Tradicionalni recepti

Talasi rikote sa meringom

Talasi rikote sa meringom

Napraviti tijesto prvo pomiješajte 2 jaja s mlijekom, a zatim dodajte ostale sastojke. U pleh stavite papir za pečenje i sipajte kompoziciju.

Za krem od sira pomiješajte ricottu sa šećerom, žumanjcima i esencijom vanilije. Sve ih miješamo u isto vrijeme. Prelijte kompoziciju preko pulta. Pazimo da na nekim mjestima stavimo više krem ​​sira, ta će područja stvarati "valove". Stavite pleh u rernu 30 minuta na 180 ° C.

U međuvremenu se pripremamo preljev od beze: umutiti belanca i dodati beli šećer i smeđi šećer po oko 4 kašike. Belanjke ravnomerno prelijte po kolaču u tepsiji i vratite ih u rernu na još 15 minuta. Da bismo znali da je kolač spreman, radimo test čačkalicama. Ako i dalje treba ostati u pećnici, preko beze stavite aluminijsku foliju da ne zagori.


Kolač sa sastojcima sa kremom za nees i beze sa orasima

  • 175 grama sirovog bjelanjka (tj. 6 bjelanjaka iz srednjih jaja)
  • 1 prstohvat soli
  • 250 grama šećera
  • 160 grama mlevenih oraha
  • 1 kašika ekstrakta vanile ili 1 kesica vanilin šećera
  • 4 jajeta srednje veličine
  • 1 prstohvat soli
  • 150 grama šećera
  • 1 kašika ekstrakta vanile ili 1 kesica vanilin šećera
  • 2 kašike kafe
  • 400 grama Covalact maslaca iz zemlje sa 80% masti, mekano
  • Ja sam koristila hrskavi biserni biser, možete koristiti naribanu tamnu čokoladu ili druge ukrase od čokolade, sjeckane orahe iz noža itd.

Ukratko, o sastojcima

Za početak, počnimo s kremom za njegu. Zasnovan je na kremi za kuhanje na pari, pa će mu trebati vremena da se ohladi. Prije toga pogledajte sliku sa donjim sastojcima. Zar ih nemate sve u frižideru ili ostavi? Vrlo su pristupačni sastojci, za ovu tortu s kremom za njegu i listovima beze s orahom, ne treba vam ništa skupo ili egzotično, senzacionalno ukusno.

Dakle, jaja, šećer, orasi, maslac i instant kafa, osim ovih, trebat će vam samo ekstrakt vanilije ili vanilin šećer i sol. A budući da za vrijeme praznika sigurno znam da svi prave kolače koji se obično koriste u žumanjcima, pa će toliko bjelanjaka ostati na zalihama, ova torta je dobra prilika za njihovu upotrebu.

Priprema kreme za njegu s maslacem

1. Stavite lonac vode na vatru, otprilike širine vaše ruke. Odabiremo zdjelu otpornu na toplinu koja pristaje na usta posude, tako da dno zdjele ne dodiruje kipuću vodu (bacamo više vode, ako je ima previše). Dok voda ključa, stavite u zdjelu 4 cijela jaja, vaniliju, sol i šećer (150 grama) i umutite ih žicom u obliku kruške tek toliko da se ukapni i počne stvarati laganu pjenu na površini.

2. Kad voda u šerpi proključa, prebacite činiju sa cijelim jajima na nju i dodajte kafu. Smanjite vatru na najnižu i počnite miješati, inzistirajući na dnu zdjele. Sastav u zdjeli mora se zagrijavati polako, iz pare, a ne izravnog kontakta s kipućom vodom, u protivnom riskiramo da dobijemo samo omlet.

3. Nastavljamo neprestano miješati, inzistirajući posebno na dnu i bočnim stranama zdjele. U ovoj fazi nemamo za cilj zgušnjavanje kreme po ko zna koji put, samo dobro zagrijavanje. Konzistencija kuhane pavlake, kad je gotova, trebala bi biti otprilike poput meda. Ako postane previše gusto u zdjeli, nije dobro, znači da sam dobio papara sa okusom kafe!

4. Kremu za njegu prenesite u čistu zdjelu i fleksibilnom lopaticom dobro ostružite posudu u kojoj smo je pripremali. Pre nego što nastavite, ostavite da se dobro ohladi. Kako bismo ubrzali hlađenje kreme, možemo je staviti u dvostruku zdjelu sa hladnom vodom, koju promijenimo nekoliko puta. Budite oprezni, voda nema nikakve veze sa kremom!

Priprema meringue vrha sa orahom

5. Sve dok se kremasta podloga dobro ohladi, imamo cijelo vrijeme na svijetu da se brinemo za pultu od orahove beze. Uključite pećnicu i postavite je na 150 ° C. U veću činiju stavite belanca i so. Tukli smo ih mikserom dok se ne stvori bijela pjena, poput snijega. Postepeno dodajte šećer i vanilu. Nastavljamo tući dok se šećer potpuno ne otopi i dok ne dobijemo sjajnu i čvrstu beze.

6. Dodajte sve mljevene orahe preko meringe i nježno je umiješajte lopaticom, kao što je prikazano na slici recept za biskvit sa orasima.

7. Izlijte kompoziciju u pleh obložen papirom za pečenje (dimenzije tepsije 42 * 33 cm). Sastav od beze dobro izravnati sa orasima i staviti peći u pećnicu na srednju visinu.

8. Pustite da se radna ploča peče 45-50 minuta, dok se rubovi ne odlijepe od papira za pečenje. Uklonite vrh pećnice i ostavite da se dobro ohladi.

Priprema kreme sa maslacem i maslacem

9. Dok se radna ploča ne ohladi, pripremite kremu kojom ćemo puniti kolač. Ova krema se pojavljuje, bilo da je s čokoladom, kao za Doboș, ili s kafom ness, što se tiče ove torte, ona nije jedna od onih krema od maslaca za koje se obično kaže da su „mučne“. To je izuzetno fina i ukusna krema u kojoj je omjer između maslaca i ostalih sastojaka koje sadrži oko 1: 1. Rezultat će biti pahuljasta krema, vrlo ugodnog okusa, ne preslatka i s odličnim držanjem.

Za kremu, maslac mora biti mekan, izvaditi iz frižidera nekoliko sati prije.

10. Stavite mekani maslac u posudu miksera i tucite velikom brzinom dok ne postane pjenast i poveća volumen.

11. Sastav sa kafom na pari, potpuno ohlađen, dodaje se pjenastom maslacu u 4 kriške. Snažno tucite mikserom nakon svake dodate nove rate. Nekoliko puta zaustavljamo mikser, grebamo zdjelu kremastom lopaticom koja se na nju drži i nastavljamo tući.

12. Konačno, dobivamo kremu za volumen, vrlo ukusnu i, kao što sam rekao, ne preslatku. Tako je, jer je vrh od beze od oraha prilično sladak, konačni okus kolača će biti uravnotežen.

Sklapanje torte

13. Meringue vrh s orahom, dobro ohlađen, potpuno se odvaja od papira za pečenje i nazubljenim nožem razreže na dva savršeno jednaka dijela. Iznad jedne polovice ravnomjerno rasporedite nešto više od polovice krema za njegu.

14. Dodajte drugu polovicu beze sa orasima, na nju rasporedite ostatak krema i poravnajte je što je moguće ravnomjernije.

15. Po vrhnju posipajte željeni ukras, naribanu čokoladu, sjeckani pečeni orah s noža, razne ukrase. Ukrasila sam ga hrskavim biserima jer su jako hrskavi i imaju odličan okus dobre čokolade, koja će ugodno upotpuniti aromu kolača. Sastavljeni kolač se hladi najmanje tri sata, najbolje preko noći, prije posluživanja i posluživanja.

Service

Za porcioniranje preporučujem korištenje vrlo oštrog noža. Nakon svakog rezanja treba ga natopiti vrućom vodom i obrisati čistim ručnikom. Izmjerite tortu, moja je bila 32 * 21 cm i nožem označite linije nakon kojih ste izrezali. Jednaki dijelovi tortu osiguravaju ugodan izgled. To nije visok kolač, visok je 3,5 cm, pa preporučujem da ga narežete na male komade (izvadio sam 28 komada). Skladištena u frižideru, kolač sa kremom za krem ​​i beze sa orahom neće se zalijepiti, pa se može lako poslužiti ručno i savršeno se uklapa u pladnjeve sa raznim kolačima.


Sastojci za tart od limuna s bezeom

Kako pripremiti radnu ploču od keksa za tart sa limunom sa beze

  1. Uključite pećnicu i zagrijte je na 180 ° C.
  2. U šerpi otopite puter. Što se tiče ukapljivanja, bez pregrijavanja, maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
  3. Izmrvljeni keksi u blenderu se pomiješaju sa otopljenim maslacem i ohlade na sobnu temperaturu.
  4. Pomiješajte dva sastojka dok ne dobijete homogen sastav. Izlijte kompoziciju u oblik sa uklonjivim zidovima promjera 24 cm.
  5. Rastegnuta je i pritisnuta da se zbije. Za to sam koristio gnječilicu za krompir, ali se može i sabiti rukama.
  6. Ova kora od keksa može se peći 5 & # 8211 10 minuta u pećnici na 180 ° C, nije obavezno, ja sam je pekla. Dok je radna ploča bila u pećnici, pripremite kremu od limuna, zaista je potrebno samo nekoliko minuta.

Recepti sa sirom bez šećera

Lemon cheesecake

Prva opcija je jednostavan recept za kolače od sira bez šećera. Kao što ćete vidjeti, vrlo se jednostavno priprema, a rezultat je jednostavno ukusan. Ove količine sastojaka su za malu porciju.

Sastojci za radnu površinu

Sastojci za kremu

  • 300 g (10 oz) krem ​​sira (odaberite laganu opciju za smanjenje kalorija)
  • 2 jaja
  • 1/2 kesice prirodnog zaslađivača bez kalorija
  • Džem bez šećera po ukusu (bobice ovom receptu daju nevjerovatan okus)
  • Kora limuna
  • Sok od limuna
  • Ulje ili maslac za podmazivanje posude

Način pripreme

  • Počnite sa radnom površinom: stavite zaslađivač u činiju i dodajte jaje. Dobro umutite dok sastojci ne postanu pjenasti.
  • Dodajte brašno i nastavite mućenje. Dobro umutite da unesete zrak u kompoziciju. Pult će dobiti zanimljivu teksturu.
  • Namažite odabrani oblik uljem ili maslacem i stavite tijesto u njega.
  • Pecite vrh u pećnici na niskoj temperaturi dok ne postane hrskavo i zlatno.
  • Za fil umutite dva preostala jaja sa ostatkom zaslađivača (1/2 kesice).
  • Pomiješajte krem ​​sir, limunov sok i koru pa nastavite mućenje.
  • Kad bude spremno, izvadite vrh iz pećnice i na njega sipajte fil.
  • Vratite kolač u rernu na 180 ° C. Vreme pečenja zavisi od rerne. Provjerite napredak. Trebalo bi da bude gotovo za 15 do 25 minuta.
  • Izvadite tepsiju iz rerne i ostavite da se kolač ohladi u njoj. Ako je pokušate izvaditi vruću, slomit će se. Sačekajte da se ohladi.
  • Zagrijte nekoliko kašika džema da se ukapni i stavite ga na kolač prije posluživanja.

Torta od sira sa listom kolačića

Ovaj recept za kolače od sira bez šećera idealan je ako nemate vremena za pripremu vrhnja. Vidjet ćete da će zamjena radne ploče u prvom receptu bazom kolačića dati iste rezultate, a vi ćete uštedjeti vrijeme.

Sastojci za radnu površinu

Sastojci za kremu

  • 600 g (21 oz) krem ​​sira
  • 5 jaja
  • 2 čaše prirodnog jogurta
  • Esencija vanilije
  • 3 kesice zaslađivača
  • Džem bez šećera
  • Opcionalno: borovnice, kupine, maline ili bilo koje voće koje odgovara odabranom džemu

Način pripreme

  • Kekse dobro zdrobite. Morate ih pretvoriti u vrlo male komade, bez prašine.
  • Otopite maslac u mikrotalasnoj, dodajte zdrobljeni keks i promiješajte.
  • Smjesu stavite u oblik namazan maslacem. Dobro pritisnite podlogu.
  • Pecite vrh u pećnici na 180 ° C (350 ° F) 5 minuta.
  • U posudi pomiješajte preostale sastojke kako biste napravili fil.
  • Izvadite podlogu iz pećnice i prelijte fil sa vrha.
  • Kolač pecite u rerni na 160 ° C (320 ° F) dok vrh ne počne da se boji. Vrijeme kuhanja ovisi o pećnici (obično 30 do 45 minuta).
  • Izvadite cheesecake iz pećnice i ostavite da se ohladi u zdjeli.
  • Ponovite gornja uputstva za ukrašavanje torte. Ako želite, dodajte voće.

Torta od sira bez šećera na čašu

Naš konačni recept za kolač od sira bez šećera vrlo je brz i izgleda spektakularno. Kako bi bilo napraviti jednostavan kolač od sira u čaši? Nudimo vam recept za 2 obroka.

Sastojci za podlogu

Sastojci za kremu

  • 100 g (4oz) grčkog jogurta
  • 100 g (4 oz) svježeg sira ili ricotte
  • 2 žlice džema od bobičastog voća bez šećera

Materijali

Način pripreme

  • U svaku šalicu ili čašu stavite 2 žlice granole. Odložite posuđe sa strane.
  • Svježi sir ili ricottu dobro promiješajte s grčkim jogurtom.
  • Smjesu podijelite u 2 šalice ili čaše.
  • Pokrijte svaku čašu ili čašu žlicom džema bez šećera i gotovi ste! Imate ukusan desert za manje od 3 minute.

Šta mislite o 3 recepta sa sirom bez šećera? Kao što možete vidjeti, desert može biti zdrav. Ovi recepti su ukusni i vrlo se jednostavno pripremaju. Probajte i vi!


Meringue check

Meringue check od: šećera, jaja, margarina, mlijeka, brašna, kakaa, limuna, praška za pecivo, vanilin šećera, soli.

Sastojak:

  • 350 g šećera
  • 3 jaja
  • 125 g margarina
  • 125 ml mleka
  • 2 čaše brašna
  • 2 kašike kakaa
  • kora od 1 limuna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 prstohvat soli

Način pripreme:

Žumanjke miješajte oko 20 minuta sa 250 g šećera i vanilin šećerom dok ne dobijete homogenu kremu svijetle boje u kojoj se kristali šećera više ne osjećaju.

Dodajte margarin narezan na kockice i nakon što se ponovo homogenizirate, postupno ulijte mlijeko, za to vrijeme neprestano miješajte, postepeno umiješajte sitno naribanu koricu limuna i prosijano brašno zajedno s praškom za pecivo.

Lim za tortu obložite papirom za pečenje i sipajte oko 65% sastava. Ostatak tijesta pomiješajte s kakaom u prahu i rasporedite kompoziciju po prvom. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na srednju vatru oko 30 minuta.

U međuvremenu, bjelanjke jako umutiti, s malo soli, pa dodati šećer i nastaviti miješati dok se kristali ne rastope.

Kad je kolač skoro pečen, uklonite pladanj i ravnomjerno rasporedite beze. Vratite pleh u rernu 15 minuta na laganu vatru dok se ne formira blago žućkasta kora.

Rubove kolača ogulite nožem i ostavite da se kolač ohladi. Dok ga jedete, režite ga na kriške nožem sa vlažnom oštricom.


Pahuljast desert - tart sa korom limuna i beze

Čini se da je kolače koje vidite u izlozima konditorskih proizvoda s kremastim punjenjem teško napraviti. Ovaj pahuljasti desert može nadmašiti bilo koju tortu koju kupite u slastičarnici. Imao bi slatki vrh poput keksa, hladnu kremu s limunom i pahuljasti preljev od beze koji se neće ispuhati kad ga izvadite iz pećnice. Pripremite žličicu jer ćete uskoro probati božanski desert!

  • 200 gr belog brašna
  • 110 g putera na sobnoj temperaturi
  • 50g staro
  • 1 ili
  • Prstohvat soli

Pustite maslac, narezan na kockice, da malo omekša na sobnoj temperaturi. U posudi blendera mutite dok ne postane pjenasto. Miješajte sa šećerom dok se ne pretvori u pahuljastu kremu. Odvojeno umutite jaje i postepeno ga unosite u kremu od maslaca.

Pomiješajte brašno s prstohvatom soli i sve to ulijte u kompoziciju. Lagano miješajte dok se brašno ne sjedini i krema ne postane gusta pa je možete stisnuti u kuglu.

Ručno spljoštite tijesto, zamotajte ga u plastičnu foliju i ostavite da se hladi 20-30 minuta dok se ne stvrdne.

U međuvremenu pripremite tacnu za tart prečnika 20-25 cm. Kad se tijesto stvrdne, oklagijom ga razvaljajte na radnom stolu obloženom brašnom. Morate dobiti krug promjera 5 cm veći od ladice i ne tanji od 3 mm.

Uzmite tijesto sa stola lagano omotano oklagijom i stavite ga u kalup za tart. Koristeći komad tijesta, zalijepite ga na zidove i rubove poslužavnika. Isecite testo previše.

Pecite testo na slepo 20-25 minuta u zagrejanoj rerni na 200 C / 6 na gasnom stupnju dok ne postane zlatno i blago hrskavo.

  • 3 jaja
  • 100 ml svježeg soka od limuna
  • 150 g oguljenog šećera od 3 limuna
  • 4 kašike putera na sobnoj temperaturi

U međuvremenu pripremite kremasti fil koji će upotpuniti kolač.

Umutite jaja sa šećerom i limunovim sokom u marini za pečenje dok se dobro ne sjedine. Držite na pari još 5-7 minuta dok ne postane tanka kremasta krema.

Kremu procijedite kroz gusto sito da uklonite sve grudvice. Odmah dodajte maslac narezan na kockice. Pazite da ih ne dodate sve odjednom jer riskirate da se smjesa razreže, odnosno da se formiraju grudvice i da voda iz maslaca izbije na površinu. Na kraju dodajte naribanu koricu 3 limuna.

Kremu izlijte u pleh sa pečenim tijestom i vratite u pećnicu nakon što ste snizili temperaturu na 180C / 4. Pecite 10 minuta, dok se krema malo ne stvrdne na površini, ali je još uvijek vodenasta u sredini.

Sve dok tart dobije oblik i boju u pećnici, možete pripremati beze. Bjelanjke miješajte velikom brzinom dok ne postanu tvrda pjena. Dodajte limunov sok i nastavite miješati nekoliko minuta. Sada dodajte šećer i kladite se dok se snijeg od bjelanjaka ne podigne u valovima.

Kad se krema stvrdne, izvadite tart iz pećnice i stavite bugarsku žlicu bezeta na tart. Počnite s rubovima i nastavite spiralno do sredine kolača.

Tako ukrašen kolač ponovo se stavlja u vruću pećnicu i peče još 10-15 minuta dok beze lagano ne porumene.

Ostavite tart da se ohladi i poslužite uz čašu bijelog vina.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše osobne podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook kompanije prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na donje dugme predstavlja vaš pristanak na USLOVE KOMENTARIRANE PLATFORME.


Talasi rikote sa meringom - Recepti

Pripremljeno s odličnim okusom, ali s malo masti i niskim kalorijama.

Sastojak:
1 i 1/4 šolje (300 ml) narezanih badema
1 šolja (250 ml) belanaca
1 šolja (250 ml) šećera
1 šolja (250 ml) šećera u prahu
1/2 kašičice (2 ml) soli.

Od ove kompozicije može se napraviti 15-18 oblaka.

Način pripreme:
Rernu zagrejte na 98 stepeni Celzijusa, obložite pleh papirom za pečenje i ostavite sa strane.

Bademe stavite u jedan sloj u suhi pladanj i pržite na umjerenoj vatri. Povremeno miješajte dok ne zamiriše, oko 2 minute. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

Mikserom umutiti belanca na srednjoj brzini 1-2 minuta, dodajući šećer u tri dela, čekajući 20 sekundi između delova. Miješajte dok se sastav ne zgruša.

Lopaticom pomiješajte šećer u prahu i sol te dodajte šalicu prženih badema.

Velikom kašikom smjesu stavite na papir za pečenje. Posuti oblake beze prženim bademima u tepsiji i staviti u rernu na 2 sata.

Isključite pećnicu i ostavite da se osuši preko noći. Oblaci se mogu čuvati u dobro zatvorenoj posudi do tri dana.

Podaci o prehrani za 18 obroka:
112 kalorija
3 g masti
0 g zasićene masti
2 g mononezasićenih masti
1 g polinezasićenih masti
19 g ugljikohidrata
3 g proteina
0 mg holesterola
1 g vlakana
20 mg kalcijuma
19 mg magnezijuma
90 mg natrijuma
68 mg kalijuma
1,6 mg vitamina E.


Talasi rikote sa meringom - Recepti

Voćna krema: voće i vrhnje, ili, kako bi se smanjio broj kalorija u pustinji, kremu se može zamijeniti nemasnim ricotta sirom, a za voće će se koristiti maline, borovnice, kupine ili jagode ili mješavina. .

Sastojak:
2 šolje (500 g) svežih malina
1 kašika + 2 kašičice šećera
1 žličica (5 ml) čistog ekstrakta vanilije
1 šolja (250 ml) ricotta sira
2 kašike (30 ml) sa stonom kremom od 10% masti
1 kašičica (5 g) kore pomorandže.

Način pripreme:
Preko 1/2 šolje bobičastog voća stavite žlicu šećera i vanilije i lagano promiješajte vilicom.
Mikserom stavite sir ricotta. Dodajte vrhnje i miješajte dok ne postane glatko.
Ostatak bobica dodajte u pire od ricotte podijeljen u četiri čaše ili zdjele za desert.
Ukrasite prvo očuvanim voćem i poslužite u 4 porcije.

Nutritivni sadržaj:
171 kalorija,
8 g proteina,
9 g masti (6 g zasićene masti),
15 g ugljikohidrata,
4 grama vlakana,
34 mg holesterola,
55 mg natrijuma.


Zagoreli šećerni kolač sa italijanskom beze

Zagrijana šećerna torta s talijanskom meringom, Tek kad spomenete zapečenu šećernu tortu, kiši mi u ustima, odmah mi um otrči do karamele, do nečega ukusnog i dobrog.

Sve je počelo kolačem mojih prijatelja Alexandrua i Melinde, koji prave najbolju sagorenu šećernu tortu, koja izgleda postaje sve bolja. Nisam više imao strpljenja i tražio sam recept, na koji je odgovor bio kratak i sa velikim i širokim osmijehom na licu mjesta, recept je toliko jednostavan da ga napravimo sa žlicom & # 8230 Bože rekao sam za sebe, oni rade čuda sa ovom žlicom, siguran sam da me ismijavaju. Zatim mi je Meli, jer je tako zovemo, ispričala priču o ovom šećernom kolaču, to je recept od Piri Neni, njene bake, koja nije pravila previše deserta, ali ovaj je bio zgodan i sa stanovišta sastojke, ali i način pripreme, cijeli dan je zauzeta cvijećem koje uzgaja u svom ogromnom vrtu.

Njegovo poboljšanje s talijanskom meringom s limetom došlo je s receptom koji smo dobili od njih, bilo je previše uobičajeno predstavljati ga kao takvog, pa sam dodala dodatnu boju i okus, kao iznenađenje za Alex i Meli,

Ostanite zajedno radi jednostavne liste sastojaka, ali i načina pripreme.

Ostale recepte za kolače, kekse / kolačiće i mnoge druge divne slatkiše, slatke ili posne, možete pronaći u odjeljku za deserte, kliknite ovdje ili na fotografiji.

Možete me pratiti i na Instagramu, kliknite na fotografiju.

Ili na Facebook stranici kliknite na fotografiju.

Rernu zagrejte na 150 stepeni Celzijusa.

Kako pripremiti karamel:

Šećer i ocat stavite u lonac i karamelizirajte na laganoj vatri. Kad dobije jantarnu boju, maknite s vatre i dobro rasporedite po cijeloj površini posude. Ostavite sa strane da se ohladi.

Kako pripremiti kremu:

U veliku zdjelu stavite jaja s mlijekom, šećerom, ekstraktom vanilije, soli u prahu i dobro promiješajte dok se šećer ne otopi.

Način pripreme radne ploče:

Jaja stavite u dobro opranu i odmašćenu zdjelu sa soli u prahu i tucite dok ne ostave lagane valove na površini.

Jajima postepeno dodavajte šećer i nastavite mutiti dok se šećer ne otopi i dok se ne stvori gusta pjena.

Postepeno unosite brašno u sastav jaja i miješajte lopaticom polaganim pokretima odozdo prema gore.

Sastav kreme stavite u šerpu sa karamelizovanim šećerom.

Kašikom stavite gornji sastav preko kreme i pecite 75 minuta.

Izvadite ga i ostavite na toplom dok ne dostigne sobnu temperaturu. Zatim ostavite da se ohladi do sledećeg dana. Musai mora ostati u frižideru preko noći.

Sutradan ga izvadimo iz frižidera i vrlo tankim nožem izvadimo s rubova posude i okrenemo na tanjur. Budite vrlo oprezni pri prevrtanju. Stavite tanjur na vrh i okrenite lonac s dnom prema gore, a tanjur ispod. Obrišite površinu kreme iznad radne površine ubrusom. Vratili smo ga u frižider.

Priprema za italijansku bezu:

Šećer sa sokom limete stavite na laganu vatru dok ne postigne temperaturu od 115 stepeni Celzijusa. Ako nemate termometar, stavite kap između prstiju, a ako vam na prstima ostavi kap, savršen je.

U međuvremenu, bjelanjke istucite s prstohvatom soli dok ne formiraju lagane oblike poput mekog snijega.

Vrući sirup dodajte direktno preko belanaca i mutite dok se potpuno ne ohladi.

Izvadite kolač iz frižidera i ponovo ga prelijte.

Beze i dekoracija naznačeni su da ih stavite najviše 2 sata prije posluživanja, inače će ostati.

Žlicom stavite ciklu na vrh i sa lopaticom sa strane. Uz pomoć plinskog gorionika lagano flambiramo vrh i bočne strane.


Ukrasite voćem i nanom. Beze se mogu staviti i na svaki komad prije posluživanja.


Uskrs sa punjenim tijestom i ricottom

Ovaj Uskrs sa punjenim tijestom i ricottom postala je omiljena u porodici i svaki put ćemo je pripremati za uskršnje praznike.

Nedugo zatim ćemo slaviti pravoslavni Uskrs i mislio sam da bi bilo lijepo pokazati vam hleb koje posebno volim.

Osim što je zgodan, ima i ukusno tijesto napunjeno orašastim plodovima i kakaom. Iznad je izuzetno dobra mješavina ricotte i grožđica.

Je recept vlastiti, mislio sam nekako kombinirati a testo za kolače punjene kakao kremom i orasima i krem ​​sirom od hleb. Rezultat je hleb apsolutno ukusno i kremasto na šta sam jako ponosna.
Nadam se da vam se sviđa i isprobajte, uvjeravam vas da je vrijedno truda.

* A ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan i dalje facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Video: . Молебен с акафистом перед иконой. Возглавляет Настоятель. (Oktobar 2021).