Tradicionalni recepti

Toskanska pileća supa

Toskanska pileća supa

Ova juha punjena je povrćem i piletinom. To je odličan način da unesete dnevnu količinu proteina.

Sastojci

  • 1 mali luk, iseckan
  • 1 mala šargarepa, isečena
  • 1 žlica California Olive Ranch® maslinovog ulja
  • 29 unci pileće čorbe
  • 1 šolja vode
  • 3/4 kašičice soli
  • 1/4 kašičice bibera
  • 15 unci belog zrna bubrega ili cannellini zrna, isprano i oceđeno
  • 2/3 šolje nekuvane male spiralne testenine
  • 3 šalice tanko narezane svježe eskarole ili špinata
  • 2 šolje iseckane kuvane piletine

Serviranje4

Kalorije po obroku664

Ekvivalent folata (ukupno) 460µg100%

Riboflavin (B2) 0,5 mg 27,9%


Italijanska pileća supa

Ukusna, izdašna, porodična pileća supa sa odličnim italijanskim ukusom.

kutija Ditalini tjestenina (vrlo kratki rezanci od tjestenine tipa Makaroni)

cijela piletina sa fritezom

cele zelene paprike, narezane na kockice

cijeli svježi Jalapenos, narezan na kockice

konzerva (28 unci) konzerva cijelog rajčice

Sol i svježe mljeveni papar, za okus

Parmezan sir, za serviranje

Skuhajte tjesteninu u loncu prema uputama na pakiranju, pazeći da je ne prepečete. Ocijedite i isperite u hladnoj vodi da se ohladi. Ulijte 1 žlicu maslinovog ulja i ostavite sa strane.

Stavite piletinu u veliki lonac ili holandsku pećnicu i pokrijte pilećim temeljcem. Pustite da provri, a zatim pirjajte piletinu poklopljeno 30 minuta. Isključite vatru i ostavite poklopljeno 30 minuta. Izvadite piletinu iz lonca i narežite meso. Odbacite kosti i ostavite meso sa strane.

Rajčice iz konzerve narežite na kockice i vratite im u sok. Stavi na stranu.

Zagrijte malu tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte maslinovo ulje i origano i isključite vatru, miješajući sljedeći minut da origano ne zagori. Ostavite ovo po strani.

Ili izlijte pileću juhu u zasebnu posudu ili upotrijebite novi lonac da propržite luk, zelenu papriku, celer i jalapenos na 1 žlici maslinovog ulja na umjerenoj vatri dok ne omekša i dobije zlatno smeđu boju, oko 10 minuta. Dodajte pileću juhu, isjeckanu piletinu i paradajz sa sokom. Pustite da provri, pa smanjite na vatru. Dodajte kuhanu tjesteninu, vrhnje i sav origano i maslinovo ulje iz male tave. Promiješajte da se sjedini. Isključite grijanje.

Poslužite s puno parmezana posutog po vrhu-što više to bolje! Dobar je i hrskavi italijanski hleb.

UPOZORENJE: Plašim se da ću ove jeseni biti opsednut supom. Izvinjavam se unapred. Nešto u vezi s nedavnim podizanjem vremena od dvije hiljade stepeni učinilo me je zaista uzbuđenim zbog toga što sam konačno mogao jesti toplu hranu napravljenu u loncima.

Prošle sedmice sam napravila tri supe, a nisam sigurna koju ću od njih koristiti za kuhanje, a koju ću staviti ovdje. Jučer sam zatvorio oči i odabrao jednu & hellipand bio sam tako sretan da sam na nju sletio, kao i onu koju sam najviše želio podijeliti. & Rsquos je vrlo labavo zasnovan na klasičnoj juhi iz lančanog talijanskog restorana, ali od nje odstupa na nekoliko ključnih načina, od kojih je najmanji dodatak teške pavlake, koja dodaje bogatstvo juhi bez pretvaranja u & hellipwell, kremastu supu. To je zaista najbolje od oba svijeta.

Ovo je divna i ukusna supa, ali imajte na umu da je ona rsquos neka vrsta lonca (što znači da ću vas izluditi i reći ldquoget drugog lonca & hellipget drugog lonca & rdquo). To je rsquos također jedan od onih recepata koji usput ima mnogo koraka & ldquoset-side & rdquo (što znači da ću vas izluditi govoreći & ldquodo ovo & hellipthen ostavljeno po strani. & Rdquo) Vidjet ćete na šta mislim.

Konačno, da se pozabavimo pitanjem koje je ovdje pokrenuto prije nekoliko sedmica: I & rsquom idem gledati Princeza nevjesta po prvi put ove sedmice.

Bacite piletinu u lonac i prelijte je s hrpom pileće juhe ili temeljca. Pustite da provri, pa kuhajte sa poklopcem 30 minuta. Nakon toga isključite vatru i ostavite da odstoji u loncu još trideset minuta.

Nakon toga izvadite piletinu iz lonca i isjeckajte sve meso. Riješite se kostiju, ali zadržite juhu u kojoj je piletina skuhala. Odložite sve ovo sa strane. (Ovo neće biti prvi put da u ovom postu kažem & ldquoset side & rdquo. Žao mi je.)

U međuvremenu skuhajte tjesteninu. Ako ga možete pronaći, nabavite ovu vrstu. Volim to. & Rsquos poput makarona bez kovrdža, i pola veličine.

U svakom slučaju, samo skuhajte stvari unaprijed. Zatim ga isperite hladnom vodom i prelijte s malo maslinovog ulja. Ovo mi se više sviđa nego bacanje tjestenine za kuhanje s supom, jer imam duboko ukorijenjene probleme i zamišljam da bi sve škrobne stvari pale u juhu, što bi i bilo, što je sasvim u redu za normalne ljude koji nemaju problema, ali za mene samo mislim na sav skrob koji pluta u supi.

Još jedna & ldquoset sa strane & rdquo stavka: usitnite gomilu origana. Zagrijte malo tave na srednje jakoj vatri, pa pokapajte s malo maslinovog ulja. Ubacite origano u maslinovo ulje, a zatim isključite vatru, neprestano miješajući origano dobrih minut -dva. Vaša kuhinja će mirisati na origano, a od ove mješavine čorba će biti tako dobra da ćete zasplakati.

Možete koristiti i osušene pahuljice origana! Zagrijavanjem u maslinovom ulju zaista se budi okus. Ako ipak koristite suhe stvari, upotrijebite polovicu količine jer je sušeno bilje dosta jače.

Zatim isjeckajte kockice luka i zelene paprike (mislim da bi crvena bila dobra, samo je nisam ni uzela) & hellip


Obilna toskanska pileća supa od povrća

Jeste li znali da je januar nacionalni mjesec juhe? Ja sam zapravo jedan od onih koji mogu da piju supu tokom cele godine, ali da je vole još više tokom hladnijih meseci. Praktično živimo na supama kad novembar dođe ovdje.

Ovo Obilna toskanska pileća supa od povrća u poslednje vreme se sve češće pojavljuje ovde. Srdačan je, zasitan i savršen za one hladne zimske dane.

Osim toga, ova juha je prepuna džema hranjivih tvari, zdravog povrća, izdašnog pasulja i nježne piletine. Najbolji dio je što ga možete jednostavno prilagoditi sa svime što imate pri ruci!

Naš smo napunili celerom, tikvicama, crvenom paprikom, mrkvom, rajčicom narezanim na kockice i bijelim pasuljem. Kuhajte 25-30 minuta u velikom loncu zajedno s malo češnjaka, luka i talijanskog bilja i to je to!

Poslužite ovo uz malo hrskavog hljeba, svježeg peršina i malo parmezana.

Uradite unapred i pogodno za zamrzavanje:

Ovu juhu je tako jednostavno pripremiti unaprijed, a ujedno je i savršeno jelo prikladno za zamrzavanje.


Sažetak recepta

  • 1 kilogram ekstra mršavog goveđeg mesa
  • 2 jaja, umućena
  • ¼ šolje sušenih mrvica hleba
  • 2 kašike naribanog parmezana
  • 1 kašičica suvog bosiljka
  • 3 kašike mlevenog luka
  • 2 ½ litre pileće čorbe
  • 2 šolje spanaća - pakovano, oprano i tanko narezano
  • 1 šolja tjestenine sa školjkama
  • ¾ šolje iseckane šargarepe

U srednjoj činiji pomešajte govedinu, jaje, mrvice hleba, sir, bosiljak i luk. Oblikujte smjesu u kuglice od 3/4 inča i ostavite sa strane.

U velikom loncu zagrijte pileću juhu do vrenja umiješajte spanać, tjesteninu, mrkvu i polpete. Vratite da provri smanjite vatru na srednju. Kuhajte, često miješajući, na laganom vrenju 10 minuta ili dok tjestenina ne postane al dente, a mesne okruglice iznutra više nisu ružičaste. Poslužite vruće sa parmezanom posipanim po vrhu.


Ocjene i recenzije

Odlična ukusna supa i jako jednostavno za napraviti. Pravi hit sa mužem

Moj muž i ja idemo na crkveni ručak jednom mjesečno i na ovom ručku su poslužili ovu čorbu. Bio je to pun pogodak i recept sam dobila od kuharice u kuhinji. Ovo sam mnogo puta napravio tokom cijele godine, ne samo za zimu, već za svakodnevicu, pravi je hit. Obožavamo ga i njegovu kremastu teksturu. Za piletinu radimo i piletinu sa pečenjarom koja je već napravljena za piletinu u ovom receptu. Nemojte dodavati pileću kožu u supu.

Odličnog ukusa i super jednostavno

Ovaj recept je zaista jednostavan za pripremu. Ima bogat, srdačan okus koji ne biste očekivali od tako jednostavnog recepta. Moja ćerka se apsolutno zaljubila u ovu supu. Rekla je da joj je ovo nova omiljena hrana.

Ovo je bilo vrlo jednostavno i tako dobro! Nisam koristila slaninu ili ulje, a prelila sam mocarelom. Bila je to savršena supa za brzo ozdravljenje za mog dečka. Ovaj recept je čuvar!

Slanjem slažem se sa uslovima i odredbama.


Toskanska supa od piletine i belog pasulja

Toskanska supa od piletine i pasulja ukusan je, obilan obrok u jednom loncu. Lako je napraviti od nule, ali ako nemate vremena, iskoristite prečicu i napravite je sa zaostalom ili već skuhanom piletinom.

Pogledajte video recept

Toskanska supa od piletine i belog pasulja

Sastojci

  • 4 unce pancete ili slanine ako ne možete pronaći pancetu
  • 1 luk sitno narezan
  • 3 češnja belog luka mleveno
  • 1 kašičica suvog timijana
  • 1 kašičica suvog bosiljka
  • ½ kašičice suvog ruzmarina
  • 2 kašike paradajz paste
  • 3 šolje pilećeg temeljca
  • Paradajz iz konzerve 28 unci
  • 2 šolje iseckane kuvane piletine
  • Belo zrno cannellinija iz konzerve od 28 unci ocijeđeno je i isprano
  • 4 rolice ciabatte ili 1 ciabatta baget, narezane
  • maslinovo ulje
  • Očistiti 5 unci svježeg dječjeg špinata
  • 1 kašičica soli
  • svježe mljeveni crni papar
  • blok parmezana

Instrukcije

  1. Stavite pancetu u veliki lonac i kuhajte dok se malo masti ne otopi - oko 6 do 8 minuta. Izvadite pancetu žlicom s prorezima i ostavite je sa strane.
  2. Dodajte luk u lonac i kuhajte dok luk ne počne omekšavati - oko 6 minuta. Dodajte češnjak, majčinu dušicu, bosiljak, ružmarin i pastu od rajčice, promiješajte da se dobro sjedini i kuhajte još minutu ili dvije. U lonac dodajte pileći temeljac, paradajz, iseckanu piletinu i pasulj i dobro promešajte.
  3. Pirjajte supu 30 minuta. Dok se juha krčka, zagrijte tiganj na srednjoj vatri. Dodajte maslinovo ulje i prepržite prerezanu stranu rolica ili kriški ciabatte u tavi dok lijepo ne porumene.
  4. Maknite juhu s vatre i umiješajte špinat. Začinite po ukusu solju i biberom. Poslužite juhu s malo kuhane pancete posute odozgo, s komadićima parmezana (napravljenog tako da ogulite sir s guljelicom za krumpir) i prepečenim hljebom od ciabatte.
Ako ste radili ovaj recept, u ​​nastavku dodajte svoje komentare i ocjene.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaj zaštićeni su autorskim pravima. Molimo vas da ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Ako ste napravili ovaj recept i želite ga podijeliti sa svojim prijateljima, molimo vas da se povežete na supu od toskanske piletine i bijelog pasulja na kuharu Blue Jean. Hvala ti!


Kremasto toskansko pile

Imajte pri ruci malo hrskavog hljeba, jer je ovaj umak KILLER. Što se tiče recepata od pilećih prsa, teško je nadmašiti ovaj.

Napravio je? Javite nam kako je prošlo u odjeljku komentara ispod!

pileća prsa bez kože i kostiju

Svježe mljeveni crni papar

  1. U tavi na srednjoj vatri zagrijte ulje. Dodajte piletinu i začinite solju, biberom i origanom. Kuhajte do zlatne i više ne ružičaste boje, 8 minuta po strani. Izvadite iz tave i ostavite sa strane.
  2. U istoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Umiješajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriše, otprilike 1 minutu. Dodajte cherry rajčice i začinite solju i paprom. Kuvati dok paradajz ne počne da puca, pa dodati spanać i kuvati dok spanać ne počne da vene.
  3. Umiješajte gustu pavlaku i parmezan i pustite da smjesa kuha. Smanjite vatru na lagano i pirjajte dok se umak malo ne smanji, oko 3 minute. Vratite piletinu u tavu i kuhajte dok se ne zagrije, 5 do 7 minuta.
  4. Poslužite s kriškama limuna.

Prehrana (po obroku): 380 kalorija, 29 g proteina, 5 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g šećera, 28 g masti, 14 g zasićenih masti, 250 mg natrijuma


Toskanska pileća supa

Nije vaša prosječna pileća supa, ovaj recept kanališe rustikalni šarm italijanske toskanske regije.

Priprema

Kuvanje

Nivo vještina

Sastojci

  • 6 pileća bedra bez kože, kost u maslinovom ulju, za četkanje i prženje u tavi
  • 1 smeđi luk, sitno narezan
  • 2 šargarepa, sitno iseckana
  • 3 stabljike celera, sitno narezane
  • 2 režanj češnjaka, zdrobljen
  • 2 tikvice narezane na kockice
  • 2 žlice seckani ruzmarin
  • 400 g konzervirani mljeveni paradajz
  • 1 litar (4 šolje) pilećeg temeljca
  • 2 kašičice sitno sjeckanog origana, ili 1 žličica osušenog
  • 2 kašičice sitno sjeckani bosiljak, ili 1 žličica osušeni
  • 45 g (½ šolje) malih ljuski testenine
  • Naribani Pecorino Romano ili parmezan, za posluživanje

Kukove beleške

Temperature pećnice su uobičajene ako koristite ventilaciju (konvekcija), smanjite temperaturu za 20˚C. | Koristimo australijske kašike i šolje: 1 kašičica je jednaka 5 ml, 1 kašika je jednaka 20 ml, 1 šolja je 250 ml. | Sve začinsko bilje je svježe (osim ako nije navedeno), a čaše su blago zapakirane. | Sve povrće je srednje veličine i oguljeno, osim ako nije navedeno. | Sva jaja su 55-60 g, osim ako nije navedeno.

Instrukcije

Rernu zagrejte na 160 ° C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

Pileće butine premažite maslinovim uljem i pospite listićima morske soli i svježe mljevenim crnim paprom. Stavite na obložen pleh i pecite 25 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite 10 minuta.

U međuvremenu zagrijte malo maslinovog ulja u velikom loncu na umjerenoj vatri i pirjajte luk, mrkvu i celer 10 minuta. Dodajte češnjak, tikvice i ružmarin i kuhajte još 5 minuta.

Umiješajte paradajz, temeljac, origano i bosiljak, pa pirjajte na laganoj vatri 40 minuta.

Pustite 2 litra (8 šoljica) slane vode da provri u šerpi na jakoj vatri. Ljuske tjestenine skuhajte gotovo al dente, pa ih ocijedite.

Pileće meso izvadite iz kostiju i narežite na komade od 2 cm. U supu dodajte testeninu, pileće meso i sve sokove sa pleha i pirjajte poslednjih 5 minuta.


Ostali prijedlozi sastojaka

  • Kockane tikvice
  • Svježi listovi špinata
  • Escarole
  • Mini ćufte (ovo možete pretvoriti u talijansku svadbenu supu)
  • Bilo koji bijeli pasulj konzervirajte i isperite
  • Miješano konzervirano ili smrznuto povrće
  • Talijanske kobasice na kockice
  • Bilo koje vrste korjenastog povrća koje volite
  • Svježe ili sušeno bilje IE bosiljak, peršun, origano, majčina dušica, žalfija,
  • Začin za perad
  • Sjeckani svježi paradajz od šljiva ili konzervirani
  • Sve ocijeđene kuhane tjestenine uvijek dodajte na kraju kad je juha gotova
  • Svježe naribani sir pecorino romano


Kremasta toskanska pileća juha sa slaninom

Prošlog vikenda sam kupila VELIKU vreću špinata koju koristim za smoothie, ali mi je ostalo još dosta. Imao sam i neke gljive koje je očajnički trebalo upotrijebiti u roku od 24 sata, a nešto slanine sam kupio kad je moja omiljena marka (Pederson ’s Farms) bila u prodaji početkom septembra. To je bio početak sastojaka koje sam trebao potrošiti, pa sam stvorio obrok usredsređen na to. I znao sam da želim da to bude supa!

Stvari koje obično uvijek držim pri ruci: pileća prsa, rajčice narezane na kockice iz konzerve, kokosovo mlijeko iz konzerve i pileća juha.

Pa sam se pozabavio svojim sastojcima, pa čak dodao i neke druge stvari: luk, češnjak, talijanske začine i svježi bosiljak. Konačni proizvod?

Kao što sam gore spomenuo, ovu juhu možete napraviti u instant loncu ili ploči za kuhanje. Očigledno je da je malo više ruku dovršenjem dovršetka Instant Pot -a, ali vrijeme kuhanja vjerojatno će biti približno isto bez obzira koju opciju odaberete.


Toskanska pileća supa sa jesenskim povrćem

Divno topla supa savršena za jesenji dan. Jedna stvar koju volim raditi s juhama je isjeckanje povrća dvostruko ili trostruko i stavljanje dodatka u zamrzivač kao “ predjelo za supe ”. Na taj način nećete zauzeti hrpu prostora u zamrzivaču s cijelim loncem juhe i vaša se tjestenina ne širi izvan kontrole i apsorbira svu tekućinu.

Sastojci

  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 srednji žuti luk, oguljen i narezan na kockice
  • 4 stabljike Celer, narezan na kockice
  • 4 mrkve, oguljene i narezane na kockice
  • 2 šolje tikvice isečene na kockice
  • 1 crvena paprika, stabljika i sjemenke uklonjeni pa narezani na kockice
  • 3 češnja svežeg belog luka, mleveno
  • 8 šoljica dobrog pilećeg temeljca
  • 15 unci, tekući konzervi smrvljeni paradajz
  • 1- & frac12 kašičice bosiljka
  • 1- & frac12 kašičice origana
  • 2 šolje isjeckanog pilećeg mesa Rotisserie
  • & frac12 šolje testenina Acini De Pepe
  • So i biber, po ukusu
  • & frac12 šolje Pola-pola

Priprema

U veliki lonac dodajte maslinovo ulje i pirjajte luk, celer, mrkvu, tikvu, crvenu papriku i češnjak na srednje jakoj vatri 10-12 minuta. Dodajte pileći temeljac, paradajz, bosiljak, origano i piletinu. Pirjajte supu 20 minuta. U ovom trenutku povrće bi trebalo da bude mekano, ali ako se ne kuva još malo. Dodajte tjesteninu i kuhajte je u juhi još 10 minuta (ili upotrijebite vrijeme navedeno na pakovanju za vašu tjesteninu). Začinite solju i biberom. Dodajte pola i pol ako koristite i ostavite da se krčka još par minuta.


Pogledajte video: Praktična žena - Toskanska kremasta piletina u sosu sa spanaćem (Oktobar 2021).