Tradicionalni recepti

Recept za biskvit od vanilije bez glutena

Recept za biskvit od vanilije bez glutena

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Slavski kolači
  • Rođendanska torta
  • Rođendanski biskvit

Ovaj biskvit nije samo bez glutena, već je i zaista svestran. Alternativno, možete koristiti recept za izradu kolačića ili muffina.

240 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 12

  • 235 g belog pirinčanog brašna
  • 100 g brašna od tapioke
  • 1 kašičica soli
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 3 kašičice praška za pecivo
  • 1 žličica ksantanske gume
  • 4 jaja
  • 250 g šećera u prahu
  • 150 ml majoneza
  • 250 ml mleka
  • 2 žličice ekstrakta vanilije bez glutena

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 25min› Spremno za: 35min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4. Namastite dvije okrugle kalupe za torte promjera 23 cm, a zatim pospite pirinčanim brašnom.
  2. Pomiješajte bijelo rižino brašno, brašno od tapioke, sol, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i ksantan gumu zajedno i ostavite sa strane.
  3. Pomiješajte jaja, šećer i majonez dok ne postane pjenasto. Dodajte mješavinu brašna, mlijeko i vaniliju i dobro promiješajte. Testo sipajte u pripremljene kalupe.
  4. Peći na 180 C / Gas 4 25 minuta. Kolači se peku kad se lagano dodirnu ili kada koktel štapić umetnut blizu središta izađe čist. Ostavite da se potpuno ohladi pa po želji smrznite se.

Teški sastojci

Brašno od tapioke može se pronaći u kineskim/istočnjačkim trgovinama, a ksantanska guma na internetu.
Kako biste ovaj recept učinili zaista bezglutenskim, pobrinite se da koristite prašak za pecivo bez glutena i druge sastojke bez glutena.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(244)

Recenzije na engleskom jeziku (218)

Napravila sam ovo za rođendansku tortu prijatelja. Obožavala je to! Kao i svi drugi, čak i oni koji ne sadrže gluten. Isprobajte ovaj biskvit - nećete biti razočarani! -20. Maj 2011

by eli

Ovo sam do sada pravio dva puta. Prvi put sam koristila obično rižino brašno koje kupujem u organskoj trgovini. Ispalo je dobro ... ali moglo se reći da je "bez glutena". Drugi put sam upotrijebio pirinčano brašno koje sam kupio na azijskom tržištu ... proizvedeno je na Tajlandu, i to super fino mljeveno (bilo je to rižino brašno, ne treba miješati sa brašnom od slatkog pirinča). Radilo je mnogo bolje i imalo je pravi okus. Ovo je odličan recept, sve dok koristite vrhunsko pirinčano brašno. (Počeo sam koristiti vrhunsko pirinčano brašno za sve pekare, i to čini ogromnu razliku.) --------------------------- --------------------------------- Također, pokušajte namjestiti brašno na 1 3/4 šolje tajlandskog pirinčanog brašna i 1 /2 brašna tapioke. Upravo sam uporedio ovo (verzija čokoladne torte) i čokoladnu tortu Pillsbury u kutiji. Tekstura gf kolača je prilično dobra (više nije žvakaća tekstura originalnog recepta.)-16. decembar 2006. godine

by Judy

Isprobala sam ovaj recept i otkrila da je jako dobar. Može se prilagoditi za mnoge druge deserte. Napravila sam tortu od ananasa naopako. Miješao sam i mlijeko sa pirinčanim brašnom dok sam pripremao druge sastojke i otkrio sam da je u ovom koraku kolač imao dobru teksturu. Dodajem i zdjelu vode u pećnicu dok kuham bez glutena jer dodaje vlagu, a pecivo je manje suho. veliki uspjeh sa ovim.-13. jun 2007


Moj recept za spužvastu tortu za školsku večeru bez glutena (bez mliječnih proizvoda, niska FODMAP)

U redu, pa možda postoje neke stvari o školskoj večeri koje bismo radije zaboravili (poput ćurki i dinosaurusa od puretine), ali desert definitivno ne spada u mene u tu kategoriju. Dakle, evo moje vjerne rekreacije omiljene iz djetinjstva i#8211 moj školski biskvit bez glutena recept …

Pa ko je ovdje jeo ovo kao desert u osnovnoj školi, poslužen vrućom kremom? Pitam samo zato što Mark nema pojma o čemu pričam o#8217m – bio je krcato dijete za ručak!

(zabavan dio je uvijek bio odlučivanje o tome ko je dobio kremu …, ali 9 puta od 10, niko to zapravo nije želio)

U usporedbi s nekim drugim desertima koje smo jeli – poput jogurta ili sira i keksa – ovo je bilo kao da ste osvojili džekpot kad ste imali#8217 i 4 godine. Apsolutno sam mrzio kad smo imali kolače za desert … uglavnom zato što su jeli tona grožđica u! Ja ’d provodim godine praveći potpuni nered po stolu, birajući ih sve!

Ali mislim, kako se jogurt može uporediti sa ovim za desert? Čak i da sam imao sreće da dobijem jogurt sa okusom toffeea, što nikada nisam učinio!

Osim toga, ponekad dobijemo ružičastu kremu i#8230, ali nemam pojma zašto je bila ružičasta, a ja je od tada sigurno nikad nisam imala!

Mislim da je ovaj desert postao tako lijepa uspomena na školske večere jednostavno zato što svaki dan u sedmici nije bio tako privlačan …

Čini mi se da se sjećam da sam bio vrlo razočarani onog dana kada su posluživali čorbu od puretine sa žilavom kašom, konzerviranom vodenom mrkvom i paradajzom od šljiva.

(To definitivno nije nešto što je ikada ušlo u naš sedmični plan obroka, 20 godina kasnije!)

Volio sam hotdogove u ponedjeljak, ali nisam siguran šta bi Jamie Oliver imao reći o tome?

Pa sam doslovno samo pogledao jelovnik za školske večere u mojoj staroj osnovnoj školi (da, iz nekog razloga je na mreži!) I wow – toliko se poboljšao – da je to nepravedno.

Ali pogodi šta? Vanilin biskvit sa kremom još je na jelovniku! Ali dodali su i da napravite svoje vlastite fajite, južno pržene goujone, pileću tikku masalu, slatku i kiselu piletinu za napajanje – gdje je to bilo kad sam bio klinac ?! Iako se čini da je iz nekog razloga sve posluženo slatkim kukuruzom, čak i slatko -kiselkastim!

Ima li vaša stara osnovna škola meni za školsku večeru na mreži? Idi pogledaj!

Ali čak i do dana današnjeg uvijek ću se sjećati kako sam sjedio u trpezariji na jednom od šesnaest stolova i čekao da nam kuhar donese hranu.

(da, iz nekog razloga su ga donijeli na naš stol)

Onda bi jedno od više djece u šestoj godini sve poslužilo za nama za stolom. Sjećam se da sam iz nekog razloga, kad smo imali jabuku za desert (još jedan dan džekpota), ja samo#8217d samo zamolio poslužitelj da mi da mrvicu jer mi se jabuka nije svidjela. Šta nije u redu sa mnom ?!

Čak sam nekoliko puta obavljao službenu dužnost dok sam bio stariji, a#8211 moja mama je bila tako ponosna.

U redu, mislim da ste čuli dovoljno o mojoj životnoj priči, pa na dalje sa školskim biskvitom bez glutena recept za večeru …

Obećavam vam da se upravo po ovome sjećam degustacije ovog deserta. Šteta što se sada ne mogu vratiti u osnovnu školu i zatražiti krišku … Vidim iz menija da sadrži gluten !!

(Svaka im čast što imaju alergene na jelovniku školske večere!)

No, čak i bez svih lijepih uspomena na ovo kao dijete, to je recept koji je mega-jednostavan za napraviti, izgleda zabavno i ima odličan okus. Nadam se da će vam to vratiti mnogo lijepih uspomena!

U redu, evo ovdje#8217 moj recept za biskvit za školsku večeru bez glutena …


  • SPUNGE SANDWICH
  • pola zrele banane
  • 125 g šećera u prahu
  • 6 kašika suncokretovog ulja
  • 1 kašika ekstrakta vanile
  • 150 g BESPLATNO samorastuće bijelo brašno
  • 4 kašike vode
  • ulje, za lim
  • PUNJENJE I DOPUNA
  • 4 kašike džema
  • 1 kašika šećera u prahu

Spužva bez glutena i pšenice

  1. Prethodno zagrejte rernu.
  2. Utrljajte malo ulja oko unutrašnjosti okruglog kalupa za torte 18 cm/7 & rdquo ili umetnite oblogu za pečenje.
  3. Ogulite i zdrobite bananu na tanjuru.
  4. Šećer, ulje i vaniliju stavite u veliku zdjelu i miješajte zajedno dok ne postane svijetlo i pahuljasto ili to radite u kuhaču.
  5. Dodajte brašno i vodu i dobro promiješajte.
  6. U tu smjesu umutite pasiranu bananu.
  7. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup za tortu i zagladite vrh.
  8. Pecite 30-35 minuta.
  9. Okrenite spužvu na rešetku i ostavite da se ohladi.
  1. Nožem za kruh pažljivo prerežite hladnu spužvu na pola vodoravno.
  2. Lagano podignite gornji dio.
  3. Donju polovicu spužve premažite džemom.
  4. Ponovo postavite gornju polovicu spužve.
  5. Po vrhu kolača prosijte šećer za glazuru.

Temperature

Vrijeme kuhanja

Ne razumijem ostale recenzije. Slijedio sam upute i kolač se uopće nije dizao. To je uništilo rođendansku tortu moje kćeri.

Zdravo, što se tiče vašeg upita zbog prirode ovog kolača i bez dodatka praška za pecivo i jaja, jedini porast bi trebao biti od sredstava za uzgoj koji se nalaze u našem brašnu za samoodgoj, a također i od banana koje će zauzvrat pomoći ukusno vlažna torta. Veliko hvala, Doves Farm.


Postoji nekoliko savjeta i trikova za postizanje prave teksture s ovim receptom za kolače od vanilije bez glutena. Prvo morate slijediti recept.

Toliko ljudi komentira postove s receptima govoreći da su napravili gomilu zamjena i da recept nije ispao. Ako napravite zamjenu, radite to sami.

Osim zamjene za mliječne proizvode, u ovom receptu nisam probala druge zamjene.

Drugo, želite miješati u pravo vrijeme, a ne miješati previše. Kada tučete ulje, šećer i jaja, poželjet ćete ga tući navedeno vrijeme.

Time se dodaje zrak koji zauzvrat pomaže kolaču da se podigne. Ako duže tučete, tijesto će se ukočiti.


Umutiti zajedno sa električnim metlicom, jaja, sirće i šećer.

Bit će potrebno 4-5 minuta da jaja, ocat i šećer formiraju krute vrhove.

Dodajte žumanjke, lepo umiješajte žumanjke. Nemojte umutiti.

Ovoj mešavini polako dodajte pirinčano brašno. Presavijte brašno. Nema potrebe dodavati brašno odjednom, učinite to na rate.

Sada dodajte kukuruzno brašno. Savijte kukuruzno brašno.

Sada u maloj zdjeli pomiješajte mlijeko, esenciju vanilije i ulje. Prebacite ovu smesu u testo za tortu.

Prebacite smesu za kolače u podmazan pleh. Po mogućnosti onaj sa uklonjivim obodom i postoljem.

Peći na 150 C 30 minuta.

Nakon 30 minuta povećajte temperaturu na 170C. Pecite 5 minuta.

Plz, imajte na umu da može potrajati i više vremena. To u potpunosti ovisi o vašoj pećnici, različitim pećnicama potrebno je različito vrijeme pečenja. Trik je u tome što kad vidite da se vrh zapeče, pomislite da je kolač takav. skoro gotovo.


Sponge Cake Memories — Moje prve godine u kuhinji

Moja mama je imala stare crkvene kuvare sa porodičnim receptima i ja sam ponekad sjedila i čitala ih satima. Volela sam da čitam kuvare. Bio bih fasciniran uparivanjem različitih sastojaka i omjerima koji su uspjeli za određene stvari.

Također sam bio opsjednut smišljanjem kako napraviti određene recepte, čak i kad nisam imao sve sastojke. Tamo gdje sam odrasla bilo je dobrih 35+ minuta udaljeno od bilo koje trgovine. Obično smo odlazili u grad 1 put sedmično po namirnice i snalazili smo se sa onim što smo imali do sljedećeg odlaska u kupovinu.

Ali ponekad bih pronašao recept koji sam upravo morao napraviti tog dana, ali ne bismo imali#8217t prave sastojke. Pročitala bih recept i proučila ga, razmišljajući o alternativama za te sastojke. Zatim ću otići do smočnice i proučiti smočnicu kako bih vidio čime bih mogao zamijeniti sastojke koje trenutno nemam.

Mislim da je to zaista ono što je iznjedrilo moju kreativnost u kuhinji. Naučio sam prilagođavati recepte kako bih koristio stvari koje sam imao pri ruci. Ponekad rezultati nisu bili tako sjajni, ali ponekad su bili mrvica.

I dalje to radim do danas. Ponekad ću naići na recept koji moram samo isprobati, ali možda nemam sve sastojke. Iako sada živim u centru grada, ne želim često otići skretati do trgovine i nabaviti sve što mi nedostaje.

Smiješno je kako nisam razmišljao o tim starim spužvastim kolačima koje sam pravio dok sam odrastao dok nisam za vas napisao ovaj recept. Kad sam se osvrnuo na to vrijeme kuhanja i pečenja u kuhinji moje mame, premjestio sam se u vrijeme koje je bilo zaista radosno. S ljubavlju se osvrćem na tu djevojčicu i moram se nasmiješiti jer nije imala pojma koliko će hrane odigrati ulogu u njenom životu.


Celiac Sanctuary

Osnovni biskvit od vanilije, bez glutena i mliječnih proizvoda, zaista jednostavan za napraviti, a ovo može biti osnova za mnoštvo različitih kolača, od vilinskih do rođendanskih. Ovaj recept možete učiniti i bez mliječnih proizvoda, jednostavno koristeći bilo koji margarin i mlijeko. Ako niste najsigurniji u pekaru, obična spužva je uvijek najbolje mjesto za početak.

Ovaj recept je.

  • FODMAP Prijateljski
  • Vegetarijanska

Sastojci

  • Vrijeme pripreme: 15 min
  • Vrijeme kuhanja: 30 min
  • Ovaj recept čini 10 kriški

Ovaj recept je besplatan.

Metoda

2. Kremom izmiksajte suncokretov namaz i šećer viljuškom dok ne dobijete lijepu glatku kremu

3. U vrču umutite jaja, esenciju vanile i mleko bez mleka.

4. Dodajte ksantansku gumu u svoje brašno

5. Dodajte malo mješavine jaja u mješavinu šećera i umutite drvenom kašikom, ponovite s malo brašna, izmjenjujte to dvoje dok se ne potroše sve mješavine jaja i brašna.

6. Namastite dva kalupa za sendviče namazom od suncokreta

7. Dodajte jednaku količinu smjese za kolače u oba kalupa i stavite peći 20-30 minuta dok ne porumeni i prokuha.

8. Izvadite iz pećnice i ohladite na rešetki

9. Kad se ohlade, sjedinite kremu od šećera i suncokreta dok ne postane glatka, rasporedite po jednoj od spužvi, a drugu spužvu položite na nju.


Spužva kolač od vanilije i#8211 bez glutena

Ovaj recept za spužvu bez žitarica napravila sam za upotrebu u čokoladnim lamingtonima bez glutena. Bilo je savršeno. Možete ga držati kao jednostavan lagani kolač, ili ga možete spojiti s nekim od niže navedenih kombinacija aroma.

SASTOJCI

SLUŽI: 2

U velikoj zdjeli umutite jaja, kokosovo mlijeko, ekstrakt vanilije i med.

Dodajte tome bademovo brašno, kokosovo brašno, so i sodu bikarbonu.

Mutite pjenjačom sastojke dok se dobro ne sjedine i glatko tijesto.

Namastite posudu za pečenje i ulijte tijesto. Koristio sam četvrtastu posudu 20 x 20 cm.

Pecite 30 minuta, a zatim ohladite 1 sat

Kako biste ovo učinili zanimljivijim, možete isprobati nekoliko sjajnih kombinacija


Spužvasti kolačići/kolačići bez glutena

Mislim da kad je pečenje u pitanju, svako ima jedan od onih recepata na koje se uvijek okreće prilikom pečenja određenih stvari. Za mene, kada je kolač u pitanju, postoji jedan recept koji mi najviše odgovara prilikom pečenja vanilije i Spužvasti kolač recepti. Nadahnut, ali recept koji sam pronašao prije mnogo godina, naš spužvasti kolač bez glutena postao je baza za mnoge recepte za kolače i kolače koje sam godinama stvarao s odličnim rezultatima.

Oduvijek sam bio strastveni pekar, a prije nego što sam prešao bez glutena postojao je niz recepata za kolače koje sam imao, ali među njima je bio i recept za spužvastu tortu sa cakeboss.com koji je brzo postao jedan od mojih omiljenih.

S godinama sam napravio nekoliko izmjena (kao i svi) kako bih bio po mom ukusu, malo lakši i naravno bez glutena. Čak sam prepolovila recept i upotrijebila ga za stvaranje izvrsnih kolačića sa spužvom koji su svaki put hit!

Koristio sam ovaj recept i tehniku ​​za izradu svog hljeba s limunom, kolačića od spužve sa citrusima, kolača od naranče i još mnogo toga. U posljednje vrijeme koristila sam ga za pravljenje torte od ananasa naopačke koja je za moju mamu bila pravi hit. (To je njen omiljeni kolač.)

No, bez obzira na to kako ga okusili, osnovna tehnika je ono što ovu tortu čini pobjednicom.


Recept za viktorijanski spužvasti kolač bez glutena

Ovog mjeseca navršava se jedna godina od postojanja mog bloga o hrani. Ono što je počelo kao zabavni sporedni hobi između školovanja i polaska u školu brzo se razvilo u potpunu strast prema stylingu hrane i fotografiji. Kakvo je to ukusno i uzbudljivo putovanje proteklo 12 mjeseci.

Kako bih proslavila prvi rođendan svog bloga, odlučila sam se vratiti osnovama i ispeći suštinsku slavljeničku tortu – klasičnu viktorijansku spužvastu tortu bez glutena s džemom i kremom. Šta ne treba voljeti u mekoći kao u oblaku, spužvasti slojevi zajedno sa šlagom od šlaga i domaćim džemom?

Ključ sjajnog biskvita je zrak, puno i puno toga. Morate raditi brzo i nježno kako biste u svaku fazu procesa pečenja unijeli što je moguće više zraka. Spužva je prilično jednostavan kolač za savladavanje i savršen za one koji tek počinju peći jer postoji samo nekoliko osnovnih sastojaka ostave i jednostavnih pravila kojih se morate pridržavati.

Moja tri bitna savjeta su-

  1. Uverite se da su vaša jaja na sobnoj temperaturi jer hladna jaja neće sadržavati toliko vazduha kao jaja sobne temperature.
  2. Trostruko prosijte brašno kako biste zajamčili laganu i pahuljastu teksturu. Ne preskačite ovaj korak, to je kritično.
  3. Vrlo nježno prelazite brašno kroz tijesto jednu po jednu, tankom gumenom lopaticom kako biste zadržali zrak i ravnomjerno rasporedili brašno. Za početak samo presavijte žlicu brašna odjednom kako biste ga lakše uključili u tijesto. Prilikom preklapanja pazite da stružete po dnu zdjele jer brašno nastoji potonuti na dno pa morate uloviti brašno kako biste izbjegli grudve brašna u spužvi.

Ovaj recept bez glutena brzo će postati vaš novi omiljeni osnovni rođendanski recept za biskvit. Sve što trebate učiniti je staviti kuhalo za vodu i označiti ga oznakom "provjereni porodični klasik". Uživajte!


Pogledajte video: Sadə bisqivitlə ən dadlı bananlı tort resepti (Oktobar 2021).