Tradicionalni recepti

Ugljenisana meksička kukuruzna salata

Ugljenisana meksička kukuruzna salata

Sastojci

  • 2 žlice ulja od uljane repice
  • 8 klasova kukuruza
  • Košer sol
  • Svježe mljeveni crni papar
  • 1/4 šolje majoneze
  • 1/4 šolje pavlake ili grčkog jogurta
  • 2 kašičice paprike
  • 1 kašika kajenskog bibera
  • 2 kašičice soka od limete
  • 8 unci feta ili cotija
  • 2 kašike iseckanog cilantra

Upute

Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.

Zrna kukuruza nasjeckajte sa klipa. Dodajte kukuruz u tavu s malo prstohvata soli i nekoliko okretaka papra. Kuhajte, povremeno miješajući, 10-15 minuta, dok ne porumeni.

U velikoj zdjeli pomiješajte majonez, pavlaku, papriku, kajenski sok i sok od limete. Dodajte kukuruz i promiješajte da se premaže. Umiješajte fetu i cilantro. Poslužite toplo ili hladno.

Nutritivne činjenice

Servings8

Kalorije po obroku296

Ekvivalent folata (ukupno) 61µg15%

Riboflavin (B2) 0,4 mg 21,9%


Ako uživate u kukuruzu na žaru samo s maslacem i solju, propustit ćete. Uzmite samo jedan zalogaj meksičkog uličnog kukuruza, zvanog elote, i znat ćete zašto je postao iznimno popularan u Sjedinjenim Državama. Ugljenisani klasni kukuruz prekriven je bogatom, tankom kremom premazanom slanim sirom kotije posipanom čilijem u prahu i završenim sa malo limete. Ovo zadimljeno, kremasto, svijetlo, slano uho ima samo jedan ulov: neuredno je za jesti.

Neki dobavljači nude elote u obliku salate (esquites), sa ugljenisanim zrncima slojevitim ili pomiješanim sa ukrasima. Dobivate idealan omjer okusa i tekstura u svakom zalogaju, ali uz praktičnost vilice. Htjeli smo napraviti recept za ovaj prilog prepun okusa čak i kad nismo pekli roštilj.

Kako bismo ugarili kukuruz i dali salati njen prepoznatljiv okus, okrenuli smo se prema štednjaku. Odrezali smo zrna klipa kako bi više zrna moglo doći u dodir s toplinom, a zatim ih skuhali u dvije serije, poklopljeno, da zadrže paru. Nakon samo nekoliko minuta, kukuruz na dnu bio je savršeno ugljenisan, a ostatak je bio sočan i nježan.

Bilo je vreme da se jelo obuče. Meksičku kremu može biti teško pronaći, ali kombinacija majoneze, pavlake i soka limete proizvela je sličnu kremastu boju i još bolje se prilijepila uz kukuruz. Da bismo salati dali toplinu i zalogaj, umiješali smo malo narezanog serrano čilea, čili u prahu i češnjaka koje smo prepekli u praznoj tavi nakon kuhanja kukuruza. Konačno, nakon što se smjesa ohladila, ubacili smo cilantro, mladi luk i malo slanog izmrvljenog kotija sira.

Sljedeći put kada budemo žudjeli za svojim omiljenim načinom jela kukuruz, možemo napraviti šaržu za manje vremena nego što je potrebno za paljenje roštilja.


Ako uživate u kukuruzu na žaru samo s maslacem i solju, propustit ćete. Uzmite samo jedan zalogaj meksičkog uličnog kukuruza, zvanog elote, i znat ćete zašto je postao iznimno popularan u Sjedinjenim Državama. Ugljenisani klasni kukuruz prekriven je bogatom, tankom kremom premazanom slanim sirom kotije posipanom čilijem u prahu i završenim sa malo limete. Ovo zadimljeno, kremasto, svijetlo, slano uho ima samo jedan ulov: neuredno je za jesti.

Neki dobavljači nude elote u obliku salate (esquites), sa ugljenisanim zrncima slojevitim ili pomiješanim sa ukrasima. Dobivate idealan omjer okusa i tekstura u svakom zalogaju, ali uz praktičnost vilice. Htjeli smo napraviti recept za ovaj prilog prepun okusa čak i kad nismo pekli roštilj.

Kako bismo ugarili kukuruz i dali salati njen prepoznatljiv okus, okrenuli smo se prema štednjaku. Odrezali smo zrna klipa kako bi više zrna moglo doći u dodir s toplinom, a zatim ih skuhali u dvije serije, poklopljeno, da zadrže paru. Nakon samo nekoliko minuta, kukuruz na dnu bio je savršeno ugljenisan, a ostatak je bio sočan i nježan.

Bilo je vreme da se jelo obuče. Meksičku kremu može biti teško pronaći, ali kombinacija majoneze, kisele pavlake i soka limete proizvela je sličnu kremastu boju i još bolje se prilijepila uz kukuruz. Da bismo salati dali toplinu i zalogaj, umiješali smo malo narezanog serrano čilea, čili u prahu i češnjaka koje smo prepekli u praznoj tavi nakon kuhanja kukuruza. Konačno, nakon što se smjesa ohladila, ubacili smo cilantro, mladi luk i malo slanog izmrvljenog kotija sira.

Sljedeći put kad budemo žudjeli za svojim omiljenim načinom jela kukuruz, možemo napraviti šaržu za manje vremena nego što je potrebno za paljenje roštilja.


Ako uživate u kukuruzu na žaru samo s maslacem i solju, propustit ćete. Uzmite samo jedan zalogaj meksičkog uličnog kukuruza, zvanog elote, i znat ćete zašto je postao iznimno popularan u Sjedinjenim Državama. Ugljenisani klasni kukuruz prekriven je bogatom, tankom kremom premazanom slanim sirom kotije posipanom čilijem u prahu i završenim sa malo limete. Ovo zadimljeno, kremasto, svijetlo, slano uho ima samo jedan ulov: neuredno je za jesti.

Neki dobavljači nude elote u obliku salate (esquites), sa ugljenisanim zrncima slojevitim ili pomiješanim sa ukrasima. Dobivate idealan omjer okusa i tekstura u svakom zalogaju, ali uz praktičnost vilice. Htjeli smo napraviti recept za ovaj prilog prepun okusa čak i kad nismo pekli roštilj.

Kako bismo ugarili kukuruz i dali salati njen prepoznatljiv okus, okrenuli smo se prema štednjaku. Odrezali smo zrna klipa kako bi više zrna moglo doći u dodir s toplinom, a zatim ih skuhali u dvije serije, poklopljeno, da zadrže paru. Nakon samo nekoliko minuta, kukuruz na dnu bio je savršeno ugljenisan, a ostatak je bio sočan i nježan.

Bilo je vreme da se jelo obuče. Meksičku kremu može biti teško pronaći, ali kombinacija majoneze, pavlake i soka limete proizvela je sličnu kremastu boju i još bolje se prilijepila uz kukuruz. Da bismo salati dali toplinu i zagrizli, umiješali smo malo narezanog serrano čilea, čili u prahu i češnjaka koje smo prepekli u praznoj tavi nakon kuhanja kukuruza. Konačno, nakon što se smjesa ohladila, ubacili smo cilantro, mladi luk i malo slanog izmrvljenog kotija sira.

Sljedeći put kada budemo žudjeli za svojim omiljenim načinom jela kukuruz, možemo napraviti šaržu za manje vremena nego što je potrebno za paljenje roštilja.


Ako uživate u kukuruzu na žaru samo s maslacem i solju, propustit ćete. Uzmite samo jedan zalogaj meksičkog uličnog kukuruza, zvanog elote, i znat ćete zašto je postao iznimno popularan u Sjedinjenim Državama. Ugljenisani klasni kukuruz prekriven je bogatom, tankom kremom premazanom slanim sirom kotije posipanom čilijem u prahu i završenim sa malo limete. Ovo zadimljeno, kremasto, svijetlo, slano uho ima samo jedan ulov: neuredno je za jesti.

Neki dobavljači nude elote u obliku salate (esquites), sa ugljenisanim zrncima slojevitim ili pomiješanim sa ukrasima. Dobivate idealan omjer okusa i tekstura u svakom zalogaju, ali uz praktičnost vilice. Htjeli smo napraviti recept za ovaj prilog prepun okusa čak i kad nismo pekli roštilj.

Kako bismo ugarili kukuruz i dali salati njen prepoznatljiv okus, okrenuli smo se prema štednjaku. Odrezali smo zrna klipa kako bi više zrna moglo doći u dodir s toplinom, a zatim ih skuhali u dvije serije, poklopljeno, da zadrže paru. Nakon samo nekoliko minuta, kukuruz na dnu bio je savršeno ugljenisan, a ostatak je bio sočan i nježan.

Bilo je vreme da se jelo obuče. Meksičku kremu može biti teško pronaći, ali kombinacija majoneze, pavlake i soka limete proizvela je sličnu kremastu boju i još bolje se prilijepila uz kukuruz. Da bismo salati dali toplinu i zalogaj, umiješali smo malo narezanog serrano čilea, čili u prahu i češnjaka koje smo prepekli u praznoj tavi nakon kuhanja kukuruza. Konačno, nakon što se smjesa ohladila, ubacili smo cilantro, mladi luk i malo slanog izmrvljenog kotija sira.

Sljedeći put kad budemo žudjeli za svojim omiljenim načinom jela kukuruz, možemo napraviti šaržu za manje vremena nego što je potrebno za paljenje roštilja.


Ako uživate u kukuruzu na žaru samo s maslacem i solju, propustit ćete. Uzmite samo jedan zalogaj meksičkog uličnog kukuruza, zvanog elote, i znat ćete zašto je postao iznimno popularan u Sjedinjenim Državama. Ugljenisani klasni kukuruz prekriven je bogatom, tankom kremom premazanom slanim sirom kotije posipanom čilijem u prahu i završenim sa malo limete. Ovo zadimljeno, kremasto, svijetlo, slano uho ima samo jedan ulov: neuredno je za jesti.

Neki dobavljači nude elote u obliku salate (esquites), sa ugljenisanim zrncima slojevitim ili pomiješanim sa ukrasima. Dobivate idealan omjer okusa i tekstura u svakom zalogaju, ali uz praktičnost vilice. Htjeli smo napraviti recept za ovaj prilog prepun okusa čak i kad nismo pekli roštilj.

Kako bismo ugarili kukuruz i dali salati njen prepoznatljiv okus, okrenuli smo se prema štednjaku. Odrezali smo zrna klipa kako bi više zrna moglo doći u dodir s toplinom, a zatim ih skuhali u dvije serije, poklopljeno, da zadrže paru. Nakon samo nekoliko minuta, kukuruz na dnu bio je savršeno ugljenisan, a ostatak je bio sočan i nježan.

Bilo je vreme da se jelo obuče. Meksičku kremu može biti teško pronaći, ali kombinacija majoneze, pavlake i soka limete proizvela je sličnu kremastu boju i još bolje se prilijepila uz kukuruz. Da bismo salati dali toplinu i zagrizli, umiješali smo malo narezanog serrano čilea, čili u prahu i češnjaka koje smo prepekli u praznoj tavi nakon kuhanja kukuruza. Konačno, nakon što se smjesa ohladila, ubacili smo cilantro, mladi luk i malo slanog izmrvljenog kotija sira.

Sljedeći put kad budemo žudjeli za svojim omiljenim načinom jela kukuruz, možemo napraviti šaržu za manje vremena nego što je potrebno za paljenje roštilja.


Ako uživate u kukuruzu na žaru samo s maslacem i solju, propustit ćete. Uzmite samo jedan zalogaj meksičkog uličnog kukuruza, zvanog elote, i znat ćete zašto je postao iznimno popularan u Sjedinjenim Državama. Ugljenisani klasni kukuruz prekriven je bogatom, tankom kremom premazanom slanim sirom kotije posipanom čilijem u prahu i završenim sa malo limete. Ovo zadimljeno, kremasto, svijetlo, slano uho ima samo jedan ulov: neuredno je za jesti.

Neki dobavljači nude elote u obliku salate (esquites), sa ugljenisanim zrncima slojevitim ili pomiješanim sa ukrasima. Dobivate idealan omjer okusa i tekstura u svakom zalogaju, ali uz praktičnost vilice. Htjeli smo napraviti recept za ovaj prilog prepun okusa čak i kad nismo pekli roštilj.

Kako bismo ugarili kukuruz i dali salati njen prepoznatljiv okus, okrenuli smo se prema štednjaku. Odrezali smo zrna klipa kako bi više zrna moglo doći u dodir s toplinom, a zatim ih skuhali u dvije serije, poklopljeno, da zadrže paru. Nakon samo nekoliko minuta, kukuruz na dnu bio je savršeno ugljenisan, a ostatak je bio sočan i nježan.

Bilo je vreme da se jelo obuče. Meksičku kremu može biti teško pronaći, ali kombinacija majoneze, kisele pavlake i soka limete proizvela je sličnu kremastu boju i još bolje se prilijepila uz kukuruz. Da bismo salati dali toplinu i zagrizli, umiješali smo malo narezanog serrano čilea, čili u prahu i češnjaka koje smo prepekli u praznoj tavi nakon kuhanja kukuruza. Konačno, nakon što se smjesa ohladila, ubacili smo cilantro, mladi luk i malo slanog izmrvljenog kotija sira.

Sljedeći put kada budemo žudjeli za svojim omiljenim načinom jela kukuruz, možemo napraviti šaržu za manje vremena nego što je potrebno za paljenje roštilja.


Ako uživate u kukuruzu na žaru samo s maslacem i solju, propustit ćete. Uzmite samo jedan zalogaj meksičkog uličnog kukuruza, zvanog elote, i znat ćete zašto je postao iznimno popularan u Sjedinjenim Državama. Ugljenisani klasni kukuruz prekriven je bogatom, tankom kremom premazanom slanim sirom kotije posipanom čilijem u prahu i završenim sa malo limete. Ovo zadimljeno, kremasto, svijetlo, slano uho ima samo jedan ulov: neuredno je za jesti.

Neki dobavljači nude elote u obliku salate (esquites), sa ugljenisanim zrncima slojevitim ili pomiješanim sa ukrasima. Dobivate idealan omjer okusa i tekstura u svakom zalogaju, ali uz praktičnost vilice. Htjeli smo napraviti recept za ovaj prilog prepun okusa čak i kad nismo pekli roštilj.

Kako bismo ugarili kukuruz i dali salati njen prepoznatljiv okus, okrenuli smo se prema štednjaku. Odrezali smo zrna klipa kako bi više zrna moglo doći u dodir s toplinom, a zatim ih skuhali u dvije serije, poklopljeno, da zadrže paru. Nakon samo nekoliko minuta, kukuruz na dnu bio je savršeno ugljenisan, a ostatak je bio sočan i nježan.

Bilo je vreme da se jelo obuče. Meksičku kremu može biti teško pronaći, ali kombinacija majoneze, pavlake i soka limete proizvela je sličnu kremastu boju i još bolje se prilijepila uz kukuruz. Da bismo salati dali toplinu i zagrizli, umiješali smo malo narezanog serrano čilea, čili u prahu i češnjaka koje smo prepekli u praznoj tavi nakon kuhanja kukuruza. Konačno, nakon što se smjesa ohladila, ubacili smo cilantro, mladi luk i malo slanog izmrvljenog kotija sira.

Sljedeći put kad budemo žudjeli za svojim omiljenim načinom jela kukuruz, možemo napraviti šaržu za manje vremena nego što je potrebno za paljenje roštilja.


Ako uživate u kukuruzu na žaru samo s maslacem i solju, propustit ćete. Uzmite samo jedan zalogaj meksičkog uličnog kukuruza, zvanog elote, i znat ćete zašto je postao iznimno popularan u Sjedinjenim Državama. Ugljenisani klasni kukuruz prekriven je bogatom, tankom kremom premazanom slanim sirom kotije posipanom čilijem u prahu i završenim sa malo limete. Ovo zadimljeno, kremasto, svijetlo, slano uho ima samo jedan ulov: neuredno je za jesti.

Neki dobavljači nude elote u obliku salate (esquites), sa ugljenisanim zrncima slojevitim ili pomiješanim sa ukrasima. Dobivate idealan omjer okusa i tekstura u svakom zalogaju, ali uz praktičnost vilice. Htjeli smo napraviti recept za ovaj prilog prepun okusa čak i kad nismo pekli roštilj.

Kako bismo ugarili kukuruz i dali salati njen prepoznatljiv okus, okrenuli smo se prema štednjaku. Odrezali smo zrna klipa kako bi više zrna moglo doći u dodir s toplinom, a zatim ih skuhali u dvije serije, poklopljeno, da zadrže paru. Nakon samo nekoliko minuta, kukuruz na dnu bio je savršeno ugljenisan, a ostatak je bio sočan i nježan.

Bilo je vreme da se jelo obuče. Meksičku kremu može biti teško pronaći, ali kombinacija majoneze, kisele pavlake i soka limete proizvela je sličnu kremastu boju i još bolje se prilijepila uz kukuruz. Da bismo salati dali toplinu i zagrizli, umiješali smo malo narezanog serrano čilea, čili u prahu i češnjaka koje smo prepekli u praznoj tavi nakon kuhanja kukuruza. Konačno, nakon što se smjesa ohladila, ubacili smo cilantro, mladi luk i malo slanog izmrvljenog kotija sira.

Sljedeći put kad budemo žudjeli za svojim omiljenim načinom jela kukuruz, možemo napraviti šaržu za manje vremena nego što je potrebno za paljenje roštilja.


Ako uživate u kukuruzu na žaru samo s maslacem i solju, propustit ćete. Uzmite samo jedan zalogaj meksičkog uličnog kukuruza, zvanog elote, i znat ćete zašto je postao iznimno popularan u Sjedinjenim Državama. Ugljenisani klasni kukuruz prekriven je bogatom, tankom kremom premazanom slanim sirom kotije posipanom čilijem u prahu i završenim sa malo limete. Ovo zadimljeno, kremasto, svijetlo, slano uho ima samo jedan ulov: neuredno je za jesti.

Neki dobavljači nude elote u obliku salate (esquites), sa ugljenisanim zrncima slojevitim ili pomiješanim sa ukrasima. Dobivate idealan omjer okusa i tekstura u svakom zalogaju, ali uz praktičnost vilice. Htjeli smo napraviti recept za ovaj prilog prepun okusa čak i kad nismo pekli roštilj.

Kako bismo ugarili kukuruz i dali salati njen prepoznatljiv okus, okrenuli smo se prema štednjaku. Odrezali smo zrna klipa kako bi više zrna moglo doći u dodir s toplinom, a zatim ih skuhali u dvije serije, poklopljeno, da zadrže paru. Nakon samo nekoliko minuta, kukuruz na dnu bio je savršeno ugljenisan, a ostatak je bio sočan i nježan.

Bilo je vreme da se jelo obuče. Meksičku kremu može biti teško pronaći, ali kombinacija majoneze, pavlake i soka limete proizvela je sličnu kremastu boju i još bolje se prilijepila uz kukuruz. Da bismo salati dali toplinu i zalogaj, umiješali smo malo narezanog serrano čilea, čili u prahu i češnjaka koje smo prepekli u praznoj tavi nakon kuhanja kukuruza. Konačno, nakon što se smjesa ohladila, ubacili smo cilantro, mladi luk i malo slanog izmrvljenog kotija sira.

Sljedeći put kad budemo žudjeli za svojim omiljenim načinom jela kukuruz, možemo napraviti šaržu za manje vremena nego što je potrebno za paljenje roštilja.


Ako uživate u kukuruzu na žaru samo s maslacem i solju, propustit ćete. Uzmite samo jedan zalogaj meksičkog uličnog kukuruza, zvanog elote, i znat ćete zašto je postao iznimno popularan u Sjedinjenim Državama. Ugljenisani klasni kukuruz prekriven je bogatom, tankom kremom premazanom slanim sirom kotije posipanom čilijem u prahu i završenim sa malo limete. Ovo zadimljeno, kremasto, svijetlo, slano uho ima samo jedan ulov: neuredno je za jesti.

Neki dobavljači nude elote u obliku salate (esquites), sa ugljenisanim zrncima slojevitim ili pomiješanim sa ukrasima. Dobivate idealan omjer okusa i tekstura u svakom zalogaju, ali uz praktičnost vilice. Htjeli smo napraviti recept za ovaj prilog prepun okusa čak i kad nismo pekli roštilj.

Kako bismo ugarili kukuruz i dali salati njen prepoznatljiv okus, okrenuli smo se prema štednjaku. Odrezali smo zrna klipa kako bi više zrna moglo doći u dodir s toplinom, a zatim ih skuhali u dvije serije, poklopljeno, da zadrže paru. Nakon samo nekoliko minuta, kukuruz na dnu bio je savršeno ugljenisan, a ostatak je bio sočan i nježan.

Bilo je vreme da se jelo obuče. Meksičku kremu može biti teško pronaći, ali kombinacija majoneze, pavlake i soka limete proizvela je sličnu kremastu boju i još bolje se prilijepila uz kukuruz. Da bismo salati dali toplinu i zagrizli, umiješali smo malo narezanog serrano čilea, čili u prahu i češnjaka koje smo prepekli u praznoj tavi nakon kuhanja kukuruza. Konačno, nakon što se smjesa ohladila, ubacili smo cilantro, mladi luk i malo slanog izmrvljenog kotija sira.

Sljedeći put kad budemo žudjeli za svojim omiljenim načinom jela kukuruz, možemo napraviti šaržu za manje vremena nego što je potrebno za paljenje roštilja.


Pogledajte video: MEKSIČKA SALATA - brza i osvežavajuća (Oktobar 2021).