za ukrašavanje)

Način pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 410 ° F (210 ° C). Pleh za pečenje namažite žličicom maslinovog ulja.
  1. Podlogu za pizzu stavite na tepsiju i premažite je ravnomjernim slojem maslinovog ulja.
  1. Stavite kriške manga, izležite čile i zeleni luk. Pospite mljeveni crni papar i sir mozzarella.
  1. Pecite 14 minuta dok kora ne porumeni i sir se potpuno otopi.
  1. Kad je gotova, prebacite pizzu na tanjur za posluživanje i ukrasite nasjeckanim cilantrom. Poslužite toplo s umakom od začinskog bilja i limunadom.

14. Meksička pizza od crnog pasulja

Trebat će vam:

  • 1 podloga za pizzu na bazi pšenice
  • 1 šolja kuvanog crnog pasulja
  • ½ šolje svježeg cilantra (grubo sjeckanog)
  • ½ šolje malog crvenog luka (tanko narezanog)
  • ½ šolje mješavine sira (naribanog)
  • ½ šolje domaće salse
  • ¼ šolje kuvanog kukuruza
  • ¼ šolje paradajza (iseckanog)
  • 2 mala limeta (sok i korica odvojeni)
  • 1 kašika začina za pizzu
  • 2 kašike maslinovog ulja

Način pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 450 ° F (232 ° C).
  1. U međuvremenu podlogu za pizzu stavite na tepsiju i lagano je premažite maslinovim uljem.
  1. Na to rasporedite ravnomjerni sloj salse, zatim polovicu sira i šaku cilantra. Ostavite sa strane i pripremite mješavinu graha i povrća.
  1. U velikoj zdjeli pomiješajte crni pasulj s lukom, paradajzom, kuhanim kukuruzom, limunovim sokom, koricom limuna i začinom za pizzu. Smjesu usitnite gnječilicom za krumpir.
  1. Ravnomjerno rasporedite ovu smjesu po kori za pizzu i pospite preostalim sirom i cilantrom.
  1. Pizzu pecite oko 15 minuta dok sir ne postane mjehurić, a kora ne porumeni po rubovima.
  1. Kad završite, poslužite vruće s umakom po vašem izboru. Možete eksperimentirati s ovim receptom i dodati još povrća i začina.

Pečenje od krompira i gljiva

Zagrijte pećnicu na 200 ° C, ventilator 180 i ° C, plin 6. Stavite gljive u lim za pečenje i prelijte maslinovim uljem. Pecite 20 minuta dok ne omekšaju, a zatim ih tanko narežite. Smanjite temperaturu pećnice na 180 & degC, ventilator 160 & degC, gas 4. Lagano namastite maslac masom za pečenje rerne 28 x 21 cm.

Narezani krumpir stavite u veliki lonac s vrhnjem i mlijekom i dodajte velikodušan prstohvat soli.

Pustite da provri, smanjite vatru i pokrijte poklopcem. Pirjajte, redovno miješajući, oko 10 minuta dok se malo ne zgusne. Kušajte umak i po potrebi dodajte još soli.

Kašikom trećinu mešavine krompira stavite u posudu premazanu maslacem, razbacajte po polovini narezanih gljiva, malo seckane žalfije i začinite crnim biberom. Ponovite s drugim slojem krumpira i gljiva, začinite između. Završite slojem krompira i pecorinom.

Pecite u zagrijanoj pećnici 1 sat ili dok ne ispeče - bit će kremasto, zlatno i pjenušavo.


Kakav umak upotrijebiti za veganske gljive i šallot bijelu pizzu

Ova pizza nema#8217t tradicionalni umak. Umjesto toga koristit ćemo bilje, ulje i češnjak kako bismo stvorili ukusnu podlogu za sve ostale preljeve.

Ponovo sam upotrijebio ulje iz staklenke sušene rajčice, osim češnjaka, svježeg timijana i bosiljka. Svježe začinsko bilje možete zamijeniti ovisno o tome što imate pri ruci. Ali ovaj sos dodaje toplinu. Zapanjujuće je!


Pogledajte video: Pizza jastučići - Sašina kuhinja (Oktobar 2021).